duales berufskolleg Koch/Köchin, Restaurantfachmann
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duales berufskolleg Koch/Köchin, Restaurantfachmann
mitgliedsbetriebe des fhg www.adler-asperg.de www.adler-lahr.de www.adler-schwarzwald.de www.alpenhof-murnau.com www.altes-amtshaus.de www.armin-roettele.de www.bad-hotel.de www.badhotel-sternhagen.de www.bareiss.com www.berlins-hotel.de www.brandenburger-hof.com www.brenners.com www.burg-staufeneck.de www.capellahotels.com www.colombi.de www.dallmayr.de www.dollenberg.de www.egerner-hoefe.de www.engel-obertal.de www.erbprinz.de www.europaeischerhof.com www.faehrhaus-sylt.de www.franz-keller.de www.freihof-wiesloch.de www.friedrichsruhe.de www.geisel-privathotels.de www.herzogspark.de www.hirschen-sulzburg.de www.historisches-eck.de www.hotel-baader.de www.hotelkrone.de www.hotel-sackmann.de www.hotelschlossgarten.com www.hotel-sonnora.de www.hugenpoet.de www.hvj.de/ www.jagdhof-glashuette.de www.johannlafer.org www.landhausfeckl.de www.oberlaender-weinstube.de www.oeschberghof.com www.panoramahotel-waldenburg.de www.park-hotel-bremen.de www.restaurant-lavie.de www.schlosshotel-lerbach.com www.schwarzmatt.de www.sonnenalp.de www.spielweg.com www.steinheuers.de www.suellberg-hamburg.de www.talmuehle.de www.theregent.com www.traube-tonbach.de www.vau-berlin.de www.villa-hammerschmiede.de www.villamittermeier.de www.waldhorn-bebenhausen.de www.wielandshoehe.com www.winzerhof.net www.zumhirschen-fellbach.de www.fhg-ev.de duales berufskolleg für Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-fachfrau Hotelfachmann/-fachfrau Paul-Kerschensteiner-Schule – Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe Bad Überkingen ein duales berufskolleg Für alle, die sich für eine überdurchschnittlich qualifizierte Ausbildung in den gastronomischen Berufen und im Gastgewerbe interessieren. Die Freude haben am Umgang mit anderen Menschen. Die auf ihrem Berufsweg die Welt der Hotellerie und Gastronomie entdecken wollen. was heißt „dual“? Die duale Ausbildung zu Koch/Köchin, Hotelfachmann/frau oder oder Restaurantfachmann/-fachfrau erfolgt - an der Landesberufsschule Bad Überkingen (theoretischer Teil) - im jeweiligen FHG-Ausbildungsbetrieb (praktischer Teil) was bringt das duale berufskolleg? - Abschluss in einem anerkannten Ausbildungsberuf des Gastgewerbes - Erwerb der Fachhochschulreife durch Zusatzunterricht (s. a.: „Karriere-Perspektiven“) - Qualifizierung zur Führungskraft in der Hotellerie und Gastronomie - betriebwirtschaftliche Basiskompetenz - Befähigung als professioneller Dienstleister für internationale Gäste was sind die aufnahmevoraussetzungen ? - mittlerer Bildungsabschluss (z. B. Realschule) - Berufsausbildungsvertrag (FHG-Mitgliedsbetrieb), der den Besuch des Berufskollegs an der Landesberufsschule Bad Überkingen vorsieht. dauer der dualen ausbildung - 3 Jahre. Eine Lehrzeitverkürzung gibt es nicht. karriere-perspektiven durch das duale berufskolleg - Führungsverantwortung in Hotellerie und Gastronomie - Studium Hotel- & Gastronomie- und Tourismusmanagement an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg mit Abschluss Bachelor of Arts - Einstieg ins 2. Jahr der Fachschule für Wirtschaft nach Berufstätigkeit (Hotel- und Gaststättengewerbe), z. B. Hotelfachschule in Heidelberg - Einstieg ins 2. Jahr der Berufsschule zum Erwerb der allgemeinen Hochschulreife - Studium wie ist der unterricht organisiert? - 48 Unterrichtswochen im Blockunterricht verteilt auf drei Schuljahre. was sind die unterrichtsinhalte? - Praktische Inhalte: Küche, Bar, Service, Vertrieb, Housekeeping, Betriebsorganisation usw. - Fachtheoretische Inhalte: Speisen- und Getränkekunde, Hygiene, Ernährungslehre, Gästeempfang, Marketing, Kalkulationen, Kennzahlen, Controlling, Mitarbeiterführung, Computeranwendung - Berufsbezogene Fremdsprache - Allgemeinbildende Inhalte: Wirtschafts- und Sozialkunde, Deutsch, Mathematik, Englisch, Religion was ist „fhg“? welchen abschluss gibt es? FHG ist ein eingetragener Verein: „Förderer von Hotellerie und Gastronomie“, der sich um den engagierten und begabten gastronomischen Nachwuchs kümmert. Dem Verein gehören führende Spitzenhotels und -restaurants in ganz Deutschland an (s. Rückseite). Der FHG begleitet und unterstützt die Lehrzeit seiner Auszubildenden vom Anfang bis Ende der Ausbildung und ist Ansprechpartner für individuelle Fragen, Anliegen und Wünsche. Es gibt drei Abschlüsse in einem: - Staatlich geprüfter Berufskollegiat/in Fachrichtung Hotellerie und Gastronomie (durch vertiefte Ausbildung) - IHK-Abschluss in gastgewerblichen Berufen - Fachhochschulreife (durch Zusatzunterricht) weitere informationen zum dualen berufskolleg: Paul-Kerschensteiner-Schule Landesberufsschule Bad Überkingen In den Gassenäckern 10 73337 Bad Überkingen Tel.: 0 73 31 - 9 53 60 www.paul-kerscheinsteiner-schule.de weitere informationen zum förderverein „fhg“: Hotel-Restaurant Erbprinz FHG-Büro Rheinstraße 1 76275 Ettlingen Tel.: 0 72 43 - 32 20 www.fhg-ev.de