Katalog

12 EXPERTEN.
120 AUSGEWÄHLTE WEINE
FÜR DIESEN FRÜHLING.
20. April bis 3. Mai 2016
Anzeige
Unsere 12 Experten haben degustiert und die
beste Sélection für Sie zusammengestellt.
Mit allen Sinnen das Besondere gesucht:
Die Selection Alexander von Essen enthält Einzellagenweine ausgesucht guter Jahrgänge. Im nächsten Jahr ist Alexander Baron
von Essen bereits 30 Jahre unterwegs, lernt Winzerpersönlichkeiten kennen, beginnt mit ihnen die Ernte, erstellt Cuvées
und kreiert exklusive Premium-Weine auf der ganzen Welt. Für Manor Food degustiert er jeden Jahrgangswechsel und begleitet
die Vinifizierung, um Ihnen aussergewöhnliche Qualität zu garantieren. Die ausgewählten Weine für die Selection Alexander
von Essen sind nur in streng limitierter Zahl und exklusiv bei Manor Food erhältlich.
Pinot Grigio
2015
Villa Cavarena
by Allegrini,
Italien
75cl
30%
9.50
statt 13.95
Cabernet
Sauvignon
Barricas 2013
Lisboa,
Casa Santos Lima,
Portugal
75cl
30%
7.50
statt 10.95
Chianti
Vigneto Casale
Poliziano
2013
Italien
75cl
20%
10.50
statt 13.50
Amarone della
Valpolicella
DOC 2010
Villa Cavarena
by Allegrini,
Italien
75cl
30%
24.90
statt 35.90
Rioja Gran
Reserva
Viña Imas
2007
Barón de Ley,
Spanien
75cl
20%
23.90
statt 29.90
Brunello
di Montalcino
DOCG 2009
Casale del Bosco,
Italien
75cl
30%
27.90
statt 39.90
Prosecco
Spumante S
Treviso DOC,
Live Brune,
Italien
75cl
30%
10.95
statt 15.95
Satz- und Druckfehler vorbehalten. Preis- und Jahrgangsänderungen vorbehalten, nur solange Vorrat.
Auserwählte Qualitätsweine
exklusiv für Manor Food.
Unsere Cavisten beraten Sie individuell und überraschen immer mit der perfekten Wahl aus unserem
vielfältigen Angebot. Für unsere Frühlings-Sélection haben sie sich mit internationalen
Weinexperten zur Degustation getroffen und die besten Weine für Sie herausgekostet. Das Resultat:
120 zauberhafte Weine für den Frühling – darunter Exklusivitäten, wie den Gewinner des Grand Prix du Vin
Suisse 2015, die nur bei uns erhältlich sind. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie Ihren Favoriten bei einer
unverbindlichen Degustation. Vom 20. April bis 3. Mai wochentags ab 17 Uhr und samstags ab 10 Uhr.
Unsere Cavisten freuen sich auf Ihren Besuch.
UNSERE GASTEXPERTEN:
CHARLES SMITH
Winzer und Inhaber des gleichnamigen Weinguts
BERNARD MAGREZ
Winzer und Inhaber von vier Bordeaux Grands Crus Classés
OLIVIER PICARD
Caviste Manor Genf
MARC VICARI
Direktor Domaine de la Ville,
Schweizer Weingut des Jahres 2015
CHRISTOPHE DIENST
Caviste Manor Basel
VALENTIN SCHIESS
Winzer und Inhaber des Weinguts Vinigma
PIERO MASTROBERARDINO
Winzer und Inhaber der Cantina Mastroberardino
SANDRINE VRIGNAUD
Caviste Manor Vésenaz
LUIS FRAZÃO
Caviste Manor Vevey
THOMAS SCHLUMBERGER
Winzer und Inhaber der Domaines Schlumberger
ROMUALD BONNARD
Caviste Manor Sierre
SALVATORE MANTELLI
Einkäufer und Önologe
3
Unser Caviste
empfiehlt leichte Rotweine
zum Apéro.
Kung Fu Girl
Riesling 2014
Washington State,
Charles Smith Wines,
USA
75 cl
20%
OLIVIER PICARD
Caviste Manor Genf
20%
18.– statt 22.–
20%
Henri Badoux,
Schweiz
70 cl
20%
17.90
16.90
Chardonnay
Diamond
Collection 2014
Albariño
Burgáns 2014
Beaujolais
Villages AOC
2013
20%
20%
Gold Label,
Francis Ford Coppola,
USA
75 cl
«Für den ersten Apéro in der warmen
Frühlingssonne waren Schaumweine und Weissweine schon immer die
beliebteste Wahl. Mittlerweile gibt es
aber auch trendige, leichte Rotweine,
die sich zum «Einfach-so-geniessen»
eignen. Probieren Sie zum Beispiel
den La Pressée Epesses Rouge, AOC
Lavaux, von Louis Bovard. Mit dieser fein strukturierten Assemblage
aus Merlot und Pinot Noir werden
Sie bei Ihren Gästen garantiert zum
Apéro-Trendsetter.»
Langhe DOC Ceretto,
Piemont, Italien
75 cl
Aigle
Les Murailles
Rouge 2014
13.50
statt 16.90
La Pressée
Epesses
Rouge 2014*
Lavaux,
Louis Bovard,
Schweiz
70 cl
Blangé Arneis
2014
statt 22.90
Rías Baixas DO,
Spanien
75 cl
statt 22.–
Joseph Drouhin,
Frankreich
75 cl
20%
12.90
11.95
9.15
Verdejo Flor del
Pego 2014
Cuvée du Mas
Blanc 2014
ViognierSauvignon Blanc
2015
statt 16.50
Rueda DO, Ricardo Sanz,
Spanien
75 cl
statt 14.95
Costières de Nîmes AOC,
Frankreich
75 cl
– 2018
statt 11.50
Côtes de Thongue IGP,
Domaine de L’Arjolle,
Frankreich
75 cl
14 – 16 °C
Pinot Noir,
Merlot
Apéro, weisses
Fleisch, Charcuterie, Käse
30%
10.25
statt 14.95
* Limitierte Menge
20%
7.95
statt 9.95
30%
8.95
statt 12.95
5
Araucano Reserva
Sauvignon Blanc
2015
Central Valley,
François Lurton, Chile
75 cl
Finca
Las Palmas
Chardonnay
2013
Uco Valley, Trapiche,
Argentinien
75 cl
Mitis Amigne
de Vétroz AOC
2013*
Jean-René Germanier,
Schweiz
37,5 cl
Müller Thurgau
Trentino DOC 2015
Cavit, Mastri Vernacoli,
Italien
75 cl
30
%
26.90
8.95 statt 12.95
statt 31.90
20
%
8.75
statt 10.95
Il Falchetto
Moscato d’Asti
DOCG 2015
Tenuta del Fant, Italien
75 cl
20
%
15.95
statt 19.95
Whale Pod
Sauvignon Blanc
2014
Vin Santo della
Valdichiana
DOC 2010
20%
20%
Walker Bay, Südafrika
75 cl
11.95
statt 14.95
– 2018
6 – 8 °C
Moscato
Château
Quincarnon
2012*
Sauternes AC,
Frankreich
75 cl
Toscana,
Tenuta Santa Cristina,
Italien
37,5 cl
11.95
statt 14.95
Château Vari
2011
Monbazillac AC,
Frankreich
37,5 cl
Apéro, Dessert
30%
9.95
statt 14.50
6
20%
15.95
statt 19.95
Unsere Quelle für
Trentiner
Spitzenwein.
20%
7.95
statt 9.95
* Limitierte Menge
Viele Leute schätzen Weine aus dem Trentino, doch nur
Kenner wissen um die Qualität der «Cavit Trento»-Weine.
Der Cooperativa Cavit Trento gehören 11 Trentiner Winzergenossenschaften an, die sich alle der Produktion von
Spitzenweinen verschrieben haben. Die Vereinigung
arbeitet mit dem Istituto Agrario di San Michele all’Adige
– Fondazione Edmund Mach zusammen, einem der renommiertesten Forschungszentren für Önologie. Kein
Wunder, werden von Cavit selektierte Weine so oft mit
nationalen und internationalen Auszeichnungen prämiert.
Pinot Grigio
Trentino DOC 2015
Cavit, Mastri Vernacoli,
Italien
75 cl
30%
9.25 statt 13.50
– 2018
8 – 10 °C
Pinot Grigio
Apéro, Krustentiere, Fisch
10 Generationen
Weinwissen für Sie
in unserem Sortiment.
Falanghina
del Sannio
DOC 2015
Mastroberardino,
Italien
75 cl
– 2018
10 – 12 °C
Aglianico
dal Re Irpinia
DOC 2013*
Trigaio
Vino Rosso 2014
Feudi di San Gregorio,
Italien
75 cl
Campania IGT,
Feudi di San Gregorio,
Italien
75 cl
21.50
16.95
9.95
Millemetri Etna
Rosso DOC
2009*
Pietracalda
Fiano di Avellino
DOCG 2015
Greco di Tufo
DOCG 2015
25.90
16.95
18.50
Regaleali Nero
d’Avola 2013
Corvo Bianco
2015
Colomba Platino
2015
20%
20%
Nerojbleo Nero
d’Avola 2011*
Sicilia IGT, Gulfi, Italien
75 cl
Falanghina
Apéro, Salzwasserfisch,
Meeresfrüchte
15.90
Feudo Cavaliere,
Italien
75 cl
«Die Cantina Mastroberardino wurde vor über 200
Jahren von meinem Vorfahren Piero Lorenzo di
Berardino gegründet. Von Beginn weg war unsere
Mission die Erhaltung der regionalen Weintrauben
und -traditionen. Dieser bleiben wir jetzt schon
über mehr als 10 Generationen treu. Noch heute
keltern wir Weine mit Trauben aus der römischen
und der griechischen Ära. Wie zum Beispiel unser
Falanghina del Sannio. Sein feingliedriges, exotisches Bouquet widerspiegelt, woran wir glauben:
die Paarung von altbewährter Kultur mit innovativer Technologie.»
Sicilia DOC, Tasca,
Italien
75 cl
Feudi di San Gregorio,
Italien
75 cl
Sicilia IGT,
Duca di Salaparuta,
Italien
75 cl
Mastroberardino,
Italien
75 cl
Sicilia IGT,
Duca di Salaparuta,
Italien
75 cl
11.50
PIERO MASTROBERARDINO
Inhaber der Cantina
Mastroberardino
6.95
statt 8.95
* Limitierte Menge
9.95
statt 12.50
9
MARC VICARI
Direktor Domaine de la Ville,
Schweizer Weingut des
Jahres 2015
Le Protagoniste
Assemblage
AOC Rouge
2014
La Côte,
Domaine de la Ville,
Schweiz
75 cl
14.90
Grand Prix du Vin Suisse 2015:
Der Wein des Jahres
nur bei uns.
Marc Vicari setzt auf Tradition und auf Qualität statt Quantität. Seine
Weine sind nur bei Manor Food oder direkt bei ihm erhältlich, denn
sie werden mit viel Liebe nur in kleinen Mengen produziert. Diese
Philosophie zahlt sich aus: 2015 hat sein Weingut, die Domaine de la
Ville in Morges, den «Mondial du Chasselas» sowie den Grand Prix du
Vin Suisse als Weingut des Jahres 2015 gewonnen.
Die Region Guebwiller ist das einzige
Terroir im Elsass, das vier Grands
Crus hervorgebracht hat. Alle stammen Sie von der Familie Schlumberger. Zusammen mit vielen weiteren
Gaumenschmeichlern.
Riesling
Les Princes
Abbés 2014
Alsace AOC,
Domaines Schlumberger,
Frankreich
75 cl
13.95
La Grand’ Rue
Chasselas
Réserve 2015
Servagnin
Morges Grand
Cru 2014*
Pinot Gris
Les Princes
Abbés 2014
Gewürztraminer
Les Princes
Abbés 2014
13.50
21.90
13.95
16.95
La Coquette
Rosé Brut
Les Guérites
Rouge 2013
Domaine de la Ville,
Schweiz
75 cl
Gewürztraminer
Vendanges
Tardives
2011/2012*
Pinot Gris
Grand Cru
Kessler 2012*
25.50
26.90
16.95
La Côte AOC,
Domaine de la Ville,
Schweiz
75 cl
LUIS FRAZÃO
Caviste Manor Vevey
Vom Elsass
in unser Regal:
Schlumberger.
Domaine de la Ville,
Schweiz
75 cl
29.95
Domaine de la Ville,
Schweiz
75 cl
Alsace AOC,
Domaines Schlumberger,
Frankreich
75 cl
Alsace AOC,
Domaines Schlumberger,
Frankreich
37,5 cl
* Limitierte Menge
Alsace AOC,
Domaines Schlumberger,
Frankreich
75 cl
Alsace AOC,
Domaines Schlumberger,
Frankreich
75 cl
11
Chasselas / Fendant:
Vielfältige Weintraube mit
regionalem Eigencharakter.
04
02
Coup de l’Étrier
Lavaux AOC 2015
J. & P. Testuz, Schweiz
70 cl
20%
14.95 statt 17.95
– 2018
01
03
Feinste Traube
für feinsten
Wein: Merlot.
8 – 10 °C
Chasselas
«Die Merlot-Traube ist dünnhäutig
und fragil, der Wein jedoch körperreich und vollmundig. Die berühmteste Traube der Welt stammt ursprünglich aus Frankreich, ist aber
seit den 90ern auch in Übersee auf
Erfolgskurs. Mit dem Velvet Devil
wollte ich einen Merlot kreieren,
der ohne lange Reifezeit genossen
werden kann. Und siehe da: Schon
im ersten Jahr nach der Vinifizierung wurde er mit 87/100 ParkerPunkten ausgezeichnet.»
CHARLES SMITH
Ausgezeichnet vom Magazin
«Food & Wine» als
«Winemaker of the Year»
Apéro, Käse,
Fisch
Clémence
Merlot 2014
Genève AOC,
La Cave de Genève,
Schweiz
75 cl
20%
* Limitierte Menge
20%
14.95
Merlot Hurlevent
2014
L’Ariete Rosso
Viti 2013
Valais AOC,
Les Fils de Charles Favre,
Schweiz
75 cl
01 Fendant de Sion Les Murettes 2015 Valais AOC,
Robert Gilliard, Schweiz 75 cl 12.25 statt 15.60 02 Aigle
Les Murailles 2015 Chablais AOC, Henri Badoux, Schweiz
70 cl 16.50 statt 21.– 03 Chasselas Alpha ID 2015* La Côte
AOC, La Maison du Moulin, Schweiz 75 cl 11.50 04 Yvorne
Tradition 2015 Chablais AOC, Artisans Vignerons d’Yvorne,
Schweiz 70 cl 12.50 statt 15.95
Zanovello Ca’ Lustra,
bio, Italien
75 cl
14.75
statt 18.50
Die alte Rebsorte mit Ursprung in der GenferseeRegion ist bekannt für ihre «Schweizer Neutralität».
Wie ein Schweizer Diplomat hält der Chasselas, im
Wallis auch Fendant genannt, seinen Eigencharakter
vornehm zurück und versteht es wie kein anderer, das
Klima und das Terroir der Region geschmacklich zum
Ausdruck zu bringen. So schmeckt ein Chasselas aus
Neuenburg mit seinem milden Klima und leichtem
Boden viel filigraner als ein Chasselas aus dem Lavaux.
Aber am besten erleben Sie den Unterschied gleich selbst.
Merlot
Sassonero 2010
Merlot
The Velvet Devil
2013
Washington State,
Charles Smith Wines,
USA
75 cl
statt 18.95
Merlot del Ticino DOC,
Valsangiacomo Vini,
Schweiz
75 cl
– 2020
14 – 16 °C
Merlot
Fleischgerichte,
Grilladen, Pizza,
Pasta
20%
15.95
statt 19.95
20%
11.95
statt 14.95
20%
13.50
statt 16.90
13
Von uns für Sie gefunden:
Das Beste aus der Region.
Seemühle Sauvignon
Blanc 2015
St. Gallen AOC,
Casanova Wein Pur,
Schweiz
75 cl
Initio Leutschen
2014
Kellerei Kloster
Einsiedeln,
Schweiz
75 cl
23.–
Walenstadter
Pinot Noir 2014
St. Gallen AOC,
Casanova Wein Pur,
Schweiz
75 cl
15.50
Quintus 2014*
Valentin Schiess,
Schweiz
75 cl
15.50 statt 17.50
«Meine Weinkellerei ist die Einzige auf Basler Stadtgebiet. Die
Trauben – mein typischer Pinot
Noir und ein kräftiger Gamaret
– kultiviere ich im bündnerischen
Jenins. Ich bin Bauer und Industrial Gipsy, Schreibtischönologe und Experimentalpraktiker.
Genau diese scheinbaren Gegensätze verbinden sich in meinen
Weinen.»
16.90 statt 18.90
– 2018
16 – 18 °C
Gamaret,
Pinot Noir
Fleischgerichte,
Charcuterie
Ripasso 2014*
Valentin Schiess,
Schweiz
75 cl
21.90
statt 24.90
14
Priora 2014*
Valentin Schiess,
Schweiz
75 cl
16.50
statt 18.50
VALENTIN SCHIESS
Newcomer-Winzer
mit grossem Ruf
Continuo
Leutschen 2014
Kellerei
Kloster Einsiedeln,
Schweiz
75 cl
15.50
Cuva
Leutschen 2015
Kellerei
Kloster Einsiedeln,
Schweiz
75 cl
31.90
statt 17.50
statt 36.90
* Limitierte Menge
Seemühle
Chardonnay
2015
Walenstadter
RieslingSilvaner 2015
24.25
13.50
St. Gallen AOC,
Casanova Wein Pur,
Schweiz
75 cl
statt 27.–
St. Gallen AOC,
Casanova Wein Pur,
Schweiz
75 cl
statt 15.50
15
Torrederos
Rosado 2015
Ribera del Duero DO,
Spanien
75 cl
Rosé di Alghero
DOC 2015
Das Beste
aus 2015: Unsere
Rosé-Sélection.
04
01
Sella & Mosca,
Sardegna, Italien
75 cl
03
02
8.50
20%
05
6.75
statt 8.50
Regaleali
Le Rosé 2015
Rosé de Pinot
Noir Domaine
de La Treille
2015
La Côte AOC,
Les Frères Dutruy,
Schweiz
75 cl
– 2017
8 – 10 °C
Pinot Noir
Grilladen,
Sommersalate,
Krustentiere
20%
11.95
statt 14.95
16
Sicilia IGT, Tasca,
Italien
75 cl
«Wenn die Tage wieder länger werden und die Sonne auf die Terrasse
scheint, ist es Zeit für Rosé. Die
leichten, fruchtigen Weine eignen
sich hervorragend für gemeinsame
Frühlingssoirées und sind ein eleganter Begleiter zu jeder Grillade.
Deshalb sind wir besonders erfreut,
Ihnen die frisch abgefüllten 2015er
Jahrgänge präsentieren zu dürfen.
Zum Wohl!»
9.90
statt 11.–
Château de
Selle Rosé
2015*
Côtes de Provence AOC,
Domaines Ott,
Frankreich
75 cl
20%
27.90
statt 34.90
* Limitierte Menge
01 Favi Rosé 2015* Assemblage de Nobles Cépages, Les Fils de Charles Favre,
Schweiz 75 cl 15.50 statt 17.95 02 Dôle Blanche 2015 Valais AOC, Domaine
des Muses, Schweiz 75 cl 13.50 statt 16.90 03 Pin-ot Rosé 2015 Vin de Pays
Suisse, La Maison du Moulin, Schweiz 75 cl 14.50 statt 18.50 04 Château de
Gairoird 2015 Côtes de Provence AOC, bio, Frankreich 75 cl 10.25 statt 14.95
05 Carte Noire 2015 Côtes de Provence AOP, Selection Alexander von Essen,
Frankreich 9.50 statt 11.95
SANDRINE VRIGNAUD
Caviste Manor Food Vésenaz
Unser Star unter
den Rosés:
Der Jolie-Pitt
Miraval.
Château de Font
Vive 2015
Bandol AOC,
Frankreich
75 cl
20%
19.90 statt 25.90
20%
10.90
Château Pey La
Tour Rosé 2015
M Moments de
Minuty 2015
Le Rosé 2015
20%
20%
20%
statt 16.95
Côtes de Provence AOC,
Frankreich
75 cl
statt 13.90
Gamaret Garanoir,
La Côte AOC,
Schweiz
75 cl
7.95
11.50
8.95
Domaine
Montrose Rosé
2015
Cuvée du Golfe
de Saint-Tropez
2015
Château de
Landué 2015
20%
30%
20%
statt 9.95
20%
20%
Schaffhausen AOC,
Schweiz
75 cl
13.50
statt 11.90
Miraval Rosé
Jolie-Pitt & Perrin 2015
Côtes de Provence AOC,
Frankreich
75 cl
Côtes de Provence AOC,
Frankreich
75 cl
Réserve
du Patron
Federweiss
Pinot Noir
2015
9.50
Bordeaux AOC,
Frankreich
75 cl
Den Jolie-Pitt Miraval braucht man eigentlich gar nicht mehr vorzustellen.
Der Roséwein von Angelina Jolies und
Brad Pitts Weingut Château Miraval
hat nämlich schon Schlagzeilen gemacht und das nicht nur wegen des
berühmten Paars: 2012 und 2013 wurde er vom «Wine Spectator» zum besten Rosé der Welt (90/100) erkoren.
Hinter dem Erfolg steckt der berühmte Winzer Marc Perrin. Dieser wusste
um das kostbare Terroir mit seinen
Ton- und Kalkböden und half den
Jolie-Pitts, daraus das Beste zu schöpfen. Das Resultat sehen Sie vor sich.
Le Pas du Moine
Cru SainteVictoire 2015
Côtes de Thongue IGP,
Frankreich
75 cl
statt 14.95
Côtes de Provence AOC,
Frankreich
75 cl
statt 11.50
Côtes de Provence AOC,
bio, Frankreich
75 cl
– 2018
8 – 10 °C
Cinsault,
Grenache, Syrah,
Rolle
Apéro, Krustentiere, Grilladen
6.75
statt 8.50
5.50
statt 7.95
10.25
statt 12.95
19
Auf den zweiten
Blick erstklassig:
Zweitweine.
Àn/2 2013
Anima Negra,
Mallorca, Spanien
75 cl
20
%
17.50 statt 21.90
Lacoste Borie
2011*
Fugue de Nénin
2011/2012*
Pintia 2010
20%
20%
20%
Pauillac AC, Frankreich
75 cl
Pomerol AC,
Frankreich
75 cl
Toro DO, Bodegas y
Viñedos Pintia,
Spanien
75 cl
– 2020
14 – 16 °C
MantonegroFogoneu
Grilladen,
mediterrane
Küche, Tapas
Pergolaia Toscana
Rosso IGT 2010
Caiarossa, Italien
75 cl
23.90
26.50
39.90
Guidalberto
2013*
Le Volte dell’
Ornellaia 2014
Il Bruciato 2014
20%
20%
statt 29.90
statt 33.90
statt 49.90
20%
15.90 statt 19.95
Toscana IGT,
Tenuta San Guido,
Italien
75 cl
Toscana IGT, Italien
75 cl
Bolgheri DOC,
Tenuta Guado al Tasso,
Italien
75 cl
29.90
statt 33.90
18.25
statt 22.90
Selección Especial
Sardón de Duero VT
Castilla y León 2011
Abadia Retuerta,
Spanien
75 cl
20%
21.50 statt 27.–
Télégramme 2013*
Châteauneuf-duPape AOC, Domaine
du Vieux Télégraphe,
Frankreich
75 cl
20
%
27.90 statt 35.50
Weinangebot exkl. Holzkisten.
WAS IST EIN ZWEITWEIN?
«Zweitweine sind die sogenannten «Entres de gamme» grosser Weingüter.
Sie werden mit derselben Sorgfalt und Aufmerksamkeit gekeltert wie ihre
grossen Brüder, die Premium-Cuvées. Für diese Zweitweine, in der Fachsprache auch als «Second vin» bezeichnet, werden oft Trauben jüngerer Reben
verarbeitet und weniger lang im Fass ausgebaut. Die «kleinen Grossen» erhalten eigene Namen und Etiketten, erscheinen früher auf dem Markt und
ermöglichen somit dem Weinliebhaber die Vorfreude auf den Hauptwein zu
sensationellen Preisen. Der Àn/2 von Anima Negra aus Mallorca ist so einer.
Dieser saftige und kraftvolle Wein aus den inseleigenen Rebsorten hat einen
verführerischen, eigenständigen Charakter. Trinkspass garantiert.»
* Limitierte Menge
19.50
statt 24.90
CHRISTOPHE DIENST
Caviste Manor Basel
21
«2012 war so ziemlich das WorstCase-Szenario für jeden Winzer:
zuerst zu nass und zu kalt, dann
zu heiss und zu trocken. Entsprechend düster waren die Prognosen der Kritiker und so haben
die Winzer ihre 2012er-Weine zu
einem günstigen Preis auf den
Markt gebracht. Doch siehe da:
vier Jahre später haben alle
wichtigen Kritiker ihr Urteil über
den Jahrgang revidiert, denn während dem Reifeprozess haben
sich viele Weine unerwartet gut
entwickelt. Diese sind zwar weniger konzentriert und kräftig wie
die «Jahrhundertjahrgänge» 2009
und 2010, dafür aber elegant und
ausgewogen und somit typischer
für die Region Bordeaux. Und das
Beste daran: Sie sind im Preis viel
erschwinglicher.»
Unser Geheimtipp
aus dem Bordeaux:
Jahrgang 2012.
Château Talbot
2012*
4e Grand Cru Classé,
Saint-Julien AC,
Frankreich
75 cl
20%
29.90 statt 37.90
– 2030
Aufgrund der limitierten Mengen haben wir nicht alle Bordeaux-Weine in jeder Filiale an Lager.
Auf Wunsch bestellt Ihr Caviste den gewünschten Wein gerne für Sie.
20%
Saint-Estèphe AC,
Frankreich
75 cl
34.90
Château
La Confession
2012*
Château Rol
Valentin 2012*
Château
Lafon-Rochet
2012*
20%
20%
statt 47.90
Saint-Émilion
Grand Cru AC,
Frankreich
75 cl
statt 43.90
4e Grand Cru Classé,
Saint-Estèphe AC,
Frankreich
75 cl
20%
29.90
31.90
33.90
Clos Marsalette
Blanc 2012*
Château
La Garde Blanc
2012*
Caillou Blanc de
Château Talbot
2012*
20%
20%
statt 37.90
Pessac-Léognan AC,
Frankreich
75 cl
18 – 20 °C
ROMUALD BONNARD
Caviste Manor Sierre
20%
Pauillac AC,
Frankreich
75 cl
37.90
Saint-Émilion
Grand Cru AC,
Frankreich
75 cl
20%
Château
Haut-Marbuzet
2012*
39.90
statt 49.90
Château Ferrière 2012*
3e Grand Cru Classé,
Margaux AC
75 cl
Château
Grand-Puy
Ducasse 2012*
statt 39.90
Pessac-Léognan AC,
Frankreich
75 cl
statt 42.90
Bordeaux AOC,
Frankreich
75 cl
Cabernet Sauvignon, Merlot,
Petit Verdot
Dunkles Fleisch,
Braten,
Wildgerichte
20%
21.90
statt 27.90
* Limitierte Menge
21.90
statt 27.90
23.90
statt 29.90
23
Neu bei Manor Food:
Bernard Magrez
und seine Weine.
«Als erfolgreicher Winzer und Inhaber von vier Grands Crus Classés aus
dem Bordeaux hatte ich schon lange den Wunsch, mein Weinwissen in die
Welt hinauszutragen. Zu besonderen Terroirs, die einzigartige Emotionen
vermitteln und ebenfalls grossartige Weine hervorbringen können. Mittlerweile kommen meine Weine aus ganz Europa, Südamerika und Asien.
Daneben hat es mich aber auch in die Heimat meiner Familie zurückgezogen: den Süden Frankreichs. Vor allem im Languedoc-Roussillon
gedeihen wunderbare Merlot-Trauben, die hervorragenden Wein hervorbringen wie z. B. meine «Bleu de Mer»-Kollektion. Doch meinen Ursprung als
Winzer habe ich nicht vergessen. Denn es waren meine Grands Crus wie
der Cadran aus meinem Château Fombrauge, die mich inspiriert haben,
meine Weine Liebhabern aus der ganzen Welt verfügbar zu machen. Und seit
neuestem auch den Kunden von Manor Food.»
Comme une
évidence 2013
Pic Saint Loup AOP,
Bernard Magrez,
Frankreich
75 cl
15.50
24
En Silence 2014
Saint-Chinian AOP,
Bernard Magrez,
Frankreich
75 cl
12.50
Jamais
Renoncer 2013
Côtes du Roussillon,
Bernard Magrez,
Frankreich
75 cl
Jumilla DO,
Bernard Magrez,
Spanien
75 cl
10.50
Haut-Médoc AC,
Bernard Magrez,
Frankreich
75 cl
10.50
22.90
Le Cadran
de Fombrauge
2008
Casa Magrez
2013
22.90
16.95
Bleu de Mer
Pays d’Oc Blanc
2015
Bleu de Mer
Pays d’Oc Rosé
2015
Bleu de Mer
Pays d’Oc
Rouge 2015
8.90
8.90
8.90
Saint-Émilion
Grand Cru Classé AC,
Bernard Magrez,
Frankreich
75 cl
BERNARD MAGREZ
Inhaber von 4 Bordeaux
Grands Crus Classés
Luz del Palacio
2013
Les Douves
de La Tour
Carnet 2011
Bernard Magrez,
Frankreich
75 cl
Bernard Magrez,
Frankreich
75 cl
Bernard Magrez,
Uruguay
75 cl
Bernard Magrez,
Frankreich
75 cl
25
Unsere Empfehlung für Ihre
kostbarsten Momente.
Champagne
Laurent-Perrier
Cuvée Rosé Brut
Frankreich
75 cl
Altemasi
Trentodoc Brut
Cavit, Italien
75 cl
Champagne
Billecart-Salmon
Brut Blanc de Blancs*
Frankreich
75 cl
20
59.90 statt 69.90
Jung trinken
«Es gibt wenig festliche Anlässe, bei denen kein Schaumwein
fliesst. Er ist das Symbol für
Festlichkeit; ob als Champagner in Frankreich, Prosecco
beim Aperitivo italiano oder
Cava in einer belebten TapasBar. Doch bei allen dreien gibt
es wie überall Qualitätsunterschiede. Wir haben wortwörtlich die Perlen herausgekostet
und die prickelndsten Tropfen
für Sie zusammengetragen.»
Frankreich
75 cl
64.95
29.95
Champagne
Laurent-Perrier
Brut
Crémant
d’Alsace Brut
AOC
statt 74.95
%
Champagne
G.H. Mumm
Cordon
Rouge Brut
statt 34.95
12.50 statt 15.95
Tasi 2014
Prosecco DOC
Spumante Brut, bio,
Italien
75 cl
Jung trinken
8 – 10 °C
Chardonnay
Apéro
8 – 10 °C
Frankreich
75 cl
Chardonnay
Apéro
Cave de Turckheim,
Frankreich
75 cl
Jung trinken
6 – 8 °C
Glera
Apéro
20%
10.95
Champagne
TribautSchloesser Brut
Origine
Juvé y Camps
Cinta Púrpura
Brut Reserva
Prosecco
vino frizzante
20%
20%
30%
Frankreich
75 cl
21.90
statt 27.90
* Limitierte Menge
30%
31.95
statt 39.95
SALVATORE MANTELLI
Einkäufer und Önologe
20%
statt 13.95
Cava DO, Spanien
75 cl
14.95
statt 18.95
10.95
statt 15.95
Treviso DOC,
Cantine Maschio,
Italien
75 cl
6.95
statt 9.95
27
Für alle Wine Lovers:
Degustation in Ihrem
Manor Food.
Vom 20. April bis 3. Mai 2016 wochentags ab 17 Uhr und samstags ab 10 Uhr.
Alle abgebildeten Gläser und Weinaccessoires
finden Sie in Ihrem Manor Warenhaus.
Unsere ganze Welt des Weins entdecken, gleich bestellen
und ab 100.– gratis nach Hause liefern lassen: manor.ch/wein