10 Jahre S. Pellegrino Sapori Ticino: Ein Gourmet

Data: 10.03.2016
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10 Jahre S. Pellegrino Sapori Ticino: Ein Gourmet-Festival mit 60 Michelin-Sternen
S. Pellegrino Sapori Ticino steht für Kochkunst auf höchstem Niveau: Zum 10-jährigen Jubiläum des weltweit
bekannten Gourmet-Festivals reisen vom 04. April bis zum 19. Juni unter anderem zehn drei-Sterne-Köche
ins Tessin und präsentieren an zehn Gourmet-Dinnern ihre kulinarischen Kreationen.
S.Pellegrino Sapori Ticino blickt in seiner 10 jährigen Geschichte auf eine eindrucksvolle Veranstaltungsreihe
mit über 1300 Besucher pro Jahr zurück; dieses Jahr werden über 3000 Besucher erwartet. Im Jubiläumsjahr
reisen insgesamt 60 Michelin-Sterne nach den Auftakt- veranstaltungen in Vitznau, Lausanne und Basel ins
Tessin: Es folgen sieben Wochen geprägt von herausragenden Gala-Dinners in 15 renommierten Tessiner
Locations. Preisgekrönte Chefs aus ganz Europa zelebrieren ihre Kochkünste an insgesamt 24 GourmetDinnern vom 04. April bis zum 19. Juni.
Auftakt im Tessin am 01. Mai 2016 im Hotel Splendide Royal in Lugano
Der Auftakt im Tessin findet am 01. Mai im Hotel Splendide Royal in Lugano statt und widmet sich den Chefs
der Swiss Deluxe Hotels. Dabei verwöhnen die Sterneköche Nenad Mlinarevic**, Heiko Nieder** und Thomas
Neeser* sowie der Spitzenkoch Domenico Ruberto die Gäste mit ihren kulinarischen Köstlichkeiten. Weitere
Stationen dieses einzigartigen Gourmet-Festivals sind: Hotel Eden Ascona, The View Lugano, Swiss Diamond
Hotel Vico Morcote, Seven The Restaurant Lugano, Enoteca Ristorante Hotel Conca Bella Vacallo, Villa
Principe Leopoldo Lugano, Hotel Splendide Royal Hotel Lugano, Grand Hotel Villa Castagnola Lugano, Grand
Hotel Eden Lugano, Metamorphosis Restaurant Lugano, Restaurant Ciani Lugano, Hotel Eden Roc Ascona
und das Castello del Sole Ascona.
Unter den international bekannten Sterne-Köchen befindet sich auch die erste Frau Italiens, die 1993 drei
Michelin-Sterne erhielt, Annie Féolde*** (Enoteca Pinchiorri, Florenz IT), der jüngste drei-Sterne Koch
Deutschlands, Christian Bau*** (Victor’s Fine Dining, Perl-Nenning D), oder Jonnie Boer***, welcher als
jüngster holländischer Chef 1999 mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde (mittlerweile leuchten drei Sterne für
ihn). Mit dabei sind auch folgende hochdekorierten 3-Sterne Köche: Thomas Bühner*** (La Vie, Osnabrück
D), Massimo Bottura*** (Osteria Francescana, Modena IT), Pascal Barbot*** (L’Astrance, Paris F), Niko
Romito*** (Ristorante Reale, Castel di Sangro IT), Peter Knogl*** (Restaurant Cheval Blanc, Basel CH), das
Geschwisterpaar Enrico & Roberto Cerea*** (Ristorante Da Vittorio, Brusaporto IT) und Eric Pras*** (Maison
Lameloise, Chagny F).
Neun Sonderveranstaltungen
Zusätzlich zu den Gala-Dinnern finden neun Sonderveranstaltungen zu verschiedenen Themen statt. Dabei
werden am 18. Mai vier ehrgeizige Köche im Seven The Restaurant Lugano empfangen und ihr Können
beweisen. Zwei Abende (am 17. Mai & am 13. Juni) im Restaurant Metamorphosis Lugano widmen sich ganz
den Frauen. Ausschließlich weibliche Gäste werden von den Chefs Luisa Valazza (Ristorante Al Sorriso,
Soriso IT) und Anna Matscher* (Zum Löwen, Tesimo IT) kulinarisch verwöhnt. Ein weiteres Highlight ist der
Abend zu Ehren von Norbert Niederkofler** (Rosa Alpina Hotel & Spa, San Cassiano IT), welcher am 21. Mai
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im Ristorante Ciani Lugano stattfindet. Ein spezieller Anlass steht am 22. Mai in der Tenuta Castello di
Morcote an: Einige Chefs der Gruppe „Le Soste“ bereiten ein Mittagessen auf Basis eines Fischmenüs vor.
Am 25. Mai (Al Lido, Lugano), am 02. Juni (The Blu Restaurant & Lounge) und am 16. Juni (Seven The
Lounge, Lugano) finden drei Lounge Abende mit jungen Tessiner Chefs statt.
Eine letzte spannende Veranstaltung ist die Wanderung in der Magadino Ebene, organisiert von TIOR,
Corriere del Ticino und TI ho Raccolto, welche den Nahrungsmitteln und den Kenntnissen der lokalen
Produkte gewidmet ist und am 12. Juni stattfindet.
Abschluss-Dinner am 19. Juni 2016 im Grand Hotel Eden in Lugano
Als Schlusspunkt werden vier legendäre Spitzenköche zusammen ein Gourmet-Gala-Dinner kreieren: Pierrot
Ayer* (Les Pérolles, Fribourg), Stéphane Décottered** (Le Pont de Brent, Brent), Alan Bächler* (Des Trois
Tour, Bourguillon) und Pierrick Suter (Hotel de la Gare, Lucens).
Weitere Informationen über das genaue Programm im Tessin und die eingeladenen Sterneköche finden Sie
im beiliegend angehängten Dokument .
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