valtaro rosso - Donelli Vini

VALTARO ROSSO
Tipologia:
rosso secco.
Classificazione:
vino da Tavola.
Area di produzione:
selezione di aree vocate italiane.
Terreno:
terreni con giacitura collinare preferibilmente con forte presenza di
scheletro.
Uvaggio:
70% Sangiovese
30 % Montepulciano.
Sistema di allevamento:
cordone speronato, Guyot, Casarsa.
Epoca di raccolta:
metà Settembre, inizi Ottobre.
Vinificazione:
in rosso con macerazione prolungata a temperatura inferiore ai 25 °C
fino all’ottenimento di colore e tannini idonei alla produzione di un vino
di buon corpo ed equilibrio. Affinamento in vasche di acciaio.
Colore:
rosso intenso con riflessi rubini.
Profumo:
fresco e fruttato con sentori di ciliegia e frutti rossi e spezie.
Sapore:
di buon equilibrio, vellutato con tannini suadenti e retrogusto fruttato.
Temperatura di servizio:
15-18 °C
Abbinamenti gastronomici:
ideale per accompagnare primi con sughi di carne, carni rosse e formaggi
di media-lunga stagionatura.
Valtaro Rosso
Valtaro Rosso
Type:
dry red
Typologie:
Rotwein, trocken
Classification:
table wine
Klassifikation:
Tafelwein
Appellation:
selection of quality growing areas
Anbaugebiet:
Auswahl an ausgesuchten Gebieten Italiens.
Soil:
hilly soils, comprised with gravel, sands, silts and clay.
Boden:
Böden in Hügellage, mit möglichst hohem Skelettanteil.
Grape variety:
70% Sangiovese
30% Montepulciano
Verschnitt:
70% Sangiovese
30 % Montepulciano
Trellis system:
cordone speronato, Guyot, Casarsa
Erziehungssystem:
cordone speronato, Guyot, Casarsa.
Harvest time:
mid September, beginning of October
Lese:
Mitte September, Anfang Oktober.
Vinification:.
Vinified in red with long maceration at at temperature below 25°C till to obtain
colour and tannins suitable for the production of a full bodied and well balanced
wine. Fining in stainless steel tanks.
Vinifizierung:
Auf der Schale, mit verlängerter Mazeration bei einer Temperatur unter 25 °C,
bis Farbe und Tannine die Produktion eines körperreichen und ausgeglichenen
Weines garantieren. Ausbau in Stahltanks.
Colour:
strong red colour with ruby reflections
Farbe:
Intensiv rot mit Rubinreflexen.
Bouquet:
fresh and fruity with cherry, red fruits and spices hints.
Duft:
Frisch und fruchtig, mit leichten Wahrnehmungen von Kirschen, roten Früchten
und Gewürzen.
Taste:
well balanced, velvety with delicate tannins and fruity aftertaste.
Serving temperature:
15-18°C
Food matches:
it goes perfectly with main courses, white meat sauces, red meats and midlong ripened cheeses.
Geschmack:
Schön ausgeglichen, samtig mit feinen Tanninen und angenehm fruchtig im
Abgang.
Serviertemperatur:
15-18 °C
Gastronomische Empfehlung:
idealer Begleiter zu ersten Gängen mit Fleischsoßen, rotem Fleisch und
mittelaltem Käse.
Valtaro Rosso
Valtaro Rosso
Tipo:
Rojo seco.
Tipologia:
Tinto seco
Clasificación:
Vino de mesa.
Classificação:
Vinho de Mesa
Area de producción:
Selección de diversas áreas italianas.
Área de produção:
Seleção de áreas italianas.
Terreno:
Zona de colina preferiblemente con buena estructura.
Terrenos:
Terrenos com disposição de colina, de preferência com forte presença de
esqueleto.
Uvas:
70% Sangiovese
30% Montepulciano
Sistema de siembra:
Cordone speronato, Guyot, Casarsa.
Vendimia:
Mediados de septiembre, principios de octubre.
Vinificación:
En rojo con maceración prolongada a temperatura inferior a 25 °C hasta la
obtención del color y el tanino idóneo a la producción de un vino de buen
cuerpo y equilibrio. Afinación en tinas de acero.
Color:
Rojo intenso con reflejos rubí.
Aroma:
Fresco y afrutado con esencia de cerezas, frutas del bosque y especias.
Sabor:
De buen equilibrio, aterciopelado con tánino persuasivo y regusto a frutas.
Temperatura de servicio:
15-18 °C
Combinaciones gastronómicas:
Ideal para acompañar primero platos con salsas de carne, carnes rojas y
quesos de media-larga maduración.
Tipos de Uvas:
70% Sangiovese
30 % Montepulciano
Sistema de plantio:
cordão esporoado, Guyot, Casarsa.
Época de colheita:
Meados de Setembro, início de Outubro.
Vinificação:
Para tinto, com maceração prolongada à temperatura inferior aos 25 °C, até
ser obtida a cor e taninos idôneos para a produção de um vinho de bom corpo
e equilíbrio. Refinamento em tanques de aço.
Cor:
Vermelho intenso com reflexos rubi.
Perfume:
Fresco e frutado com aroma de cereja, frutas vermelhas e especiarias.
Sabor:
De bom equilíbrio, aveludado com taninos persuasivos e ressaibo frutado.
Temperatura de serviço:
15-18 °C
Acompanhamentos gastronômicos:
ideal para acompanhar primeiros pratos com molhos de carne, carnes
vermelhas e queijos de média-longa cura.