Brochura Peixe Especial para peixe

fuzis
espátulas
692.7400.25
691.7405.20
espátula | Spatula
581.1008.20
espátula | Spatula
582.1010.26
.26
.30
tesouras
fuzil | Sharpening Steel
fuzil oval | Sharpening Steel
900.1421.19
.19
.22
920.1421.19
.19
.22
acessórios
tesoura para peixe | Fish Shears
500.3107.00
tesoura para peixe | Fish Shears
820.5000.21
acessórios
Fish Knives
Facas de Peixe
alicate para mariscos | Seafood Cleaver
garfo para marisco | Seafood Fork
magnético | Magnetic Rack
682.7600.15
espátula | Spatula
581.1010.26
fuzil | Sharpening Steel
espátula | Spatula
581.1012.31
682.7455.20
espátula | Spatula
593.1008.20 fuzil, cabo POM | Sharpening Steel, POM handle
682.7450.20
espátula | Spatula
592.1010.26 fuzil, cabo POM | Sharpening Steel, POM handle
682.7550.13
.13
.15
.31
.35
fuzil | Sharpening Steel
920.1425.23
694.7600.15
.20
.23
tesoura de cozinha multiusos | Multipurposes Kitchen Shears
820.5000.19
garfo para marisco | Seafood Fork
501.4400.35
.50
suporte p/facas | Holder
500.0300.35
520.0825.19
escamador de peixe | Fish Scaler
820.5000.20
garfo para marisco | Seafood Fork
bolsa chefe | Chef’s Set
520.0826.28
escamador de peixe | Fish Scaler
acessórios
781.7900.06
592.0415.00
faca para ostras | Oyster Knife
380.7001.07
abre ostras | Oyster Open
mala para chefe | Chef’s Attache Case
380.7000.12
.18
596.1012.31 fuzil, cabo POM | Sharpening Steel, POM handle
392.3100.06
.31
.35
luva malha de aço inox
Steel Glove
520.6001.50
508.8960.01
.02
.03
.04
.05
faca para bacalhau | Stockfish Knife
580.0570.20
500.0469.15
.20
592.6001.40
.50
tábua para corte c/faca | Cutting Board w/Knife
594.0472.22
S
M
L
XL
XXL
luva malha de aço inox
Steel Glove
508.8950.01
.02
.03
.04
.05
S
M
L
XL
XXL
afiador de facas | Knife Sharpener
pedra de afiar | Sharpening Stone
pedra de afiar | Sharpening Stone
tábuas para corte | Cutting Boards
Corte por Medida
tábua c/martelo para marisco | Seafood Hammer with Board
avental malha de aço inox
Steel Apron
500.8900.55
592.0426.00
martelo | Hammer
592.0430.00
raspador para tábuas | Plain for Boards
590.6000.10
raspadeira | Scraper
400x300x20
500x300x20
500x350x20
600x400x20
400x300x30
500x300x30
500x350x30
600x400x30
590.1430.20
590.1530.20
590.1535.20
590.1640.20
590.1430.30
590.1530.30
590.1535.30
590.1640.30
contactos
star of cutting
NICUL
Rua Principal, 20 Relvas
Apartado 5
2500-796 Santa Catarina CLD
Portugal
T: +351 262 927 139
F: +351 262 927 670
E: [email protected]
www.nicul.com
SANITIZED®
Antimicrobiano - Protecção Total
A forma convexa das lâminas nas duas faces, dá à lamina uma
espessura gradual mais faceada/vazada até ao fio
garantindo um corte fiável. O polimento assegura um
alisamento e acabamento sem falhas.
The convex line of the blade on both sides grants the blade a more skiving
continuing thickness up to the edge, ensuring a steadfast cutting. The
polishing ensures a flawless flattening and finishing.
Aço inox de alta qualidade com molibdénio/vanádio, com um
correcto tratamento térmico, o que lhes permite obter uma
dureza de 55-57 HRC, oferecendo um elevado poder de corte,
duração do fio e resistência à corrosão.
High quality stainless steel with molybdenum/vanadium, perfectly treated
to give them a Hardness of 55-57 HRC, giving a wonderful cutting ability,
a longlasting edge and resistant to corrosion.
O afiamento das lâminas é feito manualmente por um
profissional de forma a garantir um afiamento perfeito e
duradouro.
The blades' sharpening is carried out manually by a professional in order
to guarantee a perfect and durable grinding.
A identificação do fabricante e seu compromisso de qualidade
e garantia.
Joining of the blade to the handle by means of direct injection on the
blade and strengthened with rivets.
Os materiais Poliacetal (POM), Politileno, PE500 e
Polipropileno utilizados nos cabos são de qualidade superior,
tornando a sua utiIização resistente e higiénica.
The materiais Polyacetal (POM), Polyethylene, PE500 and Polypropylene,
used in the handles, are of high quality, rendering its use resistant and
hygienic.
Cada faca tem uma finalidade, de acordo com o produto a ser
cortado, com cabos de diferentes cores, evitamos a contaminação cruzada e melhoramos a higiene.
Each knife has its end, according to the product that is going to be cut.
Having handles of different colours, we avoid the crossed contamination
and enhance the hygiene.
Cabos resistentes à esterilização e lavagem à máquina, de
acordo com as normas HACCP, NSF e CE.
Handles resistant to sterilisation and washing machine, in accordance with
the HACCP, NSF and CE standards.
SANITIZED® Antimicrobiano
•Desenvolvimento constante para
mais higiene na indústria alimentar
•Alta protecção antibacteriana
permanente com base em prata
•Reduz o risco de contaminação
colateral
•De acordo com a legislação em
vigor
•Produto optimizado e sem custo
extra
•logically consistent development for
more hygiene in the food service
industry
•high and permanent antibacterial
protection on silver basis
•reduces the risk of
cross-contamination
•meets the current legal standards
•optimized product without any extra
cost
conjunto sushi | Sushi Set
796.7300.19
faca | Knife
796.7225.17
.17
.25
A protecção antimicrobiana é criada durante o
processo de fabrico. Uma vez incorporado o
SANITIZED® o cabo da faca cria uma protecção e
inibe efectivamente o crescimento de bactérias na 791.9004.18
sua superfície.
Esta protecção é eficaz durante toda a vida do
produto e está activa de forma contínua. Não sai com
as lavagens, com a utilização ou com a esterilização.
2 Cabo protegido com Sanitized®
não permite o crescimento de
bactérias
1
2
796.7205.25
faca c/ serrilha | Knife, wavy edge
786.2035.09
.20
.25
796.7670.30
.25
.30
conjunto sushi | Sushi Set
786.3107.18
786.2110.20
As pessoas possuem resistência natural graças ao seu
sistema imunitário. Têxteis, plásticos, etc não estão
protegidos contra infestação. O tratamento com
SANITIZED® compensa isso com protecção contra
bacterias, bolor, fungos e ácaros.
Isto protege as características dos materiais e
contribui para o bem-estar pessoal do utilizador.
.20
.25
.28
.30
786.3300.25
.25
.28
.30
786.3300.26
786.7650.30
.25
.30
786.5112.30
Mais informações em:
782.2030.08
faca para salmão | Slamon Knife
www.nicul.com
www.sanitized.com
.20
.25
.30
.09
.10
.09
.13
.15
faca | Knife
792.2110.15
.15
.18
.20
faca para filetes | Fillet Knife
faca | Knife
faca | Knife
faca | Knife
faca, serrilha | Knife, wavy edge
faca, serrilha | Knife, wavy edge
faca | Knife
796.2110.25
faca | Knife
796.2115.25
faca | Knife
785.2219.16
786.3609.15
.15
.20
786.3249.18
.16
.18
.20
.22
.24
784.3119.13
.13
.15
784.3239.15
782.3229.15
781.2109.13
.13
.14
.15
.25
.28
.30
.33
3mm
.25
.28
.30
faca | Knife
faca c/ serrilha | Knife, wavy edge
3mm
prosafe
.16
.18
.20
.23
781.2003.18
Porque a protecção antimicrobiana SANITIZED®?
781.2001.20
Uma boa prática de higiene é fundamental para a
prevenção da contaminação cruzada. A Protecção
Antimicrobiana SANITIZED® nos cabos das facas
proporciona aos profissionais maior tranquilidade
781.2004.18
em relação às ferramentas de uso diário.
.09
.10
.13
faca c/ serrilha | Knife, wave edge
prochefcolors
381.2000.03
796.3040.10
3mm
O que é SANITIZED®?
SANITIZED®
é uma tecnologia antimicrobiana
desenvolvida para criar um elevado nível de
protecção contra bactérias e fungos.
791.9001.20
1 Cabo sem tratamento com
contaminação bacterial
pomprof
utilchef
791.9003.18
Identification of the producer and its commitment of quality and guaranty.
Fixação da lâmina ao cabo, através de um processo de
injecção directa sob a lâmina e reforçado com rebites.
chefcolors
sushi
391.9000.03
792.3110.20
.18
.20
faca | Knife
faca | Knife
3mm
791.3110.23
.23
.25
.28
.30
3mm
faca | Knife
792.5112.30
.20
.25
.30
faca | Knife
796.2013.33
.30
.33
faca | Knife
faca | Knife
faca c/serrilha | Knife, wave edge
faca | Knife
5mm
probig
faca | Knife
786.3309.35
faca | Knife
786.3309.35
faca | Knife
784.3380.18
.20
.25
.30
.35
.30
.35
.40
.45
faca c/alvéolos | Knife, granton edge
faca | Knife
faca | Knife