benvenuti herzlich willkommen bienvenue

BENVENUTI
HERZLICH WILLKOMMEN
BIENVENUE
Ore d’apertura:
Öffnungszeiten:
Heures d’ouverture:
Lunedi a Sabato 08.00 – 24.00 ora
Montag bis Samstag 08.00 – 24.00 Uhr
lundi à samedi 08.00 – 24.00 heures
Restaurants Pizzeria da Carlos SA Familie de Sousa & Team Güterstrasse 29 2502 Biel Bienne
Telefon 058 680 34 40 Fax 058 680 34 39 [email protected]
CARTE D’HIVER / WINTERKARTE
300 Gnocchi Al Pesto Genovese
Rahm, Basilikum, Olivenöl
Crème, Pistou, Huile d’olive
21.00 sFr.
302 Gnocchi Alla Livornese
Crevetten, Champignons, Tomaten
Crevettes, Champignons, Tomates
24.50 sFr.
304 Gnocchi Al Gorgonzola E Panna
Gorgonzola und Rahm
Grogonzola et crème
21.50 sFr.
305 Gnocchi “Cesar”
Schinken, Champignons, Tomaten und Rahm gratiniert
Jambon, Champignons, Tomates et crème gratines
23.50 sFr.
306 Spaghetti Al Pesto Genovese Con Panna
Basilikum-Rahmsauce
Pistou et crème
19.50 sFr.
308 Spaghetti Del Contadino
Zwiebeln, Schinken, Champignons, Tomaten
Oignons, Jambon, Champignons, Tomates
19.50 sFr.
310 Risotto Al Gorgonzola
Gorgonzola - Rahmkäse
Gorgonzola et crème
21.00 sFr.
Restaurants Pizzeria da Carlos SA
Familie de Sousa & Team
Güterstrasse 29 2502 Biel Bienne
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inkl. 8% MwSt. TVA
CARTE D’HIVER / WINTERKARTE
312 Risotto Con Verdure Di Stagione
Frisches Saisongemüse
Légumes frais de saison
21.00 sFr.
314 Selezione Di Verdure Del Giorno
Gemüseteller
Assiette de légumes du jour
19.50 sFr.
322 Nudeln Allo Zafferano mit Safran-Rahmsauce
Nouilles à la crème Safranée
24.50 sFr.
324 Nudeln Al Salmone Affumicato mit Rauchlachs-Rahmsauce
Nouilles saumon fumé à la crème
24.50 sFr.
325 Tortellini Modognese
Bolognese mit Rahm / Bolognese à la crème
22.50 sFr.
326 Penne Ai 4 Formaggi
4-Käsesorten / aux 4 fromages
21.00 sFr.
330 Penne Boscaiola
Steinpilzrahmsauce / Aux Bolets à la crème
24.50 sFr.
332 Tris Di Pasta Sorpresa
3 verschiedene Teigwaren und Saucen
Restaurants Pizzeria da Carlos SA
Familie de Sousa & Team
Güterstrasse 29 2502 Biel Bienne
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26.50 sFr.
inkl. 8% MwSt. TVA
VORSPEISEN / ENTRÉES
Vorspeise
Hauptspeise
100
AFFETTATO MISTO
CAMPAGNOLO
Rohschinken, Salami, Coppa
Jambon cru, Salami, Coppa
19.90 sFr.
24.50 sFr.
102
PROSCIUTTO CRUDO
Rohschinken / Jambon cru
22.50 sFr.
26.80 sFr.
106
BRUSCHETTA AL POMODORO
Brotscheiben geröstet, frische
Tomaten Knoblauch und Olivenöl
Tranche de pain grillé, tomates
fraiches, ail et huile d’olive
10.50 sFr.
110
CARPACCIO DI MANZO
Rindfleischscheiben mit gehobeltem
Parmesan und Olivenöl.
Tranches de bœuf avec parmesan
et huile d’olive
22.90 sFr.
112
COCKTAIL DI GAMBERETTI
Krevetten-Cocktail
Cocktail de crevettes
19.90 sFr.
114
SALMONE AFFUMICATO
Geräuchter Lachs
Saumon fumé
22.90 sFr
29.00 sFr.
28.50 sFr.
Inkl. 8% MwSt. TVA
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POTAGE / SUPPEN / MINESTRE
116
ZUPPA PAVESE
Kraftbrühe mit Ei,
gerösteten Brot, Parmesan,
Bouillon de bœuf avec œuf, pain grillé
et parmesan.
8.90 sFr.
118
MINESTRONE
ALLA CASALINGA
Hausgemachte Minestrone
Minestrone maison
8.90 sFr.
120
BRODO DI MANZO
Kraftbrühe / Consommé nature
7.90 sFr.
122
CREMA DI POMODORO
Tomatencrèmesuppe / Crème de tomates
8.90 sFr.
SALADES / INSALATE / SALATE
124
INSALATA VERDE
Grüner Salat / Salade verte
8.70 sFr.
126
MISTA SECONDO IL MERCATO Gemischter Salat / Salade mêlée
9.90 sFr.
128
POMODORI CON CIPOLLE
Tomatensalat mit Zwiebeln
Salade de tomates et oignons
9.90 sFr.
130
MOZZARELLA CAPRESE
Tomaten, Mozzarella mit Zwiebeln
Tomates, mozzarella et oignons
132
GRANDE INSALATA CON UOVO Grosse Salatteller mit Ei
Grande assiette de salade & œuf
20.50 sFr.
134
FORMENTINO CON UOVA
Nüsslersalat mit Ei
Salade de doucette à l’œuf
13.80 sFr.
135
RUCCOLA CON PARMESANO
Ruccolasalat mit Parmesan an Balsamico
Salade de ruccola et parmesan au balsamico
14.80 sFr.
15.50 sFr.
Inkl. 8% MwSt. TVA
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PÂTE / TEIGWAREN / PASTE
SPAGHETTI
140
BOLOGNESE
Rindfleisch, Tomatensauce
Viande de bœuf haché, tomates
17.80 sFr.
142
POMODORO
Tomaten, Olivenöl / tomates et huile d’olive
16.80 sFr.
144
AGLIO, OLIO, PEPERONCINO
Olivenöl, Knoblauch, Paprika Schoten
Huile d’olive, ail, peperoncino
17.80 sFr.
146
CARBONARA
Eier, Speck, Rahm, Parmesan
Oeufs, lard fumé, crème, parmesan râpé
20.50 sFr.
148
FRUTTI DI MARE
Meeresfrüchte, Tomaten/Fruits de mer, tomates
27.80 sFr.
150
CON FUNGHI PORCINI
Steinpilze / Bolets
27.80 sFr.
PENNE
152
AL SALMONE
Lachs an einer Tomatenrahmsauce
Saumon et tomates à la crème
26.00 sFr.
154
ALLA CARLOS « PICCANTI »
Rahm, Chilli, Tomaten
Crème, piment, tomates
19.90 sFr.
156
GRATINATI
Tomaten, Vorderschinken, Champignons,
an einer Rahmsauce mit Parmesan überbacken
Tomates, jambon d’épaule, champignons
à la crème, gratiné aux Parmesan.
20.80 sFr.
TAGLIATELLE
158
AL PESTO
Eiernudeln an Basilikum-Rahmsauce
Nouilles aux oeufs, basilic à la crème
19.90 sFr.
160
ALLA MODA DELLO CHEF
Rindfleisch «Café de Paris» und Gemüse
Viande de bœuf “Café de Paris“ et légumes
27.90 sFr.
Inkl. 8% MwSt. TVA
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LASAGNE
162
CASALINGA
Lasagne mit Rindfleischfüllung
Lasagne farcis aux viande de bœuf
22.50 sFr.
CANNELLONI
164
ROMANA
Canneloni mit Rindfleischfüllung
Cannelons farcis aux viande de boeuf
22.50 sFr.
166
RICOTTA
Canneloni mit Frischkäse-Spinatfüllung
Cannelons farcis aux épinards et fromage frais
22.50 sFr.
GNOCCHI
168
BROCCOLI
Kartoffelgnocchi mit Broccoli
Gnocchi de pommes de terre avec brocoli
19.90 sFr.
170
DA CARLOS SPEZIAL
Kartoffelgnocchi an einer Spezialsauce
Gnocchi de pommes de terre servis
avec une sauce spécial
21.50 sFr.
RAVIOLI
172
ALLA FRANCESCA
Ravioli mit frischen Salbei an einer Buttersauce
Ravioli avec sauge frais au beurre fondu
21.50 sFr.
174
AI FUNGHI MISTI
Ravioli an Steinpilz-Rahmsauce
Ravioli à la crème et aux Bolets
27.80 sFr.
TORTELLONI
176
AL GORGONZOLA
Tortelini mit Gorgonzolarahmsauce
Tortelini gorgonzola à la crème
22.50 sFr.
178
EMILIANA
Tortelini mit Vorderschinken an einer Rahmsauce
Tortelini avec jambon d’épaule à la sauce crème
23.50 sFr.
RISOTTO
180
RISOTTO CON
FRUTTI DI MARE
Risotto mit frischen Meeresfrüchten und Weisswein
Risotto aux fruits de mer frais et vin blanc
27.80 sFr.
182
RISOTTO CON
FUNGHI
PORCINISteinpilze, Weißwein / Bolets, vin blanc
27.80 sFr.
Inkl. 8% MwSt. TVA
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PIZZA
ALLE MIT MOZZARELLA UND TOMATEN / TOUTES AVEC MOZZARELLA ET TOMATES
200
Margerita
Tomaten, Mozzarella
16.80 sFr.
202
Napoletana
Sardellen, Kapern, Origano / Anchois, câpres, origan 17.80 sFr.
204
Frutti di Mare
Meeresfrüchte, Knoblauch, Oliven, Kapern
Fruits de mer, ail, olives, câpres
27.80 sFr.
206
Quattro Stagioni
Modellschinken, Champignons, Ei, Peperoni
Jambon modèle, champignons, oeuf, poivrons
22.20 sFr.
208
Funghi freschi
Frische Champignons, Oliven, Kräuter
Champignons frais, olives, herbes
20.50 sFr.
210
Prosciutto
Tomaten, Modellschinken, Kräuter
Tomates, jambon modèle, herbes
20.50 sFr.
212
San Vitale
Tomaten, Rohschinken / tomates, jambon cru
25.80 sFr.
214
Peppone
Tomaten, Gorgonzola / tomates gorgonzola
20.80 sFr.
215
Pizza Paulo
Modellschinken, Artischoken, Ei
Jambon modèle, artichauts, oeuf
20.80 sFr.
218
Padrone
Tomaten, Salami, Peperoncino, Knoblauch
Tomates, salami, piment, ail
21.80 sFr.
220
Funghi &Prosciutto
Modellschinken, Champignons, Oliven
Jambon modèle, champignons, olives
21.80 sFr.
222
Livornese
Krevetten, Champignons, Kapern
Crevettes, champignons, câpres
25.80 sFr.
224
Alfredo
Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Kräuter
Thon, oignons, olives, herbes
22.80 sFr.
226
Hawai
Ananas, Modellschinken / Ananas, jambon modèle
21.50 sFr.
228
Mammarosa
Salmone, Affumicato
Geräuchter Lachs, Saumon Fumé
26.80 sFr.
230
Occhio di Bue
Geräuchertem Speck, Spiegelei, Origano
Lard fumé, oeuf, origan
22.80 sFr.
232
Calzone Farcito
Modellschinken, Champignons, Ei
Jambon modèle, champignons, oeuf,
23.80 sFr.
Inkl. 8% MwSt. TVA
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POISSON ET CRUSTACES
FISCHE UND SCHALENTIERE
250
GAMBERONI LIVORNESE
Crevetten / Crevettes
40.50 sFr.
254
PESCE PERSICO
AL BURRO O FRITTO
Eglifilet in Butter gebraten oder fritiert
Filets de perches au beurre ou frits
37.50 sFr.
260
CREVETTES GEANTES
Riesenkrevetten grilliert da Carlos
Crevettes géantes grillées à la mode du Chef
44.50 sFr.
Inkl. 8% MwSt. TVA
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VITELLO / KALBS / VEAU
270
SALTIMBOCCA DI VITELLO
ROMANA
Kalbsschnitzel mit Rohschinken
und frischem Salbei
Escalopes de veau au jambon cru et sauge frais
39.50 sFr.
272
PICCATA DI VITELLO
GENOVESE
Kalbsschnitzel in Parmesan und Ei, Pesto
Escalopes de veau, œuf, parmesan, pesto
39.50 sFr.
274
SCALOPPINE DI VITELLO
ALLA GRIGLIA
Kalbsschnitzel grilliert
Escalopes de veau grillé
36.80 sFr.
278
SCALOPPINE DI VITELLO
AL LIMONE
Kalbsschnitzel an Zitronenbutter
Escalopes de veau, beurre et citron
37.80 sFr.
MANZO / RINDS / BŒUF
280
TAGLIATA ALLA LUCCHESE Rindssteakscheiben nach Carlos
DA CARLOS SPEZIALE
Steak de bœuf de Carlos
35.80 sFr.
282
BISTECCA DI MANZO
COSENTINA
Rumpsteak mit Knoblauch und Rosmarin
Rumpsteak au beurre, romarin et ail
35.80 sFr.
286
FILETTO DI MANZO
ALFREDO
Rindsfilet an einer Steinpilz-Rahmsauce
Filet de bœuf, sauce aux bolets
51.50 sFr.
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CAVALLO / PFERD / CHEVAL
290
FILETTO DI CAVALLO
GUARNITO
Pferdefilet mit Garniture
Filet de cheval avec garniture
40.50 sFr.
292
FILETTO DI CAVALLO
STROGANOFF
Pferdefilet Stroganoff mit Garnitur
Filet de cheval Stroganov avec garniture
41.50 sFr.
AGNELLO / LAMM / AGNEAU
294
FILETTO DI AGNELLO
CON ERBE AROMATICHE
Lammrückenfilet mit Kräutern und Beilage
Filet d’agneau aux herbes avec garnitures
39.90 sFr.
Inkl. 8% MwSt. TVA
Tutte le Specialitá sono comprese di Contorno «Riso, Tagliatelle, Pommes frites etc.»
Bei allen Spezialitäten ist eine Beilage inbegriffen « Reis, Nudeln, Pommes frites etc.»
Toutes nos Spécialités sont servies avec une garniture «Riz, Nouilles, Pommes frites etc.»
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