cardapio rua dez 2014 colorido.cdr

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cardapio rua dez 2014 colorido.cdr
MASSAS SECAS
AVES
Pratos para 2 pessoas ou individuais
Pratos para 2 pessoas ou individuais
Frango à Romana :: Filé de frango empanado, com cobertura de molho à base de
tomates, presunto, azeitonas e gratinado ao forno com mussarela.
Involtini di Pollo :: Peito de frango recheado com brócolis e mussarela, assado em
forno com cobertura de creme bechamel, brócolis e catupiry.
Frango Supremo :: Filé de peito de frango dourado na manteiga, com alho poró e palmito.
Frango ao Curry :: Filé de peito de frango dourado na manteiga, coberto com molho
cremoso de curry, com pedaços de abacaxi e passas.
Spaguetti | Talharim | Gnocchi | Talharim Integral
OPÇÕES DE MOLHOS
Aglio e Olio :: Alho salteado no azeite de oliva
Al Sugo :: Molho de tomate temperado
Al Pesto :: Manjericão fresco, azeite de oliva, parmesão e nozes
Alla Boheme :: Creme bechamel com espinafre, catupiry e parmesão
Aurore :: Tradicional combinação de molho ao sugo com creme bechamel
Bolonhesa :: Carne moída com molho de tomates
Originale :: Molho mangiarino com tiras de mignon, gorgonzola, catupiry e azeitonas pretas
Mangiarino :: Molho de tomate não peneirado com manjericão
Quatro Queijos :: Creme bechamel com gorgonzola, provolone, parmesão e mussarela
Madeira com Mignon :: Tradicional molho madeira, acompanhado de champignon
e tiras de mignon
Rigoletto :: Tradicional molho ao sugo, acompanhado de tiras de mignon e azeitonas verdes
MASSAS RECHEADAS
Pratos para 2 pessoas ou individuais
Agnolotti Speciale :: Massa caseira recheada com ricota, mussarela, espinafre, nozes
e especiarias, coberta com molho cremoso de gorgonzola, nozes e passas.
Gnocchi Brasiliano :: Gnocchi de abóbora, creme bechamel, carne seca, catupiry e
ceboulette.
Pierogui alla Calabrese :: Pierogui de batata e requeijão com azeite de oliva e calabresa
moída dourada.
Sofiotti ao Parmesão, Figo e Mel :: Massa recheada com requeijão, nozes na manteiga
e sálvia com fonduta de parmesão, figo e mel.
Sorrentino de Provolone ao Pesto de Tomates Secos :: Massa caseira recheada com
provolone e mussarella, coberta com molho pesto de tomates secos, manjericão
fresco, oliva, parmesão e nozes.
Tortei di Zucca ao Molho Aurore :: Massa verde caseira recheada com abóbora,
nozes e especiarias, coberta com tradicional combinação de creme bechamel e sugo.
Tortei di Zucca ao Pomodoro :: Massa verde caseira recheada com abóbora, nozes e
especiarias, coberta com molho sugo rústico de tomates em pedaços, frango desfiado
e manjericão.
CARNES
Pratos para 2 pessoas ou individuais
Mignon Grelhado | Escondido de Mignon | Filé do Patrão
Mignon ao Molho Funghi | Mignon Molho Madeira e Champignon
Mignon Poivre Vert | Mignon à Mathurine | Mignon à Gorgonzola
Mignon à Bourguinonne | Mignon à Marchand Du Vin | Mignon in Colore
Todos os pratos acima acompanham batatas coradas com arroz
branco, podendo ser substituídos por talharim na manteiga.
Pratos para 2 pessoas - Tamanho único
Mignon à Parmegiana :: Mignon empanado e recheado com queijo e presunto, acompanhado
de molho mangiarino. Acompanha batatas coradas com arroz branco ou talharim na manteiga.
Mignon à Moda da Casa :: Escalopes de mignon empanados, cobertos com gnocchi ao
molho aurore e gratinados ao forno. Acompanha batatas coradas com arroz branco.
Pratos para 2 pessoas - Tamanho único
Frango Suíço :: Filé de frango empanado, recheado com queijo e presunto, coberto
com molho branco e gratinado ao forno com mussarela.
Todos os pratos acima acompanham arroz, batata sauté e legumes,
podendo ser substituídos por talharim e legumes.
PEIXES
Pratos para 2 pessoas ou individuais
Salmão ao Molho de Maracujá :: Salmão ao Molho de Alcaparras
Salmão ao Molho Limone
Todos os pratos acima acompanham arroz, batata sauté e legumes,
podendo ser substituídos por talharim e legumes.
SELEÇÃO VEGAN
Originale. Impossível copiar.
Pratos elaborados sem produtos de origem animal
Pratos para duas pessoas ou individuais
Gnocchi de Espinafre ao Molho de Pimentão :: Massa caseira de espinafre fresco,
com delicioso molho de tomates picados, cebolas e pimentão vermelho, aromatizado
com folhas de manjericão.
Tortei de Berinjela ao Pesto :: Massa caseira vegan, recheada com berinjela
condimentada coberta por pesto de manjericão fresco, azeite de oliva, nozes e
crocante de temperos naturais.
Polpettoni Vegan com Talharim Integral :: Polpetas douradas de batatas, cenouras,
ervilhas e espinafre, acompanhadas de talharim integral e cobertas por delicioso
molho de tomates frescos não peneirados, perfumados com manjericão.
Talharim Integral Mediterrâneo :: Talharim integral acompanhado de abobrinhas,
pimentões e azeitonas pretas salteados no azeite de oliva, concasse de tomates
frescos e alho dourado laminado.
Escondido de Berinjela :: Berinjela marinada, azeitonas verdes, molho de tomates
picados aromatizado com manjericão, coberto com purê vegan de batatas e crocante
de temperos naturais. Gratinado no forno à lenha.
Raviolli do Moinho :: Raviolli de salsa ao alho e óleo, guarnecido com lentilha, maçã
e banana temperados ao curry, mostarda e hortelã.
Spaghetti Alla Crema di Noce di Cocco :: Spaguetti verde acompanhado de molho
cremoso de palmito, coco, pimenta rosa, hortelã e nozes.
3019-0909
Munhoz da Rocha, 665
PIZZAS VEGAN
Individual 4 fatias :: Grande 8 fatias
Campesina :: queijo vegano, escarola, milho, alho e óleo e alho frito
Creta :: queijo vegano, tomates picados, palmito, brócolis e azeitonas pretas
Margherita Vegana :: queijo vegano, tomates fatiados e manjericão fresco
Navona :: queijo vegano, escarola, tomate seco e palmito
Oriental :: queijo vegano, cebola, champignon, tomate, pimentão e shoyo
Soberana :: queijo vegano, funghi, tomates picados e azeitonas verdes
DOCES: Banana com Canela :: queijo vegano, banana fatiada, canela e açúcar
Califórnia Vegana :: queijo vegano, frutas em calda e cerejas ao maraschino
www.originale.com.br
Individual 4 fatias :: Grande 8 fatias :: Gigante 12 fatias
Individual 4 fatias :: Grande 8 fatias :: Gigante 12 fatias
PIZZAS TRADICIONAIS
PIZZAS ESPECIAIS
Alho e Parmesão :: mussarela, alho e óleo, parmesão e alho frito
Caipira :: mussarela, frango desfiado e milho
Calabresa :: mussarela, calabresa fatiada e azeitonas verdes
Crocante :: mussarela, bacon e batata palha
Curitibana :: mussarela, calabresa fatiada, pimentão e cebola
Dona Filomena :: mussarela, presunto, tomate e azeitona verde
Escarola com Alho :: mussarela, escarola, alho e óleo
Escarola com Bacon :: mussarela, escarola e bacon
Grega :: mussarela, tomate, ricota, alho e óleo e azeitonas pretas
Lombo Defumado :: mussarela e lombo defumado
Marguerita :: mussarela, tomates, parmesão e manjericão
Mexicana :: mussarela, calabresa moída e pimenta calabresa
Milho :: mussarela e milho
Milho e Bacon :: mussarela, milho e bacon
Mussarela :: mussarela
Napolitana :: mussarela, tomates e parmesão
Presunto :: mussarela, presunto e azeitonas verdes
Toscana :: mussarela, clabresa moída, cebola e alcaparras
Zucchini :: mussarela, alho e óleo e abobrinha fatiada dourada
DOCE: Banana Fatiada :: mussarela, banana, canela e açúcar
PIZZAS PREMIUM
Al Capone :: mussarela, peito de peru, bacon, palmito e provolone
Alho Poró :: mussarela, alho poró dourado com palmito e parmesão
Atum :: mussarela, atum, parmesão e azeitonas pretas
Brasileira :: muss., salame italiano, champignon, tomate picado, cebola, milho e pimentão
Catarina :: mussarela, lombo defumado, bacon, milho, champignon e azeitonas pretas
Campania :: mussarela, tomates, tapenade de azeitonas, mussarela de búfala e manjericão
Cinco Queijos :: mussarela, provolone, gorgonzola, parmesão e catupiry
Country :: mussarela, ovos, milho, presunto, bacon, cheddar e azeitonas pretas
Crisp com Bolonhesa :: mussarela, molho bolonhesa e crisp de milho (molho barbecue opcional)
Escarola com Tomate Seco e Búfala :: mussarela, escarola, tomate seco e muss. de búfala
Gorgonzola e Abacaxi :: mussarela, gorgonzola, abacaxi e nozes
Luis XIV :: mussarela, pepperoni e gorgonzola
Marinara :: mussarela, atum, tomate, provolone e azeitonas pretas
Pepperoni :: mussarela e pepperoni
Pepperoni com Cebola :: mussarela, pepperoni, cebola e pimentão
Pernambuco :: mussarela, lombo defumado, calabresa moída, bacon, champignon,
tomate picado e pimentão
Peru alla Cipola :: mussarela, peito de peru, catupiry, cebola e azeitonas verdes
Peru Light :: muss., peito de peru, tomate seco, rúcula, balsâmico e muss. de búfala
Peruana :: mussarela, atum, cebola, tomate, azeitonas pretas e parmesão
Pesto Genovese :: muss., tomate picado, molho pesto, nozes, parmesão e manjericão fresco
Putanesca :: mussarela, tomate picado, atum, alcaparra, molho ao sugo e parmesão
Sophia Loren :: mussarela, salame italiano e funghi
Super Paulistana :: mussarela, ervilha, milho, palmito, catupiry e azeitonas verdes
DOCES: Prestígio :: mussarela, creme de leite, coco ralado, leite condensado e chocolate
Sensação :: mussarela, chocolate preto e morangos (Pizza de temporada - consulte)
Todas as pizzas salgadas contém molho de tomate e orégano.
Aliche :: mussarela, tomate, aliche, parmesão e azeitonas pretas
Americana :: mussarela, ovos, bacon, milho e azeitonas pretas
Baiana :: mussarela, presunto, calabresa moída, cebola e pimenta calabresa
Brócolis Especial :: mussarela, brócolis, alho e óleo, parmesão, palmito e alho frito
Brócolis com Palmito :: mussarela, brócolis, palmito e bacon
Calabresa com Catupiry :: mussarela, calabresa fatiada e catupiry
Campo Belo :: muss., berinjela ao alho e óleo, pimentão, parmesão e azeitonas pretas
Caponata :: mussarela, tomate picado, berinjela, cebola e azeitonas pretas
Champignon e Provolone :: mussarela, champignon e provolone
Coreana :: mussarela, frango desfiado, champignon e provolone
Decamerone :: mussarela, champignon, tomate seco, provolone e manjericão
Diavolla :: mussarela, salame italiano e pimenta calabresa
Do Cheff :: mussarela, lombo defumado, champignon, ovos de codorna, creme
de leite e azeitonas verdes
Doppio :: mussarela, calabresa moída, pimentão, bacon, funghi, cebola e azeitonas verdes
Frango com Catupiry :: mussarela, frango e catupiry
Funghi :: mussarela, funghi temperado e parmesão
Lombo com Catupiry :: mussarela, lombo defumado e catupiry
Lombo com Champignon :: mussarela, lombo defumado e champignon
Maracatu :: mussarela, carne seca desfiada, ovos, bacon, pimentão e cebola
Nordestina :: mussarela, carne seca desfiada, catupiry e azeitonas verdes
Originale :: mussarela, lombo defumado, champignon, palmito, bacon e cebola crocante
Palmito :: mussarela e palmito
Parmegiana :: mussarela, presunto, molho ao sugo e parmesão
Paulista :: mussarela, palmito, milho e azeitonas verdes
Pesto :: mussarela, cebola, tomate picado e molho pesto
Pizzaiolo :: mussarela, presunto, palmito e azeitonas verdes
Portuguesa :: mussarela, presunto, cebola, ovos, pimentão e azeitonas verdes
Riviera :: muss., espinafre refogado com alho e óleo, calabresa ralada e ricota temperada
Quatro Queijos :: mussarela, provolone, gorgonzola e parmesão
Rúcula com Tomate Seco :: mussarela, rúcula, tomate seco e balsâmico
Siciliana :: mussarela, molho mangiarino, parmesão, rúcula e alho dourado
Texana :: mussarela, frango, bacon e molho barbecue
Tropical :: mussarela, lombo, abacaxi e creme de leite
Vegetariana :: muss., cebola, palmito, tomate picado, milho, escarola e azeitonas verdes
Zucchini com Parmesão :: mussarela e abobrinha assada em crosta de parmesão
DOCES: Banana com Chocolate :: mussarela, banana fatiada e chocolate
Chocolate :: mussarela, creme de leite e chocolate
Chocolate Branco :: mussarela, creme de leite e chocolate branco
PIZZAS SUPER PREMIUM
Aspargos :: mussarela, aspargos, presunto e azeitonas verdes
Barbecue :: muss., strogonoff, cebola, bacon, pimentão, cheddar e molho barbecue
Belíssima :: mussarela, tomate picado, presunto, funghi, aspargos, parmesão,
ceboulette e alho dourado
Strogonoff :: mussarela, strogonoff, batata palha e champignon
Super Mexicana :: mussarela, calabresa, pepperoni e pimentão com cobertura de
catupiry e cheddar
DOCES: Califórnia :: mussarela, frutas em calda e cerejas ao maraschino
Cherry Boom :: brigadeiro, cerejas em calda e granulado de chocolate
Dois Amores :: brigadeiro branco e preto com chocolate granulado
Todas as pizzas salgadas contém molho de tomate e orégano.
CALZONES
Tamanho Único
Aspargos :: mussarela, presunto, aspargos e azeitonas verdes
Calabresa :: mussarela, calabresa fatiada, caturpiry, milho e azeitonas verdes
Escarola :: mussarela, catupiry, presunto, escarola e bacon
Frango :: mussarela, frango, palmito e catupiry
Lombo e Champignon :: mussarela, catupiry, lombo defumado e champignon
Nachos :: mussarela, bolonhesa, crisp de milho, cheddar e parmesão
Paulistano :: mussarela, palmito, milho, ervilha e catupiry
Pizzaiolo :: mussarela, champignon, lombo defumado, alcaparras e palmito
Pompéia :: mussarela, catupiry, presunto, ovo e milho
Presunto :: mussarela, presunto, catupiry e azeitonas verdes
Quatro Queijos :: mussarela, catupiry, parmesão e provolone
Strogonoff :: mussarela, strogonoff, batata palha e champignon
Traviata :: nata, ricota, mussarela, presunto e pimenta do reino
Vesúvio :: mussarela, ricota, catupiry, presunto, tomate seco, champignon e espinafre
Todos os calzones contém molho de tomate e orégano
FOCACCIAS
Tamanho único :: 6 fatias
À Alfredo :: mussarela, calabresa picada, pepperoni, bacon, pimentão e catupiry
Escocesa :: mussarela, presunto, champignon, azeitonas verdes, tomate seco, ervas
finas e gorgonzola
Jamaica :: mussarela, rúcula, tomate seco, palmito, frango, bacon e catupiry
Leve :: mussarela, peito de peru, tomate seco, palmito, espinafre e ervas finas
MASSAS AO FORNO
LASAGNE
Tamanho único - Serve duas pessoas
Al Sugo | Bolonhesa | Quatro Queijos | Especial
RONDELLI
Pratos para duas pessoas ou individuais
Alla Bolognese | Alla Crema e Funghi
SALADAS
Insalata Carmela :: Mix de folhas verdes, tomate seco, abobrinhas douradas, mussarela
de búfala em cubos, manjericão, balsâmico e azeite de oliva.
Insalata del Giorno :: Mix de folhas verdes, tomates, cenoura ralada, palmito picado,
balsâmico e azeite de oliva.
Insalata Prima Donna :: Mix de folhas verdes, morangos, parmesão em lascas, nozes
caramelizadas, balsâmico e azeite de oliva.
Insalata Rústica :: Mix de folhas verdes, tomate fresco, torradas de oliva e orégano,
alho dourado, azeitonas pretas, balsâmico e azeite de oliva.

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