Classique - Marcel Fortaleza :: Restaurante

Les soufflés
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Soufflé maison
Suflê de camarão, queijo gruyère e cogumelos parís R$ 50,00 / R$ 39,00
Soufflé de gruyère
Suflê de queijo gruyère R$ 33,00 / R$ 26,00
Soufflé de roquefort
Suflê de queijo roquefort R$ 34,00 / R$ 28,00
Soufflé d´epinard et gruyère
Suflê de espinafre e queijo gruyère R$ 37,00 / R$ 31,00
Soufflé d´fruits de mer
Suflê de camarão, mexilhão, sirigado, lula e polvo R$ 44,00 / R$ 37,00
Soufflé de Haddock
Suflê de Haddock escocês R$ 60,00 / R$ 50,00
Les Petits Soufflés
Renversé
Soufflé de morue
Suflés desenformados e servidos com
próprio molho.
Acréscimo de R$ 12,00 no valor do
suflé Original
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Suflê de bacalhau Gadus Mohua
R$ 50,00 / R$ 39,00
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Desde 1955
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Soufflé de brie, champignons et poireaux
Suflê de queijo danish brie, cogumelos e alho porró R$ 44,00 / R$ 38,00
Soufflé de foie gras
Suflê de foie gras de pato Mullard R$ 59,00 / R$ 47,00
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Soufflé de Canard au zafran
Suflê de pato ao açafrão R$ 43,00 / 36,00
Soufflé Indien
Suflê de frutos do mar ao curry e mango chutney R$ 52,00 / 41,00
Suflês doces - tradicionais e pequenos
Deverão ser encomendados com antecedência
(Chocolate, Grand Marnier, banana, maçã e goiabada)