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ENTRADAS Pão (unid.) Manteiga (unid.) Queijo (unid.) Salgados diversos (unid.) Bola de carne Tapas de presunto Salpicão Salada de bacalhau Polvo c/ vinagrete Polvo c/ molho verde Mexilhão Iscas de bacalhau (unid.) SOPAS & CREMES Papas de sarrabulho Canja de galinha Creme de marisco MARISCOS Amêijoas à “Bolhão pato” ou à “Espanhola” Sapateira (unid.) Camarão tigre grelhado (kg) Gambas grelhadas à africana Gambas ao natural (kg) Percebes (kg) Misto de marisco 1 (sapateira, gambas e percebes) Misto de marisco 2 (amêijoas à bolhão pato, gambas e percebes) Misto de marisco 3 (sapateira, gambas e amêijoas à bolhão pato) PEIXE AO MOMENTO Bacalhau à ‘Braga’ Bacalhau cozido c/ todos Filetes de pescada dourados Filetes de pescada c/ arroz do mar Arroz de tamboril Arroz de tamboril c/ gambas Pescada assada no forno gratinada Pescada assada no forno c/ gambas Arroz de marisco Açorda de marisco Esparguete de gambas NA BRASA Bacalhau assado na brasa (batata cozida ou a murro) Espetada de polvo (batata cozida ou a murro) Espetada de lulas e camarão (batata à palha) Espetada de lulas (batata à palha) Espetada de gambas (batata à palha) CARNE AO MOMENTO Bife ao alho Frigideira à Madureira’s Bife do lombo c/ pimenta verde Chateaubriand Lombinhos de vitela c/ cogumelos Cordon Blue Posta à Chefe NA BRASA Frango no churrasco Churrasco à Madureira’s Costelinhas de porco Picanha (inclui batata, arroz, feijão preto e farofa) Secretos de porco preto Espetada de lombo de boi Espetada de lombo de porco preto Bife normal Bife especial Posta de vitela Costeletã de vitela Espetada de vitela Costelinhas de vitela Pincho (espetada de porco) Entrecosto de porco Coelho na brasa Codorniz na brasa (unid.) GUARNIÇÕES Legumes salteados Batata frita Batata frita à palha Batata a murro Arroz Feijão preto SALADAS Salada mista (tomate, alface e cebola) Salada mista c/ pimento Salada de pimento FRANCESINHAS & PREGOS Francesinha à sevilhana (gambas) Francesinha especial c/ bife Francesinha vegetariana Francesinha especial c/ bife e ovo Francesinha Normal (sem bife) Francesinha normal c/ ovo e s/ bife Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, tosta e azeitonas) ½ Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, tosta e azeitonas) Prego em pão Prego em pão misto (queijo e fiambre) Prego em pão à Madureira’s Prego especial Prego especial c/ ovo Prego em prato Prego em prato especial (bife do vazio e batata à rodela) Prego em prato infantil COMBINADOS & FEVERAS Combinado n.1. Panado de perú, salada, ovo, queijo, fiambre e batata frita Combinado n.2. Bifinho de perú grelhado, salada, queijo, fiambre e batata frita Combinado n.3. Madureira’s (bife, salsicha, bacon, salada, ovo, queijo, fiambre e batata frita) Combinado n.4. Salsicha, ovo e batata frita Fêvera n.1. Grelhada c/ salada e batata frita Fêvera n.2. Panada c/ salada e batata frita Fêvera n.3. À Madureira’s (ovo, bacon, queijo, fiambre, salada e batata frita) Fêvera n.4. Em pão CACHORROS & HAMBÚRGUERES Cachorro normal Cachorro normal misto Cachorro normal c/ molho Cachorro especial Cachorro de linguiça fresca c/ molho Cachorro de salsicha fresca c/ molho H1. Hambúrguer em pão (alface, tomate e queijo) H2. Hambúrguer em prato (batata, ovo e salada) H3. Hambúrguer em prato (salsicha, batata, ovo, queijo, fiambre e salada) H4. Hambúrguer em prato especial (queijo, fiambre, tosta e molho francesinha) H5. Hambúrguer à Madureira’s (ananás, pêssego, bacon, queijo, fiambre e ovo) SANDES & TOSTAS Sande americana Sande americana especial Sande mista Sande de queijo ou fiambre Tosta mista Tosta mista especial Tosta de queijo ou fiambre Tosta de queijo ou fiambre especial OMOLETES & OVOS Omolete da casa (salsa e cebola) Omolete simples Omolete de fiambre ou queijo Omolete de marisco Omolete mista (queijo e fiambre) Ovos c/ batata Ovo estrelado IVA INCLUÍDO À TAXA LEGAL EM VIGOR PRICE INCLUDE VAT. ÁGUAS/ SUMOS/CERVEJAS ¼ Água sem gás ½ Água sem gás 1 Água sem gás ¼ Água c/ gás Refrigerantes (garrafa) Água tónica Sumo de laranja natural Super Bock Green (garrafa) Super Bock (s/ álcool branca ou preta) Super Bock Abadia Carlsberg (garrafa) Fino (0,20 cl) Fino c/ groselha (0,20 cl) Príncipe (0,30 cl) Príncipe c/ groselha (0,30 cl) Príncipe c/ Coca-Cola (0,30 cl) Caneca (0,50 cl) Caneca c/ groselha (0,50 cl) VINHOS Vinhos verdes Arca Nova Brancos Arca (Alvarinho) Boca de Sapo Quinta do Outeiro de Baixo Muralhas Ponte de Lima Seco Quinta da Aveleda Aveleda Fonte Casal Garcia Gazela Ponte de Lima Loureiro Tinto Vinhão Ponte da Barca Boca de Sapo Rosé Mateus Rosé Gatão Vinhos maduros Brancos Douro Evel Planalto Duas Quintas Quinta dos Bons Ares Dão Meia Encosta (vinho da casa) Grão Vasco Duque de Viseu Alentejo Herdade Penedo Gordo Esporão Monte Velho Borba Quinta do Carmo Outras regiões Quinta dos Termos João Pires Tintos Douro Esteva Quinta dos Bons Ares Cabeça de Burro Evel Duas Quintas Dão Meia Encosta (vinho da casa) Grão Vasco Duque de Viseu Alentejo Herdade Penedo Gordo Herdade Penedo Gordo (reserva) Esporão Quinta do Carmo Borba (reserva) Borba Monte Velho Outras regiões Quinta dos Termos Periquita SANGRIA Sangria de vinho tinto (jarra de 1 L) Copo de sangria vinho tinto (0,25 cl) APERITIVOS Vinho do Porto branco seco Martini (bianco ou rosso) Martini (bianco ou rosso) c/ cerveja Bacardi Bacardi c/ limão Favaios Gin Gordon’s Gin Nacional ESPUMANTES Murganheira reserva meio seco Fita Azul super reserva Moet Chandon Murganheira bruto Raposeira reserva meio seco Fita Azul reserva meio seco Asti Gancia VINHOS DO PORTO Burmester 10 anos Burmester D. Antónia reserva Vinho do Porto (corrente) DIGESTIVOS Adega Velha Ramos Pinto Velhíssima C.R.F. Velha Fim de Século Antiqua Aliança Velha São Domingos Velhíssima Bagaço 1920 Macieira 5 estrelas Croft Ponte Amarante São Domingos bagaceira Aldeia Velha Drambuie Baileys Tia Maria Licor Beirão Amêndoa Amarga Ponche Jameson Ballantines J.B. Cutty Sark Johnnie Walker Logan 12 anos Chivas Regal 12 anos Ballantines 12 anos Cutty Sark 12 anos Old Parr 12 anos Macallan 12 anos J.B. 15 anos William Lawsons 18 anos Martin’s 20 anos Cardhu Glenrothes singles malt