Jahresinhaltsverzeichnis 2013

Transcrição

Brauerei
Forum
Fachzeitschrift für Brauereien, Mälzereien, Getränkeindustrie und deren Partner
28. Jahrgang
Fachzeitschrift für Brauereien und Mälzereien, Getränkeindustrie
und deren Partner. Informationsservice der VLB
Erscheint jährlich mit 11 Ausgaben (außer im Juli), davon eine in Englisch.
Im Abonnement kostet das Brauerei Forum im Inland 95 € einschl. MwSt.
im Ausland 95 € (zuzüglich Porto) pro Jahr.
Kündigung des Abonnements jeweils drei Monate zum Jahresende
Herausgeber
Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB),
gleichzeitig Sitz der Redaktion
Redaktionsanschrift
Brauerei Forum, Seestraße 13, D-13353 Berlin
Telefon (030) 450 80-245, Telefax (030) 450 80-210
E-Mail: redaktion @ brauerei-forum.de
Redaktionsbeirat
Dr.-Ing. Josef Fontaine, Wolfgang Kunze (WK)
Dr. sc. tech. Hans-J. Manger
Redaktion
Olaf Hendel (verantwortlich), Wiebke Künnemann, Dieter Prokein
Nachdruck, auch auszugsweise, ist nur mit Genehmigung der Redaktion
und Quellenangabe gestattet
Informationsservice der
Versuchs- und Lehranstalt
für Brauerei in Berlin
Brauerei Forum
Das folgende Verzeichnis listet
alle Beiträge aus dem 28. Jahrgang des Brauerei Forum auf.
Abkürzungen
B – Bericht
BS – Brauer-Schule
FA – Fachartikel
I – Interview
N – Nachricht
P – Programm, Ankündigung
R – Rezension
T – Tabelle
Angaben: Ausgabe und Seite
A
Abfülltechnik, Heimatverbundenheit als Erfolgsrezept. Petsche, Edgar u. Hermann, Mike
1/8; (B)
Ahrens, Dr. Alfons, Neues Informationsblatt zur Maschinen
sicherheit herausgegeben.
DBB; 4/7; (B)
Alfa Laval: Neues Entalkoholisierungs-Modul senkt Kosten und
Energieverbrauch; 9/22; (B)
Altmaier, Peter –: Neuer Bierbotschafter 2013; 6/5; (B)
ASBC-, VLB Berlin bereichert
–-Kongress in Arizona mit
Hopfen-Workshop. Hofmann,
Ruslan; 6/21; (B)
Analytik
• Entscheidungshilfe MALDI-TOF
MS - Identifizierung von Brauund Backhefestämmen. Gierds,
Jana H. u. Harms, Dr. Diedrich;
3/8; (FA)
• Neue Wege der Photometrie Zentral-Laboratorium der VLB
testet neues Spektralphotometer. Geier, Mirko u. Harms, Dr.
Diedrich; 6/18; (FA)
• Trübungsanalyse: Aktuelle
Methoden und neue Möglichkeiten. Diniz, Patricia, Menzel,
Veronica, Nüter, Christopher,
Tayler, Onda und Folz, Dr. Roland; 10/12; (FA)
Ayinger, Privatbrauerei –: KraftWärme-Kopplung ausgebaut;
2/17; (N)
B
Baatz, Dr. Erlfried – erhält BSISiegel der BranntweinbrennerZunft Breslau. BSI Mitglieder-
2
versammlung 2013; Künnemann, Wiebke; 5/18; (N)
Badische Staatsbrauerei Rothaus:
Christian Rasch wird neuer Alleinvorstand; 5/4; (N)
Ball Packaging: Bavaria mit „Embossed-Touch“-Dose für internationale Märkte; 10/19; (N)
Barth, Joh. – & Sohn: Hopfenanbau: Branche rechnet mit Still
legung von Flächen; 7/8; (N)
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan: Johann Wolfinger
seit Mitte März im Ruhestand;
4/5; (N)
Bayerischer Brauerbund: Fried
rich Düll als Präsident bestätigt;
6/4; (N)
Beerland - der Film; 4/26; (N)
Bestmalz: Neues Malz für Bier mit
rötlicher Farbe; 3/13; (N)
Brau Beviale
• –/VLB: Microbrewer aus Europa
diskutierten in Nürnberg. Hendel, Olaf; 1/11; (B)
Brauereiverbände NordrheinWestfalen: „Gesellensud“ als
letzter Teil der Ausbildung;
6/7; (N)
Braugersten - Gemeinschaf t :
„Catamaran“ und „Passenger“
erhalten Empfehlung zur Verarbeitung; 3/7; (B)
Brauring: Volker Kauder zu Gast
bei Jubiläumsveranstaltung;
5/7; (N)
Brau-Börsen-Bilanz
(von Dr. Stefan Wirth)
• Private Großbrauereien 2012
besser als der Markt; 2/18; (B)
• –international: Internationale
Braugruppen konsolidieren
sich; 3/22; (B)
• BHI steigert Absatz 2012 um
2 %; 4/22; (B)
• –international: Weltkonzerne
kommen 2012 voran; 4/23; (B)
• Brauerei Rothaus verzichtet auf
Preisaktionen; 6/22; (B)
• – international: Brauriesen mit
schwachem Start 2013; 6/23; (B)
• Oetker-Gruppe ist mit Ergebnis
2012 zufrieden; 7/21; (B)
• Durchwachsenes 1. Halbjahr
2013 bei deutschen Brauereien; 9/23; (B)
• – international: 1. Halbjahr 2013
mit Licht und Schatten ; 9/24;
(B)
Brauerei Forum – Jahresinhaltsverzeichnis 2013
• –international: Weltbiermarkt
bleibt auch im 3. Quartal 2013
herausfordernd; 11/24; (B)
• Einbeck im 1. Halbjahr 2013 mit
weniger „Mai-Ur-Bock“11/27; (N)
Braugersten-Seminar, 41. –
• Braugerste: Starker Anstieg der
Nachfrage erwartet. Prokein,
Dieter; 2/11; (B)
Brewers Association, Craft Brewers Conference 2013 bricht
wieder Rekorde. Hendel, Olaf;
4/13; (B)
Brewers of Europe, The
• Demetrio Carceller ist neuer
Präsident; 1/4; (N)
• Erster Jahresbericht zum „European Beer Pledge“ veröffent
licht; 5/6; (B)
• Slowenien ist neues Mitglied;
6/7; (N)
• Europas Brauer stehen für 2
Mio. Arbeitsplätze; 11/28; (B)
C
Carceller, Demetrio – ist neuer
Präsident. The Brewers of Europe; 1/4; (N)
Carlsberg Deutschland
• Duckstein Weizen-Cuvée - Rezept überarbeitet; 1/25; (N)
• Timo Reimann - Neuer Leiter
des Bereichs Supply Chain;
4/4; (B)
• Duckstein Braumeister Edition
N° 03 - sommerlicher Biergenuss; 6/26; (N)
• Neue Premium PET-Flasche ist
unzerbrechlich; 10/19; (N)
• Duckstein Braukunst Edition
2013 mit Aromen von Portwein-Fässern; 9/28; (N)
Craft Brewers Conference 2013
bricht wieder Rekorde. Hendel,
Olaf; 4/13; (B)
D
Darguner, Neue Hefereinzuchtanlage in der – Brauerei. Gea
Brewery Systems; Schmidt,
Matthias; 3/16; (FA)
Delbrück, Max –: Ein Leben für die
VLB. Lietz, Dr. Peter; 3/27; (B)
Diniz, Patricia, Menzel, Veronica, Nüter, Christopher, Tayler,
Onda und Folz, Dr. Roland: Trü-
bungsanalyse: Aktuelle Methoden und neue Möglichkeiten;
10/12; (FA)
Deutsche LandwirtschaftsGesellschaft (DLG)
• Simone Schiller - Neue Geschäftsführerin; 1/4; (N)
• – testet die Qualität von 800
Bieren und 203 Wässern; 3/26;
(N)
• Dietrich Holler leitet den Bereich Kommunikation; 4/5; (N)
• – zeichnet Klaus Malinowsky
mit Max Eyth-Medaille aus;
5/19; (N)
• Qualitätsprüfung 2014 ausgeschrieben; 5/28; (N)
• Von Hopfenspezialitäten bis
Biermischgetränke - –-Verkoster stellen sich modernen
Trends. Künnemann, Wiebke;
6/20; (B)
• – /DBB: Brauereien des Jahres
2013 in Berlin geehrt - Bundesministerium verleiht Bundesehrenpreise; 6/27; (B)
• –/VLB: –-Auszeichnung für
Willfried Boede aus Berlin; 11/4;
(N)
DBMB
• Landesgruppe Berlin-Brandenburg: Mitgliederversammlung
an der VLB Berlin. Richter, Jürgen; 1/26; (B)
• Landesgruppe Weser-Ems:
Herbsttour nach Belgien. Grotelüschen, Ralph; 2/25; (B)
• Bundessieger Simon Esser mit
Azubi-Preis geehrt; 4/6; (N)
Jahreshauptversammlung im
Friesischen Brauhaus zu Jever.
Grotelüschen, Ralph; 4/31; (B)
• Landesgruppe Berlin-Brandenburg: Mitgliederversammlung
im Frankfurter Brauhaus. Richter, Jürgen; 5/31; (B)
• Landesgruppe Berlin-Brandenburg spendet für Brauer- und
Mälzer-Ausbildung; 5/31; (N)
Außerordentliche Hauptversammlung. Grotelüschen,
Ralph; 6/31; (N)
• Landesgruppe Berlin-Brandenburg; Mitgliederversammlung.
Richter, Jürgen; 9/30; (N)
• – traf sich im Lichthof der VLB.
Richter, Jürgen; 11/30; (B)
Brauerei Forum
Deutscher Brauer-Bund (DBB)
• VLB/DBB: Leitfaden für Mehrstückverpackungen in der Getränkeindustrie; 1/19; (N)
• Henrich-Funke-Pschorr-Stiftungspreis 2013 ausgeschrieben; 1/19; (N)
• Präsidium auf außerordentlicher Verbandssitzung im Februar neu gewählt; 3/4; (N)
• Neues Informationsblatt zur
Maschinensicherheit herausgegeben. Ahrens, Dr. Alfons
4/7; (B)
• Peter Altmaier: Neuer Bierbotschafter 2013; 6/5; (B)
• Peter Hahn: In den Ruhestand
verabschiedet; 6/5; (B)
• Wifö: Wissenschaftlerin erhält
Stiftungspreis; 6/21; (N)
• –/DLG: Brauereien des Jahres
2013 in Berlin geehrt - Bundesministerium verleiht Bundesehrenpreise; 6/27; (B)
• Erwartungen der deutschen
Brauwirtschaft zur Bundestagswahl 2013 - Perspektiven
2017; 6/31; (N)
• Holger Eichele wird neuer
Hauptgeschäftsführer; 7/4; (N)
• Reinheitsgebot für Bier soll
Weltkulturerbe werden - Deut-
sche Brauer beantragen Aufnahme in UNESCO-Liste; 11/5;
(B)
Deutschmann, Rainer und Müller, Lutz: Neue Keg-Technik
bei der Brauerei Rosengarten;
6/10; (B)
Dresdner Brauertag, 20.–
• (P); 3/13
• – mit neuem Schwung. Hendel, Olaf; 5/12; (B)
drinktec
• Die – wartet mit Neuem auf;
5/12; (B)
• – 2013: Nachhaltige Unternehmensentwicklung im Fokus.
Hendel, Olaf; 7/9; (B)
• – 2013: Training & Education,
Analytik und Beratung - Brauer
aller Länder am Stand der VLB.
Künnemann, Wiebke; 9/8; (B)
Drink Technology Expo in Dubai
entwickelt sich weiter. Verei
nigte Arabische Emirate; 2/6;
(N)
Düll, Friedrich – als Präsident
bestätigt. Bayerischer Brauerbund; 6/4; (N)
E
Ehem. VLBer
• Treffen Bezirksgruppe Bayern/
Österreich in Graz. Krügl, Josef;
1/27; (B)
• Einladung zur Mitgliederversammlung; 5/31; 6/31; (N)
• Mitgliederversammlung wählt
neuen Vorstand einstimmig.
Prokein, Dieter; 7/25; (N)
• Bezirksgruppe Bayern/Öster
reich: Treffen in Kaufering.
Krügl, Josef; 7/26; (B)
• 45. VLB-Lehrgang: Heiteres
Wiedersehen in Hannover Stadt begeistert mit Sehenswürdigkeiten. Krügl, Josef;
7/26; (B)
• Dr. Anne-Marie Herbst gestorben, 7/27; (N)
• Studiengang 1960 /62: 32. Semestertreffen in der schönen
alten Hansestadt Lübeck. Kahlmeyer, Bernhard; 10/29; (B)
• Günter Wittmann gestorben;
10/30; (N)
• Studiengang 1965/67: Treffen
in der Toskana am Rhein. Kynast, Udo; 10/31; (B)
• Die Vereinigung ehem. VLBer
e.V. - Ziele und Aktivitäten;
10/31; (B)
Eichele, Holger – wird neuer Hauptgeschäftsführer. DBB; 7/4; (N)
EBC
• –-Kongress 2013: Gastfreundliches Luxemburg. Hendel,
Olaf; 6/8; (B)
Einbecker Brauhaus: – übernimmt
die Brauerei Härke; 2/6; (N)
Energieeinsparung im Sudhaus.
Manger, Dr. sc. techn. Hans-J.;
2/7; (FA)
Entalkoholisierungs- Modul,
Neues – senkt Kosten und
Energieverbrauch. Alfa Laval;
9/22; (B)
Esser, Bundessieger Simon – mit
Azubi-Preis geehrt. DBMB; 4/6;
(N)
F
Fachfragen und -rechnen
für Auszubildende
(von Robert Pawelczak)
• Dunkles Bier; 1/13
• Enzyme; 2/16
• Reinigung und Desinfektion;
3/12
• Gläserpflege; 4/12
• Reinigung und Desinfektion
(2); 5/16
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3
Brauerei Forum
• Pilsner Bier; 6/14
• Bockbier; 7/14
• Stabilisieung; 9/17
• Weißbier; 10/18
• Filtration; 11/14
Fachliteratur (R) • Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich; 7/8
• Processing of various adjuncts
in beer production - neues
VLB-Fachbuch; 9/12
• Bier in Südtirol: Geschichte
des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute; 9/22
Fiege, Moritz – investiert in neuen
Füller; 7/15; (B)
Fischer, Jan u. Pahl, Dr. Roland:
Substrat- und umgebungsspezifische Biofilme in der Getränkeabfüllung; 9/18; (FA)
Folz, Dr. Roland, Onda, Tayler,
Nüter, Christopher, Menzel,
Veronica und Diniz, Patricia:
Trübungsanalyse: Aktuelle
Methoden und neue Möglichkeiten; 10/12; (FA)
Frankenheim, Peter – verstorben.
Privatbrauerei Frankenheim;
2/5; (N)
Frühjahrstagung der VLB, 100. –
• (P); 1/14; 2/14;
• VLB Berlin bat in Bitburg zum
Diskurs. Prokein, Dieter; 4/8; (B)
• Gushing: Phänomen bleibt rätselhaft. Prokein, Dieter; 4/14;
(B)
• Industrie hält innovative Anlagenkonzepte bereit. Prokein,
Dieter; 5/8; (B)
Fürstenberg Brauerei: Umweltbericht nur als Online-Version;
9/12; (N)
G
Gaffel, Privatbrauerei
• Karneval-Partyfässchen von –
hat Samba „em Blot“; 2/24; (N)
• Sommerbier mit dem Aroma
des Naturhopfens; 5/28; (N)
• Saisonale Bierspezialität trifft
voll ins Schwarze; 9/29; (N)
Geier, Mirko u. Harms, Dr. Die
drich: Neue Wege der Photometrie - Zentral-Laboratorium
der VLB testet neues Spektralphotometer; 6/18; (FA)
GGB
• Mitgliederversammlung im
September in Berlin. Beyer,
Klaus; 3/29; 6/30; (N)
• –-Vorstand wurde im September neu gewählt; 9/31; (B)
• Seit 100 Jahren im Dienst der
Brauereigeschichte. Knör, Michaela; 11/6; (B)
Getränkefachgroßhandel findet
teilweise zurück in die Erfolgsspur; 5/26; (FA)
Gierds, Jana H. u. Harms, Dr.
Diedrich: Entscheidungshilfe
MALDI-TOF MS - Identifizierung von Brau- und Backhefestämmen; 3/8; (FA)
Goldhahn, Katrin u. Unkrig,
Günter: Neukauf oder Upgrade? - Brauerei Zipf rüstet
Flaschenwaschmaschine nach;
7/10; (B)
GrainCorp Malt: Europageschäft
wird optimiert; 6/6; (N)
Gresser, August: Bier trifft Wein
auf der MEBAK-Herbsttagung;
10/15; (B)
Grüne Woche, Bier hat viele Gesichter. Künnemann, Wiebke;
2/22; (B)
H
Hahn, Peter, In den Ruhestand
verabschiedet. DBB; 6/5; (B)
Halbich, Linus – verstorben. Spaten-Franziskaner-Bräu; 6/4; (N)
Hanseatische Brauerei Rostock:
Detlef Schulze im Ruhestand.
Hendel, Olaf; 2/4; (N)
Hanseatische Brauerei Rostock:
Studenten gestalten Brauereimuseum; 9/27; (B)
Harms, Dr. Diedrich u. Geier, Mirko: Neue Wege der Photometrie - Zentral-Laboratorium der
VLB testet neues Spektralphotometer; 6/18; (FA)
Harms, Dr. Diedrich und Gierds,
Jana H: Entscheidungshilfe
MALDI-TOF MS - Identifizierung von Brau- und Backhefestämmen; 3/8; (FA)
Hauffe, Manuela – neue kaufmännische Leiterin. VLB Berlin;
Hefereinzuchtanlage, Neue – in
der Darguner Brauerei. Gea
Brewery Systems; Schmidt,
Matthias; 3/16; (FA)
Henrich-Funke -Pschorr-Stiftungspreis 2013 ausgeschrieben; 1/19; (N)
VLB-Fachbücher
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Neu
Getreide und Braugetreide –
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Tel. (030) 450 80-245, Fax (030) 450 80-210
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Brauerei Forum
Herbst, Dr. Anne-Marie – gestorben; 7/27; (N)
Herrmann, Mike u. Petsche, Edgar: Heimatverbundenheit als
Erfolgsrezept; 1/8; (B)
Heuft: Tilman Kerstiens zum
Technischen Direktor ernannt;
7/4; (N)
Hilbert, Rüdiger – ist neuer Geschäftsführer. Sidel Deutschland; 4/5; (N)
Hochschule Ostwestfalen-Lippe:
Prof. Dr. Jan Schneider erhält
Lehrpreis; 2/4; (N)
Hoepfner, Privatbrauerei –: „Bier
für Visionäre“ - Jubiläumsbier
zum Stadtgeburtstag 2015 vorgestellt; 5/29; (N)
Hoepfner, Privatbrauerei –: Goldköpfle-Pokal mit zwei Eichstrichen; 4/26; (N)
Hofmann, Ruslan: VLB Berlin bereichert ASBC-Kongress in Arizona mit Hopfen-Workshop;
6/21; (B)
Holler, Dietrich – leitet den Bereich Kommunikation. DLG;
4/5; (N)
Holsten erweitert Sortiment mit
EXTRA HERB und STARK in
Mehrwegflaschen; 1/24; (N)
Holsten: Neue Plakatkampagne
setzt auf echte Kerle und authentische Statements; 6/26;
(N)
Hüther, Prof. Dr. Michael – hielt
Festvortrag. Kölsch-Konvent;
1/6; (N)
I
IfGB
• 11. –-Forum tagt am 8. und 9.
Oktober im Berentzen-Hof
in Haselünne. Künnemann,
Wiebke; 4/27; (N)
• – -Aufbaukurs für Destillateure
im Juni 2013 - Noch ist eine
Anmeldung möglich. Künnemann, Wiebke; 4/27; (N)
• –-Kurs Fach- und Handlungsspezifische Qualifikationen für
Destillateurmeister 2014 - Vorbereitungen auf Hochtouren.
Künnemann, Wiebke; 4/27; (N)
• –-Kurs Fach- und Handlungsspezifische Qualifikationen für
Destillateurmeister startet im
Sommer 2014. Künnemann,
Wiebke; 5/18; (N)
• BSI: Mitgliederversammlung
2013 - Dr. Erlfried Baatz erhält
BSI-Siegel der Branntweinbrenner-Zunft Breslau. Künnemann,
Wiebke; 5/18; (N)
• DLG zeichnet Klaus Malinowsky mit Max-Eyth-Medaille aus.
• Aufbaukurs für Destillateure
- Restplätze zu vergeben.
• Programm 11. –-Forum; 5/20; (P)
• Auslandsmärkte, D-A-CHWhisky und Explosionsschutz
- Das 11. –-Forum tagt in Haselünne.Künnemann, Wiebke;
5/21; (B)
• Spirituosen unter der Qualitätslupe. Künnemann, Wiebke;
7/16; (B)
• 11. –-Forum sehr gut besucht.
• –: Aufbaukurs für Destillateure
schloss erfolgreich. Künnemann, Wiebke; 7/18; (N)
• Destillateurmeister besuchen
zur 50-Jahrfeier ihre Alma
Mater in Berlin. Künnemann,
Wiebke; 7/19; (N)
• BSI: Spirituosenindustrie veröffentlicht „Daten aus der Alkoholwirtschaft 2013“; 7/20; (N)
• DLG: Beste Spirituosen 2013.
• BWSI: Mitgliederversammlung
in Berlin. Künnemann, Wiebke;
7/20; (N)
• Mit Berentzen zum großen Erfolg - 11. –-Forum in Haselünne.
Künnemann, Wiebke; 10/20;
(B)
• Landwirtschaftsministerium
verleiht Bundesehrenpreis
2013 für Spirituosen; 10/23; (N)
• 11. –-Forum: Whisky und Korn
- Explosionsschutz und Industrieböden. Künnemann,
Wiebke; 11/16; (B)
• BSI: Parlamentarischer Abend
und 12. Spirituosen-Forum;
11/19; (N)
• DLG-Qualitätsprüfung für Spirituosen 2014; 11/19; (N)
• Destillateurmeister-Prüfung
2014: Die Anmeldung für den
–-Kurs zur Vorbereitung auf
den fachspezifischen Teil ist
offen. Künnemann, Wiebke;
11/19; (N)
K
Karlsberg: Neue AC/DC-Dose
lockt mit attraktiven Preisen;
6/28; (N)
Kauder, Volker – zu Gast bei Jubiläumsveranstaltung. Brauring;
5/7; (N)
Keg-Technik, Neue – bei der Brauerei Rosengarten. Müller, Lutz
und Deutschmann, Rainer;
6/10; (B)
Kerstiens, Tilman – zum Technischen Direktor ernannt.
Heuft; 7/4; (N)
Khmer Brauerei: Volles Vertrauen
in Technik von KHS; 2/17; (B)
Kölsch Konvent: IW-Direktor Prof.
Dr. Michael Hüther hielt Festvortrag; 1/6; (N)
Kollmar, Günther – verstorben.
Oettinger; 4/4; (B)
Krombacher
• Eine Ära geht zu Ende - Geänderter Rundfunkstaatsvertrag
beendet nach 18 Jahren das
Krombacher Tatort-Presenting;
1/24; (B)
• 60. Betriebsjubiläum von Friedrich Schadeberg; 3/4; (B)
• 25-%-Beteiligung an Drinks &
More; 6/6; (N)
• Krombacher Relief-Flasche
jetzt neu in der Gastronomie;
9/29; (N)
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Rabatt für Studenten und
Auszubildende gegen Nachweis
Kulmbacher Brauerei: Vorstand
der – formiert sich neu; 1/5; (N)
Kunte, Dr. Juliane – verstorben;
11/5; (N)
L
Lietz, Dr. Peter: Max Delbrück - Ein
Leben für die VLB Berlin; 3/27;
(B)
Logistik
Online-Zertifikatsprüfung zur Ladungssicherung; 3/18; (B)
Logistikfachkongress, 16.
• (P); 1/15; 2/15
• Getränkelogistiker zu Gast bei
Bitburger und Gerolsteiner.
• Nachhaltigkeit, Warehouse
Management, Leergutlogistik
und RFID. Künnemann, Wiebke;
5/22; (B)
Lopsien, Markus – alleinverantwortlicher Geschäftsführer
- Stefan Seibold stößt neu zur
Führungsriege. Pfungstädter
Brauerei; 2/5; (B)
Lustig, Dr. Stefan – erhält neue
Kompetenzen. Paulaner Gruppe; 1/4; (N)
Tel. (030) 450 80-245
Fax (030) 450 80-210
[email protected]
der VLB. Künnemann, Wiebke;
1/7; (B)
• „Wort, Beer and Beer-based
Beverages“; 3/13; (N)
• Sensorik-Band der Methodensammlung neu aufgelegt; 7/8;
(N)
• Bier trifft Wein auf der MEBAKHerbsttagung. Gresser, August;
10/15; (B)
Meantime/Weyermann: Bierbrauen als Zeichen der Freundschaft; 1/5; (N)
Menzel, Veronica, Diniz, Patricia, Nüter, Christopher, Tayler,
Onda und Folz, Dr. Roland: Trübungsanalyse: Aktuelle Methoden und neue Möglichkeiten;
10/12; (FA)
Microbrewer aus Europa diskutierten in Nürnberg. Brau Beviale/VLB Berlin; Hendel, Olaf;
1/11; (B)
Müller, Lutz und Deutschmann,
Rainer: Neue Keg-Technik bei
der Brauerei Rosengarten;
6/10; (B)
Müllerbräu: Imperial Pale Ale
heißt jetzt Red Nax; 9/27; (N)
MEBAK
• 80. Mitgliederversammlung - –
tagt an ihrem Gründungsort,
N
Nüter, Christopher, Menzel, Veronica, Diniz, Patricia, Tayler,
M
Malinowsky, DLG zeichnet Klaus
– mit Max Eyth-Medaille aus;
5/19; (N)
Manger, Dr. Hans-J.:
• Energieeinsparung im Sudhaus; 2/7; (FA)
5
Brauerei Forum
Onda und Folz, Dr. Roland: Trübungsanalyse: Aktuelle Methoden und neue Möglichkeiten;
10/12; (FA)
O
Österreichischer Brauereiverband: Bierabsatz in Österreich
bleibt konstant; 3/25; (B)
Oettinger: Günther Kollmar verstorben; 4/4; (B)
Oktobertagung der VLB, 99. –
• Erfolgreich mit optimierten
Verfahren. Prokein, Dieter;
1/16; (B)
Oktobertagung der VLB, 100. –
• (P); 9/13
• 100. VLB-Oktobertagung in
Berlin: 507 Teilnehmer auf Jubiläumsveranstaltung. Prokein,
Dieter u. Künnemann, Wiebke;
10/6; (B)
• Das Trinkerlebnis geht durch die
Nase. Prokein, Dieter; 10/8; (B)
• Wettbewerb zwingt Firmen zu
Investitionen. Prokein, Dieter;
11/10; (B)
Onda, Tayler, Nüter, Christopher,
Menzel, Veronica, Diniz, Patricia, und Folz, Dr. Roland: Trübungsanalyse: Aktuelle Methoden und neue Möglichkeiten;
10/12; (FA)
P
Paderborner Brauerei: Neues Etikett mit Windrad; 4/26; (N)
Pahl, Dr. Roland u. Fischer, Jan:
Substrat- und umgebungsspezifische Biofilme in der Getränkeabfüllung; 9/18; (FA)
Paulaner Gruppe: Dr. Stefan Lus
tig erhält neue Kompetenzen;
1/4; (N)
Petsche, Edgar u. Herrmann,
Mike: Heimatverbundenheit
als Erfolgsrezept; 1/8; (B)
Pfungstädter Brauerei: Markus
Lopsien alleinverantwortlicher Geschäftsführer - Stefan
Seibold stößt neu zur Führungsriege; 2/5; (B)
Pilsner Urquell: Nostalgieschild
als Kastenzugabe; 9/28; (N)
Piroué, Pascal – ist neuer Geschäftsführer. Simon H. Steiner;
7/4; (N)
R
Rasch, Christian – wird neuer Alleinvorstand. Badische Staatsbrauerei Rothaus; 5/4; (N)
Reimann, Timo – - Neuer Leiter
des Bereichs Supply Chain.
Carlsberg Deutschland; 4/4; (B)
6
Reinheitsgebot für Bier soll Weltkulturerbe werden - Deutsche
Brauer beantragen Aufnahme
in UNESCO-Liste. DBB; 11/5; (B)
Rheinisch-Westfälischer Arbeitgeber- und Brauereiverband:
Neue Vorstände gewählt; 6/4;
(N)
Rosengarten, Neue Keg-Technik
bei der Brauerei –. Müller, Lutz
und Deutschmann, Rainer;
6/10; (B)
S
Schadeberg, 60. Betriebsjubiläum
von Friedrich –. Krombacher;
3/4; (B)
Schildbach, Reinhold – 80. Hendel, Olaf; 9/5; (B)
Schiller, Simone – - Neue Geschäftsführerin. Deutsche
Landwirtschafts-Gesellschaft;
1/4; (N)
Schmidt, Abfüllanlage eingeweiht und Dr. Bernd – in den
Ruhestand verabschiedet. Wernesgrüner Brauerei; 1/6; (B)
Schmidt, Matthias: Neue Hefereinzuchtanlage in der Darguner Brauerei. Gea Brewery
Systems; 3/16; (FA)
Schneider, Christoph Th.: Gute
Kunden, schlechte Kunden;
3/19; (FA)
Schneider, Prof. Dr. Jan – erhält
Lehrpreis. Hochschule Ostwestfalen-Lippe; 2/4; (N)
Schneider Weisse: Klassiker als
Barrique-Cuvée; 9/28; (N)
Schulze, Detlef – im Ruhestand.
Hanseatische Brauerei Rostock.
Schweizer Brauerei-Verband:
Bierabsatz in der Schweiz sinkt;
11/28; (N)
Schweizer Brauerei-Verband:
Braujahr 2011/12: Schweizer
Biermarkt - Herausforderungen nehmen zu; 2/24; (B)
Seibold, Stefan – stößt neu zur
Führungsriege, Markus Lopsien alleinverantwortlicher
Geschäftsführer. Pfungstädter
Brauerei; 2/5; (B)
Sidel Deutschland: Rüdiger Hilbert ist neuer Geschäftsführer;
4/5; (N)
Simon, Dr. Axel Th., Große Geburtstagsparty für –. VLB Berlin; 7/5; (N)
Simon H. Steiner: Pascal Piroué ist
neuer Geschäftsführer ; 7/4; (N)
Sobottka, Uwe: Stieglbrauerei
setzt auf Biermischgetränke.
GEA Brewery Systems; 6/16;
(FA)
Spaten-Franziskaner-Bräu: Linus
Halbich verstorben; 6/4; (N)
Statistisches Bundesamt
• Bierabsatz in Deutschland 2012
weiter rückläufig; 2/21; (N)
• Bierabsatz im 1. Quartal 2013
um 4,3 % gesunken; 5/6; (N)
• Bierabsatz sinkt um 4,9 % ; 7/4;
(N)
• Bierabsatz in Deutschland
steigt im 3. Quartal um 3,2 %;
10/19; (N)
Stieglbrauerei setzt auf Biermischgetränke. GEA BrewerySytems. Sobottka, Uwe; 6/16;
(FA)
Substrat- und umgebungsspezifische Biofilme in der Getränkeabfüllung. Pahl, Dr. Roland u.
Fischer, Jan; 9/18; (FA)
T
Technical Research Centre of
Finland (VTT): Altes Bier aus
Schiffswrack wird neu eingebraut. Prokein, Dieter; 5/17; (N)
Thailands Brewing Industry Guild
auf den Spuren der Brauwirtschaft Myanmars. TBIG/Hendel, Olaf; 3/14; (B)
Trübungsanalyse: Aktuelle Methoden und neue Möglichkeiten. Diniz, Patricia, Menzel,
Veronica, Nüter, Christopher,
Tayler, Onda und Folz, Dr. Roland; 10/12; (FA)
U
Unkrig, Günter u. Goldhahn, Katrin: Neukauf oder Upgrade?
- Brauerei Zipf rüstet Flaschenwaschmaschine nach; 7/10; (B)
V
Verband Deutscher Mineralbrunnen: Mineralwasser immer beliebter; 6/28; (N)
Veltins, Line-Extension: - Fassbrause Apfel-Kräuter; 1/25; (B)
Vereinigte Arabische Emirate:
Drink Technology Expo in Dubai entwickelt sich weiter; 2/6;
(N)
VLB Berlin
• Microbrewer aus Europa diskutierten in Nürnberg. Brau Beviale/–; Hendel, Olaf; 1/11; (N)
• 300 Teilnehmer bei Brauergipfel in Moskau. Hendel, Olaf;
1/12; (B)
• –/DBB: Leitfaden für Mehrstückverpackungen in der Getränkeindustrie; 1/19; (N)
• –/TU Berlin: Forschungsprojekt zur Verbesserung der
Recyclingeigenschaften von
Bier abgeschlossen; 2/10; (B)
• Internationale Brauer schät-
zen praxisnahe Ausbildung.
• Neubau des VLB-Fortbildungszentrums - Status Update 2013.
• 10. russischsprachiger Brauerkurs gestartet. Künnemann,
Wiebke; 3/31; (B)
• Neues Informationsblatt zur
Maschinensicherheit herausgegeben. Ahrens, Dr. Alfons;
TWA der VLB/Deutscher Brauer-Bund; 4/7; (N)
• Der Technisch-Wissenschaftliche Ausschuss der VLB Berlin
im 100. Sitzungsjahr. Hendel,
Olaf; 4/10; (B)
• Russischsprachige Brauer
vertiefen ihr Wissen an der –.
Künnemann, Wiebke u. Uhde,
Christoph; 4/28; (B)
• Bell´s Brewery und Firestone
Walker sind neue Mitglieder
der –. Hendel, Olaf; 5/4; (B)
• Zweites russisches MicroBrewSymposium der VLB mit sehr
guter Resonanz. Hendel, Olaf;
6/15; (B)
• Von Hopfenspezialitäten bis
Biermischgetränke - DLG-Verkoster stellen sich modernen
Trends. Künnemann, Wiebke;
6/20; (B)
• – bereichert ASBC-Kongress in
Arizona mit Hopfen-Workshop.
Hofmann, Ruslan; 6/21; (B)
• Große Geburtstagsparty für Dr.
Axel Th. Simon; 7/5; (N)
• 4. Iberoamerikanisches Brauerei-Symposium der VLB beeindruckt in Argentinien. Hendel,
Olaf; 7/6; (B)
• Berliner Brauerzunft: BrauerStudenten erhalten Crashkurs
zur Technik von Pumpen. Prokein, Dieter; 7/25; (N)
• Neues vom Neubau: Bauarbeiten haben begonnen. Hendel,
Olaf; 7/27; (B)
• – feiert 38 neue Certified Brew
master. Prokein, Dieter; 7/28;
(B)
• –Sommerfest 2013 - sonnig
und facettenreich. Künnemann, Wiebke; 7/31; (B)
• Bosten Beer Company ist neues
Mitglied der –. Hendel, Olaf;
9/4; (B)
• Manuela Hauffe neue kaufmännische Leiterin. Hendel,
Olaf; 9/4; (N)
• Bevitas AG ist Mitglied der –;
9/6; (N)
• Schweizer Maschinenbauer
Ferrum AG ist Mitglied der– ;
9/6; (N)
• VLB berät und schult Brauer in
Südkorea. Prokein, Dieter; 9/7; (B)
Brauerei Forum
Index of Special Edition: “VLB International Review 2013“
A
ASBC appoints Roland Folz for
International Director; 1/6;
(N)
B
Beer Analytics Seminar China.
Offer, Guido; 1/7; (B)
Biofilms, Substrate and environment specific – in beverage
filling plants. Pahl, Dr. Roland
and Fischer, Jan, 1/12; (FA)
C
Cleaning validation, An innovative colour-changing gel
for –. Würtz, Dr. Alexander
et al.; 1/21; (B)
• European MicroBrew-Symposium der VLB begeistert die
Craft Brewer nicht nur Europas.
• Grundstein für neues Ausbildungszentrum der – gelegt.
• – und Technische Universität
Berlin erneuern Kooperationsvereinbarung. Hendel, Olaf;
10/5; (B)
• Die Grundstein-Kapsel des
neuen Aus- und Fortbildungszentrum der VLB. Hendel, Olaf;
10/5; (B)
• Mitgliederversammlung 2013:
– ist wieder auf Kurs. Hendel,
Olaf; 10/28; (B)
• DLG/–: DLG-Auszeichnung für
Willfried Boede aus Berlin; 11/4;
(N)
• – dankt Steinfurth für Messgerät LCS710P. Künnemann,
Wiebke; 11/4; (N)
• Ingrid Weber seit 20 Jahren im
Dienst. Prokein, Dieter; 11/4;
(N)
• 250 Brauer auf VLB-Seminaren
in Moskau. Hendel, Olaf; 11/15;
(B)
• Certified Brewmaster Course
für Carlsberg Asia abgeschlossen. Hendel, Olaf; 11/29; (N)
• Berliner Brauerzunft: Mitgliederversammlung entlastet
Brauerzunft-Vorstand; 11/31;
(N)
VLB-Forum Getränkeindustrie
und Getränkehandel, 15.
• Getränkelogistik, Social Media
G
General meeting elected Dr. Roland Pahl as Vice-Chairman;
1/6; (FA)
Gushing - A complex mosaic.
Field reports from audits to
secondary gushing. Biering,
Jan et al.; 1/16; (FA)
I
International training, Services
for the brewers of the CIS countries in Russian. Künnemann,
Wiebke; 1/23; (B)
N
New International VLB members
in 2013; 1/4; (B)
und Controlling - Das VLB-Forum diskutiert aktuelle Trends.
VLB-Forum Getränkeindustrie
und Getränkehandel, 16.
• Promotions, Big Data und
Kennzahlen - VLB-Forum punktet mit Marketing-Schwerpunkt. Künnemann, Wiebke;
10/24; (B)
• Human Resources, Nachhaltigkeit, Simulationen und IT - das
16. VLB-Forum macht die Branche fit. Künnemann, Wiebke;
11/20; (B)
O
Oxygen measurement, The influence of synthetic hose materials
on at-line –. Folz, Dr. Roland et
al.; 1/19; (FA)
T
Turbidity identification: Current
practices and new possibilities.
Folz, Roland et al.; 1/8; (FA)
2013; 1/29; (N)
VLB Berlin bid farewell to its
Certified Brewmaster Course
2013. Prokein, Dieter; 1/24;
(B)
VLB institutes and departments; 1/30
VLB training centre, The new
– - construction work has
started. Hendel, Olaf; 1/5; (B)
V
Validation of Full Bottle Inspection Machines - Standardisation of real glass splinters. Wenk,
Dr. Georg; 1/18; (FA)
VLB activities at international
conferences and trade fairs
marke Sternla im nostalgischen
Look; 5/28; (N)
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Zipf, Neukauf oder Upgrade?Brauerei – rüstet Flaschenwaschmaschine nach. Unkrig,
Günter u. Goldhahn, Katrin;
7/10; (B)
W
Warsteiner: Stabwechsel in der
Geschäftsführung; 6/6; (N)
Warsteiner: Sudhaus wird modernisiert; 6/13; (N)
Wernesgrüner Brauerei: Abfüllanlage eingeweiht und Dr. Bernd
Schmidt in den Ruhestand verabschiedet; 1/6; (B)
Weyermann, Braugerstenerzeugerpreis 2012 verliehen; 4/6;
(N)
Weyermann/Meantime: Bierbrauen als Zeichen der Freundschaft; 1/5; (N)
Wifö: Wissenschaftlerin erhält
Stiftungspreise; 6/21; (N)
Wittmann, Günter – gestorben;
10/30; (N)
Wolfinger, Johann – seit Mitte
März im Ruhestand. Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan; 4/5; (N)
Würzburger Hofbräu: Neue BierBrauerei Forum – Jahresinhaltsverzeichnis 2013
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