cardápio - Casa Santa Luzia

CARDÁPIO
ROTISSERIA E CONFEITARIA
ENTRADAS
Bazergan (salada de trigo, nozes e tamarindo) C.S.
ARROZ
quilo R$ 85,00
quilo R$ 61,00
quilo R$ 56,00
Arroz com lentilha
Canapé de brie com damasco e amêndoas
unidade* R$ 4,40
Arroz com passas e prosecco C.S.
Cestinha de alcachofra em massa filo C.S.
unidade* R$ 5,80
Arroz basmati com cenoura, passas e amêndoas
Cestinha de brie com amêndoas em
massa filo C.S.
unidade* R$ 5,40
Arroz com fava, pistache e pinolis
quilo R$ 46,00
quilo R$ 81,00
Cestinha de shitake com aspargos e cebola
dourada em massa filo C.S.
unidade* R$ 7,60
Mix de arroz branco e selvagem com nozes
quilo R$ 50,00
Cogumelo recheado com caponata C.S.
unidade* R$ 4,20
Abóbora assada com couve e romã
quilo R$ 92,00
Compota de frutas secas (pequeno)
220 g/un. R$ 19,60
Batata ao forno com cebola dourada
quilo R$ 72,00
Compota de frutas secas (grande)
380 g/un. R$ 31,40
Batata roesti
quilo R$ 78,00
Cebola glaceada
Chrein - molho de raiz forte com beterraba
para gefilte fish
quilo R$ 59,00
quilo R$ 90,00
Knish de batata (bandeja com 11un) C.S.
200g/un R$ 17,50
Patê de fígado
quilo R$ 79,00
Patê de ovo C.S.
quilo R$ 71,00
Prato de arenque com creme azedo, batata e
cebola C.S.
quilo R$ 139,00
ACOMPANHAMENTOS
“Farofa” úmida de couscous marroquino com frutas quilo R$ 76,00
secas C.S.
quilo R$ 115,00
“Farofa” úmida de quinua com nozes e abóbora C.S. quilo R$ 87,00
Farfel com cebola dourada
quilo R$
Frittata de abóbora e sálvia
quilo 114,00
quilo R$ 62,00
Frittata de abobrinha e hortelã
quilo R$ 76,00
Kasha com cebola dourada
quilo R$ 79,00
Verrine de arenque com maçã e creme azedo C.S. unidade* R$ 7,30
unidade* R$ 7,50
Verrine de salmão defumado C.S.
Kasha com cogumelos
quilo R$ 60,00
Kneidlach de Matzá
quilo R$ 88,00
ARENQUE
Maçã assada com mel
quilo R$ 72,00
Mix de legumes assados C.S.
quilo R$ 85,00
Pera grelhada ao cointreau
quilo R$ 92,00
Purê de abóbora com cebola dourada
quilo R$
Rolê de abobrinha, burrata e tomate confit C.S.
Roulade de salmão defumado com espinafre e
cream cheese C.S.
Sopa de beterraba C.S.
Tâmara medjoul com gorgonzola C.S.
unidade* R$ 3,80
unidade* R$ 3,70
Arenque ao vinagrete em cubos
quilo R$ 62,00
Arenque inteiro em salmoura (sem cabeça)
quilo R$ 39,80
Filé de arenque ao creme
quilo R$ 111,00
Filé de arenque ao molho mostarda
quilo R$ 52,00
Purê de batata doce com cenoura e gengibre
Purê de maçã
Filé de arenque em salmoura
quilo R$ 51,00
Filé de arenque ao vinagrete
quilo R$ 55,00
Tsimes de cenoura
Rollmops de arenque
quilo R$ 47,00
CARNES
quilo 115,00
350g/un R$ 68,00
quilo R$ 64,00
SALMÃO
Salmão chileno defumado
quilo R$ 135,00
Salmão marinado gravlaks
quilo R$ 165,00
Salmão norueguês defumado
quilo R$ 174,00
GEFILTE FISH
Vitela ao molho de vinho e alho-poró
Brisket com compota de cebola e cenoura C.S.
quilo R$ 170,00
Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S.
quilo R$ 221,00
Costela bovina da casa
quilo R$ 145,00
Filé mignon com ervas frescas C.S.
quilo R$ 259,00
Mini gefilte fish
Filé mignon ao molho de cogumelos
quilo R$ 189,00
Gefilte fish
quilo R$ 120,00
Filé mignon salteado com cogumelos
quilo R$ 185,00
Mini gefilte fish
quilo R$ 124,00
Língua ao molho de vinho tinto C.S.
quilo R$ 104,00
Mini gefilte fish de salmão C.S.
quilo R$ 146,00
Paleta de cordeiro recheada
quilo R$ 216,00
Pernil de vitela assado (inteiro)
quilo R$ 191,00
Ragu de cordeiro com couscous israelense
quilo R$ 129,00
Stinco de cordeiro ao molho de vinho tinto C.S.
quilo R$ 178,00
Vitela ao molho de vinho e alho-poró
quilo R$ 107,00
AVES
PADARIA
Pão flor de maçã
unidade* R$ 5,20
CHALLOT ESPECIAIS
Chalá doce trançada com maçã e canela
quilo R$ 67,00
Chalá doce com tâmara e laranja
quilo R$ 77,00
Chalá doce trançada com romã
quilo R$ 98,00
Bolo de frango - Klops de frango
Chalá doce com tâmara e laranja
Bolo de frango - klops de frango
quilo R$ 92,00
Chalá doce com passas
Couscous marroquino de frango desfiado com
cebola dourada
quilo R$ 68,00
Chalá doce com passas (grande)
320 g R$ 20,30
Filé de frango com damasco ao molho de
tamarindo
quilo R$ 100,00
Chalá doce com passas (mini)
100 g R$ 7,40
Filé de frango ao molho de laranja e gengibre
quilo R$ 95,00
Chalá doce sem passas (grande)
310 g R$ 19,00
Frango com crosta crocante
quilo R$ 97,00
Chalá doce sem passas (mini)
100 g R$ 6,40
Frango orgânico assado
quilo R$ 167,00
Chalá salgada
Pato aux olives
quilo R$ 177,00
Chalá salgada (grande)
Pato ao molho de laranja, mel e gengibre
quilo R$ 170,00
Chalá salgada (mini)
Peito de frango recheado com cenoura ao
molho de laranja e mel
quilo R$ 97,00
Chalá Integral sem açúcar (grande)
Peito de frango recheado com champignon ao
molho madeira
quilo R$ 107,00
Peito de frango ao molho de maçã e vinho
branco C.S.
quilo R$ 68,00
quilo R$ 66,00
Chalá doce sem passas
quilo R$ 62,00
300 g R$ 17,70
90 g R$ 6,10
330 g R$ 17,80
90 g R$ 6,50
Chalá Integral sem açúcar (mini)
ESPECIAL YOM KIPPUR
quilo R$ 105,00
Mini brioche
unidade R$ 3,40
Cinnamon roll
unidade R$ 8,90
Peito de frango ao molho de mel e mostarda C.S.
quilo R$ 85,00
Croissant integral com gergelim
unidade R$ 6,40
Peito de peru assado e fatiado
quilo R$ 130,00
Croissant simples mini
unidade R$ 2,60
Croissant simples pequeno
unidade R$ 4,70
Pão petit chocolat
unidade R$ 7,00
Roseta
unidade R$ 2,50
Pão scone
unidade R$ 7,30
PEIXES
Abadejo com cobertura de mandioquinha
quilo R$ 225,00
Filé de Saint Pierre com cobertura de cenoura,
gergelim e gengibre
quilo R$ 134,00
Linguado com aspargos C.S.
quilo R$ 214,00
Linguado à primavera C.S.
quilo R$ 189,00
Pescada amarela com escamas de batata C.S.
quilo
Salmão com crosta de amêndoas e sálvia
quilo R$ 202,00
Salmão grelhado com romã e melaço
quilo R$ 209,00
DOCES E TORTAS
sob consulta
MASSAS
Apple flower tart P.B.
Varenikes com cebola dourada C.S.
Krepalech de carne cozido
quilo R$ 101,00
Quiche de alho-poró
quilo R$ 77,00
Quiche de cebola dourada com queijo C.S.
unidade R$ 55,00
Strudel de espinafre com queijo
280 g/un. R$ 23,50
Strudel de frango com catupiry
280 g/un. R$ 22,70
Strudel de ricota com parmesão
420 g/un. R$ 29,90
Tarte tatin de cebola
Torta de queijo
Torta de queijo com cogumelos
unidade R$ 48,00
quilo R$ 86,00
unidade R$ 52,00
Varenikes com cebola dourada C.S.
quilo R$ 61,00
Varenikes de mandioquinha com alho-poró C.S.
quilo R$ 85,00
Galette du Roi David P.B.
Apple flower tart P.B.
870 g/un. R$ 92,00
Charlotte de framboesa e romã
670 g/un. R$ 94,00
Cheese cake de frutas vermelhas
680 g/un. R$ 78,00
Cheese cake de frutas vermelhas
quilo R$ 121,00
Chocolate experience terrine red fruits
830 g/un. R$ 122,00
Dacquoise de chocolate com amêndoas
820 g/un. R$ 93,00
Dacquoise de chocolate com amêndoas
Dacquoise de damasco com baba de moça
Dacquoise de damasco com baba de moça
Galette du Roi David P.B.
quilo R$ 116,00
750 g/un. R$ 78,00
quilo R$ 107,00
660 g/un.. R$ 78,00
Gâteau à la challah et aux pommes P.B.
560 g/un. R$ 85,00
Bolo de mousse de chocolate com caramelo
Mil folhas com maçã, frutas secas e mel P.B.
140 g/un. R$ 20,20
Bolo trufado de damasco (médio)
Sticky toffee pudding
sob consulta
Strudel de maçãs com passas
220 g/un. R$ 14,90
Bolo trufado de mel e chocolate
800 g/un. R$ 98,00
Gateau de amêndoas e frutas secas
Tarte tatin de maçã e blueberry (grande)
1250 g/un. R$ 144,00
670 g/un. R$ 71,00
Torta brownie de nutella (média)
590 g/un. R$ 70,00
quilo R$ 119,00
Torta brownie de nutella
Torta cremosa de chocolate com
trufas (média) P.B.
810 g/un. R$ 96,00
Torta de castanha portuguesa com maçã P.B.
780 g/un. R$ 101,00
Torta mousse de chocolate com romã e mel
530 g/un R$ 75,00
quilo R$ 120,00
quilo R$ 119,00
Bolo trufado de damasco
Tarte tatin de maçã e blueberry (médio)
Torta de maçã com nozes
quilo R$ 110,00
850 g/un. R$ 93,00
800 g/un. R$ 85,00
SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR
Bolo de ameixa com damasco e amêndoas
quilo R$ 98,00
Bolo de chocolate com baba de moça
quilo R$ 125,00
Bolo de coco fresco
quilo R$ 165,00
Bolo sem trigo de maçã com passas
300 g/un. R$ 33,30
quilo R$ 174,00
Rocambole chocolate com mousse de chocolate
Strudel de maçã com passas (congelado)
220 g/un. R$ 22,50
Maçã coberta de chocolate ao leite decorado comunidade R$ 23,30
chocolate branco
BOLOS E CUPCAKES
Bolo de maçã, amêndoas e romã (médio)
310 g/un. R$ 37,10
Bolo de maçã, amêndoas e romã (grande)
610 g/un. R$ 65,00
Bolo de maçã e mel (médio)
300 g/un. R$ 32,70
Bolo de maçã e mel
quilo R$ 131,00
Bolo de maçã e nozes (individual)
120 g/un. R$ 15,30
Bolo de maçã e nozes (médio)
420 g/un. R$ 53,00
Bolo de maçã e nozes (grande)
900 g/un. R$ 108,00
Bolo de maçã e nozes
Maçã coberta de chocolate ao leite com
granulado
unidade R$ 27,60
P.B. - Desenvolvido pela Chef Paola Biselli
C.S. - Desenvolvido pelo Chef Carlos Siffert
* à venda em múltiplos - sob consulta
Fotos meramente ilustrativa
quilo R$ 143,00
Bolo de mel, nozes e passas (individual)
110 g/un. R$ 10,40
Bolo de mel, nozes e passas (médio)
350 g/un. R$ 37,90
Bolo de mel, nozes e passas (grande)
780 g/un. R$ 70,00
Bolo de mel, nozes e passas
quilo R$ 119,00
Bolo onek leikech (individual)
100 g/un. R$ 8,40
300 g/un. R$ 28,90
Bolo onek leikech (médio)
630 g/un. R$ 56,00
quilo R$ 111,00
Bolo onek leikech (grande)
Bolo onek leikech
300 g/un. R$ 29,90
500 g/un. R$ 44,00
Bolo onek leikech sem trigo (médio)
Cuca de mel com passas (médio)
quilo R$ 112,00
100 g/un. R$ 14,60
Cuca de mel com passas
Cupcake de maçã e mel e com trufa de
chocolate branco
Cupcake onek leikech com trufa de chocolate
branco
90 g/un. R$ 13,50
MAÇÃS FRESCAS
unidade
Maçã coberta de chocolate ao leite decorado com
chocolate branco
R$ 19,20
Maçã coberta de chocolate ao leite com
granulado
R$ 21,90
unidade
CONDIÇÕES DE ENCOMENDA
Este cardápio oferece uma seleção especial para o Rosh Hoshaná.
Para garantir o seu pedido, antecipe-se. As encomendas ou
alterações de pedidos serão aceitos até dia 27/09, ou até
atingirmos nossa capacidade de produção.
BOLOS DECORADOS
MAIS INFORMAÇÕES
Tel. (11) 3897-5023 ou 3897-5013
e-mail: [email protected]
Alameda Lorena, 1471 - São Paulo
www.santaluzia.com.br
Bolo de damasco com amêndoas
Bolo de damasco com amêndoas (médio)
Bolo de damasco com amêndoas
Bolo Devil’s food cake (médio) P.B.
Bolo Devil’s food cake
Bolo mousse de chocolate com
caramelo (médio)
1050 g/un. R$ 108,00
quilo R$ 106,00
980 g/un. R$ 107,00
quilo R$ 113,00
860 g/un. R$ 90,00