Wer genießen kann trinkt keinen Wein mehr…
Transcrição
Wer genießen kann trinkt keinen Wein mehr…
»Wer genießen kann trinkt keinen Wein mehr… …sondern kostet Geheimnisse!« Herzlich willkommen Im Hotel – Restaurant Prinzregent Wir freuen uns, Ihre Gastgeber sein zu dürfen und wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt in unserem Haus. Familie Kurz und das Team vom Prinzregent Flaschenweine Weißweine 0,75 l 2011er Riesling, trocken Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim 28,00 € Mit intensivem Duft nach reifen Apfel, Quitten und Aprikosen setzt sich dies auch im Geschmack fort. Ein saftiger Riesling mit harmonischer Säure der Spass zu mehr trinken macht. 2011er Riesling Forster Stift Weingut Lucashof, Forst bei Deidesheim 24,00 € Die Lage Forster Stift bringt mineralische und extrem fruchtige, blumige Rieslinge hervor In der Nase Pfirsich, Zitrus, am Gaumen Weiterführung der Frucht gepaart mit rassiger Säure. 2011er Win Win Riesling, trocken Weingut von Winning, Deidesheim 28,00 € Ausgebaut im großen Holzfass und Edelstahltank, Bedingt durch das Holzfass hat er eine kräuterige Nase, aber trotzdem Aromen von exotischen Früchten wie Mango und Melone. 2011er Riesling, kabinett trocken Weingut Mosbacher, Forst bei Deidesheim 23,00 € Typischer Riesling der Mittelhaardt, Zitrus, Mango etwas Weinbergpfirsich in der Nase, am Gaumen mineralisch und schlank aber trotzdem ausgewogen in der Säure. 2011er Clos Mühlberg, Riesling Weingut Nicole Gräber 25,00 € 2011er Riesling „Neuneinhalb Wochen“, trocken Weingut Dorst & Steiner & Fleischmann 26,00 € „Meine Empfehlung für Weintrinker, die normalerweise aufgrund zu hoher Säure keinen Riesling vertragen, - dieser Riesling wird ihnen trotzdem schmecken und bekommen“: 2011er Weißburgunder, kabinett trocken Weingut Bergdolt, Neustadt an der Weinstraße 26,00 € In der Nase etwas Banane und exotische Frucht am Gaumen cremig etwas Nuss mit harmonischer Säure. Der ideale Essensbegleiter für Fisch und Kalbfleisch. 2011er Sauvignon Blanc Weingut Dr. Wehrheim, Birkweiler 24,00 € 2011er Muskateller Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen 26,00 € 2011er Pinot Auxerrois Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen 28,00 € 2011er Blanc de Noir Weingut Nicole Gräber, Edenkoben 23,00 € 2011er Gründer Sylvaner Weingut Nicole Gräber, Edenkoben 17,00 € Roséweine 2011er Rosé, Clarette Weingut Knipser, Laumersheim 21,00 € Erinnerungen an den Urlaub werden wach ein leichter frischer, frichtiger Rose aus verschiedenen Cabernetsorten und anderen Rotweinsorten. Ideal für den Sommer. 2011er Lacrima Rosé Weingut Siener, Birkweiler 19,00 € Rotweine 2010er Spätburgunder trocken Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim 28,00 € Ein typischer Spätburgunder, in der Nase schwarze Beeren mit einem intensiven Aroma von schwarzen Kirschen mit leichter Holznote. 2008er Spätburgunder Kastanienbusch Weingut Siener, Birkweiler 24,00 € 2009er Blauer Spätburgunder Weingut Knipser, Laumersheim 26,00 € Ein Spätburgunder der an die großen Burgunder aus Burgund erinnert, frische Früchte intensives Kirscharoma ausgebaut in gebrauchten Barriquefässern vermittelt er großes Trinkvergnügen. 2010er Black Print Weingut Schneider, Ellerstadt 29,00 € Ein Cuvee aus verschiedenen internationalen Rebsorten, sehr kräftig in der Farbe, intensiver stoffiger Rotwein Made in Germany, fruchtig mit leichtem Holzeinsatz 2009er Blauer Spätburgunder, trocken Weingut Dorst & Bachtler „Ein saftiger gehaltvoller Spätburgunder aus dem Musterjahrgang 2009“ 28,00 € Ein guter Spätburgunder zeichnet sich durch seine Feinfruchtigkeit, seinen Charme, seine zarte Struktur und seine Bekömmlichkeit aus. 2009er Cuvee Isabell Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen 26,00 € 2008er Lacrima Weingut Siener, Birkweiler 27,00 € Internationale Weine 2009er The Ladybird Stellenbosch Laibach Vineyards, Stellenbosch Südafrika „Ein Allroundrotwein , der jedem schmeckt“ 38,00 € Dunkle, intensiv rote Farbe. Man findet Aromen, die an Waldbeerfrüchte, Milchschokolade, Gewürzen und etwas Leder. Mittelgewichtiger Körper mit präsenter, reifer und angenehmer Tanninstruktur. 2004er Old Bush Wine Red Laibach Vineyards Stellenbosch Südafrika „Für Liebhaber kerniger Rotwein“ 35,00 € Ein mittelgewichtiger Rotwein mit einer wilden, leicht animalischen Aromatik kombiniert mit Waldbeeren, Tabak. Die angenehme Tanninstruktur verleit dem Wein seine Entwicklungspotential, so dass er jetzt nach 8-10 Jahre Reifezeit am meisten Trinkfreude bereitet. 2008er Footbolt Shiraz 32,00 € D’Arenberg, Australien „Für die Freunde der sehr fruchtbetonten, jedoch immer noch trockenen Rotweine“ Am Gaumen erstrecken sich über weite Längen dichte Fruchtaromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen und Himbeeren, die von etwas Muskatnuss gewürzt werden. Die Tannine sind weich und das Finale hallt lange nach. Dekantieren Sie den Wein, wenn er noch jung ist. 2006er Crianza Rioja Alavesa Solabal, Spanien „Ein Rioja Wein, wie ich mir ihn wünsche“ 27,00 € Rebsorte Tempranillo. Edles Rubinrot. Komplexes Bukett von roten und blauen Waldbeeren sowie Vanilleschoten. Sehr schöne Präsenz am Gaumen mit fast burgundischer Finesse. Reife konzentrierte Fruchtaromen (Brombeeren, Schlehen und Kirschen) und ein gut dosierter Holzeinsatz, der zarte Aromen von Pralinen und Zedernrinde ins Spiel bringt. 2008er Ventus Baja Aragon Bodega Venta d’Aubert, Spanien „Wem der nicht schmeckt, ist selber schuld“ 25,00 € Ventus 2008 zeigt sein typisches Aroma nach Wildkirschen, Wald- und Brombeeren. Die Farbe ist intensiv dunkelrubinrot. Nach längeren Ins-Glas-Riechen entwickeln sich Aromen, die an Amarena Kirsche und etwas Marzipan erinnern. 2005er Tinto Baja Aragon Bodega Venta d’Aubert, Spanien „ein großer Rotwein” 33,00 € Die Nase erinnert an Heidelbeeren und Maulbeeren, auch die typischen Aromen der Umgebung wie Veilchen, Thymian, Minze sind zu erkennen. Diese Aromatik setzt sich auf der Zunge fort. Waldbeeren in Verbindung mit etwas Waldboden und Wildkräutern entwickeln sich auf der Zunge. Und das alles eingebettet in eine angenehme Fülle und Wärme. 2009er Tempranillo Roble La Manche Ercavio, Mas que vinos S.L., Spanien „schnörkelloser, fruchtiger Roter” 25,00 € Ein Rotwein, der die hohe Qualität des Tempranillos verkörpert. In den vergangenen Jahren ist es dem Ercavio Tempranillo Roble gelungen, sich stets mit über 90 Punkten zu positionieren. Wir danken Herrn Stefan Dorst und Herrn Andreas Preiss für die Kommentare zu den Weinen und die ausführliche Beschreibung. Offene Weine Weißweine 0,25 l 2011er Riesling , feinherb Weingut Nicole Gräber, Edenkoben 4,90 € 2011er Riesling, trocken Weingut Peter Siener, Birkweiler 4,80 € 2011er Weißer Burgunder, trocken Weingut Gies-Düppel, Birkweiler 4,60 € 2011er Grauburgunder, trocken Weingut Wolf, Birkweiler 4,60 € 2011er Sauvignon Blanc kabinett Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen 6,20 € 2011er Chardonnay, trocken Weingut Siener, Birkweiler 4,90 € 2011er Gewürztraminer Spätlese, feinherb Weingut Schäfer, Edenkoben 5,20 € 2011er Auxerrios kabinett, feinherb Weingut Nicole Gräber, Edenkoben 5,40 € 2011er Scheurebe Weingut Ökonomierat Kleinmann, Birkweiler 3,90 € Rosé 2011er No 38, trocken Weingut Klein, Hainfeld 4,00 € 2011er Portugieser Weißherbst Weingut Heinrichshof, Edenkoben 3,90 € Rotweine 2008er Dornfelder, trocken Weingut Nicole Gräber, Edenkoben 4,90 € 2011er Spätburgunder, trocken Weingut Gies-Düppel, Birkweiler 4,90 € 2011er St. Laurent, trocken Weingut Ökonomierat Kleinmann, Birkweiler 4,20 € 2010er No 38, trocken Weingut Klein, Hainfeld 4,90€ Ein Weingut stellt sich vor… …jeden Monat stellen wir Ihnen ein Weingut aus unserer Weinkarte genauer vor! 2011 Auxerrois Kabinett „Grenzgänger“ 27,00 € Im Duft an reife Honigmelone und Kapstachelbeere erinnernd; zarte Nussnoten, weiche Burgunderart 2011 Clos Muehlberg Riesling Kabinett trocken 25,00 € Erinnert im Duft an Pfirsich & Aprikose, feines Säurespiel; eleganter Schmelz im Abgang Ideal zur leichten Sommerküche weingut nicole graeber schanzstr. 21 67480 edenkoben/pfalz www.weingut-graeber.com fon 06323.5568 fax 06323.6727 Vielen Dank, an das Weingut Nicole Gräber.