Ungarische Wochen

Ungarische Wochen
vom 01. März – 24. März 2013
Suppen
Gulyásleves – original ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch,
Kartoffeln und Gemüse
Kleine Portion € 4,50 / Große Portion im Kessel € 6,50
Halászlé – herzhafte Fischsuppe mit Welsfilet und Zander
Kleine Portion € 4,90 / Große Portion im Kessel € 6,90
Vorspeisen
Magyaros ízek – ungarischer Bauernteller mit ungarischer Salami,
eingelegten Paprikaschoten, Weisskraut, Salzgurken und grünen
Tomaten € 7,80
Gombával töltött palacsinta – zwei Palatschinken gefüllt mit
ungarischem Pilzragout und saurer Sahn
Kleine Portion € 7,50 / Große Portion € 9,50
Hortobágyi húsos palacsinta – zwei Palatschinken gefüllt mit
ungarischem Hähnchenbrustragout und saurer Sahne
Kleine Portion € 7,50 / Große Portion € 9,50
Balkányi saláta – grosser Salatteller mit Schafskäse, Paprikaringen,
Zwiebeln und gebratenem Speck € 8,90
Vegetarische Gerichte
Vegetáriánus étel - 2 Palatschinken, Letscho und ungarisches
Pilzragout, Salzkartoffeln
€ 11,00
Fleischgerichte
Csirke pörkölt – traditionelles ungarisches Paprikahuhn in PaprikaRahm-Sauce, Nockerli, grüner Salat € 12,90
Bakonyi sertésborda – Schweinefleischragout mit Pilzsauce und
saurer Sahne, Nockerli oder Eiergraupen, grüner Salat € 12,80
Marha pörkölt – original ungarisches Rindergulasch mit Nockerli
oder Eiergraupen, grüner Salat € 13,50
Cigány pecsenye – Schweinerückensteak “Zigeuner Art” mit
Spiegelei und Bratkartoffeln, grüner Salat € 13,50
Erdelyi borsos tokány – Rindergeschnetzeltes “Siebenbürger Art”,
Nockerli, grüner Salat € 14,90
Rablóhús – Fleischspieß „Puszta Art“ mit Schweinefilet, Pute auf
Letschogemüse (Tomaten und Paprika), Bratkartoffeln, grüner Salat
€ 15,80
* Alle Speisen sind frei von Zusatzstoffen
Fischgerichte
Harcsa pörkölt – Wels-Paprika-Ragout mit traditionellen
Quarknudeln, grüner Salat € 14.50
Rántott harcsa – paniertes Welsschnitzel mit Tartarensauce,
Salzkartoffeln, grüner Salat € 13.50
Fogas – gebratenes Zanderfilet mit Rahmspinat, Salzkartoffeln,
grüner Salat € 15,80
Dessert
Gundel palcsinta – zwei Palatschinken mit Nussfüllung und
Schokoladensauce € 5,50
Eszterházy tányer – Haselnusstorte mit Nusseis € 5,50
Öszibarck gomba – gebackene Aprikosenknödel mit Vanillesauce
€ 6,80
Magyaros dessert izek – grosser ungarischer Dessertteller
(sehr sättigend) € 8,80
Weinempfehlung
Flaschenweine
Vörösbor – Hummel, Villányi Cuvée Loess, 2008
€ 23,00
Rebsorten: Blaufränkisch, Portugieser, Cabernet Sauvignon, 18 Monate im Holzfass
gereift
Fehérbor – Wassmann, Villányi Welschriesling, 2011
€ 19,50
Trockener Bioweisswein, Premium DHC Villányi
Dessertwein und Digestif
Tokaji Aszú – Anno 2006 – 3 Puttonyos 5cl € 4,80
Fütyülös Mézes Szilva Pálinka – Honig-Pflaumen-Liquör 2cl € 2,40
Puszta Barack Pálinka – Original ungarischer Aprikosenbrand
2cl € 2,60
UNIQUM – Original ungarischer Magenbitter
2cl
€ 2,50
Die ungarischen Produkte sind im Bürgerstüble zu erwerben oder unter:
www.original-ungarisch.com
Vielen Dank an Fam. Mack-Priger und Attlia Joó für die freundliche
Unterstützung.