Feijão preto com curry

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Feijão preto com curry
INGREDIENTES
500 g de feijão preto
3 colheres de sopa de óleo
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de cominho em grãos
2 colheres de sopa de coentro em grãos
1 colher de sopa de garam masala
1 colher de sopa de chilli em pó
½ colher de sopa de gengibre ralado
4 dentes de alho picados
1 lata de tomates sem pele picados
1 salsão picado
MODO DE PREPARO
Deixe o feijão de molho em água durante 4 horas.
Coloque em uma panela e cozinhe até ficar macio.
Adicione sal.
Coe e reserve a água do cozimento (aproximadamente 300 ml).
Misture e amasse muito bem o cominho, o coentro, a garam masala e o chilli em pó.
Aqueça o óleo em uma panela e acrescente as cebolas.
Adicione o gengibre, o alho e a mistura de temperos. Mexa bem.
Adicione o líquido do cozimento do feijão.
Acrescente então o feijão cozido, os tomates sem pele e o salsão.
Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
Tempere com sal e pimenta se necessário.
Acompanhamentos: arroz Basmati, banana e farinha de mandioca branca.
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