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Detailprogramm: Katalonien Genuss
Katalonien – Kulinarische Höhepunkte
In Katalonien schlägt das kulinarische Herz Spaniens. Nördlich und südlich der
Weltgenusshauptstadt Barcelona, im Hinterland von Costa Brava und Costa Dorada, wachsen
ein paar der besten spanischen Tropfen, reifen Schaumweine, die sich mit den besten
Kreszenzen Frankreichs messen können, leben kulinarische Traditionen fort, aus denen die
besten Köche der Welt ihre Inspiration beziehen. Unter der kundigen Führung des ZEITGenussexperten Dr. Wolfgang Lechner besuchen Sie Weingüter und Sektkellereien. Sie
erfahren, was ein exzellentes Olivenöl ausmacht und wie man es verkostet. Im Ebrodelta
schippern Sie mit kleinen Motorbooten zu einer Muschelfarm und probieren frisch geöffnete
Austern und Miesmuscheln. Sie erleben, wo der Reis für das spanische Nationalgericht Paella
wächst und warum die Sardellen aus L’Escala die allerbesten sind. Gipfel des Genusses sind das
Mittagessen in einem Zwei-Sterne-Restaurant in Barcelona und die Expertenführung durch die
Markthalle La Boqueria an den Ramblas. Natürlich besuchen Sie ebenfalls Antoni Gaudís
unvollendetes Werk, die beeindruckende Kathedrale Sagrada Familia.
Termin: 06.10.2016
Dauer: 8 Tage
Preis: ab 1.990 €
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Detailprogramm: Katalonien Genuss
Höhepunkte der Reise
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Zu Gast bei Top-Winzern Kataloniens
Gourmetabende in Spitzenrestaurants
Hinter den Kulissen des Olivenanbaus
Bootstour zu den Muschelbänken
Ihre Reiseleitung
Dr. Wolfgang Lechner
Dr. Wolfgang Lechner war im ZEITmagazin viele Jahre lang für die Kolumne von Wolfram
Siebeck zuständig und gründete dann das Ressort »Die ZEIT der Leser«. Als Experte für Weinund Genussthemen und Autor zahlloser Berichte befasst er sich mit den schönen Seiten des
Lebens und hat schon viele ZEIT-Reisen nach Spanien, Österreich, Italien und in die Türkei
begleitet.
Ihr Reiseverlauf
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Detailprogramm: Katalonien Genuss
1. Tag: Anreise nach Barcelona | Abendessen
Individuelle Anreise zum Flughafen von Barcelona. Dort erwartet Sie Dr. Wolfgang Lechner um
16 Uhr gemeinsam mit einem örtlichen Reiseleiter. Gemeinsam fahren Sie in das malerische
Städtchen Altafulla unweit von Tarragona und beziehen Ihr Hotel mitten in der Altstadt. Bei
einem Spaziergang erfahren Sie Interessantes zur Geschichte der Stadt. Beim Abendessen im
Hotelrestaurant Bruixes de Burriac mit katalanischen Köstlichkeiten und Spitzenweinen der
Region haben Sie Gelegenheit, Ihre Mitreisenden kennenzulernen und das Programm der
kommenden Tage zu besprechen.
2. Tag: Koscherer Wein und Spitzen-Olivenöl
Nach dem Frühstück fahren Sie mit dem Bus in die aufstrebenden Weinbaugebiete Montsant
und Priorat. Dort lernen Sie den deutschen Önologen und Kellermeister Jürgen Wagner kennen,
der Trauben aus beiden Weinbaugebieten verarbeitet und die Kooperative Capcanes von einer
Kellerei mit zumindest interessanter Geschichte zu einem der angesehensten Betriebe Spaniens
gemacht hat. Unter anderem keltert er koscheren Wein und wird Ihnen erzählen, worauf es
dabei ankommt. Nach der Kellerführung können Sie alle seine Spitzenprodukte verkosten. Zum
Mittagessen gibt es ein Picknick in den Weinbergen mit katalanischen Wurstund
Käsespezialitäten, bevor Sie am Nachmittag in der Olivenölmühle Mallafré in Riudoms alles zum
Thema Oliven und Öl erfahren und an einer Olivenölprobe teilnehmen. Zu Abend essen Sie in
einem Fischrestaurant im Küstenort Cambrils. Rückfahrt zum Hotel in Altafulla.
3. Tag: Muscheln, Austern und Reis
Morgens fahren Sie ins nahe gelegene Delta des Ebro, des längsten spanischen Flusses. Von
Sant Carles de la Ràpita aus starten Sie eine Bootstour zu einer Muschel- und Austernfarm, wo
Sie alles über die Muschelzucht erfahren und selbstverständlich nach Herzenslust probieren
können! Zur Einstimmung auf das Thema des Nachmittags gibt es zum Mittagessen Paella, denn
im Ebrodelta wächst der beste Reis für das spanische Nationalgericht, das aus dem nahen
Valencia stammt. Vorbei an Reisfeldern geht es zu einer traditionsreichen Reismühle, wo Sie
alles Wichtige über dieses ganz besondere Produkt erfahren. Danach kehren Sie zurück nach
Altafulla und nehmen das Abendessen auf eigene Faust in einem der vielen Strandrestaurants
ein. Oder Sie beteiligen sich an dem fakultativen Dinner- Workshop im Hotel, einem Kochkurs
mit anschließendem gemeinsamen Abendessen.
4. Tag: Cava – der katalanische Exportschlager
Am Vormittag machen Sie sich auf den Weg ins nördliche Katalonien. Dabei durchqueren Sie
das Weingebiet Penedès nahe Barcelona, das vor allem für seinen Cava bekannt ist, den in
Flaschengärung hergestellten katalanischen »Xampany«. Nach dem Besuch der Kellerei
Freixenet, einer der größten Sektkellereien der Welt (und einer ausführlichen Verkostung),
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Detailprogramm: Katalonien Genuss
lernen Sie auch noch eine der vielen kleinen Sektkellereien der Gegend kennen, wo Sie eine
weitere Sektprobe und einen typisch katalanischen Mittagsimbiss erleben. Danach geht die
Fahrt weiter nach Ampurien, in das Hinterland der Costa Brava. Diesmal liegt Ihr Hotel direkt
am Meer, auf der Höhe der Steilküste von Punta d’es Muts. Sie haben Zeit, Hotel und Küste zu
genießen, bevor Sie sich zum Abendessen im Hotelrestaurant treffen.
5. Tag: Meer, Wein und Berge
Nach einem Vormittag, an dem Sie sich in der angenehmen Umgebung des Hotels erholen und
die Eindrücke der bisherigen Reise verarbeiten können, fahren Sie nach Calella de Palafrugell,
einen der schönsten und malerischsten Orte der Costa Brava, wenn nicht ganz Kataloniens oder
Spaniens. Kleine Strandbars und spektakuläre Spazierwege entlang der Küste prägen diesen
Ort. Am Nachmittag besuchen Sie das Weingut Mas Oller in Torrent, und wieder lernen Sie
einen der renommiertesten Betriebe Spaniens kennen. Mit Blick auf die nahen Pyrenäen
verkosten Sie preisgekrönte Tropfen und stärken sich danach bei einem typisch katalanischen
Abendessen im Garten des Weingutes. Dazu gibt es »pan con tomate «, eine der in ihrer
Einfachheit raffiniertesten katalanischen Spezialitäten – und natürlich feine Weine. Rückfahrt
zum Hotel.
6. Tag: Sardellen und Sternekoch
Bevor Sie nach Barcelona zurückkehren, besuchen Sie in L’Escala eine Konservenfabrik. Denn
Fischdosen, vor allem solche mit Sardellen, sind in Katalonien kein schnödes Billigprodukt:
Sardellen einzusalzen und in bestem Olivenöl zu konservieren gilt als eine Kunst, deren
Ursprünge bis in die römische Zeit zurückreichen. Weiter geht die Fahrt nach Barcelona, und
nach einer kurzen Orientierungsfahrt durch die Stadt erreichen Sie das Restaurant ABaC am Fuß
des Tibidabo. Jordi Cruz gilt als einer der jungen wilden Köche Spaniens und darf sich schon mit
zwei Michelin-Sternen schmücken. Ein Essen bei ihm ist ein unvergessliches Erlebnis für alle
Sinne. Danach checken Sie in Ihrem Stadthotel ein und treffen sich je nach Lust und Laune am
Abend zu einem Spaziergang durch die Altstadt.
7. Tag: Barcelona
Zu Fuß machen Sie sich mit Ihrem Reiseleiter auf den Weg durch die Innenstadt von Barcelona,
besuchen den Boqueria-Markt und viele Genuss versprechende Ecken in den Gassen der
Altstadt. Für das anschließende individuelle Mittagessen erhalten Sie Tipps von Ihrem
Reiseleiter. Anschließend treffen Sie sich wieder und besuchen gemeinsam die Basilica Sagrada
Familia, Gaudís unvollendetes Meisterwerk. An Ihrem letzten Abend essen Sie gemeinsam in
einem Spezialitätenrestaurant in der Altstadt.
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Detailprogramm: Katalonien Genuss
8. Tag: Abreise
Nach dem Frühstück individuelle Abreise.
Ihre Unterkünfte:
Hotel Gran Claustre****, Altafulla (3 Nächte)
Hotel Parador de Aiguablava****, Begur (2 Nächte)
Hotel H10 Montcada****, Barcelona (2 Nächte)
(Änderungen vorbehalten!)
Generelle Hinweise:
Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, kann der Veranstalter bis 28 Tage vor
Reisebeginn vom Reisevertrag zurücktreten.
Eine Kreditkartenzahlung ist möglich. Weitere Informationen erhalten Sie von unserem ZEIT
REISEN Kundenservice.
Termine und Preise:
Beginn
Ende
06.10.2016 13.10.2016
Anzahl Teilnehmer
Min. 14, Max. 20
Preis
1990 €
EZ-Zuschlag
390 €
Preise pro Person
Enthaltene Leistungen:
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Sieben Übernachtungen mit Frühstück
Alle Transfers im komfortablen Reisebus
Besuch einer Weinkooperative mit Picknick oder Mittagsmenü, Olivenölführung,
Bootstour, Führung durch eine Reismühle
Fünf Spezialitäten-Abendessen, Paella-Mittagessen, Mittagsimbiss in einer Sektkellerei
Bodega-Besuch mit Sektprobe
Mittagessen im Restaurant ABaC
Führung (Audioguide/Deutsch) Sagrada Família
Jeder Teilnehmer erhält einen DuMont-Reiseführer
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Detailprogramm: Katalonien Genuss
Nicht enthaltene Leistungen:
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An- und Abreise nach/von Barcelona, gern sind wir Ihnen bei der Organisation behilflich
Kochkurs am 3. Tag mit anschließendem gemeinsamem Mittagessen (80 € p. P.)
Nicht aufgeführte Mahlzeiten und Getränke
Reiserücktrittskosten- und weitere Versicherungen, umfassenden Reiseschutz bietet
Ihnen gern unser Partner, die HanseMerkur
Veranstalter:
ZEIT REISEN
Ihre Ansprechpartnerin:
Franziska Gneus
Telefon: 040-3280-1193
Fax: 040-3280-105
E-Mail: [email protected]
Selbstverständlich können Sie diese Reise auch online buchen:
www.zeitreisen.zeit.de/katalonien
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