Melhorar A Eclodibilidade De Ovos Armazenados

Melhorar A Eclodibilidade
De Ovos Armazenados
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MELHORAR A ECLODIBILIDADE USANDO
PERÍODOS DE INCUBAÇÃO CURTOS
DURANTE A ARMAZENAGEM DE OVOS (SPIDES)
•Ovos armazenados por longos períodos não eclodem tão bem quanto os
ovos incubados com 3-4 dias de estoque (Figura 1).
•Ovos armazenados têm maior mortalidade embrionária precoce e os embriões
que sobrevivem tendem a se desenvolver e eclodir mais tardiamente.
FIGURA 1 – A ECLODIBILIDADE CAI COM O AUMENTO DOS DIAS DE ESTOQUE DOS OVOS
95
Eclosão de todos os ovos
incubados (%)
90
85
80
75
70
65
60
55
50
0
5
10
15
Estoque (dias)
20
25
MELHORE A ECLODIBILIDADE USANDO PERÍODOS DE INCUBAÇÃO
CURTOS DURANTE A ARMAZENAGEM DE OVOS (SPIDES)
•Quando a eclosão é retardada, alguns pintos podem não nascer a tempo
de serem aproveitados, e sua qualidade pode ser afetada porque as aves
estarão imaturas demais para serem alojadas.
01
medir
a de perda
de água do ovo?
Melhorar
A Eclodibilidade
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09
INCUBAÇÃO NATURAL E SPIDES
• Uma galinha criada de maneira natural irá por um ovo por dia em seu
ninho até que a postura esteja completa. Todas as vezes que ela volta
ao ninho para a postura de um ovo, os ovos mais velhos que já estão no
ninho serão aquecidos, proporcionando na verdade um curto período de
incubação.
•Estudos têm mostrado que simular o processo natural no ninho pela
introdução de Períodos Curtos de Incubação durante a Armazenagem
dos Ovos (SPIDES) pode ajudar a manter uma boa eclodibilidade em
ovos armazenados.
•O tratamento SPIDES bem implantado pode recuperar 60% ou mais da
redução da eclosão que seria observada em ovos armazenados não
tratados. Por exemplo, se houver uma perda de 10% na eclodibilidade por
causa da armazenagem, implantar SPIDES pode melhorar a eclosão em
6-7%. A melhoria na eclosão é proporcional ao tempo de armazenagem
dos ovos que recebem o tratamento (Figuras 2 e 3).
•Como simula um processo natural, SPIDES mostrou que é robusto e tem uma
flexibilidade considerável. A velocidade de aquecimento, a temperatura
final e os dias alvo para a implantação do SPIDES, por exemplo, têm um
amplo intervalo dentro do qual o tratamento funciona bem.
•As recomendações para a armazenagem normal (manter os ovos abaixo
do zero fisiológico, 24°C), ainda se aplica quando os ovos não estão
sendo tratados.
INCUBAÇÃO NATURAL E SPIDES
•Outros efeitos benéficos do tratamento SPIDES incluem:
> Redução no número de mortalidades embrionárias precoces.
02
> Tempos de incubação mais curtos. Nas máquinas carregadas com
ovos de diversos dias de estoque, é mais fácil administrar o tempo total
de incubação necessário e evitar a desidratação e superaquecimento
dos pintos.
• A pesquisa sobre o funcionamento de SPIDES prossegue. Há evidências
de que SPIDES ajuda a resgatar células que morreriam durante a
armazenagem dos ovos. Também é possível que o tratamento térmico
adiante o desenvolvimento embrionário até um estágio mais resistente à
armazenagem.
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• Em experimentos com incubação de ovos para produção de frangos de corte e
de reprodutoras, foram observadas melhoras na eclodibilidade com períodos de
armazenagem tão curtos quanto 7 dias (Figuras 2 e 3).
FIGURA 2 – O EFEITO DE SPIDES SOBRE A ECLODIBILIDADE DE OVOS
ARMAZENADOS POR 7, 14 OU 21 DIAS
Eclosão de todos os ovos incubados (%)
100
+ 2.5%
+ 3.5%
90
+ 14.3%
80
70
60
50
89.5
40
86.7
89.2
83.5
87.0
76.9
62.6
30
20
10
0
Ovos frescos
Armazenados
7 dias
Armazenados
7dias SPIDES
Armazenados
14 dias
Armazenados
14 d SPIDES
Armazenados
21 dias
Armazenados
21 dias SPIDES
Melhora na eclodibilidade – porcentagem
FIGURA 3 – MELHORA NA ECLOSÃO OBSERVADA NA ECLOSÃO EM 34 TESTES DE
CAMPO EM 6 INCUBATÓRIOS
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
0
5
10
15
Dias de estoque (ovos)
20
QUAL DEVE SER A DURAÇÃO DA ARMAZENAGEM DOS OVOS PARA QUE SPIDES SEJA EFICAZ?
QUAL DEVE SER A DURAÇÃO DA ARMAZENAGEM DOS OVOS
PARA QUE SPIDES SEJA EFICAZ?
03
medir
a de perda
de água do ovo?
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A Eclodibilidade
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09
QUAL A TEMPERATURA QUE OS OVOS DEVEM
ALCANÇAR PARA QUE SPIDES TENHA SUCESSO?
QUAL A TEMPERATURA QUE OS OVOS DEVEM ALCANÇAR PARA QUE SPIDES TENHA SUCESSO?
•As temperaturas medida na casca dos ovos deve alcançar entre 32°C a
38,3°C para que SPIDES seja eficaz.
04
É IMPORTANTE O TEMPO QUE OS OVOS LEVAM PARA SE
AQUECEREM?
•O tempo necessário para alcançar 32°C pode variar de 2 a 8 horas,
dependendo do tipo de equipamento usado e a sua carga.
•O tempo para aquecer os ovos acima de 32°C não tem nenhum efeito
sobre o resultado de SPIDES – tanto os tempos de aquecimento maiores
como os menores podem ser eficazes.
QUANTOS TRATAMENTOS TÉRMICOS SERÃO NECESSÁRIOS?
•O número de tratamentos térmicos necessários vai depender de quanto
durar a armazenagem dos ovos.
•O primeiro tratamento precisa ser feito antes que a eclodibilidade comece
a diminuir – após cerca de 5 dias de armazenagem.
•Os melhores resultados serão obtidos se os ovos receberem tratamentos
repetidos em intervalos de 5 ou 6 dias.
•Os ovos não serão prejudicados se os tratamentos forem feitos antes de
5-6 dias de idade.
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QUANTO TEMPO OS OVOS PRECISAM FICAR
ACIMA DE 32°C?
•Lembre-se que o tempo em que o ovo permanece acima de 32ºC incluirá
também uma parte do período de resfriamento.
•SPIDES parece funcionar melhor quando a duração do período em que a
temperatura da casca dos ovos está acima de 32ºC for curto.
•Um tempo prolongado acima de 32ºC, especialmente se os tratamentos
forem repetidos diversas vezes, não trará resultados tão bons quanto os
conseguidos quando os ovos são resfriados imediatamente depois da
temperatura alvo ter sido alcançada.
•Se o tempo acima de 32ºC ultrapassar 28-29 horas, não haverá uma
melhora líquida na eclosão devida ao SPIDES (Figura 4).
FIGURA 4 – QUANTO DA PERDA NA ECLOSÃO APÓS A ARMAZENAGEM PODE SER
RECUPERADA PELO SPIDES?
80
60
Porcentagem**
40
20
0
-20
5
10
15
20
25
30
35
40
-40
-60
-80
Total de horas acima de 32ºC
**Cálculo: (melhora na eclosão devida ao SPIDES) / (perda de eclosão devido à armazenagem sem SPIDES)* 100
QUANTO TEMPO OS OVOS PRECISAM FICAR ACIMA DE 32°C?
•Se múltiplos tratamentos térmicos forem usados, os melhores resultados
serão obtidos quando o tempo acumulado acima de 32ºC (o tempo médio
acima de 32ºC multiplicado pelo número de tratamentos) for 12 horas ou
menos.
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medir
a de perda
de água do ovo?
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PROCEDIMENTO
•Tratar os ovos nas bandejas de incubação em prateleiras bem espaçadas
em carrinhos da granja ou nos carrinhos da incubadora.
•Não são adequadas as bandejas de plástico ou polpa que são colocadas
em prateleiras muito próximas.
•No incubatório, os ovos podem ser
aquecidos usando as incubadoras.
Os equipamentos de estágio único ou
múltiplo são adequados desde que se
tenha cuidado em não sobrecarregar
a capacidade de aquecimento das
máquinas de múltiplos estágios com
um excesso de ovos frios.
•Os ovos precisam ter tempo suficiente
na incubadora para que a temperatura
da casca alcance um mínimo de 32°C
– usar registradores para verificar
diferentes áreas do equipamento,
identificando pontos quentes e
frios, garantindo que todos os ovos
alcancem a temperatura alvo.
PROCEDIMENTO
•Fazer o primeiro tratamento quando os
ovos tiverem 4-5 dias de idade e repetir
a intervalos de 5-6 dias conforme
necessário.
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Melhorar A Eclodibilidade
De Ovos Armazenados
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FREQUÊNCIA DE TRATAMENTO SUGERIDA PARA
DIFERENTES PERÍODOS DE ARMAZENAGEM
Dias de estoque do ovo
quando incubado
Número de tratamentos
Dias de estoque do ovo
ao tratamento
7
1
4-5
14
2
5-6 ou 10-12
21
3
5-6, 10-12, 15-18
Os ovos devem ser aquecidos até alcançarem pelo menos 32°C.
•Tendo alcançado 32°C, os ovos devem ser resfriados novamente, o mais
rápido e uniformemente possível, até a temperatura de armazenagem.
•Em incubadoras de estágio único, o ajuste do programa de pré-aquecimento
pode ser usado para resfriar os ovos até 24°C. Podem então ser transferidos
para a armazenagem resfriada.
•Em incubadoras de múltiplos estágios, sem oportunidade de resfriar os
ovos na incubadora, será melhor transferir os ovos imediatamente para a
armazenagem, sendo melhor colocá-los bem distantes dos outros ovos
armazenados. Ficar atento ao fato de que se ovos quentes forem colocados
de volta imediatamente, podem fazer com que haja uma elevação temporária
na temperatura do ar no local de armazenagem.
PROCEDIMENTO
•Quando SPIDES é usado de forma rotineira, deve-se dividir o local de
armazenagem para que haja um espaço dedicado a resfriar os ovos depois
do tratamento SPIDES.
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medir
a de perda
de água do ovo?
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RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
•A tabela abaixo apresenta as possíveis causas a serem consideradas
quando SPIDES não melhora em nada a eclosão ou não restaura 60-70%
das perdas.
Observação
Possíveis Causas
Ação
Os ovos tratados não eclodem melhor
do que os ovos não tratados.
Os ovos não alcançaram 32ºC porque o
tempo de aquecimento foi muito curto
para o número de ovos colocados na
máquina.
Usar registradores Tiny Tag para verificar se o tempo
de aquecimento é longo o suficiente para alcançar a
temperatura nas condições de carregamento.
Tempo total acima de 32ºC foi mais longo
do que 28 horas.
Usar tratamentos térmicos mais curtos e em menor
número para que o tempo acima de 32ºC seja de
12 horas ou menos. Assegurar que os ovos sejam
resfriados de maneira uniforme.
Ovos colocados na granja nas bandejas
em prateleiras muito próximas umas das
outras enquanto ainda quentes.
Permitir que os ovos resfriem em prateleiras
separadas até alcançarem temperatura abaixo de
24ºC.
Os ovos não alcançaram 32ºC porque o
tempo de aquecimento foi muito curto para
o número de ovos colocados na máquina.
Usar registradores Tiny Tag para verificar se o tempo
de aquecimento é longo o suficiente para alcançar a
temperatura nas condições de carregamento.
Ovos colocados na granja nas bandejas em
prateleiras muito próximas umas das outras
enquanto ainda quentes.
Permitir que os ovos resfriem em prateleiras
separadas até alcançarem temperatura abaixo de
24ºC.
Tempo total acima de 32ºC foi mais longo
do que 12 horas (mas menos do que 28
horas).
Usar tempo de tratamento térmico mais curto ou um
tratamento a menos, assegurar que os ovos sejam
resfriados de maneira uniforme.
Apenas um tratamento SPIDES foi dado aos
ovos armazenados por 13 dias ou mais.
Usar tratamentos adicionais como é mostrado na
página 7.
Não há melhora na mortalidade embrionária
precoce, mas o tempo para eclosão é mais
rápido do que em ovos não tratados.
O primeiro tratamento SPIDES foi dado muito
tarde– dar o primeiro tratamento antes de 6 dias de
armazenagem.
Os ovos tratados eclodem melhor do
que os não tratados, mas a recuperação
na queda de eclosão foi <60%.
RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
MAIS INFORMAÇÕES
08
•Manual Arbor Acres®, Informação Indian River® ou Ross Tech® –
Pesquisando a Prática de Incubatórios.
•Manutenção da Incubadora AVIATECH
•Outras publicações da série “Como...”:
01 - Medir Perda de Água do Ovo
02 - Medir Rendimento de Pintinhos
03 - Medir a Temperatura da Casca dos Ovos
04 - Identificar Ovos Não Férteis & Mortes Precoces
05 - Embriodiagnóstico e Análise dos Resíduos da Eclosão
06 - Monitorar a Variação de Temperatura da Incubadora
07 - Verificar se os Seus Pintinhos Estão Confortáveis
08 - Monitorar a Viragem dos Ovos