Karpfen - Cypriniden - integra
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Karpfen - Cypriniden - integra
09.02.2014 nksagung + Anerkennung des Urheberrechts Dem Landesfischereiverband Bayern e.V. (LFV Bayern) danke ich für die Zusammenarbeit und seine Unterstützung, welche sehr förderlich war, die vorliegende Broschüre für unsere angehenden Neu-Angler als Schulungsmaterial herauszubringen. Mein besonderer Dank gilt dem ehemaligen Präsidenten des LFV Bayern, Herrn Eberhard Roese, der sich für die Förderung der Broschüre "Auf neuen Wegen zum staatlichen Fischereischein" besonders einsetzte. Aufgrund des hohen Stellenwertes verschiedener Arbeiten, welche in der Mitgliederzeitschrift "Bayerns Fischerei-Gewässer" des LFV Bayern erschienen sind, wurden hieraus für die Schulung bedeutsame Aussagen und Bilder übernommen. Alle Bilder und Texte sind als wertschätzende Zitate eingebunden, das Urheberrechtverbleibt bei den Autoren und wird ausdrücklich anerkannt. Alle meine Schulungsunterlagen sind kostenlos, wirtschaftliche Interessen werden damit nicht verfolgt. Herrn Dr. Erich Koch, Altshausen, danke ich für seine Mitwirkung bei den vielen Kapiteln wie "Kleine Gewässer - Große Wirkung" und "Wasserspeicherung", "Mikroschadstoffe" usw .. Karpfen - Cypriniden • Film: Cypriniden - Karpfen -Landesverband http://www.schu.k.-bw.d ••fUJlt••rrichtff;...ch ••r/biolog;../biki/ti•••.••• ffigch,,/Karpf=3.jpg/vi= Wildkarpfen - langgestreckt- haben keinen Höckerhinter dem Hals http://commong.wikim~i,,.org!wiki/lma~:Cyprinug_c,,rpio_GLERL_l.jpg Verglichen mit den Zuchtformen sieht der Wildkarpfen von Kopfbis Schwanz wie ein echter Kämpfer aus. Sein Körperbau erinnert eher an den einer Barbe als an ein Karpfen. Sein Körper ist lückenlos beschuppt. Nicht nur durch das äußere Erscheinungsbild ist der Wildkarpfen von den domestizierten Zuchtformen zu unterscheiden, sondern weist der Wildkarpfen einen höheren Hämoglobin-, Zucker-, und VitaminASpiegel im Blut auf. Auch besitzt er ca. 20% mehr rote Blutkörperchen in seinem Blutkreislauf. Sehr wahrscheinlich ist das der Grund warum er widerstandsfähiger gegen Krankheiten im Vergleich zu den domestizierten Karpfen ist. Sein Durchschnitts~ewicht liegt um die 7 Pfund und nur selten werden Fische gefangen die schwerer als 10 Pfund sind. ~~ __ -FotoZ=h 1 09.02.2014 hochrückig http://www.gchuJ..-bw.d ••/UJlt ••rricht!f;...ch ••r/biolog~/bi"ld/ti ••."../figch"!Karpf=W,,rkarpf=.jpg!v~w • Der Schuppenkarpfen ist der am nächsten Verwandte des Wildkarpfens. Alle anderen Karpfenarten die wir kennen, stammen durch züchterische Maßnahmen von ihm ab. Wie auch der Wildkarpfen ist der Körper des Schuppenkarpfens komplett mit Schuppen bedeckt, dadurch ähnelt er im äußerem Erscheinungsbild dem Wildkarpfen sehr. Er hat die beste Wachstumsrate (d. h. erwächst am schnellsten) von allen domestizierten Karpfen, welches wissenschaftlich nachgewiesen wurde. Auch ist er widerstandsfähiger im Bezug auf Krankheiten gegenüber den anderen Zuchtformen. Die Körperform des Schuppenkarpfen kann sehr unterschiedlich ausfallen, es gibt extrem hochrückig (Aischgründer-, oder Galizischer-,) Arten genau so, wie es gestreckte Arten (Pränkischer-, o. Böhmischer Karpfen) gibt. Karpfen -4 Barteln an Oberlippe Foto Film LFL 2 09.02.2014 Fehlender Karpfen - offenes Saugmaul Augendrehreflex 4 Barteln Maul ohne Zähne Fotoz.,ch Karpfengesicht 3 09.02.2014 rpfenmaul mit 4 Barteln Fehlender Augeodrehreflex Fotoz.,ch-Ausschnitt ückenflosse durchgehend +lang futoZ=h ückenflosse durchgehend +lang 4 09.02.2014 Was ist bei Fischarten mit Stachelstrahlen, Körperbedornung und spitzen Zähnen zu beachten? Beim Hantieren mit diesen Fischen besteht erhöhte Verletzungsgefahr • Was ist bei Fischarten mit Stachelstrahlen in der Rückenflosse zu beachten? der Fischer muss sich vor schlecht heilenden Verletzungen in acht nehmen Kursteilnehmer 2010: wenige Tage, nachdem er den Fischerschein erhalten hatte: Schuppenkarpfen - Gewicht: 24,3 Pfund, Größe: 86 cm, Köder: Boilie, Datum: 22.°4.2011 Karpfenskelett Karpfenskelett http://www.schul..-bw.d ••fUJlt••rrichtff;...ch ••r/biolog;../bild/ti •••.••• ffigch,,/Karpf=l.jpg/v;"w 5 09.02.2014 Karpfen 1 sömmrig, mit 3 Blutegeln Karpfenjungfisch Karpfenlaich l.t.t ik..:.J; kL w l..tI..t .it. - Di" FotosUJldAbbildUJl~nsind für Unt"rrichts=ckf"",i "",rw=dbar. Schonmaß 35 cm - Schonzeit keine 6 09.02.2014 Nahrung im Karpfenteich Karpfenteich + Anglerplatz ~ W"lfenlliegenlUTc. ~ <m (SI,olio,")',) Wie möchte man den Karpfendrillen + anlanden? rpfenzucht in der Oberpfalz: 4600 Teiche - 7 09.02.2014 Karpfen ken nzeichen Karpfenzucht • Karpfen sind durch vier Bartfäden am Maul Schlund haben sie dreireihige Zähne mit Kauflächen (= Schlundzähne). • Im Mittelalterwurde der Fisch durch Mönche bis nach Nordeuropa gebracht. Noch heute ist der Karpfen der wichtigste Fisch für die Teichwirtschaft und in neuerer Zeit wurde er deshalb sogar in Sibirien, Nordamerika, teilweise in Südamerika, dann in Australien, Südafrika und Neuseeland verbreitet. • Karpfen haben einen verhältnismäßig hohen Körper und einen bräunlichen oder grau schwarzen Rücken. Ihre Körperseiten sind golden bis rostfarbig. Die Färbung des Karpfen ist sehr veränderlich. Karpfen aus Flüssen sind heller, Karpfen aus verschlammten Teichen sind dunkler. • Heute kommt der Karpfen in weiten Teilen Europas und Asiens vor.Wo er von Natur aus heimisch ist, lässt sich aber kaum noch sagen. Schon die Römer schätzten den Karpfen als Speisefisch und führten ihn deshalb in den von ihnen besetzten Gebieten ein. • In den Teichen laicht der Karpfen in der Uferregion und überwintert in tieferen Teilen des gleichen Gewässers. In Flüssen unternimmt der Karpfen Wanderungen und laicht an Stellen mit fast stehendem und seichtem Wasser. Geschlechtsreife Geschlechtsreif werden die Fische meist erst im vierten oder fünften Sommer. Schnell wachsende Zuchtformen können schon im dritten Jahr geschlechtsreif sein. Große Weibchen können bis zu eineinhalb Millionen Eier legen. Erst wenn das Wasser eine Temperatur von mindestens dreizehn Grad hat - meistens aber erst ab einer Wassertemperaturvon 18 Grad - wird der Laich auf weichen Pflanzen im Flachwasser abgelegt. Karpfen laichen ratenweise, mehrmals in einem Sommer. Bei einer Temperatur von fünfzehn Grad dauert es fünf Tage bis aus den Eiern Fischchen schlüpfen, bei einer Temperatur von zwanzig Grad nur drei Tage. Die Jungen ernähren sich von Plankton, die Erwachsenen von wirbellosen Tieren und von pflanzlichen Stoffen. Tagesgrade 18°x 5 Tage = 90 Tagesgrade • Klasse: 'ische (Pisces) • Unterfamilie: Karpfenähnliche (Cyprinoidei) Familie: Karpfen (Cyprinidae) Ordnung: Karpfenfische (Cypriniformes) • Karpfen (Cyprinus carpio) ",_••••. ",."•..•.• eier im Bauchfell Karpfeneier in Bauchfell - - mit Schwimmblasengang Di"g""z"igt"n lnhalt"di==d"rW"it"rbildung. 8 09.02.2014 ge der Schwimmblase - mit im Karpfen Karpfen - Modell Schwimmblasengang* *Bezeichnungin Prüfungsfragen 9 09.02.2014 2sömmrig """Die reine Zuchtforrn des Zellkarpfens weist Dur eine einzelne Reihe von Schuppen entlang der Seitenlinienorgane auf. ~tral"g Landwirtsch<tftsf"st Münch= 2012 - Fotoz.,ch Lederkarpfen • Dieletzte uns bekannte Zuchtform ist der Lederkarpfen,er besitzt im Idealfallkeine Schuppen, doch kann er entlang des Rückenseinige Schuppen aufweisen. Grundsätzlich unterscheidet er sich vom Spiegelkarpfendurch Fehlen der Schuppenan den Flossenansätzen, auch können Einzelschuppenan beliebigen KörpersteIlenauftreten. Auch sind Leder-,und Zeilkarpfenanfälligerfür Krankheiten.An den Stellenwo die Karpfenkeinen Schutz durch ihre Schuppen erfahren, ist die Haut lederartig verdickt. roto TN Kre_isLauing= 2010 futo Udo Schwarz http://www.schul ••-bw.d••/unt ••rricht/fae.c_}...r/biologi ••(bild/t;..re_/fiscm./K••rpf••nkd ••rk••rpf••n.jpg!vi= 10 09.02.2014 rpfen oben Spiegelkarpfen futoZ=h u. /Tsch••ffonM.o. Lederkarpfen im Tragekescher gefangener Fische • (1) Das Hältern von Fischen im Fanggewässer ist auf die geringstmögliche Dauer zu beschränken. • Setzkescher dürfen nur verwendet werden, wenn sie hinreichend geräumig und aus knotenfreien Textilien hergestellt sind. (3m lang, 050 cm) • In Setzkeschern gehälterte Fische dürfen nicht in das Fanggewässer zurückgesetzt werden. • (2) In Gewässern mit Schiffsverkehr ist das Hältern in Setzkeschern nur erlaubt, wenn eine Schädigung der Fische nicht zu erwarten ist. ZumTransport in einen anderen Weiher Fotoz.,ch Karpfen - Abfischen eines Teiches Verletzte Karpfen in Bassin ZumVerkaufstehende Karpfenin einem Bassinin einem Supermarkt, das geöffnet hat - Veszprern/ Ungarn Tag-i-Nacht 11 09.02.2014 Verletzte Karpfen - zum Verkauf Schlundknochen Fotoz.,ch Karpfenschuppen zur Altersbestimmung anhand der Jahresringe 12 09.02.2014 G]",ic'b., Schupp= wi" vorh"r -Aufnahm"Z=h Ikarpfen-wen Rundschuppen Karpfenteich 13 09.02.2014 Wühlbereich Wild- und Spiegelkarpfen der Karpfen bei Emersacker Von Karpfen unterhöhltes Ufer prüfungsrelevante Zusammenfassung Karpfen Cypriniden 6.1 Unveränderliche Merkmale zur einwandfreien Artenbestimmung bei den karpfenartigen Fischen (Cypriniden) ist die Anzahl und Stellung der Schlundzähne sowie die Kauplatte ~:~~~I~e~a~~e~~n/~~~fnTgDve~r~t~A;?e~r~sa~~u~~~~etc~~~I~~n ~~l~~i:~l!~pe (die längsten Darm. Er hat keinen Magen, dafür hat der Darm des Karp(ens mindestens eine doppelte Körperlänge. Der längste Strahl der Rückenflossen älterer Karpfen wird als Hartstrahl bezeichnet - X~~~~~~~:~~~~~~~~~~~~~~~~~ l~~eb!f ~~rt:rt~l. ~nB~~rB~~~k~;~ ~~~{~~~;te Rückenflosse hartstrahlig. die zweite weichstrahlig. Typische Vertreter für die Familie der Karpfen sind Karpfen, Karausche, Schleie, Brachsen. Diese sind Sommerlaieher und Krautlaicher. Karpfenartige (Cypriniden) haben Laichausschlag - die Bauchseite des Männchens färbt sich rot. ~~~~~ zbu~t~~c~~fl:r; Gräten aufgelöst. :;~s~i~~~~n~~~~lr~~~nZi~e~i~~~~t~~~;ä~/ern,F~:~i~:~r~Oe~ die ngsrelevante Zusamme Hakengröße Koi Karpfen Sinnvolle Besatzkombination ist in flachen, weichgründigen Weihern mit ausgeprägten Wasserpflanzenbeständen sind Schleie, Karpfen und Hecht: das Wasser erwärmt sich leicht, der Karpfen kann gründeln, der Hecht versteckt sich in den Wasserpflanzen. Die Kiemenfaule bei Karpfen ist eine Pilzkrankheit in mit fäulnisfähigen Stoffen überlastetem Gewässer. Für den Fang von Forellen 3-6 kg, Karpfen bis 25 kg, Aitel (Döbel) bis 5 kg ist die Schnurstärke D,jQ mrn gut geeignet? ~~f:~t~r:~uOgi;g~r~~~ne~~~~~d~a~%~~~gelschnur mindestens haben, wenn mit Kombination von Vorfachstärke aas mrn und Hakengröße 3 ist zweckmäßig, waidgerecht und Fsch schonend, so genannte starkdrahtige Haken. Gerätezusammenstellungen für den Karpfenfang ist richtig: Mittelstarke Rute Schnurstärke etwa aaS mm - Haken Größe 3 ~f~ fi:a~~ö:,;~; :~1:~;;~o~e~~~r~i~~~n J:~~n~~?I~~n~~~h!r~:ee~i~~d~~i~~:) 8. Beim Angeln auf Karpfenartige sollen Einfachhaken benützt werden. Karpfen saugen n~~k~~f~nD;~I~~rr~~~~~z~~~en beim Karpfen meist tief im Rachen und würden 14 09.02.2014 Zeilkarpfen - Kai Fotoz.,ch( T;"rgart= Ulm- D.,z 2010 Ko i-h e rpes-vi rose btWe;!filll., -ctt.iS&:t df' hl1~<lr ~~~r TciCr')wirt ~",""l!e ~d!f.\.,'Ue Sj'l!i)It",J.", 11");;":'. 'tt:e ru5"!.:rteigMlcb:.tr..~ru~r.rar!ß";r~>.nt;b. j::.el'~?b t.<.u IL.W %('Jj~~t:tl!r!.fßC·lI. rn~ ~j "bei ....;~D::l j;'••ud'lJ;~~ Vlnu::er;'"t"~.ll.' esc ~f.l~L-i:ln~jf.-i~.;t;.r;::,~tÜc:jl!fil1"T~-J]li.a\~~ er.k:ß!gl\-fWJ wph.h. ~~tKl.p.T. ![~~~~ ltehli;::M veTh;,~~kl[ -0 I'~%(f. J,l~).-..ftr;;Um. P4'"fi':r~_ L~e-i'~m]5fr=:h.r..1;l!.t ~f,1)I.~tl j~. D~da.~'i;:-il(mJ~~~(t,L'i.:J?r~tu.r~stci-iQa::2,~t: :G:.cJ:~i:nJ~OOnq~$}1...;;,Y-:'~"I'.hel J"ü.. r..ij" -::ü11 k ,ß.i~jü f..ii~-tU!lh1.-,,;!,"t::i.'"!.:-'"t k:] StHill"'J.('!!" Vmctl (Ij~ .F..l:ltrr-m:::in &.trir ß~<!l,gr~t-~ten su ~~';:l....'iJ!:lJf.!t~~ f.~~le:.lt;.mgdiC:~f~ 11mI~(,It~ .jmf .Klr~·Trn~~r.:.;1!.Ch.eR zu ·\a:J.:. ~ ~,~~,',',i}g, "Wi~ lI'Mt=;r."ll.;.~.?;;l~ ~Juilr~c-ti ootr~htt:t V;~Ll' ~,.a.l: -- u ~ ""'-'=.=A_'.~''''''_:''''''''' IN ~~ riri.ü~.·:rli1-n;',l"lfifclllGt~. $.:.'it der .;}ill,~[; ! re...ut·:,;,Lm1.'gth~.!I,a~~1lJ[1t.i5Ja~i.rL,Ulthd?~ i~ ;.~"-eß P;!;.':;!l<;~f.hlfim.":ll'1irottjji,:~Z. !:lov, ~ i~B~r.ru dut<~:;~'1~f['lu-tt: K"d'J·~onr-:.I}!:,~ ~OOB'. ~s:.tHV ,t..• ~1.te:::fblilm;gcl;€:,•.,,:.f.F!:itti.g, \ a..t.~IfiC.~too~ ~~l ~i;'<'i, Maisköder _~~::~:~+.'' ',~_:.:~~~~",'.',:,~!,,~~~':;~~~'~:I\:<:t.f,',_',:. r~tz(~!m.a.k~gciK:;')dm:! \.VwtKt i~tzlid1t. zu Aufstecken + viel zu viel des Guten, eine Spielerei 15 09.02.2014 n Prachtstück auf 3Maiskörner gefangen Schonmaß 35cm - Schonzeit keine Wie behandeln sie einen Karpfen (40 cm lang) unmittelbar nach dem Anlanden? • betäuben, dann töten des Fisches und versorgen ,/';·O&-~. hSt.;rI ~l-lo~~n.. Bild"rProf.Dr. F.P.Fiscm,r Futterkorb mit Karpfenteig Haarmontage mit Boilie + Futterkorb 16 09.02.2014 Grundangeln auf Karpfen Karpfen Pellet http://www.berod-bartel.de/karpfeo.htrn Karpfenköder: Kartoffel • BilligerKartoffelausstecher feY~~oe~1~~ ~i;:~tf;~i~ 1i~r1t:~J{~~~~gah~ä~~I~~~~i~~~I~d~~~~odi~~~ f~:~~~~l. ti~~(~~~fr~I!~ifcl(~h~~I~~~i~~t~~h~:i~sd~~tK~I~ea~g~~~~ - Nocheinfacherseht es mit einer leeren Hüllevon einem Klebestiftoder einem Labelle-Stift. http:// d".wikiJl"'dia.org/wiki/Karpf.,n • Angelfischerei • In der Karpfenangeleiist es verbreitet, den Fangwieder auszusetzen. Diesesso genannte "Catch and Release" steht im Konfliktmit dem 'ig_'sci"Iutzgesetz,da hier einem Wirbeltier ohne "vernünftigenGrund" Leidenzugefügt wird. Offizielldürfen Fischenur in Übereinstimmung mit dem Hegeziel(gefährdeter Bestand) und dem Tierschutzrecht zurückgesetzt werden. • Am 25.Oktober 2005wurde durch den Fangeines 34,65kg schweren Schuppenkarpfens an einem deutschen Baggerseeein neuer Weltrekord für diese Zuchtform aufgestellt. Der Weltrekord für Spiegelkarpfenliegt bei 37,65kg, ebenfallsaus dem Jahre 2005,aufgestellt an einem Seein Frankreich. 17 09.02.2014 rpfenangeln - 1: Beobachten Karpfenangeln gilt als nicht einfach, da es viel Ideenreichtum, Erfahrung und Gewässerkenntnis bedarf, um besonders kapitale Exemplare zu fangen. Sind junge, hungrige Setzkarpfen im Frühjahr ab 8°CWassertemperatur relativ einfach zu fangen, so benötigt man für extrem scheue und vorsichtige Großkarpfen oft eine ganz andere Strategie. Karpfenangeln beginnt mit der intensiven Beobachtung des Gewässers zu verschiedenen Tages- und Jahreszeiten auf Karpfenspuren. wie zum Beispiel Bläschenentwicklung durch gründelnde Karpfen am Gewassergrund oder zitternde Schilfhalme durch Berührungen mit Karpfen. Besonders verdächtige Stellen sind Schilfkanten. Seerosenfelder, verkrautete Gewässerteile, Inseln, Landzungen, versunkene Bäume, überhängende Aste etc. Sandbänke, Plateaus, Muschelfelderund Scharkanten werden durch Ausloten (Lotblei oder Echolot) entdeckt. 25 kg anfüttern für 1 Karpfen nangeln Mehrtägiges Anfüttern • Danach beginnt die mehrtägige Periode des Anfütterns (Boilies, Hartmais, Partikel, Tigernüsse, Kichererbsen, gequollener Weizen, etc.) zu einer bestimmten Tageszeit über mehrere Tage hinweg, um Karpfen an den Köder oder an den Platz zu gewöhnen. Vor der Boilie-Ära wurden Karpfen mit Kartoffeln, speziell aromatisierten Teigen aus Paniermehl, Maismehl, Haferflocken etc., Dosenmais, Mist- oder Tauwürmern auf Grund- oder Posenangel gefangen. Allerdings brachte Boilieangeln mit der unverdächtigen Haarmethode immer größere Karpfenfänge, selbst aus überfischten Gewässern. Pellets und Boilies • Mit Hundefutter Karpfen anfüttern??? I,~r.,I~ ~QJI~II ..,~I.":'"r., ~'~ ~~~~I:II~~ ~iI~ .••~( l'<:IKi"~ :'1. ~I.::( )~-, I~il~ I ~r.11~~, 0') i~:J,,'I ::;..~ ~il~ ~;,I:::~~J ~~I~l::; (I~,-h~n --~I~II 11:I~ r-,)'r~,:.I lo'~li:· .•• n,C.klr. F~ld~ 'I':I~ )~ii~,. C,~11o NI•••. <., , ~ib "'$. ~~ll \:"'EI.: R~II:-;. Il':i•... ~;I~~~ 15'.ib -nncs, I ~:iI! ~~-:il.d schmeckt? lKb f';1I~f..:i Wenn 1 kg ca. 3.- Euro kostet, dann wurde der Fluss mit 75 Euro massiv verschmutzt. Aus Fisch & Fang 10/13 ngsrelevante Zusamme Haarmethode • Bei der Haarmethode ist der Köder durch ein "Haar" (ultrafeine Schnur) mit dem Haken verbunden, so dass ein übervorsichtiger Großkarpfen den unverdächtigen Köder und damit auch den Haken miteinsaugt. Beim Gründeln und Durchwühlen des Gewässergrundes ignorieren größere Karpfen einen schwereren Köder mit Haken, der nicht mit hochgewirbelt wird. Teilweise wurde auch schon in klaren Gewässern beobachtet, dass Karpfen versuchen den Köder vom Haken vorsichtig abzuzupfen. In den warmen Sommermonaten stehen Karpfen regelmäßig an der Wasseroberfläche, meist unter überhängenden Asten von Bäumen und können z. B. mit Schwimmbrot überlistet werden. Die scheuen Karpfen ziehen sich häufig in schwer zugängliche Gewässerabschnitte zurück, stark verkrautete Buchten, Seerosenfelder, versunkene Bäume oder überschwemmtes Unterholz, wo sie kaum noch fangbar sind. Gehakte Tiere versuchen sich mit aller Kraft, ein starker Karpfen von 15kg. kann enorme Kräfte aufbieten, in unzugängliche Zonen in Sicherheit zu bringen. Fangtechnik ~7~R~~fe~~~ ~:iln~~ ~Atz~at7~ff~nR~~~~~~f~ A~~~~~~!;~;d~~k~~e;edKirt~U~ln ein guter Köder. Ebenso wird auch mit Boilies (vegetarisches Futter) angelockt. Sie fischen mit einer Grundrute auf Karpfen und verwenden Teig als Köder.Welchen ~~Nli~iih~k~~en sie aus Gründen der Waidgerechtigkeit nicht verwenden? Welche Kombination von Schnur und Haken ist für das Fischen auf Karpfen in einem mitTeichrosen bewachsenen Weiher watdgerecht? Vorfachstärke oao mm mit Einzelhaken Größe 4 und Hauptschnurstärke oas mm: Vorfach wenig schwächer als die Hauptschnur, Einzelhaken (kein Drilling!) Größe 3 für große Karpfen ~~~PlöeJ:~~r~!~ g~~~~I~~~~~~e~J=~t ~~:~~~li~~I~~he~~:J~I~huen~~d~~~e~;~d~~,se, Karpfen, Zander, Schleie, Aal, Brachse; Durchlaufblei als Bodenblei, Futterkorb, Tiroler Hölzl Sie haben frühmorgens im Sommer einen Karpfen gefangen. Siewollen weiter anfeeln. ~~e~K~glb~~I~i~tK1ehlJ1k~~~r~L~Kthlu~~c~ältUd~~~~;~;~~~~~ss~~1.enKarp en in Dass ein Karpfen vor dem Schlachten einwandfrei betäubt ist, erkennt man am ~~~~~i~n~e:g!~~~~~~~~l~~~exes !!!Die Augen bleiben starr und versuchen nicht 18 09.02.2014 ngsrelevante Zusamme ssung Zubereitung + Schonmaß • Grätenreiche Fische kann man auf einfache Art so behandeln, dass die Fleischgräten nach der Zubereitung kaum stören, in dem man • die Haut und Muskulatur in Abständen von 2-3 mm bis auf die Wirbelsäule einschneidet - danach mit einer Zitrone(nsäure) beträufelt und etwa 2 Std. wartet. - oder Salz, sagt der Fischzüchter • Das Schonmaß des Karpfens nach der Verordnung zur Ausführung des Fischereigesetzes beträgt 35 cm, allerdings besitzt er keine Schonzeit. Spiegelkarpfen vor dem Filetieren Fotoz..,ch 19 09.02.2014 im Filet chröpfen nach Methode Fischwirt alle 2mm einschneiden - nicht durchschneiden! Die für Weißfische typischen YförmjgenGräten a) stehen mit der Wirbelsäule in Verbindung b) liegen zwischen den Segmenten der RumpfmuskulaturX c) treten Durbei alten Fischen auf • Durch welche der genannten Zubereitungsformen können die beim Verzehr störenden Y-Gräten der Weißfische unschädlich gemacht werden? a) durch Dünstendes ganzen Fisches b) durch Grillender Filets c) durch Einlegender Filetstückein einen Essigsud • Durch welche der genannten Zubereitungsformen können die beim Verzehr störenden Y-förmigen Gräten bei Weißfischen unschädlich gemacht werden? a) Einschneiden des Filets und scharfesBraten b) Einwickelndes Filetsin Speckstreifen c) mehrmaligesraschesFrostenund Auftauen • Wie kann man grätenreicheFische auf einfacheArt so behandeln, dassdie Fleischgrätennach dem Bratenoder Frittierenkaum stören? • durch Einschneidender Haut und Muskulaturin Abständenvon 2-3 mm bis auf die Wirbelsäule • Einschneidendes Filetsund scharfesBraten • durch Einlegender Filetstückein einen Essigsud 20 09.02.2014 In Zitronensäure eingelegte V-Gräten Y-Gräteo: fest Nach 1Tag Y-Gräteo: sehr weich Ich habe den Karpfen vorn "Pischschlachten" ,als nicht so einfach zubereitbaren Speisefisch DochAbend filetiert und die beiden Pilets dann in meinem kleinem DAM-Raucherofen am nächsten Tag geräuchert. Uber Nacht lagen die Filets in einer Kräuter-Salzlake. Trotz der Y-Gräteo war ich erstaunt von dem feinen Pischfleisch. Kann ich Durweiterempfehlen! Gruss , Michael Knecht Karpfenfilet zusammengeklappt, Kräuterbutter darin, in Folie im Backofen gedünstet 21 09.02.2014 Schuppi 30 Pfd -Gundelfingen Karpfen • Kugelrund: Dieser extrem kompakte Karpfen ist fast ebenso hoch wie lang. Der 1,02 Meter lange Schuppi brachte satte 26,3 Kilo auf die Waage! Werner Duscynski aus Schwülper fing den mächtigen Fisch am 27. Oktober 2006 im Kiessee Wipshausen mit einem Boilie. .o..tI.j2;.u.. Karpfenfischen am Po 2007 f Q fM d 150 ,;L_-AUgust2008 Mit einem Lebendgewicht von 45 Jahre alte Spiegelkarpfen Britanniens größter Vertreter seiner Gattung. Sein Tod mutmaßlich durch Herzversagen - löste eine Welle tiefer Trauer in der Karpfenanglergemeinschaft aus. 31Kilogramm war der http://www.rotau~.''tfb<,richt,,!Karpf=fisc},.,n_,,m_Po.html 22 09.02.2014 Astronomische vier Milliarden Pfund geben HobbyAngler im Königreich jedes Jahr für ihr Steckenpferd aus - für Ruten, Schnüre, Kescher, Köder, Netze, elektronische Alarmanlagen und nicht zuletzt für sogenannte Bettsitze. Die braucht man insbesondere fürs Karpfenfischen, denn die Fische lassen sich - wenn überhaupt - nur in stockdunkler Nacht übertölpeln, wenn sie im schlammigen Wasser den haarfeinen Faden am leckeren Köder nicht zu erkennen vermögen. • "Du schreitest den See ab, beobachtest, wo sich das Schilf bewegt, wo Bläschen vom Grund aufsteigen, denn das sind die Orte, an denen Karpfen gründeln." • Die großen Kerle sind Einzelgänger, die ihre Ruhe wollen und sich versteckte Orte suchen Seerosenfelder, Sandbänke, unter überhängenden Ästen. "Hast du so einen Platz gefunden, musst du den Fisch heranfüttern. Anglerglück Karpfen -Film • Karpfenangeln im Kraut "... ein wenig Anfüttern muss sein ... Karpfen-Angeln im Kraut - Anfüttcrn-rUbcrnachtcn Film: Ka·.l2fun-Ange!1 'TI Kraut • Karpfenangeln mit Schwimmbrot (Catch & Release) Film: SCQY''' 'nmb.'ot 23 09.02.2014 Karausche N;"d"rbay<'rnsch"U20l3 FotoZ=h Gedrungener, hochrückiger und seitlich zusammengedrückter Körper. Maul endständig und ohne Barteln. Hohe, lange Rückenflosse. Grundfärbung messingfarben bis bronzebraun, hat in der Jugendform einen dunklen Fleck auf dem Schwanzstiel. Länge 15-25 Foto:Candy cm, max. 50 cm. I>M.kbowMidk" - Rückenflosse leicht nach innen gebogen ausche -Beschreibung • Die Gewöhnliche Karausche C. carassius ist messingfarben bis schmutzig grün mit hellem Bauch und hat in der Jugendform (sowie in der unten beschriebenen Kümmerform) einen dunklen Fleck auf dem Schwanzstiel. DieAnzahlder Schuppenentlangder Seitenliniebeträgt 32bis 35,dieAnzahl der Reusendornenauf demvorderstenKiemenbogenbeträgt 22 bis 33. • Der Rand der Rückenflosse ist leicht nach außen gebogen (konvex), wodurch sie sich im Zweifelsfalleindeutig vom Karpfen und der Silberkarausche unterscheidet. • Der 3. (letzte) unverzweigteStrahl der Rückenflosseist fein gezähnt. • Mit bis zu 40 cm wird C. carassius etwas größer als C. auratus, aber nicht so schwer (bis 1 kg). http://goldfiscm,.kaltw,,gg,,r'''l.illIristik.d,,fb<,sch,,,,,ibung.htm 24 09.02.2014 Karausche • ~~fft~~~l~;s iNö;dlt~~:~i~is:!;r~~bi~~~~ ~~e~~11~der:~Z;r~fe~ ?~~:itei~ Lokalitätenintroduziert. Stehende und träge fließende, p'flaozeoreiche ~h:~lfl!:g:~~ertu~Tlka1t~I'G~~~:s~r~~~d~~~!~iid%~1~~~~i:B~l~l::a~~er. • BodenorientierterSchwarmfisch.meist im Schutzvon Wasserpflanzen. Äußerst anpassungsfähigerund zählebigerFisch,der selbst starker Verschlarnrnuos;und Sauerstoffrnaoselder Gewässerwidersteht. Die Wintermonate ubersteht er durch Eingrabenin den Schlamm. • et~b~ll~~~~~ae:s~~:~;~li~~ß~~~aW~:s~~fl~h~t,e~~~~~t~~~~l~~ee~us kleinen (Chironomidae),Wassersc~oeckeo,aber auch pflanzliche Kostwird gefressen. • Die Laichzeit fällt in die Monate Mai und Juni. Die Eiablageerfolgtan ~~~~e:&~ba~~:~i:rr~ii:~~~~eß:::g~ne~:~:~~::~~=i,~o;:~oa~le~~!~~n. KarauschensindAllesfresser,bei Nahrungsmangelwird auch ger eigene Nachwuchsgefressen. ilberkarauschej ohne Barteln mit Silberglanz Giebel innen gebogen 25 09.02.2014 Eine Silberkarausche (Giebel) kann sich ohne Milchner selber vermehren, wobei nur Rogner nachkommen. roto Z=h( Ti"rgart"n Ulm - D"z 2010 1. Hartstrahl- sonst gefiedert - < , Altersbestimmung durch die Schuppen ..•..' ~ -=...... __ .. -",., __ ;C~ ~~ -~~ I . "~"~, MitSchwimmblasengang Silbe Marmorkarpfen ~<r3",dlsch ~4-f'5cfic:rh, (weißer Amur) • Grasfisch, Silberkarpfen und Marmorkarpfen sind mit den uns bekannten Zuchtformen nicht so nahe verwandt, wie es der Name sagt. Es handelt sich dabei um ostasiatische Pflanzenfresser, die sich normalerweise bei uns nicht natürlich fortpflanzen können. Sie wurden erst in den letzten Jahrzehnten in Europa eingeführt um bei der Teichwirtschaft die Regulierung der Algen auf natürliche Weise vorzunehmen • Die mittleren Größen dieses Fischesbetragen 50 bis 70 cm, unter guten Lebensbedingungen kann er aber bis über 100 cm und an die 30 kg schwerwerden. • Die Nahrung besteht überwiegend aus Wasserpflanzen, wobei Jungpflanzen bevorzugt werden. Dabei werden anderen Fischen wichtige Lebensgrundlagen genommen. Wichtige Fischnährtiere siedeln auf den Unterwasserpflanzen. Werden diesevom Grasfischdezimiert, verringern sich Nahrungsangebot, Laichplätze und Unterstandsmöglichkeiten für die einheimischen Fischarten und deren Jungfische. • Die intensive Fresslust setzt bei Wassertemperaturen von etwa 20° Celsiusein. • wegen des kühlen Klimaskommt es in Mitteleuropa zu keiner Vermehrung (ab 18'C), Besatz aus ökolog.Gründen abzulehnen, schmackhafter Speisefisch http://www.berod-bartel.de/karpfen.htm 26 09.02.2014 Junger Grasfisch Grasfisch - Zucht Burgau dicken, kurzen Kopfbeachten futoZ=h Grasfisch - Zucht Burgau Grasfisch Grasfisch sind starke Kämpfer Grasfisch im Teich 27 09.02.2014 Zwei Grasfisch (ca. 6 und 3sömmrig) Marmorkarpfe mit kleinen Schuppen • Nahrung: DieNahrung . aus Wasserpflanzen,wobeiJungpflanzen bevorzugtwerden. DieintensiveFresslustsetzt bei Wassertemperaturen von etwa 20° Celsiusein. • Bedeutung für die Fischerei: SeinKotist Nahrungsgrundlagefür Algen.Durchseine Einführung hat man sich 20 Parasiteneingehandelt, davon 10 Arten von Bandwürmern. • Schonzeit: keine natürliche Fortpflanzung,weder Schonzeitnoch Mindestmaß. Fotoz.,ch Grasfisch Kopf 10amerikanischenGewässern bis 50 kg - und dezimieren alle anderen Pischarten Grasfisch % Std. Drill 28 09.02.2014 Fisch in Italien Fotoz.,ch,FischmarktinRoffi2010 Grasfisch ~i; ~~:~t;i~h,id~~sgi~fu~ ~~~hr~l(~~ ~~~s~~~:d~re:sia~i~c~e:f(~~~~~~sich SüddeutscheZeitung - 6. April 2010 - VonMoritz Koch- (ge!,ürztZech) Chicago O'Hara ist auf Patrouille auf dem Illinois River südlich von Chicago. Er macht sich auf die Suche nach unerwünschten Eindringlingen. Sie haben Glotzaugen, fahle Haut, hängende Mundwinkel. "Siesind Bio-Terroristen", sagt Mike Cox, der Ceneralstaatsanwalt vonMichigan. Die Furcht vor den Fremden ist ebenso groß wie bizarr. Denn es handelt sich um Nu~~d~i;k~~:ich ~!i~fa6~~ha::t~~~e;~ouGe!~~~!~~d~ireV~~cici~~~St~a~i:~. davorstehen, die Großen Seen zu besiedeln, ist die Verbreitung der Tiere zu einer Staatsaffäre geworden. Im Namen Michigans hat Mike Coxden Bundesstaat Illinois vor dem Obersten Gerichtshof der USA verklagt. Erwill erreichen, dass ein Kanal, der den Illinois River mit dem Lake Michigan verbindet, geschlossen wird. futo:balik""vd_asi.com/balik/showth",M.php'P_44646 - Ang].,r""it"aus ]stanbul Doch Überschwemmungen spülten sie in den Mississippi. Von dort aus begann ihr Zug nach Norden. Grasfisch • Die Karpfen fressen so schnell, dass sie fast alle einheimischen Arten verdrängen. Hechten, Stören und Lachsen in den Großen Seen droht die Ausrottung. • Am Anfang ihrer langen Reisewaren die Eindringlinge willkommene Gäste. Anfang der 1970erJahre führte man sie ein, um Fischteiche in Arkansas zu entalgen. Doch Überschwemmungen spülten sie in den Mississippi. Von dort aus begann ihr Zug nach Norden. Den Illinois Rivereroberten die Invasoren vor zehn Jahren. 29 09.02.2014 die Matthew 0' ist heute eine zoologische Monokultur - und eine Gefahrenzone. Werden die Karpfen durch Schiffsschrauben aufgeschreckt, springen sie aus dem Wasser. Hunderte Körper, bis zu 50 Kilo schwer, vereint in Panik "Das Fleisch ist nicht schlecht. Aber bei uns will die Viecher keiner essen." In China dagegen gelten die Karpfen als Delikatesse. -" ,,jmm Grasfisch an der Weser gefangen 41°S0' ca., auf der Höhe der Breitenlinie Lissabon, Madrid, Barcelona, Korsika, Rom Durch Klimaerwärmung : Ülld"rfangancl"rW"g"r, vermehren sich die Grasfische auch bei uns prüfungsrelevante Zusammenfassung SpiegelkarpfenCypriniden 6.2 Der Spiegelkarpfen hat große Rundschuppen. Karausche Cypriniden 6.5 (Schuster- )Karpfen oder Karausche ist hochrückig. Ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal ist, dass der Karpfen 4 Bartel aufweist, die Karausche keine Barteln. Während beim (Schuppe- )Karpfen der Rückenflossenrand eher gerade ist, ist dieser bei der Karausche leicht auswärts gebogen (konvex) Die Karausche darf in nicht geschlossenen Gewässern nur mit Erlaubnis der Kreisverwaltungsbehörde ausgesetzt werden. Sie gilt als sehr widersrendsfahig: die Silberkarausche legt 160.000350.000 Eier. Auch durch unbefruchtete Eizellen (Gynogenese) vermehrt sie sich; es entstehen nur weibliche Nachkommen. Gefahr der unkontrollierten Vermehrung. Giebel Giebel (Silberkarausche) Cypriniden 6.6 Wie unterscheiden sich Giebel und Karpfen? Der Karpfen hat vier, der Giebel keine Barteln GüsterCypriniden 6.10 Die Körperform der Güster ist hochrückig, seitlich abgeplattet Im Gegensatz zur Güster reichen die Brustflossen bei der Brachse bis zum Ansatz der Bauchflossen. Gemeinsam sind Brachseund Güster eine besonders lange Afterflosse. In der Brachsenregion leben hauptsächlich Güster (6.10) als karpfenartiger Fisch liebt langsam fließende Gewässer (Brachsenbis Brackwasserregion), stehende Gewässer mit Pflanzenbewuchs, Altwasser, ebenso wie die Rotauge (Plötze, 6.7) 30