um ótimo

MEIO AMBIENTE
Distribuição Gratuita
Dicas para não
desperdiçar água
em casa
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Santana:
um ótimo
bairro para
viver bem
Santana é o principal bairro
da zona norte, que nasceu a
partir de um dos mais antigos
núcleos de povoamento da
cidade, próximo ao rio Tietê,
no século 18. Mesmo sendo
um bairro que guarda muita
história, em seus 229 anos
de vida, o desenvolvimento
urbano é uma das principais
características da região.
Santana é um bairro que
possui amplo comércio, com
vários edifícios comerciais,
agências bancárias, supermercados, restaurantes e um
grande número de lojas, fortemente concentradas na rua
Voluntários da Pátria, uma
das principais na região. Ao
longo de seus quase cinco
quilômetros de extensão, na
Voluntários da Pátria há um
pequeno shopping, a Galeria Santana, alguns colégios
e faculdades, cinco hospitais
Edição 2023
Junho • 2013
e vários edifícios comerciais
e residenciais. O metro também passa pela avenida, através da Estação Santana (Linha
1 – Azul), que liga a região à
zona sul da capital.
A parte alta do bairro apresenta um comércio específico
para a classe mais abastada,
como padarias gourmet, lojas de grife, clínicas de estética, academias e restaurantes modernos, concentrados
principalmente na rua Pedro
Doll e em seu em torno.
Para completar, em Santana
há também o Shopping Center Norte, o Sambódromo e
a Rodoviária Tietê. O bairro
possui fácil acesso a praticamente todas as regiões da
cidade, através da Marginal
Tietê e das avenidas Brás
Leme, Cruzeiro do Sul, Santos Dumont e Voluntários da
Pátria.
GASTRONOMIA
Hoje é dia de churrasco
Baby Beef
Ingredientes:
1 miolo de alcatra
Pimenta do reino
Sal grosso
Óleo
Preparo:
• Corte o miolo da alcatra
já toda limpo em medalhões de cerca de dois centímetros.
• Passe sal grosso por toda
a carne, dos dois lados.
• Espalhe uma camada fina
expediente
de óleo de soja por toda a
carne
• Polvilhe toda a carne com
pimenta do reino à gosto.
(cuidado para não exagerar).
• Depois de levar à grelha
(30 centímetros da brasa)
bem quente por 15 minutos (metade de cada lado),
sirva acompanhado da salada de sua preferência.
Rodízio de Espeto
Ingredientes:
Picanha bovina
Picanha de novilho
1 cebola grande cortada
em 5 gomos
Coxa e antecoxa de frango
Preparo:
A picanha é cortada em
fatias espessas, que são
colocadas no espeto no
clássico formato meia-lua
e
temperadas
apenas
com sal grosso. A picanha
de novilho é cortada em
cubos grandes, que são
colocados no espeto intercalados com os gomos de
cebola e também temperados só com sal grosso. As
coxas e antecoxas de frango são temperadas com sal
grosso e ervas aromáticas
e colocadas no espeto sem
estarem separadas.
Direção geral: Valéria Saad
Direção de arte: Fernanda Correia
Editora e jornalista responsável:
Fernanda Correia Mtb n° 35.730
Gerente: Douglas Belarmino
Produção: Junior Furquim
Financeiro: Rosangela Reis
Picanha Nobre
Ingredientes:
4 a 5 medalhões retirados
da parte estreita da picanha
4 colheres de sopa de sal
grosso
Preparo:
Esta receita é feita apenas
com medalhões retirados
da ponta mais fina da picanha (a parte que fica mais
longe do coxão duro). Eles
são temperados apenas
com sal grosso e vão à grelha espetados em forma de
meia lua. O espeto deve
ficar a 30cm do braseiro
forte e o tempo de cozimento não deve ultrapassar 10 minutos (5 minutos
de cada lado) para que a
carne fique “ao ponto”.
de maneira que possa ficar
mergulhada. Encha com a
água filtrada.
• Acrescente o tempero Sabor Ami, o maço de salsa
picada e mexa bem.
• Mergulhe nessa marinada o cupim, cubra com um
pano e deixe na geladeira
por 24 horas.
• Coloque a peça num espeto resistente, embrulhar
com 6 voltas de papel celofane especial para chur-
rasco e amarrar bem as
pontas.
• Coloque o espeto a uma
distância de 60 cm do braseiro.
• Vire a peça a cada vinte
ou trinta minutos.
• Deixe por 4 horas.
• Depois desse tempo retire com cuidado o papel
celofane. Deixe mais 10 minutos a uma distância de
20cm do braseiro só para
dourar a carne por fora.
Cupim Grelhado no
Celofane
Ingredientes:
1 peça de cupim bovino de
5 a 6 quilos
1 pote de 300g de tempero
completo Sabor Ami
1 maço grande salsa picada
5 litros de água filtrada
Preparo:
• Em uma vasilha grande,
coloque a peça de cupim,
Distribuição: Fabiano Promoções
Tiragem desta edição: 50.000 exemplares
Regulamentação: Lei Municipal n° 14.517, artigo 26, parágrafo 2°. Considerando o dispositivo do inciso IX do artigo 5°, da Constituição Federal,
excetua-se da vedação estabelecida no “caput” deste artigo a distribuição
gratuita de jornais e periódicos que se enquadram na Lei Federal n° 5.250,
de 9 de fevereiro de 1967. Registro do jornal: Matrícula 362 em 29/07/2009,
no 4° Cartório de Registros de Títulos e Documentos de São Paulo.
Imagem Ilustrativa
Não se sabe ao certo a origem do churrasco. No Brasil, as primeiras evidências
dessa prática são do século 17, nas imensidões dos
pampas, quando essa parte do Brasil, disputada por
castelhanos e paulistas,
era ocupada por milhares
de cabeças de gado selvagem, vindas da Argentina.
O churrasco começou a ser
feito nesta época, com pedaços de carne muito grandes e em fogo de lenha no
chão.
Passados todos estes anos,
muitas outras técnicas e
formas de preparo surgiram, porém, uma coisa é
certa: para muitos, a paixão
pelo prato continua a mesma.
Dúvidas, críticas e sugestões:
[email protected]
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Fone: (11) 3047-4336
MEIO AMBIENTE
Feche a torneira!
Saiba como otimizar o consumo de água no
banheiro e na cozinha e combata o desperdício
Imagem Ilustrativa
De acordo com a Organização
das Nações Unidas, cada pessoa necessita de 3,3 m³/pessoa/mês (cerca de 110 litros
de água por dia para atender
as necessidades de consumo e
higiene). No entanto, no Brasil,
o consumo por pessoa pode
chegar a mais de 200 litros/dia.
Gastar mais de 120 litros de
água por dia é jogar dinheiro
fora e desperdiçar nossos recursos naturais. Veja algumas
dicas de como economizar
água e dinheiro - sem prejudicar a saúde e a limpeza da casa
e a higiene das pessoas.
No banheiro:
• O banho deve ser rápido. Cinco minutos são suficientes para
higienizar o corpo. A economia
é ainda maior se ao se ensaboar fecha-se o registro. A água
que cai do chuveiro também
pode ser reaproveitada para
lavar a roupa ou qualquer outra atividade da casa. Para isso,
deve-se colocar um balde ou
bacia embaixo para armazenar
aquela água.
• Se uma pessoa fechar a torneira enquanto escova os dentes e, ainda, enxaguar a boca
com um copo de água, consegue economizar mais de 11,5
litros de água.
• Ao lavar o rosto em um minuto, com a torneira meio aberta,
uma pessoa gasta 2,5 litros de
água.
• Não use a privada como lixeira e nunca acione a descarga à
toa, pois ela gasta muita água.
Uma bacia sanitária com a válvula e tempo de acionamento
de 6 segundos gasta de 10 a
14 litros. Bacias sanitárias de 6
litros por acionamento necessitam um tempo de acionamento
50% menor para efetuas a limpeza, neste caso pode-se chegar a volumes de 6 litros por
descarga. Quando a válvula
está defeituosa, pode chegar a
gastar até 30 litros. Mantenha
a válvula da descarga sempre
regulada e conserte os vaza-
mentos assim que eles forem
notados.
• Lugar de lixo é no lixo. Jogando no vaso sanitário você
pode entupir o encanamento. E
o pior é que o lixo pode voltar
pra sua casa.
Na cozinha:
• Ao lavar a louça, primeiro limpe os restos de comida dos pratos e panelas e só depois abra
a torneira para molhá-los. Só
ligue a máquina de lavar louça
quando ela estiver cheia.
• Na higienização de frutas e
verduras utilize cloro ou água
sanitária de uso geral (uma colher de sopa para um litro de
água, por 15 minutos). Depois,
coloque duas colheres de sopa
de vinagre em um litro de água
e deixe por mais 10 minutos.
• Você sabia que ao se utilizar
um copo de água, são necessários pelo menos outros 2 copos
de água potável para lavá-lo?
Por isso, combata o desperdício
em qualquer circunstância.
Roteiro da região
1.You Santana
R. Francisca Biriba, 351
Tel.: 3858-2401
4. Base Aérea de Marte
Av. Brás Leme, 2885
Tel.: 2221-5574
2. Metrô Santana
R. Dr. César, 706
Tel.: 0800 770 7722
5. Complexo Anhembi
Avenida Olavo Fontoura, 1209
Tel.: 2226-0400
3. Carrefour
Rua Marambaia, 200
Tel.: 3952-25004.
6. Shopping D
Av. Cruzeiro do Sul, 1.100
Tel.: 4506-6000
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