ESM 4550 / ESM 4550/1
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ESM 4550 / ESM 4550/1
ESM 4550 / ESM 4550/1 Descoureadeira manual DESCOUREAMENTO Removedor de gordura As ventagens da ESM 4550 e ESM 4550/1 nUso versátil: Para descoureamento ou combinação de descoureamento com remoção de gordura. nMelhora trabalhos ergonômicos permite bons resultados constantes. nOperação confortável graças a mesa de trabalho específica para facilitar o manuseio de peças grandes. nEstrutura projetada para maior rendimento e redução de startup’s da máquina. Desde quase 60 anos, MAJA tem desenvolvido, produzido e distribuído máquinas de descoureamento de alta qualidade para os requisitos de açougues e os processadores de carne industrial. A máquina descoureadoura MAJA pertence para a maioria dos processadores como um equipamento padrão de desossa de carne de suíno. Os cortes de carne de suíno em forma arredondada devem ter a gordura removida, assim a MAJA ESM 4550/1 ajuda a otimizar consideravelmente os processos do trabalho! Princípio de descoureamento MAJA ESM: Aplicação flexível – operação confortável! Grande variedade de produtos – aplicação versátil ESM 4550: Para o descoureamento manual de cortes suínos de forma arredondada, por exemplo, paleta, pernil, lombo, com e sem ossos. ESM 4550/1: Para o descoureamento manual e, ao mesmo tempo remoção de gordura de cortes de carne de porco em forma arredondada (paleta, pernil...). Equipamento & características Estrutura de fácil operação da máquina: ergonômico – painéis laterais da máquina permitem que o operador fique de pé acima do produto. Ele se sente mais próximo, para um descoureamento com menos esforço e bons resultados. nDesign nO projeto da máquina permite o uso de padrão EII e também EIII caixas de pele para coletar quantidades maiores, assim redução de ciclos de troca de caixas para ganho de tempo. nA caixa de pele pode ser removida pela frente ou por trás da máquina. As sim, a integração é flexível em linhas de processamento. nDesign ergonômico, acionamento por pedal (barra chata), portanto, mais conforto para o operador, sem marcas deixadas no pé do operador. Descoureamento otimizado / processo de remoção de gordura com a ESM 4550/1: utilização do suporte de lâmina dupla permite não só remover a pele, mas também a gordura em toda a espessura (separação da pele a partir de gorduras e de gorduras a partir de produtos) fornecendo processo fácil e maior rendimento. nA Design ergonómico - descoureamento com menos esforço e bons resultados. nA gordura e a pele saem da máquina por caminhos diferentes e não precisam ser classificados, economizando trabalho. Rolo dentado especial: forma do dente e precisão do dente permitem um excelente resultado de descoureamento, não só de produtos frescos, mas também de pele seca. nA Troca rápida e fácil para outros cortes de carne: nMudança da máquina para outro corte do produto / carne sem necessidade de ferramentas. As mesas de trabalho podem ser trocadas e o suporte da lâmina para remoção de gordura pode ser removido em questão de segundos. nAssim, alta flexibilidade e aplicação versátil: Conexão para paleta e / ou linha de processamento de presunto. Alavancas manuais permitem ajustar a altura da remoção de gordura no lado esquerdo e direito. QR-Code: Mais informações e vídeos ESM 4550 QR-Code: Mais informações e vídeos ESM 4550/1 Conceito de máquinas e equipamentos: Uso versátil e estrutura de fácil utilização! nESM 4550: mesa de trabalho standard nESM 4550/1: fornecido com o padrão mesa de trabalho plana e mesa redonda. Esta mesa de forma arredondada simplifica a manipulação especialmente de pernis e paletas grandes e pesadas (sem ossos) na posição de alimentação ideal. nPossibilidade de uso da ESM 4550/1 apenas para descoureamento (também para cortes redondos com ossos), por desmontar o suporte de remoção de gordura. Mesa de saída com altura ajustável: fácil adaptação à situação individual na planta de produção. nPermitindo ESM 4550: mesa de trabalho standard Ajuste da espessura da pele de acordo com as normas de segurança europeias: nO ajuste da espessura da pele é realizada por alavanca no painel do lado da máquina. nA alavanca pode ser fixada pelo operador no painel da máquina no lado direito ou esquerda, dependendo do posicionamento da máquina em diferentes linhas. Espessura ajustável ESM 4550/1: infinitamente variável da espessura de gordura por duas alavancas manuais ergonômicas que permitem ajustar a altura da remoção de gor dura no lado esquerdo e direito de acordo com a forma individual do corte. nAjuste Mesa de saída com altura ajustável Curtos tempos de inicialização: de trabalho, mesa de trabalho de saída e suporte de navalha que pode ser removido rapidamente para limpeza sem ferramentas. nMesa Troca rápida e fácil e ajuste da faca descoureamento: nSem remoção do suporte de navalha para limpeza e mudança de navalha. Mantém-se na máquina e só é colocado em posição de limpeza. Vantagem: O suporte de navalha não pode ser danificado por acidente. Assim, sempre com um descoureamento de boa qualidade, custos de manutenção reduzidos e aumento da segurança operacional. Alto padrão de segurança: nA máquina está em conformidade com os regulamentos CE atuais EN 12355 para máquinas descoureadeiras. Esta gama máquina é rotulada com o selo GS de aprovação para a segurança, testado pelo BGN organismo reconhecido Alemão (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel & Gastgewerbe, Prevenção de Acidentes Alemão & Insurance Association). Descoureamento e ao mesmo tempo remoçao de gordura. ESM Modelo Largura de corte mm Detalhes técnicos Largura da máquina mm Profundidade com mesa de saída horizontal mm Altura da máquina mm Conexão elétrica kW 400V/50Hz/3AC Peso kg ESM 4550 554 1027 832 – 860 998 0,75 190 ESM 4550/1 554 / 530 1027 832 – 860 aprox. 1176 0,75 216 Equipamento & características Projeto higiênico da máquina: nÁgua de limpeza pode sair facilmente das superfícies chanfradas, evitando o acúmulo de água, sujeira ou agente de limpeza. nTodas as peças da máquina são feitas a partir de materiais seguros para alimentos. Ilustração 1: mesa especiais arredondada Qualidade MAJA para durabilidade e ciclo de longa vida: nEstrutura feita a partir de chapas de Aço Inoxidável de 2 a 10 mm: o fornecimento de construção sólida para manter o valor de máquina. Acessórios e opções Mesas de trabalho especiais para ESM 4550: n Mesa de pernil (arredondada): Mesa de trabalho de forma arredondada para fácil manuseio de pernil e paleta. (ilustração 1) Ilustração 2: mesa especiais curta Mesas de trabalho especiais para ESM 4550 e ESM 4550/1: n Mesa de paleta (curta): Mesa de trabalho encurtada para facilitar o manuseio de pernil com ossos e paleta. (ilustração 2) Aplicação especial ESM 4550 e ESM 4550/1: esteira de descarga de pele integrada: Para descarga automática de pele removidas. n Com n Plataforma do operador: Para facilitar a limpeza do local de trabalho e melhoria da situação ergonômica. (ilustração 3) Ilustração 3: plataforma do operador ESM 4550 5 / 2015 PO Sujeito a alterações.