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Vorspeisen
Eifler Kartoffelsuppe mit geröstetem Schinken
4,90 €
Waldpilzcrème an Cognacrahm
5,90 €
Französische Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert
4,90 €
Weinbergschnecken im Blätterteig an Knoblauchrahm
12,50 €
„Fischernetz“ vier Sorten Fisch mit Salatbouquet
14,50 €
5 Gambas in Knoblauch- Olivenöl
13,50 €
Hausgemachtes Rindercarpaccio
an Salatbouquet im Parmesankorb
14,50 €
Fisch
Seeteufel auf Gemüse gebettet
an Safransauce und Bandnudeln
24,50 €
Gebratenes Zanderfilet unter der Kartoffelkruste
an Tomatenkompott mit Rahmspinat
22,50 €
Gegrilltes Lachsfilet an Sauce Béarnaise
mit Salzkartoffeln und Salat
20,50 €
Spezialitäten des Küchenchefs
Edelfischpfanne mit Apfel-Calvados gratiniert
22,50 €
Steak vom toskanischen Milchkalb
an Steinpilzsauce Brokkoli und Kroketten
23,50 €
Lammschulter Provencale im Holzofen geschmort
mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
19,90 €
Gebratene Entenbrust in einem Honig-Sesammantel
an Orangensauce Gemüsebouquet und Kartoffelgratin
22,50 €
Grillteller „Heide Art“
mit 4 Fleischsorten Bratkartoffeln und Salat
19,90 €
„Chateaubriand“ mit Cognac flambiert
an Sauce Béarnaise mit Gemüse
und Beilagen nach Wahl
28,50 € p/P
Kindermenü
Bandnudeln an Tomatensauce mit Putenbruststreifen
7,50 €
Chicken Nuggets mit Pommes frites und frischem Gemüse
7,50 €
...und nach dem Essen wartet noch ein Eis auf unsere kleinen Gäste!!!
Gänse - Wild
Kürbis-Curry Suppe mit Gamba
6,90 €
Geschmorte Gänsebrust oder -keule an Maronensauce
und Bratapfel dazu Rotkraut und Serviettenknödel
20,90 €
Frischlingsrücken in feiner Champignonkruste
an Portweinsauce mit Gemüse und Kartoffelgratin
22,50 €
Wildschweinmedaillons „Böhmischer Art“
an Apfel-Pflaumensauce Wirsinggemüse und Spätzle
19,90 €
Rehrücken unter Mandelkruste
an Preiselbeersauce Brokkoli und Kartoffelgratin
28,50 €
Tranchen vom Hirsch an Sauerkirschsauce
mit Preiselbeerbirne Gemüsebouquet und Röstitaler
26,50 €
Hirschragout „Weidmanns Art“
mit Apfelrotkraut und Spätzle
18,90 €
Gänse & Wild Buffet
17 Nov. - 17 Dez.
Do. ,Fr. & Samstag ab 18 Uhr
29,90€
Wir spenden pro Buffet 1€ an Homecare Aachen e.V
Rind
300g. Black Angus mit Fettrand aus Uruguay
an Kräuterbutter Steakhouse-Fritten und Salat
29,50 €
Argentinisches Rinderfilet an Sauce Béarnaise
mit Kartoffelgratin und Gemüsebouquet
25,50 €
Argentinisches Rumpsteak an Pfefferrahmsauce
mit Speckbohnen und Pommes frites
22,50 €
Fleischgerichte
Rosa gebratener Lammrücken in feiner Kräuterkruste
Speckbohnen und Kartoffelgratin
23,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Kartoffelpüree und Gemüse
16,50 €
Parma-Schweinefilet an Parmesansauce
mit Grilltomaten und Bandnudeln
19,90 €
Cordon Bleu vom Kalb
mit Serrano mittelaltem Gouda Bratkartoffel und Salat
20,50 €
„Original Wiener“
Kalbsschnitzel dazu Pommes frites und Salat
18,50 €
Kleine Köstlichkeiten
Salatteller „Maispoularde“ an Portweinsauce
13,50 €
Honig- Ziegenkäse Ravioli an Rosmarin
12,50 €
Roastbeef an Sauce Remoulade und Bratkartoffeln
14,50 €
Mediterrane Gemüsepfanne an Fetakäse
11,50 €
Toast „Royal“ Putenbrust mit Camembert überbacken
11,50 €
Schnitzel an pikanter Rahm- oder Pfeffersauce
dazu Pommes frites und Salat
14,50 €
Desserts
Creme brulée mit Cointreau flambiert
6,90 €
„Süßer Traum“ Vanilleeis mit heißen Kirschen
6,50 €
Coupe Dame Blanche
6,50 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
5,90 €
Spekulatiuseis an karamellisierten Äpfeln
6,50 €
Käseteller nach Art des Küchenchefs
8,90 €