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ENTRADAS
Pão (unid.)
Manteiga (unid.)
Queijo (unid.)
Salgados diversos (unid.)
Bola de carne
Tapas de presunto
Melão c/ presunto
Salpicão
Polvo c/ vinagrete
Recheio de sapateira
Mexilhão (unid.)
Iscas de bacalhau (unid.)
SOPAS & CREMES
Sopa de legumes
Caldo Verde
Creme de marisco
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MARISCOS
Lagosta (kg)
Lavagante (kg)
Camarão gigante (kg)
Camarão tigre grelhado (kg)
Sapateira (kg)
Percebes (kg)
Amêijoas à “Bolhão pato” / “Espanhola”
Gambas grelhadas à africana
Gambas ao natural (kg)
Misto de marisco 1 (sapateira, gambas, percebes)
Misto de marisco 2 (grelhado à Vera Cruz)
Arroz de marisco
Açorda de marisco
Esparguete de gambas
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AO MOMENTO
PEIXE
Bacalhau à moda de ‘Braga’
Bacalhau cozido c/ todos
Bacalhau assado no forno gratinado
Bacalhau assado no forno c/ gambas
Filetes de pescada dourados
Filetes de pescada c/ arroz de marisco
Arroz de tamboril
Arroz de tamboril c/ gambas
NA BRASA
Bacalhau assado na brasa (batata cozida ou a murro)
Espetada de polvo (batata cozida ou a murro)
Espetada de lulas e camarão (batata à palha)
Espetada de lulas (batata à palha)
Espetada de gambas (batata à palha)
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CARNE
AO MOMENTO
Frigideira à Madureira’s
Bife do lombo três queijos
Chateaubriand
Lombinhos de vitela c/ cogumelos
Cordon Bleu
Bifinhos à Chefe
Bife laminado ao alho
Posta á Chefe
Miminhos de boi
NA BRASA
Frango no churrasco
Churrasco à Madureira’s
Costelinhas de porco
Picanha (inclui batata, arroz, feijão preto e farofa)
Secretos de porco preto
Espetada de lombo de boi
Espetada de lombo porco preto
Bife normal
Bife especial
Posta de vitela
Costeletão de vitela
Espetada de vitela
Esoetada transmontana
Costelinhas de vitela
Entrecosto de porco
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GUARNIÇÕES
Legumes salteados
Batata frita
Batata frita à palha
Batata a murro
Arroz
Feijão preto
SALADAS
Salada mista (tomate, alface e cebola)
Salada mista c/ pimento
Salada gourmet (alface roxa, alface verde e rúcula)
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FRANCESINHAS & PREGOS
Francesinha à sevilhana (c/ gamba)
Francesinha especial c/ bife
Francesinha vegetariana
Francesinha especial c/ bife e ovo
Francesinha Normal (sem bife)
Francesinha normal c/ ovo e s/ bife
Francesinha de massa folhada
Francesinha de massa folhada c/ ovo
Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, tosta e azeitonas)
½ Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, tosta e azeitonas)
Pica-pau à Chefe (4 pessoas)
(salsicha, linguiça, criolo, bife, gambas, broa, tosta e azeitonas)
Prego em pão
Prego em pão misto (queijo e fiambre)
Prego em pão à Madureira’s
Prego especial
Prego especial c/ ovo
Prego em prato
Prego em prato especial (bife do vazio e batata à rodela)
Prego em prato infantil
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COMBINADOS & FEVERAS
Combinado n.1. Panado de perú, salada, ovo, queijo, fiambre e
batata frita
Combinado n.2. Bifinho de perú grelhado, salada, queijo, fiambre e
batata frita
Combinado n.3. Madureira’s (bife, salsicha, bacon, salada, ovo, queijo,
fiambre e batata frita)
Combinado n.4. Salsicha, ovo e batata frita
Fêvera n.1. Grelhada c/ salada e batata frita
Fêvera n.2. Panada c/ salada e batata frita
Fêvera n.3. À Madureira’s (ovo, bacon, queijo, fiambre, salada e batata frita)
Fêvera n.4. Em pão
CACHORROS & HAMBÚRGUERES
Cachorro normal
Cachorro normal misto
Cachorro normal c/ molho
Cachorro especial
Cachorro de linguiça fresca c/ molho
Cachorro de salsicha fresca c/ molho
Cachorro à Madureira’s (s/ molho)
H1. Hambúrguer em pão (alface, tomate e queijo)
H2. Hambúrguer em prato (batata, ovo e salada)
H3. Hambúrguer em prato (salsicha, batata, ovo, queijo, fiambre e salada)
H4. Hambúrguer em prato especial (queijo, fiambre, tosta e molho francesinha)
H5. Hambúrguer à Madureira’s (ananás, pêssego, bacon, queijo, fiambre e ovo)
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SANDES & TOSTAS
Sande americana
Sande americana especial
Sande mista
Sande de queijo ou fiambre
Tosta mista
Tosta mista especial
Tosta de queijo ou fiambre
Tosta de queijo ou fiambre especial
OMOLETES & OVOS
Omolete da casa (salsa e cebola)
Omolete simples
Omolete de fiambre ou queijo
Omolete de marisco
Omolete mista (queijo e fiambre)
Ovos c/ batata
Ovo estrelado
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PRICE INCLUDE VAT.
ÁGUAS/ SUMOS/CERVEJAS
¼ Água sem gás
½ Água sem gás
1 Água sem gás
¼ Água c/ gás
Refrigerantes (garrafa)
Água tónica
Sumo de laranja natural
Super Bock Green (garrafa)
Super Bock (s/ álcool branca ou preta)
Super Bock Abadia
Carlsberg (garrafa)
Fino (0,20 cl)
Fino c/ groselha (0,20 cl)
Príncipe (0,30 cl)
Príncipe c/ groselha (0,30 cl)
Príncipe c/ Coca-Cola (0,30 cl)
Caneca (0,50 cl)
Caneca c/ groselha (0,50 cl)
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VINHOS
Vinhos verdes
Arca Nova (vinho da casa)
Brancos
Arca (Alvarinho)
Boca de Sapo
Quinta do Outeiro de Baixo
Muralhas
Ponte de Lima Seco
Quinta da Aveleda
Aveleda Fonte
Coroa do Monte
Casal Garcia
Gazela
Gatão
Ponte de Lima Loureiro
Tinto
Vinhão
Ponte da Barca
Boca de Sapo
Rosé
Mateus Rosé
Gatão
Vinhos maduros
Brancos
Douro
Evel
Planalto
Duas Quintas
Quinta dos Bons Ares
Dão
Meia Encosta (vinho da casa)
Grão Vasco
Duque de Viseu
Alentejo
Conde Villar (vinho da casa)
Herdade Penedo Gordo
Esporão
Monte Velho
Borba
Quinta do Carmo
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Outras regiões
Quinta dos Termos
João Pires
Tintos
Douro
Esteva
Quinta dos Bons Ares
Cabeça de Burro
Evel
Duas Quintas
Dão
Meia Encosta
Grão Vasco
Duque de Viseu
Alentejo
Conde Villar (vinho da casa)
Herdade Penedo Gordo
Herdade Penedo Gordo (reserva)
Esporão
Quinta do Carmo
Borba reserva
Borba
Monte Velho
Outras regiões
Quinta dos Termos
Periquita
SANGRIA
Sangria de vinho tinto (jarra de 1 L)
Copo de sangria vinho tinto (0,25 cl)
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APERITIVOS
Vinho do Porto branco seco
Martini (bianco ou rosso)
Martini (bianco ou rosso) c/ cerveja
Bacardi
Bacardi c/ limão
Favaios
Gin Gordon’s
Gin Nacional
ESPUMANTES
Murganheira reserva meio seco
Fita Azul super reserva
Moet Chandon
Murganheira bruto
Raposeira reserva meio seco
Fita Azul reserva meio seco
Asti Gancia
VINHOS DO PORTO
Burmester 20 anos
Burmester 10 anos
Burmester
Dona Antónia reserva
Vinho do Porto
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DIGESTIVOS
Adega Velha
Ramos Pinto velhíssima
C.R.F. velha
Fim de Século
Antiqua
Aliança velha
São Domingos velhíssima
Bagaço
1920
Macieira 5 estrelas
Croft
Ponte Amarante
São Domingos Bagaceira
Aldeia Velha
Drambuie
Baileys
Tia Maria
Licor Beirão
Amêndoa Amarga
Ponche
Jameson
Ballantines
J.B.
Cutty Sark
Johnnie Walker
Logan 12 anos
Chivas Regal 12 anos
Ballantines 12 anos
Cutty Sark 12 anos
Old Parr 12 anos
Macallan 12 anos
J.B. 15 anos
William Lawsons 18 anos
Martin’s 20 anos
Cardhu
Glenrothes singles malt
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SOBREMESAS
Gelado à Vera Cruz (2 bolas de gelado, chocolate e chantilly)
Crepe flamejado
Mousse de manga
Mousse de chocolate
Bolo de bolacha
Bolo de chocolate
Natas do céu
Baba de camelo
Cheesecake
Leite creme
Pudim francês
Toucinho do céu
Maçã assada
Fruta da Época
Salada de frutas
Abacaxi
Manga
Fruta laminada (2 pessoas)
Fruta laminada (4 pessoas)
Queijo da Serra
Queijo Flamengo
Queijo c/ marmelada
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