TAPAS VARIADAS

TAPAS VARIADAS
Die spanische Lebensart. Ursprünglich wurde offenbar ein Glas Sherry mit
einer Scheibe jamón serrano als Deckel serviert, damit die Fliegen nicht hineinfielen.
“Tapa” ist das spanische Wort für Deckel. Serviert als Vorspeise oder als kleines
Gericht - gerne auch zur späten Stunde - zum Cocktail, Bier, Wein, Sherry oder
Brandy. Die Tapas werden täglich frisch zubereitet.
5 Sorten 8,90 €
8 Sorten 12,90 €
12 Sorten 16,90 €
16 Sorten 19,90 €
Das aktuelle kalte Tapas-Angebot
finden Sie immer in der Vitrine - warme
Tapas stellt Ihnen die Küche gerne
zusammen.
Oldenburger Strasse 4a * 49377 Vechta * 04441 / 99 99 88 * www.tapasundco.de
CARNE - FLEISCHGERICHTE PLATO DE CARNE 12,90 €
Gebratene Schweinefiletscheiben, geröstete Zwiebeln, Papas bravas mit Allioli,
serviert mit frischer Salatbeilage.
COSTILLAS - SPARE – RIBS 14,90 €
Marinierte Schweinerippchen, ca. 800 g, in Barbecuesauce mit Krautsalat
und Papas bravas.
BIFE „ AVENIDA DEL PRESIDENTE“ 14,90 €
Herzhaftes Rinderhüftsteak rosa gegrillt, mit Champignons und
passierter Tomate in Knoblauch, Papas fritas.
CACEROLA ESPAÑOLA CON EL VEHÍCULO ASADO 12,90 €
Hähnchenbrustspieße, Fleischbällchen und Spare Ribs mit gebratenem Gemüse
und Papas bravas mit Allioli.
BISTEC "EL COMMANDANTE" 8,90 €
Gegrilltes Schweinerückensteak mit Kräuterbutter, Papas fritas und frische Salatbeilage.
POLLO DON CHEFE 11,90 €
Curry-Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln in einer Tomaten-Salsa
mit Chili und körnigem Reis.
PESCADOS - AUS DEM MEER LANGOSTINOS 12,90 €
Garnelenspieße in Knoblauch gebraten, serviert mit Allioli,
Salaten der Saison und frischem Baguette.
RAPE A LA NAVARRA 12,90 €
Zanderfilet mit Rucola und Serranoschinken auf der Haut gebraten, Backkartoffel mit Sauerrahm.
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DEL HUERTO - AUS DEM GARTEN Serviert mit frischem Brot und Allioli.
ENSALADA MIXTA
Reichhaltiger bunter Teller von marktfrischen Salaten mit Gurke, Tomaten und Hausdressing.
klein 4,90 € groß 6,90 €
ENSALADA PRIMAVERA 8,90 €
Mozzarella, Strauchtomaten, frischer Basilikum, Balsamico-Dressing und Parmesansplitter.
ENSALADA DE ATÚN 7,90 €
Bunter Salatteller mit Tomate, Gurken, rote Zwiebeln und Thunfisch.
ENSALADA CON CAMARONES 9,50 €
Reichhaltiger bunter Teller von marktfrischen Salaten mit fein marinierten Garnelen,
Pinien-kerne, Avocadoscheiben, Tomate, Gurke und Croutons.
ENSALADA CON POLLO 7,90 €
Bunte Variation von frischen Blattsalaten mit deftig eingelegten gebratenen Hühnchenbruststreifen, Karottenraspel, grüne Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Croutons.
ENSALADA CON RUCOLA 7,90 €
Rucola, Parmesankäse, Gurken, Tomaten und Olivenscheiben.
ENSALADA DON CHEFE 8,90 €
Bunte Variation von frischen Blattsalaten mit Tomaten, Gurken, Avocado, gebratenen Pilzen,
cremigem Schafskäse, Knoblauch und Croutons.
ENSALADA A LA TORRE 8,90 €
Vielerlei Salate vom Markt mit Tomaten, Gurken, Peperoni, Oliven, Artischocken, Thunfisch,
Zwiebeln, Paprika und Croutons.
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TOSTADAS
Flache Weizentortillas überbacken mit Käse und belegt mit verschiedenen Gaumenfreuden
TOSTADO ATÚN 7,90 €
Mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und frischen Tomaten.
TOSTADO CON POLLO 6,90 €
Salsa, Hähnchenfleisch, Paprika und Mais.
TOSTADO DE VEGETARIANO 4,90 €
Guacamole, Champignons, Paprika und Artischocke.
TOSTADO MIXTA 6,90 €
Salsa, Schinken, Oliven, Artischocken und Paprika.
TOSTADO CON SERRANO ET RUCOLA 8,90 €
Guacamole, Strauchtomaten, Serranoschinken, Knoblauch und Rucola.
TORTILLAS
Eieromelette mit verschiedenen Gaumenfreuden, zusammen in der Pfanne gebacken.
TORTILLA DE ESPINACAS 4,90 €
Aus Spinat, Patatas, Ei und Fetakäse, Knoblauchschmand.
TORTILLA LUCIFER 5,90 €
Scharf, mit Tomaten und Ei, umlegt mit gegrillten Hähnchenstreifen.
TORTILLA CHORIZO ET MANCHEGO 7,90 €
Mit spanischer Paprikawurst und Manchego.
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PAPAS
Ganz ohne Kartoffeln geht es auch nicht! Lecker gedünstetes Gemüse, welches immer von
Kartoffeln begleitet wird. Ein kulinarisches Gericht aus der kubanischen Küche, besonders für
Gemüse- und Kartoffelfreunde. Serviert auf leicht gepressten und gebackenen Kartoffeln in
der Schale. Kompositionen, die unseren Köchen ihr gesamtes Können abverlangen und Ihnen
Vielfalt und Qualität unserer Küche zeigen sollen.
PAPA BOHìO 9,90 €
Auberginen, Lauchzwiebeln, Fenchel, Paprika, marinierte Hühnchenbruststreifen mit
Ananas-Dressing abgelöscht und mit Mozzarella im Ofen überbacken.
Serviert mit Creme Fraîche und kleiner Salatauswahl.
PAPA CON CERDO 9,90 €
Zucchini, Karotten, Staudensellerie, Oliven, marinierte saftige Schweinefiletstreifen mit
hausgemachtem Ananas-Dressing abgelöscht und mit Mozzarella im Ofen überbacken.
Serviert mit Creme Fraîche und kleiner Salatauswahl.
PAPA MATANZERA 9,90 €
Pilze, Lauchzwiebeln, Karotten, Bambussprossen, Weißkohl, Hackfleisch und Knoblauch mit
Ananas-Curry-Dressing abgelöscht und mit Mozzarella im Ofen überbacken.
Serviert mit Creme Fraîche und kleiner Salatauswahl.
FAJITAS
Verschiedene Gaumenfreuden in der Pfanne serviert mit Guacamole, Salsa, frischen Salaten,
Jalapeño-Slices, Bohnenmus und 3 warmen Weizenfladen zum „Selberbauen“.
FAJITAS VEGETARIANAS 6,90 €
Verschiedene gebratene Gemüse.
FAJITAS ASIATA 7,90 €
Marinierte Putenbruststreifen mit Zwiebeln, Ananas, Chili und Curry.
FAJITAS TEXICANAS 9,90 €
Marinierte Rindfleischstreifen mit Zwiebeln, schwarzen Bohnen und Mais in feuriger Salsa.
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DEL HORNO - AUS DEM OFEN … etwas, das man unbedingt kennen lernen sollte. Die feine Hausköstlichkeit aus der
TAPAS&Co Küche - genießen Sie das Besondere aus unserem Steinofen!
Die Zutaten für dieses Gericht werden in einer Pfanne zusammengefügt und das nach
strengen Regeln und Vorgaben. So wird die TAPAS&Co-Spezialsauce in der Pfanne beim
Zubereiten des Gerichtes zusammengemischt und nach Vollendung in einen luftigen
Weizen-Tortilla gefüllt und dieser dann mit Mozzarella überbacken.
ROLLITO CON POLLO 9,90 €
Mit gebratener Hühnchenbrust, Paprika, Zwiebeln, Tomate und Sour-Creme gefüllt,
mit Mozzarella überbacken, getoppt mit Chilisauce, serviert mit Papas bravas und Allioli.
ROLLITO A LA ABUELA 8,90 €
Fein gewürztes Hackfleisch, Chorizo, Champignons, Zwiebeln, Patatas, Pepperoni,
mit Mozzarella überbacken, getoppt mit Chilisauce, serviert mit Papas bravas und Allioli.
ROLLITO A LA MEXICANA VEGETARIANO 7,90 €
Mais, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Avocado, mit Mozzarella überbacken,
getoppt mit Chilisauce, serviert mit Papas bravas und Allioli.
ROLLITO CON CHILI 8,90 €
Chili con carne, Paprika, Mais, Zwiebeln und Tomaten, mit Mozzarella überbacken,
getoppt mit Chilisauce, serviert mit Papas bravas und Allioli.
ROLLITO CON CERDO 9,90 €
Mariniertes Schweinefleisch, Blattspinat, Schafskäse, Lauch, Petersilie, Knoblauch und
Tomaten, mit Mozzarella überbacken, getoppt mit Chilisauce, serviert mit Papas bravas
und Allioli.
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PLATOS DE ARROZ - REISGERICHTE Hier bleibt kein Wunsch mehr offen… Arroz ist der tägliche Begriff für Kubaner, weil er fast
immer auf dem Speiseplan steht und zu den Grundnahrungsmitteln gehört. Sowohl am
gedeckten Tisch, als auch auf offener Straße, oder auf den großen Höfen der prächtigen
Bauten aus der Kolonialzeit essen die Menschen ihre Reisgerichte mit Bohnen als Grundlage
und je nach Gesellschaftsschicht in unterschiedlichen Varianten. Wir haben aus dieser
kubanischen Tradition so einiges für Sie zusammengestellt.
ARROZ CON POLLO 8,90 €
Marinierte Hühnchenbrustfiletstreifen in verschiedenen mediterranen Gewürzen gebraten,
dazu Lauch, Paprika und Bambussprossen, Broccoli, schwarze Bohnen.
Mit Crème Fraîche und Chilisoßen-Topping. ACHTUNG ... nicht unscharf !
ARROZ A SAN CRISTOBAL DE LA HABANA 7,90 €
mit Hackfleisch, Mais, Lauch, Avocado, gebratener Banane, Spiegelei.
ARROZ CON TOMATE Y ATUN 8,90 €
ARROZ CON VERDURA 7,90 €
Herzhaft gebratene Zucchini, Lauch, Paprika, Avocado, schwarze Bohnen, Kirschtomaten,
abgerundet mit einem Hauch Knoblauch und Safran, serviert mit Crème Fraîche.
PAELLA - DAS KLASSISCHE REISGERICHT AUS SPANIEN 12,90 €
Hühnchenbruststreifen, Chorizo, Muscheln, Gambas und Meeresfrüchte mit Safran-Reis
und Erbsen, langsam geschmort…
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PASTA
TAGLIATELLE CON POLLO 8,90 €
Mit Hähnchenfleisch, Paprika und Champignons, Parmesanraspeln und frische Salate.
TAGLIATELLE DIAVOLO 6,90 €
… in einer würzig – pikanten Tomaten-Kräuter-Sauce, Parmesanraspel und frische Salate.
TAGLIATELLE DON CHEFE 9,90 €
… in hausgemachter frischer Pesto aus Olivenöl, Pinienkerne, Basilikum, Knoblauch und
Parmesankäse mit Kirschtomaten und Garnelen angeschwenkt.
Cocktail - Happy - Hour
So.-Do. 18.00 - 19.00 Uhr & ab 21.00 Uhr
Fr.-Sa. 18.00 - 19.00 Uhr & ab 23.00 Uhr
jeder Cocktail 4,20 €
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