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Frankreich - EVM WEINDEPOT GmbH
Repräsentant und Distributor © EVM Elblinger Vertrieb und Marketing GmbH exklusiver Weingüter und Spirituosen 06/13 EVM – Weindepot in Salzgitter – Bad stark auf Expansionskurs!! Das EVM – WEINDEPOT, welches ein Tochterunternehmen der in Salzgitter – Bad alteingesessenen Elblinger – Elektronik GmbH ist, begann vor 3 Jahren ihre Distributionsaktivitäten mit Weinen und Spirituosen. Man begann mit 2 Vertretungen. Zum heutigen Tage vertritt das Unternehmen ca. 100 Weinerzeuger auf Basis norddeutscher Regionalvertretungen bzw. als Deutschland – Generalvertretung. Hierbei handelt es sich um Weine aus Spanien, Portugal, Frankreich, Italien, Deutschland, Österreich und der Neuen Welt. Auf Grund dieser starken Expansionsentwicklung entschloß man sich dazu im Februar 2012, das benachbarte Grundstück der ehemaligen Firma „Friebel Monego“ in Salzgitter – Bad, Lange Wanne 27, zu erwerben. Nach entsprechenden Renovierungs- und Sanierungsarbeiten, welche im Oktober 2012 abgeschlossen waren, präsentiert sich das Unternehmen in neuem Glanz an dieser Stelle. Mit dem Zukauf des Gebäudes ist das EVM – Weindepot jetzt in der Lage, entsprechend modernste Logistik auf zusätzlich 2.000 Quadratmetern umzusetzen. Sämtliche vertretenen nationalen und internationalen Weingüter werden mit Produkten am Lager in Salzgitter – Bad bevorratet. Ein dementsprechendes Palettenlager mit gut 300.000 Flaschen wurde eingerichtet. Somit sind ständig ca. 1.000 verschiedene Weine, Schaumweine und Spirituosen ab Lager verfügbar. Als wichtige Ergänzung des Profils werden Weingläser, Accessoires und sogar Weinklimaschränke angeboten. Ebenso feinste Olivenöle und mediterranes Salz für den Profikoch findet man im Portfolio der Genüsse. Wir, die Firma EVM – Weindepot, sehen uns als starker Partner für die Gastronomie & Hotellerie, sowie gewerbliche Verbraucher. Jederzeit willkommen! Das EVM – Weindepot gibt daher allen interessierten Weinliebhabern die Möglichkeit, das Unternehmen hautnah und persönlich kennen zu lernen. Dabei besteht die Möglichkeit, ausgesuchte Weine verschiedener Regionen und Ursprungsländer probieren zu können. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Außergewöhnlich breite Produktpalette in dieser Region! Bei der Zusammenstellung unseres Sortiments war es wichtig, eine zeitgemäße und allseits attraktive Auswahl anzubieten. Das bedeutet, in jeder Kategorie sind Produkte hervorragend besetzt. Viele der Erzeugnisse verweisen auf Prämierungen von Robert Parker, Gault Millau und Gambero Rosso. Entscheidend dabei ist auch, dass auf ein bemerkenswertes Preis-Genussverhältnis geachtet wurde. Ob ein prämierter Rheingauriesling in der Literflasche oder der bestbewertete Rotwein Italiens, für jede Stilrichtung und jeglichen Bedarf ist ein lukratives Angebot der EVM geschaffen. Hierbei stehen kompetente Mitarbeiter des Unternehmens zur Verfügung, welche diesen Anspruch garantieren. Ebenso sind wichtige Alleinstellungsmerkmale des gesamten Vertriebssortiments berücksichtigt worden. Eine bereits von der bestehenden Kundschaft geschätzte Exklusivität der angebotenen Kreszenzen ist sicher für unsere Region ein bemerkenswertes Novum. Ein weiteres Profil des Unternehmens ist die Möglichkeit, die Mitarbeiter der gastronomischen Kundschaft weiter in Sachen Wein zu schulen und dessen Unternehmensstruktur zu stärken. Bitte kontaktieren Sie uns! Ihr EVM - WEINDEPOT Team EVM - WEINDEPOT GmbH Lange Wanne 25-27 - 38259 Salzgitter Telefon 05341 / 8212-31 Postfach 51 12 09 - 38242 Salzgitter Telefax 05341 / 8212-87 Repräsentant und Distributor exklusiver Weingüter und Spirituosen Jederzeit sind unsere Türen für Sie geöffnet! Montag bis Freitag 900 bis 1800 Uhr Samstag 1000 bis 1400 Uhr Beachten Sie bitte auch unsere Kataloge der Länder Italien, Spanien, Portugal, Österreich und Deutschland sowie Neue Weinwelt. Kommen Genießen Verweilen Probieren EVM - WEINDEPOT GmbH Lange Wanne 25-27 - 38259 Salzgitter Postfach 51 12 09 - 38242 Salzgitter Telefon 05341 / 8212-31 Telefax 05341 / 8212-87 E-Mail [email protected] Inhaltsverzeichnis Frankreich Seite Seite Seite Seite 5 6 7 8 Champagne Champagne Champagne Champagne ENCRY ENCRY Tsarine Beaumont des Crayères Seite 9 Seite 10 Seite 11 Elsass Domaine Haegi Domaine Haegi Seite Seite Seite Seite Seite 12 13 14 15 16 Bordeaux Château Mylord Château Haut Chatain Château Haut Chatain Château Brulesécaille Seite Seite Seite Seite 17 18 19 20 Côtes du Rhône Domaine Pélaquié Château Genestiere St. Anthelme Domaine de Mourchon Seite 21 Seite 22 Seite 23 Weine der Loire Reverdy Cadet Serge Dagueneau Marc Deschamps Chavet & Fils Domaine de la Commanderie Domaine la Tour Beaumont Seite 24 Seite 25 Burgund Domaine Bersan, Burgund Domaine Gautheron, Burgund - Chablis Seite Seite Seite Seite Seite Languedoc Domaine des Homs Domaine la Rouviole Château du Roc Domaine Rosier 26 27 28 29 30 Seite 31 EVM - WEINDEPOT GmbH Cognac Gille Brisson & Calvados Vectaire Lange Wanne 25-27 - 38259 Salzgitter Postfach 51 12 09 - 38242 Salzgitter Telefon 05341 / 8212-31 Telefax 05341 / 8212-87 E-Mail [email protected] Champagne Champagne ENCRY- Grand Cru Les Mesnil sur Oger Enrico Baldin Es ist wie eine Nadel im Heuhaufen - obwohl es nunmehr weit über 5000 verschiedene Champagne Label gibt, so ist es umso schwieriger einen solchen Erzeuger wie ENCRY zu finden. Was ist also das Besondere daran? Es ist zum einen die Top-Lage, eine von nur 17 klassifizierten Grand Cru Lagen, dazu eine der Besten überhaupt. Les Mesnil sur Oger liegt im Herzen der Cote de Blancs und ist somit fest in Chardonnay - Hand. Hier auf dieser kalkhaltigen Tonerde liefert diese Rebe in der Champagne die absolut besten Ergebnisse und verkörpert insofern mit den hochwertigsten Stil solcher Produkte und das weltweit! ENCRY gehört einem sympathischen Ehepaar aus Italien, mit nur 3 ha ist man eher ein „Winzling“, aber immerhin unter den ganz Großen der Branche. In direkter Nachbarschaft zu keinem Geringeren als Krug und Salmon liegen die Parzellen von ENCRY und sind gemessen an den Preis-Ebenen der noblen Nachbarn, fast Raritäten zu einem überaus fairen Angebot. ENCRY ist für uns von der EVM ein echtes Highlight im gesamten Sortiment und zeigt beeindruckend, wie grandios ein Spitzen -Champagner sein kann, nein, sein sollte und einfach auch sein muß !! Ein Italiener im Herzen der Champagne Seite 5 Champagne Champagne ENCRY - Grand Cru „Les Mesnil sur Oger“ Art.-Nr. Champagne Brut Blanc de Blancs Veuve Blanche Estelle Cuvee ENRCY 0,75l 600076 Champagne Blanc de Blancs „Zero Dosage“ Veuve Blanche Estelle Cuvee ENCRY 0,75l 600077 Champagne Brut Blanc de Blancs Millesime 2005 Veuve Blanche Estelle Cuvee ENCRY 0,75l 600075 Zero Dosage Blanc de Blancs Brut Millesime 2005 Seite 6 Champagne Eleganz und Stil-Die neue Champagne Premiummarke aus Reims. Prestige Cuvée Tzarina Brut im Geschenketui Tsarine ist eine Hommage an das russische Zarenhaus aus dem 19.Jahrhundert, welches zu dieser Zeit Hauptabnehmer des berühmtesten Schaumweines der Welt war. Die Auswahl der Grundweine erfolgt nach strengsten Kriterien und obliegt ausschließlich dem Kellermeister, welcher auch später die Cuvée’s zur Vermählung vorbereitete. Die Produkte von Tsarine verstehen sich nicht als „Massenware“, deshalb gibt es hier begrenzte Ertragsmengen aus eigens festgelegten Weinbergen, um immer die feine Stilistik zu schützen und jedes Jahr kontinuierlich zu gewährleisten. Die optisch sehr attraktiven Facette-Flaschen widerspiegeln im Design die Marktpositionierung dieser erstaunlichen Range. Champagne Tsarine, Reims Art.-Nr. Cuvée Premium Brut Cuvée Premium Brut Cuvée Premium Brut in Schmuckgeschenkdose Cuvée Premium Brut Cuvée Premium Brut in Schmuckgeschenkdose 0,375l 0,75l 0,75l 1,50l 1,50l 600040 Cuvée 1er Cru Brut 0,75l 600050 Cuvée Rosé Brut Cuvée Rosé Brut in Schmuckgeschenkdose Cuvée Rosé Brut 0,75l 0,75l 1,50l 600042 Millesime 2006 Brut Millesime 2006 Brut in Schmuckgeschenkdose 0,75l 0,75l 600046 2006 Grand Cru Blancs de Blancs 2006 Grand Cru in Schmuckgeschenkdose 0,75l 0,75l 600044 Prestige Cuvée Tzarina Brut im Geschenketui 0,75l 600051 Millesime 2006 Brut in Schmuckgeschenkdose 600038 600039 600048 600049 600043 600041 Prestige Cuvée Brut 600047 600045 Cuvée Rosé Brut in Schmuckgeschenkdose Seite 7 Champagne Im Dschungel des heutigen Champagne-Geschäftes war es uns wichtig einen Erzeuger zu finden, welcher die klassischen Qualitätsmerkmale dieses berühmtesten Schaumweines der Welt aufweist und aber zum anderen am Markt nicht so verschlissen ist. Im Gegensatz zu den so genannten „großen“ Marken, welche ja auch meistens von den 127 Genossenschaften der Champagne ihre Ausgangsware ordern oder sogar produzieren lassen. Beaumont Des Crayères besitzt größtenteils seine Weinberge im Vallee della Marne und verfügt somit über eine extrem wichtige Qualitätskontrolle der Weinberge und über die entscheidenden Voraussetzungen für eine entsprechende kontinuierliche Absicherung solider Grundweine zur Champagnerherstellung. Die Cuvée’s sind traditionell aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay lanciert, präsentieren sich sehr sauber und elegant. Hervorzuheben sind die Cuveé’s Grand Reserve Brut und Grand Prestige Brut mit ihrem bemerkenswerten Preis/Genuss Verhältnis!! Champagne Beaumont Des Crayères Art.-Nr. Grand Reserve Brut Grand Reserve Brut Grand Reserve Brut 0,375l 0,75l 1,50l 600016 Grand Prestige Brut 0,75l 600013 Grand Rosé Brut 0,75l 600014 Vintage 2002 Fleur de Prestige 0,75l 600018 Vintage 2003 Fleur Noir 0,75l 600019 Vintage 2002 Fleur Blanche 0,75l 600020 1999 Cuvée Speciale Nostalgie in Geschenkpackung 0,75l 600021 0,75l 650504 Grand Prestige Brut in hochwertiger Geschenkschatulle mit 2 Original Gläser Seite 8 600015 600017 Elsass Die elsässische Weingegend erstreckt sich entlang der Vogesen über hundert Kilometer von Norden nach Süden. Aufgrund ihrer Lage an den Gebirgsausläufern der Vogesen, ist sie einem subkontinentalen Klima mit strengen Wintern und oft gewitterigen Sommern ausgesetzt. Durch das Vogesenmassiv gegen den ozeanischen Einfluss abgeschirmt, profitiert sie von einem der trockensten Klimas und den geringsten Regenfällen Frankreichs, dieses sonnige, warme und trockene Klima ist für die langsame und progressive Reifung der Trauben sehr vorteilhaft und begünstigt die Entfaltung von Aromen größter Finesse. Diese geologischen Elemente bringen die Benutzung zahlreicher Rebsorten mit sich: Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc oder Klevner und Chasselas für die Weißweine und Pinot Noir für die Rot- und Roséweine. Das Elsass ist eine der seltenen Regionen, wo der Wein im allgemeinen nach dem Namen der Rebsorte, von der er zu 100% abstammt, benannt wird. Die einzige Ausnahme bildet der Edelzwicker, eine Mischung aus mehreren Elsässer Rebsorten. Der Herkunftsbezeichnung Elsass folgt somit stets der Name der Rebsorte oder die Benennung Edelzwicker. Die Weine aus dem Elsass werden immer in der Region ihrer Produktion in Flaschen gefüllt und in ihrer typischen, ihnen vorbehaltenen Flasche "la flûte d'Alsace" (die Elsässer Flöte) präsentiert. Die 51 gesetzlich festgesetzten Herkunftsbezeichnungen des Grand Cru d'Alsace.: Diese Gesetzlich festgesetzte Herkunftsbezeichnung für das Elsass ist allein den Rebsorten Riesling, Gewürztraminer, Muscat und Pinot Gris, neuerdings Sylvaner vorbehalten, da diese ganz besonderen Produktionsbedingungen in Bezug auf den Ertrag und den hohen Gehalt an ursprünglichem Zucker entsprechen. Die Herkunftsbezeichnung Alsace Grand Cru kann von dem Namen einer der 51 vorschriftsmäßig genehmigten Orten begleitet sein. Seite 9 Elsass Das Weingut Haegi wird heute von Daniel Haegi geführt, welcher die ehrenvolle Aufgabe hat, die lange Tradition der Elsässer Weine mit den Anforderungen der Gegenwart zu verknüpfen. Verteilt auf 27 Parzellen und insgesamt 9 ha verteilen sich die Weinberge mit unterschiedlichsten Bodenstrukturen. Die klassischen Reben werden dementsprechend gezielt gepflanzt, um somit eine optimale Stilistik zu lancieren. Bei dieser Größe des Betriebes hat der Winzer in allen Phasen der Herstellung optimale Einflussnahme auf die qualitativen Belange und kann somit gezielt seine prägenden Maßnahmen einsetzen, was sich mit jedem Schluck nachvollziehen lässt. Die Handschrift ist somit unverkennbar, alle Weine sind von schmeichelhafter Frucht gezeichnet. Weiterhin ist ihnen immer eine spürbare Restsüsse zu eigen und die Weinsäure erscheint sehr gering und moderat. Wir zeigen Ihnen leichte und bekömmliche Kreszenzen, mit dem Siegel des Terroirs und dem liebevollen Engagement dieser sympathischen Winzerfamilie. Seite 10 Elsass Art.-Nr. Sylvaner 1,0l 601243 Edelzwicker 1,0l 601244 2011 Sylvaner 0,75l 601245 2011 Pinot Blanc 0,75l 601246 2011 Pinot Gris 0,75l 601247 2011 Pinot Gris „Cuvée Aline“ 0,75l 601248 2011 Muscat 0,75l 601249 2011 Gewürztraminer 0,75l 601250 2011 Gewürztraminer „Cuvée Prestige“ 0,75l 601251 2011 Gewürztraminer Grand Cru Zotzenberg 0,75l 601252 Crémant D‘ Alsace Brut 0,75l Art.-Nr. 600071 Der Crémant des Elsass hat erst eine kurze Geschichte und doch hat er es geschafft im Image an den anderen Crémant‘s Frankreichs vorbei zu ziehen. Sozusagen der „Prosecco“ der Franzosen. Auch der von Haegi ist ein Beispiel, in der Cuvée wurden Pinot Noir und Pinot Blanc gleichermaßen verwendet, im Ergebnis ein ausdrucksstarker und sehr süffiger Schaumwein in traditioneller Flaschengärung. Die Trauben stammen von den niederen Lagen des Pfennighügel und werden jedes Jahr eigens für diesen sehr floralen und feinperligen Spitzen-Cremant selektiert. Crémant D‘ Alsace Rosé 0,75l Art.-Nr. 600072 Seite 11 Bordeaux Wenn man sich mit Bordeaux beschäftigt, hat man es mit 123 000 ha Anbaufläche zu tun, welche sich auf insgesamt 57 Herkunftsbezeichnungen gliedert. Somit ist es wichtig, dabei die wirklich wesentlichen und bedeutenden Regionen zu berücksichtigen, denn sich damit zu begnügen, berühmte Label zu vermarkten, erscheint uns nicht sinnvoll und zeitgemäß. Dennoch haben wir mehr als nur interessante Produzenten entdeckt, welche selbst auch den Zeitgeist widerspiegeln und ein grandioses Preis-Genussverhältnis bieten. Wir bieten Ihnen eine kleine Auswahl von überraschenden Weinen, welche uns sehr überzeugt haben und ihrem angestammten Terroir entsprechen. Ob nun mit oder auch ohne Klassifizierung, heute stellt man sich hier dem internationalen Wettbewerb und verweist nicht nur auf ein uraltes Image & Reputation. Vielmehr sind unsere Weingüter grandiose Botschafter aller wichtigen Alleinstellungsmerkmale eines signifikanten Bordeaux. Seite 12 Bordeaux Entre Deux Mers Das Château befindet sich im Besitz der Familie Large in Grezillac/Bordeauxlais. Seit Jahren werden diese blitzsauber, solide gearbeiteten Weine des Gutes von unseren Kunden hoch geschätzt. Die Brüder Large genießen Vorbildfunktion im naturnahen Weinbau ebenso, wie in ihrer soliden handwerklichen Kellerarbeit. Ein ausgezeichnetes Preis- Genussverhältnis zeichnet diese Weine aus. Gerade im sogenannten Preis-Einstiegsbereich sind leider allzu oft die Bordeauxlais Kreszenzen etwas zu schlicht, zuweilen sogar zu dürftig, um wirklich ansprechend zu sein. Jedoch was bei Large in die Flasche kommt, ist bestechend und macht Spaß bis zum letzten Tropfen! Château Mylord – Michel & Alain Large Art.-Nr. 2011 Château Mylord Entre-Deux-Mers Blanc AOC 0,75l 601204 2010 Château Mylord Bordeaux AOC Rouge 0,75l 602301 2009 Château Mylord “Cuvée Milady” Bordeaux Rouge AOC 0,75l 602302 Seite 13 Bordeaux Saint Emilion-Pomerol Das Château Carteau ist seit 1850 im Familienbesitz und pflegt somit seit vielen Generationen die Weinberge, was in diesem Fall eine wichtige qualitative Konsequenz hat. Es zeigt sich wieder einmal, wie entscheidend es sein kann, alles in einer Hand zu haben. Das Zusammenspiel zwischen perfekten Trauben und einem großen Können in der Vinifikation zeigen sich gerade bei diesem Grand Cru sehr vortrefflich. Man befindet sich sogar hier in äußerst berühmter Nachbarschaft, direkt nebenan ist Château L‘Angelus., Ausonne und Canon La Gaffliere sind einen Steinwurf entfernt, eine Nähe die erfreulicherweise nicht dem Kunden teuer zu stehen kommt. 2ha des Besitzes sind sogar Grand Cru Classé eingestuft und fließen aber in den Grand Cru mit ein. Die Bertrand Familie verfügt also über reichlich Reputation, konzentriert sich dennoch lieber auf das Weinmachen, eigentlich ein spektakuläres Novum, sieht man die Preispolitik der weltberühmten Nachbarn. Franc Pipeau und Carteau sind überraschend große Weine für kleines Geld, echte Highlights an denen ein wahrer Bordeauxkenner nicht vorbei kommt. Château Haut Chatain-Madame Rivière Art.-Nr. 2010 Château Franc Pipeau St. Emilion Grand Cru 0,375l 602293 2009 Château Franc Pipeau St. Emilion Grand Cru 0,75l 602292 2009 Château Carteau St. Emilion Grand Cru Côtes Daugay 0,75l 602291 Seite 14 Bordeaux Saint Emilion-Pomerol Auch hier in diesen so genannten Sattelitenbereichen haben wir mehr Wert auf tatsächliche Qualität gelegt, als auf unsinnige Imageträger dieser beiden gern etwas überbezahlten Bereiche des Bordeaux. Sicher versuchen sich die Randgebiete dieser beiden großen Namen, Pomerol & Saint Emilion, am Preisgefüge dieser zu orientieren, was leider allzu oft ein negatives Preis-Genussverhältnis zur Folge hat. Umso erstaunter waren wir von der EVM, als wir diese beiden köstlichen Rotweine von Madame Rivière verkosteten. Jeder für sich wirkt grandios und bietet eben erfreulich sehr viel Wein fürs Geld, ein qualitativ sehr hohes Niveau, mit schönem Potential für die Zukunft. Die Hauptrebe hier ist der Merlot, immer mit kleinen Anteilen der weiteren Komplimentärrebsorten des rechten Ufers der Gironde. Auffällig ist aber auch klar die Handschrift der Önologen hier, sehr meisterhaft wird mit Rebe und Vinifikation umgegangen. Der Lacoste Chatain hat 1-4 Jahre alte Fässer als Grundlage der Tannine erhalten, im Resultat eine elegante und doch tanninbetonte Dichte, wie man es auch erwartet. Der Icon-Wein von Madame Rivière - die Reserve Marguerite Arnaud reicht an große Gewächse des Pomerol heran, eine druckvolle Präsentation des Merlot, mit einem edlen und langen Finale!! Château Haut Chatain-Madame Rivière Art.-Nr. 2010 Château Lacoste Chatain Montagne St. Emilion 0,75l 602294 2009 Château Haut Chatain Réserve Marguerite Arnaud 0,75l 602295 Seite 15 Bordeaux Côtes De Bourg Man spricht hier vom sogenannten rechten Ufer der Gironde, direkt gegenüber der berühmten Apellation Margaux gelegen, erstrecken sich hier knapp 4000 ha Weinberge. Diese werden von 550 Winzern bearbeitet, also eine eher sehr überschaubare Anzahl an Produzenten, welche aber in den letzten Jahren teilweise aus dem „überragenden“ Schatten des berühmten Medoc herausgetreten sind. Der größte Teil der Weine von hier wird in Frankreich selbst konsumiert, nur 15 % gelangen in den Export, insofern findet man Côte de Bourg Kreszenzen eher selten auf dem deutschen Markt. Umso erfreuter sind wir über die Entdeckung von Château Brulesécaille, immerhin ein 26 ha großer Betrieb, welcher sich sogar einen Namen unter den großen Sommeliers Frankreichs gemacht hat. Die Rotweine sind vom Merlot dominiert und verfügen über enorm viel Substanz und prächtigem Tannin, die Weissweine sind ebenso eindrucksvoll und aktuell exzellent mit einem Hauch von neuer Eiche lanciert, perfekt und sehr empfehlenswert!! Château Brulesécaille 2011 Château Brulesécaille AOC Blanc 2009 Château Brulesécaille AOC Rouge Art.-Nr. 0,75l 601205 0,75l 602303 Seite 16 Côte du Rhône Die Rhône ist ein beachtlich großes Anbaugebiet mit sehr unterschiedlichen Qualitäten, berühmten Namen und Herkunftsbezeichnungen, welche über Jahrhunderte Weltruf erlangt haben. Allen voran ist sicher ein Châteauneuf-du-Pape zu nennen, der quasi alles überstrahlt. Auch in diesem Dschungel der Berühmtheiten haben wir genauer hingesehen und erfreulicherweise einige hochinteressante Gewächse entdeckt. Gerade die Basisqualitäten waren oft das Problem in den letzten Jahren, so waren die „kleinen“ Rotweine der Rhône allzu oft enttäuschend und wurden dem guten Ruf nicht immer gerecht. Auch die Weissweine hatten viel Potential nach oben, gerade der Stil der autochthonen Reben konnte keine große Anhängerschaft generieren. Dass dies sehr wohl anders geht, beweisen sehr eindrucksvoll unsere drei Weingüter : Domaine Mourchon, Domaine Pélaquié und Château Genestiere. Sie widerspiegeln eindrucksvoll den neuen Zeitgeist und die neue, junge Winzergeneration, welche mit viel Engagement neuestes Know How im Weinberg und Keller umsetzt. Sie werden begeistert sein! Seite 17 Côtes du Rhône Lirac Laudun Domaine Pélaquié Art.-Nr. 2011 Côtes du Rhône Villages Blanc AOP „Laudun“ 0,75l 601194 2011 Côtes du Rhône Villages Blanc AOP „Luc Pélaquié“ 2011 Côtes du Rhône Rouge AOP 0,75l 601195 0,75l 602299 2011 Lirac Rouge AOP 0,75l 602298 2009 Côtes du Rhône Rouge AOP „Luc Pélaquié“ 0,75l 602364 Die Weine von Pélaquié haben uns auf Anhieb gefallen, ob die einfachen Roten von der Rhône oder die Top-Selection „Luc“, welche enorm liebevoll in neuer Eiche vinifiziert wurde. Insbesondere der Weisswein hier, eine grandiose Assamblage aus Clairette, Marsanne & Grenache Blanc - hat ein sehr hohes Niveau. Das perfekte Holz und der cremige Schmelz auf der Zunge faszinieren auf äußerste Weise. Der „Laudun“ Blanc ist ein idealer Bankettwein, auf hohem Level, auch hier eine grandiose Abstimmung aller geschmacklichen Nuancen!! Seite 18 Lirac Château Genestière St. Anthelme Art.-Nr. 2011 Viognier Vin de Pays du Gard Blanc 0,75l 2010 Lirac Blanc Cuvée „Raphael“ AOC 0,75l 601211 2010 Lirac Rouge Cuvée „Raphael“ AOC 0,75l 602311 2010 Lirac Rouge Cuvée „Raphael“ AOC 0,375l 602312 2009 Lirac Rouge Cuvée „Raphael“ AOC 1,50l 602313 2008 Lirac Rouge Cuvée „Raphael“ AOC 3,00l 602314 Seite 19 601212 Côtes du Rhône Séguret Domaine Mourchon Art.-Nr. 2011 La Source Blanc AOC Côtes du Rhône 0,75l 602252 2011 Loubié Rosé AOC Côtes du Rhône Village Séguret 0,75l 602251 2010 Côtes du Rhône Rouge AOC 0,75l 602250 2009 Tradition Rouge AOC Côtes du Rhône Villages Seguret 0,75l 602249 2010 Grand Reserve Rouge AOC Côtes du Rhône Villages Seguret 0,75l 602248 Eine sehr bemerkenswerte Cuveé aus 65 % Grenache und 35 % Syrah, aus einem äußerst geringen Ertrag von nur 20hl/ha, das wäre bei großen Château in Bordeaux schon eine Sensation!! Dementsprechend zeigt sich auch hier die nachhaltige und betörende Komplexität am Gaumen, bei allerdings sehr edler Tannintextur, da man hier nur 40 % bewusst mit neuer Eiche gearbeitet hat– der Grand Reserve ist der absolute Top-Seller von Mourchon und dies hat viele Gründe !! So mancher namenhafter Chateauneuf Produzent wäre stolz auf so eine Qualität und müsste dann nur noch seine Preise sinnvoller Weise überdenken….Thanks a Lot Mister Mckinlay !!! 2009 Family Reserve Syrah Rouge AOC Côtes du Rhône Village Seguret 0,75l 602247 2010 Châteauneuf du Pape AOC 0,75l 602246 Chateauneuf du Pape Cotes du Rhone Rouge Seite 20 Weine der Loire Die Loire zählt ohne Zweifel zu den großen und bedeutenden Weinregionen Frankreichs. Auf einer Länge von 1000 Km verteilen sich 70 000 ha mit insgesamt 32 verschiedenen Herkunftsbezeichnungen und somit verbundenen Stilrichtungen. Besonders bei den Weissweinen konnte man sogar Weltruf erlangen und stellt dabei eine Rebsorte in den Mittelpunkt des Interesses : Es ist der Sauvignon Blanc vor allem mit seinen grandiosen Namen-Sancerre & Pouilly Fumé, welcher sich signifikant an der Oberen Loire zum Mega-Star entwickelt hat. Die unterschiedlichen Böden hier und die vor allem lange Tradition der etablierten Winzerfamilien haben diese Rebsorte mit jener Herkunft eben so einzigartig gemacht! Wir zeigen mit unserem Portfolio die wichtigen Stilistiken und haben auch hier sehr bewusst auf die großen Namen der Zunft verzichtet, denn sicher ist eben eine authentische Qualität von größerer Bedeutung, als sich auf große und namenhafte Label zu stürzen, welche auch zu oft real ihren Glanz verloren haben. Die in Deutschland weniger bekannten AOC, wie zum Beispiel Quincy, Mennetou-Salon oder auch Haut Poitou sind durchaus nicht nur erwähnenswert, vielmehr zeigen diese Bereiche auf welchem Niveau auch hier seit Generationen gearbeitet wird und mit welchem Preis-Genußverhältnis die Weine in die Flasche kommen. Seite 21 Sancerre Pouilly-Fumé Bei Chavignol in der Nähe des südöstlich von Orleans liegenden Ortes Sancerre im oberen Tal der Loire pflanzte der als Weinliebhaber bekannte König Heinrich IV. (1553 –1610) einen Baum, der noch heute steht. Er meinte, daß der Wein dieses Ortes der Beste sei, den er je getrunken hätte und wenn alle Leute in seinem Reich ihn trinken würden, die Religionskriege ein Ende hätten. Damals wurden aber in diesem Bereich vorwiegend rote Weine erzeugt, die heute selten geworden sind. Der heutige, berühmte Weisswein ist nach dem am westlichen Loire-Ufer liegenden Ort (gegenüber von Poilly-sur-Loire) benannt. Es gibt insgesamt 14 Orte, die zum ca. 2300 ha großen Sancerre-Bereich gehören, insbesondere sind die Böden hier von Feuerstein geprägt, was sich in der einzigartigen Mineralität, aber auch im aromatischen Gusto wieder findet. Die Weine sind in ihrer Jugend schon sehr delikat, können aber durchaus über einige Jahre noch ein besseres Profil entwickeln. Pouilly Fumé hat auch seinen Namen von leicht rauchigen Duftnuancen, welche sehr signifikant und auch begeisternd sein können. Ursache dessen ist der berühmte „Silex“ Boden, eine Feuersteinverwitterung welche häufig in dieser AOC anzutreffen ist. Reverdy Cadet 2011 Sancerre AOC „Les Chanterelles“ 0,75l Art.-Nr. 601206 Serge Dagueneau 2011 Pouilly-Fumé AOC 0,75l 601208 Der berühmte Silex - Boden Marc Deschamps 2011 Pouilly-Fumé AOC 0,75l Seite 22 601209 Menetou Salon Haut Poitou Loire Quincy Mit den Gemeinden Quincy, Menetou-Salon und Haut Poitou zeigen wir drei eher in Deutschland unbekannte Weinregionen, welche sich aber völlig zu Unrecht im Schatten der berühmten Kreszenzen Sancerre und Pouilly Fumé befinden. Es mag sicher auch an der geringen Menge liegen, aber auch diese Sauvignon Blanc geprägten Weine sind durchaus bemerkenswert und überzeugen nicht selten durch eine wertige Qualität zum kleinen Preis. Insbesondere waren wir von La Tour Beaumont begeistert, dieser sehr süffige Weisswein beinhaltet alle wichtigen Merkmale für einen sehr extraktreichen, saftigen und fruchtbetonten Haut Poitou. Auch hier sind die Mengen eher winzig, so das fast alles davon in Frankreich verbleibt und in den regionalen Restaurants getrunken wird. Dennoch können wir mit Freude dem deutschen Markt eine limitierte Tranche jedes Jahr anbieten, welche leider zu schnell aufgebraucht sein dürfte. Chavet & Fils 2011 Menetou Salon 0,75l Art.-Nr. 601207 Domaine de la Commanderie 2010 Quincy AOC 0,75l 601197 0,75l 601196 Domaine la Tour Beaumont 2011 Sauvignon Blanc Haut Pouitou Unser Tipp für Insider !! Seite 23 Burgund Mit der Domaine Bersan zeigen wir nicht nur die weltberühmten Weine des Chablis, sondern auch die weitaus weniger bekannten Kreszenzen des weiteren Department Yonne. Ein aktueller und qualitativer Überblick über die nördlichen Weinberge des Burgund, somit eher ein sehr spezieller Bereich des mit Appellationen überfluteten, fast unüberschaubaren und dennoch weltberühmten Burgund. Die seltene Aligote Rebe, die variablen Facetten des grandiosen Chardonnay, dem eleganten Pinot Noir aus Irancy und dem geschätzten Cremant de Bourgogne, hier erleben Sie diese Kultur mit einem angesehenen und etablierten Familienbetrieb und bewusst nicht durch die überbezahlte Reputation der großen, arrivierten Handelshäuser. Domaine Bersan Art.-Nr. 2010 Bourgogne Aligote AOC Blanc 0,75l 601199 2010 Saint Bris AOC Blanc Sauvignon Blanc 0,75l 601200 2010 Bourgogne Côtes D’Auxerre AOC Chardonnay 0,75l 601203 2010 Chablis AOC 0,75l 601198 2009 Chablis 1er Cru « Montmains » 0,75l 601202 2010 Bourgogne Côtes D’Auxerre « Cuvée Marianne » 0,75l 601201 Seite 24 Burgund Chablis Heute verfügt das Weingut über 25 ha im Umkreis des Städtchens Chablis. Hier bieten die fossilen Kalk-Böden aus dem Jura den besonderen Untergrund, der Chardonnay erst zum berühmten Chablis werden lässt. Vom Petit Chablis bis zum Premier Cru reichen die Lagen, auf denen Alain Gautheron und sein Sohn Cyril ihre Chablis ziehen. Hier versteht man es meisterhaft den sogenannten Kimmeridge-Boden in den Wein zu integrieren, ohne dabei eine zu hohe Mineralität und vordergründige Säure zu implizieren, dies hat zur Folge das eine perfekte Präsentation des Chardonnay entsteht. Die gesamte Kollektion wirkt daher enorm extraktreich und besticht durch eine saubere, geschmacksintensive Qualität. Ein echter Geheim-Tip der berühmten Region !! Domaine Gautheron Art.-Nr. 2011 Chablis AOP 0,75l 601229 2011 Chablis AOP „Emeraude“ 0,75l 601230 2011 Chablis AOP „Vieilles Vignes“ 0,75l 601231 2011 Chablis 1er Cru „Vaucoupin“ 0,75l 601232 2011 Chablis 1er Cru „Les Fourneaux“ Vieilles Vignes 0,75l 601233 Chablis „Emeraude“ Der Chablis „Emeraude“ hat uns am meisten beeindruckt, die begeisternde Komplexität des Weines und die sehr saubere Vinifikation führen zu einem Muster-Chablis. Eine Tatsache, die es gerade hier in dieser weltweit berühmten Region, nicht immer in den letzten Jahren zu verzeichnen gab. Gautheron gehört zur Vereinigung unabhängiger Winzer, welche in ganz Frankreich ihre jeweiligen Anbaugebiete hervorragend präsentieren. Seite 25 Languedoc Wenn wir von den Weinen des Languedoc reden und meinen damit hochwertige Qualitätsweine, so urteilen wir über eine hier sehr kurze Geschichte und dessen Historie. Das Languedoc ist mit 290 000 ha die größte Anbauregion Frankreichs und produzierte früher über 40 % aller Rotweine des Landes. Diese wahrhaftige Schwemme von Massenware und Billigweinen hat dem Image der AOC immens geschadet und erst seit solchen Initiatoren, wie das Weingut Mas de Daumas Gassac, setzte Ende der siebziger Jahre eine erfreuliche und notwendige Trendwende ein. Heute gibt es sicher eine Vielzahl von soliden Produzenten, jedoch ist es immer noch sehr sinnvoll genau hinzusehen, was auf dem Markt erscheint. Auch in diesem Bereich konnten wir einige bemerkenswerte Weingüter ausfindig machen, welche diesem Trend nicht nur entsprechen, sondern vielmehr auch durch ein bemerkenswertes Preis-Genußverhältnis auffallen. Die heimischen Reben des Languedoc mit besten Interpretationen und neuesten önologischen Kenntnissen werden hier perfekt zu einem Ganzen vereint, großartige Weine! Seite 26 Minervois Die Domaine befindet sich im Herzen der Region Minervois und ist romanischen Ursprungs in dessen bereits die Kultivierung von Rebstöcken und Olivenbäumen dokumentiert ist. Der Name rührt ursprünglich vom dichten Ulmenbestand her, der leider in dieser Weise nicht mehr vorhanden ist. Das 20 ha umfassende Weingut befindet sich seit 3 Generationen in Familienbesitz der Crozals, ihres Zeichens eine alteingesessene Weinbaufamilie im Languedoc. Jean-Marc und seine Frau Anne, beide diplomierte Weinbauern, bringen heute ihr Wissen und ihre Erfahrung in die Domaine ein und führen somit die bereits seit langer Zeit bestehende Tradition in optimierter Weise fort. Die gepflanzten Rebsorten sind: Syrah, Grenache, Carignan, Viognier, Chardonnay und Muscat. Domaine des Homs Jean Marc & Anne de Grunde Die Cuvée Paul ist ein typischer BIO Wein eines mehr als ambitionierten Weinmakers. Unter der Verwendung der lokalen Rebsorten und mit sorgsamster Arbeit im Weinberg & Keller entstand dieser feine, elegante Rotwein, welcher im wesentlichen einem gutem Rhône Villages sehr nahe kommt. Der naturnahe und schonende, gesamte Prozess der Weinbereitung ist zwar sehr arbeitsintensiv, aber das Ergebnis ohne Chemie ist nicht nur sehr geschmackvoll, sondern auch extrem bekömmlich. 2011 Domaine des Homs „Cuvée Paul“ 0,75l Art.-Nr. 602307 Seite 27 Minervois Ähnlich wie in den benachbarten Regionen wird auch im Minervois ein sehr beachtlicher Rotwein erzeugt. Auf über 5000 ha kultiviert man auch hier Syrah, Mouvedre, Cinsault und Carignan, also eine typische Assamblage der bekannten Reben des Languedoc. Die Familie Leonon hat Rouviole in den fünfziger Jahren erworben und unternahm seitdem größte Anstrengungen um einen hohen qualitativen Standard zu erreichen. Begünstigt durch die exponierte Lage La Livinière, mit einem Kalksteinplateau als Grundlage und Hanglagen mit grandioser Sonneneinstrahlung, stehen hier Rebstöcke zur Verfügung, welche zum Besten der AOC zählen dürfen. Das Flaggschiff „ Selection“ bietet enorm viel Wein fürs Geld, eine überzeugende Cuvée aus 75% Syrah und 30% Grenache, sogar der Wein Spectator vergab hier schon 92 Punkte, ein Novum welches nicht alltäglich im Minervois ist. Domaine La Rouviole Art.-Nr. 2010 Cuvée „Horizon“ Syrah 0,75l 2010 Cuvée „Baroque“ 0,75l 602304 2010 Cuvée „Selection“ 0,75l 602305 Seite 28 602306 Corbières Nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt befindet sich das zwischen Toulouse und Montpellier gelegene kleine Dorf Montbrun des Corbières. Die Weinberge von Jacques Bacou befinden sich angrenzend an Montbrun gelegen. Durch die in den Weinbergen gemachten Funde lässt sich die Entstehungsgeschichte von Montbrun bis auf die Antike zurückverfolgen. Die Geschichte des Château du Roc reicht bis in das 18. Jahrhundert zurück und es befindet sich seitdem in Familienbesitz. Heute bewirtschaftet Jacques Bacou das Weingut in der 9. Generation. Es umfasst 45 ha Anbaufläche auf denen Carignan, Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Marsanne und Chardonnay Reben gepflanzt sind. Jacques Bacou Château du Roc 2009 Château du Roc „Exelsius“ 0,75L Art.-Nr. 602297 Corbières ist mit 13 000 ha der größte Bereich des Languedoc und hat somit auch die vielfältigsten Möglichkeiten zur kreativen und innovativen Entwicklung der Weinstile und dessen Qualitäten. Bacou zeigt mit dem La Grange einen wunderbaren Alltagswein, welcher aber durchaus schon ein ansprechendes Level anzeigt. Der Exelsius hat seinen Namen nicht ohne Grund, er ist ein wahres Flaggschiff der gesamten Kollektion und wirkt enorm lang und konzentriert auf der Zunge. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in neuer Eiche und verleiht der Kreszenz eine seidige und elegante Tannintextur. 2009 Château du Roc „La Grange“ 0,75l Art.-Nr. 602296 Seite 29 Limoux Crémant Die Schaumweinherstellung hat im Languedoc eine sehr lange Tradition, die ersten Nachweise für eine solche Herstellungsweise gehen schon auf das Jahr 1531 zurück. Mönche aus dem Kloster Saint Hilaire haben schon in dieser Zeit nachweislich die ersten Weine dieser Art hergestellt. Mit der sogenannten „Methode Rurale“ war man also schon 200 Jahre früher dran, als die berühmte Champagne. Auch hier liegt eine Flaschengärung vor, die verwendeten Trauben weichen etwas ab, wenn auch der Chardonnay hier verwendet werden darf, so spielen auch Mauzac und Chenin Blanc eine lokale Rolle. Die meisten Crémant hier entfallen auf die Genossenschaften, somit war es nicht ganz einfach für uns hier einen wertigen Familienbetrieb zu finden, welcher unseren Anforderungen entspricht. Mit der Domaine Rosier sind wir jedoch fündig geworden und zeigen zunächst diese beiden authentischen Qualitäten. Domaine Rosier Art.-Nr. Crémant de Limoux Blanc AOC Cuvée „ Ma Maison“ 0,75l 600061 Crémant de Limoux Rosé AOC Cuvée „L“ 0,75l 600062 Seite 30 Calvados Cognac Gille Brisson 1er Cru Grand Champagne Cognac Der Cognac ist ohne Zweifel die Spirituose mit dem legendärsten Ruf weltweit und genießt bereits seit Jahrhunderten ein nahezu grandioses Image. Ähnlich wie bei der Champagne stehen jedoch die großen Marken im Vordergrund, was aber auch im Laufe der Zeit zur gewöhnlichen Massenware geführt hat, die eher Standard bedeutet. Die heutige Nutzfläche der Charentes von ca. 80 000 ha hat aber sehr viel mehr zu bieten als eine Hand voll mit bekannten Labeln, welche man abwechselnd in schöner Gewohnheit auf den Getränkekarten der deutschen Gastronomie findet. Für uns ist es somit ein echtes Vergnügen und große Ehre das renommierte Familienunternehmen und Cognac Haus Gille Brisson erstmalig auf dem deutschen Markt zu präsentieren. Brisson ist in der berühmten Grand Champagne zu Hause, die sogenannte Herzregion der Cognac Zone, ein wahrer 1er Cru mit echtem Seltenheitswert. Den Destillaten dieser auf 13 000 ha beschränkten Region wird der eleganteste und feinste Charakter zugeschrieben, ein Image was sicher alle Qualitäten von Gille Brisson hervorragend bestätigen. Art.-Nr. Cognac VSOP 0,70l 600516 Cognac VSOP in Karaffe und Schmuckkarton 0,70l 600517 Cognac XO 0,70l 600518 Cognac XO in Karaffe und Schmuckkarton 0,70l 600519 Domaine de la Vectière Calvados Préaux Der Calvados, einst der „bäuerliche“ Schnaps der Normandie, hat eine wechselvolle Geschichte hinter sich und erfreut sich aber gerade in Deutschland zunehmend seit den achtziger Jahren größter Beliebtheit. Insgesamt gewann der Calvados erst seit dem 2.Weltkrieg an Bedeutung, so daß seine weltweite Reputation etwas bescheidener ausfällt und leider auch auf dem deutschen Markt allzu oft eher die einfachen Destillate ihre Verbreitung fanden. Die Tatsache, dass in der Breite im wesentlichen nur 3 bekannte Marken den hiesigen Markt dominieren, nahmen wir mit Freude auf und fanden folgerichtig ein zu uns passendes Produkt – Domaine de la Vectière. Insgesamt unterscheidet man drei Herkunftsbezeichnungen, wobei unser Haus ein Calvados AC ist und aus dem Préaux stammt. Die Auswahl der Apfelsorten für den Anbau, die saubere, perfekte Destillation und die gezielte Lagerung in speziellen Holzfässern bei Vectière machen den feinen Unterschied zur Massenware. Im Resultat ein authentischer, bewusst rustikaler Apfelbrand der absoluten Spitzenklasse. Art.-Nr. Calvados Fine AOC 2 Jahre 0,70l 600509 Calvados Vieux AOC 3 Jahre 0,70l 600510 Calvados VSOP AOC 4 Jahre 0,70l 600511 Calvados Hors d‘Age AOC 10 Jahre 0,70l 600512 Calvados Hors d‘Age AOC 10 Jahre 1,50l 600513 Seite 31 Beachten Sie bitte auch unsere Kataloge der Länder Italien, Spanien, Portugal, Österreich und Deutschland, sowie Neue Weinwelt. 1.000 internationale Weine und Spirituosen! Bitte beachten Sie, daß wir bei Jahrgangswechseln automatisch den Folgejahrgang zur Auslieferung bringen ! Angebot freibleibend. Es gelten unsere AGB. EVM - WEINDEPOT GmbH Lange Wanne 25-27 - 38259 Salzgitter Postfach 51 12 09 - 38242 Salzgitter Telefon 05341 / 8212-31 Telefax 05341 / 8212-87 E-Mail [email protected]
