Osterlamm Zutaten für 8 Portionen 200 g glutenfreies Mehl
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Osterlamm Zutaten für 8 Portionen 200 g glutenfreies Mehl
Osterlamm Zutaten für 8 Portionen 200 g glutenfreies Mehl 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 1 Pr. Jodsalz 2 Tl Backpulver * Puderzucker zum Bestäuben Für die Form Butter Mandeln, gemahlen Zubereitung Die Butter mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Die Eier und das Jodsalz zugeben. Das glutenfreie Mehl mit Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren. Eine Lammform gut mit Butter einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Anschließend den Teig einfüllen. Die Form sollte dabei nicht mehr als zu ¾ gefüllt sein. Das Osterlamm bei 175° C ca. 45 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen, die Form öffnen und eventuell den Fuß gerade schneiden, damit das Lamm stehen kann. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. * Auswahl anhand der aktuellen Aufstellung glutenfreier Lebensmittel