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Digestibilidade de dietas contendo glicerol em substituição ao milho para caprinos Boer x SPRD1 Digestibility of diets containing glycerol replacing to corn for Boer x SPRD goats1 Alberto Jefferson da Silva Macêdo2, Higor Fábio Carvalho Bezerra3, Meiry Rodrigues Cassuce4, Mesias Dias Lima de Jesus5, Gleidson Giordano Pinto de Carvalho6, Juliana Silva de Oliveira7 1 Parte da tese de doutorado do segundo autor, financiada pelo CNPq Graduando em Zootecnia – CCA/UFPB, Areia, PB, Brasil. Bolsista de Iniciação Científica CNPq. e-mail: [email protected] 3 Doutorando em Zootecnia – UFPB, Areia-PB, Brasil. Bolsista CNPq 4 Doutoranda em Zootecnia – UFRPE, Recife-PE, Brasil. Bolsista Capes 5 Graduando em Medicina Veterinária – UFRB, Cruz das Almas-BA, Brasil. 6 Professor Adjunto – EMEVZ/UFBA, Salvador-BA, Brasil. 7 Professora Adjunta – CCA/UFPB, Areia-PB, Brasil. 2 Resumo: Objetivou-se avaliar a digestibilidade de dietas com glicerol em substituição ao milho oferecido para caprinos mestiços. Foram utilizados 32 caprinos, machos, castrados, com peso vivo médio inicial de 15 kg. Utilizou-se quatro níveis de glicerol (0,0; 5,0; 10,0; e 15%). O Coeficiente de Digestibilidade do Extrato Etéreo apresentou efeito linear (P<0,05), decrescendo com o aumento dos níveis de glicerina. Para o Coeficiente de Digestibilidade da Fibra em Detergente Neutro houve efeito quadrático (P<0,05). As demais variáveis estudadas não apresentaram efeito significativo (P>0,05). A inclusão da glicerina bruta não altera a digestibilidade dos nutrientes, podendo ser utilizada na dieta. Palavras–chave: absorção de nutrientes, nutrição animal, produção fecal, coproduto Abstract: This study aimed to evaluate the digestibility of diets with glycerol replacing to corn in crossbreed goats. Failure goats replacing corn. 32 goats were used, castrated male, with average weight of 15 kg. Glycerol used four levels (0.0, 5.0, 10.0, and 15%). The digestibility of the ethereal extract showed a decreasing linear effect (P <0.05) with increasing levels of glycerin. The digestibility of neutral detergent fiber coefficient showed quadratic effect (P <0.05). The other variables showed no significant effect (P> 0.05). The inclusion of crude glycerin does not alter the digestibility of nutrients and can be used in the diet. Keywords: absorption of nutrients, animal nutrition, by-products, fecal production Introdução A caprinocultura é considerada uma importante atividade econômica para a região Nordeste, entretanto apresenta baixos índices produtivos. A prática de terminação em confinamento, apresenta inúmeras vantagens, dentre as quais podem ser destacadas a Página - 1 - de 3 redução da idade de abate dos animais, a produção de carne de melhor qualidade, maior retorno do capital investido em curto prazo de tempo, descanso das áreas de pastagem durante a estiagem e melhor rendimento de carcaça (Alcalde et al., 2011). No entanto, a prática do confinamento exige maior investimento com alimentação inferindo em aumento nos custos de produção. O milho tem grande variação de preço ao longo do ano, haja vista sua intensa utilização na alimentação humana e na dieta de aves e suínos, o que leva à necessidade de utilização de fontes alternativas de menor custo. Nesse contexto o uso do glicerol, coproduto do biodiesel, torna-se uma alternativa importante à alimentação de caprinos de corte em substituição ao milho. Objetivou-se avaliar a digestibilidade de dietas contendo glicerol em substituição ao milho oferecido para cabritos mestiços Boer. Material e Métodos O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental da UFBA, localizada no município de São Gonçalo dos Campos – Bahia, durante o período de novembro de 2013 a janeiro de 2014. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. Foram utilizados 32 caprinos, machos, castrados, mestiços da raça Boer x Sem Padrão Racial Definido, com peso vivo inicial médio de 17,8 kg e idade variando de 3 a 4 meses. Foram mantidos em baias individuais, com piso ripado suspenso, contendo comedouros e bebedouros individuais em galpão coberto, os tratamentos foram compostos por quatro níveis de glicerol (0,0; 5,0; 10,0; e 15%). As dietas continham 60% de volumoso e 40% de concentrado. Os ingredientes foram: milho moído, farelo de soja, suplemento mineral, silagem de sorgo e níveis de glicerol, em mistura completa. O confinamento durou 69 dias, sendo 15 dias de adaptação. O fornecimento de alimento e de água foram duas vezes ao dia ad libitum, o alimento fornecido e as sobras foram pesados diariamente para determinação do consumo e ajuste do alimento fornecido permitindo que ocorra em torno de 10% de sobras. O ensaio de digestibilidade, realizado entre o 38° e 42° dia do confinamento, através da coleta total de fezes. Os três primeiros dias foram para adaptação dos animais às bolsas coletora e dois dias de coleta. Durante os 41° e 42° dia do confinamento, realizou-se a coleta de fezes diretamente das bolsas coletoras, duas vezes ao dia. Foram coletadas amostras de alimentos juntamente com amostras de fezes para posteriores análises laboratoriais. Foi estimado o consumo dos nutrientes matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN), estrato etéreo (EE) e proteína bruta (PB), subtraindo-se o total de cada nutriente contido nos alimentos ofertados e o total de cada nutriente contido nas sobras. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), e de regressão a 5% de probabilidade, utilizando-se o programa SAEG (Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas), versão 9.1 (Saeg, 2007). Resultados e Discussão O coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo (CDEE) apresentou efeito linear (P<0,05), decrescendo com o aumento dos níveis de glicerina. Resultado pode estar relacionado a composição química das dietas. Para o coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente neutro (CDFDN) houve efeito quadrático (P<0,05), aumentando no nível de Página - 2 - de 3 5% de glicerina bruta e decrescendo com a inclusão das demais doses, esse efeito pode estar relacionado, que a inclusão de pequenas doses de glicerina podem estimular o crescimento microbiano de bactérias fibrolíticas através do glicerol e desta forma estimular a digestão da fibra. Abo El-Nor et al., (2010), analisando “in vitro” as doses de 0, 36, 72 e 108 g de glicerol/kg de MS observaram diminuição na digestibilidade da FDN nos dois tratamentos com maior concentração de glicerina, corroborando com os dados encontrados no presente trabalho. As demais variáveis estudadas não apresentaram efeito significativo (P>0,05). Tabela 1. Coeficientes de digestibilidade das frações nutricionais (%) de caprinos mestiços Boer em terminação alimentados com níveis de glicerina bruta em substituição ao farelo de milho Níveis de glicerina na dieta (%) Valor-P* CV¹% 0 5 10 15 L² Q³ Digestibilidade (%) CDMSa 69,77 69,04 68,19 65,05 0,0734 0,3663 5,18 CDMOb 71,34 70,65 70,09 66,23 0,0843 4,91 0,3380 CDPBc 67,13 70,32 69,01 67,23 0,3141 5,47 0,0882 CDEEd 76,46 62,91 56,32 38,27 0,0000 21,38 0,3096 CDFDNe 58,64 60,36 58,39 51,55 0,0161 9,37 0,0425 Equações de regressão CDEEd Ŷ= 77,6217 – 2,7100X r² = 0,95 CDFDNe Ŷ= 58,5832 + 08184 – 0,0856 r² = 0,99 ¹CV = coeficiente de variação. L² = Significância para efeito linear. Q³ = Significância para efeito quadrático. Valor-P* = probabilidade significativa ao nível de 5%. (CDMSa): Coeficiente de digestibilidade da matéria seca, (CDMOb): Coeficiente de digestibilidade da matéria orgânica, (CDPBc): Coeficiente de digestibilidade da proteína bruta, (CDEEd): Coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo, (CDFDNe): Coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente neutro. Item Conclusões A inclusão da glicerina bruta com cerca de 5,6% de metanol em caprinos mestiços Boer não altera a digestibilidade dos nutrientes, podendo ser utilizada na dieta dos mesmos dependendo do custo e se possível com menor teor de metanol. Literatura citada ABO EL-NOR, S.; ABUGHAZALEH, A.A.; POTU, R.B.; HASTINGS, D.; KHATTAB, M.S.A. Effects of differing levels of glycerol on rumen fermentation and bacteria. Animal feed Science and Tecnology, v. 162, p.99 - 105, 2010. ALCALDE, C.R.; GRANDE, P.A.; LIMA, L.S.L.; MACEDO, F.A.F.; ZEOULA, L.M.; PAULA, M.C. Oilseeds in feeding for growing and finishing ¾ Boer + ¼ Saanen goat kids. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 40, n. 8, p.1753 - 1757, 2011. SAEG-Sistema para Análises Estatísticas, versão 9.1. Viçosa: Fundação Arthur Bernardes - UFV, 2007. 1 CD ROM. Página - 3 - de 3