Der Party-Service - Grillmeister Partyservice Bochum

Transcrição

GRILLMEISTER
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Partyservice, KindergartenCatering & Kochevents
ehemals
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
DDeerr PPartay-rSty-eSrviceervice
Verehrte Kunden,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Service. Der
„Grillmeister-Partyservice“ wurde im Jahr 1977 von Erhard
Fieber gegründet und hat sich seitdem einen Bekanntheitsgrad erarbeitet, der weit über die Grenzen von Bochum
hinausgeht. Seit dem 01. Januar 2012 wird der Betrieb von
Jörg Borgards weiter geführt.
Durch ständige Entwicklung und kreative Ideen bieten
wir Ihnen die Möglichkeit, Sie zu jedem Anlass passend zu
bewirten.
Ob abwechslungsreiche Buffets, Snacks oder Fingerfood,
wir sind täglich gerne für Sie da.
Wir liefern zu Ihnen nach Hause oder an den Veranstaltungsort Ihrer Wahl. Dabei umfasst unser Service ebenfalls
die Möglichkeit, Getränke, Geschirr, Besteck, Gläser und
auch Personal mit zu buchen, so dass Sie völlig entspannt
den kompletten Bedarf für Ihre gelungene Feier aus einer
Hand erhalten.
Unser Motto lautet: „Sie kümmern sich um Ihre Gäste, wir
kümmern uns um den Rest.“
Lassen Sie sich von unserer Speiskarte inspirieren oder
fragen Sie uns nach individuellen Angeboten. Wir stehen
Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Rufen Sie uns an und
vereinbaren Sie einen persönlichen Beratungstermin.
Wir freuen uns auf Sie
Jörg Borgards
Ihr Team vom Grillmeister-Partyservice
www.grillmeister-partyservice.de
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Canapees und Fingerfood
Appetithäppchen
Ab 10 Personen, Preise pro Stück
Preise pro Stück
Rustikale Clubschnittchen reichlich belegt mit
n Salami
n geräucherte Putenbrust
n Westfälischer Knochenschinken
n Kasselerbraten
n Schweinebraten
n Schinkenmett
n Pfefferkäse
n Kräuterfrischkäse
2,00
Fingerfood mediterran
2,30
Mozzarellaspieße mit Kirschtomaten
n überbackene Auberginen-Tomatentürmchen
n Rote Beete mit Ziegenkäse gefüllt und Honig gratiniert
n überbackene Zucchiniröllchen mit Hackfüllung
n Hähnchenspieße süß-scharf mariniert
n Pflaumen im Speckmantel (3 Stück)
n Zucchinispieß mit gebeiztem Lachs
n Gamba-Gemüsespieße
n
Exclusive Canapees reichlich belegt mit
n Räucheraal
n Räucherlachs
n Forellenfilet
n Krabben
n Schweinefilet
n Roastbeef
n Rinderfilet
n Geflügelbrust
n Camembert
n Käsecreme
2,60
Halbes Brötchen oder Schnittchen 1,60
Reichlich belegt mit
n Käse
n Kräuterfrischkäse
n Schinken
n Salami
Halbes Brötchen oder Schnittchen Reichlich belegt mit
n Camembert
n Kochschinken
n Roastbeef
n Thunfisch
1,90
Blätterteigtaschen 2,20
gefüllt mit
n Spinat und Schafskäse
n Ratatouillegemüse
n Hackfleisch
½ Wraps
dick gefüllt mit Hähnchencurry oder
Thunfisch, knackigem Salat und Mais
2,90
Partyfrikadelle
1,20
Pfefferbeisser
1,50
Partyschnitzel
2,00
Hähnchenkeule
mit frischem Obst
2,20
Spargel-Schinkenröllchen
mit Mayonnaise und Eidekoration
2,50
Roastbeefröllchen mit Champignonduxelles und Remoulade
3,00
Medallion vom Schweinefilet
mit Eigelbbutter und Olive garniert
3,50
Medallion vom Rinderfilet
mit Preiselbeerfrischkäse
4,50
Alle Preise in Euro, inkl. der gesetzlichen MwSt.
Was können wir Ihnen empfehlen? Wir beraten Sie gern! 0234 301109
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Frühstücksfreuden
Frühstücksbuffet 1
12,00
19,50
Kalt
Gemischte Brötchen und Brot mit Butter,
Honig und Marmeladenauswahl
n Aufschnittplatte mit ausgewählten Wurstsorten,
n Braten und Schinken
n K äseaufschnitt und Frischkäse
n Gebeizter Lachs, geräucherte Forelle
n Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
Kalt
n Brot, Brötchen und Croissants mit Butter,
Schinken
n Frisches Schinkenmett mit Zwiebeln
n Rohkostplatte mit Kräuterquark
n
Warm
Nürnberger Rostbratwürstchen, knusprig
gebratener Bacon
n
indfleischsalat
R
Nudelsalat
n
Sahnequark mit Beerenmix
n
n
Brunch 1
15,50
Warm
Hähnchenbrust, gefüllt mit Schinken und Salbei
n Ratatouillegemüse, Rosmarinkartoffeln
n
Kalt
Brot, Brötchen und Croissants mit Butter,
n Aufschnittplatte mit Roastbeef, Braten und Schinken
n K äsebrett mit frischen Weintrauben
n Krabbencocktail mit Melone
n K artoffelsalat, Nudelsalat
n
Brunch 2
23,50
Kalt
Gemischte Brötchen und Brot mit Butter,
n Aufschnittplatte mit Roastbeef, Braten und Schinken
n Räucherlachs, Krabbencocktail mit frischer Melone
n Müsli mit frischer Vollmilch
n Obstsalat
n
Warm
Rührei mit Parmaschinkenwürfeln und frischen Kräutern
n
Kalt
Brot, Brötchen und Croissants mit Butter,
n Müsli mit frischer Vollmilch
n Obstsalat, Sahne-Vanillequark
Schinken
n Lachs, geräuchert und gebeizt
16,50
n
n
Geflügelsalat
Tortellinisalat
n
Mousse au chocolat
n
Warm
Schweinefiletmedallions in Champignonrahmsauce
Buttergemüse, Kartoffelgratin
n
Warm
Hähnchengeschnetzeltes in fruchtiger
Currysauce mit Gemüsereis
n
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Das Kalte Buffet
„Kalte gemischte Platte“ 11,50
n Hähnchenkeule
n Partyschnitzel
n Hackbällchen
n Goudawürfel
n Mettwurst
n Parmaschinken
n
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Bauernsalat mit Schafskäse
n
Baguette, Kräuterbutter
Buffet „Rustikal“
14,50
Hähnchenkeule mit frischem Obst
n Partyschnitzel
n Partyfrikadelle mit Essiggemüse
n Matjesfilet auf Pumpernickel mit Zwiebeln und Meerrettichsahne
n
n
Kartoffelsalat, Nudelsalat
n
Partybrötchen, Kräuterbutter
Warm
Saftiger Spießbraten mit Schmorzwiebeln
n
Buffet „Standard“ 17,50
Roastbeefröllchen, gefüllt mit Champignonduxelles
n Medallion vom Schweinefilet
n K asseler im Blätterteig mit Sauergemüse
n Röllchen vom Speckpfannkuchen
n Partyfrikadelle
n Hähnchenbrustmedallions, mit Tomate und Käse
überbacken
n Matjes auf Apfel-Lauchzwiebelsalat
n
n
Geflügelsalat, Kartoffelsalat
n
Baguette, Partybrötchen, Kräuterbutter
Buffet „Mediterran“ 21,50
Gamba-Gemüsespieße
n Marinierte Hähnchenspieße
n O fenpaprika mit Kräuterfrischkäse
n Überbackene Zucchiniröllchen mit Hackfüllung
n Überbackene Auberginentürmchen, gefüllt mit
Tomate-Mozzarella
n Hähnchenbrustmedallions, gefüllt mit Spinat und
Schafskäse
n Speckpflaumen
n Tortillahappen
n Wraphappen mit Thunfischfüllung
n Gebeizter Lachs auf Rucola mit Balsamicovinaigrette
n
n
ous-Coussalat, Nudelsalat mit Tomate, Shrimps und
C
Pesto, Hummus
n
iabatta, italienisches Landbrot, Salzbutter, Aioli,
G
Chili-Tomatendip
Buffet „Gala“
26,00
Flugentenbrust auf Orangensauce
n Medallion vom Rinderfilet mit Preiselbeerfrischkäse
n Roastbeef mit Remouladensauce
n K albsmedallions mediterran
n Parmaschinken mit Melone
n Gebeizter Lachs, Aal, gebratene Gambas in
Zitronen-Kräutermarinade
n
n
Geflügelsalat, Rindfleischsalat, Reis-Thunfischsalat
n
Baguette, Partybrötchen, Kräuterbutter
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Kalt-warme Buffets
Buffet „Sparfuchs“
11,50
Kalt
n Salatplatte mit knackigen Blattsalaten und Rohkost
n Joghurt-Kräuterdressing, Balsamicovinaigrette
Warm
Hähnchenbrustgeschnetzeltes in Curryrahmsauce,
Pfefferbraten vom Schwein
n Gemüsepfanne mit Sc. Hollandaise
n Butterspätzle, Kartoffelgratin
n
Buffet-Angebot 1 14,50
Kalt
n Brötchenkorb, Kräuterbutter
n Krautsalat, Bohnensalat, Gurkensalat, Tomatensalat
Warm
Rustikaler Spießbraten vom Schwein mit
Schmorzwiebeln
n Grillschinken
n Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln
n Speckkartoffelsalat, Kartoffelgratin
Kalt
n Gemischter Brotkorb, Kräuterbutter, Kräuterquark
n Hähnchenkeulen mit frischem Obst
n Partyschnitzel
n Schinkenmett mit Zwiebelwürfeln
n Gebeizter Lachs, geräucherte Forelle, Krabbencocktail mit
Melonenbällchen
n
Tortellinisalat, Bauernsalat mit Schafskäse
n
Käsebrett mit frischen Weintrauben
Warm
Rinderbraten in Zwiebel-Rotweinsauce, Buttergemüse,
Spätzle
n Medallions von der Hähnchenbrust, Blattspinat,
Kartoffelgratin
n
n
Kalt
n Baguette, Kräuterbutter, Kräuterquark
n Joghurt-Kräuterdressing, Balsamicovinaigrette
n
artyschnitzel
P
Hackbällchen mit Tomatendip
Hähnchenspieße, mit Sweet-Chilimarinade
n
n
n
Warm
n Schweinefiletgeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce
Buttergemüse, Kartoffelgratin
n Hähnchensteaks mit geschmorter Paprika, Tomatenjus
Bandnudeln
Dessert
Zitronencreme
n
Dessert
Mousse von weißer Schokolade mit Erdbeerpüree
n
Kalt
n Roastbeefröllchen mit Duxellesfüllung, Remoulade
n Schweinefiletmedallions mit Eigelbbutter
n Hähnchenbrust, gefüllt mit mariniertem Dörrobst auf
Karotten-Orangensalat
n Rotbarbenfilet mit getrockneten Tomaten und Oliven,
Räucherlachs, Forellenfilets
n
Rindfleischsalat, Cous-Coussalat
n
Warm
Schweinefiletmedallions mit Pfefferrahmsauce,
Speckbohnen, Kartoffelgratin
n Lachs mit Zitronen-Creme fraiche, Buttergemüse,
Wildreis
n
Dessert
Orangen-Tiramisu
Herrencreme
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Große kalt-warme Buffets
Buffet-Angebot 5
16,50
Kalt
n
oastbeefröllchen mit Duxellesfüllung, Remoulade
R
Schinkenröllchen mit Stangenspargel, Mayonnaise und
Eidekoration
Schweinefiletmedallions mit Eigelbbutter
Poulardenbrust mit frischem Obst
Partyfrikadellen mit Mixed Pickles
Schnitzeltaler
n
Pellkartoffelsalat, Geflügelsalat, Tortellini Salat
n
n
n
n
n
n
Warm
Spießbraten mit Schmorzwiebeln
n Grillschinken
n Sauerkraut, Wirsinggemüse
n Speckkartoffelsalat, Kartoffelgratin
n
Buffet-Angebot 6
23,50
1/3 Kalt
n Joghurt-Kräuterdressing, Balsamicovinaigrette, Cocktaildressing
n Räucherfischplatte mit Lachs, Forelle und
Krabbencocktail
n Parmaschinken mit marinierten getrockneten Tomaten
und Oliven
n Tranchen von der Hähnchenbrust mit Spinat und
Ziegenkäse gefüllt
n Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
n Klarer Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln, Gurken und
Radieschen
2/3 Warm
Roastbeef im Kräutermantel, rosa gebraten, am Buffet
tranchiert
n Bohnenbündchen im Speckmantel, Kartoffelgratin
n Schweinefiletgeschnetzeltes mit Champignonrahm
n Gemüsepfanne mit Hollandaise, Butterspätzle
n
Dessert
Bayerische Creme mit Erdbeerpüree
n Mousse au chocolat
n
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Ab 50 Personen, Preise pro Person
Kalt
n Gemischter Brotkorb, Kräuterbutter, Kräuterquark,
Schmalz
Kalt
n Gemischter Brotkorb, Kräuterbutter, Kräuterquark, Aioli
n
n
n
S alatplatte mit knackigen Blattsalaten und Rohkost
Joghurt-Kräuterdressing, Balsamicovinaigrette, Cocktaildressing
n
n
ambas picantes in Knoblauch-Olivenöl
G
Fischplatte mit Aal, Lachs, Forelle und Krabbencocktail
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
Parmaschinken mit Melone
n
Cous-coussalat, Hummus
n
n
S chweinefiletmedallions mit Eigelbbutter
Hähnchenbrust in Curry-Mandelkruste mit frischem Obst
Hackbällchen mit Tomaten-Chilidip
Schinkenmett mit Zwiebeln
Gebratene Lachschnitten mit Dill-Senfsauce
auf Apfel-Lauchzwiebelsalat
n
n
Tortellinisalat, Kartoffelsalat
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Warm
Schweinefiletmedallions mit frischen Champignons
n Rindergeschnetzeltes mit Balsamicojus
n
Warm
n Hähnchenbrust mit geschmorter Paprika
n Sahnegeschnetzeltes vom Schwein mit frischen
Champignons
n Rinderbraten mit Rotwein-Zwiebelsauce
n
n
osmarinkartoffeln, Butterspätzle, Kartoffelgratin
R
Buttergemüse, Gemüsepfanne mit Sc. Hollandaise
Joghurt-Kräuterdressing, Balsamicovinaigrette, Cocktaildressing
n
n
utterspätzle, Schwenkkartoffeln
B
Bohnen im Speckmantel, Gemüsepfanne mit Sc. Hollandaise
berbackene Auberginen mit Tomatensauce und GemüÜ
sereis
Dessert
Rumcreme
n Joghurtcreme mit frischem Obst
n
Dessert
Herrencreme
n Creme brûlée
n
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Das Themenbuffet
Buffet „Bavaria“ 19,50
Kalt
n K asselerbrot, Partybrötchen, Laugenstange
n Kräuterbutter, Schmalz
n O fentomaten mit Champignonfüllung und kross gebratenem Speck
Kalte Platte
Schinken, grober Leberwurst, Blauschimmelkäse und
Obatztn
n Tafelspitz mit Kartoffel-Kräutervinaigrette
n Krautsalat, Tomatensalat, Speckkartoffelsalat mit
Radieschen
n
Buffet „Iberico“
Kalt
n Brotkorb, Aioli, Tomaten-Chilidip
n
n
n
n
n
n
n
n
Warm
n Schweinebraten mit Pfeffer-Kräuterkruste, Rahmsauce
n Grillschinken mit milder Senfsauce
n Sauerkraut, Rahmwirsing mit Speck und Zwiebeln
n K artoffelgratin, Kartoffelknödel
Dessert
n Bayerisch Creme mit Erdbeerpüree
n
n
22,50
K nackige Blattsalate mit Obst und frischen Kräutern,
Orangenvinaigrette, Joghurt-Kräuterdressing, Balsamicovinaigrette
hampignons mit Chorizo
C
Albondigas (Hackbällchen) mit Tomatensauce
Pflaumen im Speckmantel
Tortilla mit Oliven und getrockneten Tomaten
Gambas picantes
Serranoschinken
Manchegokäse
ummus, Cous-Coussalat mit frischer Minze, RohkostsaH
lat
Warm
Fleischspieße mit pikantem Knoblauch-Olivenöl (Schweinenacken, Hähnchenbrust, Chorizo)
n Cataplana de peixe (portugisisches Nationalgericht),
Schmortopf mit Lachs, Wels und Viktoriabarsch, Tomatensauce, Knoblauch und frischem Koriander
n Geschmortes mediterranes Gemüse
n K anarische Kartoffeln, Schwenkkartoffeln
n
Dessert
Crema Catalana mit beschwipstem Obst
n
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Buffet „Italia“
24,50
Kalt
n Brotkorb mit Ciabatta und italienischem Landbrot
n Kräuterbutter, Salzbutter, Aioli
n
n
K nackige Blattsalate und Rohkost
Orangenvinaigrette, Joghurt-Kräuterdressing, Balsamicovinaigrette
Buffet „Sicilia“
27,50
Kalt
n Brotkorb mit Ciabatta und italienischem Landbrot
n Kräuterbutter, Salzbutter, Aioli
n
n
K nackige Blattsalate und Rohkost mit Orangenvinaigrette
Joghurt-Kräuterdressing, Balsamicovinaigrette
n
n
ariniertes Gemüse
M
Italienische Salami mit frischen Feigen
Vitello Tonato
Shrimps mit Knoblauch und Zitronen-Kräutermarinade
n
ariniertes Gemüse
M
Champignonköpfe, gefüllt mit Kräuterfrischkäse
Gratinierte Zucchini-Hackröllchen
Auberginentürmchen, gefüllt mit Tomate-Mozzarella
Rote Beete, gratiniert mit Ziegenkäse und Honig
Gambas in Knoblauch-Olivenöl
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola und Parmesan
n
n
n
T ortellinisalat mit Tomaten, Rucola und gehobeltem
Parmesan
n
udelsalat mit tomatisiertem Gemüse und HähnchenN
bruststreifen
n
n
n
n
n
n
Warm
Schweinefiletgeschnetzeltes mit frischen Austernpilzen
n Medallions von der Hähnchenbrust, gefüllt mit Schinken
und Salbei
n Ratatouillegemüse
n Bandnudeln, Rosmarinkartoffeln
n
n
n
n
Warm
Nudel-Fischpfanne mit Zucchini, Tomaten und frischen
Austernpilzen
n K albsröllchen, gefüllt mit Mozzarella, getrockneten
Tomaten und Basilikum
n Tomatensauce, Mandelbroccoli und Schwenkkartoffeln
n
n
Dessert
Orangentiramisu
n Mousse au chocolat
n
n
Dessert
Tiramisu
n Panna cotta mit frischem Obst
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Das Grillfest
inkl. Grill, Holzkohle und 2 Stunden Grillpersonal
Grillfest „Ruhrpott“
Kalt
n Baguette, Partybrötchen
n Kräuterbutter, Schmalz
14,50
Grillfest „Exklusiv“
Kalt
n Kräuterbutter, Salzbutter, Schmalz
n
n
n
Krautsalat, Nudelsalat, Kartoffelsalat
n
n
Saucen
Currysauce
n Senf
n Ketchup
n
n
n
n
17,00
n
Krautsalat, Bauernsalat, Nudelsalat, Kartoffelsalat
Saucen
Teufelsauce
n Aioli
n Tsatsiki
n Sauce Béarnaise
n Senf
n Ketchup
T ortellinisalat mit Rucola, Kirschtomate und gehobeltem
Parmesan
klarer Kartoffelsalat mit Gurke, Tomate und Radieschen
Cous-Coussalat mit frischerMinze
Bauernsalat mit Schafskäse
n
n
n
Saucen
Teufelsauce
n Aioli
n Tsatsiki
n Sauce Bernaise
n Senf
n Ketchup
Glühend heiß
n Bratwurst
n Saftige Schweinenackensteaks
n Schweinefiletspieße mit Gemüse
n Hähnchensteaks, pikant mariniert
Grillfest „Grillmeister“
Kalt
n Kräuterbutter, Salzbutter, Schmalz
n
20,50
Glühend heiß
Bratwurst
n Cevapcici
n Hähnchensteaks, pikant mariniert
n Lammkotelettes, pikant mariniert
n Rumpsteaks mit saftig-würziger Kruste
n Lachs mit Zitronen-Creme fraiche, aus der Folie
n Mediterrane Rotbarbenfilets, aus der Folie
n Marinierte Zucchini- und Auberginenscheiben
n
n
Dessert
Mascarpone-Kaffeecreme
n Frischer Obstsalat
n
Glühend heiß
Bratwurst
n Nürnberger Rostbratwürstchen
n Cevapcici
n Lammkotelettes, pikant mariniert
n Rumpsteaks mit saftig-würziger Kruste
n
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Vorspeisen Buffet
Ab 6 Personen je Sorte, Preise pro Person
Vegetarisch:
n Brot mit Aioli
n Knackige Blattsalate
mit Rohkost, frischem Obst, Joghurtdressing
und Balsamicovinaigrette
n Bruscetta
geröstetes italienisches Landbrot, mit Tomate
und Knoblauch
n Bruscetta „formaggio“
geröstetes italienisches Landbrot, mit Tomate
und Knoblauch, mit Schafskäse gratiniert
n Tomate-Mozzarella
mit frischem Basilikum und Balsamicovinaigrette
n Gemüseplatte „italienisch“
Aubergine, Zucchini, getrocknete marinierte
Tomaten, Oliven, Ofenpaprika
Mit Fleisch:
Parmaschinken
mit Melonenspalten und buntem gestoßenem
Pfeffer
n italienische Salami
mit frischen Feigen und Honigsenf
n Roastbeef, rosa
mit Kräuter-Duxellesmasse und Remoulade
n Entenbrust, rosa gebratenes Medallion auf Radicchio-Orangensalat
n Vitello Tonato
Kalbfleisch mit Thunfischsoße und Kapern
n Carpaccio vom Rinderfilet
mit Ruccola, Kirschtomaten, Parmesan und
Balsamicovinaigrette
n
3,50
3,50
3,50
4,00
4,50
4,50
4,50
5,00
5,50
5,90
Frisch aus dem Wasser:
Matjes
Matjesfilet auf Pumpernickel mit Kräuterquark
und Zwiebeln
n Rotbarbenfilet
auf Apfel-Lauchzwiebelsalat mit Vinaigrette
von hellem Balsamico
n Rotbarbenfilet mediterran
mit marinierten getrockneten Tomaten und
Oliven, auf Linsensalat
n Lachsrösti
Rösti aus frischer Kartoffelmasse mit hausgebeiztem Lachs und Dill-Senfsauce
n Shrimpcocktail
in Cocktailsauce mit Melonenkügelchen
n Gambas picantes
Gebratene Riesengarnelen in scharfem
Knoblauch-Olivenöl
n Gambas Aioli
Gebratene Riesengarnelen in dezentem
Knoblauchdip
n Exklusive Fischplatte
Räucheraal, Räucherlachs, Shrimpcocktail
mit Melonenkügelchen, Forellenfilet DillSenfsauce und Sahnemeerrettich
n Büsumer Nordseekrabben
fein abgeschmeckt mit Zitrone und frischen
Kräutern
n
3,50
4,50
5,00
6,50
6,90
7,50
7,50
9,50
12,50
6,50
8,90
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Frische Salatvariationen
aus eigener Produktion, 200g pro Portion, Preise pro Portion
n
n
2,00
n
6,00
Klarer Pellkartoffelsalat 2,00
mit Brühe, Speck, Zwiebeln, Gurken und Radieschen
S hrimpsalat
mit Radicchio, Frühlingszwiebeln, Zitrone,
Öl und Petersilie
n
S alatplatte
mit knackigen Blattsalaten, Rohkost und
3 Dressings
3,00
n
K rautsalat
mit Essig und Öl
1,80
n
urkensalat
G
mit Dillsahne
2,20
n
rüner Bohnensalat
G
mit Zwiebeln, Essig, Öl und Bohnenkraut
2,20
n
Tomatensalat
mit Zwiebeln, Essig, Öl und Petersilie
2,20
n
Waldorfsalat
mit Mayonnaise, Sellerie, Möhren und Äpfeln
3,00
n
Cous-Coussalat
mit Tomate, Gurke und frischer Minze
3,00
n
auernsalat
B
mit Schafskäse
3,00
n
Broccolisalat
mit Mais und Kochschinken
3,50
n
Artischockensalat
mit Essig, Öl, Spargel und Tomaten
3,50
Pellkartoffelsalat
mit Mayonnaise, Eiern und Gewürzgurken
Nudelsalat
mit Mayonnaise, Eiern, Fleischkäse, Gewürzgurken und Tomaten
2,20
Nudelsalat „mediterran“
mit Basilikumvinaigrette, Hähnchenstreifen,
Rucola, Tomaten und Oliven
2,90
n
Tortellinisalat
mit Schinken, Paprika und getrockneten
Tomaten
3,50
n
E iersalat
mit Mayonnaise, Spargel und Champignons
3,00
n
urstsalat
W
mit Vinaigrette, Käse und Zwiebeln
3,20
n
eflügelsalat
G
mit Mayonnaise und Obst
3,50
n
indfleischsalat, scharf
R
mit Ketchup, Paprika und Perlzwiebeln
3,70
n
eis-Thunfischsalat
R
mit Paprika und Petersilie
2,50
n
atjessalat
M
mit Apfel und Zwiebeln
3,20
n
n
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Heiße Suppenküche
Mitternachts-Suppen (250 ml pro Portion)
Vorsuppen (250 ml pro Portion)
n
Tomatencremesuppe
mit Reis und Tomatenwürfeln
2,50
n
K artoffelcremesuppe mit Speck, Zwiebeln und Gemüsewürfelchen
2,70
n
Hühnerkraftbrühe
mit Hühnerfleisch, Gemüse, Reis und Eierstich
2,70
n
Rinderkraftbrühe
mit Rindfleisch, Gemüse, Nudeln und Eierstich
2,80
n
2,80
Ungarische Gulaschsuppe
mit reichlich Fleisch, Kartoffelwürfeln und Paprika
Französische Gemüsesuppe
2,80
mit weißen und grünen Bohnen, Wurzelgemüse, Zucchini, Tomaten und Basilikumpüree
n
hili con Carne
C
mit Hackfleisch, Bohnen und Mais
2,80
n
K äse-Lauchsuppe mit Hackfleisch
2,80
n
S chöpfcurrywurst
2,80
mit der „Grillmeister-Currysauce“ und frischem Baguette
Eintöpfe (500 ml pro Portion)
n
K artoffelcremesuppe
mit Zwiebeln, Gemüsewürfelchen und Lachs
3,00
n
E rbsensuppe
mit reichlich Fleisch- und Bockwursteinlage
4,40
n
Karotten-Orangensuppe
mit Ingwer, Kartoffelwürfeln und Hähnchencurry
3,00
n
L insensuppe
mit reichlich Fleisch- und Bockwursteinlage
4,40
n
n
estfälische Kartoffelsuppe
W
4,40
mit Speck, Zwiebeln, Mettwurst und Gemüsewürfelchen
ichelsteiner Eintopf
P
5,00
mit Weißkohl, Wurzelgemüse, Kartoffelwürfeln und
Rindfleisch
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Schmackhafte Aufläufe und
Nudelgerichte
n
n
n
n
n
n
7,50
n
8,50
Gemüse-Lasagne 7,50
mit Zucchini, Paprika, Auberginen und Tomatensauce
K äsetortellini
in Kräuterrahmsauce, mit Zucchini, Paprika
und Frühlingslauch
n
9,50
Gemüse-Kartoffelauflauf
7,50
mit Zucchini, Paprika, Auberginen und Tomatensauce
Lachs-Lasagne
mit Rahm-Blattspinat und Lachswürfeln
n
enne Regate
P
mit Rahm-Blattspinat und Lachswürfeln
9,50
n
unte Bandnudeln
B
in Pfefferrahm Sauce, mit Schweinefiletspitzen
und Austernpilzen
11,50
n
unte Bandnudeln
B
in Weißwein-Rahm Sauce, mit Krabben,
Broccoli und Tomaten
12,50
Lasagne Bolognaise
mit Hackfleisch und Tomatensauce
Spinat-Kartoffelauflauf
mit Rahm-Blattspinat und Hähnchenbruststreifen
7,50
Penne all´arrabbiata
7,50
in scharfer Tomatensauce, mit Zwiebeln, Knoblauch
und Oliven, Parmesan
Gratinierte Zucchini
7,50
mit Hackfleischfüllung, Gemüsereis und Tomatensauce
Saftige, würzige Braten
200 g Gargewicht, ab 6 Personen, Preise pro Person
n
n
n
Spießbraten
6,50
Saftiger Schweinebraten aus der Schulter mit Schmorzwiebeln
Zigeunerbraten
7,00
Saftiger Schweinebraten aus der Schulter, Zigeunersauce
mit Paprikagemüse
Pfefferbraten
7,00
Saftiger Schweinebraten aus der Schulter, Bratensauce
mit Cognac und grünem Pfeffer
n
rillschinken
G
mild gepökelt, mit milder Senfsauce
7,00
n
Kasseler-Braten
mit Rahmsauce
7,00
n
n
n
n
K äsebraten
7,50
Saftiger Schweinebraten aus der Schulter, mit würziger
Käsesauce
J ägerbraten
8,50
Saftiger Schweinebraten aus der Schulter, Rahmsauce
mit Champignons und Zwiebeln
S chweinebraten „mediterran“
8,50
saftig aus der Schulter mit Zucchini, Aubergine, Paprika
und Tomatensauce
S panferkelbraten
mit Malzbierkruste und malziger Rahmsauce
9,00
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Beilagen zu unseren Braten
200 g Gargewicht, ab 6 Personen, Preise pro Person
Gemüse
n
Kartoffeln
n
Salzkartoffeln
1,80
n
Kartoffelklöße
1,90
n
Schwenkkartoffeln
2,00
n
Speckkartoffelsalat (warm)
2,40
n
Kartoffelgratin
2,60
n
S auerkraut
mit Speck und Zwiebeln
2,00
n
otkohl
R
mit Rotwein, Apfel, Zwiebel und Schmalz
2,00
n
osenkohl
R
mit Butter, Speck und Zwiebeln
2,20
n
lumenkohl
B
mit gebräunter Butter
2,30
n
ratkartoffeln
B
mit Speck und Zwiebeln
2,60
n
Frische Karotten
mit Butter und Petersilie
2,30
n
nocchi
G
mit Salbeibutter
2,80
n
Rahmwirsing
mit Weißwein, Speck und Zwiebeln
2,50
n
lattspinat
B
mit Zwiebeln, Weißwein und Rahm,
fein abgeschmeckt mit Muskat
2,60
rinzessböhnchen
P
mit Zwiebeln, Bohnenkraut und Butter
2,60
n
roccoli
B
mit Mandelbutter
2,80
n
Gemüsepfanne
mit Blumenkohl, Broccoli, Rosenkohl, Karotten
und Bohnen, Sauce Hollandaise
2,80
n
Bohnenbündchen
im Speckmantel
3,00
n
Ratatouille Gemüse
Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate und
Zwiebeln mit Tomatensauce
3,50
n
Frische Champignons
mit Weißwein, Rahm, Speck und Zwiebeln
3,50
n
Frische Pfifferlinge (in der Saison)
mit Weißwein, Rahm, Speck und Zwiebeln
Tagespreis
n
Nudeln und Co.
n
Semmelknödel
2,00
n
Bunte Bandnudeln
2,40
n
Djuvec-Reis
2,40
n
Safran-Risotto
2,50
n
Butterspätzle
2,50
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Delikate Hauptgänge
Vom Schwein
Grünkohl (Wintersaison)
mit Mettwurst, Kasseler Braten, Nürnberger
Rostbratwurst, Bratkartoffeln
11,50
Sahnegeschnetzeltes
mit Buttergemüse oder Gemüsepfanne,
Spätzle, Salat mit Balsamico Vinaigrette
12,00
Filetgeschnetzeltes
in Champignonrahmsauce, Buttergemüse
oder Gemüsepfanne, Spätzle
13,50
Filetmedaillons
in Champignonrahmsauce, Buttergemüse
oder Gemüsepfanne, Spätzle
14,80
Filetmedaillons im Speckmantel
in Pfefferrahmsauce, Buttergemüse oder
Gemüsepfanne, Kartoffelgratin
14,80
Filetmedaillons
in Rotwein-Schalotten Sauce, Mandelbroccoli,
Schwenkkartoffeln
14,80
n
Filetmedaillons
mit Tomate und Käse gratiniert, Blattspinat,
Knoblauch-Kartoffelstampf
14,80
n
Filetmedaillons
mit Kräuter-Pfefferkruste, Tomatensauce,
Ratatouille Gemüse und Rosmarinkartoffeln
14,80
Rinder- und Schweinebraten
mit Gemüsepfanne und Kartoffelgratin
15,00
n
n
n
n
n
n
n
Vom Rind
n
n
Ungarischer Gulasch
mit Paprika, Tomaten und Bohnensalat,
Petersilienkartoffeln
13,50
Rinderbraten
mit geschmorten Zwiebeln, Gemüsepfanne
und Bratkartoffeln
15,00
n
Tafelspitz
in Meerrettichsauce, geschmortem
Röstgemüse und Spätzle
15,50
n
heinischer Sauerbraten
R
mit Rosinen, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel 15,50
n
F iletgeschnetzeltes
in Estragon Sauce, Austernpilzen,
Butterspätzle, Salatplatte mit 2 Dressings
17,50
n
F iletgeschnetzeltes
in Rotwein-Schalotten Sauce, Buttermöhren
und Kartoffelgratin
17,50
n
oastbeef, rosa am Stück gebraten
R
mit Kräuter-Pfefferkruste, mit Pfefferrahmsauce,
Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin
19,50
n
F iletmedaillons im Speckmantel
in Pflaumen-Pfeffersauce, Buttergemüse
und Mandelreis
19,90
n
F iletmedaillons
mit Kräuter-Pfefferkruste, Rotwein-Schalotten
Sauce, Buttergemüse und Kartoffelgratin
19,90
Vom Kalb
n
üricher Geschnetzeltes
Z
in Champignonrahmsauce, Rösti, Salatplatte
mit 2 Dressings
16,50
n
K albsbraten
in Steinpilzrahmsauce, provenzalischem
Gemüse und Rosmarinkartoffeln
18,50
n
K albsröllchen
gefüllt mit Käse, Schinken und Salbei,
Ratatouille Gemüse, Kräuterreis
18,50
n
iccata vom Kalb
P
in Aprikosen-Mandelsauce, Buttergemüse,
Bandnudeln
19,50
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Vom Wild
Vom Geflügel
n
Hähnchengeschnetzeltes
in fruchtig-scharfer Currysauce, Basmatireis,
Salatplatte mit 2 Dressings
10,50
n
Wildschweingulasch
in Preiselbeer Sauce mit geschmorten Pilzen,
Apfelrotkohl und Spätzle
16,50
n
Hähnchengeschnetzeltes
in Tomatensauce, mit Paprika, Zucchini und
Aubergine, Bandnudeln
10,50
n
irsch-Edelgulasch
H
in Preiselbeer Sauce mit Pfifferlingen,
Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln
17,50
n
Medaillons von der Hähnchenbrust
gefüllt mit Spinat und Schafskäse, Ratatouille
Gemüse, Rosmarinkartoffeln
13,50
n
irschbraten
H
in Wacholder Sauce, Rosenkohl mit Speck
und Zwiebeln, Kartoffelgratin
17,50
n
Medaillons von der Hähnchenbrust
mit Käse, Schinken und Salbei gefüllt,
Mandelbroccoli, Schwenkkartoffeln
13,50
n
oularden Brust
P
in Austernpilz Sauce, Rahmwirsing mit Speck
und Zwiebeln, Rösti
13,50
Barbarie-Entenbrust
in Orangen-Aprikosen Sauce, Buttergemüse,
Schwenkkartoffeln
17,50
Barbarie-Entenbrust
in Preiselbeer-Cassis Sauce, Romanesco,
Kartoffelstampf
17,50
n
n
Vom Fisch
n
n
L ammbraten aus der Keule
mit Ratatouille Gemüse und Rosmarinkartoffeln
16,50
n
Lammragout
in Rosmarin Sauce, Bohnen im Speckmantel
und Kartoffelgratin
16,50
Gebratene Lammfilets
in Estragon Sauce, Buttergemüse und
Knoblauch-Kartoffelstampf
18,50
n
12,50
ebratene Lachstranche
G
14,90
in Weißwein-Rahm Sauce, Blattspinat, Kartoffelgratin
n
L achstranche mit Kruste aus Zitronen-Creme fraiche,
Buttergemüse, Wildreis
15,50
n
F ischpfanne
mit Lachs, Wels und Viktoriabarsch, in
Weißwein-Rahm Sauce, mit Austernpilzen,
Zucchini und Tomaten
16,50
n
ebratenes Zanderfilet
G
in Pommery-Senfsauce, Weinkraut,
Kartoffelstampf
16,50
n
ebratener Fischspieß
G
mit Lachs, Gambas und Viktoriabarsch,
in Chili-Knoblauchöl, mit Schwenkkartoffeln,
Aioli und Rohkostsalat
16,50
Vom Lamm
n
S ardinen aus dem Ofen
in Knoblauch-Olivenöl, Buttergemüse,
Kanarische Kartoffeln, Chili-Tomatendip
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Der krönende Abschluss
Ab 6 Portionen je Sorte, Preise pro Portion
Kuchen
Desserts
n
Beerengrütze mit Vanillesauce
2,50
n
Zitronencreme
2,80
n
Weincreme, rot oder weiß
2,80
n
Mousse au chocolat
2,80
n
Rum Creme
3,00
n
Amaretto Creme
3,00
n
Erdbeer-Mascarpone Creme
3,00
n
Creme brûlée
3,00
n
Bayerisch Creme mit Rumpflaumen
3,20
n
Herrencreme
3,20
n
Tiramisu (8 Personen)
3,20
n
Orangentiramisu (8 Personen)
3,20
n
Kaffee-Mascarpone Creme, Beerenkompott
3,50
n
Karamell-Joghurt Terrine, frisches Obst
3,50
n
Panna Cotta mitHimbeeren
3,50
n
Obstsalat mit Vanille-Sahnequark
3,50
n
Obstplatte mit frischer Minze 3,50
n
Blechkuchen, Kirschmandel
2,20
n
Blechkuchen, Apfelstreusel
2,20
n
Schlagsahne
0,80
Auf Anfrage liefern wir Ihnen auch gerne Petit Fours,
weitere Kuchensorten und Torten
Käseauswahl, 100 g pro Person
alle Variationen mit Zwiebeldip und frischen Trauben
n
S teigerbrett
Gouda, Camembert, Frischkäsecreme auf
Pumpernickel
3,20
n
Internationales Käsebrett
Chaumes, Saint Albray, Camembert, Appenzeller,
Frischkäse
4,00
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Brot, Brötchen, Dips und mehr
Dips
Brot
n
Party - Brötchen (gemischt)
Stück / 0,40
n
Aioli
500 g / 4,50
n
Olivenbaguette
300 g / 2,50
n
Zaziki
500 g / 4,50
n
Pepperonibaguette
300 g / 2,60
n
Remouladensauce
500 g / 4,50
n
Baguette
500 g / 3,30
n
Teufelssauce
500 g / 5,00
n
Zwiebel Krüstchen
500 g / 2,60
n
Senf-Honigsauce
500 g / 6,00
n
Roggenstange
500 g / 2,60
n
Roggenstange, Walnuss 500 g / 3,60
n
Roggenstange, Schinken
500 g / 3,60
Butter
n
Roggenstange, Zwiebel
500 g / 3,60
n
Salzbutter
10 Portionen / 6,00
n
Ital. Weizenlandbrot
1000 g / 4,50
n
Griebenschmalz
10 Portionen / 6,00
n
artysonne Nordlicht (16 Partybrötchen)
P
mit Tomatensauce, Käse, Mohn und Sesam
6,50
n
Kräuterbutter
10 Portionen / 7,00
n
Knoblauchbutter
10 Portionen / 7,00
artysonne Südlicht (16 Partybrötchen)
P
mit Tomatensauce, Käse, Kürbis- und
Sonnenblumenkerne
6,50
n
n
artysonne Mallorca (16 Partybrötchen)
P
6,50
mit Tomatensauce, Käse, Oliven, Pepperoni, Zwiebeln,
Rosmarin, Salz und Pfeffer
Diese Auswahl stellt nur einen kleinen Teil unserer Möglichkeiten dar. Weitere Brot- und Brötchenspezialitäten liefern
wir Ihnen gerne auf Anfrage.
Dressing
n
Cocktail Dressing
0,5 l / 5,00
n
Joghurt Dressing
0,5 l / 5,00
n
Balsamico Vinaigrette
0,5 l / 5,00
n
Orangen Vinaigrette
0,5 l / 5,00
n
Himbeer Vinaigrette
0,5 l / 5,00
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Getränke
Alkoholische Getränke
Heißgetränke
n
Tasse Kaffee (200 ml)
1,50
n
Fiege Pils
Flasche, 0,33 l / 1,50
n
Pott Kaffee ( 300 ml)
2,00
n
Fiege Pils
Flasche, 0,5 l / 1,80
n
Tasse Tee (200 ml)
1,50
n
Diebels Alt
Flasche, 0,5 l / 1,75
n
Pils oder Alt
vom Fass, 0,2 l / 1,60
n
Canforales rot, trocken
Flasche 0,7 l / 10,50
n
Canforales weiß, trocken
Flasche 0,7 l / 10,50
n
Winzer Rieslingsekt
0,7 l Flasche / 16,00
Softdrinks
n
Mineralwasser
Flasche 0,2 l / 1,30
n
Coca-Cola oder light
n
Orangensaft
Flasche 0,25 l / 1,80
n
Johannisbeersaft
Flasche 0,25 l / 1,90
n
Mineralwasser
n
Coca-Cola
Flasche, 1,0 l / 2,30
n
Coca Cola light
Flasche, 1,0 l /2,30
n
Fanta
Flasche, 1,0 l / 2,30
n
Sprite Flasche, 1,0 l / 2,30
n
Apfelsaft
Flasche, 1,0 l / 2,20
n
Orangensaft
Flasche, 1,0 l / 2,80
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Geschirr und Zubehör
Preise pro Gedeck, inklusive Serviette
Gedeck
n Vorspeisengedeck
Vorspeisenteller, Messer, Gabel
Miet-Mobiliar
0,80
S uppengedeck
Suppentasse, Untertasse, Suppenlöffel
1,00
n
Hauptganggedeck
Essteller, Messer, Gabel
1,00
n
Dessertgedeck
Dessertschale, Kaffeelöffel
0,60
Kaffeegedeck Tasse, Untertasse, Dessertteller,
Kaffeelöffel, Kuchengabel
1,20
n
n
Preise bei Selbstabholung:
8,00
n
Stehtisch Ø 80 cm
n
Bierzeltgarnitur: Tisch und 2 Bänke
10,00
n
olzkohlen Grill
H
1,00 x 0,60 m
60,00
Weiteres Geschirr und Zubehör auf Anfrage
Personalservice
Bei einer Bestellung von Geschirr und Besteck für mindestens 3 Gänge, berechnen wir als Komplettpreis pro Person
2,00.
Auch unser Fachpersonal steht Ihnen zur Verfügung:
n
Servicekraft, pro Stunde
20,00
n
Koch oder Köchin
25,00
Ab einer Bestellung für 50 Personen liefern wir Ihnen kostenlos die Hälfte der Bestellmenge zusätzlich.
Geschirr
Preise pro Stück
n
Besteck aller Sorten
0,30
n
Vorspeisen-/Dessertteller
0,30
n
Suppenteller
0,40
n
Suppentasse mit Untertasse
0,50
n
Hauptgangteller
0,50
n
Dessertschale
0,30
n
Kaffeetasse mit Untertasse
0,50
n
Willibecher
0,30
n
Bierglas
0,35
n
Longdrinkglas
0,35
n
Weinglas
0,40
n
Sektglas
0,50
GRILLMEISTER
GRILLMEISTER
Geschäftsbedingungen
Ab einer Bestellung im Wert von 100,00 Euro beinhaltet
unser Kundenservice die kostenfreie Anlieferung aller
Speisen und Getränke sowie die Abholung von Geschirr
und Leergut. Bei einer Bestellung von weniger als
100,00 Euro erheben wir eine Liefergebühr, die sich
nach der Entfernung zum Lieferort berechnet.
Bei der Lieferung sind wird stets um Pünktlichkeit bemüht.
Sollten sich dennoch geringe Zeitverschiebungen ergeben,
bitten wir Sie um Verständnis.
Die Lieferung der warmen Speisen erfolgt in elektrisch
beheizbaren Wärmebehältern, der Zugang zur Stromversorgung in ausreichender Nähe zum Buffet, liegt in der Verantwortung des Kunden. Kabeltrommel und Mehrfachstecker
werden von uns gestellt.
Platten, Behälter und Schüsseln sind gereinigt zum vereinbarten Zeitpunkt zur Abholung bereit zu halten. Für fehlende oder beschädigte Gegenstände haftet der Kunde.
Wenn Sie das Zubehör ungereinigt zurückgeben möchten
ist dies gegen Aufpreis und nach vorheriger Absprache
selbstverständlich möglich.
Alle ausgewiesenen Preise in „Euro“ und inklusive der
gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Die Bezahlung erfolgt bei Lieferung in bar.
GRILLMEISTER
Jörg Borgards
Der Party-Service
Hiltroper Straße 131 | 44807 Bochum
Telefon: 0234 / 30 11 09 | Mobil: 0171 / 54 63 448
[email protected]
www.grillmeister-partyservice.com

Der Party-Service - Grillmeister Partyservice Bochum

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