Martin Scharff für den Warsteiner

Martin Scharff für den
Warsteiner-Preis 2009 nominiert
Für die Auszeichnung mit dem deutschen Gastronomiepreis stehen Unternehmer
zur Wahl aus Frankfurt a. M., Münster, Wartenberg-Rohrbach und Würzburg – zum
ersten Mal wird auch der Life-Time-Award für herausragendes Wirken vergeben
Projektleitung WARSTEINER PREIS
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Warstein/Berlin, 22. Dezember 2009. Moderne, detailverliebte
Landschafts- und Gebäudearchitektur in und um 1.000
Jahre alte Bausubstanz empfangen den Hotel- und
Restaurantgast der Wartenberger Mühle in
Wartenberg-Rohrbach, zwölf Kilometer östlich von
Kaiserslautern. Im Innern erwartet den Gast entweder
das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete
Restaurant des 45-jährigen Küchenmeisters Martin
Scharff oder das mediterrane Restaurant Molino.
Beide Küchen „würzt“ Scharff aus seinem riesigen
Nominiert für den Warsteiner Preis „Food“:
Martin Scharff.
Foto honorarfrei: Warsteiner Brauerei
Käutergarten hinter der Mühle. Zwei Terrassen, die Seebühne für
Konzerte und der rund einen Kilometer lange Rundweg im Kunstund Kulturpark komplettieren das Gourmetangebot für Leib und
Seele. Die Gesamtkomposition aus Erlebnis, ganzheitlichem
Qualitätsanspruch und engagierter Gästeorientierung bewogen die
Jury des Warsteiner Preises zur Nominierung in der Kategorie
Food.
Die übrigen möglichen Träger des deutschen
Gastronomiepreises 2009 der Warsteiner Gruppe kommen aus
Frankfurt am Main, Münster oder Würzburg. Die unabhängige Jury
aus elf Branchenexperten, ergänzt durch die beiden
Vorjahressieger, nominierte in der Kategorie „Food“ neben Martin
Scharff (Wartenberger Mühle in Wartenberg-Rohrbach) Bernhard
Reiser (Der Reiser Genussmanufaktur in Würzburg). Für die
Kategorie „Beverage“ fiel die Wahl auf Matthias Martinsohn
(CocoonClub in Frankfurt am Main) und Thomas Pieper (Heaven
in Münster). Die Entscheidung fällt am 22. Februar 2010 im
Düsseldorfer Kesselhaus. An diesem Abend wird auch zum ersten
Mal in der 16-jährigen Geschichte des Gastronomiepreises der
„Life-Time-Award“ vergeben. Mit ihm wird eine Persönlichkeit
geehrt für ihre herausragenden Verdienste um die Themen Essen,
Trinken, Gastlichkeit und Gastgewerbe.
Alte Mühle unter jungem Stern
Seit 2001 haben sich Martin Scharff und seine rund 50
Mitarbeiter weit über Rheinland-Pfalz hinaus einen großen Namen
gemacht. Die Reputation erwarb sich Scharff auch über seine
erfolgreiche kulinarische Regie von Großereignissen wie der
Bambi-Verleihung in Berlin, die er als Mitglied der Jeunes
Restaurateurs d’Europe bereits mehrfach übernehmen durfte.
www.wartenberger-muehle.de
Bewerber aus 13 Bundesländern
Die Integration des früheren Herforder Gastronomiepreises als
Warsteiner Preis in die Nationale Premiumgruppe des Hauses
Cramer hatte bis zum Meldeschluss am 31. Oktober zu einem
deutlichen Anstieg der Bewerbungen geführt. Aus insgesamt 13
Bundesländern wurden die Bewerbungen über das Internetportal
www.warsteiner-preis.de eingetragen. Alle Bewerber und
insbesondere die Nominierten stehen für eine positive, Mut
machende Botschaft. „Gastlichkeit mit hoher Qualität, großer
Leidenschaft, Kreativität und engagiertem persönlichen Einsatz
bleibt auch in Zeiten wirtschaftlicher Turbulenzen erfolgreich“, lobt
Presseinformation Warsteiner Preis Dezember 2009, Seite 2 von 4
Catharina Cramer, Geschäftsführende Gesellschafterin der
Warsteiner-Gruppe und Schirmherrin des Wettbewerbs.
Jury beeindruckt vom
unternehmerischen Mut
Die Expertenjury zeigte sich
beeindruckt vom unternehmerischen
Mut und vom Engagement der
Nominierten, die sich allesamt
nachhaltig und immer wieder trendig in
einem schwierigen wirtschaftlichen
Umfeld behaupten. „Insofern sind sie
im Sinne der Preisidee Vorbilder für
unsere Branche“, betont Ernst Fischer,
Mitglied der Jury und Präsident des
DEHOGA Bundesverbandes. Zur Jury
gehören: Achim Becker (Der
Feinschmecker), Wolfgang Burkart
Günther Guder, Peter Schmidt-Feneberg, Marcellino Hudalla,
Schirmherrin Catharina Cramer, Ernst Fischer, Lothar Menge
(obere Reihe v.l.n.r.), Wolfgang Burkart, Astrid Gmeinski-Walter,
Vorjahressieger Doris Hülsmann und Martin Kolonko, Ulrich Jungk
in Vertretung für Dr. Hendrik Markgraf, Ingo Reich und Stefanie
Theile nominierten in Berlin die potenziellen Preisträger.
Foto honorarfrei: Warsteiner Brauerei
(Verlagsleiter Sachon Verlag), Ernst Fischer, Präsident DEHOGABundesverband, Astrid Gmeinski-Walter (DIE WELT-Bierreport),
Günther Guder (Geschäftsführender Vorstand Bundesverband des
Deutschen Getränkefachgroßhandels), Marcellino Hudalla
(Herausgeber von Marcellino's Guides & Services), Dr. Hendrik
Markgraf (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung),
Juryvorsitzender Lothar Menge (Vertriebsdirektor Gastronomie
Warsteiner), Ingo Reich (Handelsblatt), Peter Schmidt-Feneberg,
Chefredakteur PRINZ und Stefanie Theile (Essen & Trinken).
Der Warsteiner Preis hat sich seit 1994 zu einer bundesweit
bedeutenden Auszeichnung der Gastronomie entwickelt. Der
Deutsche Hotel- und Gaststättenverband unterstützt den
Presseinformation Warsteiner Preis Dezember 2009, Seite 3 von 4
Wettbewerb, weil er die Vorbilder und Mut Macher der Branche ins
Rampenlicht stellt.
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Historie, Konditionen und die bisherigen Pressetexte und Fotos (aktuell ab 13.00 Uhr in druckfähiger Qualität
zum Herunterladen) unter: http://www.warsteiner-preis.de/presse
Die Warsteiner Brauerei, gegründet 1753, zählt zu den größten Privatbrauereien Deutschlands. Ihr Flaggschiff
ist die Marke WARSTEINER Premium Verum, die deutschlandweit zu den beliebtesten Biermarken zählt.
Darüber hinaus gehören die Biermischgetränke WARSTEINER Premium Orange, Lemon und Cola*,
WARSTEINER Premium Radler sowie WARSTEINER Premium Alkoholfrei zum Produkt-Portfolio.
Neben der Warsteiner Brauerei gehören zur Warsteiner Gruppe auch die Paderborner Brauerei Haus Cramer
KG (Paderborner, Isenbeck, Weissenburg), die Herforder Brauerei (u.a. Herforder Pils, Herforder 50/50)
sowie Beteiligungen an der König Ludwig GmbH & Co. KG Schloßbrauerei Kaltenberg (König Ludwig Dunkel,
König Ludwig Weissbier), der Frankenheim Brauerei (Frankenheim Alt, Frankenheim blue*) in Düsseldorf und
an weiteren Brauereien im Ausland. Mittlerweile vertreibt die Warsteiner Gruppe ihre Produkte in über 60
Ländern der Welt.
* koffeinhaltig
Presseinformation Warsteiner Preis Dezember 2009, Seite 4 von 4