Rei do Peixe - Menu Caraguatatuba

Caraguatatuba
ENTRADAS & PORÇÕES
SALADA
MAIONESE
PEIXES E FRUTOS DO MAR
ESPECIAIS CAMARÃO ROSA
FILÉ DE ABADEJO
PAELLA
MOQUECAS
ROBALO
FILÉ DE PESCADA
TAINHA
LAGOSTA
ENTRADAS E PORÇÕES
—
Couvert 03 Tipos de pat​e cestinha de pão
2 Casquinha de Siri
3 Bolinho de Bacalhau 6 unidades
4 Camarão ao Alho e Azeite
5 Camarão 7 Barbas
6 Lula à Dorê
7 Lula à Provençal
8 Polvo à Provençal
9 Isca de Peixe à Dorê M1D*+'('*+04
10 Marisco à Vinagretecom casca
11 Ostra ao natural6 unid.
1
BACALHAU
SALADAS
FILÉ DE SALMÃO
—
FILÉ DE LINGUADO
12
CARNES
PICANHA ESPECIAL
FRANGO
MASSAS
RISOTO
GUARNIÇÃO
Completa de Folhas e Legumes alface, tomate, cebola, pepino, rúcula, agrião e palmito
13 Frutos do Mar polvo, lula, mariscos e camarões à vinagrete
14 Salada Juliana '1,')+)7+85'('9'9'5'1.'(')432489'7*'6:+/045'72+8B47'1'*4+5'12/94
15 Palmito Especial Jussara
MAIONESE
—
Camarão 7 Barbas
MN08 Camarão Rosa
MN11 Legumes
MN17 Lagosta
MN05
PEIXES E FRUTOS DO MAR
— Pratos consagrados na casa
29 16
Caldeirada Completa preparada na panela de pedra com polvo, lula, marisco, camarão, posta de peixe, acompanha pirão e
arroz
Peixe a Moda do Chefe M1D*+'('*+047+).+'*4)42)'2'7B4+)'9:5/7=')425'3.''774>A-7+-'+,7/9'8
31 18 Caçarola de Frutos do Mar polvo, lulas, mariscos e camarões rosa refogados, acompanha arroz e pirão
32 19('*+04'4!+/*4+/<+M1D*+'('*+047+).+'*4)42)'73+*+*+8/7/+).'25/-343)4(+794)42241.4*+)'2'7B4
30 17
Acompanha arroz branco
('*+04A'/C'7'M1D-7+1.'*43'2'39+/-')42'1)'5'77'8)'2'7G+8748'*+8)'8)'*48')425'3.''774>A-7+-'+,7/9'8
38 21 Grelhado de Frutos do Mar peixe, camarões rosa e lulas grelhadas na chapa. Acompanha arroz branco e batatas coradas
33 20
PRATOS ESPECIAIS COM CAMARÃO ROSA
—
Misto de Camarão Rosa à paulista, à grega, à provençal, acompanha arroz à grega e batatas coradas
27 Bobó de Camarão camarão ao creme de mandioca preparado à moda baiana, acompanha arroz. Sevido na panela de pedra
28 Ao Rei )'2'7G+8+25'3'*48A2/1'3+8'+7+).+'*48)427+6:+/0B4'9:5/7=')425'3.''774>(7'3)4+('9'9'849E
294'9:5/7=)'2'7B4-7'9/3'*4)42241.4(7'3)4+7+6:+/0B4'9:5/7=')425'3.''774>(7'3)4
30 À Grega )'2'7B4+25'3'*4A2/1'3+8'')425'3.''774>A-7+-',7/9'8+6:+/04A2/1'3+8'
31 Na Moranga )'2'7B4'4241.4748E).'25/-343+)'9:5/7=-7'9/3'*43'247'3-'')425'3.''774>(7'3)4+,7/9'8
32 À Moda com Arroz à Pimontez )'2'7G+8+25'3'*48A2/1'3+8'84(7+'774>-7'9/3'*4)427+6:+/0B4'9:5/7=
26
champignon, creme de leite e parmesão
33
Seqüência de Camarão três pratos em um: 1 camarão à paulista; 2 camarão à grega; 3 moqueca de camarão. Acompanha
arroz branco, arroz à grega e fritas
Strogonoff de Camarão acompanha arroz branco e fritas
35 Camarões ao Creme de Palmito acompanha arroz branco
34
FILÉ DE ABADEJO
—
À Belle Muniere grelhado com camarões pequenos, champignon, alcaparras, arroz à grega e fritas
374'9:5/7=-7'9/3'*4)42241.4(7'3)4+'9:5/7=')425'3.''774>(7'3)4
38 Ao Frutos do Mar grelhado e coberto com molho de frutos do mar
39 Com Molho de Camarão e Pirão acompanha arroz branco
40 À Muniere grelhado com alcaparras, acomp. arroz à grega e fritas
41 Com Palmito grelhado, acomp. palmito na manteiga e arroz branco
42/1D*+('*+04A479:-:+8'cozido com legumes, regado com azeite e alho, acompanha arroz branco
43 Com Legumes e Pirão grelhado, acompanha legumes na manteiga, pirão e arroz
44('*+04+'2'7B4!48''4'9:5/7=-7'9/3'*4'4241.4*+7+6:+/0B4'9:5/7=)425'3.''774>(7'3)4
36
PAELLA
—
À Valenciana com Frutos do Mar e Camarões Rosa
46 À Valenciana com Frutos do Mar e Lagosta
45
MOQUECAS
— servidas na panela de pedra
Moqueca de Peixe a Baiana posta de peixe ensopada, acompanha arroz branco e pirão
35 23 Moqueca Mista camarões rosa e posta de peixe, arroz e pirão
36 24 Moqueca Especial Lagosta e Camarão M1D*+'('*+04)'2'7B4748'1'-489'+2+</1.G+8')425'3.''774>
34 22
branco e pirão
37 25
Moqueca de Camarão camarão ensopado à moda baiana, acompanha arroz branco e pirão
ROBALO GRELHADO POSTAS OU PEIXE INTEIRO
47
Robalo dos Reis M1D*+!4('142'7/3'*4+29+25+74*+M3'8+7;'8)421+-:2+8-7+1.'*4834'>+/9++<97';/7-+2')425'3.'*4
de arroz branco
Robalo à Caiçara acompanhado de camarões rosa e alcaparras. Arroz à grega e fritas
49 Robalo da Terra acompanhada de banana da terra grelhada e risoto de pupunha com tomate seco
48
FILÉ DE PESCADA
À Dorê com arroz branco e batata sotê
51 Ao molho de camarão com arroz branco e pirão
52 À Milanesa com arroz à grega e fritas
50
TAINHA GRELHADA / ASSADA INTEIRA
— sob encomenda
À Belle Muniere grelhada, com alcaparras, champignon e camarões pequenos. Acompanha arroz à grega e fritas
54 À Caiçara grelhada, com alcaparras e camarões rosa. Acompanha arroz à grega e fritas
53
LAGOSTA
— inteira, servida na casca
À Provençal 7+,4-'*43'2'39+/-'+N'2('*4')425'3.''774>+('9'9'8849E
56 Ao Thermidor gratinada, acompanha arroz e purê.
55
BACALHAU
— do Porto Gadus Morhua
À Caiçara grelhado no azeite com camarão rosa e champignon, acompanha arroz com ervilhas frescas e batata corada
59 Ao Rei grelhado no azeite com brócolis ao alho, arroz com ervilhas frescas e batatas coradas
60 Do Cheff grelhado com legumes selecionados no azeite
61 À Portuguesa cozido com legumes, regado com azeite e alho, acompanha arroz branco
58
FILÉ DE SALMÃO
À Belle Muniere
64 Do Chefe Joel grelhado, acomp. camarão rosa, rúcula, agrião, tomate seco, palmito, arroz branco e batata sotê
63
FILÉ DE LINGUADO
À Belle Muniere grelhado com molho de alcaparras, camarão, champignon, arroz à grega e fritas
66 À Caiçara grelhado com alcaparras, camarões rosa, arroz à grega e fritas
65
CARNES
/1D/-343A7'8/1+/7'grelhado, arroz, farofa, vinagrete e fritas
68 Especial do Chefe M1D2/-343A2/1'3+8'7+).+'*4)42)'9:5/7=).'25/-343')425'3.''774>A-7+-'+,7/9'8
69/1D/-343A'72+-/'3'arroz branco e batatas fritas
70"974-434,,*+/1D/-343arroz branco e fritas
67
PICANHA ESPECIAL
71
Picanha à Brasileira grelhada na chapa, acompanha arroz branco, fritas, farofa e vinagrete
FRANGO
À Brasileira grelhado com arroz branco, fritas e farofa
73 À Parmegiana arroz branco e fritas
74 Strogonoff arroz branco e fritas
72
MASSAS
— espaguete 23, talharim 33 ou penne 44
Com Camarão Rosa
76 Ao Frutos do Mar polvo, lula, mariscos e camarões
77 Ao Sugo
78 Ao Molho Branco
75
RISOTO
Risoto de Camarão
80 Risoto de Frutos do Mar polvo, lula, mariscos e camarões
81 Risoto de Palmito com Tomate Seco
79
GUARNIÇÃO
Arroz Branco
83 Arroz à Grega
84 Pirão
85 Fritas
86 Sotê
87 Legumes
88 Purê
89 Molho de Alcaparras
90+/0B4
91 Patê Extra
92 Pão Extra
82