Update on E-Com Strategy…

Domino´s Pizza
Geschäftsmodelle im E-Commerce
Lukas Lohmann
Sommersemester 2014
23. Mai
2014
Agenda
2
A
Kurzporträts
B
Domino´s Pizza
Domino´s Pizza
Lukas Lohmann
23. Mai 2014
A
Kurzporträts
Domino´s Pizza
 Branche: Internationaler Pizzaservice auf Franchisebasis
 Gründung: Im Jahr 1960
 Gründer: Tom Monaghan
 Unternehmenssitz: Michigan, USA
 Verbreitung: 10.000 Pizza-Filialen in über 70 internationalen Märkten
 Verbreitung Deutschland: 26 Filialen; Hamburg (1)
 Mitarbeiter: 140.000
 Umsatz: 1,4 Mrd. US-Dollar
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Quellen: www.franchise.dominos.de
B
Geschäftsmodellentwicklung
Domino´s Pizza
 Gründung: 1960 in Michigan, USA
 1989 öffnet die 5000. Filiale
 Verkauf: 1998 verkauft Tom Monaghan
an Brand Capital
 2004: Börsengang
1998:
Verkauf
2010:
Turnaround
 2007: Integration Online-Bestellung
 Turnaround: Schnelle Lieferung einer
zugleich hochwertigen Pizza;
1960:
Gründung
„Mobile First“
 Oktober 2010: Erste deutsche Filiale in
Berlin
 2014 steigen die mobilen Umsätze um
91 Prozent
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Quellen: www.franchise.dominos.de
www.fool.com
B
Website
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Domino´s Pizza
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Quelle: www.dominos.de
B
Applikation
1. Angebote
2. Auswahl
3. Meine
Daten
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Quelle: Domino´s Pizza Applikation
B
Geschäftsmodellanalyse nach Osterwalder / Pigneur
Key Partnerships
Key Activities
Key Resources
Cost Structure
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Value Propositions
Customer
Relationships
Channels
Revenue Streams
Quelle: Schnieders, T. (2014): Geschäftsmodelle im E-Commerce
Customer
Segments
B
Customer Segments

B2C
 Sehr breite Zielgruppe
 Personen, die in den generellen Genuss von Fast Food kommen möchte
 Kunden schätzen eine bequeme Lieferung nach Hause oder auch an den Arbeitsplatz
 Personen möchten nicht selbst kochen
 Seit 2010: Zielgruppe ist zum Großteil E-Commerce-affin

B2B
 Franchisenehmer
 Personen, die eine unkomplizierte Gründung forcieren und vom vorhandenen KnowHow der Franchisegeber profitieren möchten
 Potentielle Gründer, die keinerlei Bankkredit gewährt bekommen
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Quelle: http://internetretailing.net
B
Value Propositions

30 Minuten Liefergarantie
 Bis 2010: Verwendung von gefrorenen Zutaten

Hoher Qualitätsstandard

Ab 2010: Überarbeitung des ursprünglichen Pizzarezeptes

Blindtest mit über 1800 Probanden

Online-Food-Bestellung

Mass Customization: Individualisierung der Pizza mittels
eigener Applikation
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Domino´s Pizza
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Quelle: http://fool.com
B
Channels

Offline-Kanäle
 Bestellung via Telefon
 Direkter Besuch des Domino´s Pizza Stores

Online-Kanäle
 Besuch der Website
 Eigene Applikation

Connected Retail
 Einsatz innovativer Technologien im stationären Handel
 Foursquare Mayors erhalten eine kostenlose Pizza
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Quellen: http://investors.dominos.co.uk
Quelle:
http://mashable.com
B
Customer Relationships

Mass Customization: Kunden werden durch eine mögliche Individualisierung Ihrer Pizza in
den Herstellungsprozess involviert

Location Based Notification: Mit Hilfe von Positionsdaten werden Kunden lokalisiert und
ihnen basierend auf ihrer aktuellen Position Angebote wie Rabatte oder Gutscheine
ausgespielt

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Kontakt: Unmittelbar im Store, telefonisch
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Quelle: http://umsatzmobil.de/category/m-commerce/
B
Revenue Streams

Produktverkäufe in unternehmenseigenen Stores (B2C)

Franchisenehmer sind verpflichtet Lebensmittel und Einrichtungsgegenständen von
Domino´s Pizza zu beziehen (B2B)
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
Fällige Liefergebühren (B2B)

Prozentuale Beteiligung an den Verkaufserlösen der Franchisenehmer (B2B)

Mieteinnahmen durch die Untervermietung von Stores (B2B)

Zinseinnahmen durch Darlehen an Franchisenehmer (B2B)
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Quelle: http://investors.dominos.co.uk
B
Key Resources

Mitarbeiter
 Beschwerdemanagement

Produkt
 Überarbeitung Pizzarezept

Marke / Image
 Domino´s Pizza = schnelle Lieferung
 Domino´s Pizza = Qualität
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Quellen: http://investors.dominos.co.uk
Quelle:
http://fool.com
B
Key Activities

Produktüberarbeitung

Kundenservice

Weiterentwicklung von Website & Applikation


Einsatz neuster Technologie
Logistik
 Schnelle Lieferung

Marketing

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Location Based Notification
Quelle: http://investors.dominos.co.uk
B
Key Partners

Zulieferer
 Lebensmittel

Logistikdienstleister
 Ausschließlich in Deutschland und der Schweiz

Franchisenehmer
 Hygiene-Skandal bei Burger King
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Quelle: http://investors.dominos.co.uk
B
Cost Structure
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
Personal

Marketing

Forschung und Entwicklung

Teigproduktion

Eigene und externe Logistikkosten (Auslieferung & Distribution)

IT-Infrastruktur

Mietkosten
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Quelle: http://investors.dominos.co.uk
B
Geschäftsmodellanalyse: Überblick
Key Partners
Key Activities
Value Propositions
 Zulieferer
 Produktüberarbeitung
 Kundenservice
 Weiterentwicklung
IT
 Logistik
 Marketing
 Liefergarantie
 Logistikdienstleister
 Franchisenehmer
Key Resources
 Qulitätsstandard
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 Mass
Customization
 B2C
 Online-FoodBestellung
 Location Based
Notification
 Mass
Customization
Channels
 Mitarbeiter
 Offline
 Produkt
 Online
 Marke / Image
 Connected Retail
Personal
Marketing
Forschung und Entwicklung
Teigproduktion
Logistikkosten
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Customer
Segments
 B2B
Cost Structure





Customer
Relationships
Revenue Streams


IT-Infrastruktur
Mietkosten
 Produktverkauf
 Franchise-Gebühren
B
Business Modell Innovation &
Potentiale der Netzökonomie


Business Modell Innovation

Individuelle Anpassung der Pizza am PC

Einführung der Online-Food-Bestellung

Tracking-Tool

„Mobile First“  mobilen Umsätze stiegen 2014 um 91 Prozent
Potentiale der Netzökonomie
 Einsatz von Technology zur Bestellprozessoptimierung  Kostenreduzierung
 Durch die hohe Skalierbarkeit sinken unter anderem die Logistikkosten für den
Franchisegeber
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Quellen: http://www.dominos.com/about-pizza/
http://www.internetworld.de/e-commerce/
B
Wettbewerb
Allgemein herrscht ein sehr harter Wettbewerb!

Yum! Brands (u. a. Pizza Hut, KFC, Taco Bell)
 Größte Systemgastronomie-Restaurantkette der Welt
 Pizza Hut = sehr hohe Qualität (Pan-Pizzen)
 Einbußen aufgrund der Vogelgrippe-Epidemie in China

Papa John´s Pizza
 Deutscher Marktführer
 In den kommenden 5-10 Jahren geplante Verdopplung der Stores auf insgesamt
400 Filialen
 Investment für ein Franchise-Restaurant liegt bei gerade einmal $200,000
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Quellen: http://www.wiwo.de
http://www.fool.com
Quellen

http://www.fool.com/investing/general/2013/11/20/why-dominos-spent-millions-to-fix-itspizza.aspx#lastVisibleParagraph

http://www.wiwo.de/unternehmen/dienstleister/joeys-pizza-und-co-expansionswelle-impizzageschaeft-seite-all/9423492-all.html

http://franchise.dominos.de/

http://investors.dominos.co.uk/system/files/uploads/financialdocs/dominos_ar13.pdf

http://mashable.com/2010/05/26/dominos-uk-foursquare-special/

http://umsatzmobil.de/category/m-commerce/

http://www.dominos.com/about-pizza/

http://www.internetworld.de/e-commerce/internet/netrada-schluepft-wohl-unter-arvato-dach297951.html

http://etailment.de/thema/e-commerce/Kurz-vor-9-Best-Buy-eBay-Storefront-Paymy-9flats1628

Schnieders, T. (2014): Geschäftsmodelle im E-Commerce, Skript der Vorlesung an der FH
Wedel, Wedel 2014
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