Tabela - Minha Filha Diabética

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2008
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Material destinado à classe médica prescritora
NNK-0020-2008
Philippi, Sônia Tucunduva. Tabela de Composição de Alimentos: Suporte para Decisão
Nutricional. 2ª ed. – São Paulo: Coronário, 2002. Pinheiro ABV, Lacerda EMA, Benzecry EH,
Gomes MCS, Costa VM. Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras
São Paulo: Atheneu, 2002. Manual Oficial de Contagem de Carboidratos - Sociedade Brasileira de Diabetes;Josefina Bressan R. Monteiro et al.. – Rio de Janeiro: Diagraphic, 2003.
Standars of Medical Care in Diabetes. American Diabetes Association – Position Statement.
Diabetes Care, 2007; 30 (Suppl 1), S4 – S41.
Ambulatório de Diabetes
Tipo 1 da Santa Casa de
Belo Horizonte
Editores
Beatriz Diniz Gabriel
Nutricionista, com especialização em Nutrição Clínica.
Nutricionista do Ambulatório de Diabetes Tipo 1
da Santa Casa de Belo Horizonte.
Débora Bohnen Guimarães
Nutricionista, com especialização em Nutrição Clínica.
Nutricionista e Coordenadora do Setor de Nutrição
do Ambulatório de Diabetes Tipo 1 da Santa Casa
de Belo Horizonte.
Janice Sepúlveda Reis
Médica Endocrinologista. Mestre e Doutoranda em Medicina
pela Santa Casa de Belo Horizonte. Assistente do Ambulatório
de Diabetes Tipo 1 da Santa Casa de Belo Horizonte.
Rodrigo Nunes Lamounier
Médico Endocrinologista. Doutorado em Endocrinologia
pela Fac. Medicina USP. Prof. visitante Faculdade de Medicina
Universidade da Pensilvânia, Filadélfia, EUA. Assistente do
Ambulatório de Diabetes Tipo 1 da Santa Casa de Belo Horizonte.
Agradecimentos
À Dra. Patrícia Amaral C. F. Menezes,
idealizadora do Ambulatório de Diabetes
Tipo 1 da Santa Casa de Belo Horizonte e
grande incentivadora do nosso trabalho.
Prefácio
O tratamento do diabetes é algo desafiador para
o médico, equipe e paciente. O controle glicêmico
adequado, buscando níveis de glicemias próximos
do normal, é uma meta permanente para
prevenir complicações de longo prazo e melhorar
a qualidade de vida dos pacientes.
A técnica de contagem de carboidratos é aceita
por diversas instituições, como a Associação
Americana de Diabetes (ADA) e a Sociedade
Brasileira de Diabetes (SBD), como uma ferramenta muito importante para a melhora do
controle glicêmico e da adesão do paciente
ao tratamento.
Correlacionar a quantidade de carboidratos
ingerida com a dose de insulina a ser aplicada,
além de ser algo bastante lógico ao olhar do
próprio paciente (e também da ciência), permite
maior flexibilidade na escolha dos alimentos
e faz do paciente, o principal ator do seu
próprio tratamento.
Para sua aplicabilidade, é importante um treinamento inicial e um período de adaptação, além
de dedicação e disponibilidade do paciente e da
equipe, especialmente no momento inicial.
Esta tabela é uma ferramenta de bolso, para
auxiliar no melhor controle da glicemia e no
uso de insulina dentro de sua rotina diária de
atividades, contribuindo para que você esteja
sempre apto e disposto para as mais diversas
atividades que a vida lhe oferecer, fazendo do
cuidado com a saúde um ato de amor próprio e
de busca da felicidade.
Equipe do Ambulatório de Diabetes
Tipo 1 da Santa Casa de Belo Horizonte.
Índice
Introdução................................................... 12
Tabela de Alimentos..................................... 19
Lista de Equivalentes por
Grupo de Alimentos..................................... 48
Aprendendo a Ler
os Rótulos dos Alimentos............................. 54
Escolhas de Alimentos para
Tratamento de Hipoglicemia........................56
Medidas Caseiras – Ilustrações..................... 58
Contagem de Carboidratos
Como Contar Carboidratos?
Existem 2 métodos de contar carboidratos:
O Carboidrato (CHO) é o nutriente que
mais afeta sua glicemia, pois quase 100%
é convertido em glicose em um tempo
de 15 minutos a duas horas. Portanto,
sabendo quantos gramas de carboidrato
está ingerindo, você terá uma idéia
do que acontecerá com sua glicemia.
A terapia de contagem de CHO consiste
em quantificar os gramas de CHO de cada
refeição para se calcular a dose correta
de insulina de ação rápida a ser aplicada,
mantendo-se assim uma boa glicemia após a
refeição (pós-prandial). Desta maneira, para
cada paciente busca-se uma relação insulina/
grama de carboidratos para ajuste das doses.
12
1. Método de Substituições
(ou escolhas) de Carboidratos:
Os alimentos são agrupados em uma lista de
equivalentes em quantidade de carboidratos
(anexo 1). Ao utilizar o método de substituições consideramos 8 a 22 gramas de CHO
(em média 15g) como 1 porção ou escolha.
Veja o exemplo abaixo:
Alimento
CHO
Escolha
½ pão francês
14 gramas
1
3 biscoitos
cream cracker
15 gramas
1
Arroz – 3 colheres
15 gramas
1
13
2. Método de Gramas
de Carboidratos
Consiste em somar os gramas de carboidratos
de cada alimento a partir das informações de
tabelas e rótulos.
É importante lembrar que o peso do alimento
(em gramas) é diferente do peso (também em
gramas) de carboidratos daquela porção.
Razão carboidrato/insulina
A quantidade de insulina rápida a ser aplicada
é definida em função da quantidade de carboidratos por refeição (bolus de alimentação)
respeitando a relação carboidrato/insulina estabelecida, que pode ser melhor definida de
acordo com a monitorização glicêmica e com
a evolução das glicemias pós-prandiais.
14
Exemplo: Café da manhã.
Razão carboidrato/insulina de 1U/15g,
ou 1U para cada escolha (15g) de CHO.
Alimento
Substituição de
carboidratos
(método 1)
Carboidratos
gramas
(método 2)
1 copo de leite
(240 ml)
1
12
1 pão francês
2
28
1 colher de chá
de margarina
0
0
15 morangos
1
20
Café com adoçante
0
0
4 escolhas
60 gramas
4
4 UI
TOTAL
Unidades de insulina
15
Fibras x Quantificação
de vegetais
As fibras têm o poder de tornar a absorção
da glicose mais lenta. Alguns vegetais como
os dos grupos A e B (ver tabela) não necessitam de quantificação de seus carboidratos,
por apresentarem menor quantidade de CHO
que os demais alimentos e terem alto teor de
fibras. Exceção pode ser feita quando for ingerido mais que 4 colheres de sopa de vegetais A ou B por refeição.
Vegetal A
Vegetal B
Vegetal C (Contar CHO)
Abóbora verde,
Folhas verdes,
Couve-flor, Repolho,
Brócolis, Berinjela,
Pepino, Tomate,
Pimentão, Rabanete,
Palmito, Cebola, Jiló,
Abobrinha.
Abóbora
moranga,
Beterraba,
Cenoura,
Chuchu, Nabo,
Vagem, Quiabo.
Batata barôs,
Batata inglesa,
Batata doce, Cará,
Mandioca, Inhame,
Milho verde.
16
Posso comer açúcar e doces?
O uso de alimentos açucarados deve ser feito
com moderação, pois têm muitas calorias
e são pouco nutritivos. Quando for ingerir
açúcar ou algum doce, consulte sempre sua
tabela de gramas de carboidratos e faça o uso
da insulina correspondente.
Bolus de Alimentação (BA):
É a quantidade de insulina rápida que o organismo necessita para utilizar a quantidade de
carboidratos consumidos em uma refeição.
Bolus de Correção (BC):
Quantidade de insulina rápida ou ultra-rápida
necessária para a correção da glicemia antes
das refeições, calculada de forma individual
por meio do Fator Sensibilidade (FS).
Cálculo do BC:
Glicemia do momento – meta de glicemia
FS
17
Fator Sensibilidade (FS)
Estima o quanto 1 U de insulina rápida diminui
a glicose no sangue. O profissional de saúde
é responsável por fazer o cálculo do seu fator
de sensibilidade.
O que fazer quando não acho
o alimento na tabela?
Procure em outras tabelas de composição
ou rótulos de alimentos ou faça uma estimativa pelos ingredientes que compõem
a preparação.
Avaliando a Contagem
de Carboidratos
O maior objetivo dessa terapia nutricional
é melhorar o controle glicêmico. Assim, a
auto-monitorização antes e 2 horas após as
refeições é imprescindível para o ajuste da
relação gramas de carboidrato/insulina.
18
TABELA DE ALIMENTOS
19
Alimento
Medida Caseira Abacate
Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
1/4 unidade pequena 95
153
Alimento
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
7
All Bran - Kellogg´s®
1 colher de servir
18
42
12
1 prato
80
18 4
Abacaxi
2 fatias médias
75
37
9
Almeirão
Abóbora moranga
1 colher de sopa
16
3
1
Almôndegas
1 unidade pequena
30
56
2
Ambrosia
1 colher de sopa rasa
25
50
10
100
1
0
Açaí banana, granola e mel 1 pote pequeno
Abobrinha
1 colher de sopa
200
492
84
Ameixa
1 unidade grande
55
13
Acarajé
100
278
22
Amêndoas
20 unidades pequenas 20
118
4
1 colher de sopa cheia 37
227
8
1 colher de sopa
1 unidade média
Acelga
Acerola
5
1 prato de sobremesa 60
12
3
Amendocrem®
1 unidade pequena
3
1
Amendoim
17
97
3
3
Amendoim caramelizado1 pacote pequeno
20
94
15
20
10
Achoc. diet GOLD 1 colher de sopa
5
16
Achoc. diet Tal & Qual®
1 colher de sopa
5
15
3
Amendoim Japonês
1 colher de sopa
100
8
Achocolatado média
1 colher de sopa
16
113
14
Amido de milho
1 colher de sopa cheia 20
76
18
Açúcar comum
1 colher de sopa rasa 15
58
15
Amora
16 unidades médias
128
64
13
1 colher de sopa rasa 11
41
11
Angu
1 colher de sopa
35
22
4
9
Arroz à grega
1 colher de sopa
25
35
7
20
®
Açúcar mascavo
Adoçante pó Tal & Qual
®
1 colher de sopa
10
38
Agrião
1 prato cheio
80
14
2
Arroz cozido
1 colher de sopa
25
5
Água de coco verde
1 copo duplo 240
46
9
Arroz doce
1 tacinha de sobremesa 100
169
33
Aipim (mandioca)
1 pedaço pequeno
50
60
13
Arroz integral
1 colher de sopa
12
9
2
Alface
1 prato
80
14
3
Aspargos em conserva
1 unidade média
7
2
0
1 filé médio
100
144
0
Alfajor 1 unidade média
50
190
33
Atum (cru)
Alho
1 dente pequeno
5
7
2
Atum em óleo
1 lata
165
345
0
Alho-poró
1 folha
5
3
1
Aveia em flocos
1 colher de sopa
15
58
9
®
20
21
Alimento
Medida Caseira Azeite de dendê
1 colher de sopa
Alimento
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
0
Batata Chips Ruffles®
1 pacote pequeno
55
302
25
1 colher de sopa
35
37
9
Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
8
70
Azeite de Oliva
1 colher de sopa
8
71
0
Batata doce
Azeitona
1 unidade
4
5
0
Batata inglesa cozida
1 colher de sopa
30
26
6
1 colher de sopa
15
42
5
Baba de moça
1 colher de sopa cheia 30
150
26
Batata inglesa frita
Bacalhoada
1 colher de sopa
30
51
2
Batata Palha
1 colher de sopa
13
23
2
Bacon
1 fatia pequena
10
89
0
Batida de fruta
1 tacinha
100
191
26
Baconzitos®
1 pacote pequeno
55
259
34
Baton (chocolate)®
1 unidade
30
168
18
4
Bebida energ. Red Bull 1 lata
250
112
28
1 unidade pequena 6
25
3
Bala de Caramelo (média) 1 unidade
5
20
®
5 unidades
20
76
19
Beijinho
Bala Mentex 1 unidade
3
11
3
Beirute de frango
1 unidade
240
470
34
Banana
1 unidade
40
37
9
Berinjela
1 fatia pequena
10
3
0
1 colher de sopa
25
23
2
14
6
1
238
0
Bala Freegels ®
®
Banana à milanesa
1 unidade média
100
185
24
Bertalha
Banana Caramelada
1 unidade média
100
229
59
Beterraba
1 colher de sopa
27
Bife grelhado médio
1 unidade pequena 80
Bananada
1 unidade média
40
115
Bananada diet
1 fatia média
20
65
15
Big Mac - Mc Donald´s 1 unidade
-
490
45
Bananinha
1 unidade
17
60
14
Big Tasty - Mc Donald´s®
1 unidade
-
760
43
Banha de porco
1 colher de chá
5
45
0
Biscoito água
1 unidade
5
23
3
Barra cereais (média)
1 unidade
25
97
18
Biscoito água e sal
1 unidade
7
29
5
1 unidade
7
29
5
®
Barra cereais diet (média) 1 unidade
25
67
15
Biscoito amanteigado
Barra cereais light (média) 1 unidade
25
75
16
Biscoito Champanhe
1 unidade
8
32
6
Batata barôa
35
36
9
Biscoito cream cracker
1 unidade
7
29
5
22
1 colher de sopa
23
Alimento
Medida Caseira Biscoito de Leite diet
Biscoito de maisena
Biscoito de polvilho
1 unidade pequena
1 unidade
1 unidade
Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
3
5
3
12
23
13
Alimento
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
2
Bolo recheado Suavipan® 1 unidade
4
Bomba de chocolate
2
Bombom Alpino 1 unidade
15
85
8
1 unidade
8
40
5
®
40
117
18
1 unidade pequena 30
47
4
Biscoito Maria
1 unidade
5
23
4
Bombom Amandita®
Biscoito recheado
1 unidade
13
61
9
Bombom Chokito ®
1 unidade
32
141
24
Biscoito recheado diet
1 unidade pequena
10
37
8
Bombom Ouro Branco ®
1 unidade
22
117
13
Biscoito Salpet
1 unidade
2,5
12
2
Bombom Sonho de Valsa ® 1 unidade
22
118
14
3
13
2
Brigadeiro
1 unidade pequena 10
36
6
1/2 colher de sopa
49
7
Biscoito Sequilhos
1 unidade pequena
Biscoito Club Social média 1 pacotinho
28
134
18
Brigadeiro diet
Biscoito cookies média
1 unidade
10
47
7
Brócolis
1 colher de sopa
10
1
0
Biscoito waffer
1 unidade
7
38
5
Buchada de Bode
1 porção
100
129
5
1 colher de sopa
13
53
7
®
20
Biscoito waffer diet
1 unidade
10
18
3
Cacau em pó
Bisnaguinha
1 unidade
20
63
12
Cachorro quente simples
1 unidade
125
377
26
1 xícara de café
20
7
2
Blanquet de Peru
1 fatia pequena
10
13
0
Café com açúcar
Bobó de camarão
1 colher de sopa
28
46
6
Café sem açúcar
1 xícara de café
20
1
0
Bolinha de queijo
1 unidade pequena
10
27
3
Caipirinha
1 dose
100
218
27
Bolinho de arroz
1 unidade média
40
142
20
Caju
2 unidades grandes 100
46
12
Bolinho de chuva
1 unidade pequena
20
54
8
Cajuzinho
1 unidade pequena 12
44
6
1 colher de sopa
10
31
7
Bolo de festa
1 fatia média
100
320
54
Calda de caramelo
Bolo simples
1 fatia média
40
143
21
Calda de chocolate
1 colher de sopa
10
31
5
Bolo simples diet
1 fatia média
40
103
14
Calda de morango
1 colher de sopa
10
30
7
24
25
Alimento
Medida Caseira Caldo de cana
Camarão frito
Canelone à bolonhesa
1 copo duplo
1 unidade pequena
1 unidade média
Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Alimento
240
49
Castanha do Pará
3 unidades
21
138
3
0
Catchup
1 colher de sopa
10
10
3
5
Catupiry 1 fatia média
35
92
1
1 porção
100
252
4
1
5
45
197
8
76
Medida Caseira ®
Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
1 concha média
130
110
12
Caviar
Canjica
1 concha média
120
126
23
Cebola
1 colher de sopa
10
4
Capuccino em pó
2 colheres de sopa
20
81
15
Cenoura
1 colher de sopa
15
7
2
3/4 de xícara
40
90
17
Canja de Galinha
Capuccino pó chocolate
2 colheres de sopa
20
81
15
Cereais diet média
Capuccino em pó diet
2 colheres de sopa
14
64
7
Cereais média
1 xícara média
38
148
33
1 unidade média
4
3
1
Capuccino em pó light
2 colheres de sopa
14
49
8
Cereja
Caqui
1 unidade pequena
85
66
17
Cerveja
1 lata
335
137
12
Cará cozido
1 colher de sopa
25
29
7
Cerveja Bock®
1 lata
335
174
13
Carambola
1 1/2 unidades
100
33
8
Cerveja sem álcool
1 lata
335
89
15
4
Chá com limão 1 copo duplo
240
89
22
87
0
Chá sem açúcar
1 xícara
200
2
0
Caramelo diet Hué®
1 unidade
6
23
®
Caranguejo
1/2 unidade média
100
Carbup Gel 1 sachê
25
70
17
Champignon em conserva 1 colher de sopa
10
2
0
Carne assada 1 fatia pequena
60
163
0
Chandelle chocolate®
1 copinho
110
157
23
Carne cozida
1 colher de sopa
30
56
0
Chantilly
1 colher de sopa
25
92
3
Carne de frango cozida
1 pedaço
60
136
0
Charuto de folha de uva
1 unidade
15
15
1
88
0
Charuto de repolho
1 unidade
15
10
1
®
Carne moída
1 colher de sopa
30
Carpaccio de Carne
1 fatia média
30
86
0
Cheeseburger
1 unidade
140
358
40
Castanha de Caju
10 unidades pequenas 25
144
8
Cheetos®
1 pacote pequeno
55
274
37
28
26
29
27
Alimento
Medida Caseira Chiclete Bubbaloo®
1 unidade
Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Alimento
5
4
Coco da Bahia
1 pedaço médio
40
142
6
1 colher de sopa
6
42
1
16
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Chiclete de hortelã
1 unidade
4
12
3
Coco ral. industrializado
Chiclete Trident®
1 unidade
1,5
3
1
Cogumelo em conserva
1 colher de sopa
27
5
0
1 colher de sopa
15
44
11
Chicória
1 colher de sopa
20
18
1
Cogumelo seco shitake
Chocolate ao leite
1 barra pequena
30
160
18
Conhaque
1/2 copo
100
231
0
Chocolate ao leite diet
1 barra pequena
30
157
13
Corn Flakes - Kellogg´s®
1 xícara
30
108
24
Chocolate Bis®
1 unidade
7
37
5
Couve
2 folhas
40
20
4
1 barra pequena
30
164
16
Couve-flor
2 colheres de sopa
50
12
2
19
Coxinha de Frango (festa) 1 unidade (festa)
10
37
4
Chocolate com castanha
Choc. Diamante Negro ®
1 barra pequena
30
156
Chocolate Galak 1 barra pequena
30
169
15
Coxinha de Frango
1 unidade média
50
187
21
Chocolate Talento®
1/4 de barra
25
137
13
Cream cheese
1 colher de sobremesa9
22
0
1 colher de sopa
33
26
4
®
Chocolate Talento diet 1 barrinha
25
129
12
Creme de arroz
Chocotone
1 fatia grande
60
240
33
Creme de baunilha
1 colher de sopa
33
37
7
26
Creme de leite
1 colher de sopa
15
37
0
®
Chocotone diet
1 fatia grande
Chuchu
1 colher de sopa
15
4
1
Creme de leite light 1 colher de sopa
15
25
0
Churros doce de leite
1 unidade 100
322
44
Cremogema Tradicional® 1 colher de sopa
20
72
18
Cidra
1 dose
100
40
10
Cremutcho®
1 colher de sopa
10
65
0
1 unidade
30
15
0
Croissant
1 unidade média
40
162
18
24
Croquete de carne
1 unidade média
25
86
9
1
0
Cup Noodles 1 unidade comercial 64
300
38
185
28
Clara de ovo
Coca-Cola 1 copo duplo
®
60
240
Coca-Cola light / zero 1 copo duplo
Cocada
1 unidade pequena 50
®
28
240
180
94
®
29
Alimento
Medida Caseira Cuscuz de milho/leite Damasco seco Danette chocolate® Danoninho ®
1 pedaço pequeno Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
115 1 unidade média 7 1 copinho 110 1 potinho 45 180
17
166
67
Alimento
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
36
Espinafre
2 colheres de sopa 50 11
2
4
Estrogonofe
1 colher de sopa 20 43
0
25
Fandangos 1 pacote pequeno 55 253
41
8
Fanta Laranja®
1 copo duplo 240 130
35
0
®
Diet Shake 1 porção 30 109
21
Fanta Laranja diet 1 copo duplo 240 1
Dobradinha 1 colher de sopa 35 39
3
Farelo de aveia
1 colher de sopa 9
28
4
1 colher de sopa 18 39
12
®
®
Doce de abóbora 1 colher de sopa cheia 40 83
18
Farelo de trigo
Doce de banana/calda 1 colher de sopa cheia 48 39
9
Farinha de mandioca
1 colher de sopa 16 57
14
1 colher de sopa 16 58
12
11
Doce de leite 1 colher de sopa cheia40 116
22
Farinha de milho
Doce de leite diet 1 colher de sopa cheia 40 122
16
Farinha de rosca
1 colher de sopa 15 59
Doce de mamão verde 1 colher de sopa cheia 40 78
19
Farinha de soja
1 colher de sopa 15 65
5
1 colher de sopa
20
74
16
Doritos 1 pacote pequeno 55 269
31
Farinha de trigo
Empada 1 unidade média 55 256
19
Farinha Láctea®
1 colher de sopa
20 83
15
1 colher de sopa 15 58
12
®
Empada (festa) 1 unidade festa 12 56
4
Farofa
Empadão 1 fatia média 110
513
37
Farofa com lingüiça
1 colher de sopa 15 54
7
Enroladinho de salsicha 1 unidade festa 18 53
2
Fécula de batata 1 colher de sopa 20 66
16
Ervilha enlatada 1 colher de sopa 27 30
6
Feijão média 1 colher de sopa 17 14
3
Ervilha vagem cozida 1 colher de sopa 30
24
4
Feijão tropeiro 1 colher de sopa
15 49
7
1 concha média 225
346
24
Escarola 1 prato raso 100 17
3
Feijoada caseira Esfiha (média) 1 unidade média 80 203
29
Figo 1 unidade grande 70
52
13
Esfiha aberta 1 unidade média 60 78
11
Filé de peixe grelhado
1 posta ou 1 filé 100 180
0
30
31
Alimento
Flan Baunilha Medida Caseira 1 potinho Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Alimento
100 15
Hambúrguer 1 unidade 56 98
0
1 colher de sopa 35 41
10
93 Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Flan Baunilha diet 1 potinho 100 42
8
Inhame Framboesa 1 unidade média 15
9
2
Iogurte com mel 1 potinho
120 118
18
1 potinho 120 115
21
Fruta do Conde 1 unidade média 60 58 15
Iogurte/frutas (média) Frutas cristalizadas 1 colher de sopa 20 61 16
Iogurte/frutas diet (média) 1 potinho 120
58
8
Fubá 1 colher de sopa
20 72 15
Iogurte Fruta e cereal 120 136
22
Gatorade® 1 copo 200 46
12
Iogurte Natural Desnatado 1 copo 200 94
12
Gelatina (média) 1 potinho
100
62 13
Iogurte Natural Integral 1 copo 200 133
10
10 unidades
100
51
11
1 potinho 100 9
0
Jabuticaba 1 colher de sopa
40 61 14
Jaca 4 bagos médios
48 48
12
1 ponta de faca 5
2
1
Jambo 3 unidades médias 120
67
5
1 colher de sopa 30
11
2
Gelatina diet (média) 1 potinho Geléia de mocotó Geléia diet média Geléia média 1 ponta de faca
Gema de ovo 1 unidade 5
13 4
Jiló
20
72
0
Kani Kama (cru)
1 unidade 20 16
0
1 unidade média 50
103
11
Gemada 1 colher de sopa 15
32
5
Kibe frito Gim 1 dose
55 150
22
Kibe frito (festa) 1 unidade festa 12
25
3
Glucose de milho 1 colher de sopa 15
43
11
Kiwi 1 unidade média 76 46
11
Goiaba 1 unidade média 100 51
12
Laranja 1 unidade média 100
47
12
Goiabada 1 fatia pequena
40
100
26
Laranjada 1 copo duplo 240 85
20
1 colher de sopa 50
68
6
1 fatia pequena
40 23
5
Lasanha Granola sem açúcar 1 colher de sopa 11 42
8
Leite condensado 1 colher de sopa 15
49
8
Grão de bico
1 colher de sopa 22
36
6
Leite condensado diet
1 colher de sopa 15 41
7
Goiabada diet
32
33
Alimento
Medida Caseira Leite coco Sococo® 1 colher de sopa Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
15
38
Alimento
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
0
Mamão
1 fatia média
160 62 16
Mandioca cozida
1 colher de sopa
30 36
8
Leite coco Sococo light 1 colher de sopa 15
19
0
Leite soja 240
79
4
Manga
2 unidades pequenas 120
78
20
1 porção
100 157
30
20
®
1 copo duplo Leite soja Ades 1 copo 200
78
7
Manjar Branco/calda
Leite soja Ades light® 1 copo 200
56
1
Manjar pronto Royal®
1 porção
100 109
240
84
12
Manteiga
1 ponta de faca
5
35
0
Maracujá
1 unidade média
67 65
16
®
Leite de vaca desnatado 1 copo duplo
Leite pó desnatado 3 colheres de sopa 30
108
16
Leite pó integral 2 colheres de sopa 20
100
9
Margarina
1 ponta de faca
5
37
0
1 ponta de faca
5
17
0
Leite de vaca integral 1 copo duplo
240
147
12
Margarina light
Leite Materno 1/2 copo 100
67
7
Maria-mole Nutrimental® 1 porção
44 165
29
Lentilha 1 colher de sopa 18
21
4
Marmelada
1 fatia pequena 40 100
26
Licor 1 dose 30
103
8
Marron-glacê
1 fatia pequena 40 100
26
Lima 1 unidade média 100
44
9
Marshmallow
1 colher de sopa
40 113
27
1 taça
50 135
19
Limonada sem açúcar 1 copo duplo 240
12
4
Martini
Lingüiça assada 1 gomo 60
22
10
Mc Casquinha®
1 unidade
-
200
30
Maçã 1 unidade pequena 80
47
12
Mc Cheddar Mc Melt®
1 unidade
-
460
36
90
355
42
Mc Cheeseburger®
1 unidade
-
380
31
6
Mc Chicken 1 unidade
-
380
44
1 unidade
-
340
23
Macarrão Nissin Miojo® 1 pacote comercial Macarronada 1 colher de sopa 25
32
®
Maionese 1 ponta de faca 5
25
0
Mc Chicken Grill®
Maionese de Legumes 1 colher de sopa
38
51
6
Mc Chicken Mc Junior®
1 unidade
-
350
28
Maionese light 1 ponta de faca 5
17
0
Mc Choco Mac®
1 unidade
-
230
28
34
35
Alimento
Medida Caseira Mc Colosso® 1 unidade Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
-
370
Alimento
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
61
Mc Torta de banana®
1 unidade
-
210
32
1 unidade
-
220
30
Mc Crispy Chicken 1 unidade -
400 31
Mc Torta de maçã® Mc Duplo® 1 unidade -
360 31
Mel 1 colher de sopa
15
46
12
1 fatia média
200
50
12
®
Mc Fish 1 unidade -
440 41
Melancia Mc Fritas grande® 1 pacote -
440 56
Melão 1 fatia grande
115
37
8
Mc Fritas média® 1 pacote
-
310 39
Mexerica 1 unidade média
135
59
15
Mc Fritas pequena® 1 pacote -
220
28
Milharina® 1 colher de sopa 20 71
15
Mc Hambúrguer® 1 unidade -
230
30
Milho verde - espiga
1 espiga grande 100 129
28
1 colher de sopa
15 19
4
55
®
Mc Iogurte Parfait 1 unidade -
160
25
Milho verde conserva
®
Mc Mix M&M 1 unidade -
370
50
Milkshake (média) 1 copo 290 336
Mc Nuggets® 4 unidades
-
140
7
Mingau de aveia 1 colher de sopa
37 35
5
1 unidade -
40
3
®
1 unidade -
100
12
Mini Mc Salad Shaker®
Mc Premium Salad Crispy® 1 unidade -
270
21
Misto quente 1 unidade 85 283
29
1 colher de sopa 22 19
1
Mc Premium Salad ®
Mc Premium Salad Grill 1 unidade -
220
13
Molho à bolonhesa Mc Quarteirão 1 unidade -
500
37
Molho branco 1 colher de sopa 35 45
3
Mc Queijo Quente® 1 unidade -
250
29
Molho de tomate 1 colher de sopa 20 8
1
290
32
Molho inglês 1 colher de sopa 6
6
0
260
41
Molho madeira 1 colher de sopa 20 17
1
67
Molho shoyo 1 colher de sopa 6
3
0
®
®
Mc Salad Burger Jr 1 unidade Mc Shake (média)® 1 unidade pequena 300 ®
Mc Shake (média) 1 unidade grande ®
Mc Sundae chocolate ®
1 unidade
Mc Top Sundae chocolate® 1 unidade 36
-
500 420
-
350 46
Molho vinagrete 1 colher de sopa 30 30
1
-
480
65
Morango 8 unidades grandes 160 48
11
37
Alimento
Mortadela Medida Caseira 1 fatia média Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Alimento
15
0
Nuggets® (média) 1 unidade
23
50
3
Nutella® 1 colher de sopa
20
106
11
47
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Mostarda
1 colher de sopa 20
3
0
Mostarda - molho 1 colher de sopa 10
7
0
Óleo vegetal média 1 colher de chá 5
42 0
Omelete simples 1 unidade (ovo) 65 111 0
Mousse de chocolate 1 colher de sopa 25 94
8
Mousse de maracujá 1 colher de sopa 35 99
11
Ovo cozido 1 unidade 45 67 0
Mucilon de arroz® 1 colher de sopa 9
34
8
Ovo de codorna 1 unidade 10 16 0
Mucilon de milho® 1 colher de sopa 9
33
8
Ovo de Páscoa (média) 1 pedaço médio 45 96 14
17
Ovomaltine 1 colher de sopa 14 55 11
11
Paçoca 1 unidade 30
125 21
Muffin (média) 1 unidade 30 121
®
®
Musli 1 colher de sopa
14 52
Nabo 1 colher de sopa
20 4
1
Palmito 1 unidade média 100 18 4
Nan 1 Nestlé® 1 medida 4
22
2,5
Pamonha 1 unidade grande 160 253 51
Nan 2 Nestlé® 1 medida 4
19
2,5
Panetone (média) 1 fatia grande 60
216 33
Nectarina 1 unidade média 100 49
12
Panetone diet (média) 1 fatia grande 60
150 28
13
Panqueca 1/2 unidade média 40
65 6
Nescau ®
1 colher de sopa 16 61
Nesfit 3/4 xícara 30 110
23
Pão Ciabatta 1 fatia grande 50
125 24
Nesquik pó Nestlé® 1 colher de sopa 16 61
13
Pão de batata 1 unidade 50
121 18
Neston® 1 colher de sopa 20 78
18
Pão de centeio 1 pedaço médio 50
179 32
Nhoque 1 colher de sopa 30 35
6
Pão de forma 1 fatia 25 83 17
Pão de forma integral 1 fatia
25
58
11
®
1 colher de sopa 30 35
6
Novomilk chocolate® (pó) 1 colher de sopa Nhoque com molho 15 64
10
Pão de leite 1 unidade pequena 50
90 17
Nozes 5
35
1
Pão de mel 1 unidade pequena
37
8
38
1 unidade 15
39
Alimento
Pão de mel Pan® Medida Caseira 1 unidade Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
15
Pão de queijo 1 unidade grande Pão de queijo 1 unidade pequena 10 40
Alimento
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
10
Pêssego em calda diet 1 unidade pequena 20 109
14
Picolé Chicabon® 1 unidade 27
4
Picolé Chokito® 65
9
2
63 106
19
1 unidade 50 156
14
1 unidade 63 91
16
Pão francês 1 unidade 50 143
28
Picolé de coco Pão Hot Dog 1 unidade 55 150
29
Picolé de Fruta Kibon® 1 unidade 63 66
16
Pão Sírio 1 unidade média 58 158
33
Picolé de limão 1 unidade 58 54
14
Pão Sovado 1 fatia média 50
129
27
Picolé Tablito® 1 unidade 65 241
17
Papinha doce (média) 1 pote 155 141
33
Pimentão 1 colher de sopa 8
2
0
1 dose 50 115
0
Papinha salgada (média) 1 pote 155 119
12
Pinga Pastel 1 unidade média 40 116
14
Pingo D´ouro® 1 pacotinho 30 149
18
Pastel (festa) 1 unidade pequena 8
24
3
Pipoca doce 1 xícara 15 71
15
Patê (média) 1 colher de chá 8
32
0
Pipoca doce industr. 1 xícara 20 77
17
Pavê de amendoim 1 colher de sopa 37 120
9
Pipoca salgada 1 xícara 15 74
8
Pirão 1 colher de sopa 30 36
9
Pavê de chocolate 1 colher de sopa 35 63
7
Pavê de Fruta 1 colher de sopa 25 82
7
Pirulito 1 unidade 20 76
19
Pé de moleque 1 unidade média 20 90
14
Pizza de calabresa 1 fatia grande 120 319
28
Peito de frango cozido 1/2 unidade 90 155
0
Pizza de mussarela 1 fatia grande 130 361
28
Pepino 1 unidade média 100 13
3
Pizza portuguesa
1 fatia grande 160 315
30
Polenta 1 colher de sopa 15 9
2
Pêra 1 unidade média 100 59
15
Pêssego 1 unidade grande 110 47
12
Polpa de fruta acerola 1 saquinho 100 31
7
Pêssego em calda 1 unidade pequena
30
50
12
Polvilho 1 colher de sopa 15 51
3
40
41
Alimento
Presunto de peru
Medida Caseira 1 fatia Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
20 21
Alimento
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
0
Refrigerante diet 1 copo 200
1
0
Repolho 1 colher de sopa 12 3
0
Presunto de porco 1 fatia 20 36
0
Presunto magro 1 fatia 25 35
0
Requeijão 1 colher de sobr.
15 40
0
3
Requeijão light 2 colheres de sobr. 30 56
0
Proteína de soja
1 colher de sopa 10 34
Pudim industr. 1 colher de sopa 40 41
7
Risole 1 unidade média 35 149
10
Pudim leite condensado
1 colher de sopa 50 108
17
Risoto de frango 1 colher de sopa 25 45
6
4
Risoto milanês Maggi® 1 colher de sopa 25 29
6
4
Rocambole - Pullman 1 pedaço médio 80 294
48
Rocambole doce de leite 1 pedaço médio 80 232
45
Pudim diet industr. Purê de batatas 1 colher de sopa 1 colher de sopa 40 25 19
27
®
Queijo minas frescal 1 fatia média 30 73
0
Queijo mussarela 2 fatias 30 84
0
Rúcula 1 prato de sobr. 100 17 2
Queijo prato 2 fatias 30 107
0
Ruffles® 1 pacote pequeno 55 291
28
Queijo ricota 1 fatia média 35 61
0
Sagu em vinho 1 colher de sopa 20 29
6
Quiabo 1 colher de sopa 20 6
1
Sakê 1 dose 50 11
3
Sal 1 sachê 1
0
0
19
Quindim 1 unidade pequena 20 55
9
Rabanada 1 unidade média 60 187
21
Salada de frutas 1 copo pequeno 150 79
Rabanete 1 unidade média 12 2
0
Salada de legumes 1 colher de sopa 30 25 4
Salame 1 fatia média 20 50
0
Rapadura 1 pedaço pequeno 30 112
28
Ravióli de carne 1 escumadeira 50 141
25
Salame italiano 1 fatia 14
Salmão 1 filé pequeno 5
13
0
100 117
0
Refresco comum/açúcar 1 copo 200 56
Refresco diet (Clight®) 1 copo 200 5
0
Salpicão de frango 1 colher de sopa
25
47
2
Refrigerante comum 1 copo 200 88
22
Salsicha de frango 1 unidade média 35 90
2
42
43
Alimento
Medida Caseira Salsicha cachorro-quente 1 unidade
Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Alimento
50
0
Sorvete diet média 1 bola média 60
62
10
1 bola média 80 161
19
129
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Salsichão 1 unidade média
100
445
0
Sorvete média Sanduíche americano 1 unidade média
190
278
28
Strudel de banana 1 fatia média 100 390
67
33
Suco Ades comum® 1 copo duplo 240 106
24
1 copo duplo Sanduíche de atum 1 unidade média 120 372 Sanduíche de frango 1 unidade média 120 299
33
Suco Ades Light 240 38
8
Sanduíche natural 1 unidade média 120 265
29
Suco abacaxi sem açúcar 1 copo 200 108
26
Sardinha em conserva 1/2 lata 50 89
0
Suco açaí com açúcar 240 438
72
Sardinha enlatada 1 unidade média 33 97
0
Suco acerola sem açúcar 1 copo 200 25
5
Suco cajú sem açúcar 1 copo 200 11
3
®
1 copo duplo Sashimi de salmão 1 unidade média 20 23
0
Seleta de legumes 1 colher de sopa 20 15
3
Suco laranja sem açúcar 1 copo 200 90
21
Soja 1 colher de sopa 20 35
2
Suco melancia sem açúcar 1 copo 200 88
19
12
Suco morango sem açúcar 1 copo 200 43
9
6
Suco Mais (média) 1 copo
200 105
26
5
Suco Mais light® (média) 1 copo 200 32
8
Sopa Canja 1 concha média Sopa creme ceb. Knorr® Sopa creme erv. Knorr ®
1 concha média 1 concha média 130 130 130 110
32
40
®
Sopa creme gal. Maggi 1 concha média 130 30
4
Suco Mc Laranja 1 copo 300 160
34
Sopa de ervilha 130 126
20
Suco Tang® 1 copo 200 84
21
200 14
3
®
1 concha média ®
1 concha média 130 169
20
Suco Maguary® s/açúcar 1 copo Sopa de feijão/macarrão 1 concha média 130 211
30
Sucrilhos 1 copo pequeno 38 139
35
12
Suflê de espinafre 1 colher de sopa 55 33
3
Sopa de ervilha/bacon Sopa de legumes 1 concha média 130 73
Sopa de legumes/carne 1 concha média 130 100
8
Suflê de legumes 1 colher de sopa 55 70
5
Sorvete light 1 bola 60 62 10
Suflê de queijo 1 pedaço pequeno 70 80
4
44
45
Alimento
Medida Caseira Sundae (Kibon)®
1 unidade Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Alimento
145
41
Uva 10 gomos médios 80 57
14
1 colher de sopa
18
57
14
266
Medida Caseira Peso Kcal CHO
(g/ml)
(g)
Sundae (Mc Donald´s) 1 unidade 164 302
46
Uva passa Sushi 1 unidade média 20 27
2
Vagem 1 colher de sopa 15
5
1
26
6
Vatapá 1 unidade 100 126
9
®
Suspiro
1 unidade média 10 Sustagem 1 colher de sopa 18 70 12
Vinho branco seco 1 taça
80
53
0
Tabule
1 colher de sopa 40 40 7
Vinho branco suave 1 taça 80 70
10
Tapioca seca 1 colher de sopa 35 119
31
Vinho tinto seco 1 taça 80 58
1
Toddynho® 1 unidade 200 186
30
Vitamina leite/fruta/açúcar 1 copo 200
133
22
Vitamina leite/fruta/s.açúcar 1 copo 200
105
15
®
Tomate 1 unidade pequena 50 10
2
Torrada de pão francês 1 unidade pequena
10
7
4
Vodka 1 medida 30
70
0
Torrada industr.
1 unidade 8
28
6
Whisky 1 dose 50
120
0
6
Yakisoba 1 colher de sopa 35
51
4
26
Yakult 1 frasco
80
60
12
Torrada industr. diet Torta Cheesecake 1 unidade 8
34
1 fatia média 85 229
Torta de frango 1 fatia média 100 198
15
Torta de limão 1 fatia pequena 60
237
30
Torta de liquidificador 1 fatia pequena 30 90
10
Torta de maçã 1 fatia média 85 191
32
Tremoço 1 colher de sopa
22
16
4
Trigo para kibe 1 colher de sopa 15 51
11
Trufa de chocolate 1 unidade grande 30 140
15
Tutu de feijão 1 colher de sopa 35 40
5
46
®
47
Lista de Equivalentes por
Grupo de Alimentos
Grupo do Arroz – 5g de CHO
Arroz cozido – 1 colher de sopa
Angu – 1 colher de sopa
Batata barôa – 1 colher de sopa
Batata inglesa cozida – 1 colher de sopa
Farinha de mandioca – 1 colher de sopa
Farinha de milho – 1 colher de sopa
Farofas em geral – 1 colher de sopa
Inhame – 1 colher de sopa
Macarronada – 1 colher de sopa
Mandioca cozida – 1 colher de sopa
Nhoque – 1 colher de sopa
Purê de batatas – 1 colher de sopa
Vegetal C –– 5g de CHO
Grupo do Feijão – 3g de CHO
Feijão cozido – 1 colher de sopa
Ervilha, lentilha cozida – 1 colher de sopa
Soja cozida – 1 colher de sopa
Batata inglesa – 1 colher de sopa cheia
Batata barôa – 1 colher de sopa cheia
Batata doce – 1 colher de sopa cheia
Mandioca – 1 colher de sopa
Inhame – 1 colher de sopa cheia
Cará – 1 colher de sopa cheia
Milho verde – 1 colher de sopa
Vegetal A – 0g de CHO
Leite e derivados – 12g de CHO
Abóbora verde com casca, abobrinha, acelga picada,
agrião, alcaparras, alface, almeirão, berinjela, bertalha,
brócolis, cebola, chicória picada, couve, couve-flor,
escarola, espinafre, jiló, mostarda, palmito, pepino,
pimentão, rabanete, repolho, serralha tomate.
48
Vegetal B – 0g de CHO
Abóbora moranga – 4 colheres de sopa cheia
Beterraba crua/cozida – 4 colheres de sopa cheia
Cenoura crua – 4 colheres de sopa
Cenoura coz. – 4 colheres de sopa cheia
Chuchu – 4 colheres de sopa cheia
Nabo – 4 unidades médias ou 4 colheres de sopa
Vagem – 4 colheres de sopa cheia
Quiabo – 4 colheres de sopa rasa
Leite de vaca desnatado – 1 copo requeijão
Leite de vaca integral – 1 copo requeijão
Coalhada – 1 copo de 200g
Iogurte natural ou diet – 1 potinho médio
Leite em pó desnatado – 4 colheres de sopa rasa
49
Lista de Equivalentes por
Grupo de Alimentos
Margarina – 0g de CHO
Margarina – 2 colheres de chá ou 2 pontas de faca
Azeite – 1 colher de sopa
Creme de leite – 2 colheres de sobremesa
Maionese – 2 colheres de chá
Manteiga – 2 colheres de chá ou 2 pontas de faca
Queijo minas frescal – 1 fatia média
Queijo mussarela – 2 fatias (lâmina)
Requeijão – 1 colher de sobremesa rasa
Fruta A – 10g de CHO
Abacaxi – 2 fatias médias
Caju – 2 grandes
Carambola – 1 ½ unidade média
Damasco seco – 4 metades
Goiaba – 1 média
Jabuticabas – 8 médias
Kiwi – 2 unidades
Laranja – 1 média
Melancia – 1 fatia média
Melão – 1 fatia média
Mexerica – 1 média
Morango – 8 unidades grandes
Pêssego – 2 unidades médias
50
Fruta B – 15g de CHO
Ameixa vermelha – 1 ½ unidade grandes
Banana – 1 unidade grande
Caqui – 1 unidade grande
Figo maduro - 2 ½ unidades grandes
Maçã – 1 unidade pequena
Mamão – 1 fatia grande
Manga – 1 média
Maracujá – 1 ½ unidade médio
Nectarina – 1 grande
Pêra – 1 unidade pequena
Uva itália – 13 unidades pequenas
Fruta C ou oleaginosas – 5g de CHO
Abacate – ¼ unidade pequena ou 1 fatia
Amêndoa – 20 unidades
Amendoim – 1 colher de sopa
Castanha de caju – 10 unidades médias
Castanha do Pará – 4 unidades médias
Coco da Bahia – 1 pedaço médio
Nozes – 5 unidades médias
51
Lista de Equivalentes por
Grupo de Alimentos
Pães e cereais – 28g de CHO
Pão francês – 1 unidade
Pão de forma – 2 fatias
Pão integral – 2 fatias
Pão de batata inglesa – 1 unidade média
Pão tipo Seven Boys® – 3 unidades pequenas
Pão de centeio – 2 fatias
Biscoito Cream cracker – 6 unidades
Biscoito Salpet – 10 unidades
Biscoito Polvilho – 10 unidades
Biscoito recheado diet – 4 unidades
Biscoito recheado normal – 3 unidades
Waffer diet – 7 unidades
Waffer normal – 5 unidades
Bolo de milho / trigo diet – 1 pedaço grande
Bolo de chocolate diet – 1 pedaço grande
Bolo simples com açúcar – 1 pedaço médio
Cereais tipo Sucrilhos® – 1 xícara
Pão de queijo – 1 und. média ou 4 und. peq.
Torradas industrializadas – 4 unidades
52
Carnes – 0g de CHO
Carne de boi – 1 bife médio ou 3 colheres de sopa
Carne de boi - lagarto assado – 1 unidade média
Carne de porco magra – 1 bife pequeno
Carne de frango – 1 coxa ou sobrecoxa
Peito de frango grelhado – 1 bife grande
Frango desfiado – 4 colheres de sopa
Hambúrguer – 1 unidade
Lingüiça – 1 unidade média
Peixe cozido – 1 posta ou 1 filé grande
Ovo de galinha inteiro cozido – 1 unidade
Presunto – 2 fatias pequenas
Salsicha tipo hot dog – 1 unidade
Sardinha em conserva no azeite – ½ latinha
53
Aprendendo a Ler os
Rótulos dos Alimentos
Observe o tamanho da porção do rótulo e
faça a correspondência de carboidratos com
a quantidade de alimento que você ingeriu.
Os dados que você deve considerar são os da
2ª coluna (Quantidade por porção) da tabela
e não da 3ª coluna (%VD na porção).
Informação Nutricional
Biscoito Maisena
Porção: 8 unidades (40 g)
Nutrientes
Quantidade
%VD*
por porção na porção
Valor Calórico
170 kcal
7
Carboidratos
30 g
8
Proteínas
3 g
6
Gorduras Totais
4,5 g
6
Gord. Saturadas
2 g
8
Fibra Alimentar
1 g
3
160 mg
7
Sódio
* %VD: % Valores Diários.
54
55
Escolhas de Alimentos para
Tratamento de Hipoglicemia
Carboidratos simples rápida absorção (15g de CHO):
150 ml de suco artificial com açúcar (ex.: Tang)
1 pedaço pequeno (15g) de rapadura
1 colher de sopa rasa de açúcar em 1 copo d´água.
1 unidade de Bananinha comum
1 sachê de açúcar líquido instantâneo – Gli Instan
2 colheres de sopa de leite condensado
®
56
(Lowçúcar)
3 balas moles
3 biscoitos waffer
3 sachês ou 1 colher de sopa de mel
1 bombom Sonho de Valsa® / Serenata de Amor®
150 ml de suco de laranja ou melancia
2 chocolates Alpino®
1 fatia grande de melancia
1 barra de chocolate de 30g
150 ml de refrigerante comum
3 brigadeiros pequenos
57
Medidas Caseiras
58
Colocamos ao lado de cada item uma caixa de fósforo ilustrativa,
para fins de referência quanto ao tamanho das medidas.
59