SCHNITZEL - JAGD - Seehof Herzogenrath

Wir freuen uns, Sie in unserer
Bayernstube begrüßen zu dürfen
Wir servieren eine Auswahl landestypischer Speisen,
welche stets frisch für Sie zubereitet werden.
Aufgrund der frischen Zubereitung unserer Speisen
kann es zu etwas längeren Wartezeiten kommen.
Wir bieten Ihnen täglich warme Küche bis 21.3o Uhr!
Bei Bestellungen gegen Küchenschluss
stimmt unser Servicepersonal gerne Ihre Wünsche
mit unserem Küchen-Team ab.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt
und guten Appetit!
Bayernstube
Ihr
Seehof - Team
Unser bester Fang aus Fluss & Meer
Matjesfilet »Lord Nelson«
16,90 €
2 Doppel-Matjesfilets auf Apfelringen mit Preiselbeeren,
wahlweise mit Schnittlauchkartoffeln oder Bratkartoffeln
und Salatbouquet
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Hummerschaum und Flusskrebsen
serviert mit Kartoffelpüree und Baby-Spinat
19,90 €
Schnitzel „klassisch gut“
Schnitzel „Wiener Art“
14,90 €
mit Preiselbeeren und Zitrone
serviert mit Pommes Frites und buntem Wiesenkräuter-Salat
Schnitzel „Café de Paris“
15,90 €
mit Pfeffer-Cognacsauce
Schnitzel „Monschauer Art“
15,90 €
mit Pommery Senfsauce
Klassiker
17,90 €
Schnitzel „Seehof“
Bayernstube
mit Champignons, Zwiebeln und Sauce Hollandaise
Festtagsschnitzel
mit ausgewählten gebratenen Pilzen und getrüffelter Hollandaise
Unsere Schnitzel servieren wir Ihnen
mit Wiesenkräuter-Salat frisch vom Brüsseler Markt
und wahlweise mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln
18,90 €
Hauptspeisen
Schweinefleisch
Riesen-Currywurst (ca. 200 gr.) „Seehof“
12,80 €
mit pikanter Currysauce, Zwiebeln, Pommes Frites, Mayonnaise
und buntem Wiesenkräuter-Salat
Spanisches Schweinefilet „Monschauer Art“
18,90 €
mit Pommery Senfsauce und Wiesenkräuter-Salat
Spanisches Schweinefilet „à la Paris“
18,90 €
mit Cognac-Pfefferrahmsauce und buntem Wiesenkräuter-Salat
Klassiker
19,90 €
Spanisches Schweinefilet „Seehof“
mit Champignons, Sauce Hollandaise und Wiesenkräuter-Salat
frisch vom Brüsseler Markt
Unsere spanischen Schweinefilets servieren wir Ihnen wahlweise
mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln
Hauptspeisen
Rindfleisch
Jumbo – Hamburger „Seehof“ XXL 670 gr.
16,90 €
zubereitet aus dem Fleisch vom Nebraska Rind 200gr.
Bacon, Tomaten, Zwiebeln, Chester Käse, Gewürzgurken, Remoulade
serviert mit Pommes Frites, Mayonnaise und Wiesenkräuter-Salat
Bayernstube
Klassische Rinderroulade
16,90 €
zart geschmort mit Speck, Zwiebeln und Gurke in Rotweinsauce,
dazu Kartoffelklöße und Rahm-Wirsing
Original Aachener Sauerbraten
16,90 €
mit Kartoffelklößen und Sauerkirschblaukraut
Geschnetzeltes vom amerikanischen Rind „à la Stroganoff“
dazu Kräuternudeln und Wildkräutersalat
im Kupferpfännchen serviert
19,90 €
American Beef aus Nebraska
Geschmack und Zartheit gelten in den USA als höchste Qualitätsmerkmale von Rindfleisch.
US-Rinder ernähren sich ausschließlich von Gras und ausgewähltem Futtergetreide. Sie wachsen
etwa 15 Monate lang auf Weiden auf und verbringen danach mehr als 100 Tage in einer
Mastanlage unter freiem Himmel. Dort werden sie mit einer Futtermischung aus Mais, Getreide,
Heu und Luzerne gefüttert. Unser American Beef hat die Stufe “CHOICE OR HIGHER”.
Klassisches Carpaccio vom Nebraska Rind
14,90 €
mit ausgesuchtem Olivenöl, Parmesan, Rucola und gerösteten Pinienkernen
Steak & Filet
Amerikanisches Steak vom Nebraska Rind
- aus dem Herzstück der Hüfte – mager ohne Fett
Amerikanisches Steak 200 gr. „à la Paris“
24,90 €
mit Cognac-Pfefferrahmsauce
serviert mit Pommes Frites und Wiesenkräuter-Salat
Amerikanisches Steak 200 gr. „à la American“
24,90 €
mit Jack Daniel’s Whisky Sauce
serviert mit Pommes Frites und Wiesenkräuter-Salat
Amerikanisches Steak 200 gr. „à la Pommery“
24,90 €
mit körniger Pommery Senfsauce
serviert mit Pommes Frites und Wiesenkräuter-Salat
Amerikanisches Steak 200 gr. „à la Seehof“
24,90 €
Bayernstube
mit Champignons, Zwiebeln und Sauce Hollandaise
serviert mit Pommes Frites und Wiesenkräuter-Salat
Auf Wunsch servieren wir unsere Steaks auch mit Baby-Spinat
Argentinisches Filet in 1. Premium Qualität
Argentinisches Rinderfilet 200 gr.
serviert mit Hennessy XO Cognac-Pfeffersauce,
Pommes Frites und wahlweise Wiesenkräuter-Salat oder Baby-Spinat
29,90 €
Aus unserem Suppentopf
Kräftige Tiroler Rindfleischsuppe nach Art des Hauses
6,90 €
mit Wurzelgemüse, Fleisch und Tiroler Speckknödeln
Bayerische Leberknödelsuppe
6,90 €
hausgemacht mit Zwiebellauch
Zwiebelsuppe
6,90 €
nach Rezept Tiroler Bergbauern
verfeinert mit Alpenkäse und ausgesuchten Gewürzen
Wir servieren Ihnen unsere Suppen in unserer Löwenkopf – Terrine
Gutes und Leichtes aus der Natur
Großer Salat mit Wiesenkräutern frisch vom Brüsseler Markt
dazu Dressing mit ausgesuchtem Walnussöl und speziellem Weinessig
- mit Fetakäse, Oliven, Kirschtomaten und geschmorten Tomaten
- mit Hähnchenstreifen und Champignons
- mit gebratenen Edelfischen, Gambas und Hummersauce
- mit Streifen vom Nebraska Rind in Chilimarinade gebraten
15,90 €
17,90 €
18,90 €
18,90 €
Aus dem Ofen und der Pfanne
Flammkuchen klassisch nach Elsässer Art
12,90 €
mit Speckwürfeln, Lauchzwiebeln und Käse
Vegetarischer Flammkuchen
13,90 €
mit Crème fraîche, Kirschtomaten, Rucola, Peperoni und Oliven
Bayernstube
Flammkuchen mit Serrano Schinken und Manchego Käse
15,90 €
zubereitet mit Crème fraîche, Kirschtomaten, Rucola, Oliven
und ausgesuchtem kaltgepresstem spanischen Olivenöl
Vegetarische hausgemachte Nudeln „Toscana“
16,90 €
verfeinert mit Gartenkräutern, Knoblauch, Parmesan, Oliven
serviert mit Salat frisch vom Brüsseler Markt
- dazu Hähnchenbruststreifen und Champignons
- dazu gebratene Edelfische, Gambas und Hummersauce
- dazu Streifen vom Nebraska Rind in Chilimarinade gebraten
18,90 €
19,90 €
19,90 €
Neue
Küche
Vorspeise
Norwegischer Rauchlachs
14,80 €
auf Wiesenkräuter-Salat mit feiner Meerrettichsahne
serviert mit drei hausgemachten Reibeküchlein
Suppen
Kräftige Tiroler Tafelspitzsuppe
6,90 €
verfeinert mit altem Sherry
mit hausmacher Grieß- und Tiroler Speckknödeln,
Rindfleisch und Schnittlauch
Cappuccino von der toskanischen Tomate
6,60 €
mit vielen Kräutern und Sahne
Hauptspeisen
Steinbeißer-Filet aus dem West-Atlantik
19,90 €
mit Forellenkaviar, Flußkrebsen und Hummerschaum
serviert mit Schnittlauch-Kartoffeln und Rahm-Kohlrabi
Seehof – Empfehlung
Bayernstube
Spanferkel - Hinterhaxe – frisch aus dem Ofen
Spanferkel – Eisbein kochfrisch aus dem Kessel
nach altem Rezept der Bergbaueren
mit Benediktiner Bockbiersauce und Fass-Sauerkraut
wahlweise mit hausmacher
- Kartoffelklößen
- Semmelknödel
- Tiroler Speckknödeln
- Sahne-Kartoffelschnee
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
19,90 €
19,90 €
Neue
Küche
Hauptspeisen
«Südtiroler Filet»
19,90 €
Spanische Schweinefilets (220gr.)
mit Grana Padano Parmesansauce, Parma Schinken und Salbeiblätter
dazu hausgemachte Nudeln und Tomatensalat
Seehof – Empfehlung
19,90 €
Spanferkelbäckchen
in Rioja Rotweinsauce geschmort
mit Kartoffelpüree und Rahmwirsing
Wiener Zwiebelrostbraten
19,90 €
mit Bratkartoffeln und Wildkräutersalat
im Kupferpfännchen serviert
Kupferpfännchen «Seehof»
19,90 €
US Steak vom Nebraska Rind und spanisches Schweinefilet rosa gebraten
mit buntem Madagaskar Pfeffer und eigenem Bratenjus
dazu Bratkartoffeln und Rahm-Speckbohnen
im Kupferpfännchen serviert
Bayernstube
Original Österreichischer Tafelspitz
mit geriebenem Meerrettich und Schnittlauchsauce
dazu frische Röstkartoffeln und Rahmspinat
im Kupferpfännchen serviert
19,90 €