Ed 26 Jan/Fev 2012
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Ed 26 Jan/Fev 2012
sindiavipar.com.br | 1 Editorial Diretoria Força do setor avícola Presidente: Domingos Martins Vice-presidente: Alfredo Kaefer Secretário: Roberto Pecoits Tesoureiro: João Roberto Welter Diretores Efetivos: Claudemir R. Bongiorno e Roberto Kaefer Diretores Suplentes: Sidney D. Bottazzari, Ciliomar Tortola, Ivan Lima, Paulo C. Felipe, Dilvo Grolli e Valter Pitol Conselho Fiscal Efetivos: Mário F. Camargo e Célio B. Martins Filho Conselho Fiscal Suplentes: Paulo Karakida, Evaldo Ulinski e Osvaldo F. Junior Delegado Representante Efetivo: Domingos Martins e Pedrinho Furlan Suplentes: Cláudio de Oliveira e Paulo César M. T. Cordeiro O setor avícola paranaense começa 2012 com expectativas históricas de produ- ção e exportação. Mesmo com as dificuldades enfrentadas no cenário internacional, o ano passado fechou com um saldo positivo para o Paraná, que alcançou mais de 2 bilhões de dólares em faturamento somente com as exportações de carne de frango. O estado continuou mostrando também seu papel fundamental no cenário avícola do país. Em comparação com 2010, o Brasil chegou a 2% de aumento em volume de exportação e 19,31% em faturamento. No mesmo período, o Paraná conquistou a elevação de 3,5% na produção e 20,8% nas divisas. Os números, além de manterem os motores do setor aquecidos para este início de ano, mostram que o estado também dá a partida no crescimento da exportação. Com o ingresso de novas empresas na atividade avícola, a tendência é que o Paraná, que hoje exporta quase 30% de sua produção, cresça naturalmente no mercado externo e seja novamente ponta de lança do setor. Para esse ano, queremos também poder contar com um aliado de peso no tra- balho de crescimento do Paraná. Esperamos que o governo implemente medidas de apoio aos empresários, especialmente no caso da elevação dos preços das commodities, e que estabeleça marcos regulatórios reais, no sentido de melhorar as estruturas dos portos e dos sistemas de inspeção. Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná Av. Cândido de Abreu, 140 - Salas 303/304 Curitiba/PR - CEP: 80.530-901 Tel.: 41 3224-8737 | www.sindiavipar.com.br [email protected] contamos com o apoio e o trabalho conjunto, Afim de que 2012 seja um ano de fortaleci- mento ainda maior do setor avícola paranaense, que permita a concretização e avanço das projeções. Através da nossa união, o Paraná será mais uma vez destaque nacional e internacional. Fale conosco Se você tem alguma sugestão, crítica, dúvida ou de-seja anunciar na Revista Avicultura do Paraná, escreva para nós: [email protected]. Uma excelente leitura e um ótimo ano a todos! Domingos Martins Presidente do Sindiavipar Ed. nº 26 Jan/Fev 2011 Expediente Revista Avicultura do Paraná As matérias desta publicação podem ser reproduzidas, desde que citadas as fontes. Produção: Edição: CNC Comunicação (cnccomunicacao.com.br) Guilherme Vieira Jornalista Responsável: Marketing: Guilherme Vieira - MTB: 1794 Mônica Fukuoka Reportagem: Design: Cecilia Gibson, Lyane Martinelli e Karina Cleber Brito Kanashiro Diagramação: Colaboração: Cleber Brito Camila Barbieri, Camila Galvão, Franciane Impressão: Bubniak, Gabriela Broliani e Jéssica Maes. Maxi Gráfica 16 Seções Estrevista Jeffrey Abrahams Especialista em recursos humanos e empreendedorismo fala sobre a necessidade da gestão no agronegócio de modernizar processos e manter foco no consumidor. Espaço Sindiavipar.............................06 Radar...................................................08 Agenda.................................................. 10 Observatório........................................10 Eventos.................................................12 Ciência...................................................13 Responsabilidade social...................14 Seab-PR Estratégia Governo do Paraná cria Agência de Defesa Agropecuária do Paraná. Objetivo da autarquia é promover a defesa agropecuária do estado, bem como abrir novos mercados internacionais. Entrevista............................16 Seab-PR...............................18 Capa.....................................20 Foto: AENoticias 18 Instituições...........................................24 Bem-estar animal...............................25 Capa Mercado................................................ 27 Crescimento Exportações paranaenses de carne de frango registraram novo patamar histórico no acumulado em 2011. Produção cresceu 5%, refletindo bom momento nas vendas externas e internas. Foto: Divulgação 20 Fiep........................................................ 26 Oportunidades....................................31 Pesquisa e tecnologia.......................32 Insumos.................................................34 Crédito................................35 Nutrição..........................................36 Crédito Financiamento Linhas de crédito do BRDE ajudam avicultores a tirar sonhos do papel, modernizando aviários e incrementando produção. Nos últimos três anos, banco destinou R$ 300 milhões à avicultura. Associados............................................38 Ubabef..................................................40 Capacitação..........................................41 Notas e registros.................................42 Foto: Divulgação 35 Concurso............................................... 37 Saúde do trabalhador........................44 Artigo motivacional ..........................45 Culinária................................................46 Ações NOVEMBRO Reunião Fundepec-PR: Ícaro Fiechter, diretor executivo do Sindiavipar, participou da reunião no Senar-PR. Assuntos discuti- Reunião sobre a norma regulamentadora dos frigoríficos: À convite da Ubabef, foi realizada na Ocepar, em Curi- dos: andamento dos projetos de lei referentes à criação da Adapar; tiba. Estiveram presentes convidados do Sindiavipar, Sindicarne, movimento grevista dos funcionários da defesa agropecuária do Abipecs, Abiec, Abrafrigo, Uniec e Ocepar. estado; situação dos recursos financeiros administrados pelo Fundepec-PR, destinados às emergências sanitárias; recursos retidos pelo Governo Estadual e não repassados ao Fundepec-PR. Reunião da Câmara de Mercado Interno: Domingos Reunião no Cietep sobre o aperfeiçoamento regulatório da Anvisa: Fiechter esteve na reunião em que Alberto Mendes, coordenador de relações governamentais da CNI, falou sobre o momento de consulta e visita às federações. O principal Martins, presidente do Sindiavipar, participou da reunião na Uba- objetivo é o alinhamento entre a CNI e as federações estaduais bef, em São Paulo. Assuntos discutidos: análise da situação atual sobre questões que envolvem a Anvisa antes da legislação re- e apresentação das projeções de exportação. gulatória ser votada no legislativo e/ou executivo. Reunião do conselho temático: Fiechter acompanhou reunião realizada na Fiep, em Curitiba. Assuntos discutidos: datas de recolhimento de tributos antes do pagamento da folha de salários; ICMS sobre o Comércio Eletrônico; glosa na apropriação de créditos do ICMS nas aquisições interestaduais de mercadorias incentivadas no estado de origem; escrituração fiscal digital Reunião do conselho temático de meio ambiente e recursos naturais: Reunião sobre a Resolução SEMA 54/06, realizada na Fiep, em Curitiba. Um dos assuntos discutidos foi a reunião preparatória do setor industrial que tratará da revisão da resolução. da contribuição para o Pis/Pasep e para o Cofins. Reunião no Sindiavipar: Sobre a Legislação SEMA 042: Reunião no Fundepec-PR: Análise jurídica sobre a greve queima de resíduos em caldeira. Contou com a presença das em- ocorrida no Defis. presas Globoaves, Frangos Canção e Seara Alimentos. DEZEMBRO Jantar de confraternização do Sindiavipar: Foi realizado Reunião do Coesa: O diretor executivo do Sindiavipar participou da reunião do Coesa, realizada na Seab-PR. Entre no dia 9 de dezembro, questão do piso para estabelecimento de produção avícola; estavam presentes Do- problemáticas do registro dos estabelecimentos; levanta- mingos Martins, funcio- mento sobre a análise de risco; casuísticas de atendimento nários e prestadores de a suspeitas fundamentadas na área de sanidade avícola no serviço do Sindiavipar. ano de 2011. os assuntos discutidos estavam a resposta do Mapa sobre a 6 | sindiavipar.com.br Ações Reunião da comissão de cobrança de água: Fiechter Criação Adapar: O Sindiavipar participou no dia 19 de dezem- participou da reunião no Cietep. O assunto tratado foi a cobran- bro de 2011 da solenidade de sanção da lei de criação da Agência ça pelo uso da água. de Defesa Agropecuária do Paraná - Adapar, formulada pelo secretário da agricultura Norberto Ortigara e assinada pelo governador Reunião do conselho temático sobre as relações do trabalho na Ocepar. Beto Richa. A agência fará parte da Seab e terá como objetivo promover a fiscalização para prevenção e controle de doenças animais. 7 Radar Cara nova A Revista Avicultura Paraná está de cara nova e nesta edição já apresenta seu novo projeto gráfico. Mais moderna, com melhor aproveitamento de espaço e de recursos visuais, a publicação está com um layout mais leve, que organiza melhor as informações e facilita a leitura. Conexão Sindiavipar Carta do leitor Vocês têm revista ou DVD sobre como montar um pequeno abatedouro de frango? Wesdra Santos | Adustina – BA Conheça as principais notícias Resposta: dades. Cadastre-se e receba Olá Wesdra. Em fevereiro de 2011, o Sindiavipar diariamente o nosso infor- enviou aos associados o folder “Invista em Avicul- mativo online. do mercado avícola do Paraná e fique por dentro das novi- tura no Paraná” como forma de auxiliar quem está iniciando no ramo da avicultura e incentivar o investimento no setor. É possível ver informações sobre como montar o abatedouro e firmar parceria com as indústrias avícolas. Para conferir é só entrar em sindiavipar.com.br contato com o Sindiavipar através do email: [email protected] e solicitar o folder. Números da Avicultura de Corte 19.08.10 14:42:15 fotos: césar machado No portal de informações do Sindiavipar (sindiavipar. com.br) é possível encontrar as principais novidades sobre o fotos.indd 2 setor, além de terem à disposição uma área com o conteúdo 19.08.10 14:42:15 19.08.10 14:42:15 dos folders Avicultura de Corte. fotos.ind d 2 Nessa seção do portal, o internauta pode conferir o material que apresenta dados dos últimos anos referentes aos abates de frango e peru, às empresas produtoras e à produção de frango, soja e milho do Paraná e do Brasil. Há, ainda, informações sobre a exportação paranaense e fotos.indd 2 fotos.indd 2 19.08.10 14:42:15 Uma foto perfeita caUsa Uma ótima impressão o melhor e mais completo banco de imagens do agronegócio. suínos, aves, bovinos, culturas, alimentos, carnes, maquinário, etc. sobre os mercados consumidores, além de um mapa das indústrias avícolas do estado. Para mais informações sobre o setor avícola paranaense, basta acessar o portal do www.agrostock.com.br Sindiavipar. 8 | sindiavipar.com.br Anuncienasmídias domaior produtor defrangodecortedo Brasil! Revista Público-alvo Circulação Regiões de circulação • • • • • • 5.000exemplaresgratuitos Norte......................... 4% Nordeste.................... 6% Centro-Oeste.............. 15% Sul............................. 52% Sudeste...................... 23% Empresários Autoridades Produtores Técnicos Agroindústrias Pesquisadores Periodicidade Bimestral-6ediçõesanuais Portal de Informações Acessos Perfil do internauta 12.938julho/2011 11.067agosto/2011 11.841setembro/2011 • • • Empresários Autoridades Produtores • • • Técnicos Estudantesdosetor Pesquisadores Espaços para anúncios Conexão Sindiavipar Banner central Banner lateral Para anunciar Fone:413224-8737 [email protected] www.sindiavipar.com.br sindiavipar.com.br | 9 Agenda I Simpósio de Avicultura do Nordeste Data: 28 a 30 de março de 2012 Local: João Pessoa - PB Realização: Universidade Federal da Paraíba E-mail: [email protected] Informações: (83) 3362-2300 Site: getaufpb.org Big Frango realiza seminários Nos meses de novembro e dezembro de 2011 os municípios de Califórnia, Jandaia do Sul, Novo Itacolomi, Jaguapita e Rolândia foram palco do Seminário de Qualidade e Padronização, evento promovido anualmente pelo Grupo Big Frango. Os seminários trataram do planejamento de 2012, com foco nos padrões operacionais e nos pon- IX Simpropira 2012 – Simpósio de Produção Animal de Pirassununga Data: 31 de março a 5 de abril de 2012 Local: Pirassununga - SP Realização: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP E-mail: [email protected] Informações: (11) 8202-7670 tos críticos mais comuns levantados pela equipe técnica e gerencial. Agradecimento O Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Es- tado do Paraná, em nome de toda a cadeia avícola paranaense, agradece Itamar Ferrari, colaborador da Copacol, pelo empenho na representação do Sindicato junto ao Comitê Estadual de Sani- AveSui 2012 dade Avícola (Coesa). Data: 2 a 4 de abril de 2012 Local: São Paulo - SP Realização: Gessulli Agribusiness E-mail: [email protected] Informações: (11) 2118-3133 Site: avesui.com Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), com a União Brasi- Participar desse espaço, em conjunto com o Ministério da leira da Avicultura (Ubabef) e com a Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab) é importante para que o Paraná seja vanguarda nas questões sanitárias e para atender às normas mundiais de exportação. Manifestamos também grande estima à Copacol pela li- beração de seu funcionário para essas atividades. São iniciativas XIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura e IV Poultry Fair Data: 17 a 19 de abril de 2012 Local: Chapecó - SC Realização: Nucleovet E-mail: [email protected] Informações: (49) 3329-1640 Site: nucleovet.com.br como essa que garantem o crescimento e a consolidação na avicultura paranaense. Nota de pesar O Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Es- tado do Paraná (Sindiavipar) vem manifestar seu profundo pesar em razão da morte do deputado federal Moacir Micheletto. Com destacada atuação junto a questões ligadas ao setor agropecuário brasileiro, Micheletto estava em seu sexto mandato, exercendo Quer divulgar seu evento aqui? Entre em contato conosco pelo e-mail [email protected] ou ligue (41) 3224-8737. atualmente o cargo de coordenador político da Frente Parlamentar da Agropecuária. Ele próprio um avicultor, sua atuação também foi marcada pela criação de diversas propostas que permitiram o desenvolvimento da avicultura do Paraná e do Brasil. Observatório Informatização de processos dá agilidade ao MAPA O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abasteci- mento (Mapa) informatizou o processo de importação e exportação de produtos agropecuários. O Sistema de Informações Gerenciais de Importação e Exportação (SIGVIG) já está em funcionamento em 23 unidades do Ministério em portos, aeroportos, postos de fronteiras e aduanas espe- Chuveiros para lavar carcaças ciais. A expectativa é de que, até o final de 2012, todas as reza e eficiência nas transações. Porém, as exigências dos 106 unidades do Ministério já estejam trabalhando com o SIGVIG. O departamento de inspeção de produtos de origem animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) autorizou o uso de chuveiros para lavagem de carcaças no abate de aves, de acordo com a Resolução N°4, de 04 de outubro de 2011. A aprovação beneficia as agroindústrias por melhorar a qualida- O sistema, além de agilizar o processo de registro dos produtos agropecuários, também garante maior claprocessos de trânsito de produtos agropecuários não mudaram, bem como a apresentação de alguns documentos em papel. Eletrônico O SIGVIG é utilizado no gerenciamento e controle de do produto final do recebimento, envio das informações relativas à fiscali- e pela redução de zação das mercadorias importadas e exportadas, através custos na linha de de um cadastro único. O cadastro inclui a realização de to- abate. Os estabele- dos os procedimentos de verificação das cargas importadas cimentos que qui- ou exportadas, inclusive a verificação de pragas e doenças. serem adotar esse sistema devem re- gistradas por meio eletrônico no sistema. Dependendo da validar o plano de sua origem ou destino, cada produto tem requisitos especí- Análise de Perigo e ficos para importação e exportação. O sistema fornece essa Pontos Críticos de informação em tempo real aos interessados, que podem Controle fazer o requerimento de fiscalização via internet. (APPCC), Todo carregamento tem as suas informações re- revisando os peri- gos, procedimentos utilizados para o gerenciamento dos procedimen- de monitoramento, tos de controle do trânsito internacional de de verificação e pre- produtos e insumos agropecuários. Os dados estatísticos armazenados são venção de desvios no processo, e encaminhar ao Mapa. sindiavipar.com.br | 11 Eventos Tecnologia no campo Show Rural vai difundir novas técnicas e equipamentos para aumento da produtividade A edição de 2012 do Show Ru- namento também gratuitos. A estrutura evoluíram mais de 100% da média re- ral Coopavel, que será realizada entre do Show Rural Coopavel também dará gional. Por exemplo, a soja que rendia os dias 6 e 10 de fevereiro, em Cascavel todo o suporte necessário para os prin- cerca de 1.800 kg por hectare, rende (PR), promete ser mais uma oportuni- cipais veículos de comunicação divul- hoje 3.400 kg e essa média já está sen- dade para difundir novas tecnologias garem as notícias geradas no evento. do projetada para 4.600 kg por hectare e selar bons negócios para o pequeno, Só em 2011, o evento contou segundo dados do próprio evento. Já médio e grande produtor. O Show Rural com 370 expositores e trouxe 187.763 a produtividade do milho que era de Coopavel é uma vitrine tecnológica que visitantes do Brasil e do mundo. Este 3.800 kg por hectare atinge hoje a mé- facilita o acesso de produtores rurais a ano, o número de expositores aumen- dia de 9.000 kg por hectare, mas com equipamentos e técnicas que auxiliam tou para 400 e a expectativa de público potencial para chegar a 12.000 kg por a produzir mais e melhor, mesmo com continua na faixa de 180 mil pessoas. hectare conforme experimentos apre- severas adversidades climáticas, uma Com todo esse avanço, o Show Rural sentados no próprio evento. nova constante imposta pelo aqueci- Coopavel alcançou o patamar de re- mento global. ferência mundial para o agronegócio. do Show Rural Coopavel, Rogério Ri- O evento, que acontece uma Por isso, neste evento as principais zzardi, a expectativa é de que a edição vez ao ano, dispõe de uma área com empresas mundiais de pesquisa e de de 2012 seja ainda melhor que a ante- 72 hectares especialmente planejados equipamentos lançam novos produtos rior e que bons negócios sejam fecha- para oferecer conforto e praticidade e tecnologias antecipando com exclusi- dos no evento. “O Show Rural Coopavel aos visitantes. A área possui ruas asfal- vidade as tendências para o setor. é uma excelente oportunidade para tadas e cobertas, restaurantes, praças Em menos de duas décadas, que o produtor possa conhecer ainda de descanso, água gelada em todos os a produtividade das principais cultu- mais sobre tecnologia existente no corredores, além de entrada e estacio- ras da região, soja, milho, feijão e leite campo”, garante. 12 | sindiavipar.com.br Segundo o coordenador geral Ciência Risco: bouba aviária A chamada varíola das aves tem disseminação lenta e precisa ser prevenida A bouba aviária (BA), também vezes por brigas, insetos ou por ação mecâ- No tratamento, os nódulos podem ser conhecida como varíola aviária, é uma do- nica, por isso ocorre com maior frequência queimados, no entanto isto não soluciona ença causada por vírus que afeta espécies no verão devido à proliferação de mosqui- o problema, pois o vírus está na corrente de aves domésticas e silvestres. A enfermi- tos. sangüínea. O tratamento através de me- dade se caracteriza pela sua disseminação dicação é feito com a administração intra- lenta e pelo aparecimento de lesões nas Diagnóstico e tratamento partes desprovidas de penas (bouba cutâ- O diagnóstico pode ser feito analisando nea) e por lesões diftéricas no trato respira- se há lesões cutâneas na pele da cabeça, Prevenção tório e digestivo superior (bouba diftérica). barbela e crista ou pela presença de placas A vacinação pode ser feita desde o primei- A BA é causada por um vírus do na boca, traquéia e esôfago. Porém, o diag- ro dia de idade, embora a BA seja pouco gênero Avipoxvirus. Acredita-se que a nóstico definitivo é feito pelo isolamento comum em aves nas primeiras semanas de principal porta de entrada do vírus são as do vírus ou pela caracterização histológica vida. É recomendável também, o controle lesões cutâneas, causadas na maioria das da lesão. de insetos, em particular mosquitos. sindiavipar.com.br | 13 muscular até a regressão da doença. Responsabilidade Social Renda rural desigual no BR Estudo encomendado pela CNA traça um quadro inédito sobre a composição de renda das classes A classe média rural usa tecno- custeio e acrescidos os valores obtidos parte dos agricultores fazer parte das logia e emprega mão de obra, a classe com aposentadorias e pensões, traba- classes D e E, eles respondem por uma C é profissionalizada, mas depende lhos fora dos estabelecimentos e as pequena parcela do Valor Bruto da Pro- muito das políticas públicas. Essas são transferências governamentais. dução (VBP) e têm renda líquida média algumas das importantes conclusões mensal quase cinco vezes menor que do estudo elaborado pela Fundação tou que a classe A representa 5,8% dos os agricultores das classes A/B. Getúlio Vargas (FGV), a pedido da Con- estabelecimentos, a classe B, 13,6% federação da Agricultura e Pecuária do e as classes D e E somam juntas 70% A e B correspondem a quase 301 mil Brasil (CNA), que detalha informações dos habitantes da zona ru- propriedades e são responsáveis pela sobre a distribuição de renda no campo ral brasileira. Apesar produção de 80% de grãos, 70% da dividida nas classes A/B, C e D/E. Dessa forma a pesquisa apon- da maior Segundo a pesquisa, as classes horticultura e 85% da fruticultura no De acordo com a pesquisadora país. Apesar de concentrarem o menor da FVG, Ignez Vidigal Lopes, o estudo número de estabelecimentos, essas avaliou as diferenças entre as classes classes respondem por 78,8% do VBP. de renda do campo, classificadas em A classe C tem 796.173 propriedades, grupos consolidados, em tran- quase três vezes o número das classes sição e em dificuldade. “A A/B. Já as classes D/E têm quatro vezes agricultura é uma atividade o número de estabelecimentos da clas- em constante processo de transforma- se C, são 3.645.344 e são responsáveis ção e sujeita a várias oscilações de pre- por apenas 7,6% do VBP. Isso significa ço, mercado e clima. Por isso, uma das que poucas proprie- evidências mais interessantes que en- dades são res- contramos é a existência de uma classe ponsáveis por média rural que usa tecnologia e em- uma elevada par- prega mão de obra”, conta Ignez, que cela da produção. coordenou a elaboração da pesquisa. lado pelo estudo é que quanto maior Foram identificadas Um dado importante reve- três classes no meio a tecnologia, “maior a renda líquida rural a partir da defini- das classes”. Dessa forma, a tecnolo- ção de classe média adotada pelo gia promove os estabelecimentos das Instituto Brasileiro de Geografia e Es- classes D/E para a classe C e para a tatística (IBGE) no Censo Agropecuário classe A/B. Leia a pesquisa completa de 2006. A pesquisa considera como no site canaldoprodutor.com.br. renda líquida total do estabelecimento rural o valor líquido da produção, sub- Perfil das classes traídos os gastos do A/B - Pertencem ao estrato 14 | sindiavipar.com.br Responsabilidade Social que obtém renda líquida acima de R$ namental é bastante importante”, afir- 4.083 e as atividades agropecuárias ma a pesquisadora. A contribuição da Política agrícola representam 94% e 73%, respectiva- classe C no VBP é intermediária. No ar- mente, da renda dos estabelecimentos. roz em casca fica na casa dos 12%, 23% pela FGV servirão de base para pro- Apenas 4% da renda é proveniente de no feijão e 16% no milho. jetos destinados à erradicação da salários obtidos em atividades fora D/E - Representam 70,4% dos pobreza no campo e ao aumento da da propriedade. Outra característica é estabelecimentos rurais no Brasil. A renda das classes C, D e E. A presiden- que ela contribui com o VBP de mais de renda desses estabelecimentos é infe- te da CNA, senadora Kátia Abreu, bus- 80% nos principais produtos da Cesta rior a R$ 947. A diferença entre a ren- ca parcerias com bancos de fomento Básica, como por exemplo, 81% do ar- da líquida das classes A/B e das classes para atuar em benefício das classes roz em casca, 57% no feijão e 74% no D/E é mais acentuada nas regiões Norte rurais mais desfavorecidas. milho. e Nordeste. Nesta classe as aposenta- C - Tem 15,4% dos estabeleci- dorias, pensões e programas governa- estudo “têm fortes implicações para mentos rurais, com renda líquida entre mentais de transferência de renda re- a formulação de políticas públicas R$ 947 e R$ 4.083 e segundo a pesqui- presentam 52% da remuneração total e para o setor”. Segundo a pesquisado- sa, essa classe é profissionalizada, tem as atividades agropecuárias, 30%. São ra, políticas voltadas para a produção como renda principal a atividade rural, outras fontes que mantêm essas classes são adequadas para as classes A/B e porém depende muito das políticas pú- no campo e “evitam a migração dessa C, mas as classes D/E precisam ser blicas. “A defasagem entre o rendimen- população para as já saturadas metró- mais estudadas para uma melhor de- to das classes AB e da classe C ainda é poles brasileiras”, observa o pesquisa- finição do que poderia beneficiá-las. muito grande. Por isso, o apoio gover- dor da FGV, Mauro Lopes. As informações coletadas Para Lopes, os resultados do Atender a sua necessidade é realizar apanha de aves com alto padrão de qualidade prezando pelo bem-estar animal A garantia do bem-estar animal é o grande diferencial das Organizações LIMGER nesta atividade, que realiza a apanha de mais de 1.500.000 aves/dia com padrão de qualidade dentro dos índices previstos pelas agroindústrias. O emprego de novas tecnologias também garante a segurança do trabalhador e o menor esforço físico. sindiavipar.com.br | 49 15 3551 2800 www.organizacoeslimger.com.br Entrevista Desafios exigem novo perfil profissional Gestores devem modernizar processos e manter o foco no consumidor acelerada. Temos um quadro de muitas exportações e muitos investidores internacionais querendo vir para cá, querendo colocar dinheiro no Brasil. O cenário é muito favorável ao crescimento. Mas o que se percebe é que estão faltando profissionais mais preparados para os desafios que estão se apresentando aqui. É preciso qualificar a mão de obra no agronegócio. Essa falta de qualificação se dá em que níveis? Ocorre mais no processo de ges- tão. É preciso que as empresas do agronegócio tenham uma gestão moderna, de acordo com as exigências do mundo de hoje. As margens finais das empresas estão se tornando cada vez mais estreitas. O perfil do gestor é de uma pessoa Os anos de experiência em re- contexto, ele orienta que é preciso ter que domine a parte técnica do setor, mas cursos humanos e empreendedorismo foco nas novas demandas do mercado que tenha conhecimentos sólidos sobre deram a Jeffrey Abrahams a capacidade consumidor e, principalmente, agregar custos e gestão de processos. de traçar uma análise sóbria do mercado. valor aos produtos. Confira a íntegra do Especialista em diversos setores – inclu- bate-papo: Qual a importância da gestão de pessoas? Revista Avicultura do Paraná Como você avalia a capacitação para o agronegócio no Brasil hoje? uma lição: é preciso que os gestores do Jeffrey Abrahams - O agrone- moderno. O gerente do agronegócio agronegócio se qualifiquem e que es- gócio está evoluindo em todo o mun- também precisa saber como lidar com o tejam atentos a novos processos. Nesse do com uma velocidade extremamente quadro de funcionários, como entender sive no agronegócio – ele já auxiliou uma série de empresas a se organizar, otimizar resultados e se tornar mais competitivas frente ao mercado e suas demandas. Nesta entrevista, Abrahams dá 16 | sindiavipar.com.br É um dos pontos de maior re- levância. É preciso que as empresas do agronegócio estejam de olho na gestão de pessoas, dentro de um conceito Entrevista as pessoas com quem trabalha, como li- um grande desafio. nal. Agronegócio é uma área estratégica derar e motivar sua equipe. É fundamen- para o mundo. adequar os valores humanos. Há algumas O que é preciso para que isso ocorra? ferramentas para ajudar: a implantação de sistemas contínuos de avaliação e de- tecendo no mundo e na mudança de há- Em geral, como têm sido administradas as empresas rurais no Brasil? sempenho, definição de objetivos e con- bitos do consumidor. É preciso detectar trole de processos, sistemas de remune- demandas que ainda não estão sendo tar que começa antes da porteira. Temos ração variável. Em síntese, o gestor tem vistas. Se o consumidor quer um leite que muitas empresas familiares em cresci- que saber o que é melhor para cada um tenha mais proteínas, é preciso detectar mento acelerado. Essas empresas vão ter na equipe, motivar as lideranças e facili- isso e fornecer. Se o consumidor quer um que se adaptar a processos de moderni- tar a comunicação interpessoal. produto mais saudável, é preciso investir zação e gestão. Vão ter que olhar com um para se chegar a este produto. O Brasil olho mais clínico, mais profissional, vão Quais os desafios do setor do agronegócio e de seus gestores? precisa olhar para fora. O que está ocor- ter que se adequar aos novos tempos. rendo com o consumidor na China, Japão Será preciso dar um passo: de empreen- e Europa? É preciso saber. dedor a empresário. É preciso adequar tal que ele saiba identificar os talentos e O desafio é incorporar os novos Estar atento ao que está acon- elementos que estão surgindo. O agro- Você tem uma cadeia alimen- esses processos para conseguir competir. lidade e produzir alimentos para uma Como deve ser a busca das empresas por profissionais para setores do agronegócio? população de bilhões de pessoas. Será preciso dobrar a produção. Ou seja, o empresa sabe onde lhe aperta o calo, agronegócio tem um papel fundamen- sabe de suas necessidades. O que é ne- consultorias menores que prestam essa tal no contexto global, se concretizando cessário, é que cada empresa tenha um assistência. Que comparam as proprieda- como uma das áreas mais estratégicas. RH atuante, que trace estratégias bem des e indicam o que é necessário em cada Para cumprir seu papel com sucesso, será definidas, que saiba onde a empresa quer situação. É uma boa saída. preciso estar de olho em questões como chegar. Em síntese, o RH tem que atuar a rastreabilidade, agregar valor aos pro- como um assessor. negócio vai ter que lidar com questões como aquecimento global, sustentabi- Não existe uma fórmula. Cada dutos, manter a produtividade. Reforço: isso exige um profissional mais sofisticado, mais completo e mais abrangente. Em tempos de crise global, como deve se comportar o gestor do agronegócio? Como o senhor avalia o marketing no agronegócio? De que maneira as pequenas propriedades vão conseguir essa evolução? Há o Sebrae, entidades locais e Em um setor tido como masculino, como está a presença das mulheres no agronegócio? Particularmente, eu não vejo nenhum problema na atuação das mu- Sempre vai ter o “sobe-desce” lheres neste setor. A participação delas no setor, porque o agronegócio está di- está crescendo e não é de hoje: é de mui- O Brasil ainda precisa se apro- retamente envolvido com o mercado de to tempo, já. As mulheres estão conquis- fundar para capturar valor aos produtos. commodities. O setor pode até dar “bar- tando seu espaço, principalmente em O mundo vai se sofisticando, os consu- rigada”, mas o mundo não vai parar de funções de registro, na área regulatória. midores passam a exigir certas coisas no comer, o mundo precisa de energia ver- produto final. O Brasil está começando a de, de produtos mais sofisticados. Hoje, postos de trabalho no agronegócio ocu- agregar valor ao produto final, mas ainda pode haver menos investimento lá fora, pados pelas mulheres são cargos mais está distante do ideal. Nesse processo, é mas estamos a pleno vapor aqui. Outros sofisticados, que exigem mais qualifi- preciso criatividade e inovação. É você países da América Latina também estão cação. Você vai ver menos mulheres na conectar o não conectável. O Brasil pre- enxergando a importância do agronegó- linha de produção, e mais mulheres em cisa quebrar alguns paradigmas, e isso é cio e investindo de forma mais profissio- cargos de gestão. sindiavipar.com.br | 17 Outra característica, é que os Seab-PR Defendendo o Paraná Adapar será passo decisivo para o desenvolvimento da agropecuária no estado O governo do Paraná sancio- sar os mercados mais exigentes”, frisou A busca pela excelência em sani- nou, no dia 19 de dezembro de 2011, Ortigara. O secretário comentou tam- dade será o grande objetivo da Adapar. a criação da Agência de Defesa Agro- bém que “a estratégia inclui o fortale- “A agência será a responsável por pro- pecuária do Paraná (Adapar), autarquia cimento dos Conselhos Municipais de por e desenvolver ações para as cadeias que fará parte da Secretaria de Estado Sanidade Agropecuária (CSAs), para um de produção, buscando desenvolver os da Agricultura e Abastecimento (Seab- trabalho mais atuante das entidades de mercados do Paraná”, avalia Teixeira PR) e que terá como objetivo promover classe junto aos produtores rurais”. Pinto. A atuação, segundo ele, será mais a defesa agropecuária do estado, com A agência será composta pelo preventiva, o que vai trazer maior efi- um trabalho de fiscalização para preve- atual Departamento de Fiscalização ciência no trabalho. “Vamos focar com nir, controlar e erradicar doenças ani- e Defesa Agropecuária (Defis) e vai se ainda mais força no combate a doenças mais e vegetais de interesse econômico estruturar para fazer uma cobertura como a Influenza Aviária, que é grande e de importância para a saúde da popu- intensiva em todo o Paraná, ampliando preocupação para o setor avícola. Do- lação. seu efetivo de trabalho. “Vamos estru- enças que também atingem os bovinos, A cerimônia que marcou a assi- turar por completo a Adapar, abrir con- como a febre aftosa, e que atingem os natura da lei que criou a agência contou curso público para contratação de fis- dois principais produtos de origem ve- com a participação do governador do cais, que vão aumentar em 200% nossa getal – soja e milho – também fazem estado, Beto Richa, e com o secretário força de atuação”, conta Marco Antonio parte do planejamento de trabalho da da agricultura, Norberto Ortigara. “É Teixeira Pinto, chefe do Defis. Adapar”, afirma o chefe do Defis. fundamental para o estado manter uma agricultura forte. Com esse sistema vamos abrir novos mercados internacionais para os produtos paranaenses”, disse Richa na ocasião. O governador afirmou ainda que a criação da agência representa o início de uma ação mais qualificada de defesa agropecuária, que vai garantir um novo status sanitário para o Paraná. Para Ortigara, a mudança é um avanço para o setor. “A estrutura da agência permitirá ao Paraná avançar com mais competência comercial para alcançar os melhores mercados do mundo. Não é apenas uma troca de nomes, mas uma mudança ousada. Vamos colocar a produção paranaense numa condição sanitária adequada para aces- 18 | sindiavipar.com.br sindiavipar.com.br | 19 Capa Embarques aumentam e faturamento chega a U$ 2 bilhões Crescimento paranaense em 2011 foi maior que a média nacional e dos outros estados exportadores 20 | sindiavipar.com.br Capa As exportações paranaen- exportado. Nosso objetivo é chegar, agitado e o novo patamar das com- ses de carne de frango registraram em breve, à liderança na exportação modities. novo patamar histórico no acumu- de carne de frango do país”, afirma lado em 2011, somando US$ 2,04 Domingos Martins, presidente do Abate recorde bilhões, valor 20,86% superior ao Sindicato das Indústrias de Produ- alcançado em 2010 (de US$ 1,69 bi- tos Avícolas do Estado do Paraná de carne de frango, o Paraná tam- lhão), de acordo com a Secretaria de (Sindiavipar). bém abateu um número recorde do Maior produtor brasileiro produto em 2011, segundo dados Comércio Exterior (Secex) vinculada ao Ministério de Desenvolvimen- Novos mercados do Sindiavipar, refletindo o bom to, Indústria e Comércio Exterior momento do estado nas vendas ex- (MDIC). Na avaliação do presidente do Sindiavipar, apesar do estado ter ternas e internas. Esse crescimento ocorreu, perdido vendas em 2011 para a Rús- entre outros motivos, em função da sia, conseguiu ingressar em novos ano passado, a produção fechou em elevação de 16,81% no preço mé- países, o que também está sendo 1,39 bilhão de cabeças, um cresci- dio do produto entre 2010 e 2011, compensado pelo embarque de pro- mento de 5,02% em relação a 2010, em que a tonelada foi comercializa- dutos com maior valor agregado, quando foram abatidas 1,32 bilhão da por US$ 1.692,54 e US$ 1.977,17, como cortes específicos. Atualmen- de cabeças. O peso acumulado das respectivamente. Outro fator que te, a carne de frango paranaense é carcaças de frangos no último ano contribui para o saldo positivo foi o comercializada para mais de 130 totalizou 3,07 milhões de tonela- câmbio mais favorável. países em todo o mundo. das, desempenho que alcança novo patamar histórico na série anual. No volume, os embarques “O Paraná tem hoje a avicul- De janeiro a dezembro do totalizaram 1,03 bilhão de tone- tura mais avançada do país. Temos ladas, com acréscimo da ordem de aqui tecnologias de ponta, coope- União Brasileira da Avicultura (Uba- 3, 47% em relação ao ano ante- rativas bem instituídas e novas em- bef), no acumulado do ano, foram rior. O resultado é superior à mé- presas chegando, que devem acres- produzidos no país 13,05 milhões dia nacional, que foi de 2,01% de centar ainda mais oportunidades de de toneladas de frango, resultado crescimento, e também dos outros avanços para o setor”, conta. Segun- que contribuiu para agregar ao Bra- estados produtores como Santa Ca- do Martins, a avicultura paranaen- sil o 3º lugar no ranking mundial de tarina (2,28%) e Rio Grande do Sul se tem plenas condições de fechar produção do item. (-4 ,71%). este ano novamente com condições “Em 2011 lideramos seis de expandir acima do PIB nacional, foram responsáveis por 23,52% da vezes o ranking nacional no volume mesmo com o cenário internacional produção nacional. Exportação de frangos no Paraná De acordo com os dados da As indústrias paranaenses Abate de frangos no Paraná Ano US$ KG Ano Cabeças 2011 2.048.867.553 1.036.258.159 2011 1.395.731.469 2010 1.695.147.382 1.001.536.891 2010 1.328.956.258 2009 1.472.708.922 954.703.285 2009 1.257.755.311 2008 1.622.295.784 915.414.503 2008 1.222.123.962 2007 1.151.390.317 843.658.462 2007 1.111.029.995 sindiavipar.com.br | 21 Capa Mercado interno x externo Do total produzido no Para- nua aquecido. Em 2011, o consumo Expectativas para 2012 ná, historicamente, um terço é des- per capita de carne de frango atin- tinado às exportações, enquanto o giu 47, 4 quilos, contra 44 quilos em tura paranaense deve manter o restante é absorvido pelo mercado 2010. E a tendência é que ele se for- bom ritmo do último ano, acom- interno. Em 2011, não foi diferente. taleça cada vez mais com a elevação panhando o crescimento da ati- Enquanto 1,03 milhão de toneladas do salário mínimo, o que deve colo- vidade nacionalmente. A expec- foram embarcadas, 2,03 milhões de car mais frango na mesa das classes tativa é que a chegada de novas toneladas permaneceram no Brasil. menos favorecidas”, comemora Mar- empresas avícolas ao estado, em A maior parte dos volumes direcio- tins, lembrando ainda que o Paraná especial à região noroeste, im- nados ao mercado interno abaste- vem colhendo os resultados de um pulsione os números de abate e ceram, principalmente, os grandes bom planejamento estratégico no exportação. “As indústrias pre- centros das regiões Sul, Sudeste e setor avícola. Nos últimos 5 anos, vistas vêm com a finalidade de Nordeste – esta última aumentando entre 2007 e 2011, a produção para- comercializar seus produtos no cada vez mais sua participação, in- naense de carne de frango registrou exterior”, conta o dirigente. clusive no interior. crescimento de 25,62%. “O mercado interno conti- reforço Chegada de novas empresas deve impulsionar atividade no estado 22 | sindiavipar.com.br Para Martins, a avicul- Comunicação Agronegócio 2.0 Oportunidades geradas pelas redes sociais ainda são pouco aproveitadas pela cadeia produtiva do campo Quase 80 milhões de brasileiros “As possibilidades de agregar va- mento. A maior parte das inovações nesta têm acesso à internet e, desses internautas, lor por meio das redes sociais são várias: área acontece no exterior, mas há boas ini- 87% usam as redes sociais – como Face- integração ágil ao longo da cadeia produ- ciativas de uso das redes surgindo em todo book, Orkut, Twitter e LinkedIn - segundo tiva, divulgação de produtos, entre outras. Brasil. os últimos dados do Ibope Nielsen Online. Trata-se de uma oportunidade para em- Entretanto, o agronegócio bra- presas se manterem conectadas às infor- rem começar a atuar nas redes sociais, a sileiro ainda explora pouco o potencial da mações, outros profissionais e empresas”, consultora da TerraForum tem uma dica: internet. É o que revela o estudo Agrone- diz Carolina Almeida, consultora sênior da entender a dinâmica da web e atuar com gócios 2.0, da consultoria brasileira Ter- TerraForum. velocidade e transparência. “A mídia social raForum. Os resultados demonstram que A pesquisa traz uma abordagem é um canal de duas vias, por isso é neces- ainda há um grande espaço para o cresci- inédita sobre como as empresas podem sário planejamento prévio”, frisa Carolina. mento do uso de ferramentas web dentro gerar valor por meio das facilidades digi- O estudo completo pode ser acessado em da cadeia do agronegócio. tais, como interatividade e compartilha- terraforum.com.br. sindiavipar.com.br | 23 Para aquelas empresas que que- Instituições Desenvolvimento avícola Facta aposta no fomento, difusão dos conhecimentos e tecnologias aplicados ao desenvolvimento da avicultura industrial Seminários, conferências, con- dução era exclusivamente doméstica e seus direitos autorais. Mais de 20 livros gressos, cursos e publicação de livros. estava começando a crescer. Com a apli- já foram publicados sob o selo da Facta. Para a Fundação Apinco de Ciência e cação da tecnologia, otimizamos a pro- Além disso, a entidade também promo- Tecnologia Avícolas (Facta), a posição dução. Saímos de um consumo interno ve uma série de cursos específicos, com de destaque que a avicultura brasileira de 5 kg por ano per capita, para 40 kg. vistas a melhorar a produtividade. ocupa internacionalmente está solida- Externamente, ganhamos o mercado in- mente embasada na difusão de conhe- ternacional e nos consolidamos lá fora”, Referência cimento técnico e de tecnologia. relembra Nepomuceno. Para chegar a esse patamar, a tornou a principal instituição de refe- mais de 17 mil avicultores passaram avicultura brasileira precisou fazer a rência brasileira na divulgação de co- por alguma modalidade de treinamento “lição de casa”. Nesse contexto, a Fac- nhecimentos na área de ciência e tec- técnico-científico ministrado pela en- ta esteve presente a atuou de forma nologia avícolas. A entidade representa tidade, em diversos temas. “Somos os decisiva. Nos primórdios da entidade, o Brasil na World’s Poultry Science As- maiores exportadores do mundo. Ofe- eram ministrados seminários técnicos a sociation (WPSA). recemos um produto de maior qualida- produtores de pinto de corte. Em pouco de, a um custo menor. Toda essa reali- tempo, as atividades foram expandi- rer na primeira semana de agosto, em dade está focada na tecnologia”, afirma das a outros temas. As ações passaram Salvador, quando, junto com a União o presidente da diretoria executiva da a abranger conferências, congressos, Brasileira da Avicultura (Ubabef), a Fac- Facta, Edir Nepomuceno. apresentando tendências do setor e ta trará para o Brasil o World’s Poultry Fundada em 1989, a Facta é inovações tecnológicas, em pratica- Congress, o mais importante congres- uma entidade sem fins lucrativos, bra- mente todos os estados do país. A cada so da avicultura mundial, no segmento ço do departamento técnico da Apinco edição, mais de mil participantes. “Va- de ciência e tecnologia. Mais de 4 mil (Associação Brasileira dos Produtores mos onde a avicultura está. Onde mais técnicos de todo o mundo devem par- de Pinto de Corte). Ao longo desse perí- se necessita do conhecimento técnico, ticipar do evento. “A realização do con- odo, a instituição acompanhou de perto lá está a Facta”, diz Nepomuceno. gresso no Brasil representa uma meta, a evolução da avicultura de corte e par- A produção de conhecimento mas ainda haverá muito a se fazer do ticipou do processo de modernização e também se dá por meio da edição de li- ponto de vista da qualidade”, avalia Ne- profissionalização do setor. Isso, sem- vros técnicos. As obras são produzidas pomuceno. “Nosso desafio é começar a pre apostando na difusão de conheci- tanto por técnicos da Facta, quando por exportar tecnologia e conhecimento”, mento. “O Brasil nem exportava. A pro- especialistas convidados, que cedem vislumbra. Em 22 anos de atividades, sindiavipar.com.br | 24 24 | sindiavipar.com.br Ao longo dos anos, a Facta se O ápice, no entanto, deve ocor- sindiavipar.com.br | 25 Anuário Paranaense de Avicultura Produção Frango (cabeças) Frango e peru (cabeças) Ano Brasil PR % SC % RS % Ano Frango Variação Peru Variação 2011 5.127.659.658 1.397.914.433 27,26 938.384.488 18,30 782.220.827 15,25 2011 1.397.914.433 + 5,18 9.501.878 - 21,62 2010 4.668.500.094 1.328.956.258 28,47 890.589.064 19,08 757.237.395 16,22 2010 1.328.956.258 + 5,66 12.124.161 - 14,21 2009 4.490.490.785 1.257.755.311 28,01 845.405.904 18,83 738.096.784 16,44 2009 1.257.755.311 + 2,91 14.133.392 - 11,18 2008 4.571.411.012 1.222.123.962 26,73 844.475.802 18,47 782.822.287 17,12 2008 1.222.123.962 + 9,99 15.913.911 + 7,97 2007 4.145.106.391 1.111.029.995 26,80 791.836.549 19,10 708.650.633 17,10 2007 1.111.029.995 + 9,85 14.738.860 + 13,96 Fonte: Sindiavipar e Mapa Fonte: Sindiavipar PRODUÇÃO DE FRANGO (cab) Milhões 5000 4000 3000 2000 1000 0 2007 2008 Brasil 2009 Paraná 2011 2010 Santa Catarina Rio Grande do Sul Valor bruto da produção (milhões) Empresas produtoras Nº Região Abatedouros Produção 2011 % Ano 2010 2009 2008 2007 1 Noroeste 13 589.191.563 42,15 Frango 5.360 5.062 4.837 3.469 2 Nordeste 13 371.543.813 26,58 Peru 233 426 417 222 3 Sudoeste 5 295.361.085 21,13 Agropecuária 44.295 37.420 41.376 32.510 4 Sudeste 3 141.817.972 10,14 TOTAL - 34 1.397.914.433 100 Fonte: Conab e Seab/Deral Fonte: Sindiavipar Milho Soja Ano Brasil Paraná Ano Área ( ha ) Produção ( t ) Área ( ha ) Produção ( t ) 2011 12.682.200 52.723.600 2.092.900 11.090.800 2010 12.966.900 55.968.000 4.261.992 2009 14.171.800 51.003.800 2008 14.737.665 2007 14.054.900 Fonte: Conab e Seab/Deral Brasil Paraná Área (ha) Produção ( t ) Área ( ha ) Produção ( t ) 2011 24.078.900 68.653.300 4.613.400 13.872.500 13.540.981 2010 23.467.900 68.688.200 4.479.821 14.089.589 2.788.015 11.019.091 2009 21.743.100 57.165.500 4.016.141 9.328.319 59.011.703 2.972.248 15.602.601 2008 21.278.181 59.916.830 3.923.816 11.722.109 51.369.700 2.772.500 13.851.400 2007 20.686.800 58.376.400 3.978.500 11.915.600 26 | sindiavipar.com.br Fonte: Conab e Seab/Deral Avicultura 2012 Avicultura 2011 Exportação Carne de frango Brasil Paraná Santa Catarina Rio Grande do Sul US$ kg US$ kg US$ kg US$ kg 2011 8.130.401.387 3.903.771.510 2.048.867.553 1.036.258.159 2.406.432.677 1.043.639.134 1.520.390.387 756.143.793 2010 6.814.212.363 3.826.764.174 1.695.147.382 1.001.536.891 2.019.803.187 1.020.345.850 1.399.338.633 793.561.758 2009 5.781.435.530 3.629.517.535 1.472.708.922 954.703.285 1.745.316.494 1.019.850.732 1.203.691.723 776.071.795 2008 6.365.454.629 3.455.864.512 1.622.295.784 915.414.503 1.841.418.561 906.148.308 1.344.867.241 749.158.153 2007 4.633.055.895 3.188.973.181 1.151.390.317 843.658.462 1.427.448.381 894.901.459 972.896.540 676.825.614 Fonte: Sindiavipar e Secex Carne de peru EXPORTAÇÃO CARNE DE FRANGO (kg) Milhões Brasil 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 2007 Brasil 2008 2009 Paraná 2011 2010 Santa Catarina US$ kg US$ % kg % 2011 170.777.452 71.869.800 12.286.908 7,19 7.730.975 10,75 2010 152.318.549 76.608.973 29.138.755 19,13 17.845.478 23,30 2009 117.022.525 73.818.528 39.374.897 33,65 24.200.219 32,78 2008 179.606.234 91.880.301 39.111.962 21,78 23.060.561 25,10 2007 133.984.908 80.278.945 42.963.334 32,07 25.245.295 31,45 Fonte: Sindiavipar e Secex Rio Grande do Sul Mercados da carne de frango Principais destinos da carne de frango em 2011 Nº País Paraná Exportação % Paraná Externo (kg) % Interno (kg) % US$ kg US$ kg 2011 1.036.258.159 33,69 2.039.153.594 66,31 1 Arábia Saudita 460.610.242 251.142.508 22,48 24,23 2010 1.001.536.891 34,26 1.922.166.877 65,74 2 Japão 265.119.770 83.690.493 12,93 8,07 2009 954.703.285 34,50 1.812.358.399 65,50 3 Hong Kong 140.688.649 89.162.136 6,86 8,60 2008 915.414.503 34,05 1.773.258.213 65,95 4 Emirados Arabes 144.233.878 70.164.403 7,03 6,77 2007 843.658.462 34,52 1.600.607.527 65,48 5 China 150.006.931 67.008.121 7,32 6,46 6 África do Sul 52.874.159 60.307.617 2,58 5,81 7 Venezuela 69.283.243 35.825.321 3,38 3,45 8 Alemanha 22.647.407 8.236.736 1,10 0,79 9 Iraque 41.376.124 25.066.389 2,01 2,41 1.061.104.611 645.002.517 62,60% 64,40% 1.695.147.382 1.001.536.891 100% 100% Total TOTAL ACUMULADO Fonte: Sindiavipar e Secex sindiavipar.com.br | Fonte: Sindiavipar e Secex Informações associados SIF................................................................................................................31 SIP...................................................................................................................1 Abate Halal................................................................................................28 Habilitados Exportação Geral................................................................31 Habilitados Exportação para União Européia....................................14 Habilitados Exportação para China......................................................10 27 28 | sindiavipar.com.br Bem-estar animal Probióticos contra salmonelas Pesquisa testou produto em frangos infectados e teve bom resultado Uma pesquisa pioneira realiza- ocorreu em janeiro deste ano. Os probió- dos animais participantes. da pela Universidade Federal do Paraná ticos foram adicionados à ração dos plan- (UFPR) aponta que os probióticos – produ- téis. Em pouco mais de um mês de aplica- no entanto, que, além da minnesota, uma tos à base de microorganismos vivos – po- ção, os resultados já foram evidentes. série de outros tipos de salmonelas po- dem ser uma arma eficaz no combate à Sal- “Alguns dos produtos testados dem infectar os frangos de corte. “Deter- monella minnesota, bactéria que infecta o chegaram ao ponto de fazer com que as minado probiótico pode ser eficiente para trato intestinal de aves. aves infectadas chegassem ao nível de combater a minnesota, mas pode ser inó- Segundo a médica veterinária, organismos saudáveis”, explica Elizabeth. cuo em relação a outras bactérias”, relem- a professora Elizabeth Santin, seis tipos Também houve redução do número de bra. Por conta disso, o ideal é que os aviá- de probióticos estão sendo testados pelo bactérias nos aviários e nas camas de fran- rios contem com assessoria de um médico Centro de Estudos da Resposta Imunoló- go. Outro aspecto importante é o bem- veterinário ou zootecnista para avaliar os gica em Aves da UFPR. Vários testes foram estar animal direto: os probióticos provo- plantéis e definir qual produto deve ser feitos ao longo de 2011 e uma nova bateria caram a ampliação da imunidade digestiva ministrado às aves. A coordenadora do estudo alerta, Pré-moldados A confiança que você quer para sua obra. Com experiência em diversos ramos, a Prenorte está preparada para realizar a sua construção, em qualquer local, oferecendo produtos de qualidade, com alta durabilidade, dentro dos padrões de segurança exigidos. Forte atuante no seguimento de construção de pré-moldados, é especializada em instalações de galpões para aviários, suínos e caprinos, além de comerciais e residenciais. sindiavipar.com.br | 29 Avenida Teixeira de Freitas, 207 - Centro, Jacarezinho - PR | (43) 3525 7574 www.prenortepr.com.br | [email protected] Aceitamos o Cartão BNDES Fiep Eficiência na classificação Coletor de dados, pioneiro no Brasil, reduz custos e aumenta a produtividade das granjas especializada conseguem reduzir até 50% do tempo pudemos fazer os testes que faltavam, em equipamentos de pesagem de aves Uma empresa e da mão de obra na atividade, podendo contratamos especialistas e aceleramos e ração, com sede no município de Dois realocar essas pessoas para o aumento o processo de produção industrial do Vizinhos, na Região Sudoeste do Paraná, da produtividade, que em muitos casos equipamento. Hoje oferecemos um cole- desenvolveu um equipamento inovador chega a dobrar”, afirma Hartwig. tor de dados com seleção e classificação voltado para o setor de avicultura. O Se- automática de aves exclusivo no Brasil”. laves, como foi batizado, é um coletor de volvido em 1999. Segundo Hartwig, os dados que faz a seleção automática de primeiros anos foram de testes e melho- o mercado fica em torno de R$ 14 mil. aves de produção de ovos férteis e tam- rias. “Trabalhamos até 2009 com recur- As vantagens, segundo Hartwig, estão bém de recria. Segundo o proprietário sos próprios e por isso levamos tempo na redução de custo, tempo e de mão da empresa Peso Exato Balanças, Alex para chegar ao produto ideal”, lembra. de obra. O que reflete diretamente no Sandro Hartwig, no Brasil existem ape- Em 2010, com apoio do Centro Interna- aumento da produção. “As granjas não nas coletores de classificação manual, e cional de Inovação (C2i) da Federação substituem funcionários por máquinas, o diferencial do Selaves está na automa- das Indústrias do Estado do Paraná (Fiep) apenas realocam as pessoas que passa- tização do trabalho. e do Sebrae, o projeto foi aprovado no vam horas fazendo esta classificação, “A classificação manual das Programa de Apoio à Pesquisa a Micro para uma atividade ligada ao aumento aves é um trabalho demorado e cus- e Pequenas Empresas – Pappe Subven- da produção. O Selaves classifica, em toso. Com a automatização, as granjas ção, da Finep. “Com o recurso da Finep média, 12 aves por minuto”. O Selaves começou a ser desen- O custo do equipamento para Empresários têm apoio da Fiep para captar recursos para inovação A pequena empresa de Dois Vi- Pesquisa, Desenvolvimento & Inovação principais cidades do estado, mobilizan- zinhos, Peso Exato Balanças, é um bom (PD&I) na empresa para desenvolver no- do mais de 300 empresários para as prin- exemplo do atendimento da Fiep na vos produtos que possam agregar valor e cipais linhas de financiamento à inovação busca de recursos para investimento em gerar competitividade ao setor produtivo de instituições como Finep, CNPQ, BNDES PD&I. A empresa tem 23 funcionários e brasileiro”, finaliza Hartwig. entre outras oportunidades de recursos atua em todo Brasil. Para elaborar o proje- Uma das principais bandeiras da públicos e, também, de investidores pri- to e apresentá-lo à Finep, ela contou com Fiep para o desenvolvimento e aumento vados. Neste mesmo período, as empre- o apoio do Núcleo de Capital Inovador da da competitividade do setor produtivo sas do Paraná que contaram com o apoio Fiep. “Com o apoio de instituições como a do Estado é a Inovação. Em 2011, os es- da Fiep captaram, ou preveem captar, Fiep, pretendemos manter um Centro de pecialistas da Fiep percorreram as dez mais de R$ 22 milhões. 30 | sindiavipar.com.br Mercado Recorde nas cooperativas Valores das vendas externas passam de US$ 5 bilhões em 2011 Um relatório divulgado no 25% em relação a 2010. fim de 2011 pelo Ministério de De- Para o assessor técnico do setor avícola é ainda melhor. As coo- senvolvimento, Indústria e Comércio Sistema Ocepar, Alexandre Amorim, perativas paranaenses ligadas à avi- (MDIC) revela que as cooperativas o crescimento contínuo das expor- cultura exportaram o equivalente a têm cada vez mais peso na balança co- tações das cooperativas é reflexo do 20% das vendas externas do estado. mercial do Brasil. Para selar o avanço, investimento nas etapas produtiva e A avicultura só fica atrás das coopera- 2011 bateu recordes: as exportações industrial. “Hoje, as cooperativas bra- tivas do grupo soja, que representam das cooperativas atingiram seu maior sileiras são destaque no Brasil, pela 52% das exportações. patamar e, pela primeira, ultrapassa- sua qualidade, tecnologia e estrutura. ram a cifra de US$ 5 bilhões. Entre Isso resulta em exportação, vendas e perativas do setor avícola já se con- janeiro e outubro as vendas externas produtividade, atingindo as expec- solidaram como uma das principais aumentaram 34,6% em relação ao tativas dos mercados estrangeiros”, forças do estado, com alto padrão de mesmo período de 2010. avaliou Amorim. qualidade e apto a atender exigên- A avicultura contribuiu para o No Paraná o desempenho do Segundo Amorim, as coo- cias internacionais. “A avicultura tem resultado positivo das vendas exter- Paraná lidera ranking mantido sua participação. A tendên- nas. Os produtos avícolas exportaram O Paraná ultrapassou São cia é que o setor eleve este patamar, o equivalente a US$ 538,9 milhões, Paulo e lidera o ranking dos estados conforme as condições do mercado volume que representa mais de 10% cujas cooperativas mais exportaram. internacional”, avalia. das vendas externas das cooperativas De acordo com o relatório do MDIC, brasileiras. Dentre as que mais expor- de janeiro a outubro do ano passado, taram no período, aparecem as para- as vendas externas das cooperativas naenses Copacol e Copagril. paranaenses haviam chegado à marca A análise dos produtos revela de US$ 1,93 bilhão: 37,7% do total. que o bom desempenho do segmento A projeção da Ocepar é que o estado avícola foi puxado pelos “pedaços e termine o ano superando os US$ 2,2 miudezas congelados”, cujas exporta- bilhões em exportações. ções chegaram a US$ 461,2 milhões. Export. das cooperativas brasileiras Ano 2011* 2010 2009 2008 2007 2006 2005 Exportações US$ 5,1 bi US$ 3,8 bi US$ 3,1 bi US$ 3,5 bi US$ 2,7 bi US$ 2,3 bi US$ 1,8 bi * Janeiro a outubro Os ganhos das cooperativas do setor também foram impulsionados pelo aumento do preço dos produtos lá fora. Em média, o valor pago pelo quilo do produto cresceu sindiavipar.com.br | 31 Variação 34,6% 21,7% -11% 26,8% 16,8% 30,4% - Feira da Indústria Latino-Americana de Aves e Suínos 02, 03 e 04 de Abril | São Paulo | SP | Brasil Das 12h às 20h Expo Center Norte - Pavilhão Amarelo O ponto de encontro das cadeias produtivas de aves e suínos. Realizada em conjunto com: XI Produção e reutilização de resíduos como fontes de energia. Reciclagem de subprodutos de origem animal. Seminário Internacional de ves e uínos Painel de mercado e temas técnicos sobre a cadeia produtiva de aves e suínos Participe do ciclo de palestras. Confira toda a programação e antecipe a reseva do seu hotel. Mais informações pelos sites: Painel de mercado e temas técnicos sobre biomassa e bioenergia. Entre em contato conosco e solicite mais informações! Realização e Informações: www.avesui.com/credenciamento www.avesui.com/seminario www.avesui.com/hotel Tel.: + 55 11 2118.3133 | + 55 11 4013.1277 E-mail: [email protected] Confira aqui a Programação Técnica do XI 03/ Abril 02 / Abril 08:00 - 13:30 Seminário Internacional de ves e uínos e Seminário Conjuntural de Mercado de Aves e Suínos | Sala 1 e 2 Painel Avicultura - Produção e Sanidade | Sala 1 Coordenador: Gerson Scheuermann - Chefe de Pesquisa e Desenvolvimento Embrapa Suínos e Aves 09:00 - 9:45 Laringotraqueíte: riscos e precauções na avicultura de corte 09:45 - 10:30 Nutrição de frangos: os desafios com a saúde intestinal e imunidade 10:30 - 11:00 Intervalo para café 11:00 - 11:45 Perspectivas quanto ao desenvolvimento de enzimas para uso na nutrição de aves Painel Suinocultura - Bem Estar - Animal - Ambiência | Sala 2 A AveSui é o local ideal para ter acesso as opções que o mercado oferece, ajudando você a decidir e fechar os melhores negócios. Coordenador: Fabiana Ribeiro Caldara - Professora Adjunta da Universidade Federal da Grande Dourado 09:00 - 9:45 Bem estar e ambiência no pré abate e abate de suínos - Questões Éticas e Econômicas 09:45 - 10:30 Futuro do alojamento de suínos (onde serão abordados: técnicas construtivas, materiais e equipamentos) 10:30 - 11:00 Intervalo para café 11:00 - 11:45 Enriquecimento ambiental como ferramenta na melhoria do bem-estar de suínos 11:45 - 12: 30 Ambiente aéreo e bem-estar de suínos e do trabalhador Painel Reciclagem Animal - Ciclo de produção, potencial econômico, comercialização e gestão sustentável | Sala 3 04/ Abril Coordenador: Vinícius Marques de Oliveira - Secretário executivo da ABRA 09:00 - 9:45 Novos horizontes para a Reciclagem Animal 09:45 - 10:30 Reciclagem animal no Brasil e no Mundo 10:30 - 11:45 Gestão sócio-ambiental na Reciclagem Animal 11:45 - 12:30 Qualidade: Oportunidades e ameaças para as farinhas e gorduras de origem animal Mais energia para seus negócios Acesse o site e confira a programação do I Seminário Internacional Biomassa & Bioenergia que acontecerá durante a AveSui. www.feirabioenergia.com.br/seminario Painel Avicultura - Bem Estar - Animal - Ambiência | Sala 1 Coordenador: Daniella Jorge de Moura - Professora e Doutora da Universidade Estadual de Campinas 09:00 - 9:45 A Engenharia e o Bem Estar de Frangos de Corte 09:45 - 10:30 Bem Estar Animal em Frangos de Corte 10:30 - 11:00 Intervalo para café 11:00 - 11:45 Novas instalações para a produção de frangos de corte 11:45 - 12:30 Preparação para inverno e desafios futuros em frangos 12:30 - 13:15 Bem Estar na Avicultura de Postura A entrada da feira é gratuita! Painel Suinocultura - Nutrição e Sanidade | Sala 2 Coordenador: Gerson Scheuermann e Luizinho Caron Chefe de Pesquisa e Pesquisador Embrapa Suínos e Aves 09:00 - 9:45 Atualidades e desafios nas fases de crescimento e terminação 1) Sistemas de alimentação 09:45 - 10:30 2) Exigências Nutricionais 10:30 - 11:00 Intervalo para café 11:00 - 11:45 Complexo Respiratório dos Suínos (CRS) - Situação atual do CRS na suinocultura brasileira www.avesui.com/credenciamento Facilite sua entrada na feira e evite filas! Antecipe seu credenciamento. É fácil, rápido e gratuito. Apoio: ABIB Associação Brasileira das Indústrias de Biomassa e Energia Renovável Oportunidades Mudança de vida no campo Dona de casa participa por acaso do curso do Senar e tira 2ª lugar em concurso com centenas de produtores rurais pRÊMIO Adriana durante a entrega do prêmio. Ela ficou em segundo lugar com o projeto de construção de aviário orçamento e fluxos de caixa, entre outros temas. “Foi aí que a minha visão de propriedade mudou, passei a ver o sítio como empresa. Antes não pensava em custos e gastos, fluxo, só organizava o dia a dia”, explica a empreendedora. No curso os produtores rurais são incentivados a buscar melhorias para suas propriedades. Segundo o gerente técnico do Senar-PR, Élcio Chagas, o objetivo é que agricultor coloque em prática ideias para ampliar as atividades que eles já praticam. “O produtor Em quatro meses Cristiana Al- técnico. Porém, as inscrições já haviam tem muitas ideias novas e no curso ele magro, de 37 anos, moradora de Ivai- terminado e por acaso ela ficou saben- descobre se elas são viáveis, se dá para porã, passou de dona de casa à empre- do do curso de empreendedor rural do aplicar na propriedade dele”, esclarece endedora premiada. Criada em uma Serviço Nacional de Aprendizagem Ru- Chagas. família de produtores rurais e casada ral do Paraná (Senar-PR). “Cheguei tar- com um agricultor, Adriana passou a de, mas uma pessoa me indicou o Senar, vam em diversificar a fonte de renda há vida no campo e conhecia bem a roti- disse que ainda tinha vagas. No começo algum tempo, mas não sabiam no que na da lavoura. Cuidava da casa e dois não quis porque as aulas eram sábado e investir. Ela conta que ficou em dúvida filhos, ajudava o marido nas decisões tinha muito trabalho em casa, mas pen- entre um projeto sobre turismo rural ou da propriedade, mas queria mais. Ela sei melhor e decidi enfrentar o desafio”, a construção de um aviário. Depois de queria diversificar as atividades e ge- conta Adriana. pesquisar bastante sobre os dois temas rar mais renda para a família nos sítios e realizar uma pesquisa de mercado, Pedacinho do Céu, de 10 hectares, e Es- em junho de 2011. As aulas eram rea- Adriana optou pelo aviário. panhol, de 20 hectares, de propriedade lizadas todos os sábados, num total de do sogro, Dario Almagro, e do esposo, 17 encontros. Cada sábado o instrutor, contribuíram para a escolha, entre eles Reginaldo Almagro. especialista em projetos, abordava um a expansão da avicultura na região de Ela começou a fazer o curso Adriana e o marido já pensa- Segundo ela, vários fatores Para encontrar uma renda es- tema diferente como o setor agropecu- Ivaiporã, valor da carne de frango no tável durante o ano, Adriana decidiu in- ário, planejamento estratégico, política mercado, consumo constante e, princi- vestir nos estudos e procurou um curso agrícola, financiamento da produção, palmente, a renda estável, diferente da 34 | sindiavipar.com.br Oportunidades agricultura que só fornece rendimentos semestrais. “Eu queria uma atividade que desse segurança e a avicultura é uma atividade certa, em que é só trabalhar direitinho”, explica Adriana. O projeto desenvolvido por Adriana no curso foi a construção de um aviário para a produção de frango de corte, com expectativa de produção de 200 mil aves por ano, já que existem quatro empresas integradoras na região. Com a implantação do aviário na propriedade da família, a meta é aumentar o rendimento num período de dois anos em 15% com cada participante da família tendo sua renda própria. dos 170 projetos, mas apenas 10 foram terceiro colocada foi Valquíria Vascoski selecionados para concorrer à premia- Braun, também de Teixeira Soares, que tão bons que o projeto ficou em segun- ção. elaborou um projeto sobre aquisição de A ideia e o planejamento foram do lugar no Concurso Empreendedor O primeiro colocado foi Jack- uma plantadeira. Os três primeiros colo- Rural 2011 (etapa estadual), realizado son Sirino Paz, de Teixeira Soares, que cados receberam como prêmio troféus em novembro, em Curitiba. desenvolveu um projeto sobre a cons- e uma viagem técnica de sete dias com trução de uma granja de suínos, e o todas as despesas pagas pelo Senar-PR. No Paraná todo foram elabora- Curso empreendedor rural O Programa Empreendedor concluíram o programa. desenvolvimento dos projetos. Rural foi criado pelo Senar em 2003 em parceria com o Serviço Brasileiro de são desenvolvidos de forma individual cultor quem decide até que ponto vai le- Apoio às Micro e Pequenas Empresas durante o curso. Ele explica que cada var o projeto, mas que cerca de 40% dos (Sebrae) e, em seguida, teve a adesão da aluno escolhe o tema que quer estudar, participantes já colocaram em prática o Federação dos Trabalhadores na Agri- de acordo com a sua realidade. “O alu- estudo desenvolvido no curso. “As pes- cultura do Estado do Paraná (Fetaep). no discute o assunto com a família, com soas ficam com uma visão mais ampla da Hoje ele está presente em 23 estados e funcionários, com pessoas que estão in- atividade rural, aprendem a negociar, no Distrito Federal. seridas na propriedade, e assim escolhe discutir custos, pensar na comunidade, o que é melhor para todos”, diz. se associar a cooperativas e sindicatos. recer ao agricultor ferramentas do em- São muitos os ganhos”, afirma o gerente. preendedorismo no agronegócio para ção de oito horas cada. Em cada aula que ele possa administrar sua proprie- são abordados temas diferentes com empreendedor rural é preciso ter no dade de forma mais efetiva e obter me- informações sobre planejamento estra- mínimo 18 anos, ensino fundamental lhores resultados. Em nove anos de pro- tégico, estudo de mercado, avaliações completo e, de preferência, ser dono de grama, mais de 17 mil participaram do econômicas, financeiras e ambientais, propriedade rural. Para mais informa- curso. Em 2011 foram 97 turmas onde projetos, etc. Os alunos fazem tarefas, ções, procure o sindicato rural do seu 1.192 trabalhadores e produtores rurais pesquisas e aplicam o conhecimento no município. O objetivo do programa é ofe- Segundo Chagas, os projetos São 17 encontros com dura- sindiavipar.com.br | 35 Chagas esclarece que é o agri- Para participar do curso de Pesquisa e tecnologia Cama de frango em análise Unipar busca verificar se tratamento altera a qualidade e melhora desempenho dos frangos O curso de Medicina Veteriná- ria da Universidade Paranaense (Unipar) está desenvolvendo um estudo sobre camas de frango e a eficácia do tratamento da cama com micro-organismos aceleradores da compostagem. O projeto visa avaliar se o tratamento melhora o desempenho, o rendimento de carcaça e a qualidade da cama de frangos de corte. De acordo com Luciana Otutumi, médica veterinária e professora da Unipar que coordena a pesquisa, a escolha foi feita no intuito de atender a atual demanda do mercado em relação à produção animal. “Hoje se busca uma criação que atenda ao bem-estar e que ao mesmo tempo minimize o impacto ção de carcaça por calo de pé, aerossa- de absorção de vitaminas e minerais, o ambiental dos sistemas de produção”, culite e celulite”, destaca. que justificaria a redução no consumo explica. O estudo da cama de frango de ração pelos animais sem que isso A primeira etapa do projeto é muito importante, pois é ela que fica afetasse o ganho de peso”, explica Lu- contou com um experimento dentro em contato direto com os animais nos ciana. do aviário da própria Universidade, lo- aviários e que recebe todas as suas ex- calizado em Umuarama. Nessa fase o cretas. “Melhorar a cama é melhorar as Utilização da cama de frango acompanhamento foi em pequena es- condições do local de criação como um cala - 240 aves distribuídas em boxes todo: da qualidade do ar, pela redução média de um ano, com trocas de lotes experimentais. Já na segunda etapa, o da emissão de amônia e da contamina- durante o período. “A troca da cama só projeto irá a campo avaliar os resulta- ção microbiana, e da qualidade da cama ocorre por razões sanitárias ou quando dos em aviários com capacidade de 30 para uso como fertilizante”, afirma. ela perde a capacidade de absorção de mil a 35 mil aves. “No trabalho que será água”, comenta Luciana. desenvolvido em aviários de uma inte- cios para toda a cadeia produtiva. “Os gradora da região, avaliaremos a emis- animais passariam a ingerir micro-orga- gos, há estudos para sua reutilização são de amônia no ambiente de criação nismos benéficos, que auxiliam na dimi- como fertilizante em plantações – exis- de frangos de corte, verificando se o nuição da colonização por patógenos, tem até linhas de financiamento para tratamento da cama reduz a emissão da com melhora da saúde intestinal e na esse fim. “Mas é preciso respeitar al- substância no ambiente de criação pela digestão dos alimentos. Micro-organis- guns critérios, porque o uso indiscrimi- redução do seu pH. Além disso serão mos probióticos podem aumentar a dis- nado pode gerar intolerância das plan- avaliados os percentuais de condena- ponibilidade de aminoácidos nos locais tas ou contaminar as águas”, endossa. O estudo pode trazer benefí- 36 | sindiavipar.com.br A cama de frango tem vida útil Após o uso na criação de fran- sindiavipar.com.br | 37 Insumos A disparada do milho Agora preços começam a perder força e iniciam 2012 com queda A máxima “você é o que você tura favorável à aceleração contínua dendo força, influenciados por turbu- come” ajuda a entender porque o pre- nos preços da commodity. No mercado lências na zona do Euro. “Com o mer- ço do milho tem tanto impacto no valor externo, os estoques do grão estavam cado financeiro da Europa um pouco final do frango. A lógica é simples: se o praticamente zerados. A maior deman- fora do comum, fundos de pensão que preço do grão – insumo básico da pro- da de consumo por parte da China e ru- aplicavam em derivativos, como soja e dução avícola – sobe, o da ave também mores de quebra de safra nos Estados milho, começaram a diminuir sua apos- tende a ser maior. E uma análise sobre Unidos (EUA), com a redução nas proje- ta neste mercado e a migrar para inves- a oscilação das cotações do milho nos ções de produção, contribuíram para a timentos mais seguros”, aponta Lima. mercados interno e externo revela que alta. 2011 foi o ano da disparada nos preços. “O mercado estava bastante as condições climáticas ao plantio da No centro dessa elevação, estão fatores apreensivo com relação ao decorrer do próxima safra foram bastante favorá- como a redução dos estoques de milho ano e uma possível safrinha sem boa veis. Por conta disso, os analistas acre- e crises financeiras internacionais. En- produtividade. Além disso, o cenário ditam que 2012 deve começar com os tre janeiro e dezembro de 2011, as co- era de preços sustentados e de esto- preços do milho em leve queda. tações decolaram cerca de 25%. ques quase nulos por causa de leilões Segundo operadores de mer- realizados no fim de 2010 pela Compa- cado, 2011 começou com uma conjun- nhia Nacional do Abastecimento (Conab)”, lembra o operador de mercado Carlos Alexandre Gallas, da empresa Intertrading. Além disso, no final do ano, a Conab confirmou que a safra nacional de grãos teve uma retração de 2,6%, com uma produção de 159 milhões de toneladas. “Os EUA vêm, a cada ano, reduzindo a produção. Isso contribui para a alta dos preços”, explica o operador Marcos Barbosa de Lima, da Corretora Souza Barros. Impacto Segundo o presidente do Sindicato das Indústrias Avícolas do Paraná (Sindiavipar), Domingos Martins, os gastos com milho representam entre 60 e 65% do custo do frango vivo. “Se há alteração, isso reflete no preço do frango abatido”, explica. Ao ser negociado como commodity, o milho está vulnerável ao mercado financeiro e, por consequência, à especulação. Para o presidente do Sindiavipar, quando os especuladores entram em cena, o Retração Além disso, Gallas lembra que Nos dois últimos meses de 2011, os valores do milho vieram per- governo deveria intervir e garantir preços próximos da normalidade. As indústrias devem estar atentas ao mercado para antever os acontecimentos. 38 | sindiavipar.com.br Crédito Para todos os tamanhos Linhas de crédito do BRDE ajudam a tirar sonhos do papel, modernizando aviários e incrementando a produção Para o crescimento sair do dos usuários deste crédito é de médios papel são necessários planejamen- e grandes produtores”, aponta Tosatto. to, uma dose de ousadia e, é claro, Para que o crédito seja liberado, os pro- dinheiro. Na avicultura, a “receita” dutores precisam elaborar um projeto não é diferente. Mas para realizar a técnico detalhado. ampliação do aviário, modernizar as plantas, ou dar aquele incremento Produção integrada na produção, os avicultores parana- enses podem lançar mão das linhas que produzem por meio de produção de financiamento oferecidas pelo integrada, uma das linhas é Programa Banco Regional de Desenvolvimento de Desenvolvimento Cooperativo para do Extremo Sul (BRDE). Agregação de Valor à Produção Agro- pecuária (Prodecoop). Os juros são de Nos últimos três anos, a Para pequenos avicultores, instituição disponibilizou R$ 6,5% ao ano e os produtores precisam 2,5 bilhões ao financiamento do aval da cooperativa ou das indús- do agronegócio no Paraná. trias a que estão integrados para ter Destes, R$ 300 milhões acesso ao financiamento. “É preci- foram destinados só ao so verificar se as cooperativas ou fomento do setor avícola. indústrias têm convênio com o BRDE”, ressalta Tosatto. “O avicultor – desde as indústrias ao produtor integrado – podem procurar Nova linha o BRDE, que, com certeza, O BRDE prepara uma temos uma linha de finan- nova linha de financiamento, ciamento que se encaixe voltada a fomentar a inovação às necessidades”, garante tecnológica nas indústrias. O objetivo, segundo Tosatto, é bai- o gerente de planejamento do só implementos como tratores e colhei- xar as taxas de juros, tornando os índi- Segundo Tosatto, as vantagens tadeiras, como todo tipo de equipamen- ces mais atraentes. O programa irá sub- das linhas de crédito do BRDE são os pra- tos usados em aviários, como comedou- sidiar projetos que venham fomentar o zos estendidos de pagamento e o fato ros e sistema de refrigeração”, explica o desenvolvimento e a utilização de novas de as taxas de juros serem fixas e bem gerente do BRDE. tecnologias para aumentar a eficiência abaixo das praticadas em mercado. Uma Nesta modalidade, os juros são econômica e a performance ambiental dessas linhas é o Programa de Sustenta- de 6,5% ao ano e o prazo para pagar é do setor industrial. De acordo com Tosat- ção ao Investimento (PSI), voltada para a de dez anos. Não há limite para os finan- to, a iniciativa está em fase de estudos compra de equipamentos agrícolas e am- ciamentos. Esta linha disponibiliza, em técnicos e ainda depende de assinatura pliação de plantas. “Se enquadram não média, R$ 250 milhões por ano. “O perfil de convênios com o governo do estado. BRDE, Thiago Tosatto. sindiavipar.com.br | 39 Nutrição Proteína saudável O “prato pronto saudável” montado pela Harvard inclui as aves na lista de alimentos ideais A carne de frango foi selecio- avanço da obesidade no país também posta pelos nutricionistas de Harvard nada como uma das melhores opções de foi criticada pelos médicos de Harvard sugere o consumo de óleos saudáveis, fonte de proteína de acordo com a nova em relação à falta de especificidade dos como o de canola, e de bebidas como dieta que surgiu no segundo semestre alimentos apresentados, como as dife- água, chá ou café com pouco açúcar, re- de 2011. O “prato pronto saudável”, de- renças entre vegetais calóricos e folho- duzindo os laticínios e os sucos e evi- senvolvido pelos médicos nutricionis- sos, além da falta de ênfase em cereais tando manteiga e gordura trans. tas da Universidade de Harvard, é uma integrais e do consumo inadequado de evolução do “prato pronto”, criado pelo laticínios em todas as refeições. O “pra- son, professora de Nutrição das Facul- Departamento de Agricultura dos EUA to pronto” recomenda o consumo de dades Integradas do Brasil (UniBrasil), (USDA). O prato pronto foi lançado por grãos, proteínas, vegetais, frutas e la- a carne de frango é uma boa opção Michele Obama e derrubou a clássica ticínios. Enquanto isso, o “prato pronto de carne branca para obter proteínas. “pirâmide alimentar”, inovando ao indi- saudável” recomenda: vegetais varia- “Mas as pessoas também não podem car a proporção ideal de cada nutriente dos, não batatas (especialmente fritas); esquecer as outras aves, como o faisão, que deve ser consumido nas refeições. o máximo de frutas, de todas as cores; o peru, o pato, o marreco. Os peixes e A pirâmide clássica já não su- grãos integrais, evitando os refinados e os laticínios, dependendo do preparo, pre mais as necessidades alimentares seus derivados (farinha, arroz branco); são mais uma boa pedida para manter do dia a dia, de acordo com as últimas e proteínas saudáveis, como frango e o equilíbrio do “prato pronto saudável”, pesquisas. O formato de pirâmide orga- peixe ou feijão e nozes para suprir a ne- que garante o consumo de todos os nu- niza a quantidade do alimento que deve cessidade de proteínas, limitando carne trientes necessários para o bom funcio- ser consumido por porções diárias. Na vermelha, bacon, frios e outras carnes namento do organismo”, complementa base, pães, cereais, arroz e massas são processadas. Além disso, a opção pro- a nutricionista. recomendados de 6 a 11 porções. Verduras e legumes estão em um patamar acima, de 3 a 5 porções, junto com as frutas, indicadas de 2 a 4 porções por dia. Acima deles, estão as carnes vermelhas, frangos, peixes, ovos e nozes, além dos laticínios, todos recomendados de 2 a 3 porções diárias. Por fim, no topo da pirâmide, estão os açucares e óleos, que devem ser consumidos moderadamente. O “prato pronto” do USDA organiza melhor as proporções entre os nutrientes, sendo mais fácil de compreender e ainda estimulando o consumo de frutas e vegetais. Mas a tentativa de deter o 40 | sindiavipar.com.br De acordo com Carmen San- Concurso Avicultura e Paraná Concurso Sindiavipar AveSui dá prêmios para melhores frases O Sindiavipar promove neste ano do Paraná. O resultado será divulgado no a terceira edição do Concurso Sindiavipar site do Sindiavipar. AveSui. O concurso, que busca divulgar as atividades do setor avícola e fomentar a vite, com a inscrição paga, para a AveSui participação dos associados, irá premiar as América Latina 2012 - Feira da Indústria três melhores frases que contenham as pa- Latino-Americana de Aves e Suínos, que lavras “avicultura” e “Paraná”. ocorrerá de 2 a 4 de abril, em São Paulo (SP). Cada ganhador receberá um con- Para concorrer, basta enviar a frase até o dia 1º de março para o e-mail [email protected], junto com nome completo, empresa e telefone. Serão premiadas as três frases mais originais, avaliadas pela comissão julgadora, formada pelos responsáveis da Revista Avicultura Regulamento - O convite é intransferível quivo no formato .doc - A frase deve conter as palavras “avi- - A comissão julgadora será formada cultura” e “Paraná” pelos responsáveis pela Revista - O frase deve ser enviada em um ar- - Serão escolhidos três vencedores. sindiavipar.com.br | 41 Associados Frangos Canção cria GTFoods Objetivo do grupo é chegar a R$ 1 bilhão de faturamento O Frangos Canção, grupo aví- as mudanças, projetamos fazer parte das cola que atua há 19 anos na região de 10 maiores empresas no país, um cresci- Maringá-PR, fecha o ano de 2011 anun- mento importante dentro da nossa his- ciando a criação do GTFoods Group para tória”, afirma Ciliomar Tortola, diretor do administrar seus ativos e assumir uma GTFoods. postura diferenciada no setor de alimen- tos no país. O primeiro negócio divul- marcas que hoje o Canção já detém, como gado pelo grupo foi a incorporação da a Frangos Canção, Gold Frango e agora a ano abatendo 210 mil aves/dia. “A pre- Mister Frango, abatedouro da região de Mister Frango. Além dessas marcas, o visão para 2012 é alcançar a marca de Paranavaí-PR, que vai aumentar em 62% GTFoods também vai atuar juntamente 420 mil aves/dia. Em dois anos, de 2010 a produção de aves do grupo GTFoods. com as marcas parceiras, que fornecem a 2012, pretendemos ter um crescimento O plano de investimento do para o mercado interno os produtos que de 100%”, afirma Rogério Gonçalves, di- grupo prevê investimento de outros R$ fazem a diversificação de portifólio do retor do GTFoods. 50 milhões nas diversas unidades em grupo, o caso dos alimentos nacionais e 2012. Estes recursos, liberados em uma importados como os vegetais congela- Mister Frango parceria com o BNDES (Banco Nacional dos, batatas congeladas, pescados, nova do Desenvolvimento) através do Finen, linha de embutidos entre outros. Todas gião de Paranavaí-PR, abate hoje cerca serão utilizados para ampliar a capacida- essas mudanças vêm com uma meta a ser de 130 mil aves por dia. Para Ciliomar de de produção, que vão permitir elevar alcançada em 2012: registrar um fatura- Tortola essa aquisição é um fortaleci- o faturamento também em 20% frente a mento de R$1 bilhão. mento como novo grupo estabelecido de 2011, chegando a R$ 1 bilhão ao final do Hoje o Frangos Canção é res- atuação. “Crescimento com responsabili- exercício. ponsável por quase 5% de toda a produ- dade é o nosso foco. Agora, estamos ap- As operações do GTFoods vão ção no estado do Paraná e o crescimento tos para atender ainda mais mercados”, abranger todos os setores do grupo, des- do novo grupo vai ampliar sua partici- afirma. de a produção e comercialização de car- pação tanto no mercado interno quanto ne de frango, carro-chefe das operações, no externo – hoje em torno de 60 países GTFoods passa a contar com mais um até as negociações das marcas próprias e recebem produtos do agora GTFoods. As abatedouro, além de mais uma fábrica de parceiros de comercialização que com- mudanças vão consolidar um aumento ração para aves e uma fábrica de farinha. pletam seu leque de produtos no Brasil na produção de frangos de corte. Com a Com investimentos de cinco milhões a e exterior, administrando receitas totais aquisição da Mister Frangos, o grupo fe- planta recém-integrada ao grupo, que já de R$ 800 milhões. “Hoje o GTFoods é a cha 2011 com o abate de 340 mil aves/ exporta para lista geral, amplia a capaci- 12ª empresa no ranking das avícolas do dia, registrando um aumento de 62% dade de atendimento ao mercado exter- país e a 6ª no ranking paranaense. Com diante 2010, quando o grupo fechou o no e interno. O GTFoods vai administrar as 42 | sindiavipar.com.br A Mister Frango, empresa da re- Com essa incorporação, o Associados« Desta forma, o GTFoods passa a de emprego que a indústria oferece na ter mais de cinco mil colaboradores e ex- região, garantindo a movimentação de ca- pande ainda mais sua atuação para o noro- pital também na região onde a Mister está este do Paraná. “Vamos ampliar os postos inserida”, explica Tortola. Investimentos A unidade de Maringá recebeu cleos de recria, com 89 mil matrizes cada cerca de R$20 milhões de investimento um, somando-se aos 3 núcleos já exis- para a construção da nova câmara au- tentes em um total de 313 mil matrizes. tomática de armazenamento, nova sala Ao todo, são mais de 22 milhões de reais de cortes, restaurante, vestiários e nova de investimento com essas ampliações. sede do SIF, obras do projeto de habili- tação da planta para exportação a União a fábrica de Ração receberá R$ 2,9 mi- Europeia. Em 2012 mais R$10,5 milhões lhões. Também foram investidos 10 mi- serão investidos para a finalização do lhões de reais no incubatório em 2011, projeto. Outra unidade de abate que vai e para 2012 serão mais R$2,5 milhões. receber investimentos de cinco milhões A capacidade do incubatório subiu de 4 de reais é a de Terra Boa, que em março para 10 milhões de pintainhos mês”, afir- de 2012 abaterá 50 mil aves/dia. ma Tortola. Na outra ponta da cadeia, o O GTFoods vai investir na gran- setor de logística receberá R$9 milhões ja matriz de recria e na granja de produ- em investimentos. Também com foco ção de ovos e incubatório. Em Marilena na ampliação da produção, o GTFoods serão 4 novos núcleos de produção de já tem liberada uma linha de crédito de ovos. Cada um terá 86 mil matrizes, que 45 milhões de reais para a construção de vem somar aos 6 núcleos já em funciona- novos aviários entre os produtores inte- mento. Em Douradina serão 2 novos nú- grados. “Para atender os investimentos sindiavipar.com.br | 43 Seab-PR Desafios e oportunidades A realização do 22º Con- co) no ano que se encerrou totaliza- ditar como de grande importância gresso Brasileiro de Avicultura mar- ram US$ 8,8 bilhões, com incremento não só para o setor avícola, mas para cou o ano de 2011 para a avicultura de 19,7% em relação ao ano anterior. também os demais segmentos de car- brasileira. O encontro, realizado em Em volume as exportações avícolas nes, foi a mudança no Regulamento outubro, reuniu todos os elos da ca- somaram 4,1 milhões de toneladas, de Inspeção Industrial e Sanitária deia produtiva e teve como uma das com crescimento de 2,3%. As vendas dos Produtos de Origem Animal (RIIS- principais agendas a entrega do do- externas de carne de frango, princi- POA). Com isso ganhamos em des- cumento “Propostas do setor avícola pal produto das exportações avícolas burocratização, em aprimoramento para superação dos gargalos na infra- brasileiras, somaram 3,9 milhões de de controles e em ferramentas mais estrutura logística” ao vice-presiden- toneladas, com aumento de 3,2% em modernas para a emissão de licenças. te da República Michel Temer. relação a 2010, e uma receita cambial É uma legislação nova para um novo O setor, em 2011, mesmo de US$ 8,2 bilhões, com incremento agronegócio e um novo Brasil. com os problemas relacionados com de 21,2%. Resultados que represen- logística, aumento dos custos e bai- tam um novo recorde para o setor. frentar a crise internacional que se xa cotação do dólar se manteve como Os números mostram que a instalou e poderá afetar toda a cadeia maior exportador mundial e atingiu cadeia produtiva de aves continua produtiva, especialmente conside- uma produção de 13 milhões de to- sendo uma das principais propulso- rando que somos fortes exportado- neladas, um crescimento de 6,8% em ras do agronegócio nacional. Além res. Diante da falta de perspectiva relação a 2010 e um recorde históri- de gerar emprego, renda e divisas de aumento da participação e de ga- co. Com esse desempenho o Brasil, fundamentais para o Brasil ainda é nhos expressivos de market share no terceiro maior produtor mundial de responsável por um Produto Interno comércio internacional de carne de carne de frango, encurtou ainda mais Bruto (PIB) superior a R$ 36 bilhões frango – em 2011 a participação do distância que o separa da China, o se- (1,5% do PIB nacional). Brasil chegou a 40,2% – a estratégia gundo no ranking, abaixo dos Estados Os desafios em 2011 foram será o de trabalhar pelo aumento da Unidos. De acordo com projeções do muitos, mas, no entanto, obtivemos competitividade e da rentabilidade Departamento de Agricultura ameri- grandes conquistas. O apoio do Mi- do setor. cano (USDA), a produção chinesa de nistério da Agricultura, Pecuária e carne de frango teria somado 13,2 Abastecimento de desafios como os gargalos logísticos milhões de toneladas, contra 16,7 normativa que referenda a lavagem e o alto preço dos insumos, o setor milhões da norte-americana. A dife- de carcaças durante o processo de confia na expansão dos mercados, rença que separa o Brasil da China produção de frangos é um exemplo. assim como do consumo interno, que, caiu, portanto, de 320 mil toneladas A nova técnica propicia significativa em 2011, foi de 47,4 quilos per capi- em 2010 para 142 mil toneladas em redução na perda de produto. Racio- ta. Enfim, o ano será de muito traba- 2011. E a expectativa é de que 2012 naliza a produção e evita desperdí- lho para a avicultura nacional e mun- termine com o Brasil na segunda po- cios absolutamente desnecessários, dial, mas com perspectivas sempre sição do ranking mundial de produto- faz com que ganhemos em competi- positivas. res de carne de frango. tividade e garante a manutenção da já consolidada qualidade sanitária do Francisco Turra brasileira (frango, peru, pato, ganso e frango brasileiro. Presidente executivo da União Brasi- outras aves, ovos e material genéti- leira de Avicultura (Ubabef) As exportações da avicultura na elaboração Outra ação que podemos cre- 44 | sindiavipar.com.br Para 2012 teremos de en- Mesmo tendo de enfrentar Comunicação II Workshop Sindiavipar Evento técnico será realizado dia 24 de agosto em Foz do Iguaçu O II Workshop Sindiavipar, que bem-estar e nutrição animal. Ser uma está programado para agosto de 2012, vitrine de divulgação e fortalecimento Patrocínio abre suas inscrições dia 15 de fevereiro. de marcas do setor também é objetivo Organizado pelo Sindicato das Indús- do workshop, que vai reunir técnicos tes é possível patrocinar o workshop. São trias de Produtos Avícolas do Estado das indústrias avícolas e associados ao disponibilizados benefícios como convites, do Paraná (Sindiavipar), o evento terá Sindiavipar. anúncios na revista Avicultura do Paraná, como tema “Avicultura de corte: do Pa- O evento será realizado em Foz espaço para banner no evento, destaque raná para o mundo”. do Iguaçu, no Mabu Thermas e Resort, no material impresso de divulgação, entre Na sua segunda edição, o en- no dia 24 de agosto de 2012. As inscri- outros. contro que obteve grande sucesso em ções podem ser feitas pelo site do sindi- 2010, busca a capacitação e a promoção cato (www.sindiavipar.com.br) a partir tato através do e-mail marketing@sindia- do desenvolvimento do setor através desse mês. Para obter mais informações vipar.com.br ou pelo fone (41) 3324-8737. de estratégias de mercado, sanidade, sobre o evento, ligue: (41) 3224-8737. sindiavipar.com.br | 45 Através de três pacotes diferen- Para informações, entre em con- Registros AveSui 2012 São Paulo receberá nos dias 2, know-how da Gessulli Agribusiness - e suínos uma maior interação para am- 3 e 4 de abril mais uma edição da Feira presente há 25 anos na organização de pliar ainda mais as possibilidades de Latino-Americana da Indústria de Aves eventos no segmento do agronegócio. negócios. Somente na última edição e Suínos - AveSui América Latina. o volume de transações foi de R$ 400 A AveSui América Latina tem O evento, consagrado den- o objetivo de proporcionar aos pro- milhões. tro destas cadeias, já é realizado há fissionais, empresários, criadores e 10 anos com grande sucesso e com o todos os envolvidos no setor de aves evento, no site: avesui.com. Mais informações sobre o Biologia molecular avícola Para o diagnóstico e monitoria As variações da técnica de PCR tância econômica que atuam na produti- de doenças avícolas, a PCR (reação em também possibilitam realizar a quantifi- vidade animal, acelerando programas de cadeia pela polimerase) pode ser aplica- cação de determinados genes, medindo melhoramento animal. da, fazendo a diferenciação de cepas e a expressão gênica de características li- selecionando características relaciona- gadas a produção animal, como a quali- com uma ampla variedade de análises das à produtividade do plantel. dade e produção de ovos, o rendimento, em microbiologia, sorologia e ensaios a composição e a qualidade de carcaças. biomoleculares. Para maiores informa- infecciosa, por exemplo, a PCR pode ser Assim, o uso de ferramentas ções visite o site: gruposaocamilo.com/ utilizada para diferenciar uma cepa vaci- moleculares ajuda a identificar de genes veterinaria ou entre em contato pelo te- nal de uma cepa variante. que controlam características de impor- lefone: (44) 3041-3399. No caso do vírus da bronquite O Laboratório São Camilo conta Sistema de carga térmica Com lançamento inédito, a Val- em sistemas com óleo térmico ou outros vugás apresenta para o mercado bra- fluidos compatíveis para vários seg- o produto, acesse o site valvugas.com. sileiro o novo sistema de indicador e mentos industriais, tanto para indústria br ou entre contato pelo telefone (11) transmissão de carga térmica, o Thermal alimentícia, quanto para indústria têxtil 3604-8833 ou pelo e-mail valvugas@ Manager. e química. Além disso, ele pode ser uti- valvugas.com.br . O Thermal Manager garante lizado no processo de composição de mais confiabilidade, pois possibilita a preço de produto final, pois gera gráfi- análise de consumo do equipamento, co de consumo diretamente na tela do bem como promove a otimização do computador. consumo energético, garantindo sem- pre uma alta produtividade. O equi- presa tornou-se um sinônimo de inova- pamento confere uma expressiva eco- ção e de criação de novas estratégias de nomia de energia, dando ao operador mercado. A Valvugás tem conquistado condições de avaliar o desempenho de seu espaço, oferecendo sistemas e so- cada máquina. luções para aplicações que requerem tecnologia e serviços confiáveis. O produto pode ser aplicado Ao longo de sua história, a em- 46 | sindiavipar.com.br Para mais informações sobre Registros Referência em apanha de aves Uma das principais atividades profissionais das Organizações Limger das Organizações Limger, que atua há obedece aos requisitos do cliente, às 42 anos na prestação de serviços ter- normas de bem-estar animal e está de ceirizados, é a apanha de aves. Referên- acordo com a instrução de trabalho, do- cia na área, a Limger possui importantes cumento que faz parte do Sistema de clientes no Rio Grande do Sul, Santa Ca- Gestão da Qualidade da ISO 9001-2008. tarina e Mato Grosso. Atualmente, a empresa apanha esse processo pré-abate, tem-se um aproximadamente 1,5 milhão de aves rendimento maior pela redução de le- por dia. São quase 900 trabalhadores sões físicas das aves e dos custos ope- nos três estados, distribuídos em equi- racionais, sendo mantida a qualidade do pes que trabalham 24 horas por dia. produto. Para mais informações, visite: organizacoeslimger.com.br A execução do serviço pelos Prêmio AMOP de Jornalismo Cesar Machado, fotógrafo do Agrostock, ganha o 2º lugar na categoria fotografia, do Prêmio da Associação dos Municípios do Oeste do Paraná (Amop) de Jornalismo, realizado no dia 11 de novembro de 2011. Rejane Martins também do Agrostock conquista o 1º lugar na categoria texto. As fotos e texto vencedores foram feitos para a reportagem “O segredo de Sobradinho”. Como resultado final de todo Nuvital e grupo Quimtia A Nuvital, uma das empre- fissionais capacitados e o aprovei- sas mais importantes da área de nu- tamento da melhor tecnologia que trição animal, passou a fazer parte cada empresa pode oferecer. do grupo Quimtia, empresa multinacional dedicada a fabricação e O Grupo Fierro venda de produtos de nutrição e saúde animal, que une todas as em- tindo há 50 anos na América Latina, presas da América Latina perten- com empresas organizadas em duas centes ao grupo espanhol, Grupo grandes unidades de negócios: a Fierro. unidade financeira e a unidade in- O Grupo Fierro vem inves- A companhia será formada dustrial. Recentemente, o grupo pela combinação de seis atuais em- decidiu agrupar suas diferentes presas do grupo na América Latina, empresas ao redor do mundo em entre elas, a Nuvital. Todas elas fun- três unidades de negócio: Químicos cionarão sob a marca Quimtia. (Quimtia), Plásticos e Energia e Pe- tróleo. A união criará uma compa- nhia com capacidade para satisfazer as necessidades de seus clientes em como uma empresa especializada e diversas categorias de produtos. orientada ao investimento em pes- Isto significa também a combina- quisa e desenvolvimento, com a ex- ção de anos de experiência em seus periência do Grupo Fierro. mercados, o trabalho conjunto de uma equipe internacional de pro- visite o site: nuvital.com.br sindiavipar.com.br | 47 Assim, a Quimtia já nasce Para maiores informações Saúde do trabalhador Cuidado com a dengue Saiba como se prevenir e identificar os sintomas da doença A dengue, doença infecciosa lância Ambiental da Secretaria de causada por vírus e transmitida atra- Saúde do Paraná, a população preci- vés da picada do mosquito Aedes ae- sa tomar cuidado tanto em ambientes gypti infectado, afeta mais de 100 mi- domiciliares quanto de trabalho. “O lhões de pessoas por ano no mundo. principal local em que o Aedes ae- As epidemias da dengue acontecem gypti se prolifera é dentro das casas, geralmente no verão, nas áreas tropi- em locais que acumulam água parada cais e subtropicais do planeta. No Bra- e propiciam a criação do mosquito, sil, cerca de 70% dos casos ocorrem como lajes, garrafas, sacos de lixo, ca- entre janeiro e maio, devido ao perío- lhas, caixas d’água e vasos de planta. do de chuvas e aumento de tempera- Mas é importante lembrar que os am- tura. bientes de trabalho também podem A doença é mais comum em acumular água. Nesse caso, as empre- áreas urbanas, com grandes aglome- sas são responsáveis por realizar um rações de pessoas e maior quantidade plano de gerenciamento para preven- de criadouros artificiais do mosquito ção e controle da dengue, conscienti- transmissor. Isso porque a maioria dos zando seus colaboradores a tomarem criadouros resulta da ação humana, cuidado com o mosquito em qualquer como lajes de prédios, calhas, lixo e tipo de empreendimento”, explica objetos que acumulam água. Por esse Ivana. quadros graves de notificação imediata como hemorragia, choque e até óbito. A forma clínica clássica se caracteriza pelos sintomas: febre alta com duração de dois a sete dias, dor de cabeça, dor no corpo e nas juntas, dor atrás dos olhos e manchas vermelhas pelo corpo. A preocupação deve aumentar e a pessoa deve procurar um médico imediatamente quando surgem as seguintes situações: dores fortes e contínuas na barriga, vômitos persistentes, sangramento pelo nariz, boca e gengivas, e sede excessiva com sensaA partir dos primeiros sin- tomas da dengue, deve-se buscar gue e seu agente orientação médica no serviço de transmissor. saúde mais próximo. Antes da con- De acorcom O quadro clínico da dengue é amplo, desde síndrome febril a primeiro passo para combater a den- do ção de boca seca. motivo, a conscientização pública é o Sintomas e tratamento sulta, o paciente pode adiantar o tra- Ivana tamento com a reidratação oral com Belmonte, che- soro caseiro, água ou sucos. Após fe do departa- a orientação, alguns cuidados que mento de Vigi- devem ser observados são: manterse em repouso, continuar bebendo muito líquido e usar somente medicamentos prescritos para aliviar as dores e a febre. 48 | sindiavipar.com.br Artigo Motivacional Conheça sua base motivacional ver relacionamentos pessoais próximos, bem como pertencer a grupos. Também cultivam a cordialidade e afeto em suas relações, estimam o trabalho em equipe mais do que o individual. Finalmente, aqueles motivados pelo poder apreciam exercer influência sobre as decisões e comportamentos dos outros, fazendo com que as pessoas atuem de uma maneira diferente do convencional, utilizando-se da dominação (poder institucional) ou do carisma (poder pessoal). Gostam de competir e vencer e de estar no controle das situações. Vamos colocar de lado o con- te ou persiste no cumprimento da tarefa. Meu convite é para que você re- flita, respondendo a si mesmo: onde me ceito equivocado de que motivação, no mundo corporativo, significa bônus sala- Três bases motivacionais encaixo? É provável que você goste de riais, promoções, eventos festivos, pales- David McClelland, psicólogo da ter o controle, deseje realizar coisas, te- tras-show e tapinhas nas costas. Embora Universidade de Harvard, com a Teoria nha prazer em competir, estime cultivar importantes e desejáveis, profissionais das Necessidades Adquiridas, identificou relações pessoais. Mas observe como há responsáveis sabem que estes são aspec- três necessidades secundárias adquiri- um padrão dominante. Se eu solicitar a tos apenas estimuladores de um compor- das socialmente: realização, afiliação e uma platéia que todos cruzem os braços, tamento pró-ativo. poder. Cada indivíduo apresenta níveis algumas pessoas colocarão o braço direi- Motivação é um processo en- diferentes destas necessidades, mas uma to sobre o esquerdo e vice-versa. Se eu dógeno, responsável pela intensidade, delas sempre predomina denotando um solicitar que invertam estas posições, to- direção e persistência dos esforços de padrão de comportamento. Pessoas mo- dos serão capazes de fazê-lo, mas segu- uma pessoa para atingir uma determina- tivadas por realização são orientadas ramente sentirão um certo desconforto. da meta. A intensidade está relacionada à para tarefas, procuram continuadamente Assim são as preferências: tendemos a quantidade de esforço empregado - mui- a excelência, apreciam desafios signifi- optar por alguns padrões. Você tem uma to ou pouco. A direção refere-se a uma cativos e satisfazem-se ao completá-los, base motivacional preponderante. escolha qualitativa e quantitativa em determinam metas realistas e monitoram face de alternativas diversas. E a persis- seu progresso em direção a elas. Tom Coelho tência reflete o tempo direcionado à prá- Educador, conferencista e escritor com ar- tica da ação, indicando se a pessoa desis- liação desejam estabelecer e desenvol- Indivíduos motivados por afi- sindiavipar.com.br | 49 tigos publicados em 15 países. Culinária Receita Receita MODO DE FAZER Bata no liquidificador o suco de laranja, a cebola, o creme de cebola, o alho e o sal. Coloque o frango e as batatas em uma travessa e despeje o molho sobre eles. Coloque para assar em fogo baixo a j n a r a l m o c o g n Fra até dourar. Opções de acompanhamento: sirva com arroz branco e farofa. INGREDIENTES • 1 frango inteiro cortado • 1 kg de batatas cortadas em quatro • 1 kg de cebolas picadas • ½ litro de suco de laranja natural • 1 pacote de sopa de cebola • 3 dentes de alho picados • Sal a gosto Tempo de preparo: 1h30 Rendimento: 8 porções Fonte: Adelaide de Almeida Borges A receita de frango caipira com laranja, de Adelaide de Almeida Borges, ficou em terceiro lugar no II Concurso Regional de Pratos a Base de Frango Caipira, evento promovido anualmente pela indústria Frango Sabor Caipira. Não perca as outras duas receitas vencedoras nas próximas edições! 50 | sindiavipar.com.br PARANÁ Líder em produção e sanidade avícola do país ABATEDOUROS Abatedouro Coroaves Coopavel Cooperativa Agroindustrial Sadia Maringá - www.coroaves.com.br SIF 2137 Cascavel - www.coopavel.com.br SIF 3887 Toledo - www.sadia.com.br SIF 716 Agrícola Jandelle Diplomata Industrial e Comercial Rolândia - www.bigfrango.com.br SIF 1215 Seara Marfrig Group Capanema - www.diplomata.com SIF 2539 Agroindustrial Parati Jacarezinho - www.seara.com.br SIF 2227 Diplomata Industrial e Comercial Rondon - www.agroparati.com.br SIF 3925 Seara Marfrig Group Londrina - www.diplomata.com SIF 1619 Agroindustrial Parati Lapa – www.seara.com.br SIF: 530 Diplomata Industrial e Comercial Umuarama - www.agroparati.com.br SIF 2010 Mandirituba - www.diplomata.com SIF 1132 Anhambi Alimentos Frango DM Itapejara do Oeste - www.anhambi.com.br SIF 3170 Arapongas - www.frangoagosto.com.br SIF 270 Avebom Frango Sabor Caipira Jaguapitã - www.avebom.com.br SIF 2677 Tyson do Brasil C. Mourão - www.tyson.com.br SIF 2694 Unifrango Agroindustrial Maringá - www.unifrango.com Ivaiporã - www.frangocaipiraivaipora.com.br SIP 0003-A | SISBI Avenorte Avícola Cianorte INCUBATÓRIOS Frango Seva Cianorte - www.guibon.com.br SIF 4232 Pato Branco - www.frangoseva.com.br SIF 2212 Avícola Felipe Frangos Pioneiro Paranavaí - www.misterfrango.com.br SIF 1880 Joaquim Távora - www.frangospioneiro.com.br SIF 1372 BRF Brasil Foods Carambeí - www.brasilfoods.com.br SIF 8096 BR Frango Santo Inácio – www.brfrango.com.br C. Vale Cooperativa Agroindustrial Pato Branco - www.avicolapb.com.br Maringá - www.frangoscancao.com.br SIF 4166 Globoaves Agroavícola Rolândia - www.frangogranjeiro.com.br SIF 4087 Jaguafrangos Copacol Coop. Agroindustrial Consolata Jaguapitã - www.jaguafrangos.com.br SIF 2913 Cafelândia - www.copacol.com.br SIF 516 Cascavel - www.globoaves.com.br Gralha Azul Avícola Francisco Beltrão - www.gaa.com.br Granja Econômica Avícola Carambeí - www.granjaeconomica.com.br Granja Real Kaefer Agroindustrial (Globoaves) Copagril - Coop. Agricola Mista Rondon Avícola Pato Branco Gonçalves & Tortola Granjeiro Alimentos Palotina - www.cvale.com.br SIF 3300 Avícola Carminatti Santo Antônio do Sudoeste www.avicolacarminatti.com.br Mal. Cândido Rondon - www.copagril.com.br SIF 797 Cascavel - www.globoaves.com.br SIF 1672 Pato Branco - www.granjareal.com.br Coop. Agroindustrial Lar Sadia Tamarana Medianeira - www.lar.ind.br SIF 4444 Dois Vizinhos - www.sadia.com.br SIF 1985 Cooperaves - Coop. Regional de Avicultores Sadia Paraíso do Norte SIF 1860 Francisco Beltrão - www.sadia.com.br SIF 2518 Marco Avicultura Pluma Agroavícola Dois Vizinhos - www.plumaagroavicola.com.br Habilitações: Abate Halal exportação para China exportação geral sindiavipar.com.br sindiavipar.com.br | exportação para UE 51
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