Torta de Maçã com Creme Azedo

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Torta de Maçã com Creme Azedo
Torta de Maçã com Creme Azedo
Ingredientes
Massa
3 xícaras de trigo
1 ½ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
químico
3 gemas
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio de creme
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de
essência de baunilha
½ litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de
milho dissolvido em um pouco
de água
Creme azedo para acompanhar
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Massa
Misture o açúcar, o trigo, a manteiga, as gemas, a água e o fermento. Amasse bem e deixe
descansar por 30 minutos. O ponto da massa é quando ela desgruda da mão. Abra a massa,
estenda em uma forma de fundo falso untada (margarina e trigo) e faça alguns furos. Asse em
um forno pré-aquecido até o ponto de espetar um palito de dente e o mesmo voltar seco.
Recheio de creme
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar. Desligue e reserve.
Montagem
1ª camada: massa assada
2ª camada: recheio de creme
3ª camada: 3 maçãs laminadas cruas
4ª camada (opcional): enfeitar com a massa em tiras
Creme azedo
Misture os ingredientes e deixe incorporar em temperatura ambiente por uma hora.
Dica: Para deixar a torta mais brilhante passe em cima geléia de brilho após pronta.
Rendimento: 10 porções
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