Ler história - Wonderware Historian

INDÚSTRIA: ALIMENTOS E BEBIDAS
New Belgium Brewing Company
www.newbelgium.com
“Um dos principais
valores da New
Belgium Brewing é
respeitar a natureza
em qualquer ocasião.
A saúde de nossa
comunidade e de
nosso negócio
depende da saúde do
meio ambiente.”
Jennifer V. Orgolini
Diretor de Sustentabilidade e
Desenvolvimento Estratégico
New Belgium Brews apóia a Produção Sustentável
Metas
•Minimizar impacto sobre o ambiente
passando de fontes baseadas em
combustíveis fósseis para opções de
energia renovável
•A New Belgium Brewing definiu um
objetivo ambicioso para reduzir seu
impacto em efluentes, aumentando sua
taxa de desvio de resíduos (sem bagaços
de grãos e lixo industrial) de 73% em 2007
para 95% até 2015
•Até 2015, a empresa planeja diminuir
o uso de água por barril de cerveja
produzido em 10% e reduzir as emissões
de gás de efeito estufa em 25%
Desafios
•Com a redução no uso de energia e
consumo de materiais, a New Belgium
Brewing estava preocupada em manter os
padrões elevados de produção
•A fim de cumprir as rigorosas metas
ambientais e de sustentabilidade, a
empresa teve que garantir que continuaria
a produzir os produtos de alta qualidade
esperados por seus clientes fiéis
Soluções e Produtos
•Wonderware System Platform
•Wonderware InTouch HMI
•Wonderware Historian
•Wonderware ActiveFactory
Resultados
•A solução Invensys ajudou na produção
eficiente e sustentável de mais de
600.000 barris (18 milhões de galões) de
cerveja anualmente
•O biogás, rico em metano, derivado da
planta de efluentes é agora capturado e
convertido em eletricidade, produzindo
15% da necessidade de energia
operacional da New Belgium
•Os painéis fotoelétricos instalados no
telhado da planta de engarrafamento
são capazes de produzir até 200 KW
•A New Belgium Brewing é a primeira
cervejaria americana a adquirir 100% de
sua eletricidade operacional a partir de
energia eólica
Fort Collins, Colorado – A New Belgium
Brewing Company, localizada em Fort
Collins, Colorado, produz milhões de
galões de cerveja anualmente para clientes
apreciadores de todo o país. Ela começou
com uma viagem campestre de bicicleta
pela Bélgica e uma cerveja ambarina
chamada Fat Tire, e agora é uma importante
microcervejaria, com legiões devotadas
de aficionados em cerveja. Junto com sua
ênfase em fabricação de cerveja de nível
internacional, a New Belgium Brewing
também entende a importância de uma
relação sustentável com o meio ambiente e
investiu em gerenciamento ambiental desde
seus primeiros dias de funcionamento.
A New Belgium Brewing luta para manter
um negócio consciente do ponto de vista
ambiental, social e econômico. Como
vencedora do Prêmio de Excelência em
Meio Ambiente e Segurança da Invensys
Operations Management, a empresa provou
ser um exemplo de produção sustentável.
“Um dos principais valores da New Belgium
Brewing é respeitar a natureza em qualquer
ocasião,” disse Jennifer V. Orgolini, Diretora
de Sustentabilidade e Desenvolvimento
Estratégico na New Belgium Brewing.
“A saúde de nossa comunidade e nosso
negócio depende da saúde do meio ambiente.”
A New Belgium Brewing is a terceira
maior “cervejaria artesanal” nos EUA,
produzindo mais de 600.000 barris (18
milhões de galões) de cerveja anualmente.
Independente de seu tamanho a New
Belgium Brewing ainda conseguiu ser a
primeira cervejaria americana a obter toda
sua energia elétrica comprada através de
energia eólica. Além disso, a New Belgium
Brewing aumentou seu uso de papelão
reciclável de 44 para 88 por cento.
É líder reconhecida em práticas de produção
sustentável e continua a equilibrar os
objetivos da empresa com esforços para
reduzir desperdícios e minimizar seu impacto
sobre o meio ambiente. As conquistas
ambientais notáveis da New Belgium Brewing
foram alcançadas com a ajuda de soluções
da Invensys Operations Management.
O sistema de inteligência de produção da
cervejaria usa o software Wonderware para
fornecer recursos de “rastrear e acompanhar”,
a fim de aderir às metas de conservação e
desempenho da New Belgium. O nível de
monitoramento está entre os mais elevados níveis
de vigilância da planta. Por exemplo, a tecnologia
Invensys permite que a cervejaria rastreie
qualquer garrafa ou tanque de cerveja desde seus
ingredientes e processos dentro de 30 minutos.
O Wonderware System Platform serve como
a base para administrar a complexa rede
de produção de produto e sistemas de
gerenciamento de energia. O Wonderware
InTouch fornece uma interface gráfica intuitiva
para ajudar os gerentes a executar as operações
gerais da planta, o InBatch gerencia as operações
de lotes e o Wonderware Historian é o arquivo de
dados de produção histórica, e em tempo real,
da cervejaria. O Módulo de Eventos de Produção
permite a gravação de eventos de produção que
ajudam a New Belgium Brewing a entender o
produto e o histórico de produção. Ele captura e
distribui informações relacionadas à genealogia
de materiais, uso de equipamentos, eventos e
quais funcionários foram utilizados durante as
atividades de produção.
Tecnologia Sustentável
“Em todo projeto que desenhamos, pensamos
primeiro no meio ambiente,” disse Igor Valuyev,
Chefe da equipe de Engenharia Elétrica e
de Automação. “As operações da cervejaria
podem consumir bastante materiais e energia,
então tentamos projetar nossos equipamentos
baseados não somente em nossos processos e
produção de cervejas, mas, também, em nosso
consumo de energia. É aí que a Wonderware
pode oferecer o benefício adicional de gerenciar
operações e nos ajudar a atingir níveis elevados
de sustentabilidade.”
A New Belgium Brewing se esforça para agir
como um exemplo a ser seguido em cada
oportunidade. Ela luta para servir como uma
influenciadora da indústria, encorajando a
mudança para tecnologias sustentáveis com
outros negócios em toda a comunidade.
Dentro da empresa, os gerentes referem-se à
política de energia como “poder de decisão
alternativo.” Poder de decisão alternativo
significa tomar decisões de negócio baseadas
na redução de impacto ambiental, encorajando
o crescimento de funcionários e sendo
um colaborador socialmente responsável para a comunidade.
energia. O ActiveFactory monitora cada
detalhe, desde a temperatura ambiente até
o uso das instalações para requisitos de
limpeza. Até mesmo os contadores utilizam
o ActiveFactory para monitorar os dados de
lote e conteúdo alcoólico do produto para
cumprir as exigências governamentais de relatórios e impostos.
“O poder de decisão alternativo abrange tudo
o que fazemos na cervejaria,” disse Orgolini.
“Isto nos torna diferentes e nos fornece a
energia para nosso sucesso. A Invensys tem um
compromisso duradouro de sustentabilidade,
de modo que tem sido um grande trunfo em
nossa missão de negócios para minimizar
emissões no meio ambiente.”
Com a ajuda da Wonderware West, um
parceiro e integrador de sistema da Invensys, a
New Belgium Brewing usou soluções Invensys
para ter êxito em seus projetos ambientais e
de sustentabilidade. A New Belgium Brewing
implantou diretamente três tecnologias
para reduzir desperdício e manter um negócio sustentável.
Em sua planta local de tratamento de água
de processo, a cervejaria usa micróbios
para limpar todos efluentes de produção. O
tratamento de água resulta em um biogás rico
em metano. O excesso de metano é então
capturado e convertido em eletricidade. Este
mecanismo produz até 15 por cento das
necessidades de eletricidade da New Belgium
Brewing, transformando fluxo de resíduos
em fonte de energia. O Wonderware InTouch
HMI desempenha um papel importante na
visualização, otimização e controle de todo o
processo de tratamento de efluentes, de modo
que a New Belgium Brewing pode administrar
sua produção de biogás e alavancar o retorno
de energia elétrica em seu processo de
tratamento de água.
O software Wonderware ActiveFactory é
implantado em todas as operações da New
Belgium Brewing, de modo que os gerentes
possam analisar e otimizar todo o uso de
A New Belgium Brewing também empregou
tecnologia fotoelétrica para produzir eletricidade
através do sol. Painéis foram colocados no
telhado do salão de embalagens da New
Belgium. Estes painéis solares fotoelétricos são
capazes de produzir até 200 KW.
Com a tecnologia da Invensys, a empresa
é capaz de monitorar a produção total de
quilowatt-hora gerados em tempo real,
assim como rastrear registros históricos
de produção de energia para otimizar as
operações baseadas em padrões sazonais
de energia solar. Os registros históricos
também são importantes para ajudar a
empresa a determinar a necessidade exata
de renovação dos painéis solares para
crescimento do negócio, resultando em maior demanda elétrica.
Finalmente, a New Belgium Brewing estava
entre as primeiras a tirar proveito do poder
do vento. Em 1999, a empresa começou a
comprar energia de um parque eólico próximo
em Wyoming, aumentando significativamente
sua fonte de energia renovável. Todos
esses três esforços para manter um negócio
sustentável funcionaram efetivamente a reduzir
o desperdício e proteger os recursos naturais.
O software Wonderware desempenha um
papel importante nos esforços de conservação
de energia da New Belgium Brewing, desde
o monitoramento de produção de energia
até a afinação das operações para maximizar
suas fontes de energia renovável. O consumo
de vapor, água e eletricidade é rastreado
continuamente através do processo de
fabricação de cerveja e cada esforço é realizado
para minimizar as demandas de energia. Por
exemplo, as soluções Invensys controlam todo
o sistema de iluminação para funcionamento da
cervejaria, com sensores que podem escurecer
ou desligar as luzes em áreas onde não há
operários presentes.
Uma Abordagem Inteligente para Gestão
de Energia
Com custos elevados de energia, o custo de
produção através do componente de energia
é fundamental para qualquer empresa. A New
Belgium Brewing incorporou recentemente
a “Rede Inteligente” para administrar suas
tecnologias e equipamentos. Isto considera
desprendimento de carga, ou interrupções de
energia elétrica realizadas intencionalmente,
quando a tensão na rede energia municipal é
muito elevada, enquanto também mantém uma
comunicação bidirecional com a empresa local
de energia elétrica.
No futuro, a maioria das instalações serão
interligadas em uma rede inteligente de cadeia
de suprimento de energia e irão gerenciar
o custo de energia gerando uma vantagem
competitiva sobre as plantas incapazes
de alavancar as oportunidades oferecidas
por resposta de demanda, auto-geração,
geração distribuída despachável e preços de
mercado da energia em tempo real. A Rede
Inteligente fornece benefícios tangíveis tanto
para a cervejaria como para a comunidade.
O software Wonderware, que é otimizado
para gerenciamento de energia, foi bem
implementado pela Wonderware West para
ajudar a New Belgium Brewing a maximizar suas
iniciativas da Rede Inteligente.
“A Rede Inteligente fornece uma medição
interna que nos informa quanta energia
estamos usando ao longo do processo,”
disse Orgolini. “O software Wonderware nos
ajuda na comunicação com nossa prestadora
de energia local para informá-la de forma
imediata o que estamos usando e nos
informar quando precisamos aliviar a carga.”
Usar a Rede Inteligente proporciona à New
Belgium a força para crescer seu negócio e
melhorar o bem estar de seus funcionários
enquanto ajuda a proteger o meio ambiente
de forma econômica. Com a ajuda da
Invensys, a New Belgium Brewing protege
o meio ambiente enquanto mantém um
negócio seguro e sustentável. A jornada
rumo às operações sustentáveis nunca
acaba. A New Belgium Brewing continua a
melhorar sua emissão de carbono e espera
reduzir as emissões de gases de efeito estufa
em 25 por cento até o ano de 2015.
“Todo sistema Wonderware é o que nossos
operadores mais usam. É de onde nossos
dados são extraídos, então ele, de certo modo,
une todos os sistemas juntos. Unificamos
nossas informações de planta através da
Wonderware,” disse Valuyev. “Estamos
utilizando o InTouch há mais de 10 anos.
Estamos muito satisfeitos com este sistema.”
O que começamos com uma viagem
campestre de bicicleta através de vales
férteis, planícies arenosas, colinas e planaltos
densamente arborizados de Ardenas
tornou-se uma importante microcervejaria
pertencente aos funcionários, dedicada a
proteger os recursos naturais do mundo.
Focalizar em sustentabilidade e meio
ambiente proporciona à New Belgium
Brewing a força para crescer seu negócio,
melhorar o bem estar de seus funcionários e
ajudar a proteger a Mãe Natureza, com um
pouco de ajuda da Invensys.
Invensys Operations Management • 5601 Granite Parkway III, #1000, Plano, TX 75024 • Tel: (469) 365-6400 • Fax: (469) 365-6401 • iom.invensys.com
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