In many respects Singapore, the Garden City, differs - MICE

Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X083/ 83 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’42’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
CMYK- Weitere
Auszüge: Diese Farbe: Cyan
Black
Yellow
Magenta
In many respects Singapore,
the Garden City, differs
from other Southeast
Asian countries.
And it has everything a
successful MICE destination
needs. Recently, it seems,
Singapore constantly has
new, in some cases gigantic,
MICE-related superlatives in
the pipeline. There’s a lot
going on in the Lion City.
Singapore
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X084/ 84 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’42’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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Auszüge: Diese Farbe: Cyan
Black
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Magenta
SINGAPORE
Singapur
Unbeirrt auf der
Erfolgsspur
S
ingapur ist dynamisch,
facettenreich,
farbenprächtig, polyglott (allein vier
Amtssprachen:
Malaiisch,
Chinesisch, Tamil und Englisch), ist unterhaltsam, interessant, überraschend, multikulturell, sicher, sauber, lebendig und äußerst geschäftig ohne indes so hektisch wie
etwa Hongkong zu wirken.
Seinen Besuchern erschließt
Singapur ferner eine harmonische Mischung unterschiedlicher Ethnien, Traditionen, Kultur, Küchen, Kunst
und Architektur. Was andernorts gerne beschworen wird –
hier funktioniert es tatsäch-
Eine der zahlreichen Gastro-Straßen
lich: Der Inselstaat verbindet
die Vorzüge Asiens mit denen
der westlichen Welt.
Kaum verwunderlich also,
dass seine Besucherzahlen
nahezu kontinuierlich steigen. Ende Dezember 2007
markierten sie wieder einmal
einen neuen Rekord: Singapur, seit Jahren auf der touristischen Erfolgsspur, begrüßte
84
seinen 10-millionsten Gast.
Circa 28 Prozent der Besucher sind übrigens Geschäftsreisende, respektive
MICE-Kunden. Quek Swee
Kuan, Deputy Chief Executive des Singapore Tourism
Board, STB, kommentierte
naheliegenderweise hocherfreut:
„2007 stellt ein absolutes Rekordjahr für Singapurs Tourismusindustrie dar. Im Juli
2007 erreichten wir mit
951.000 die höchste Besucherzahl, die je in einem einzigen Monat in Singapur registriert wurde. Wir freuen
uns sehr darüber, dass die
Zahlen widerspiegeln, wie attraktiv
Singapur in den
letzten Jahren als
Destination
für
Touristen und Geschäftsreisende
geworden ist.“
Als
Veranstaltungsort, heißt es
weiter,
boome
Singapur geradezu. So hat sich die
Zahl der hier stattfindenden Messen und Business Events in
fünf
Jahren
verdoppelt.
Gleichzeitig baut das Singapur Exhibition and Convention Bureau (SECB), eine Division des STB, Singapurs Position als attraktive MICE-Destination gezielt aus. Um etwa
ausländischen Unternehmen
und Verbänden sowie Veranstaltern die Planung ihrer
The Esplanade – Theatres on the Bay
Events vor Ort zu erleichtern, Region abgehaltenen Meeofferiert das SECB im Rah- tings auf Singapurer Boden
men des Programms „BE über die Bühne.
(Business Events) in Singapo- Dabei ist Singapur mit 697
re“ individuelle Lösungen so- Quadratkilometer Fläche das
wie finanzielle Unterstützung kleinste Land Südostasiens,
und Förderung.
ja sogar kleiner als Hamburg.
Andererseits kann sich die Für die junge, prosperierende
„Löwenstadt“ (in Sanskrit Republik, die innerhalb einer
„Singha Pura“) offenbar mit Generation den Sprung vom
Leichtigkeit profilieren. So po- Entwicklungsland zu einer
sitionierte sie sich dem Fu- wohlhabenden IndustrienatitureBrand Country
on schaffte, einen
Trendiges der geschäftigsten
Brand Index 2007
zufolge unter den
Nachtleben Häfen der Welt beTop Five der Länsitzt, von dem aus
der mit dem trendigsten über 600 Reedereien ihre TanNachtleben, der besten Kü- ker und Frachter über die
che und den besten Shop- Weltmeere dirigieren, das als
pingmöglichkeiten weltweit.
eines der weltgrößten ZenFerner eroberte Singapur laut tren der Ölraffinerie und –diseiner Studie der Union of In- tribution sowie als eines der
ternational Associations 2007 wichtigsten Finanzzentren
hinter Paris und Wien Platz Asiens gilt etc., stellt die bedrei unter den weltweit be- grenzte Landfläche durchaus
liebtesten Kongress-Metro- ein Problem dar.
polen. Innerhalb Asiens be- Aber Singapur wäre nicht Sinlegt die Löwenstadt als sol- gapur, wenn es dafür keine
che sogar seit 23 Jahren den Lösung gefunden hätte, und
ersten Platz. Und auch seine die heißt Landgewinnung.
Position als beliebtestes Kon- Seit den 1960er Jahren als der
gress-Land konnte Singapur Inselstaat noch 581 Quadratvon Platz vier auf den ersten kilometer maß, ringen die SinPlatz verbessern. Immerhin gapurer dem Meer durch Aufgehen 22 Prozent aller in der schüttung sukzessive neues
1/2008
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X085/ 85 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’43’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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SINGAPORE
Bauland ab. Bis 2030 soll Sin- liegt dieses 164 Hektar große
gapurs Landfläche auf die- Naturschutzgebiet mit mehr
sem Wege sogar um weitere Baumarten als ganz Nord100 auf dann rund 800 Qua- amerika nur wenige Kilomedratkilometer anwachsen.
ter von der City entfernt. BeSingapur wächst freilich nicht nannt wurde das Dschungelallein horizontal, sondern des- gebiet nach dem Hügel Bukit
gleichen vertikal. Seine be- Timah in seinem Zentrum.
rühmte, weithin sichtbare Mit knapp 164 Meter markiert
Skyline wird von schicken, er den höchsten natürlichen
teils spektakulären, wenn- Punkt der Insel. Zahlreiche,
gleich per Gesetz niemals hö- über das Stadtgebiet verteilte
her als 280 Meter aufragen- Gärten und Parks ergänzen
den sowie teilweise nach das Grünflächen-Angebot.
Feng Shui-Regeln gebauten Gleichwohl bleibt Singapur
Wolkenkratnach Monaco
Wolkenkratzer der am dichzern
dominiert. Schließund Regenwald testen besielich benötigen
delte Staat der
zum einen die 4,5 Millionen Erde. Bei 4,5 Millionen BürEinwohner neben Entertain- gern, von denen 77 Prozent
ment- und Einkaufsfläche Chinesen, 14 Prozent Malay(Singapurer lieben Shop- sier, acht Prozent Inder sowie
ping!) nicht nur genügend ein Prozent Europäer und anWohn-, sondern wie zum an- dere sind, wäre es folglich
deren auch die über 7.000 kaum verwunderlich, wenn
hier vertretenen multinatio- zwischen diesen durchaus
nalen Unternehmen zuneh- verschiedenen
Bevölkemend Bürofläche.
rungsgruppen hin und wieder
Wer jetzt an eine völlig zube- Spannungen aufträten.
tonierte Insel denkt, täuscht Doch in Singapur leben diese
sich. Lediglich 50 Prozent der Ethnien faktisch gleichbeFläche sind überhaupt be- rechtigt nicht nur auf engem
baut. Erstaunlich dürfte für ei- Raum harmonisch zusamnige vor allem sein, dass der men, sondern sie praktizieren
kleine Stadtstaat gemeinsam oft in unmittelbarer Nachbarmit Rio de Janeiro zu den ein- schaft ihre unterschiedlichen
zigen zwei Städten der Welt Religionen und Gebräuche,
gehört, in deren Grenzen eine und zwar ohne dabei wie ihre
bedeutende Fläche Regen- Glaubensbrüder in anderen
wald wuchert. In Singapur Teilen der Welt aneinander zu
geraten. Freundlichkeit, Höflichkeit und Toleranz gegenüber anderen Volksgruppen
sowie deren Traditionen und
Lebensweise machen es
möglich. Chapeau!
Das Fehlen von sozialen
Spannungen, der respektvolle und freundliche Umgang
der Menschen miteinander,
die hochentwickelte Infrastruktur, der Kontrast zwischen exotischer Flora und
moderner Hochtechnologie,
zwischen historischer Bausubstanz und eleganten Wolkenkratzern, die Shoppingmöglichkeiten, die facettenreiche Gastronomie inklusive
der hier kultivierten asiatischen Fusionsküche, die
Kompaktheit und anderes
mehr prädestinieren Singapur gleichsam als Reiseziel
für Urlauber wie MICE-Kunden.
Letztere wissen Singapur
noch aus weiteren Gründen
zu schätzen. So ist Singapur
gut und leicht zu erreichen.
Sein moderner Changi Airport
verbindet die Insel mittels
über 4.200 wöchentlicher
Flüge (über 80 Airlines) mit
mehr als 180 Städten in der
Welt. Angekommen stehen
Veranstaltungsplanern wie
Teilnehmern dann mehr als
100 Hotels (über 37.000 Zimmer) aller Kategorien zur Disposition. Messehallen, zahlreiche Eventlocations und
drei waschechte Kongresszentren, das Suntec Singapore International Convention &
Exhibition Centre, das Raffles
City Convention Centre sowie das Waterfront Conference Centre und nicht zuletzt
professionelle Organisatoren
vor Ort komplettieren das An-
gebot. Singapur, soviel ist
klar, bleibt unbeirrt auf der ErTF
folgsspur.
Singapur ist multikulturell (links)
und grüner als vermutet (rechts)
1/2008
85
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X086/ 86 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’43’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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SINGAPORE
Singapore
Resolutely on course
In many respects Singapore differs from other
Southeast Asian countries. And it has everything a successful MICE
destination needs.
S
ingapore is dynamic, multi-faceted, colourful, polyglot (with no fewer than four
official languages: English,
Malay, Mandarin and Tamil),
entertaining, interesting, full
of surprises, multicultural,
safe, clean, lively and extremely busy, but without
seeming as hectic as, say,
Hong Kong. The country also
introduces its visitors to a harmonious blend of different
ethnics, traditions, culture,
cuisine, art and architecture.
What other countries are fond
of beating their breasts about
really works in Singapore: the
island state combines the very best of Asia and the western world.
So it is hardly surprising that
visitor numbers are rising almost constantly. At the end of
December 2007 they hit yet
another record when Singapore, for years a tourist success story, welcomed its ten
86
for success
millionth guest. Roughly 28
percent of visitors are, incidentally, business travellers
and MICE clients. Quek Swee
Kuan, Deputy Chief Executive
of the Singapore Tourism
Board, STB, commented with
unsurprising satisfaction:
“2007 marks an absolute
bumper year for Singapore’s
tourism industry. July 2007
saw the highest number of
visitors, 951,000, ever registered in Singapore in the
space of a single month. We
are extremely pleased that
the figures reflect how attractive Singapore has become in
recent years as a destination
for tourists and business travellers.”
And Singapore is said to be
booming as an event location,
with the number of exhibitions and business events
held there doubling in five
years. The Singapore Exhibition and Convention Bureau
(SECB), a division of the STB, Singapore also captured third
is busy specifically building up place after Paris and Vienna
Singapore’s position as an at- among the most popular
tractive MICE destination. To meetings cities worldwide. In
make it easier for, say, foreign Asia, the Lion City has indeed
companies, associations and been the premier such destiorganisers to plan their local nation for 23 years. And Sinevents, the
gapore
also
SECB offers
bettered
its
2007 marked a
customised
ranking from
bumper year
solutions as
fourth place to
well as fitop spot as the
nancial support and promo- most-visited meetings countion with its “BE (Business try. No fewer than 22 percent
Events) in Singapore” pro- of all meetings held in the regramme.
gion are staged on SingapoThe “Lion City” (derived from rean soil.
the Sanskrit term Singha Pu- Yet measuring just 697 square
ra) evidently has no trouble kilometres, Singapore is the
creating a distinctive image smallest country in Southeast
for itself. In the FutureBrand Asia, smaller indeed than
Country Brand Index 2007 it Hamburg. For the young,
placed among the top five prospering republic that has
countries with the trendiest achieved transformation from
nightlife and the best shop- a developing country to a
ping in the world.
wealthy industrialised nation
In a 2007 study by the Union within a generation, that posof International Associations, sesses one of the busiest
1/2008
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X087/ 87 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’43’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X088/ 88 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’44’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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Magenta
SINGAPORE
Singaporeans adore shopping!
ports in the world from which
more than 600 shipping companies direct their tankers
and freighters across the
world’s oceans, that is considered one of the world’s
biggest oil refining and distribution centres and one of
Asia’s foremost financial centres – and the list goes on –,
its territorial constraints certainly do pose a problem.
But Singapore would not be
Singapore if it hadn’t come up
with a solution – land reclamation is the name of the
game. Since the 1960s, when
the island-state still measured 581 square kilometres,
the Singaporeans have gradually been wresting new
building land from the sea
with landfills. By 2030 Singapore’s landmass is scheduled
to grow thus by another 100
88
square kilometres, bringing it
up to a total of roughly 800.
Singapore is of course growing vertically as well as horizontally. Its famous skyline,
visible from afar, is dominated by chic skyscrapers, some
of them spectacular even
though they are not permitted by law to rise more than
280 metres, and some built in
conformity with Feng Shui
rules. After all, besides entertainment and shopping areas
(Singaporeans adore shopping!) the 4.5 million inhabitants also need sufficient living space and the more than
7,000 multinational companies represented there an increasing amount of office
space.
But visions of an entirely builtup island would be misplaced.
Only 50 percent of the surface
area is developed. Possibly
one of its most surprising features is that the small citystate and Rio de Janeiro are
the only two cities in the world
within whose boundaries a
significant area of rainforest
luxuriates. In Singapore this
164-hectare nature reserve
featuring more species of
trees than the whole of North
America lies just a few kilometres outside the city centre. The jungle region was
named for the Bukit Timah hill
that rises at the centre of it. At
not quite 164 metres, it marks
the highest natural elevation
on the island. A host of gardens and parks dotted over
the municipal area add to the
array of green spaces.
Yet Singapore is the most
densely populated state on
earth after Monaco. With 4.5
million citizens, of whom 77
percent are Chinese, 14 percent Malayans, eight percent
Indians and one percent Europeans and others, the odd outburst of tension between
these
extremely different ethnic
groups would
hardly be surprising.
But in Singapore these
groups enjoy
de facto equal
rights and live
harmoniously
even in such
close proximity.
Often, they practice their different religions
and customs almost side by
side, but without descending
into conflict like their brothers
in faith in other parts of the
world. Friendliness, courtesy
and tolerance towards other
ethnic groups and their traditions and way of life are the
secret. Hats off!
The absence of social tension,
the respectful and friendly
way people treat one another,
the highly sophisticated infrastructure, the contrast between exotic flora and stateof-the-art high technology, between historical buildings and
elegant high-rises, the shopping facilities, the very varied
gastronomy including the
Asian fusion cuisine practised
in Singapore, its compactness
and more besides make it an
equally ideal destination for
holidaymakers and MICE clients alike.
The latter naturally appreciate
Singapore for other reasons
too. It is comfortable and convenient to reach. Its modern
Changi Airport links the island
to more than 180 cities in the
world with upwards of 4,200
weekly flights (by more than
80 airlines). On arrival meeting planners and delegates have at their
disposal more
than 100 hotels
(over
37,000
rooms) in all categories. Exhibition halls, a
host of special event venues and three
dyed-in-the-wool
conference
centres, the Suntec
Singapore International Convention
& Exhibition Centre, the Raffles
City
Convention
Centre and the Waterfront
Conference Centre, plus professional local organisers,
complete the offering. Singapore, that much is clear, remains resolutely on course for
TF
success.
1/2008
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X089/ 89 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’44’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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SINGAPORE
Singapur
Ständig neue
Superlative
Singapur, so scheint’s, hat in jüngster Zeit ständig neue, teils gigantische
MICE-relevante Superlative in der Pipeline. Hier tut sich einiges, wie eine
deutsche Entscheidergruppe vor Ort erfahren und erleben durfte.
Ü
ber Singapur geht gerade die Sonne auf als unser Flugzeug, Singapore Airlines Flug SQ 25, am Morgen
des 24.1.2008 am brandneuen Terminal 3 des Changi Airport andockt. Wir, das sind
neun deutsche MICE-Entscheider, eine Repräsentantin des Gastgebers Singapore
Tourism Board, STB, sowie
ein TW-Redakteur. Beim Warten am Gepäckband lassen
wir die Blicke schweifen:
Selbst hier ist das Motto des
Stadtstaates, „Garden City“,
zu erkennen. Terminal 3
trumpft nämlich u.a. mit einem fünf Stockwerke hohen
Garten mit Kletterpflanzen
und Wasserfällen sowie einem Garten mit Schmetterlingen und Koi-Karpfen auf.
Ein Bus bringt uns dann mitten in die City zu unserem Hotel. Trotz der frühen Stunde ist
im Singapore Marriott Hotel
alles für uns gerichtet. Das
30-stöckige, im Pagodenstil
errichtete Haus besitzt 393
Zimmer und acht Veranstaltungsräume, darunter einen
705 qm großen, pfeilerlosen
Ballsaal. Zu seinen weiteren
Aktivposten zählen u.a. bemerkenswert freundliches
und hilfsbereites Personal sowie seine Lage an der berühmten Orchard Road.
Mit jährlich rund sieben Millionen Besuchern bildet die
„nie schlafende“ Orchard
Road das Herzstück von Singapurs Shopping- und Enter-
1/2008
tainmentviertel. Das Einkaufsparadies mit einer Phalanx von Shopping Centern
wird bis April 2009 für rund 40
Mio. S$ (über 19 Mio. €) komplett überholt. Die Meile soll
grüner werden, eine hypermoderne Beleuchtung sowie
eine repräsentative Fußgängerzone erhalten, „die auch
kreativen
Veranstaltungen
Raum bietet.“
Nachdem wir uns frisch gemacht haben, besichtigen wir
die Einrichtungen des Marriott, das nicht zuletzt für lokale Meetings nachgefragt
wird, da die U-Bahn direkt unter dem Hotel hält. Zur Mittagszeit endet die Hoteltour in
dessen Restaurant Wan Hao ,
wo uns ein deliziöses, mehrgängiges chinesisches Mit-
Flyer und F1
kooperieren
tagessen inklusive Pekingente serviert wird. Ihre knusperige Haut ist eine Delikatesse, die man für uns vor unseren Augen fachkundig von der
Ente schneidet.
Satt, doch ohne Völlegefühl
fahren wir danach zum Singapore Flyer. Seit März 2008
dreht sich das 165 m hohe
Riesenrad mit einem Durchmesser von 150 m am Ufer
der Marina Bay in je circa 30
Minuten einmal um seine eigene Achse. Ausgestattet ist
es mit 28 voll klimatisierten
Kabinen, die jeweils bis zu 28
Personen fassen und natürlich auch exklusiv gebucht
werden können.
Kürzlich hat Singapore Flyer
mit der Singapore Grand Prix
Pte. Ltd. eine Partnerschaft
beschlossen. Dem Formel 1Veranstalter wird dadurch ermöglicht, auf dem 33.700 qm
großen Gelände des bis dato
höchsten Riesenrades der
Welt Tribünen, Entertainment- und Showflächen aufbauen. Im Gegenzug berechtigen die F1-Tickets zur einer
Runde mit dem Riesenrad.
Der erste Singapore Formula
1 Grand Prix wird am 28. September 2008 auf öffentlichen
Straßen mitten in der Löwenstadt stattfinden. Als wäre
das nicht schon spektakulär
genug, wird die PS-Show als
erstes Nachtrennen in die Geschichte der Formel Eins eingehen. Neuartige Beleuchtungssysteme an der Rennstrecke werden den F1-Piloten die Nacht zum Tage machen. Für MICE-Gruppen stehen zu Rennzeiten neben anderen die Fazilitäten des Singapore Flyer und dessen Kabinen
sowie
Corporate
Hospitality Suites und spezielle Lounges in den F1-Gebäuden parat.
Unsere nächste Station ist
das Voreröffnungsbüro eines
weiteren gigantischen Projektes, das derzeit auf der Singapur vorgelagerten Insel
Sentosa aus dem Boden gestampft wird: die Resorts
Flyer – Kabinen mit Weitblick
World at Sentosa. Das 49 ha
große und sechs Milliarden
S$ teure Mega-Resort soll in
2010 mit 1.800 Zimmern, ei-
89
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X090/ 90 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’44’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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SINGAPORE
Marina Bay Sands
nem Ballsaal für bis zu 7.200
Gäste, einem Plenarsaal mit
1.600 Sitzen sowie 22 Meetingräumen an den Start gehen. Zehn MICE-taugliche
Veranstaltungsflächen unter
freiem Himmel sowie der
Größenordnung des Resorts
adäquate Gastronomie- und
Entertainment-Einrichtungen
komplettieren das Angebot.
Zu den Highlights des Resorts
werden u.a. das größte Ozeanarium der Welt mit rund
700.000 Meereslebewesen
sowie eine Lagune zählen, in
der man mit Walhaien, den
mit bis zu 15 m Länge größten
Fischen der Welt, schnorcheln und tauchen kann.
Nächste Station im Programm, nach einem schnellen „Pit-Stop“ im Hotel (duschen und umziehen), ist der
sich über 52 ha ausbreitende
Botanische Garten, genauer
der dortige National Orchid
Garden, der mit seinen Parkähnlichen Ausmaßen und seiner Farbenpracht anmutet,
als beherberge er jede erdenkliche Orchideenart. De
facto darf er sich „größte Orchideensammlung der Welt“
nennen.
90
Da es langsam dämmert, spazieren wir von hier direkt zum
Ginger Garden in das Restaurant Halia, das sich gegenwärtig neue Veranstaltungsflächen herrichten lässt. Im Halia werden uns zum Dinner
Spezialitäten des Hauses aufgetischt – darunter Soft Shell
Weltweit größtes
Ozeanarium
Crabs, die im Gegensatz zu
anderen Krebsen komplett
verspeist werden. Wieder eine neue Erfahrung gemacht…
Gegen 20 Uhr, die ersten von
uns werden in Scharmützel
mit dem Jetlag verwickelt,
besichtigen wir Vivo City, einen riesigen, um diese Uhrzeit sehr belebten Einkaufsund Gastro-Komplex mit 300
Geschäften und Restaurants.
Für Gruppen bietet er ein Amphitheater sowie auf seinen
weitläufigen Freiflächen die
Möglichkeit für geschlossene
Diners. Dafür werden bestimmte Flächen vor dem Tagespublikum abgesperrt, bleiben allerdings einsehbar.
Letzte Station für heute, um
22.00 lässt der Jetlag kaum
noch Gnade walten, ist die St.
James Powerstation, ein
Konglomerat von neun Clubs,
die sich in einem alten Kraftwerk auf 5.500 qm Fläche niedergelassen haben. Der Abwechslung versprechende
Szenetreff punktet vor allem
durch die unterschiedliche
Livemusik in den einzelnen
Clubs – eine Karaoke Bar fehlt
auch nicht.
Nach tiefem Schlaf und einem Besuch des wahrlich üppigen und vielseitigen Frühstücksbüfetts im Marriott beginnt Tag 2 unseres SingapurFam-Trips. Auf dem Plan
steht zunächst das Bistro und
Restaurant Coriander Leaf
am Clarke Quay. Dort ist es
vormittags recht ruhig. Das
ändert sich des Abends,
wenn das Gastro-, Entertainment- und Lifestyle-Areal am
Flussufer mit knapp 50 Bars
und Restaurants sein wahres
Gesicht als Szene- und Besuchermagnet offenbart.
Im Coriander Leaf, das sich
auf pan-asiatische Cuisine
spezialisiert und sich damit
sowie auch als Cooking
School einen guten Namen
gemacht hat, eröffnet uns Küchenchefin und Eigentümerin
Samia Ahad, dass wir uns in
Gruppen aufgeteilt unser vielgängiges Lunch selber kochen werden. Frau Ahad, das
merken wir, duldet keinen Widerspruch, also legen wir los.
Okay, wir sind mehr oder weniger Amateure. Doch drei
uns unaufdringlich betreuende Köchinnen und Köche, dirigieren uns derart dezent wie
kontrolliert durch die Zubereitung diverser warmer und kalter Speisen, dass wir nach
über einer Stunde ein mehrgängiges Lunch gezaubert
haben, das uns in Präsentation und Geschmack selbst objektiv überzeugt, ja begeistert. Team-Building im Coriander Leaf – für uns ein absolutes Highlight!
Wenig später, im schicken
Bürogebäude des STB, versichern uns Vertreter der Abteilung Singapore Exhibition
& Convention Bureau, SECB,
Gourmet-Tipp: Min Jiang
1/2008
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X091/ 91 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’44’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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marina bay sands
tm
.
With its world-class meeting and
THE MARINA BAY SANDS™ – The
convention facilities, five-star luxury
premium MICE destination of tomorrow which is
hotel,
redefining Southeast Asia’s MICE industry landscape
and
superior
dining
and
entertainment options, the Marina Bay
today.
Sands™ will bring unmatched business
and leisure experiences to global MICE
The convention and exhibition facilities at the Marina
delegates. As Southeast Asia’s first
Bay Sands™ consist of:
luxury integrated resort, the Marina
• An approximately 36,400 m2 flexible exhibition hall
Bay Sands™ is set to become the top
• An approximately 40,900 m2 convention centre
MICE destination in the region, offering
over 120,000 square metres of state-ofthe-art facilities suitable for all events.
comprising over 200 meeting rooms
• A Grand Ballroom of over 8,000 m2 with a seating
capacity for at least 6,600 persons (banquet), 7,000
persons (stage performance), or 11,000 persons
After a rewarding day of meetings,
delegates can choose to indulge in the
finest cuisines at award-winning star
chef
restaurants,
acclaimed
watch
Broadway
(auditorium-style lecture)
• Capable of hosting approximately 2,000 exhibition
booths and over 45,000 delegates
critically-
musicals
or
The Marina Bay Sands™ opens in late 2009.
spectacular light and laser shows, shop
to their hearts’ content at a premium
mall, be inspired at the ArtScience
Museum, or invigorate their senses at
an exclusive spa atop the soaring hotel
towers boasting panoramic views of the
Singapore cityscape.
© Marina Bay Sands Pte. Ltd. 2008. All rights reserved. No part of this ad may be reproduced, stored in any retrieval system or transmitted in any
form or by any means without the prior written permission of Marina Bay Sands.
For more information, please contact:
Marina Bay Sands
Conventions & Exhibitions Team
9 Raffles Place #45-01
Singapore 048619
Tel: + 65 6305 6900
Email: [email protected]
Website: www.marinabaysands.com
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X092/ 92 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’45’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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SINGAPORE
Resorts World at Sentosa
dass das SECB nicht allein
kompetenter und verlässlicher Ansprechpartner für alle
ist, die Singapur als Veranstaltungsort anpeilen, sondern
MICE-Planer zudem tatkräftig
unterstützt. Ferner fungiert
das SECB als aktiver Vermarkter und Entwickler der singapurischen MICE-Industrie.
Abschließend gibt man uns
einen Überblick über aktuelle
MICE-spezifische Projekte
wie u.a. den Flyer, F1, Resorts
World und nicht zuletzt das
Mammut-Projekt Marina Bay
Sands. Hierbei handelt es sich
um einen fünf Milliarden S$
teuren Tourismus- und MICEKomplex, der aus drei 50-stöckigen Hoteltürmen sowie einem sich darüber spannenden Skypark mit Spas, Restaurants, Gärten und Pools
samt atemberaubender Aussicht auf Singapur besteht.
Das Türme-Trio wird voraussichtlich 2009 mit 2.500 Fünf-
Sterne-Hotelzimmern, über
100.000 qm Meeting- und
Ausstellungsfläche (für über
45.000 Delegierte), einem
Casino à la Las Vegas sowie
diversen Entertainment- und
Gastro-Fazilitäten den Start
gehen.
Vom STB aus steueren wir
das Swissotel The Stamford
und das angebundene Raffles
City Exhibition & Convention
Centre an. Das 72 Stockwerke hohe Hotel gewährt den
Zimmer-Gästen in den oberen
Etagen sowie den Restaurant- und Bar-Besuchern in
den obersten Stockwerken
fantastische Ausblicke über
die Stadt bis hin zu den ersten
indonesischen Inseln. Neben
855 Zimmern stellt das Haus
im Verbund mit dem Center
27 Meetingräume zur Disposition, dessen größter bis zu
3.200 Personen fasst.
Nachdem wir vom Stamford
mit einem köstlichen Cocktail
Links: Marriott Grand Ballroom
Unten: Die schicke New Asia Bar
im Swissotel The Stamford
92
verabschiedet wurden, fährt re, von denen es hier circa 250
uns unser Bus schnell zum Arten zu sehen gibt. Kurz daMarriott, von wo wir erfrischt rauf dürfen wir bei der sogeund neu gekleidet zum Zoo nannten Fish Reflexology eiaufbrechen. Der 28 ha große ne ganz besondere Art von
Zoo mit über 3.200 Tieren ist Süßwasser-Fischen hautnah
in puncto MICE-Veranstaltun- spüren. In kleinen Süßwasgen bereits ein „alter Hase“. serbecken, wir dürfen zwiSeit rund 20 Jahren offeriert schen „normal“ (junge Fier dieser Klientel Indoor- und sche) und „more agressive“
Outdoor-Locations wie etwa (ausgewachsene Fische von
den Pavilion by the Lake oder um die zehn cm Länge) wähdas Safari Restaurant. Außer- len, warten Hunderte von
dem schickt er exklusiv den Saugbarben darauf, dass wir
Gourmet Saunsere Füße
Superlative
fari Express
zu ihnen ins
mit Gruppen
Wasser bauin der Pipeline
bis 36 Persomeln lassen.
nen auf eine Dinner-Safari Sie ernähren sich nämlich von
durch den separaten, 40 ha Hautschuppen, nach denen
großen Nachtzoo. Dort wird sie unsere Füße gewissermaman bei zartem Fischfilet und ßen „abgrasen“. Das ist nicht
kühlem Weißwein an däm- jedermanns Sache, aber
merungs- und nachtaktiven zweifelsohne ein ausgefalleTieren vorbei chauffiert.
nes Erlebnis.
Tag 3 (Samstag) beginnt für Mit geglätteten Füßen spauns mit einer Busfahrt nach zieren wir anschließend zum
Sentosa. Dort bestaunen wir Strand und den dortigen
im Ozeanarium „Underwater Beach Halls, die auf Sentosa
World“ aus einem 83 m lan- als Eventlocations dienen.
gen Acrylglas-Tunnel heraus Danach rollen oder rasen wir –
unterschiedliche Meerestie- je nach Gusto – in sogenannten Luge Carts (Bobby Cars
für Erwachsene) eine 650 m
lange Piste hinunter. Von unten schaukeln wir anschließend mit der Seilbahn wieder
nach oben, um gleich darauf
mit der Mount Faber Cable
Car (Gondelbahn) in luftigen
Höhen von Sentosa zum
Mount Faber auf der Hauptinsel zu gondeln. Auf dessen
„Gipfel“, in der Jewel Box,
wird uns zum Lunch ein Imbiss serviert. Die Aussicht
1/2008
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X093/ 93 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’45’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
CMYK- Weitere
Auszüge: Diese Farbe: Cyan
Black
Yellow
Magenta
SINGAPORE
Links: Event-Terrasse im Zoo
Unten: Novum F1-Nachtrennen
von der Location ist super.
Direkt im Anschluss besuchen wir das im Dezember 07
eröffnete Luxushotel St.Regis Singapore. Mit unserer saloppen Outdoor-Kleidung wirken wir im edlen Interieur des
Hotels ziemlich deplaciert.
Trotzdem führt man uns
freundlich durch das elegante
299-Zimmer-Haus mit 1.500
qm Eventfläche. Ein anderes,
wenngleich ebenfalls äußerst
ansprechendes Ambiente für
Meetings und Events erwartet uns wenig später im National Museum of Singapore.
Wie weitere Museen unter
dem Dach des National Heritage Board, etwa das Asian
Civilisations Museum oder
das Singapore Art Museum,
liefert das National Museum
eine repräsentative Kulisse
für Events aller Couleur.
Nun aber schnell zurück in unser Hotel, wo wir uns für unser heutiges Dinner im IndoChine Waterfront Restaurant
fertig machen. Wir sitzen
draußen und können beim Essen von schmackhaften Asian Fusion-Gerichten einen
Fluss von Passanten vorbeiflanieren sehen, da diese Gegend ein Hot-Spot für Abendund Nachtschwärmer ist. Die
Hälfte von uns wird sich ihnen
später anschließen...
Am Tag 4, gleich am SonntagVormittag, fällt die avisierte
Besichtigung des international bekannten Messe- und
Kongresszentrums Suntec
Singapore leider aus. Das
Center profitiert von seiner
1/2008
Top-Lage an der Marina Bay,
dem neuen Business-Distrikt
in der City. Seiner Klientel offeriert es 100.000 qm Messeund Meetingfläche sowie
5.200 Hotelzimmer, 1.000
Einzelhandelsgeschäfte, und
300 Gastro-Einrichtungen innerhalb von sechs Einkaufszentren, die allesamt mittels
klimatisierter Übergänge miteinander verbunden sind. Auf
seinen sechs funktional strukturierten Etagen bewältigt
das Center Veranstaltungen
mit 10 bis zu 20.000 Teilnehmern. Adäquates Catering ga-
aller Art feil, denn das chinesische Neujahrsfest steht vor
der Tür! Aber es existieren
ebenso die „Fressgassen“
mit kleinen Straßenrestaurants und die zumindest bei
Westlern berüchtigten Apotheken mit ihren zahllosen,
oft undefinierbaren medizinischen Ingredienzien in Flaschen, Steingut und Schubladen.
Streifzüge durch die ethnischen Viertel Singapurs, neben Chinatown vor allem Arab
Street und Little India, das wir
am Nachmittag besuchen
Entscheider im Orchideen-Garten
werden, sind ein absolutes
Muss, weil sie wie Kurztrips
in fremde Kulturen anmuten.
Und natürlich offerieren die
Händler dieser Viertel für ihre
Volksgruppe typische Produkte, die von Fremden als Souvenirs geschätzt werden.
Zwischen unseren heutigen
Ausflügen in diese „exotischen Welten“ stärken wir
uns zur Mittagszeit im chinesischen Restaurant Min Jiang. In dem zweistöckigen
Kolonialbau inmitten eines
üppig-grünen Gartens werden wir von ausgesprochen
rantiert die große, centereigne Zentralküche. Und dass im
Suntec zeitgemäße Technik
zum Einsatz kommt, die rund
um die Uhr von erfahrenen
Technikern betreut und gesteuert wird, versteht sich
von selbst.
Alternativ zur Suntec-Visite
streifen wir jetzt eben durch
die engen, bunten Gassen
von Chinatown. Derzeit bieten dort die kleinen Shops
und Marktstände überwiegend rote Dekogegenstände
freundlichem Personal mit
feinsten chinesischen Speisen verwöhnt. Das Min Jiang
ist ein Gourmet-Tipp erster
Güte.
Unser letztes Dinner in Singapur nehmen wir im Long Bar
Steakhouse des legendären
Raffles Hotel, in dessen Long
Bar in den 20er Jahren des
vergangenen Jahrhunderts
der weltbekannte Cocktail
Singapore Sling erfunden
wurde. Das Hotel ist eine Instanz und kultiviert seinen
Nimbus.
Ausklingen lassen wir unseren Abschieds-Abend ganz
entspannt in der Bar Harry’s
im Chijmes, einem Cluster
historischer Gebäude, inklusive einer gotischen Kirche, in
dem Läden, Bars und Restaurants eröffnet haben. Hier genießen wir in uriger Atmosphäre ein, zwei gute Cocktails, bevor wir zurück ins Hotel fahren, um zum vorerst
letzten Mal in Singapur zu
nächtigen. Morgen fliegen
wir leider zurück nach
Deutschland – voller positiver
Eindrücke über die Löwenstadt, die immer wieder etwas Neues zu bieten hat. TF
93
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X094/ 94 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’45’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
CMYK- Weitere
Auszüge: Diese Farbe: Cyan
Black
Yellow
Magenta
SINGAPORE
Singapore
Steady stream of
superlatives
Recently, it seems, Singapore constantly has new, in some cases gigantic,
MICE-related superlatives in the pipeline. There’s a lot going on, as a group
of German decision-makers were able to see for themselves at first hand.
T
he sun was just rising
over Singapore on the
morning of January 24, 2008
as our aircraft, Singapore Airlines flight SQ 25, taxied up
to the brand-new Terminal 3
at Changi Airport. Our group
consisted of nine German
MICE decision-makers, a
representative of the Singapore Tourism Board, STB, as
the host and a TW editor.
While waiting for our luggage
we glanced around. Even
there, Singapore’s “Garden
City” motto is in evidence,
with a vertical “Green Wall”
in the main building rising five
levels, covered with climbing
plants, interspersed by waterfalls and complete with a
garden featuring butterflies
and koi carp.
A coach took us to our hotel
in the centre of town, where
despite the early hour everything was ready for us at the
Singapore Marriott. The 30storey, pagoda-style hostelry
possesses 393 guestrooms
and eight function rooms, including a 705 m² pillar-free
ballroom. Its other assets include remarkably friendly and
helpful staff and its location
on famous Orchard Road.
Numbering around seven million visitors a year, Orchard
Road – which is said never to
sleep – forms the heart of Singapore’s shopping and entertainment district. The shopper’s paradise boasting a phalanx of shopping centres is being fully refurbished to the
tune of roughly S$ 40 million
(about EUR 19 million) by April
2009. There are plans to make
Gourmet Safari Express
94
it greener, give it hypermodern lighting and a
representative pedestrian zone “also making
room
for
creative
events”.
After freshening up we
inspected the Marriott’s
facilities. With the underground stopping right beneath the hotel, it is in considerable demand not least
for local meetings. At lunchtime the tour of the hotel
ended in its Wan Hao Restaurant, where we were
served a delicious Chinese
lunch consisting of several
courses and including Peking
duck. Its crispy skin, cut expertly from the bird before our
eyes, is a delicacy.
Full, but without feeling totally bloated, we departed for
the Singapore Flyer. From
March 2008 the 165 metrehigh, 150 metre-diameter Ferris wheel on the Marina Bay
embankment will revolve
around its own axis roughly
every half-hour. It is fitted out
with 28 fully air-conditioned
cabins, each holding up to 28
people, which can of course
also be booked exclusively.
Recently, the Singapore Flyer
agreed a partnership with Singapore Grand Prix Pte. Ltd.
This will enable the Formula 1
organisers to erect grandstands and entertainment and
show areas on the 33,700 m²
site of the hitherto highest
Ferris wheel in the world. In
return, Formula 1 ticket-holders can also enjoy a free ride
on the Ferris wheel.
The first Singapore Formula 1
Grand Prix will take place on
September 28 over public
roads in the centre of the Lion
City. As if that were not spectacular enough, the horsepower show will go down in
the annals as the first nighttime race in the history of Formula One. Novel lighting systems along the race course
will turn night into day for the
Formula 1 drivers. Incidentally, in addition to the facilities
of the Singapore Flyer and its
1/2008
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X095/ 95 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’46’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
CMYK- Weitere
Auszüge: Diese Farbe: Cyan
Black
Yellow
Magenta
SINGAPORE
cabins, MICE groups will also to 15 metres long.
ated. Dinner consisted of spefind at their disposal corpo- The next stage on the pro- cialities of the house, includrate hospitality suites and gramme, after a brief pit-stop ing soft shell crabs – all of
special lounges in the F1 at the hotel to shower and which can be eaten, unlike
buildings when races are on.
change, was the Singapore other types of crab. There’s
Our next stop was the pre- Botanic Gardens extending always something new to
opening office of another gi- over 52 hectares, and more learn…
gantic project currently being specifically the National Or- Around 8pm, as the first of our
constructed on the island of chid Garden, whose park-like number grappled with jetlag,
Sentosa off Singapore. The dimensions and magnificent we visited Vivo City, a huge
49-hectare Resorts World at colours give
shopping and
Sentosa costing S$ 6 billion is the impresWorld’s biggest gastro comscheduled to launch in 2010 sion of housplex very busy
orchid collection at that time of
with 1,800 guestrooms, a ball- ing every conroom for up to 7,200 guests, a ceivable type
night, complenary hall seating 1,600 and of orchid. In point of fact it can prising 300 retail outlets and
22 meeting rooms. Ten open- claim to be the “world’s big- restaurants. For groups it can
air event areas suitable for gest orchid collection”.
offer an amphitheatre and the
MICE functions, plus catering As night began to fall, we possibility of private dinner
and entertainment facilities in walked from there to the Gin- parties on its extensive openkeeping with the dimensions ger Garden and the Halia Res- air spaces. For these, specific
of the resort, complete the of- taurant, which is currently areas are closed to the public,
fering. The highlights of the having new event areas cre- although they do remain open
Resorts World will
to general view.
include the biggest
The final stage of the day –
Temple and office towers
Oceanarium in the
with jetlag taking its merciworld with around
less toll around 10pm – was
700,000
aquatic
St. James Power Station, a
animals and a laclubbing destination comprisgoon allowing vising nine outlets installed in an
itors to snorkel and
old power plant covering an
dive with whale
area of 5,500 m². The “it”
sharks, the largest
meeting place with the promfish in the world
ise of variety galore scores
than can grow up
mainly with the different
1/2008
types of live music in the various clubs – and of course
there’s the obligatory karaoke
bar.
After sleeping like logs and
partaking of the truly resplendent and varied breakfast buffet at the Marriott, we were
ready for day two of our familiarisation trip to Singapore.
This began with the bistro and
restaurant Coriander Leaf on
Clarke Quay, which is rather
quiet of a morning. All that
changes in the evening, however, when the gastro, entertainment and lifestyle scene
on the riverbank with almost
50 bars and restaurants reveals its true face as a trendy
visitor attraction.
In the Coriander Leaf, which
specialises in pan-Asian cuisine and has earned itself a
good reputation with this and
as a cooking school, the chef
de cuisine and proprietor Samia Ahad informed us that we
would be split into groups to
cook our own multi-course
lunch. Realising that Mrs.
Ahad would brook no opposition, we knuckled down to
work.
Okay, we were all more or
95
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X096/ 96 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’46’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
CMYK- Weitere
Auszüge: Diese Farbe: Cyan
Black
Yellow
Magenta
SINGAPORE
Suntec Singapore
less amateurs. But under
the discreet tutelage of
three chefs we were taken
through the preparation of
various warm and cold dishes with such subtle rigour
that, after little more than
an hour, we had composed
a
multi-course
lunch
whose presentation and
flavour convinced, indeed
thrilled, us – even viewed
objectively. Team building
in the Coriander Leaf was an
absolute highlight for us!
A little later, in the elegant office building of the STB, representatives of the Singapore
Exhibition & Convention Bureau (SECB) department assiduously assured us that the
SECB is not just a competent
and reliable contact for anyone envisaging Singapore as
an event destination, but that
it also strongly supports MICE
organisers. The SECB is also
actively engaged in marketing
and developing Singapore’s
MICE industry.
Finally, we were given an
overview of current MICEspecific projects such as the
Flyer, F1, Resorts World and
last but not least the mammoth Marina Bay Sands project. This is a S$-five billion
tourism and MICE complex
96
consisting of three 50-storey
hotel towers and a Skypark
spanning their roofs with
spas, restaurants, gardens
and pools complete with a
breathtaking view of Singa-
Gardens and pools
on “sky level”
pore. The tower trio will probably debut in 2009 with 2,500
five-star hotel rooms, more
than 100.000 m² of meeting
and exhibition space (for up to
45,000 delegates), a Las Vegas-style casino and various
entertainment and gastro facilities.
From the STB we headed for
the Swissotel the Stamford
and the abutting Raffles City
Exhibition & Convention Centre. The 72-storey hotel offers
guests on the upper hotel
floors and visitors to the restaurants and bars on the top
storeys fantastic views over
the city across to the nearest
Indonesian islands. In addition to 855 guestrooms the
property, in combination with
the centre, provides 27 meeting rooms, the largest of
which holds up to 3,200 people.
Having been bade farewell by
the Swissotel with a delicious
cocktail, our bus drove us
quickly to the Marriott. Refreshed and after a change of
attire, we set out for the zoo.
Covering 28 hectares and
housing more than 3,200 animals, it is already an “old
hand” at MICE events. For
some 20 years now it has offered MICE clients indoor and
outdoor venues such as the
Pavilion by the Lake or the
Safari Restaurant. It also
sends the Gourmet Safari
Express on an exclusive
dinner safari for groups of
up to 36 people through
the separate, 40 hectare
night zoo. Over tender fish
fillet and a chilled white
wine guests ride past
dusk- and night-active animals.
Day 3 (Saturday) began
with a coach trip to Sentosa. There in the Oceanarium Underwater World we
gazed in awe out of an 83
metre-long acrylic glass
tunnel at all sorts of marine
life, of which there are
some 250 different species to see. Shortly after,
we got to feel a special
kind of freshwater fish
close up and very personal
at a “fish reflexology spa”.
In small freshwater pools –
we had the choice of “normal” (young fish) and
“more aggressive” (adult
fish up to 10 centimetres long)
– hundreds of Turkish spa fish
were waiting for us to dip our
feet into the water. They live
off dead skin, which they proceeded to “harvest” from our
feet. While it may not be everybody’s cup of tea, it is an
indisputably unique experience.
Smooth of foot, we then
walked to the beach and the
Beach Halls that serve as special event venues. Afterwards
we rolled or sped – as the
mood took us – in “luge carts”
(bobby cars for adults) down a
650 metre-long run. On arrival
at the bottom, we took the
funicular up again to catch the
Mount Faber Cable Car. This
transported us in lofty heights
from Sentosa to Mount Faber
on the main island, on whose
“peak” we were served re-
1/2008
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X097/ 97 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’46’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
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Auszüge: Diese Farbe: Cyan
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Magenta
Objekt: TAWI - Ausgabennummer: 001 - Seite: X098/ 98 - Datum: 26.02.08 Uhrzeit: 11:38’46’’ - Belichter: DFVINTERNFarbigkeit:
CMYK- Weitere
Auszüge: Diese Farbe: Cyan
Black
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Magenta
SINGAPORE
freshments on the terrace of
the restaurant Jewel Box.
The view is out of this world.
This was followed by a visit to
the deluxe hotel St.Regis Singapore opened last December. In our casual outdoor
gear we felt rather out of
place in such exquisite surroundings. Nonetheless, we
were kindly taken on a tour of
inspection of the elegant 299room property featuring
1,500 m² of event space. A
setting of a very different kind
for meetings and events –
likewise extremely appealing
– awaited us a little later in the
National Museum of Singapore. Like other museums
under the aegis of the National Heritage Board, such as the
Asian Civilisations Museum
or the Singapore Art Museum, the National Museum
provides a representative
setting for all types of event.
Then we hurried back to our
hotel to get ready for dinner in
the IndoChine Waterfront
Restaurant. Seated outside,
while partaking
of tasty Asian
fusion dishes
we
watched
people strolling
by
in
their
droves, as the
area is a hot spot for evening
and night owls. Half of us
would join them later...
On Sunday morning of day 4
the promised tour of inspection of the internationally renowned Suntec Singapore
exhibition and convention
centre unfortunately fell flat.
The centre benefits from its
prime location on Marina Bay,
the city’s new business district. Its clients will find there
100,000 m² of exhibition and
meeting space plus 5,200 hotel rooms, 1,000 retail outlets
and 300 gastro facilities in six
shopping centres, all connected to one another by airconditioned passages. On six
functionally structured levels
the centre can cope with
events for 10 to 20,000 participants. Suitable catering is
Singapore Tourism Board – www.stb.gov.sg
Singapore Exhibition & Convention Bureau –
visitsingapore.com/businessevents
Suntec Singapore - www.suntecsingapore.com
The Marina Bay Sands Singapore themarinabaysands.com.sg
Resorts World at Sentosa –
www.resortsworldatsentosa.com
Sentosa - www.sentosa.com.sg
Singapore Zoo – www.zoo.com.sg
- www.nightsafari.com.sg
National Heritage Board - nhb.gov.sg/WWW/
National Parks – www.nparks.gov.sg
Marriott Singapore – www.marriott.com/sindt
Raffles Hotel – www.raffleshotel.com
St. Regis Singapore – STREGIS.COM/SINGAPORE
Swissotel The Stamford –
www.singapore-stamford.swissotel.com
Coriander Leaf – www.corianderleaf.com
Halia Restaurant – www.halia.com.sg
Min Jiang – www.goodwoodparkhotel.com
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St. Regis
guaranteed by the large, inhouse central kitchen. And it
goes without saying that Suntec uses state-of-the-art technology that is serviced and
controlled round the clock by
experienced engineers.
As an alternative to visiting
Suntec, we strolled instead
through the narrow, colourful
streets of Chinatown. In the
main, the little shops and
market stalls there were selling all manner of red decorations because the Chinese
New Year celebrations were
close at hand! But there were
also “chow-down alleys”
with little street restaurants
and the pharmacies notorious with westerners at
least, purveying countless,
often indefinable medical ingredients in phials, pottery
and drawers.
Forays through the ethnic districts of Singapore – foremost
among which, besides Chinatown, are Arab Street and Little India, which we visited in
the afternoon – are an absolute must, giving you the feeling of taking a short trip to
foreign cultures. And of
course the traders in these
districts offer products typical of their ethnic groups that
foreigners prize as souvenirs.
In between our excursions into these “exotic worlds” we
supped at lunchtime in the
Chinese restaurant Min
Jiang. In the two-storey colonial building set in a luxuriant
green garden we were pampered by extremely friendly
staff serving the most exquisite Chinese food. The Min
Jiang is a first-rate gourmet
tip.
For our last dinner in Singapore we visited the Long Bar
Steakhouse at the legendary
Short trips to
foreign cultures
Raffles Hotel. It was in its
Long Bar in the 1910s that the
world-famous
Singapore
Sling cocktail was first concocted. The hotel is an authority in its field and nurtures
its nimbus.
We brought our final evening
to a relaxed close at Harry’s
Bar in Chijmes, a cluster of
historical buildings including
a Gothic church that is now a
popular dining, shopping and
entertainment site. There we
enjoyed a couple of cocktails
in an authentic atmosphere
before returning to our hotel
for our last night in Singapore
– for the time being, at least.
In the morning we wistfully
flew back to Germany – full of
positive impressions of the
Lion City that always has
something new to offer. TF
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