Boletim eletrônico do LAE/FMVZ/USP, ed. 63, 30 abr. 2013

Transcrição

Socioeconomia & Ciência Animal
Boletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USP
Edição 063, de 30 de abril de 2013
EDITORIAL
O desenvolvimento do espírito empreendedor
vem sendo cada vez mais trabalhado nas escolas
em seus diversos níveis. No último mês de março
promovemos uma palestra com a Zootecnista e
Adestradora Comportamental Sara Favinha, no
programa de extensão “Diálogos no LAE”. Nesta
edição trazemos uma mensagem dessa jovem
empreendedora na qual ela divulga o vídeo de
sua palestra aos interessados, disponível no
YouTube.
Trazemos o balanço do 2º Simpósio Farm Point
sobre Ovinocultura, realizado em Pirassununga
no mês de abril. Um diagnóstico sobre a cadeia
foi elaborado a partir das palestras preferidas e
das discussões do evento.
Nosso
acompanhamento
de
publicações
científicas nacionais e internacionais durante o
mês de abril resultou em uma seleção de artigos
nas seguintes revistas: Teoria e Evidência
Econômica, Revista Agrociência, Engenharia
Agrícola, Revista Ceres, Food Policy, Tropical
Animal Health and Production, Livestock Science,
Journal of Animal Science, Comunicata Scientiae,
Animal Feed Science and Technology, Journal of
Environmental Management e National Resource
Forum.
A dissertação de mestrado de Ana Luiza Ramos
de Oliveira, defendida junto ao Instituto Biológico,
analisou a eficiência e o custo-benefício da RTPCR em tempo real no diagnóstico da Diarreia
Viral Bovina. Apresentamos o resumo do
trabalho, que é um dos poucos que elaborou
completa análise econômica dos métodos
laboratoriais considerados.
Como sugestões de leitura, destaque para dois
estudos desenvolvidos pela American Veterinary
Medical Association (AVMA). São amplas
pesquisas sobre o trabalho dos médicos
veterinários nos EUA, incluindo sua ocupação,
remuneração, benefícios, desafios etc.
Na seção de oportunidades divulgamos o
programa “Aprender com Cultura e Extensão”, da
Universidade de São Paulo, que está com
inscrições abertas para alunos de graduação para
seleção de bolsistas. O LAE dispõe de quatro
bolsas para três projetos. Ainda na seção de
oportunidades, divulgamos concursos para
docentes e programas de trainee.
Trazemos informações adicionais sobre o novo
curso de Mestrado Profissional em Gestão e
Inovação na Indústria Animal, da FZEA. Os links
para a documentação completa do primeiro
processo seletivo são apresentados.
Atualizamos nossa programação de eventos e
aproveitamos para convidar a todos para os dois
próximos encontros do “Diálogos no LAE”. No dia
28 de maio receberemos o Gerente da
ESALQTEc Incubadora Tecnológica, Sergio
Marcos Barbosa e dois empresários, Tiago
Albertini e Mateus Freua. Eles apresentarão suas
experiências e inovações junto à incubadora de
Piracicaba. No dia 11 de junho contaremos com a
presença do Dr. Ariovaldo Zani, Vice-presidente
Executivo do Sindirações, que apresentará
análise SWOT da cadeia produtiva de proteína
animal.
Finalmente, é com satisfação que apresentamos
o novo logo do Simpósio de Sustentabilidade e
Ciência Animal, o SISCA. Sua terceira edição
acontecerá em Pirassununga nos dias 21 e 22 de
agosto. Novas informações sobre o evento,
incluindo a programação, serão veiculadas na
próxima edição.
Boa leitura!
Os editores
Universidade de São Paulo
Prefeitura do Campus de Pirassununga
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal
1
http://www.youtube.com/watch?v=pcHqJFf0S7Q
DIVULGAÇÃO I
O EMPREENDEDORISMO E VOCÊ
Sara Favinha
1
Quando me formei Zootecnista em 2004, o
máximo de planejamento que havia feito era
sobre o Estágio Supervisionado: para onde eu
iria, quando e com quem.
Ao final do estágio, voltei para minha cidade
natal, Campinas SP, sem ter ideia de como
começar minha carreira como adestradora de
cães.
Cometi muitos erros e não sabia como
administrar meus ganhos. Minha estratégia era:
praticar um preço abaixo do mercado para
conseguir mais clientes, porém eu não percebi
que assim não estava atingindo meu público alvo
e ainda desvalorizava meu trabalho.
Esses e muitos outros erros são comuns para
quem
acaba
de
sair
da
faculdade,
desconhecendo conceitos básicos para abrir seu
próprio negócio e obter sucesso profissional.
Fui convidada pelo professor Augusto Hauber
Gameiro no mês de março deste ano para
ministrar
uma
palestra
cujo
título
foi:
“Empreendedorismo
para
Veterinários
e
Zootecnistas” no auditório da FMVZ da USP, em
Pirassununga.
Fiquei bastante empolgada para voltar à minha
querida FZEA depois de tantos anos e contribuir
com meus colegas, muito provavelmente com as
mesmas dúvidas e ansiedades que eu tinha antes
de me formar.
Foi com muita satisfação que ministrei a palestra
e depois, surpresa, recebi tantos feedbacks
positivos e muitas, muitas dúvidas sobre o
assunto.
A palestra foi filmada e está sendo disponibilizada
no link:
1
Zootecnista e Adestradora Comportamental. Sócia
empresa Tudo de Cão. E-mail: [email protected].
da
Nela conto minha trajetória desde o Estágio
Supervisionado até os dias de hoje, como fui me
descobrindo como empreendedora e quais foram
minhas motivações para, junto com meu sócio
Leonardo, criarmos a Franqueadora Tudo de
Cão, que hoje conta com uma equipe de onze
pessoas.
Espero que minha trajetória e as informações que
passei na palestra possam contribuir para o
planejamento da sua carreira!
DIVULGAÇÃO II
II SIMPÓSIO FARMPOINT DISCUTE
ALTERNATIVAS PARA A OVINOCULTURA
BRASILEIRA
Raquel Maria Cury Rodrigues, Equipe FarmPoint
Nos dias 17 e 18 de abril, o FarmPoint realizou o
II Simpósio FarmPoint – Custos, Mercado e
Gerenciamento na USP de Pirassununga. O
evento contou com um público formado
majoritariamente por ovinocultores e vários
assuntos
foram
discutidos
visando
o
fortalecimento da cadeia.
A mesa de abertura foi composta por Raquel
Maria Cury Rodrigues, coordenadora do
FarmPoint, pelo Professor Doutor Enrico Lippi
Ortolani, Diretor da Faculdade de Medicina
Veterinária e Zootecnia da Universidade de São
Paulo, pelo Professor Doutor Francisco Palma
Rennó, Chefe do Departamento de Nutrição e
Produção Animal da Faculdade de Medicina
Veterinária e Zootecnia da Universidade de São
Paulo, e pelo Professor Doutor Augusto Hauber
Gameiro, Coordenador do Laboratório de
Análises Socioeconômicas e Ciência Animal, o
LAE da FMVZ/USP.
No dia 17, ocorreram 5 palestras proferidas por
profissionais da área. Robson Leite, proprietário
da Savana Food, falou sobre as exigências dos
consumidores de carne ovina nos mercados e
restaurantes e destacou que precisamos de
alternativas para legalizar o abate de pequena
escala. Para ele, o trabalho de vender 1 caixa de
cordeiro é o mesmo de vender 1 carreta de boi.
2
A professora da Universidade Federal do Paraná
(UFPR), Alda Lúcia Gomes Monteiro, mostrou os
resultados produtivos e econômicos de sistemas
de produção de cordeiros. “A mão-de-obra e a
alimentação apresentaram maior participação no
custo de produção em todos os sistemas”, frisou
ela.
Rodrigo Emediato, zootecnista com mestrado e
doutorado nas áreas de nutrição e produção de
ruminantes (Unesp Botucatu) e consultor da
Progeny Consultoria Pecuária, palestrou sobre a
viabilidade econômica da ovinocultura de leite e
derivados no Brasil e concluiu que precisamos
identificar o paladar dos brasileiros.
Na sequência, a zootecnista, produtora de ovinos,
mestre e doutora pela Universidade de São Paulo
(USP) de Pirassununga, Camila Raineri, discorreu
sobre as características técnicas e econômicas
de sistemas de criação no Estado de São Paulo.
“Hoje na produção de ovinos temos problemas
graves de soluções simples”, disse ela.
A última palestra foi ministrada pelo zootecnista,
consultor na área de ovinocultura e gerente
nacional de fomento da ovinocultura de corte da
VPJ, Walter Celani Jr., que falou sobre as
diferenças, o mercado e as implicações dos
Animais de elite x Animais de produção. De
acordo com ele, nós precisamos ajudar o produtor
a ganhar dinheiro. “Hoje a ovinocultura é uma
realidade e não uma experiência”, finalizou o
palestrante.
No dia 18, ocorreu uma mesa redonda com
ovinocultores e a discussão foi pautada por novas
ideias visando o desenvolvimento da ovinocultura
nacional.
Dentro da porteira, foram destacados alguns
itens:
1 – A base de uma ovinocultura sólida está na
renda do produtor;
2 – Necessidade de melhoria de indicadores
zootécnicos;
3 – Desafio na identificação de um sistema de
produção apropriado;
4 – Gestão do custo de produção.
Fora da porteira:
5 – O sucesso da ovinocultura depende do
sucesso da cadeia de suprimentos até o
consumidor final;
6 – Integração vertical (criador + processador) e
horizontal (criador + criador) parecem ser
determinantes para o sucesso;
7 – Segmentação e diversificação de mercado
parecem ser as estratégias dominantes a serem
seguidas.
Na mesa redonda, Edson Siqueira Filho, médico
veterinário da Pecora – Assessoria de Pecuária,
destacou que precisamos posicionar a carne pois
estamos há anos luz dos bovinos, que hoje têm
preços diferenciados para diferentes cortes.
“Queremos que a carne seja usada nos
churrascos dos brasileiros. É um produto com alto
valor agregado e além de produzirmos com
qualidade, precisamos apresentar a carne com
qualidade para o mercado”. Ele ressaltou que os
animais de elite são criticados, mas que fizeram
um bom serviço quando fala-se de marketing da
espécie. “Em 2008, tivemos o maior número de
leilões e também, o maior consumo de carne
ovina no Brasil. O que temos que aproveitar
desse meio é a visibilidade e a promoção da
carne. A elite esqueceu a base da cadeia, por
isso, hoje temos que pensar em tecnologias para
aumentar a eficiência de produção, nos custos e
no melhoramento genético aplicado, pois não
temos animais para produzir carne”. Ele finalizou
o assunto comentando que o mercado está ávido
por carne de qualidade e se quisermos aumentar
a produção com qualidade, temos que fazer um
trabalho de base, pensando na sanidade,
melhoramento genético, nutrição e gestão
empresarial do negócio.
O
professor
Augusto
Hauber
Gameiro,
Coordenador do Laboratório de Análises
Socioeconômicas e Ciência Animal, o LAE, da
FMVZ/USP, disse que os agricultores são mais
organizados que os pecuaristas. “Nós precisamos
pensar de forma empresarial”. Hoje o agricultor é
o novo pecuarista. Se ele não tiver produtividade,
ele pode produzir alimentos para os animais que
muitas vezes são da sua própria propriedade.
Camila Raineri lembrou que o produtor precisa
dar atenção para as ovelhas, pois esquecem da
qualidade genética delas. “Às vezes os
produtores não descartam as ovelhas porque
acham que elas servirão para quem está
começando. Digo que vale a pena investir em
qualidade genética de matrizes para não ocorrer
prejuízo na etapa posterior, como falta de leite
depois da parição, problemas no parto, etc. A
genética da fêmea é tão importante quanto a
genética dos machos”, completou ela.
3
Sérgio Savassi, produtor de ovinos de Patos de
Minas/MG, citou a falta de opção do pequeno
produtor em vender as ovelhas e borregas para
os açougues tradicionais. “Temos uma demanda
boa e não podemos colocar o produto no
açougue por causa da vigilância sanitária e
perseguição política na comercialização da carne
clandestina. Se todos os municípios tivessem um
frigorífico municipal, seria uma ótima saída. O que
nos empurra hoje são os grandes frigoríficos.
Falta incentivo para a agricultura familiar e se não
encontrarmos a solução doméstica para nós
mesmos, não tem jeito”.
Gameiro deu sequência comentando que hoje
temos o preço do cordeiro, mas não temos o
índice de custos de produção das regiões, algo
que seria muito interessante. “A agropecuária é
altamente concorrencial, se conseguir remunerar
todos os seus fatores de produção e ainda der
poupança está bom”.
Marcos Ronca, zootecnista, produtor de ovinos e
consultor da Via Verde Consultoria, frisou que a
maior margem que temos para mexer são os
custos. “Quando eu comecei, há 5 anos atrás, o
que mais impactou minha produção foram as
ovelhas, pois foram as que mais deram problema.
Com base nisso, fui atrás de produtores que
possuem dados sobre DEP, o que é muito difícil.
Partindo desse princípio, resolvi começar
novamente do zero e fazer um controle rígido do
rebanho, índices, etc. Hoje já tenho uma parceria
com a USP e algumas características estão
sendo avaliadas na minha propriedade para gerar
DEP´s. Além disso, diversifico a minha produção
com outras culturas como café e eucalipto”.
Marcos também destacou que temos que nos
atentar para a certificação da carne. “Alguns
donos de frigoríficos não são parceiros.
Normalmente colocam um prazo de 45 dias para
pagar e algumas vezes não arcam com esse
compromisso e você tem que ficar cobrando. A
indústria deveria enxergar o produtor como algo
fundamental”.
O produtor de ovinos de São João da Boa
Vista/SP, Isaías Valim, contou a sua história na
ovinocultura e disse que hoje está agregando
valor no que está produzindo. “Estou
aproveitando tripas e couro. Antes eu jogava a
barrigada fora. Consegui também levar o jovem
aprendiz do SENAR na minha propriedade e já
tenho alguns alunos trabalhando meio período.
Busco constantemente maneiras de reduzir os
custos. Um dos meus problemas é que não tenho
um médico veterinário especializado para tratar
da saúde dos animais”.
No fim da mesa redonda, os participantes
também discutiram a falta de comunicação entre
universidade e produtores. No período da tarde, o
grupo fez uma visita para uma cabanha de
ovinos.
Texto originalmente disponível em:
http://www.farmpoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-denoticias/ii-simposio-farmpoint-discute-alternativas-para-aovinocultura-brasileira-83472n.aspx
ARTIGOS PUBLICADOS
CONSUMER KNOWLEDGE AND
USE OF INFORMATION ABOUT
FISH AND AQUACULTURE
This paper explores consumers’ knowledge about
fish and aquaculture and assesses the use and
importance of different information cues about
fish. Cross-sectional data were collected in 2008
through a consumer survey (n = 3213) in the
Czech Republic, Germany, Greece, Italy,
Portugal, Romania, Sweden and the UK.
Consumers’ knowledge about fish generally, and
about aquaculture in particular, was relatively low
and differed significantly between countries.
Consumers from all countries reported an
indication of quality and/or food safety as an
information cue when buying fish. The information
sources most frequently used by Europeans were
labelling and sellers in retail or supermarkets. The
Internet was identified by consumers in all of the
countries as one of the most important sources of
information about sea and freshwater fish
products. Policy makers and food marketers are
encouraged to develop a simple and easily
recognisable mark (relating to quality, food safety
and nutrition) to assist consumer decision-making.
Information campaigns focusing on issues such
as the nutritional benefits of eating fish are also
recommended.
Pieniak, Z.; Vanhonacker, F.; Verbeke, W.
Consumer knowledge and use of information
about fish and aquaculture. Food Policy, v.40,
p.25-30, 2013.
4
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S03069192130
00146
TROPICAL TANNINIFEROUS
LEGUMES USED AS AN OPTION
TO MITIGATE SHEEP ENTERIC
METHANE EMISSION
This study presents the first results from Brazil
using SF6 tracer technique adapted from cattle to
evaluate the capability of condensed tannin (CT)
present in three tropical legume forages,
Leucaena leucocephala (LEU), Styzolobium
aterrimum (STA), and Mimosa caesalpiniaefolia
Benth (MIM) to reduce enteric CH4 production in
Santa Inês sheep. Twelve male lambs
[27.88 ± 2.85 kg body weight (BW)] were allocated
in individual metabolic cages for 20-day
adaptation followed by 6 days for measuring dry
matter intake (DMI) and CH4 emission. All lambs
received water, mineral supplement, and Cynodon
dactylon v. coast-cross hay ad libitum. The
treatments consisted of soybean meal (710 g/kg)
and ground corn (290 g/kg) [control (CON)];
soybean meal (150 g/kg), ground corn (30 g/kg),
and Leucaena hay (820 g/kg) (LEU); soybean
meal (160 g/kg), ground corn (150 g/kg), and
Mucuna hay (690 g/kg) (STA); and soybean meal
(280 g/kg), ground corn (190 g/kg), and Mimosa
hay (530 g/kg) (MIM); all calculated to provide
40 g/kg CT (except for CON). DMI (in grams of
DMI per kilogram BW per day) was lower for LEU
(22.0) than CON (29.3), STA (31.2), and MIM
(31.6). The LEU group showed emission of 7.8 g
CH4/day, significantly lower than CON (10.5 g
CH4/day), STA (10.4 g CH4/day), and MIM (11.3 g
CH4/day). However, when the CH4 emission per
DMI was considered, there were no significant
differences among treatments (0.37, 0.36, 0.33,
and 0.35 g CH4/g DMI/kg BW/day, respectively,
for CON, LEU, STA, and MIM). The sheep
receiving STA had shown a tendency (p = 0.15)
to reduce methane emission when compared to
the CON group. Therefore, it is suggested that
tropical tanniniferous legumes may have potential
to reduce CH4 emission in sheep, but more
research is warranted to confirm these results.
Moreira, G.D.; Lima, P.M.T.; Borges, B.O.;
Primavesi, O.; Longo, C.; Mcmanus, C.; Abdalla,
A.; Louvandini, H. Tropical tanniniferous legumes
used as an option to mitigate sheep enteric
methane emission. Tropical Animal Health and
Production, v.45, n.3, p.879-882, 2013.
http://link.springer.com/article/10.1007/s11250-012-02840#page-1
FACTORS INFLUENCING
ADOPTION OF IMPROVED
GRASSLAND MANAGEMENT BY
SMALL-SCALE DAIRY FARMERS IN CENTRAL
MEXICO AND THE IMPLICATIONS FOR
FUTURE RESEARCH ON SMALLHOLDER
ADOPTION IN DEVELOPING COUNTRIES
There have been limited recent advances in
understanding of what influences uptake of
innovations despite the current international focus
on smallholder agriculture as a means of
achieving food security and rural development.
This paper provides a rigorous study of factors
influencing adoption by smallholders in central
Mexico and builds on findings to identify a broad
approach to significantly improve research on and
understanding of factors influencing adoption by
smallholders in developing countries. Small-scale
dairy systems play an important role in providing
income, employment and nutrition in the highlands
of central Mexico. A wide variety of practices and
technologies have been promoted by the
government public services to increase milk
production and economic efficiency, but there
have been very low levels of uptake of most
innovations, with the exception of improving
grassland through introduction of grass varieties
together with management practices. A detailed
study was conducted with 80 farmers who are
already engaged with the use of this innovation to
better understand the process of adoption and
identify socioeconomic and farm variables,
cognitive (beliefs), and social–psychological
(social norms) factors associated with farmers'
use of improved grassland. The Theory of
Reasoned Action (TRA) was used as a theoretical
framework and Spearman Rank Order correlation
was conducted to analyse the data. Most farmers
(92.5%) revealed strong intention to continue to
use improved grassland (which requires active
management and investment of resources) for the
next 12 months; whereas 7.5% of farmers were
undecided and showed weak intention, which was
associated with farmers whose main income was
from non-farm activities as well as with farmers
who had only recently started using improved
grassland. Despite farmers' experience of using
improved grassland (mean of 18 years) farmers'
intentions to continue to adopt it was influenced
almost as much by salient referents (mainly male
relatives) as by their own attitudes. The hitherto
5
unnoticed longevity of the role social referents
play in adoption decisions is an important finding
and has implications for further research and for
the design of extension approaches. The study
demonstrates the value and importance of using
TRA or TPB approaches to understand social
cognitive (beliefs) and social–psychological (social
norms) factors in the study of adoption. However,
other factors influencing adoption processes need
to be included to provide fuller understanding. An
approach that would enable this, and the
development of more generalisable findings than
from location specific case studies, and contribute
to broader conceptualisation, is proposed.
Martínez-García, C.G.; Dorward, P.; Rehman, T.
Factors influencing adoption of improved
grassland management by small-scale dairy
farmers in central Mexico and the implications for
future research on smallholder adoption in
developing countries. Livestock Science, v.152,
n.2-3, p.228-238, 2013.
03927
BRAZILIAN BEEF CATTLE
FEEDLOT MANURE
MANAGEMENT: A COUNTRY
SURVEY
No information regarding the management of
manure from beef cattle feedlots is available for
Brazil. To fill this knowledge gap, a survey of 73
feedlots was conducted in 7 Brazilian states. In
this survey, questions were asked regarding
animal characteristics, their diets, and manure
handling management from generation to
disposal. These feedlots finished 831,450 animals
in 2010. The predominant breed fed was Nellore,
with average feeding periods of 60 to 135 d. Corn
was the primary source of grain used in the
feedlot diets (76% of surveyed animals) with
concentrate inclusion levels ranging from 81 to
90% (38% of surveyed animals). The most
representative manure management practice was
the removal of manure from pens only at the end
of the feeding period. Subsequently, the manure
was stored in mounds before being applied to
crop and pasture lands. Runoff, mainly from
rainwater, was collected in retention ponds and
used for agriculture. However, the quantity of
runoff was not known. Manure was composted for
only 20% of the animals in the survey and was
treated in anaerobic digesters for only 1% of the
animals. Manure from 59% of the cattle surveyed
was used as fertilizer, providing a cost savings
over the use of synthetic fertilizers. Overall,
chemical analysis of the manure before
application to fields was conducted for the manure
of 56% of the surveyed animals, but the exact
quantity applied (per hectare) was unknown for
48%. Feedlots representing 48% of the surveyed
animals noted similar or greater crop and pasture
yields when using manure, rather than synthetic
fertilizers. In addition, 32% mentioned an increase
in soil organic matter. Feedlots representing 88%
of the surveyed cattle indicated that information
concerning management practices that improve
manure use efficiency is lacking. Feedlots
representing 93% of the animals in the survey
reported having basic information regarding the
generation of energy and fertilizer with anaerobic
digesters. However, only 1 feedlot implemented
this technology. In conclusion, the manure
management evaluated in this study represents
an important indirect economic benefit that was
represented by decreased use of synthetic
fertilizers in crops. However, little attention was
given to the specific treatments and environmental
impacts of handling manure. This survey provides
information that should assist in the development
of better research practices and broader
application of future models.
Costa Junior, C.; Goulart, R.S.; Albertini, T.Z.;
Feigl, B.J.; Cerri, C.E.P.; Vasconcelos, J.T.;
Bernoux, M.; Lanna, D.P.D.; Cerri, C.C. Brazilian
beef cattle feedlot manure management: A
country survey. Journal of Animal Science, v.91,
n.4, p.1811-1818, 2013.
http://www.journalofanimalscience.org/content/91/4/1811.abstr
act
CHARACTERIZATION OF THE EXPLORING
AGRICULTURAL PROPERTIES OF BEEF
CATTLE PRODUCTION
This research aimed to identify and to
characterize the profile of the exploring
agricultural properties of beef cattle production in
the micro region of Alto Médio Gurguéia. The
small producer characterization based on the
scientific knowledge on the local agricultural
reality is essential to develop policies for the
dissemination of technologies, programs and
projects for agricultural development. This way, a
semi-structured questionnaire was elaborated
6
using questions about general issues of farm
profile and creation system adopted by producers,
issues related to producers’ social aspects,
livestock zootechnical conditions and technical
and marketing conditions of meat production. This
questionnaire was applied to 104 producers in the
municipality in an eclectic and comprehensive
way in order to obtain a sample as representative
as possible. The data collection period was
between September, 2008 and December, 2009.
Themajority of producers keep a typical family
farming profile, with emphasis on subsistence
activity, low technological level and little
knowledge. Turning them less competitive and
more susceptible to climatological, management
or marketing adversities.
Bezerra, L.R.; Araújo, M.J.; Marques, C.A.T.;
Torreão, J.N.C.; Vaz, R.R.; Oliveira Neto, C.B.
Characterization of the exploring agricultural
properties of beef cattle production. Comunicata
Scientiae, v.4, n.1, p.75-84, 2013.
http://comunicata.ufpi.br/index.php/comunicata/article/view/134
/159
THE AVIAN TASTE SYSTEM:
POTENTIAL IMPLICATIONS IN
POULTRY NUTRITION
Taste has evolved largely as a mechanism to
identify nutritious foods and is important for
detecting nutritionally relevant carbohydrates,
amino acids, lipids, salts and toxic compounds.
Species differences in the taste system are
intimately related to ecological niche and food
availability. It has been argued that birds have a
lower taste acuity compared to mammals due to
their low taste bud numbers. In addition, chickens
seem to have fewer taste receptor genes: the
sweet taste receptor is missing and their bitter
taste receptor repertoire is very small, consisting
of only three members. Furthermore, chickens
compared to pigs show a lower sensitivity to
glucosinolates. However, chickens are able to
quickly adapt their feeding behaviour based on
taste cues and the ratio of the number of taste
buds/oral cavity volume is higher than in most
mammals. Compared to ruminants, chickens
show higher aversion to glucosinolates and
compared to humans a similar avoidance to
quinine chloride. Moreover, many birds (including
commercial chicken breeds) seem to have high
acuity for dietary calcium. Emerging knowledge
mostly derived from genome sequencing, shows
that birds have a well-developed taste system.
Predicted taste genes for umami, sour, salt, bitter,
calcium and lipids are present in the chicken,
turkey and zebra finch genomes. Preliminary data
indicate that the umami taste receptor may be
intact in chickens and that the bitter taste receptor
repertoire is small in chickens, but in some bird
species it is as large as in mammals. Some of the
novel findings outlined in the review have the
potential to bring important innovations to the
practice of poultry nutrition such as reduction in
phosphorus excretion, optimize the use of amino
acids and fats, use of alternative feedstuffs or the
short and long term manipulation of feed intake. In
conclusion, the avian taste system is well
developed but differs significantly with different
species. Behavioural and genetic evidence show
that birds have an accurate capacity to detect
different taste modalities challenging the broad
consensus that birds have lower taste acuity than
mammals. Finally, avian taste is intimately related
to nutrient sensing and, consequently, to poultry
nutrition practices.
Roura, E.; Baldwin, M.W.; Klasing, K.C. The avian
taste system: Potential implications in poultry
nutrition.
Animal
Feed
Science
and
Technology, v.180, n.1-4, p.1-9, 2013.
03689
ATUALIZAÇÃO DAS TEMPERATURAS DE
CONFORTO TÉRMICO PARA FRANGOS DE
CORTE DE ATÉ 21 DIAS DE IDADE
Em decorrência de alterações na genética e
nutrição, bem como na aclimatização das aves de
corte ao clima do Brasil, as temperaturas
atualmente preconizadas como ótimas para
criação podem estar defasadas. Objetivou-se com
esta pesquisa atualizar os valores de temperatura
ambiente que caracterizam o conforto térmico
para frangos de corte de um a 21 dias de idade,
sob condições brasileiras de produção. Esta
pesquisa foi conduzida com 600 aves da
linhagem COBB, que foram distribuídas em cinco
câmaras climáticas, mantidas sob diferentes
temperaturas, durante as três primeiras semanas
de idade. Durante o período experimental, os
valores de temperatura média para as semanas
de um a três foram reduzidos progressivamente,
constituindo-se de cinco tratamentos: T27/24/21;
T30/27/24; T33/30/27; T36/33/30 e T39/36/33.
Verificou-se que as aves mantidas sob o
7
tratamento
T3027-24
apresentaram
melhor
desempenho zootécnico quando comparadas às
demais condições ambientes. Com base nos
modelos de regressão obtidos, os valores de
temperatura ambiente que proporcionam o maior
ganho de peso para o período inicial de criação
de frangos de corte foram 31,3; 25,5 e 21,8 ºC,
respectivamente, na primeira, segunda e terceiras
semanas de vida dos animais.
Cassuce, D.C.; Tinôco, I.F.F.; Baêta, F.C.;
Zolnier, S.; Cecon, P.R.; Vieira, M.F.A.
Atualização das temperaturas de conforto térmico
para frangos de corte de até 21 dias de idade.
Engenharia Agrícola, v.33, n.1, p.28-36, 2013.
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S0100
-69162013000100004&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt
REAL OPTIONS, BIOREFINERIES
AND BIOECONOMY: THE CASE OF
BIOETHANOL AND SUGAR
Bioeconomy products that employ first-generation
raw material face an unstable relative price
scenario between the generic and the differential
product. This is the case between sugar and
ethanol prices, both obtained from sugarcane
(Saccharum officinarum). The aim of this study
was to assess whether a multipurpose project that
produces sugar and bioethanol has the probability
that over time capital is worth more than if it had
been deposited in the bank (capital opportunity
cost) compared with a single-purpose project
(sugar or bioethanol production alone). The
Bellman equation, Brownian motion and Ito’s
lemma are used in the determination of critical
values and the Black-Scholes and Merton
equations for the real options estimation. The
analysis of the results shows that a multipurpose
project (1.95) is preferable to a project singlepurpose (sugar: 2.19; bioethanol: 1.99) in
unstable price scenarios because the critical value
is lowest. When confronting the real option of
producing sugar to bioethanol or vice versa, the
real option value of the project increases by $6
million dollars. It is concluded that a bio-refinery
that uses first-generation raw material such as
sugarcane must be flexible to change the
amounts of its production, whether sugar to
bioethanol or vice versa.
Brambila-Paz, J.J.; Martínez-Damián, M.Á.;
Rojas-Rojas, M.M.; Pérez-Cerecedo, V. Real
options, biorefineries and bioeconomy: the case of
bioethanol and sugar. Revista Agrociencia, v.47,
n.3, p.281-292, 2013.
http://www.colpos.mx/agrocien/Bimestral/2013/abr-may/art7.pdf
REMOÇÃO DE SÓLIDOS
SUSPENSOS E TOTAIS EM
BIOFILTROS OPERANDO COM
ESGOTO DOMÉSTICO PRIMÁRIO
PARA REUSO NA AGRICULTURA
Este trabalho objetivou analisar a remoção de
sólidos suspensos e totais em biofiltros,
preenchidos com lixo compostado, bagaço de
cana-de-açúcar e serragem de madeira,
submetidos às taxas de aplicação do esgoto
3
-2 -1
doméstico de 0,5, 1,0 e 1,5 m m d , em ViçosaMG. Para isso, foi montada uma bancada
experimental, constituída de 27 biofiltros, em área
experimental da Universidade Federal de Viçosa.
As concentrações de sólidos suspensos e totais
foram determinadas, mensalmente, durante
período de 153 dias. O experimento foi montado
no esquema de parcelas subsubdivididas, tendo,
nas parcelas, as taxas de aplicação do esgoto
doméstico; nas subparcelas, os tipos de material
orgânico e, nas subsubparcelas, os períodos de
avaliação,
no
delineamento
em
blocos
casualizados, com três repetições. Os resultados
indicaram que os biofiltros proporcionaram
remoções de sólidos suspensos e totais de até 82
e 46%, no esgoto doméstico, após 153 dias de
operação; a serragem de madeira foi o tipo de
material
orgânico
filtrante
com
melhor
desempenho no tratamento de esgoto doméstico;
3
-2 -1
as aplicações de taxas de 0,5, 1,0 e 1,5 m m d
de esgoto não apresentaram diferenças quanto à
remoção de sólidos suspensos e totais; e a
utilização de biofiltros minimiza a obstrução de
emissores causada por sólidos suspensos,
quando do aproveitamento agrícola de esgoto
doméstico, por via do sistema de irrigação por
gotejamento.
Batista, R.O.; Soares, A.A.; Santos, D.B.;
Bezerra, J.M.; Oliveira, A.F.M. Remoção de
sólidos suspensos e totais em biofiltros operando
com esgoto doméstico primário para reuso na
agricultura. Revista Ceres, v.60, n.1, p.7-15,
2013.
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S0034
-737X2013000100002&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt
8
TRANSFERÊNCIA E ABSORÇÃO DE
TECNOLOGIA: ESTUDO DE CASO NO
MUNICÍPIO DE SOLEDADE RS
A partir da década de 1990, observou-se que as
relações entre ciência, tecnologia e produção
passaram a ter um enfoque sobre a inovação e
difusão de tecnologias (transferência de
conhecimento). O aperfeiçoamento no nível
tecnológico das economias regionais proporciona
crescimento econômico e, quando focado em
setores
específicos,
pode
sustentar
o
desenvolvimento de toda uma cadeia produtiva
regional. Assim, busca-se avaliar a capacidade de
inovação e absorção de tecnologia no município
de Soledade (RS), a partir interação no Sistema
Regional de Inovação do município. Para
construção desta análise, utilizaram-se o modelo
de transbordamento de tecnologia desenvolvido
por Cohen e Levinthal (1990) e um questionário
adaptado da Redesist da Universidade Federal do
Rio de Janeiro, descrevendo estatisticamente os
dados. Os resultados indicam que o processo de
inovação junto ao município corrobora uma
relação direta entre o potencial de absorção de
tecnologia e agregação de valor à produção local
e divergências quanto à eficácia do uso de fatores
tecnológicos no crescimento da economia local.
Conclui-se que o município possui incipiente
desempenho em P&D, pois as principais
aquisições de máquinas e equipamentos são
oriundas de outros centros de pesquisa. Além
disso, existem gargalos nas fontes externas que
prejudicam o crescimento econômico do
município.
OLIVEIRA, G.S.; Zilli, J.B.; PEREIRA, A.S.
Transferência e absorção de tecnologia: estudo
de caso no município de Soledade RS. Teoria e
Evidência Econômica, v.18, n.39, p.208-235,
2012.
http://www.upf.br/feac/download/Revista%20TEE_ano18_n39_
2012.pdf
SELECTING LAND-BASED MITIGATION
PRACTICES TO REDUCE GHG EMISSIONS
FROM THE RURAL LAND USE SECTOR: A
CASE STUDY OF NORTH EAST SCOTLAND
The Climate Change (Scotland) Act 2009 commits
Scotland to reduce GHG emissions by at least
42% by 2020 and 80% by 2050, from 1990 levels.
According to the Climate Change Delivery Plan,
the desired emission reduction for the rural land
use sector (agriculture and other land uses) is
21% compared to 1990, or 10% compared to
2006 levels. In 2006, in North East Scotland,
gross greenhouse gas (GHG) emissions from
rural land uses were about 1599 ktCO2e. Thus, to
achieve a 10% reduction in 2020 relative to 2006,
emissions would have to decrease to about
1440 ktCO2e.
This
study
developed
a
methodology to help selecting land-based
practices to mitigate GHG emissions at the
regional level. The main criterion used was the
“full” mitigation potential of each practice. A mix of
methods was used to undertake this study,
namely a literature review and quantitative
estimates. The mitigation practice that offered
greatest “full” mitigation potential (≈66% reduction
by 2020 relative to 2006) was woodland planting
with Sitka spruce. Several barriers, such as
economic, social, political and institutional, affect
the uptake of mitigation practices in the region.
Consequently the achieved mitigation potential of
a practice may be lower than its “full” mitigation
potential. Surveys and focus groups, with relevant
stakeholders, need to be undertaken to assess
the real area where mitigation practices can be
implemented and the best way to overcome the
barriers for their implementation.
Feliciano, D.; Hunter, C.; Slee, B.; Smith, P.
Selecting land-based mitigation practices to
reduce GHG emissions from the rural land use
sector: A case study of North East Scotland.
Journal of Environmental Management, v.120,
p.93-104, 2013.
0090X
LEARNING SUSTAINABLE WATER
PRACTICES THROUGH PARTICIPATORY
IRRIGATION MANAGEMENT IN THAILAND
Participatory irrigation management (PIM) was
adopted in Thailand in 2004 to encourage the
sustainable use of water in the agricultural sector.
The research presented in this paper sought to
understand the relationships between public
participation, learning, and the implementation of
more sustainable water practices through PIM in
Thailand. Data was collected through document
reviews, observation, informal meetings, and a
total of 55 semi-structured face-to-face interviews
of local irrigators from two case study regions
around the Krasiew Reservoir. Results showed
that participating in PIM activities facilitated both
instrumental (e.g., water supply and demand data,
9
benefits of on-time water delivery) and
communicative (e.g., reasons for past PIM failure,
expectations of fellow farmers) learning among
PIM participants. Findings also revealed that
social action is fostered through the recognition of
human dignity and compassionate communication
that instils a sense of ownership and solidarity
among irrigators. Sustainable water practices
among local farmers were spurred further through
learning that the reservoir is a finite water source.
Sinclair, A.J. Kumnerdpet,W.; Moyer, J.M.
Learning sustainable water practices through
participatory irrigation management in Thailand.
Natural Resources Forum, v.37, n.1, p.55-66,
2013.
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/14778947.12012/abstract
DISSERTAÇÃO
ANÁLISE DA EFICIÊNCIA E DO CUSTOBENEFÍCIO DA RT-PCR EM TEMPO REAL NO
2
DIAGNÓSTICO DA DIARREIA VIRAL BOVINA
Ana Luiza Ramos de Oliveira
O Vírus da Diarreia Viral Bovina
(BVDV), pertencente à família
Flaviviridae, gênero Pestivírus,
está disseminado pelo mundo e ocasiona perdas
econômicas para os rebanhos de produção. Os
ensaios imunoenzimáticos para captura de
antígeno (ELISAAg) e a transcrição reversa
seguida pela reação em cadeia pela polimerase
(RT-PCR) têm sido utilizados no diagnóstico do
BVDV. Outra opção disponível é a RT-PCR em
tempo real (qRT-PCR), que possui as mesmas
vantagens da reação convencional - uma técnica
bastante sensível e específica, capaz de detectar
pequenas concentrações de vírus, mesmo os não
viáveis -, mas que, além disso, permite a
mecanização do processo e leitura do resultado
através de fluorescência, conjunto esse que o
2
Dissertação apresentada ao Instituto Biológico da Agência
Paulista de Tecnologia dos Agronegócios para obtenção do
título de Mestre em Sanidade, Segurança Alimentar e
Ambiental no Agronegócio, sob a orientação da Profa. Dra.
Edviges Maristela Pituco.
torna mais ágil e de maior confiança. Objetivouse: (I) Validar a qRT-PCR para o diagnóstico do
BVDV, (II) avaliar a relação custo-benefício da
qRT-PCR,
em
comparação
a
RT-PCR
convencional, (III) comparar os resultados de
amostras teste analisadas pela RT-PCR
convencional, qRT-PCR, ELISAAg. Foram
analisados pelos três métodos citados acima, 172
lotes de soro fetal bovino (SFB), recebidos pelo
Laboratório de Viroses de Bovídeos do Instituto
Biológico de São Paulo, no período de janeiro de
2005 a dezembro de 2012. A sensibilidade
analítica da RT-PCR convencional ficou em 101
TCID50/50µL para BVDV-1 e 100 TCID50/50µL
para BVDV-2, enquanto que a validação da qRTPCR revelou que o teste detecta até 101 cópias
de RNA/µL. Quando comparado os resultados
das
amostras
de
SFB
naturalmente
contaminados, detectou-se, pelo teste ELISAAg,
19,19% (33/172) de positivas para o BVDV, na
RT-PCR convencional 70,34% (121/172) de
positivas e na qRT-PCR 81,97% (141/172), o que
demonstra um melhor desempenho aos métodos
moleculares,
provavelmente
devido
à
interferência de anticorpos presentes nos lotes de
SFB quando realizado o ELISAAg ou devido à
incompatibilidade de reagentes utilizados na
produção do Kit em relação às cepas virais locais.
A análise custo-benefício revelou ser a qRT-PCR
25,5% mais econômica e também mais vantajosa
do que a reação convencional.
SUGESTÕES DE LEITURA
Governo do Estado apresenta projeto que
incentiva a produção de orgânicos
Portal do Governo do Estado de São Paulo
O mercado de produtos orgânicos ganhou um
reforço importante do Governo do Estado com o
lançamento do Projeto São Paulo Orgânico, nesta
terça, 5. Desenvolvido pelas secretarias de
Agricultura e Abastecimento e de Meio Ambiente,
o programa incentiva a agricultura orgânica, com
redução
de
insumos
químicos
e,
consequentemente, oferta de produtos mais
seguros e saudáveis.
http://www.saopaulo.sp.gov.br/spnoticias/lenoticia.php?id=226
610
10
Unesp cria o primeiro biobanco veterinário do
Brasil
Pela Agência FAPESP
As amostras de tecidos afetados por tumores ou
por doenças infecciosas armazenadas nos
chamados biobancos têm se tornado ferramentas
preciosas para pesquisadores que se dedicam a
estudar a evolução natural das enfermidades ou a
buscar marcadores genéticos que ajudem a
prever o prognóstico de um paciente e sua
resposta ao tratamento.
http://agencia.fapesp.br/17193
O que aprendi depois de assistir 200 palestras
com quem faz a melhor pecuária do Brasil
Miguel da Rocha Cavalcanti, Portal Beef Point
Esse texto é uma reflexão sobre o que aprendi
em 2012 e o que espero para 2013. A cada dia
que passo tenho mais certeza que podemos fazer
mais pela nossa pecuária. Fica aqui meu convite
e estímulo. Vamos em frente! Todos fazemos
planos e temos as melhores expectativas de que
vamos melhorar. Esse também é o meu desejo,
para mim e para você, leitor desse texto. Mas o
melhor não se espera, o melhor se faz. O futuro
não é construído amanhã. Ele é feito com base
no que realizamos hoje. Sua melhor contribuição
para o futuro é se entregar totalmente hoje, dar
seu máximo, ir atrás do que realmente acredita.
Minha principal conclusão de 2012 é que existe
muita gente boa na pecuária do Brasil, fazendo
hoje, a pecuária do futuro.
http://www.beefpoint.com.br/cadeia-produtiva/editorial/o-queaprendi-depois-de-assistir-200-palestras-com-quem-faz-amelhor-pecuaria-do-brasil/#comment-132948
New animal welfare information hub
Australian Animal Welfare Strategy (AAWS)
A revamped Australian Animal Welfare Strategy
(AAWS) website is now providing a central
information hub on all aspects of animal welfare
policies and practices, following an extensive
upgrade. The AAWS is a national plan which
guides activities aimed at improving the welfare of
animals, and provides the Australian and
international communities with an improved
appreciation of animal welfare arrangements in
this country. “The new AAWS website,
www.australiananimalwelfare.com.au,
provides
the public with easy to access and useful
information, including animal welfare standards,
guidelines, tips and tools, upcoming events,
educational videos and news items,” said Keith
Adams, Deputy Chair of the Australian Animal
Welfare Advisory Committee. “The new website
will act as an authoritative source of animal
welfare information, and provide avenues for
those with an interest in animalwelfare issues to
interact with the AAWS.
http://www.australiananimalwelfare.com.au/news-m/newanimal-welfare-information-hub
AVMA veterinary compensation, business
measures reports available
American Veterinary Medical Association (AVMA)
The American Veterinary Medical Association
(AVMA) recently released two reports that offer
data on the veterinary medical profession—the
2013 Report on Veterinary Compensation and the
2013 Report on Veterinary Practice Business
Measures.
The
Report
on
Veterinary
Compensation provides information, including
professional earnings in private practice, and
public and corporate employment; earnings by
years of experience, region and gender; employee
fringe benefits; and income per hour. For
example, this year’s report indicates that in 2011,
which is the year of the survey, median income for
private practitioners was $100,000—$88,000 for
associate veterinarians and $124,000 for practice
owners. In addition, the report found that the
median professional income of veterinarians in
public or corporate employment was $124,000 in
2011. The Report on Veterinary Practice Business
Measures provides data and trends including
gross veterinary revenue statistics, financial
returns and ratios in veterinary practice, key
practice operating expense ratios, and revenues
according to service categories. The 2013 report
indicates that the median gross practice revenue
was $728,640 in 2011.
http://www.bovinevetonline.com/newsletter/bovinevetwir/AVMA-veterinary-compensation-business-measuresreports-available-198790651.html
11
LIVROS
Johan Rockström e Mattias Klum
Iconografia das Aves do Brasil - Mata Atlântica
Tomas Sigrist
Avis Brasilis
Contabilidade 3D - Questões Comentadas FCC
Sergio Adriano
This book deals with how we can learn to live within our
planet’s boundaries. With astonishing photographs and in
depth commentary, it serves as an inspiration for action. We
face a turning point in human history and the state of the Earth.
We must bend the curves of global environmental change that
are propelling us towards catastrophic risks. Nothing less than
the world as we know it is at stake. With a fundamental shift in
mindset, humanity can succeed in a transition to global
sustainability.
Método e Grupo Gen
http://thehumanquest.org/
Contabilidade de Custos
Clóvis Luís Padoveze
Farm Animal Medicine and Surgery For Small
Animal Veterinarians
G. Duncanson
Cengage Learning Nacional
Contabilidade Gerencial
Garrison, Noreen e Brewer
Bookman
Contabilidade Básica
Ricardo J. Ferreira
Ferreira
Contabilidade Geral: Introdução à
Contabilidade Societária
Fernanda Rechtman Szuster
Atlas
Gestão de Custos: Contabilidade, Controle e
Análise
Luiz dos Santos Lins e Raimundo Nonato Sousa
Atlas
Introdução à Contabilidade Gerencial
Pizzolato
LTC e Grupo Gen
Marx e a Liberdade - Aquele velho liberal do
comunista Karl Marx
Mario Manacorda
Alínea
Bazar da Dívida Externa Brasileira
Rabah Renakouche
Cabi
Small animal veterinarians are increasingly taking on
caseloads that include farm animals, with cases being
presented by local hobby farmers, smallholders, and 'novelty
pet' owners. Recognising this trend, this book provides a quick
reference guide for small-animal orientated veterinarians in the
basics of surgery and treatment of farm animals. Popular
animals such as cattle, sheep, goats, camelids and backyard
poultry are covered, and basic techniques such as
anaesthesia, clinical examination techniques, breeding,
surgery and euthanasia are discussed. This book provides a
quick-reference format, ideal for looking up information during
a consult, useful for veterinarians in small and mixed practices
and those less familiar with animals such as alpacas which
have seen an increase in popularity. Also ideal as a refresher
guide and as a continuing professional development resource
Agricultural Markets in a Transitioning
Economy: An Albanian Case Study
C. Chan-Halbrendt, J. Fantle-Lepczyk
Cabi
This book presents major challenges and opportunities facing
agriculture sectors in the wake of the transition from a planned
to market economy. Using Albania as a case study, it
examines the shift from communism to free markets and the
lasting effects of such change on agricultural production and
education. Using primary research sources to give readers an
accurate portrayal of the path that lies ahead for many
developing countries, the book also looks at the future of
agriculture in transitioning economies.
Boitempo
György Lukács e as Raízes Históricas da
Sociologia de Max Weber
Ranieri Carll
SUGESTÕES DE WEBSITES
Lumen Juris
Acervo Paulo Freire
The Bonobo and the Atheist: In Search of
Humanism Among the Primates
Frans de Waal
Objetivo geral: Preservar os materiais existentes,
garantir e democratizar acesso qualificado à obra
e ao legado de Paulo Freire, inclusive a pessoas
com deficiência visual.
W. W. Norton & Company
The Human Quest
http://acervo.paulofreire.org/xmlui/o-projeto
12
Instituto Técnico de Educação e Controle
Animal (ITEC)
ITEC é uma organização sem fins lucrativos que
fornece serviços de formação e apoio profissional
visando a humanização dos serviços em saúde
relacionados com o controle populacional de cães
e gatos e controle de zoonoses, e o progresso do
bem-estar animal nos diferentes setores.
A Aula Magna de 2013 da FEA recebeu o
sociólogo, cientista político e político brasileiro,
Professor Emérito da Universidade de São Paulo
e Presidente do Brasil de 1995 à 2003.
Coordenação: Assistência Acadêmica e CAVC
http://www.fea.usp.br/videos_view.php?id=236
OPORTUNIDADES
http://www.itecbr.org/
Sociedade Brasileira de Etologia (SBEt)
A SBEt é uma entidade sem fins lucrativos que
tem por objetivos principais: i) Promover a
pesquisa, o ensino e a aplicação da Etologia; ii)
Promover e facilitar a cooperação entre
pesquisadores,
profissionais,
estudantes
interessados por Etologia e áreas afins; e iii) Zelar
pela ética nas atividades científicas e de
aplicação da Etologia.
http://www.etologiabrasil.org.br/
Sociedade Brasileira dos Especialistas em
Resíduos das Produções Agropecuária e
Agroindustrial (SBERA)
A SBERA é uma Associação Científica, Cultural e
Educacional, e tem por finalidade desenvolver a
produção agropecuária e agroindustrial com
equidade ambiental, social, cultural e econômica,
visando à ampliação do conhecimento sobre o
gerenciamento dos resíduos agropecuários e
agroindustriais, o incentivo à formação de
recursos humanos em gerenciamento de
resíduos, bem como fornecer subsídios, dados e
parâmetros para a tomada de decisões e políticas
de meio ambiente que envolvam os diferentes
ecossistemas do país.
http://www.sbera.org.br/
SUGESTÃO DE VÍDEO
Aula Magna 2013 com Fernando Henrique
Cardoso na FEA/USP
Duração total: 45 minutos.
Adicionado em: 14.03.2013.
Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia – Sudeste de Minas Gerais,
Campus Rio Pomba: abre concurso público para
contratação de professor substituto para a área
de Agricultura e Ambiente (Edital nº 11/2013).
Inscrições:
até
05/05/2013.
Informações:
http://www.ifsudestemg.edu.br ou (32) 3257-4100.
Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
(UERGS): abre concurso público para seleção de
professores permanentes (Adjuntos e auxiliares)
nas áreas de Agronomia/Horticultura, Agronomia,
Agronomia/Fruticultura,
Saúde
Coletiva,
Administração/Gestão Ambiental (Editais nº 01 a
13
19/2013). Pré-requisitos: professores adjuntos
titulação mínima exigida é Doutorado e para
professores Auxiliares é Mestrado; maiores
informações dos pré-requisitos no anexo do
edital. Inscrições: até 06/05/2013. Informações:
http://www.fundatec.org.br/home/portal/concursos
Universidade Estadual Paulista “Júlio de
Mesquita Filho” – Campus de Experimental de
Tupã: abre concurso público para seleção de
professor assistente CLT no departamento de
Coordenação de Curso para as disciplinas de
Administração da Produção I e II (Edital nº
08/2013). Pré-requisitos: Graduados no ensino
superior que tenham, no mínimo, título de Doutor,
devendo apresentar no mínimo um título
(graduação, mestrado ou doutorado) em
Administração, Agronegócios, Engenharia da
Produção ou Logística. A qualificação necessária
à inscrição para o concurso será demonstrada por
estudos, em nível de graduação ou pósgraduação (stricto sensu), na área do
conhecimento à qual se integra o conjunto de
disciplinas objeto do concurso. Inscrições: até
18/05/2013.
Informações:
http://www.unesp.br/concursos_manual/view.php?
op=prof-ass-clt
Universidade Estadual Paulista “Júlio de
Mesquita Filho” – Campus de Experimental de
Botucatu: abre concurso público para seleção de
professor
assistente
no
Departamento
de Produção Animal para as disciplinas de
"Bovinocultura de corte" e "Produção de
ruminantes" (Edital nº 024/2013 –STDARH). Prérequisitos: Ser graduado em curso superior de
Agronomia, Medicina Veterinária ou Zootecnia,
com título mínimo de Doutor na área de
Zootecnia.
Inscrições:
até
07/05/2013.
Informações:
http://www.fmvz.unesp.br/#!/concursos/docente/
Trainee - Brasil Kirin 2013: A Brasil Kirin é uma
empresa de bebidas de um grupo global presente
em mais de 15 países, com 37 marcas e 41 mil
colaboradores. O Programa de Trainee da Brasil
Kirin busca desenvolver jovens potenciais para
contribuir com a estratégia da empresa por meio
de
um
programa
de
desenvolvimento
estruturado. Perfil do candidato: Formação
Superior em qualquer curso de bacharelado
concluído entre julho de 2011 e julho de 2013;
Idioma Inglês: nível avançado; Conhecimentos
avançados em informática; Alinhamento aos
Valores Brasil Kirin: Pessoas, Serviços e
Resultados; O programa está aberto também
para pessoas com deficiência. Inscrições: até
03/06/2013.
Informações:
http://www.brasilkirin.com.br/carreiras/
Programa Technical Trainee Souza Cruz:
Como parte deste programa, o trainee terá a
oportunidade de desenvolver ao longo de 3 anos
uma carreira técnica na área de Desenvolvimento
de Produto e será capacitado em alguns dos
Centros de Excelência de Produto do Grupo BAT
no mundo (Américas, Europa, África ou Ásia).
Pré-requisitos: Graduação completa nos cursos
de Agronomia, Biologia Molecular, Engenharia
Agronômica,
Engenharia
de
Alimentos,
Engenharia Química, Farmácia, Química e/ou
Química Industrial; Inglês avançado; Mobilidade
geográfica.
Inscrições:
até
13/05/2013.
Informações:
http://www.talentosouzacruz.com.br/traineetecnic
o/
NOVO CURSO DE MESTRADO PROFISSIONAL
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM
GESTÃO E INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA
ANIMAL: NOVO MESTRADO PROFISSIONAL
DA FZEA/USP
Este novo Programa, na modalidade de Mestrado
Profissional, tem por objetivo a formação de
recursos humanos qualificados para contribuir
com
o
desenvolvimento
socioeconômico,
científico-tecnológico e cultural do país, atuando
para formar e capacitar profissionais qualificados.
Informações completas sobre o Mestrado
Profissional em Gestão e Inovação na Indústria
Animal:
http://www.usp.br/fzea/admin/files/6145_Informacoes%20para
%20o%20site%20da%20FZEA.pdf
Edital para seleção:
http://www.usp.br/fzea/admin/files/6113_Edital%20GIIA.pdf
Conteúdo programático da prova:
http://www.usp.br/fzea/admin/files/6146_Retificacao%20Edital
%20GIIA.pdf
Critérios de pontuação do currículo:
14
http://www.usp.br/fzea/admin/files/6115_Anexo%20I%20Edital
%20GIIA.pdf
Formulário de inscrição:
http://www.usp.br/fzea/admin/files/6116_formulario_inscricao%
20MP.doc
Formulário para currículo:
http://www.usp.br/fzea/admin/files/6117_Formulario_Curriculo
%20MP.doc
EVENTOS EM DESTAQUE
EVENTOS
15
IV Simpósio Internacional de Nutrição de
Ruminantes
Botucatu SP – 17 e 18 de maio de 2013
http://www.gruponutrir.com.br/simposio/
XV Congresso Brasileiro de Mandioca
Salvador BA - 21 a 26 de outubro de 2013
Simpósio sobre Inovação na Indústria de
Lácteos
Campinas SP – 23 e 24 de maio de 2013
10º Congresso Online de Administração
(Convibra)
1 a 9 de novembro de 2013
http://eventos2.fundepag.br/pagina.php?link=07394327013a51
23053654680331
V Congresso Internacional e XII Simpósio
sobre Nutrição de Animais de Estimação
Valinhos SP – 24 e 25 de abril de 2013
http://www.congressomandioca2013.com.br/index.asp
http://www.convibra.org/inicio.asp?ev=30&lang=pt
IV Congresso Brasileiro de Aquicultura de
Espécies Nativas
Belém PA – 21 a 23 de novembro de 2013
http://aquicultura2013.com.br/
http://www.cbna.com.br
II Simpósio Internacional Ruralidades,
Trabalho e Meio Ambiente
São Carlos SP – 04 a 06 de junho de 2013
XXX Congresso Brasileiro de Zoologia
Porto Alegre RS – 04 a 07 de fevereiro de 2014
40º Encontro Nacional de Estudos Rurais e
Urbanos
São Paulo SP – 05 a 07 de junho de 2013
EQUIPE
http://www.sbzoologia.org.br/
http://www.facebook.com/pages/RURAS-RuralidadesAmbiente-e-Sociedade/123941307774326
http://comunicacao.fflch.usp.br/sites/comunicacao.fflch.usp.br/f
iles/Programa_0.pdf
II PROAQUAS - Simpósio em Produção de
Organismos Aquáticos e Desenvolvimento
Sustentável
Niterói RJ - 20 de junho de 2013
http://www.uff.br/mzo/proaquas/
51º Congresso da SOBER – Sociedade
Brasileira de Economia, Administração e
Sociologia Rural
Belém PA - 21 a 24 de julho de 2013
http://sober.org.br/congresso2013
50ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de
Zootecnia (SBZ)
Campinas SP – 23 a 26 de julho de 2013
www.sbz.org.br/reuniao2013/
Seminário Internacional: O Elo entre o Abuso
Animal e a Violência Humana
São Paulo SP – 30 e 31 de julho de 2013
http://www.itecbr.org/
2nd International Congress on Pathogens at
the Human-Animal Interface (ICOPHAI)
Porto de Galinhas PE – 14 a 17 de agosto
http://www.icophai2013.org/
9th International Veterinary Behavior Meeting
Lisboa, Portugal – 26 a 29 de setembro de 2013
http://www.ivbmportugal.org/
Augusto Hauber Gameiro
[email protected]
Professor da FMVZ/USP
Camila Raineri
[email protected]
Colaboradora
Thayla Stivari
[email protected]
Doutoranda na FMVZ/USP
Rubens Nunes
[email protected]
Professor da FZEA/USP
Nota: as imagens foram elaboradas gentilmente
pelo designer Francisco Eduardo Alberto de
Siqueira Garcia.
CONTATO
USP / FMVZ / VNP / LAE
Laboratório de Análises Socioeconômicas e
Ciência Animal
Av. Duque de Caxias Norte, 225 - Campus USP
CEP 13.635-900, Pirassununga - SP
Telefone: (19) 3565 4300
16
Fax: (19) 3565 4295
http://lae.fmvz.usp.br
SOBRE O BOLETIM ELETRÔNICO
“SOCIOECONOMIA & CIÊNCIA ANIMAL”
Trata-se de um projeto de extensão vinculado ao Programa de
Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal da Faculdade
de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP). O projeto
conta com a participação da Faculdade de Zootecnia e
Engenharia de Alimentos (FZEA/USP).
O boletim eletrônico tem o objetivo de divulgar os resultados
de pesquisas desenvolvidas e publicadas nacionalmente e
internacionalmente, e que tenham como campo de
investigação, as Ciências Humanas aplicadas diretamente ou
conjuntamente à Ciência Animal.
Portanto, este projeto de extensão procura contribuir para o
desenvolvimento científico baseado na multidisciplinaridade.
O boletim é de livre acesso a todos que tenham interesse,
bastando enviar uma mensagem solicitando a inclusão do email destinatário para o seu recebimento.
Críticas, ideias e sugestões sempre serão bem vindas.
Para solicitar cadastramento na lista de destinatários ou
cancelamento do recebimento, favor escrever para:
[email protected]
Clique no link abaixo para ter acesso às edições anteriores:
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eletronicas/s/socioeconomia_ciencia_animal
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Boletim eletrônico do LAE/FMVZ/USP, ed. 63, 30 abr. 2013

Transcrição

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