Receitas de Peixes

Atum fresco grelhado
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Ingredientes
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Modo de Preparo
2 postas grandes de atum fresco
2 colheres de sopa de azeite
2 ramos de salsa
4 fatias médias de limão
Sal a gosto
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
pincele as postas de atum com o azeite de oliva e salpique com sal toda a superfície
coloque em cada uma delas um ramo de salsa e 2 fatias de limão
deixe tomar gosto durante 2 horas
findo o tempo
disponha o atum numa frigideira antiaderente e leve ao fogo
deixe grelhar durante 10 minutos, virando-as na metade do cozimento
retire assim que o peixe estiver cozido
Informações Adicionais
Sirva acompanhado de batatas soté, molho vinagrete,arroz e salada verde.
Posta de Meka na chapa
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Ingredientes
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Modo de Preparo
1 chapa muito quente
2 postas de meka espessura de 2 cm cada
Sal a gosto
Alho azeite páprica picante alho e limão
Alcaparras
Manteiga (4 colheres de manteiga)
1.
2.
3.
4.
Tempere as postas, sal, pimenta, alho, páprica azeite e um limão (sumo)
Deixe descansar exatamente 1 hora
Fure levemente com os dedos para o tempero entrar
Coloque-as na chapa
Faça o molho:
Derreta a manteiga e jogue um vidrinho de alcaparras, deixe dar uma douradinha leve