Karte September 2013_Herbst - Hotel Goldener Schlüssel Altdorf

Herzlich Willkommen in unserem Restaurant
Goldener Schlüssel
In unseren hausgemachten Speisen stecken Liebe & Leidenschaft.
Damit wir diese täglich ausleben können, arbeiten wir ausschliesslich
mit frischen Zutaten.
Die Gerichte werden kreiert & gekocht von:
Philippe Engi und Lamduan Gisler
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen und
erholsamen Aufenthalt in unserem Restaurant.
Kalte & warme Vorspeisen
Bunter Blattsalat
08.50
wahlweise mit französischem oder italienischem Dressing
Gemischter Salat
10.50
wahlweise mit französischem oder italienischem Dressing
Nüsslisalat ,,Schlüssel Art“
13.50
mit Eier und Speckcroutons
wahlweise mit französischem oder italienischem Dressing
Urner Kürbissuppe
10.50
mit gerösteten Kürbiskernen
Tagessuppe
07.50
Deklarationen:
Gemüse & Salate /Franz & Rosmarie Kempf in Attinghausen / Gastro Service Uri
Alle Preise sind in CHF., und verstehen sich inklusive 8% MwSt. und Service
Vegi & Pasta Gerichte
Hausgemachte Tagliatelle
27.50
mit Eierschwämmli und Kräutern aus unserem Hausgarten
Als Vorspeise:
17.50
Spätzlipfanne
27.00
mit Saisonpilzen und herbstlichem Gemüsemix
Als Vorspeise:
17.00
Vegi-Wild-Teller
29.00
Blätterteigkissen gefüllt mit Rotkraut, Marroni und Rosenkohl
Als Vorspeise:
19.50
Hausgemachte Kürbisravioli
32.00
serviert mit Curry-Schaum
Als Vorspeise:
22.50
Kürbispiccata mit Pilzen und Marroni
29.00
Auf Weissweinrisotto
Als Vorspeise:
Deklarationen:
Käse: Aus den Urner Alpen (Isenthal und Surenen)
Eier: Unsere frischen Eier stammen nur aus dem Kanton Uri
Steaks
Alle Steaks servieren wir Ihnen inklusive einer Beilage und Butter nach Wahl
auf unseren speziell angefertigten Holzbrettern.
Alle Preise sind in CHF., und verstehen sich inklusive 8% MwSt. und Service
19.50
Rind:
Rib-Eye Steak
ca.180g
ca.300g
ca.500g
42.00
57.00
76.00
Sirloin Steak
ca.180g
ca.300g
ca.500g
44.00
59.00
87.00
T-Bone Steak
ca.1 kg
99.00
ca.180g
ca.300g
45.00
56.00
ca.300g
38.00
Kalb:
Kalbshohrückensteak
Schwein:
Schweinskotelett
Beilagen:
Folienkartoffeln mit sourcream
Bratkartoffeln
Pommes frites
Country frites
Hausgemachte Nudeln
Alle Preise sind in CHF., und verstehen sich inklusive 8% MwSt. und Service
Grüner Salat
Gemischter Salat
Jede weitere Beilage
06.50
Butter:
Kräuterbutter
Knoblauchbutter
Murray-River-Butter
Pfefferbutter
Whiskybutter
BBQ-Butter
Jede weitere Butter
03.00
Saucen:
Rosmarinjus
Cafe de paris Sauce
BBQ Sauce
Gemüse:
Saisonales Gemüse
Saisonales Gemüse mit Pilzen
04.00
04.00
04.00
04.00
06.00
Hauptgerichte
Rindsentrecôte an einer Pfeffersauce
auf einem lauwarmen Gemüsesalat mit hausgemachten Nudeln
Alle Preise sind in CHF., und verstehen sich inklusive 8% MwSt. und Service
39.50
Hackbraten „Schlüssel-Art“
29.50
mit Rotweinjus gefülltem Kartoffelstock-Seeli und saisonalem Gemüse
Poulet-Involtini an Rotweinjus
31.50
gefüllt mit Rucola und Bergkäse, serviert mit hausgemachten Riesen-Spätzli
und saisonalem Gemüse
Wildspezialitäten
Unser Servicepersonal empfiehlt Ihnen gerne das täglich frische Wild-Angebot
Fischgerichte
Tagesfisch
Bitte fragen Sie unseren Service
Deklarationen:
Rind-,Kalb- und Schweinefleisch: Ürmetzg in Seedorf - Das Fleisch stammt hauptsächlich aus dem Kanton Uri
Heinzer Metzgerei Muotathal - Das Fleisch stammt aus der Zentralschweiz
Pouletfleisch: Heinzer Metzgerei Muotathal, Kanton Schwyz / Fische: Aus der Region
Altbewährtes
Paniertes Schweinsschnitzel
24.50
mit Pommes frites und saisonalem Gemüse
Schweinsrahmschnitzel mit Champignon
mit hausgemachten Spätzli und saisonalem Gemüse
Alle Preise sind in CHF., und verstehen sich inklusive 8% MwSt. und Service
25.50
Schweins-Cordon-bleu gefüllt mit Schinken und Käse
26.50
mit Country frites und saisonalem Gemüse
Für unsere kleinen Gäste
Max & Moritz
11.50
Paniertes Schnitzelchen mit Pommes frites
Donald Duck
10.50
Chicken-nuggets mit Pommes frites
Mini Mousse
09.50
Pasta mit Tomatensauce
Portion Pommes frites
07.00
Dessert
Apfeltiramisu mit Schokoladendekor
12.50
Latte-Macchiato-Eiskaffee
12.50
mit Schokoladenküchlein
Coup Dänemark
11.50
Vanilleglace mit Schokoladensauce und Rahm
Herbstliche Dessertüberraschung
Alle Preise sind in CHF., und verstehen sich inklusive 8% MwSt. und Service
15.50
Ananassorbet mit Vodka
0
09.50
Rahmglace:
Schokolade, Vanille, Mocca, Erdbeer
Pro Kugel :
mit Rahm:
0
0
03.50
01.50
Saisonglace:
Marroni, Cassis
Pro Kugel:
mit Rahm
03.50
01.50
Sorbet:
Ananas, Zitrone, Rum
Pro Kugel:
mit Rahm
03.50
01.50
Alle Preise sind in CHF., und verstehen sich inklusive 8% MwSt. und Service
HGS Gastro GmbH
Schützengasse 9
CH – 6460 Altdorf
Tel +41 41 870 80 90
Fax +41 41 870 80 81
www.goldenerschluessel.com
Reservationen per Mail an:
[email protected]
Aktuelle Mittagskarten oder Veranstaltungsinfos auf Facebook:
www.facebook.com/HotelGoldenerSchluessel
Öffnungszeiten Restaurant
Montag:
11:30 – 14:00 / abends geschlossen
Dienstag – Freitag: 11:30 – 14:00 / 18:00 – 22:00
Samstag:
18:00 – 22:00
Sonntag:
Ruhetag
Besten Dank für Ihren geschätzten Besuch.
Wir freuen uns, Sie wieder in unserem Hause begrüssen zu dürfen
Ihr Schlüssel Team