Salat Nicoise
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Salat Nicoise
Salat Nicoise Zutaten 1 Kopfsalat 150 g gekochte Kartoffelwürfel 150 g bissfest gekochte Buschbohnen 2 Tomaten 2 hart gekochte Eier 150 g Thunfisch in Öl Für die Salatsauce 2 Beutel FUCHS Salat Zauber „Paprika-Kräuter“ 1 Eigelb 1 kleine geschälte Schalotte 30 g Speiseöl 30 g Olivenöl 1 TL mittelscharfer Senf 6 EL kaltes Wasser Zubereitung Den Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und die Blätter gabelgroß zupfen. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Salatblätter, Bohnen und die Kartoffelwürfel in eine Salatschüssel geben, etwas mischen und mit dem Dressing übergießen. Den Salat mit Tomaten, Eierecken und abgetropften Thunfisch garnieren. Nährwertangaben: Energiegehalt: 347 kcal Eiweiß: 15,7 g Kohlenhydrate: 9,23 g Fett: 27,7 Ballaststoffe: 1,9 g Serviervorschlag: Zum Salat können in Olivenöl geröstete Weißbrotscheiben serviert werden.