Leia - Associação Brasileira de Angus

Transcrição

Impresso
Janeiro de 2007
Especial
1
2219/03 – DR/RS
Associação
Brasileira de Angus
CORREIOS
2
Janeiro de 2007
Associação Brasileira de Angus
DIRETORIA BIÊNIO 2007-2008
Diretoria Executiva
Diretor Presidente
José Paulo Dornelles Cairoli
Diretor 1º Vice-Presidente
Luiz Anselmo Cassol
Diretor Vice-Presidente
Joaquim Francisco B. de AssumpçãoMello
Renato Zancanaro,
Paulo de Castro Marques
Diretor Financeiro
Fábio Luiz Gomes
Diretor Administrativo
João Francisco Bade Wolf
Diretor de Marketing
Luiz Eduardo Batalha
Diretor de Núcleos
Flávio Montenegro Alves
Diretor do Programa
Carne Angus Certificada
Vivian Diesel Potter
Conselho de Administração
Conselheiro Estratégico
Marcus Vinicius Pratini de Moraes
Membros Eleitos
Afonso Antunes da Motta
Antônio dos Santos Maciel Neto
Carlos Eduardo dos Santos Galvão Bueno
Luís Felipe Ferreira da Costa
Valdomiro Poliselli Júnior
Membros Natos – (Ex-Presidentes da ABA)
Angelo Bastos Tellechea
Antonio Martins Bastos Filho
Fernando Bonotto
Hermes Pinto
João Vieira de Macedo Neto
José Roberto Pires Weber
Reynaldo Titoff Salvador
Conselho Fiscal
Membros Efetivos
Cláudia Scalzzilli
Paulo Valdez
Roberto Soares Beck
Membros Suplentes
Elizabeth Linhares Torelly
Luís Henrique Sesti
Mariana Tellechea
Conselho Técnico
Susana Macedo Salvador (Presidente)
[email protected]
[email protected]
Carlos Vilhena
[email protected]
Felipe Moura
[email protected]
Luiz Felipe Ferreira da Costa
[email protected]
Luiz Alberto Müller
[email protected]
José Luiz Barcellos (ANC)
[email protected]
Coordenação
Fernando Furtado Velloso
[email protected]
Jornalistas Responsáveis
Eduardo Fehn Teixeira - MTb/RS 4655
e Horst Knak - MTB/RS 4834
Colaboradores: jorn. Nelson Moreira e jorn.
Daniela Manfron
Apoio: Assessoria de Imprensa da ABA jorn. Luciana Bueno
Diagramação: Jorge Macedo
Departamento Comercial: Vanessa Forte Soster
51 3231.6210 // 51 8116.9784
Edição, Diagramação, Arte e Finalização
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Fone: 51 3328.9122
* Os artigos assinados são de inteira
responsabilidade de seus autores.
EDITORIAL
Missão cumprida
e novos desafios à vista
Prezados associados e amigos da
Angus.
Chegamos ao final do ano (e desta gestão 2005/2006), com a sensação de missão cumprida – o que
não quer dizer acomodação, porque
muitos desafios estão por vir no
biênio 2007/2008. Mas, esta etapa foi marcada especialmente pela
consolidação do Programa Carne
Angus Certificada, razão de um
trabalho iniciado em 2003, de forma pioneira, pela Associação Brasileira de Angus. Estamos concluindo etapa importante de certificação
próxima de alcançar a marca de
100 mil animais Angus em 2006
contra os 80 mil animais de 2005,
o que representa aumento do consumo da carne Angus!
Paralelo a isso, constatamos forte
demanda por touros Angus na tem-
porada de leilões de primavera. Motivados pelas exigências do mercado externo, mais criadores se movimentam para a padronização de
carcaças – tão propagada, também
de forma precursora, pelos nossos técnicos e criadores nos últimos anos.
Ainda como saldo do nosso trabalho junto à Associação Brasileira de
Angus, é preciso salientar para a democratização do modelo de gestão
implementado. Adotamos a integração dos controles de administração,
através da informatização do sistema, na sede da ABA. Desta forma,
proporcionamos que todos associados tenham acesso à informação. O
fortalecimento dos núcleos de criadores, também uma das nossas metas, foi estabelecido. Com uma relação mais próxima com o associado, pudemos promover integração
com o criador e proporcionar avanços na realização de eventos. Para
isso, foram distribuídos recursos
para os núcleos oficiais sejam do Rio
Grande do Sul, Santa Catarina,
Paraná ou São Paulo.
Nesta edição do Angus@newS
você acompanhará nossas prioridades para os anos 2007/2008, sobretudo de que forma poderemos avançar na exportação de carne de qualidade para mercados melhor remuneradores. Se em 11 meses do ano,
o Brasil conquistou a liderança nacional em exportação de carne em
valor comercializado, além da posição mantida desde 2003, como líder em volume embarcado, ainda
deixamos a desejar quanto ao preço
médio obtido pela carne. Conforme
a Abiec, a Austrália recebe cotações
até 53% maiores do que o Brasil,
MOVIMENTO
Eficiência na
Comunicação
Não poderíamos atravessar a primeira semana de 2007 sem parabenizar a
Associação Brasileira de Angus pela eficiência no atendimento à imprensa em
2006. Perdemos as contas das matérias
anunciadas em primeiríssima mão
pela Assessoria de Imprensa e que contribuíram para fortalecer ainda mais o
nosso noticiário e por tabela, a pecuária
brasileira de corte. Sem dúvida, foi um
trabalho diferenciado, que manteve a raça
Angus não apenas em evidência, como
totalmente inserida na busca por maiores espaços para a carne brasileira.
A todos os membros da Associação e
à Assessoria de Imprensa, em particular,
nossos parabéns pela excelente atuação
no ano que passou, com votos de que
nesse ano que começa tenhamos terreno
fértil e favorável à multiplicação de boas
notícias. Um Feliz 2007, de incontáveis
alegrias, prosperidade e êxito nos negócios!
Vanda Araújo
Coordenadora do Núcleo de Carnes e
Milho da Agência Safras / Grupo
Safras & Mercado
Weber reeleito
presidente da ANC
A Associação Nacional de Criado- Mário Anselmi e André Gomes. Assures (ANC) Herd Book Collares reele- mem o departamento financeiro Margeu o presidente
celo Pimentel e
José Pires Weber
Fernando Piegas.
para a gestão de
Segundo Weber,
2007/2009. No
entre as metas está a
pleito, foi escolhireestruturação do
do como 1º vicePromebo com a Aspresidente Joasociação Brasileira
quim Francisco de
de Angus (ABA),
Assumpção Mello,
além da aquisição de
que na gestão antenovos equipamenrior atuou como
tos. “Vamos separar
diretor tesoureiro.
a parte técnica da
O 2º vice-pre- Weber: atender melhor o criador
administrativa para
sidente é Luiz
atender melhor ao
Eduardo Batalha e os secretários são criador”, disse Weber.
Implementação do Promebo
No final de dezembro, foi realizada reunião entre a ANC e a ABA para
tratar das melhorias que serão
implementadas no Promebo – Angus
agora em 2007.
Na reunião ficou definido que a
ANC trabalhará para melhorar ainda
mais os serviços (agilidade no
processamento de dados, suporte aos
criadores, implementação de novas
tecnologias para a seleção de
reprodutores) e a ABA irá auxiliar na
promoção e divulgação do Promebo
para novos usuários.
Weber esteve pessoalmente em
Porto Alegre para coordenar esta encontro, que contou com a participação da Dra. Susana Macedo Salvador,
Presidente do Conselho Técnico da
ABA, além de representantes dos demais envolvidos neste trabalho - ABA,
ANC, Promebo e Gensys.
principalmente nos cortes nobres!
Esse é um dos nossos desafios.
Com a expansão do Programa
Carne Angus Certificada, que ocorrerá já a partir de 2007, com contrato firmado com o Frigorífico
Marfrig, instalado em Promissão
(SP), estaremos avançando fronteiras e, desta forma, via cruzamento
industrial, será possível agregar valor à exportação da carne. Para isso,
contamos mais uma vez com você,
associado, nesta nova caminhada!
Desejo a todos um excelente ano de
2007 e reitero, aqui, um obrigado
especial ao trabalho conjunto realizado pelos diretores do biênio 2005/
2006.
Presidente da ABA
Programa Carne Angus
certifica 92,7 mil animais
O Programa Carne Angus Certificada, da Associação Brasileira de Angus
(ABA), fechou 2006 com certificação de
92,79 mil animais, produzidos por 260
criadores, incremento de 15,5% sobre os
80,3 mil exemplares certificados em
2005. A categoria Angus Premium - animais jovens e bem terminados (até quatro dentes) - foi um dos destaques, apresentando crescimento de 45,5%. Desde
a criação do programa, em 2003, foram
certificados 250 mil animais.
“O produtor está se ajustando ao que
o mercado pede, produzindo novilhos
precoces, e com isso vem qualificando seu
plantel e aumentando sua rentabilidade”,
constata o coordenador do Programa,
Fernando Velloso. O pecuarista inscrito
pode receber bonificação de até 11%.
Para o diretor do Programa Carne
Angus Certificada no exercício de 2006,
Joaquim Francisco Bordagorry de
Assumpção Mello, “quem produz carne
Angus produz aquilo que o consumidor
quer: carne macia e saborosa e isso contagia o pecuarista que venderá de forma
diferenciada, atraindo novos produtores
a ingressar na raça”.
Na análise da nova diretora do Programa Carne Angus Certificada, Vivian
Diesel Pötter, “é inegável a qualidade da
raça e da carne. Basta olhar para a tradição em do Angus na Argentina, Austrália e Estados Unidos. A tendência é seguir esse caminho, no Brasil e no mundo”, sentencia.
Janeiro de 2007
ASSOCIAÇÃO
Angus Nova Era festeja os 100 anos da raça
Leilão comemorativo realizado em novembro, em Porto Alegre, vendeu R$ 239,4 mil em prenhezes e sêmen
O leilão comemorativo aos cem
anos do primeiro registro da Angus no
Brasil comercializou 17 lotes de prenhezes no valor médio de R$ 12,502,
representando incremento de 66,21%
sobre o leilão de 2005. Realizado pela
Associação Brasileira de Angus na noite
de 30 de novembro, em Porto Alegre,
RS, o III Leilão Angus Nova Era faturou R$ 239,475 mil com a venda de
27 lotes de prenhezes e sêmens. O leilão foi conduzido por Eduardo Knorr,
da Knorr Remates.
U
m dos destaques foi a prenhez
ofertada pela Cabanha
Catanduva, de Fábio Gomes,
Cachoeira do Sul, RS, filha do touro
Leachman King Rob 8621 e da doadora Catanduva Graça Stryker
4128TE12, adquirida pelo criador
Jandir Ribas, da Fazenda Castelo,
Osório, RS, por R$ 26,25 mil. A prenhez sexada de fêmea tem o mesmo
acasalamento do bicampeão da
Expointer, Catanduva Nostradamus,
e de Catanduva Notívago, grande
campeão da Fenasul.
O lote 17, da Cabanha São
Bibiano, de Antonio Martins Bastos
Filho Uruguaiana, RS foi outra sensação da noite. A prenhez filha do
reprodutor Rito Westwind e da doadora São Bibiano Lucky Ida (mãe de
Centecanário, touro recordista de ven-
Eloy Tuffi ergue o troféu como expositor do ano, argola
das de sêmen no Brasil, com mais de
200 mil doses vendidas em sua vida
reprodutiva) foi arrematada por R$
23,25 mil. Com a aquisição, Ribas
considerou ter contribuído com a ABA
para o sucesso do Nova Era. “Estou
começando a criação e queria muito
participar desta edição do Nova Era,
que é comemorativa”, afirmou.
Entre os destaques na venda dos
lotes de sêmen, o extracatálogo oferecido pela Cabanha Corticeira, de Luiz
Anselmo Cassol, São Luiz Gonzaga,
RS foi valorizado por R$ 1,65 mil. O
proprietário da VPJ Pecuária, Mococa,
SP, Valdomiro Poliselli Júnior, comprou o lote com duas doses de sêmen
do touro Zorzal. As 114 doses de
Luiz Felipe da Costa e esposa, vencedores do ranking de rústicos
Nova diretoria foi eleita por aclamação
Os 51 sócios presentes na Assembléia Geral da Associação Brasileira de
Angus (ABA), realizada no dia 30 de
novembro, em Porto Alegre, RS elegeram por aclamação a chapa inscrita
liderada pelo atual presidente, José
Paulo Dornelles Cairoli, que junto
com o primeiro vice-presidente, Luiz
Anselmo Cassol, permanece no mesmo cargo durante o biênio 2007/2008
C
omo diretor vice-presidente da
ABA foram conduzidos os criadores Joaquim Francisco
Bordagorry de Assumpção Mello, Renato Zancanaro e Paulo de Castro
Marques.
Fábio Luiz Gomes será o diretor
financeiro e João Francisco Bade Wolf,
diretor administrativo.
O criador Luiz Eduardo Batalha
seguirá como diretor de marketing,
assim como Flávio Montenegro Alves
ficará à frente da diretoria de Núcleos.
Na próxima gestão, Vivian Diesel Pötter atuará como diretora do
Programa Carne Angus Certificada.
O ex-ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e atual presidente da Abiec, Marcus Vinicius
Pratini de Moraes, será conselheiro
Durante a reunião de diretoria, foi apresentado o relatório anual de atividades
estratégico da ABA.
Como membros eleitos do Conselho de Administração, os criadores
Afonso Antunes da Motta, Antônio
dos Santos Maciel Neto, Carlos Eduardo dos Santos Galvão Bueno, Luiz
Felipe Ferreira da Costa e Valdomiro
Poliselli Júnior. À frente do Conselho
Fiscal, já os membros efetivos são Cláudia Scalzilli, Paulo Valdez e Roberto
Soares Beck. Como membros suplentes, Elizabeth Linhares Torelly, Luís
Henrique Sesti e Mariana Tellechea.
Na noite do mesmo dia, durante a
festa de fim de ano promovida pela
ABA, no Porto Alegre Country Club,
os representantes eleitos para a gestão
2007/2008 promoveram um brinde
comemorativo ao próspero momento
da pecuária de corte e renovaram votos de uma exitosa atuação junto aos
associados. Também foi realizada homenagem aos idealizadores da ABA,
Antoninho Martins Bastos Filho e Lila
Tellechea, representando o saudoso
Flávio Tellechea.
3
Fotos: Felipe Ulbricht
O já tradicional brinde com chaampanhe uniu os integrantes da nova diretoria
sêmens comercializadas no Nova Era
obtiveram média de R$ 236,18.
A transmissão ao vivo, pela Internet,
disponibilizada através de parceria entre a Universidade Federal de Santa
Maria (UFSM) e o Núcleo Central de
Angus, recebeu mais de 200 acessos.
Segundo Felipe Moura, um dos
apoiadores do remate, “nunca foram
observados tantos acessos em uma transmissão on-line da UFSM.”, destacou.
O presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles
Cairoli, atribuiu o sucesso do leilão à
excelência da raça e à participação dos
associados e de centrais de inseminação
artificial que disponibilizaram material genético para a realização do remate, o qual 50% da renda será revertida
para a divulgação da Angus.
Antes do leilão, a ABA entregou
os troféus aos vencedores do Ranking
2006. O empresário Eloy Tuffi, da
Fazenda MC, recebeu o troféu das
mãos do presidente da ABA, José
Paulo Cairoli, e do presidente da Associação Nacional de Criadores, José
Roberto Pires Weber. Nos rústicos
(criador e expositor), Luiz Felipe da
Costa e esposa receberam o troféu
das mãos de Galvão Bueno e José
Paulo Cairoli.
Diretoria Executiva
Diretor Presidente: José Paulo Dornelles Cairoli
Diretor 1º Vice-Presidente: Luiz Anselmo Cassol
Diretor Vice-Presidente: Joaquim Francisco Bordagorry de Assumpção Mello
Diretor Vice-Presidente: Renato Zancanaro,
Diretor Vice-Presidente: Paulo de Castro Marques
Diretor Financeiro: Fábio Luiz Gomes
Diretor Administrativo: João Francisco Bade Wolf
Diretor de Marketing: Luiz Eduardo Batalha
Diretor de Núcleos: Flávio Montenegro Alves
Diretor do Programa Carne Angus Certificada: Vivian Diesel Potter
Conselho de Administração
Conselheiro Estratégico
Marcus Vinicius Pratini de Moraes
Membros Eleitos
Afonso Antunes da Motta
Antônio dos Santos Maciel Neto
Carlos Eduardo dos Santos Galvão Bueno
Luís Felipe Ferreira da Costa
Valdomiro Poliselli Júnior
Membros Natos – (Ex-Presidentes da ABA)
Angelo Bastos Tellechea
Fernando Bonotto
Hermes Pinto
João Vieira de Macedo Neto
José Roberto Pires Weber
Reynaldo Titoff Salvador
Conselho Fiscal
Membros Efetivos
Cláudia Scalzzilli
Paulo Valdez
Roberto Soares Beck
Membros Suplentes
Elizabeth Linhares Torelly
Luís Henrique Sesti
Mariana Tellechea
4
Janeiro de 2007
RANKING 2006
Vitórias de paulistas e gaúchos
Premiação abrilhantou a noite festiva dos 100 anos da raça no Brasil e realização do Leilão Nova Era 2006
Os criadores paulistas Eloy Tuffi e Elio
Sacco, na categoria animais de Argola, e o
gaúcho Luiz Felipe Ferreira da Costa, nos
exemplares Rústicos, foram os grandes vendedores do 7º Ranking Oficial de Expositores e Criadores da Associação Brasileira de
Angus (ABA) – edição 2006.
As premiações abrilhantaram a tradicional recepção festiva promovida pela entidade, na noite de 30 de novembro, no Country
Club, em Porto Alegre, RS. Na ocasião foi
realizada a edição 2006 do Leilão Nova Era
e a festa, que foi uma confraternização dos
criadores da raça em todo o Brasil, também
comemorou a passagem dos 100 anos da presença da raça Aberdeen Angus no Brasil.
Mais um sucesso absoluto da raça, o evento teve a presença de técnicos e de criadores
de Angus de todo o Brasil e também de representantes de outras associações de raças e
de entidades e organismos oficiais ligadas ao
agribusiness nacional.
Com uma idéia na cabeça
“Nem toda a carne no Brasil será Angus,
mas toda a carne Angus do Brasil passará pelo
sangue MC”.
F
oi com esta idéia na cabeça que há pouco
mais de quatro anos Eloy Tuffi, proprietário da Fazenda MC, em Espírito Santo do Pinhal, SP, passou a investir na criação
da raça Aberdeen Angus.
E qual não foi sua alegria, extensiva a toda
a sua equipe, quando ele conquistou a cobiça-
da premiação de Campeão do Ranking Angus
2006, na categoria animais de argola, como
Expositor.
“Quando comecei, fui buscar o que havia
de melhor em genética, com os melhores criadores. Tive humildade para aprender e já estou
colhendo os frutos deste trabalho”, vibrou o
criador, que considera importantíssima esta vitória. “Além da satisfação pessoal, o mercado
busca os melhores. E nós estamos entre eles”,
ratificou.
Prêmio mostra acerto do trabalho
“Pelo segundo ano consecutivo estamos
conquistando este importante prêmio. E isto
mostra que estamos percorrendo o caminho
certo na condução de nossa criação, trazendo
importante evolução para a raça”, disse, com
indisfarçável alegria, o criador Elio Sacco, proprietário da Agropecuária Fumaça, de Paranapanema, SP.
icampeão do Ranking Angus (2005 e
2006), na categoria animais de argola,
como Criador, ele revela que o programa
planejado há 7 anos para a Fumaça tinha, entre
outros objetivos, o fornecimento de genética de
alta qualidade para o mercado.
“Investimos em matrizes de altíssima linhagem, instalações modernas, e o que é muito
B
importante, numa equipe formada por profissionais de alto nível. E a partir dessa estratégia, os
resultados surgiram naturalmente, num espaço
de tempo até bem curto em se tratando de pecuária top”, comentou.
Para Elio Sacco, além de colocar à disposição da raça animais de alto padrão genético e
testados nas mais importantes pistas de julgamento do Brasil, essas premiações com certeza
vão agregar valor ao trabalho e aos exemplares
produzidos pela Fumaça.
“A satisfação minha, da minha família e de
toda equipe é muito grande com esta conquista,
que também representa o reconhecimento não
só da entidade máxima da raça no Brasil, mas de
todo o mercado nacional”, enfatizou.
Concorrência e evolução da raça
“O ranking é uma maneira saudável de
estimular a concorrência e a evolução da
raça”, definiu o criador Luiz Felipe
Ferreira da Costa, da Fazenda Querência,
em Alegrete, RS.
N
o Ranking Angus 2006 de animais a
campo (rústicos), a Querência novamente venceu, tanto na categoria Criador como em Expositor.
Segundo Luiz Felipe, este é o quarto ano
que a Fazenda Querência conquista o primeiro lugar no ranking de rústicos. “Participamos
de exposições desde 2001 e já em 2003 começamos a vencer”, recordou.
Por ser um criador relativamente novo na
raça, no início foi uma surpresa, mas também
foi a estratégia de marketing adotada para apresentar o trabalho da Querência ao mercado.
“Esta maneira de divulgar a qualidade dos nos-
sos produtos deu certo e a visibilidade da propriedade aumentou a ponto de passar a vender para outros municípios”, destacou o criador.
Ferreira da Costa enfatizou que a Fazenda
Querência se preocupa em produzir produtos
melhoradores para gado de corte, visando a
produção de carne de qualidade”.
“Não conseguimos mensurar o que a
premiação no ranking representa em aumento
de volume de vendas, mas o que é certo é que
no momento que ganhamos, mais interessados nos procuram, o que também faz aumentar nossa responsabilidade, pois funciona como
um selo de qualidade, assim temos sempre que
manter ou aumentar este padrão”, sintetiza.
Nas prospecções para 2007, além da participação das exposições tradicionais, a intenção da Fazenda Querência é de voltar a concorrer também na Expointer, em Esteio, RS.
Janeiro de 2007
CARNE ANGUS
Cadeia produtiva obtém
melhores preços no varejo
Pesquisa
mostra que produtores percebem os ganhos
do Programa
Carne Angus
Certificada
O
Programa Carne Angus Certificada possibilita a integração entre a cadeia produtiva da bovinocultura de corte, a indústria frigorífica e o varejo, com garantia de remuneração. O resultado é
apontado por mais de 120 produtores
integrantes do Programa, que participaram de pesquisa de satisfação realizada em agosto pelo Cepan-Ufrgs,
PUC e Unisinos, com apoio da ABA,
durante o IV Encontro de Produtores
do Programa em Pelotas, RS.
Sob coordenação da médica veterinária Dra. Márcia Dutra Barcellos, o
estudo utilizou como método de percepção de vantagens e desvantagens,
pelo criador participante em alianças
estratégicas, itens que variaram de 1 a
5, respectivamente, discordo totalmente e concordo totalmente. Entre as afirmativas, a pergunta “Uma maior cooperação entre os produtores de carne
bovina é essencial para um futuro próspero da cadeia produtiva da carne bovina” apontou concordância de 4,86.
A questão “Uma maior cooperação
entre produtores e indústria frigorífica
é essencial para um futuro próspero da
cadeia produtiva da carne bovina” registrou satisfação de 4,81. Em novembro foi iniciada 2ª etapa da pesquisa
onde foram enviados questionários a
todos os participantes do Programa, ampliando os resultados da etapa inicial.
A coleta de dados foi concluída em
meados de dezembro e brevemente serão divulgados os resultados finais.
“Através das respostas teremos condições de observar e atender às demandas do produtor participante do Programa Carne Angus Certificada”, frisou Fernando Velloso, coordenador do
Programa.
Fórum incentiva padronização
de raças e carne Angus
A padronização de raças e a carne Angus com foco às necessidades
do mercado comprador foram a
tônica do II Fórum de Padronização de Raças e Qualidade de Carcaça realizado em Novembro, em
Butiá, RS.
S
egundo o agrônomo da Emater,
João Luiz Carvalho Ferreira, a valorização dos lotes padronizados,
como os da raça Angus, nessa temporada de primavera no Rio Grande do Sul,
comprovam as exigências do mercado.
“A padronização das raças britânicas, especialmente a Angus, e a utilização de
touros melhoradores são necessários no
Rio Grande do Sul.
Os lotes padronizados foram os
mais bem pagos, isso é uma realidade
no Estado”, constatou. Segundo ele, o
produtor tem de estar atento à demanda. “A clientela dos criadores da Região
Carbonífera está buscando cada vez
mais a raça Angus”, observou. "Hoje
ocorre a introdução da raça na pecuária
familiar, além da criação na propriedade empresarial", diz.
No evento, o coordenador do Programa Carne Angus Certificada,
Fernando Velloso, salientou a importância das alianças estratégicas, como o
programa de carnes da ABA, que possibilitam a integração entre a cadeia produtiva da carne, indústria frigorífica e
varejo. O evento foi organizado em parceria com a Emater municipal, Sindicato Rural de Butiá, com apoio da
Cotribá.
Curso sobre crescimento
de bovinos de corte
O II Curso sobre Crescimento de Bovinos de Corte realizado nos dias 6 a 8
de dezembro, em Porto Alegre, com apoio da ABA, contou com a presença de
cerca de 40 participantes, entre técnicos, produtores e alunos de pós Graduação
que discutiram com os ministrantes - Dr. Júlio Barcellos – Núcleo de Estudos em
Sistema de Produção e Cadeia da Carne – Nespro - Ufrgs e Dr. Oscar Di Marco
– Universidade de Mar Del Plata – Argentina – a fisiologia do crescimento animal e a aplicação prática deste conhecimento aos sistemas de produção de Bovinos de Corte. ”Queremos possibilitar que informações científicas sejam traduzidas
para uma linguagem mais acessível e transmitidas a quem trabalha com produção
de carne”, observou Barcellos. No evento, foi lançado o livro Crescimento de
Bovinos de Corte, de autoria dos palestrantes, que sintetiza de forma aplicada os
conhecimentos disponíveis sobre o tema. A publicação está disponível para
comercialização. Informações no site do Nespro – www.ufrgs.br/zootecnia/
nespro.htm ou pelos telefones 51 3316.6048 (c/ Ione) e 3316.6042 / 3316.6754.
5
Seminário Angus em Ação apresenta
resultados do 1º teste de terneiros
O resultado do teste de avaliação
de 19 terneiros Angus em
confinamento, foi apresentado para
aproximadamente 200 pessoas que
participaram do I Seminário Angus
em Ação e Tarde de Campo, realizado no dia 16 de dezembro, no campus
da Universidade Federal de Santa
Maria (UFSM), em Santa Maria, RS.
N
uma promoção da Associação
Brasileira de Angus (ABA) e
do Núcleo Central de Angus,
o evento apresentou o terneiro da
Cabanha Santo Antão, Alegrete, RS
como o animal de melhor desempenho na etapa de confinamento, iniciada em julho, conforme análise da
equipe do zootecnista Miguelangelo
Arboitte, do Laboratório de Bovinocultura de Corte do Departamento de
Zootecnia da UFSM.
Desde o início da análise, os
terneiros Angus apresentaram excelente ganho de peso. Conforme a equipe
técnica da ABA, a avaliação comprovou e demonstrou a precocidade da
Degustação
em Alegrete
No dia do Angus da Expofeira
de Alegrete, o núcleo de criadores
de Angus do município realizou almoço para seus convidados, quando a carne Angus foi degustada e
elogiada por todos os presentes. A
Atividade foi realizada na Casa de
Rústicos do parque de exposições
Lauro Dornelles, antecedendo a realização do Leilão do Núcleo de criadores, presidido por Quirino Carvalho.
Aberdeen Angus e a obtenção de peso
de abate adequados ao padrão de exigência do mercado. Os animais receberam alimentação à base de silagem
de sorgo e concentrado.
A dinâmica do crescimento de bovinos de corte, na prática, foi um dos
temas tratados no seminário, realizado com apoio do Núcleo Central de
Angus e UFSM. O assunto foi apresentado pelo professor da UFRGS,
Júlio Barcellos. Já a parte técnica do
melhoramento animal aplicado foi desenvolvida pelo médico veterinário da
GenSys, Jorge Luiz Paiva Severo.
Os criatórios que disponibi-lizaram
seus animais para a realização do teste
foram Agropecuária Ma-raschin, Dom
Pedrito, RS, Cabanha Santa Mathilde,
Itaqui, RS, Cabanha Santo Antão, Alegrete, RS, Agrope-cuária Maipú,
Ibirubá, RS, Cabanha Catanduva, Cachoeira do Sul, RS, Cabanha La
Cornélia, Tapes, RS, Cabanha
Seival del Toro, Cachoeira do
Sul, RS, Condomínio Yordi,
Vicente e Silva, Dom Pedrito,
RS, Estância do Espinilho, Cruz
Alta, RS, Estância do Retiro,
Santa Maria, RS, Estância
Sant´Anna, Santa Maria, RS,
Fazenda Querência, Alegrete, RS
e Reconquista Agrope-cuária,
Alegrete, RS.
Flávio Alves recebeu prêmio
de Cláudia Scalzzilli,
presidente do Núcleo Central
Carne Angus no congresso
gaúcho de medicina veterinária
Os resultados parciais do questionário aplicado aos participantes do IV
Encontro de produtores, em agosto, foram apresentados no XVII Congresso
Estadual de Medicina Veterinária, em Gramado - RS, no final do mês de
outubro, revelaram que se por um lado os produtores de carne bovina desconhecem as necessidades dos consumidores finais, por outro reconhecem que
ao participar do Programa têm condições de ter mais acesso a informações
técnicas e mercadológicas. Este cenário foi discutido com os participantes do
Congresso no painel A Raça Influencia na Qualidade da Carne? Uma Visão
de Toda a Cadeia, coordenado pelo médico veterinário da Emater, Paulo
Roberto Moreira Ene. O público formado por estudantes e profissionais do
setor conheceu ainda os benefícios obtidos pelos 260 produtores integrantes
do Programa Carne Angus Certificada que foram detalhados durante a apresentação realizada pelo coordenador do programa, Fernando Velloso.
6
Janeiro de 2007
CONSELHO TÉCNICO
Melhoramento genético da raça Angus, uma busca constante
ABA constitui Comitê de Melhoramento Genético, para dar suporte à seleção dos rebanhos
Primeiro encontro do Comitê, em Porto Alegre
A Associação Brasileira de Angus
(ABA) constituiu o Comitê de Melhoramento Genético Angus. A sua criação esta
vinculada ao grande interesse dos criadores de Angus em explorar mais o melhoramento genético.
Formado por membros do Conselho
Técnico (CT) da ABA e associados usuários de avaliação genética (Promebo), o
Comitê atuará especialmente no desenvolvimento de ações referentes ao melhora-
Avaliação genética e
ultra-som em São Borja
A ABA vem trabalhando intensamente no
melhoramento genético da raça Angus, na área
de qualidade de carcaça, em 2006, investiu
no treinamento de técnicos, divulgação dos
rebanhos que realizam as avaliações de carcaça por ultra-som, criou o índice de carcaça
(que contempla ganho de peso, conformação,
precocidade, musculatura, área de olho de
lombo e espessura de gordura subcutânea).
O
Programa Carne Angus Certificada vem
aumentando a cada ano o número de animais certificados e de produtores inscritos.
Sendo assim, explica o assessor técnico da Associação
Brasileira de Angus (ABA), Dimas Rocha, "acreditamos ser importante estar sempre que possível levando
ao produtor conhecimento e novas tecnologias para
apoiá-lo na produção de carne bovina de qualidade".
A importância da avaliação de carcaça e a possibilidade de uso da ultra-sonografia foi o tema do
encontro técnico do Cite 84, realizado na Fazenda
Várzea Grande, em novembro, em São Borja - RS,
com a presença de integrantes do Núcleo Angus do
município e o técnico da ABA, Josemin Guerreiro.
Na ocasião, Dimas Rocha destacou algumas vantagens da avaliação de carcaça por ultra-som:
1. Identificar animais com potencial para produzir
carne com acabamento de gordura
2. Através da avaliação dos produtos, identificar
reprodutores que imprimam em sua progênie
características de carcaça desejáveis,
3. Selecionar animais com grau de terminação
adequado para abate e
4. Avaliar animais em exposições, medida objetiva
auxiliar ao o julgamento de classificação.
Conforme o anfitrião do encontro dos produtores, proprietário da fazenda José Renan Toniazzo,
Dimas fez palestra e debateu com produtores
a palestra abordou um tema pertinente aos criadores
– a maioria fornecedora de carne ao Frigorífico
Mercosul e participante do Programa Carne Angus
Certificada da ABA.
“Nosso foco é a produção de carne. No entanto,
estes conhecimentos técnicos sejam ampliados: como
visualizar os instrumentos de medição usados no frigorífico, porque o produtor está ainda muito no
empírico, vivenciando sua experiência pessoal“, destacou, ressaltando a importância da difusão de
tecnologia viabilizada pela ABA.
Conforme Rocha, que apresentou e debateu o
assunto com os criadores, a avaliação de carcaça pode
auxiliar a selecionar animais com maior potencial de
produção de carne e boa terminação. “A avaliação
de carcaça por ultra-som possibilita selecionar os
reprodutores melhoradores nas características de carcaça essenciais para um sistema de produção eficiente”, salientou.
Em 2005, a ABA divulgou no sumário de touros os primeiros dados das avaliações de carcaça por
Ultra-som. Em 2006, avaliou animais nas exposições Cat. A, criou o índice de carcaça e fomentou
sua utilização nas avaliações do Promebo.
mento genético da raça Aberdeen Angus.
O Comitê dará suporte ao Conselho
Técnico ao apoiar e fomentar a criação de
novas ferramentas que possam ser
implementadas na seleção dos rebanhos.
Uma das metas do Comitê é criar um
Programa de Melhoramento Genético
Angus, em parceria com o PromeboANC.
O Comitê de Melhoramento Genético Angus vai ser a ligação entre o usuário
do Promebo e ABA. As demandas dos produtores deverão ser encaminhadas ao comitê para serem analisadas e trabalhadas.
As proposições do Comitê também objetiva-se incremento genético e de produtividade nos rebanhos da raça.
A reunião, com associados e representados do Conselho Técnico, ocorreu na
sede da ABA, em Porto Alegre, sob a liderança da presidente do CT, a criadora
Susana Macedo Salvador.
Parceria ABA - Novartis
reúne equipe em Santa Maria
A Associação Brasileira
de Angus (ABA) promoveu
encontro com técnicos do
Rio Grande do Sul, nos últimos dias de dezembro, em
Santa Maria (RS), quando
realizou pesquisa de satisfação junto aos profissionais
que desempenham a atividade no Estado. A pesquisa,
aplicada pela ABA um dia
antes do Seminário Angus Encontro também permitiu reciclagem no controle do carrapato
em Ação, foi construída para
ouvir a opinião do corpo técnico e desen- “O Acatak contribui na diminuição da infestação
volver as ações prioritárias a serem do carrapato na pastagem porque mata as larvas
implementadas a partir da reunião anual dos que sobem nos animais“, observou. Segundo Pereira Neto, o produtor pode não ter retorno do inTécnicos a ocorrer em março.
vestimento em genética e alimentação adotados se
a ocasião, reunião técnica realizada deixar de combater carrapatos e verminoses. “Princom a Novartis Saúde Animal, par- cipalmente em animais como os Angus, que têm
ceira da ABA, proporcionou capacidade de produzir, a falta desses cuidados acareciclagem do corpo técnico quanto ao con- bam freando o potencial produtivo.”
Neste ano, uma das estratégias de combate ao
trole do carrapato. Segundo o assessor técnico
da ABA, Dimas Rocha, o combate ao parasita carrapato desenvolvida pela ABA e Novartis será a
é um manejo sanitário importante para a pro- promoção de dias e testes de campo no país. Condução pecuária. “Esse trabalho de prevenção e forme o gerente de operações da ABA, Fernando
controle atuará no desenvolvimento da raça em Velloso, o Acatak poderá ser viabilizado, sem cusregiões como o Brasil Central”, exemplificou. to, ao produtor. “O controle do experimento a camNo encontro, além de mostrar as caracterís- po será realizado pela Novartis e quem tiver inteticas do parasita, o gerente técnico da Novartis, resse nesta ação pode procurar o departamento técOctaviano Alves Pereira Neto, detalhou sobre o nico da ABA”, divulgou. Velloso reiterou, entrecarrapaticida Acatak que combate o ácaro no cam- tanto, que essas ações ainda serão definidas para
po de forma diferenciada e por longa duração. serem implementadas durante o ano.
N
Corpo Técnico da Associação Brasileira de Angus - faça contato
Janeiro de 2007
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PERFIL DE CRIADOR
Janeiro de 2007
Aprendizado contínuo é receita de
sucesso na Cabanha Castelo
Foto: Roberto Santos
Paineiras Gran Canyon Dorothy foi adquirida por Jandir Ribas em 2005
O novato criador de Angus, Jandir Ribas, de Osório, RS já definiu a
receita certa para o sucesso: investir em conhecimento da raça, aliado a
investimentos em produtos com garantia de procedência.
riador de Angus desde
2003 e associado à Brasileira de Angus desde o ano passado, Ribas foi um dos grandes investidores da raça em 2006. Só
no leilão Nova Era, promovido em novembro pela entidade, ele investiu quase R$ 50 mil, sendo R$ 26,25 mil pagos pela prenhez filha do touro
Leachmam King Rob 8621 e da doadora Catanduva Graça Stryker 4128
TE 12 e R$ 23,25 mil pela prenhez
filha de do reprodutor Rito Westwind
e da doadora São Bibiano Lucky Ida.
Certamente os investimentos destacados são uma indiscutível forma de
dar visibilidade ao trabalho da
Cabanha Castelo, porém, o comedido
proprietário do estabelecimento
enfatiza que apenas está investindo em
animais de boa qualidade. “Estou mui-
C
to satisfeito com os resultados do
Angus, mas ainda sou muito novo no
negócio, por isso tenho que aprender
com parceiros e realizar compras somente com orientação técnica”, explica Ribas.
O criador também lembra que um
dos melhores investimentos já realizado foi a aquisição da fêmea bi-Grande
Campeã da Expointer 2003 e 2005,
Paineiras Gran Canyon Dorothy 4469
TEI, em 2005, pertencente à Cabanha
Paineiras. Jandir Ribas afirma que parte dos R$ 90 mil pagos por 50% do
animal já retornaram durante a
Expointer daquele mesmo ano, através da venda de embriões.
Filho de fazendeiro, Jandir Ribas,
empresário do ramo de pavimentação
e saneamento, adquiriu a Fazenda Castelo (agora cabanha) há cerca de dez
anos, mas não visava à criação de nenhuma raça de corte específica. Localizada em Osório, RS, a Castelo possui um plantel de 100 animais Angus
PO e CA, além da criação de cavalos
crioulos.
Ribas decidiu investir em Angus
em função da precocidade, rusticidade, fertilidade e da qualidade da carne
Angus. Iniciou a criação com um lote
de 50 novilhas CA prenhas e se surpreendeu com os resultados, pois os
terneiros foram desmamados aos seis
meses, com peso médio de 240 quilos.
Com uma infra-estrutura muito
organizada e a colaboração de quatro
funcionários, Jandir Ribas prepara a
Cabanha Castelo para vôos mais altos.
“Não estamos preparados, mas a idéia
é intensificar a seleção para já na primavera de 2007 realizamos um leilão
com a participação de convidados”,
prevê.
Outro objetivo é participar de exposições e para isso Ribas já aposta na
qualidade de dez ou doze animais de
seu plantel, que talvez possam integrar
a Expointer 2007. “Por enquanto estou pagando para aprender, já cometi
alguns erros, mas agora tenho um pouco de experiência e confio que o Angus
é investimento certo”, analisa Ribas.
ABA tem novos parceiros
A Associação Brasileira de Angus (ABA) firmou duas novas parcerias para este 2007:
Com a Bayer - área de sanidade animal e com
a Semeia - melhoramento genético, programas de
inseminação e sêmen. Estas empresas vêm acrescentar o apoio das parcerias já firmadas em 2006
com a ABS e Novartis.
Através de um trabalho conjunto, a Associação Brasileira de Angus, com o apoio de seus parceiros, pretende desenvolver ações promocionais
e técnicas nas áreas de inseminação artificial e sanidade animal, proporcionando aos seus associados
maiores esclarecimentos e acesso às informações capazes de auxiliar o produtor em seu trabalho com a
raça Aberdeen Angus.
Agradecemos o apoio destas empresas e acreditamos que ações como estas fortalecem o trabalho
da ABA, trazendo benefícios aos produtores e contribuindo para o crescimento e divulgação do Angus
em nível nacional.
Confira os eventos de 2007
com programações definidas
Avaré
A programação da raça Aberdeen
Angus na 42º Emapa, em Avaré, SP,
concentra-se no segundo turno da exposição, de 5 a 11 de março de 2007. A
entrada dos animais será no dia 6 e a
pesagem dia 8 de março. O jurado da
mostra será o criador Antônio Martins
Bastos Filho, que escolherá os campeões Angus nos dias 10 e 11 de março. A
exposição de Avaré é uma promoção do
Núcleo de Criadores de Angus de São
Paulo com o apoio da Associação Brasileira de Angus.
Londrina
A raça participa da Exposição de
Londrina 2007, que será realizada de 5 a
15 de abril, no Parque de Exposições
Governador Ney Braga, em Londrina,
PR, com programação definida para o
segundo turno da mostra. A entrada dos
animais será dia 10 de abril, seguida de
admissão, no dia 11. Os julgamentos
acontecem dias 13 e 14, na Pista Central. No primeiro dia, no período da
manhã, serão julgados os animais rústicos, à tarde os machos de argola. Já no
dia 14, serão apontados as fêmeas campeãs da raça. Paralelamente à exposição,
no dia 13 de abril, será realizado o Leilão da GB Agropecuária, Fazenda Rio
Vermelho, em Porecatu, PR, propriedade de Carlos Eduardo Galvão Bueno.
Uruguaiana
Na Exposição de Outono de
Uruguaiana, a raça Aberdeen Angus tem
programação definida a partir do dia 24
de abril de 2007, quando acontece a en-
trada dos animais. Na seqüência, dia 25,
se realiza a admissão. Numa promoção
do Núcleo Angus Três Fronteiras e apoio
da Associação Brasileira de Angus, a exposição terá julgamento de classificação
dia 26 de abril, com entrega das
premiações dia 27. Já no dia 28, será realizado o remate da exposição.
Esteio – Outono e Primavera
De 3 a 6 de maio será realizado o
3º Outono Angus Show, em Esteio, RS,
com exposição de animais de argola e
rústicos, além do Leilão da Cabanha
Catanduva, no dia 5. A mostra promoção é do Núcleo Centro-Litorâneo de
Angus, que já informa que o 2º Primavera Angus Show acontecerá dia 15 de
setembro de 2007. Mais informações:
(51)3330.4508 ou diretamente na ABA
(51)3328.9122
Santa Maria
O Núcleo Central de Angus já está
antecipando sua programação para este
ano. A 1ª Exposição de Outono do Núcleo Central de Angus de Santa Maria
acontecerá de 21 a 27 de maio, com
uma intensa agenda de eventos integrantes. No dia 24 de maio será a 1ª
Feira de Terneiros Angus e Cruza
Angus, com julgamento a cargo de
Luciana Pötter e leilão sob o comando
do escritório Guarany Remates. Também no dia 24, será realizada a 1ª Feira
de Ventres Angus Rústicas. No dia 25
de maio os animais serão admitidos para
a 1ª Exposição de Outono-Argola, com
julgamento e leilão no dia 26. O jurado da mostra será Marcos Berruti.
Janeiro de 2007
CianMagentaAmareloPreto
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OPINIÃO
Janeiro de 2007
À cria o seu devido valor
Por Júlio Otávio Jardim Barcellos
Ricardo Oaigen
& Luciana Christofari
Após acumular prejuízos por mais de três
anos consecutivos, a cria ressurge das cinzas
que sobraram para demonstrar novamente aos
sistemas pecuários a sua importância. Quando a reposição da terminação defrontou-se
com essa pequena oferta de terneiros e novilhos jovens, a partir de junho de 2006, iniciou a inversão do ciclo de baixa para o criador. Com isto, determinadas exigências ou
conformidades na hora de comprar o terneiro
desapareceram e os terminadores passaram a
disputar esse produto a qualquer preço. Isso
é muito interessante quando se olha para trás
- os últimos três anos – nesse período o comprador estabelecia o preço a pagar – superoferta – e ainda exigia peso, raça, apresentação, origem, e outras características do produto.
N
aquela oportunidade o produtor de
terneiros buscou exercitar estratégias de
produção e de marketing para demonstrar seus diferenciais de qualidade e, quando isto
ocorria, apropriava míseros 5 a 10% acima do
deprimido preço médio praticado. Esse fenômeno identifica claramente uma falta de integração
entre os segmentos dentro da própria produção.
Ou seja, quando os próprios pecuaristas, pertencendo a um mesmo elo da cadeia, não buscam associar-se para todos obterem vantagens,
não é crível aceitar e imaginar que farão com
elos mais distantes como o frigorífico ou o varejo. Mas, voltando ao tema central que é valorização da cria, especialmente nesta época do ano,
vêm sendo observados significativos investimentos em reprodutores, tecnologias de insumos e
de processos, para, neste momento favorável, aumentar a produção e a produtividade. Tudo isto,
evidentemente, destinado às oportunidades de
comercializar um terneiro por um preço
satisfatório.
Nesta euforia, justificável por parte dos pro-
ção que aumentar a produção nem sempre é o
melhor caminho. Esta deve vir acompanhada das
ações que vinham sendo implementadas quando o terneiro não valia nada. Ou seja, naquela
época a diferenciação pela qualidade era o caminho para contornar a crise do baixo preço. Agora, o aprendizado é válido para aumentar a produção acompanhada dos mesmos diferenciais.
Também é o momento de estabelecer algumas pautas de negociações com os terminadores,
que vem com demanda reprimida. O uso de uma
estratégia de relacionamento fornecedor-cliente
poderá ser usada pelo produtor de terneiros para
proteger-se dos períodos de preços baixos. Atualmente a palavra está com o produtor de
terneiros. Ao terminador não há tempo para
Ao mesmo tempo em que aproveita o momento favorável de
mercado, o produtor precisa manter aspectos como a
diferenciação pela qualidade, estabelecer pautas de negociação
com os terminadores e intensificar programas de gestão para
aumentar a eficiência do seu programa pecuário
dutores de terneiros, vale lembrar que estes preços, corrigindo para valores relativos, já foram
praticados em outras oportunidades e nem por
isso a cria foi altamente rentável com os atuais
índices de produtividade. Portanto, é preciso
considerar que todos os investimentos, ora praticados na cria, serão colhidos no mínimo no
outono de 2008. Desse modo, se for uma atitude seguida por muitos pecuaristas teremos uma
super-oferta de terneiros num futuro muito próximo, o que poderá comprometer os investimentos realizados. Esta consideração não visa
desestimular o processo, mas sim chamar aten-
mudar de estratégia comercial. Portanto, garantir que terá terneiros no médio prazo, mas com
base nos preços atuais, será o início de uma nova
relação. Não para estabelecer contratos usando
os preços atuais, mas sim como base para o início de uma nova forma de negociar onde ambos poderão ganhar.
Quando a crise vir para o criador, este já firmou acordos ou convenções com seu cliente
onde o preço pauta não é o do mercado, mas
um valor intermediário e melhor, que lhe permita também continuar ganhando e produzindo com a mesma qualidade e eficiência. Esta tam-
bém é uma ótima oportunidade para mostrar ao
terminador os diferenciais de qualidade do
terneiro ofertado, para que este se lembre também disso no período em que sobra terneiro,
pagando um pouco mas por isto.
Um outro aspecto a ser salientado é a importância da gestão nesta conjuntura de mercado. Períodos de preços bons são perigosos e envolvem riscos, os quais muitas vezes ficam encobertos pelos bons preços. Eles estimulam investimentos que serão pagos geralmente quando o
produto gerado vale menos. Na atualidade, inclusive pesquisadores e autoridades da área afirmam que com esse preço praticado mudou tudo
e que a pecuária já é outra.
É preciso ter muito cuidado e senso de realismo nessa interpretação conjuntural. Investir e
aumentar a eficiência são muito importantes, mas
de forma planejada, gerenciando riscos e oportunidades, procurando corrigir falhas e adequando a estratégia. No que diz respeito ao
gerenciamento de tecnologias, agora é muito
mais importante do que nos períodos de crise,
simplesmente porque na crise a receita é não gastar. Mas, agora em tempos de vacas gordas usar
técnicas de produção sem uma orçamentação e
conhecimento da tecnologia é extremamente arriscado. Portanto, é fundamental potencializar
esse novo momento em que a cria está valorizada para inserir os aprendizados outrora apropriados, de modo a tornar a atividade mais estável
economicamente no tempo.
Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de
Bovinos de Corte e Cadeias Produtivas Departamento de Zootecnia e CEPAN - UFRGS
www.ufrgs.br/zootencia/nespro.htm
[email protected]
É hora de repartir o pão (e a carne)
aftosa mais uma vez foram profissionais e
impulsionam a carne brasileira no cenário
mundial.
E
Por Paulo de Castro Marques
O Brasil caminha para bater novo recorde de exportação de carne bovina. Os
dados preliminares apontam para desempenho fantástico, com vendas superiores a
1,5 milhão de toneladas – em valores: US$
3,85 bilhões. Trata-se de um resultado realmente espetacular. Palmas para nossos
frigoríficos, que mesmo com as restrições
internacionais impostas por conta da febre
m uníssono, o discurso das cada vez mais
fortes – e internacionalizadas – organizações frigoríficas do País é: “não atingiríamos esse resultado se não fosse o investimento dos pecuaristas em animais de qualidade genética, abatidos cada vez mais cedo, mais padronizados e com carne de padrão superior...”.
E eles estão certos. Mas onde está a valorização dos produtores por disponibilizar esses bovinos de qualidade que levam o Brasil a consolidar sua posição de maior exportador mundial
de carne bovina e, como conseqüência direta,
fortalecem economicamente umas poucas empresas?
2006 foi um ano exemplar no baixo (ou nenhum) reconhecimento do trabalho sério, incansável e inquestionável dos pecuaristas brasileiros
em busca da melhor genética, da alimentação
correta, do necessário controle sanitário, do manejo mais apurado. Em poucas palavras: investimos como nunca; fomos pessimamente remunerados com sempre.
A arroba do boi gordo chegou ao fundo do
poço, atingindo os menores patamares dos últimos 35 anos – isso porque há poucas estatísticas
anteriores à década de 70. E, por outro lado, as
exportações batem recordes. Aliás, com um agravante ao mesmo tempo extremamente positivo
e esclarecedor: os preços internacionais subiram
em média 5% e em alguns casos até 30%.
Desconheço atividade econômica que sobreviva durante muito tempo com uma realidade
em que só alguns segmentos ganham. Especialmente quando os que mais sofrem estão na base
da cadeia. Sim, porque sem bovinos precoces,
pesados e com rendimento de carcaça não há
carne para atender os contratos de exportação.
Avançando na cadeia produtiva, se os fornecedores de bois gordos não estão motivados não
investem no necessário melhoramento genético.
E aí o refluxo é inevitável. Além das perdas
econômicas já esperadas em termos de produção de carne, há um preocupante retrocesso
na seleção dos animais, o que em outras palavras pode significar a perda de investimentos
feitos durante décadas.
Claro, não sejamos alarmistas. A pecuária
brasileira está longe de chegar a esse patamar.
Ocorre que vejo com extrema preocupação o
desânimo que ataca a atividade. Com o avanço de culturas agrícolas, especialmente a canade-açúcar, o criador não pensa duas vezes em
arrendar suas terras. E, o pior, com rendimento
líquido superior ao penoso investimento na
produção animal.
O momento é de reflexão. Mais do que
isso, é de pensamento coletivo. Não se trata
de impedir o ganho de alguns, mas defender a
sobrevivência de muitos.
Proprietário da Casa Branca Agropastoril,
empresa pecuária, criador de Angus em
Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso.
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Tristeza Parasitária causa prejuízos à produção
Janeiro de 2007
TECNOLOGIA
Por Octaviano Alves Pereira Neto
Os carrapatos causam diversas
perdas à produção pecuária (menos
carne e leite), transmitindo através da
saliva a Tristeza Parasitária Bovina
(TPB). O contato permanente dos
bovinos com carrapatos infectados
mantém a imunidade no rebanho (estabilidade enzoótica), não se observando casos sérios da doença.
Q
uando os bovinos são criados
em regiões livres de carrapatos
ou as condições climáticas são
desfavoráveis e reduzem sua infestação
(períodos frios ou secos) e, ainda, se é
usado um controle supressivo dos carrapatos, há falha ou quebra da imunidade
ativa (instabilidade enzoótica), ficando o
bovino vulnerável e ocorrendo graves surtos da doença.
Para prevenir os surtos, o produtor
costuma “carrapatear” os animais jovens,
mantendo uma infestação de carrapatos
para gerar imunidade nos bovinos. O
problema é que esta prática tem uma série de inconvenientes: 1) perdas severas
de desempenho dos animais pela ação do
carrapato; 2) a queda das teleóginas adultas contamina o pasto com ovos, o que
aumenta o problema do carrapato na fazenda; 3) apenas uma parcela da população de carrapatos (cerca de 25%) está
infectada pelos agentes da TPB, no entanto, todos eles causam prejuízos à produção; 4) havendo perda no controle
deste “método” há altas infestações e um
maior número de casos, inclusive com
perda de animais pela doença.
Características da doença
A TPB é causada por três
hemoparasitas (Babesia bovis, Babesia
bigemina e Anaplasma marginale) transmitidos pelo carrapato (Boophilus
microplus).
Devido a infecção do ovário da
teleógina, há contaminação dos ovos e
as larvas já nascem infectadas. A B. bovis
é transmitida pelas larvas do carrapato,
enquanto a B. bigemina pelas ninfas e
adultos. O Anaplasma spp é transmitido
por todas as fases do carrapato, podendo
haver outras vias de contágio, tais como
a mosca-dos-chifres, transfusão de sangue ou equipamentos contaminados.
Por ser transmitida pelas formas jovens do carrapato, é comum ocorrerem
surtos de TPB antes de se visualizar a
infestação massiva de carrapatos, podendo ser confundida com outras doenças
(raiva, clostridioses ou intoxicação por
plantas).
Os sintomas clínicos são febre alta,
anemia severa, prostração, amarelão (icterícia), urina escura (hemoglobinúria),
podendo haver sintomatologia nervosa
(tremores, incoordenação motora, convulsões, fúria), coma e morte aguda.
As lesões freqüentes são baço flácido
e friável, fígado inchado, vesícula biliar
dilatada e com bile espessa, rins congestos, edema pulmonar, congestão dos capilares do cérebro, hemorragias internas
e icterícia. Como as lesões da TPB comprometem diversos órgãos é comum
ocorrerem mortes se não forem tomadas
as medidas curativas urgentes.
Prevenção e Tratamento da
Tristeza Parasitária
A falta do contato dos bovinos com
as larvas e as ninfas de carrapato resulta
na quebra da imunidade contra a doença.
O tratamento rápido da TPB é fundamental para o sucesso da ação. Em casos
severos, com intensa anemia, mesmo com
o tratamento pode haver perda do paciente. O diminazeno (dose de 3,5mg/kg) é o
princípio ativo recomendado no combate
da babesiose. Nos casos de anaplasmose
aplicar oxitetraciclina intramuscular. Usar
para formulações convencionais 5mg/kg
durante 4 – 5 dias e nas de longa ação, dose
única de 20mg/kg.
A associação com antiinflamatórios
não hormonais é vantajosa, eliminando
a febre e o inchaço dos capilares cerebrais causado pela B. bovis. A vitamina
B12 entra na síntese no DNA das novas
hemácias, favorecendo a recomposição
do volume sangüíneo, bastante deprimido pela B. bigemina e anaplasmose.
Uma alternativa de prevenção muito usada é a premunição, devendo ser
acompanhada por profissionais capacitados e com o uso de antígenos de qualidade comprovada.
O uso de inibidores de crescimento
para o controle do carrapato (fluazuron)
permite que as larvas e ninfas inoculem
dos agentes da TPB mantendo a estabilidade enzoótica, oferecendo aos produtores os benefícios do incremento da produtividade do rebanho pela ausência de
parasitismo, protegendo contra surtos de
babesiose e anaplasmose.
Méd. Vet., Mestre em Zootecnia
Coord. de Serviços Técnicos - Bovinos
Novartis Saúde Animal
Todos os direitos reservados. É proibida a
reprodução total ou parcial do conteúdo desta
publicação sem a autorização da Novartis Saúde
Animal
MOVIMENTO
Janeiro de 2007
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ARTIGO TÉCNICO
Janeiro de 2007
Seleção por valor total de Carne
($TC) dá resultados reais ($)
A seleção, de rebanhos base e
multiplicadores, por uma única característica
pode ser arriscado, porque o progresso genético obtido pode vir à custa de outras características de produção ou qualidade da carne.
Entretanto, os produtores que obtiveram sucesso melhoraram simultaneamente várias
características enquanto mantiveram um equilíbrio em outras.
O
s índices econômicos($) publicados
pelo Associação Americana de Angus
oferecem uma ferramenta de fácil utilização para a seleção de diversas características
ao mesmo tempo (multifatorial).
Touros Angus selecionados e avaliados desde 1996, somente por eficiência e marmoreio,
não obtiveram prejuízos para as outras características importantes.
Os produtores podem utilizar os 10% melhores touros para valor total de carne($TC)
para produzir terneiros com alto valor para
qualidade de carne, baixo desconto por rendimento de corte e melhor desempenho na engorda sem sacrificar as funções maternais da
vaca.
Os fatos
- A progênie dos touros com
alto $TC mais que triplicaram
o percentual de carcaças Prime*,
o percentual de carcaça Select*
e Standard* foram reduzidos
pela metade, quando comparadas com a progênie dos touros
de baixo $TC.
- O percentual dos 2/3 superior de Choice* aumentou
mais de 34% quando comparado com as progênies de touros
de baixo $TC.
- O melhor rendimento de carne limpa
(Yield Grade*) aumentou mais de 20%, enquanto que Yield Grade 4 e 5 foi reduzido em
5% quando comparado com a progênie dos
touros de baixo $TC.
- A progênie dos touros com alto $TC obtiveram 19,07 quilos de Carcaça a mais do que
touros de baixa $TC.
- A eficiência da vaca pode ser mantida com
um foco nas características terminais dos touros Angus. O valor econômico de desmama
($D) influenciada pelo peso ao nascer, produção de leite da mãe, tamanho da vaca madura e
ganho de peso direto até a desmama, foi virtualmente o mesmo em ambos os grupos com
alta e baixa $TC, com $D 20,45 e $ 20,58 respectivamente.
- A progênie dos touros com alto $TC deram um retorno em prêmios de US$ 6,78/100
kg de carcaça e teve uma vantagem no valor
líquido da carcaça de $ 82,65 quando utilizados os valores típicos de mercado.
Ação
- Utilize os índices econômicos $ como fer-
ramenta para simplificar a avaliação por características múltiplas.
- Busque touros entre os top 10% na raça
Angus para $TC que estejam acima ou na média para outros DEP’S importantes para seus
objetivos de produção.
- Valorize a avaliação visual. Examine os
touros para correção estrutural e docilidade.
Materiais e Métodos
- Os dados representam as mais recentes
informações sobre 1.480 touros da base de dados da “American Angus National Cattle
Evaluation” para carcaça com 8.716 novilhos
abatidos de 1996-2005.
- Cada grupo, os Top 10% (Deca 1) e os
Menores 10% (Deca 10) para $TC foram representados por 148 touros.
- $TC é a diferença esperada na progênie,
na média por cabeça, em desempenho pós desmama e valor de carcaça comparado com a progênie de outros touros Angus, diferentemente
de $G (valor de carcaça) que somente avalia o
mérito econômico da carcaça.
- Um valor $ é baseado em um índice que
combina múltiplas características em um número baseado na diferença esperada na progênie (DEP’S) em condições normais. Os valores $ são expressos em US$ por cabeça.
- O valor $ é baseado em pressupostos econômicos, e utiliza a média dos preços pagos pela
indústria nos últimos 03 anos.
- Os touros no grupo de alto $TC tinham
um valor acima de $ 40,65, e os touros no grupo de baixo $TC tinham um valor menor que
$ 6,50.
- A base de preço para análise de carcaça
da progênie foi o preço médio pago pela indústria por 100 kg de carcaça em 2005: Carcaça (Choice, YG3) = $ 306,48; diferença entre
Choice e Select = 23,18; CAB ® Premium =
11,02; Prime Premium = $ 44,06; desconto por
Standard $ 44,06; prêmio YG1-2 = 4,41 e desconto YG 4-5= 33,04.
Trabalho publicado por Steve Suther no
Certified Angus Beef ® na coluna Black Ink
Basics
Traduzido e adaptado por Leo Warszawsky
MV.MS - Semeia Ltda.
*Prime Choice, Select e Standard representam a classificação para qualidade
de carne utilizada pelo USDA- Departamento de Agricultura dos EUA.
*Yield Grades - Classificação baseada em rendimento de carne limpa na carcaça sendo 1 a de melhor rendimento.
As Top 10 Vacas Angus com mais filhos
registrados nos 100 Anos da raça no Brasil
Por Stefan Staiger Schneider
“Angus, the mother cow breed". Essa é uma
das várias formas através das quais a raça
Aberdeen Angus é conhecida em diversos países de língua inglesa. A expressão – que em
português significa “Angus, a raça da vaca mãe”
– se deve às incomparáveis fertilidade,
longevidade e habilidade materna que as fêmeas Aberdeen detêm e se tornou mundialmente famosa em vista de ser utilizada como o
slogan da American Angus Association – a Associação Americana de Angus. Assim, no ano
do centenário da raça em território brasileiro,
nada mais justo e apropriado do que relacionar num ranking as 10 mais férteis e produti-
vas Doadoras de Embriões da história da raça
da vaca mãe em nosso país.
E
las são, em realidade, fêmeas
de exceção que merecem entrar para a história como referências no
Angus. Algumas delas nasceram no final dos
anos 80 e outras no início dos anos 90 e permanecem em atividade ainda hoje. Confira o
Ranking na tabela ao lado:
As fêmeas deste Ranking traduzem, na prática, a expressão Angus, a raça da vaca mãe e provam que a frase não se limita a um bem planejado
slogan americano, mas traduz uma das grandes
distinções do Angus. Somado a isso, a
potencialidade genética dessas matrizes não deixa
dúvidas que os seus criadores souberam realizar
um verdadeiro melhoramento genético bovino.
Fonte: ANC - Herd Book Collares - Dados até 31/12/2006
Janeiro de 2007
15
16
REPORTAGEM
Janeiro de 2007
Cruzar com Angus é lucro certo
Por Nelson Moreira
O Brasil está colocado entre os principais fornecedores de carne
bovina para o exterior e também como um dos principais produtores
mundiais. A cada ano as exportações crescem e o País bate novos recordes em vendas, ampliando mês a mês o leque de compradores.
Padronização das carcaças é exigida pelo mercado
dores de Carne), o Brasil
já desbancou a Austrália
em termos de volume de
vendas externas.
O caminho para este
resultado foi trilhado há
algumas décadas, quando os pecuaristas começaram a implantar em
seus rebanhos as mais vaOs cruzamentos de Angus com zebuínos garantem acabamento e melhoria da qualidade da carne
riadas técnicas de aumento de produtividade e rentabiliarte destes resultados têm a ver campos brasileiros.
Num rebanho com mais de 200 dade. Este trabalho vem sendo feito
com a economia. De certa forma ficou mais atrativo em ter- milhões de cabeças fica possível pro- geralmente através da redução da idamos de negócio importar carne do duzir carne bovina para os mais varia- de de abate e da melhoria da qualiBrasil, pela valorização atual do real dos mercados e tipos de clientes, de dade da carne via carcaças melhor
frente ao dólar. Mas o grande fator forma a operar com custos competiti- preparadas/terminadas.
Animais com acabamento para
que neste momento está influencian- vos em níveis mundiais. E para refordo neste resultado é mesmo a quan- çar este pensamento, é importante di- abate em menor tempo e apresentidade e também a crescente quali- zer que segundo a ABIEC (Associa- tando carcaças uniformizadas, com
dade de carne que é produzida nos ção Brasileira da Indústria e Exporta- boa terminação (capa de gordura) e
P
Angus é líder em sêmen
entre raças taurinas
Segundo levantamento da Associação Brasileira de Inseminação Artificial, ASBIA, o mercado total de
inseminação é de 4,5 a 5 milhões de doses anuais. Deste total, cerca de um milhão é de bovino de corte
europeu e a raça Angus tem sido a líder de mercado nos últimos três anos, com 50% de todo o sêmen
negociado no Brasil.
D
escontando um percentual de venda que vai
para a melhoria genética do próprio rebanho puro, uma
parcela significativa tem sido destinada aos cruzamentos com
zebuínos”, assinala Vasco
Beregaray, veterinário e gerente de
Produto Corte Europeu da ABS,
uma das principais empresas de
comercialização de sêmen no Brasil. Ele acrescenta que o crescimento na procura por sangue Angus
tem sido constante e gradativo,
mostrando que, diferentemente
do que alguns insinuavam, não
se trata de um simples modismo.
Vasco: Angus não é modismo
Para Vasco a principal força motriz deste aumento e desta liderança
é o mercado consumidor de carne.
Na opinião dele a ponta final, prin-
cipalmente o importador, vem exigindo uma carne de qualidade “e a
raça Angus é reconhecida por produzir esta carne, imprimindo maior qualidade mesmo em cruzamentos”, salienta.
O aumento do consumo desta
carne move toda a cadeia produtiva, levando ao campo este incremento em vendas. A prova desta
exigência é que muitos frigoríficos
vêm procurando animais com sangue Angus ou mesmo buscando
formar parcerias com produtores
para o estabelecimento de um programa de compra regular destes
produtos.
pesadas atendem às necessidades do
mercado. Isto é, sinteticamente, o
que todos querem, pecuaristas, frigoríficos e consumidores.
Nesta corrida para produzir
mais, melhor e em escala, o cruzamento industrial surgiu como uma
ferramenta indispensável à moderna pecuária. No início, foi uma mistura de raças, de forma empírica,
quase na base do olhômetro. Mas
rapidamente os processos foram
pesquisados e tecnificados, resultando hoje em programas personalizados e complexos que regem o andamento desses cruzamentos.
É, talvez, a mais efetiva das
tecnologias que vem sendo empregadas pelos criadores de gado de
corte para acelerar o apronte do
gado e assim incrementar o giro do
negócio, representando novos lucros.
Com mais de 30 anos no País,
esta técnica preconiza o choque de
sangue, através do cruzamento de
duas raças com o objetivo de obter
um produto (F1) que exprima o vigor híbrido resultante deste acasalamento e, por isso, melhore a performance em produção.
O sistema mais utilizado foi e
ainda é o cruzamento entre as raças
zebuínas e as taurinas e, neste caso,
tanto as européias continentais
como e especialmente as britânicas,
que em qualquer sistema, proporcionam melhores resultados, principalmente em precocidade de acabamento e na melhoria da qualidade
da carne.
Um dado relevante é que ultimamente vem crescendo de forma
consistente o uso de touros e de sêmen da genética Angus nos programas de cruzamentos implantados no
Brasil.
Esta constatação fica evidente
nos números de 2006, que mostram
um crescimento em torno de 70%
na venda de touros Angus ao mercado, resultado bem superior se
comparado com as outras raças. E
ainda a manutenção na liderança em
venda de sêmen sinaliza essa preferência por esta genética.
Resultados de campo
mostram desempenho
deen Angus e um touro
Brahman. Estes touros
foram acasalados com
400 vacas Nelore, que
deram origem a uma
progênie de 158 machos
e 148 fêmeas.
Os animais foram
criados e recriados a pasto até os 19 meses de
idade e, então, terminados em
confinamento recebendo dieta com
14,2% de PB e 71,2% de NDT,
numa relação volumoso: concentrado de 23:77.
Após o abate, foram coletados medidas de peso da carcaça quente (PCQ)
e rendimento de carcaça. O grupo genético com melhor desempenho pósdesmama foi o grupo Angus x Nelore,
seguido de Brahman x Nelore e por fim
os animais Nelore puros, sendo que os
machos foram superiores às fêmeas.
Foram verificados maiores ganhos em
AOL nos Angus x Nelore, mostrando
a aptidão para produção de carne da
raça taurina.
Os resultados atestados na hora do consumo
da carne ou do abate dos
animais tem muito a ver
com o que é feito no campo, é o reflexo de todos os
procedimentos e técnicas
desenvolvidos na área da
Camila Guedes
criação/produção.
E
m outra pesquisa realizada pela mestranda
Camila Guedes, em São Paulo, SP, que teve como objetivo comparar diferenças entre as progênies
de touros representativos da raça
Nelore e de três grupos genéticos,
Nelore, Angus x Nelore e Brahman
x Nelore, quanto ao desempenho
pós desmame e quanto às características de carcaça medidas in vivo
por ultra-som, os dados resultantes
foram bastante favoráveis ao cruzamento Angus com Nelore.
Segundo ela explica, foram selecionados 14 touros representativos
da raça Nelore, dois da raça Aber-
REPORTAGEM
Janeiro de 2007
17
Confinamento confirma vantagens
Os resultados reunidos por técnicos e pesquisadores também vêm sendo comprovados por diversos criadores. Conforme o zootecnista e coordenador do Projeto Cruzangus, da VPJ Pecuária, de Jaguariúna, SP, Paulo Marcelo Dias, o cruzamento entre Angus e fêmeas zebu tem grande potencial de ganho de peso quando
comparado com animais zebus puros.
P
aulo Marcelo Dias assegura
que o potencial de ganho
pode chegar até 1,7kg por
dia a depender do manejo nutricional oferecido, neste caso dieta
com alta concentração de grãos. “E
é menos susceptível a problemas digestivos com esse tipo de dieta do
que os animais zebu, sendo assim
uma vantagem para serem confinados”, afirma o técnico.
Ele acrescenta que o cruzamento agrega também uma produção
maior por vaca, ou seja, mais kg de
bezerro desmamado por vaca ao
ano, cerca de 150 kg para animais
zebu (desmama aos 7 meses) contra 220 kg da cruza Angus, além da
fêmea possuir pouca diferença de
peso quando comparada aos machos.
“Neste ano a VPJ Pecuária obteve uma desmama de animais cruza Angus com média de 240 kg para
os machos e 230 kg para fêmeas aos
210 dias de idade. E isto sem
suplementação em creep-feeding,
conseguindo agregar mais valor ao
setor de cria”, comenta.
O zootecnista ressaltou ainda
Confinamentos no Brasil já produzem animais perfeitos para o mercado internacional
Gottschal: cruzamentos com Angus elevam ganhos
que quanto à qualidade de carcaça,
estes animais apresentam grande
rendimento de carcaça e se o manejo nutricional for adequado, renderá uma boa cobertura de gordura, mesmo para animais jovens, o
que é difícil se conseguir em outras
raças.
“Essa cobertura de gordura dá
condições do produtor poder negociar melhor os seus animais junto
aos frigoríficos, já que quase todos
os animais entram para o mercado
de exportação”, argumenta.
O administrador da M & M
Empreendimentos, Comércio
Ltda., que tem propriedades no
Pará e em São Paulo, José de
Alencar da Silva, tem um depoimento semelhante. Segundo ele os
resultados das cruzas Angus tanto a
campo quanto em confina-mento
são bem significativos e realmente
chamam a atenção do mercado.
“Nos desperta muito a atenção
a precocidade, a rusticidade e o desempenho no ganho de peso”, salienta.
Guilherme Vogue, proprietário
da Fazenda Boa Esperança, em Rio
Mais misturas do que resultados
Bastante crítico, o veterinário
e consultor Jorge Bangel avalia
que na atualidade, em linhas gerais, são poucos os programas realmente sérios, técnicos de cruzamentos. “Se mistura tudo sem
saber onde se quer chegar”, avalia.
S
egundo o técnico, o cruzamen
to busca sangues diferentes com
o intuito de oferecer ao mercado um produto de real qualidade. E
um trabalho de cruzamento bem realizado é aquele que vai melhorar os
defeitos e ampliar as qualidades dos
produtos finais.
“Temos hoje um Nelore que
apresenta acabamento razoável. Antes traziam Marchigiana e Chianina
para cruzar com o Nelore e o resultado é que não melhorou em
nada. “Precisamos ter no cruzamento melhor acabamento, mais
precocidade, fertilidade, textura e
sabor nos cortes nobres”, afirma.
Mas conforme Bangel, o
zebuíno entra com a parte da resistência ambiental e o Angus preenche com a qualidade na carne, entre outras características altamente
positivas. Mas ele volta a assinalar
que ainda há muita mistura genética, principalmente no Rio Grande do Sul. “A carne, para que reúna efetivas condições de melhor remuneração, além de escala, precisa
ter padronização, que é justamente o que se está construindo com o
programa de carne de qualidade da
ABA”, resume.
tidas em cruzaPardo, no Rio
mento
com
Grande do Sul,
Angus
estão
redestaca o acabasultando em
mento da carcaça
melhores gae a precocidade
nhos aos pecuadas fêmeas.
ristas.
O professor e
E como diz
consultor Mikael
Paulo
Marcelo,
Neumann ressalda VPJ, “esta
ta o potencial de
melhorar o acaba- Neumann: melhor acabamento de carcaça mercadoria (carne angus) é recomento que a raça
nhecida
no
mundo
inteiro, sendo
Angus possui e transmite, mesmo em
sistemas de tricross. “Resolvemos ideal para exportação e para os mermuitos problemas nesta área, quan- cado mais exigentes. Com isso além
do introduzimos o sangue Angus em de se ganhar mais da porteira para
dentro (maior produtividade em menossos cruzamentos”, lembra.
Carlos Gottschal, professor da nor tempo por área utilizada) pode
Universidade Luterana do Brasil, em ser alcançado um melhor preço de
Canoas, RS, e consultor da área, ava- venda, desde que o frigorífico seja
lia que todas estas características ob- direcionado para exportação”.
Mesmo abastecido,
mercado busca Angus
Isto pelo menos é o que tem
percebido o administrador da
área de pecuária da Companhia
Florestal Guaciara, de Castro, no
Paraná, Edson Fontoura. Conforme diz, mesmo quando o mercado está superofertado, a indústria
sempre os procura para comprar
seus animais, fruto de cruzamento de Nelore com Angus.
E
m geral o que os frigoríficos destacam é que esta carcaça sempre apresenta um
acabamento bem melhor em rela-
ção a outros cruzamentos”, observa, acrescentando que ter este cruzamento sempre lhe garante demanda no mercado e bons lucros.
Esta qualidade de carne e de
carcaça foi atestada na tese de
mestrado da veterinária paulista
Angélica Pereira, que desenvolveu seu trabalho dentro desta
área. Segundo ela mesma confirmou em sua pesquisa, a gordura
intramuscular, o marmoreio
transmitido pelo sangue Angus
ficou bem marcado nas carcaças,
dando-lhes maciez e qualidade
bem expressiva.
Ciano Amarelo Magenta Preto
20
Janeiro de 2007
RELATÓRIO ANUAL 2006
Prezado Associado
No decorrer deste ano foram inúmeras, as atividades desenvolvidas por nossa entidade em busca do crescimento, divulgação e fortalecimento da raça Angus no cenário da pecuária nacional. Nada disso seria possível, sem a
sua parceria e compromisso em prol da raça.
Este relatório busca de uma forma sintetizada, relatar as ações desenvolvidas em 2006.
SERVIÇO DE REGISTRO GENEALÓGICO
Registros
PO
TOTAL
5.227
Fonte: ANC Herd Book Collares
PC
14.351
PROMEBO 2006 - Programa de Melhoramento de Bovinos de Corte
A Avaliação Genética da Raça Angus é realizada pelo PROMEBO, serviço disponibilizado pela ANC a todos os
criadores que possuem animais – PO, PC, Angus Plus ou de rebanhos comerciais.
Atividades 2006:
• Publicação e distribuição do Sumário de Touros 2006 à Diretoria, Técnicos, Sócios Ativos e Participantes do
PROMEBO. Disponível no site: www.angus.org.br Seção: Consultar Sumário de Touros
• Nº de animais inscritos – 14.969
• Nº de criadores participantes – 190
• Coleta de dados para avaliação genética da resistência ao carrapato;
• Coleta de dados para avaliação genética da característica Pêlo;
• Índice de carcaça no Sumário 2006;
• Início da avaliação genética em propriedades com sistema de produção voltado à exposições.
• Realização do 2º Curso de Credenciamento de avaliadores PROMEBO/ABA
Participantes: Técnicos da ABA e usuários do PROMEBO
Objetivo: Credenciar avaliadores para o PROMEBO/ABA
Data: 26 e 27 de abril
Local: Porto Alegre (teórica) e Tapes (prática)
• Reunião preliminar do Comitê de Melhoramento Genético Angus
Reunião de formação em 21.11.2006
Objetivo:
Apoiar o Conselho Técnico nos assuntos referentes ao melhoramento genético
• Lançamento do Sumário de Touros Angus 2006 produzido pela ABA
• Apresentação dos touros líderes por características, consulta rápida
• Apresentação das vacas líderes
• Maior tiragem (associados, usuários e interessados)
Mais informações pelo e-mail: [email protected] ou fone: 53 3222.4576.
DEPARTAMENTO TÉCNICO
MEMBROS CONSELHO TÉCNICO
• Susana Macedo Salvador – Presidente
• Antônio Martins Bastos Filho – Conselheiro
• Carlos Vilhena – Conselheiro
• Luis Felipe Moura – Conselheiro
• Luiz Felipe Ferreira da Costa – Conselheiro
• Luis Alberto Müller – Conselheiro
• José Luiz Barcellos – Representante ANC
CORPO TÉCNICO
1. Antônio Francisco Chaves Neto Arapongas, PR
2. Fernando Furtado Velloso Porto Alegre, RS
3. Flávio Montenegro Alves Alegrete, RS
4. Irajá Barreto Cibils Porto Alegre, RS
5. Ivan Pedro Verdi Guazzelli Vacaria, RS
6. Joel Rocha Scroferneker Cachoeira do Sul, RS
7. José Carlos Guasso Santa Maria, RS
8. Josemin de Lima Guerreiro São Borja, RS
9. Luiz Escovar Arregui Passo Fundo, RS
10. Luiz Sérgio Santos de Faria Pelotas, RS
11. Luiz Walter Leal Ribeiro Santana do Livramento, RS
12. Pedro Adair Fagundes dos Santos Santa Maria, RS
13. Pedro Victorino F da Costa Ítu, SP
14. Rednilson Morelli Goes São José do Rio Preto – SP
15. Renato Pinto Paiva Uruguaiana, RS
O Conselho Técnico, em conjunto com o Corpo Técnico e criadores, desenvolveu várias atividades neste ano.
As principais foram:
1. REUNIÃO ANUAL CORPO TÉCNICO
Participantes: Técnicos da ABA e Conselho Técnico
Objetivo: Recadastramento anual dos técnicos, reciclagem técnica, atualização dos regulamentos e
avaliação do desempenho técnico
Data: 29 a 31 de Março
Local: Bagé, RS
ATIVIDADES REUNIÃO CORPO TÉCNICO
• Atualização dos regulamentos da ABA
– Ranking, Exposições, Registros, PROMEBO
– Palestras Técnicas
• Treinamento prático:
– Avaliação de CPMT dos novilhos (Simulação PROMEBO)
– Avaliação de carcaça por Ultra-som
– Acompanhamento da abate no Frigorífico MERCOSUL (Bagé, RS)
• Revisão dos Animais – Estância Vista Alegre do Ponche Verde
– Padrão Racial
2. REUNIÕES TÉCNICAS - 2006
ATIVIDADE
LOCAL
DATA
Reunião Conselho Técnico
Sede ABA
27/03
Reunião Anual do Corpo Técnico
Bagé - RS
29-31/03
Sede ABA
14/07
Reunião do Comitê de Melhoramento Genético ANGUS
Sede ABA
21/11
Sede ABA
29/11
3. PALESTRAS
ASSUNTO
Raça Angus
Raça Angus
Mercado de Trabalho
Importância da Avaliação de Carcaça
PÚBLICO ALVO
Estudantes Graduação
Estudantes Graduação
e Técnicos
Técnicos e Criadores
LOCAL
Londrina
DATA
3/04
Expointer
São Borja
1/09
27/11
4. FOMENTO TÉCNICO
Dentre as metas da Diretoria da ABA foi implementada a 1ª visita técnica a novos associados gratuitamente.
Esta visita tem como objetivo o fomento ao ingresso de novos criadores e o desenvolvimento da raça. Em 2006
foram realizadas pelos técnicos da ABA 10 visitas a novos criadores que solicitaram este serviço à ABA.
5. PÁGINAS CT NO ANGUS@NEWS
Foram divulgadas nas cinco edições anuais do Jornal Angus@news informações aos criadores referente ao
trabalho e às atividades do CT, as orientações sobre o rigor na seleção dos reprodutores, esclarecimentos
sobre a importância da utilização da ferramenta de ultra- sonografia para avaliação de características corporais,
orientações sobre como escolher reprodutores para o seu rebanho, dicas para o manejo pós-compra de touros
Angus, informações sobre as atribuições do corpo técnico da ABA e demais orientações.
6. CADERNETA ANGUS
Lançamento da Caderneta Angus, durante a Expointer 2006 com distribuição gratuita a associados, técnicos e
interessados na raça. Informações referente a eventos, exposições, manejo de touros, programa Carne Angus
Cetificada, tabelas de pesos e demais informações de interesse do usuário.
7. EXPOSIÇÕES
Foram promovidas 15 Exposições Ranqueadas de Argola e 8 Exposições de rústicos, com o suporte técnico da
Associação, coordenação e organização dos Núcleos regionais de criadores.
EXPOSIÇÕES ARGOLA
Exposições
Data
Estado
1) Avaré
2) Londrina
3) Expoutono
4) Itapetininga
5) Maringá
6) Uruguaiana – Outono
7) Feicorte
8) Expointer
9) Guarapuava
10) Uruguaiana
11) S.J. do Rio Preto
12) Uruguaiana Primavera
13) Cachoeira do Sul
14) Santa Maria
15) Cascavel
Fev
Abr
Abr
Abr
Mai
Mai
Jun
Ago
Ago
Out
Out
Out
Out
Out
Out
SP
PR
RS
SP
PR
RS
SP
RS
PR
RS
SP
RS
RS
RS
PR
EXPOSIÇÕES RÚSTICOS (A CAMPO)
Exposições
Data
Estado
1) Uruguaiana Out.
2) Expointer
3) Uruguaiana Prim.
4) Bagé
5) Alegrete
6) Santa Maria
7) Pelotas
8) Rio Grande
Mai
Ago
Out
Out
Out
Out
Out
Nov
RS
RS
RS
RS
RS
RS
RS
RS
DIAS DE CAMPO
Dias de Campo
1º Dia de Campo da Fazenda
Nossa Senhora da Gruta
Dia de Campo de São Borja
3º Dia de Campo Núcleo de Criadores
de Angus do Oeste do Paraná
Dia de Campo Chalet
Dia de Campo IV Encontro de
Produtores Carne Angus
2º Dia de Campo Agropecuária Ponderosa
Dia de Campo Fazenda Querência
2º Dia de Campo Vista Alegre
do Ponche Verde
Dia de Campo na Expo de Santa Maria
One Day Camp – Faz MC
I Seminário Angus em Ação
M
PO
18
21
21
9
15
9
18
9
Animais
Exp.
110
114
56
52
77
124
158
187
63
103
120
103
56
60
95
13
21
19
10
8
27
29
44
13
23
18
23
15
18
15
F
PO
9
21
18
9
18
9
6
M
PC
3
15
15
48
39
27
33
21
F
PC
6
9
15
9
21
3
6
3
Exp
4
18
7
5
6
7
6
4
Total
Animais
36
63
69
78
93
48
63
33
Data
01/07/2006
Local
Estado
Faz. Nossa Sra. da Gruta, Herval RS
07/07/2006
29/07/2006
Faz. Santa Cruz e Faz.Três Marias
Fazenda Rio da Paz - Cascavel
RS
PR
05/08/2006
15/08/2006
Chalet Agropecuária - Botucatu
Est. Santa Eulália, Pelotas
SP
RS
16/09/2006
23/09/2006
30/09/2006
Agrop. Ponderosa - Manduri
Fazenda Querência - Alegrete
Est. Vista Alegre - Dom Pedrito
SP
RS
RS
14/10/2006
23/10/2006
16/12/2006
Campus da Univ. de Santa Maria
Faz. MC – Espírito Santo do Pinhal
Departamento de Zootecnia UFSM
RS
SP
RS
PROGRAMA CARNE ANGUS
Principais atividades desenvolvidas:
CAPACITAÇÃO DA EQUIPE
ATIVIDADE
1.Reunião Técnica Anual
2.Treinamento técnico – desossa
3.Reunião Anual do Técnicos da ABA
4.Treinamento Linguagem AusMeat
5.Curso de Avaliadores PROMEBO
6.Treinamento em Auditoria Interna
7.Curso de Classificação de Carcaças
Categoria
Ranking ABA
B
A
B
B
B
B
A
A
B
B
B
B
B
B
B
DATA
Fev/06
Fev/06
Mar/06
Abr/06
Abr/06
Mai/06
Jun/06
ATIVIDADES PROMOCIONAIS
Palestras
16
Entrevistas (rádio/televisão)
12
Degustações
6
Eventos promovidos
9
Anúncios em emissoras de rádios
4
Lançamento Site - www.carneangus.org.br
Newsletter - Notícias do Programa Carne Angus
LOCAL
Bagé, RS
Pirassununga, SP
Bagé, RS
Pelotas, RS
Porto Alegre, RS
Porto Alegre, RS
Sertãozinho, SP
Janeiro de 2007
PRINCIPAIS EVENTOS PROMOVIDOS:
• IV Encontro de Produtores- Agosto - Pelotas /RS
Realizado nos dias 17 e 18 de agosto, em Pelotas, RS o IV Encontro de Produtores do Programa Carne Angus
Certificada que reuniu mais de 230 participantes entre usuários da raça e especialistas da cadeia produtiva da
bovinocultura de corte. O Encontro contou com um dia de campo realizado na estância Santa Eulália e com uma
visita técnica e acompanhamento do abate, certificação e classificação dos animais participantes do Programa
carne Angus, no Frigorífico Mercosul – unidade Riopel.
• III Workshop da Carne Angus Certificada – Agosto /EXPOINTER - Esteio, RS
Realizado no dia 31 de agosto, na Casa da RBS, em Esteio/RS o III Workshop da Carne Angus com o tema
“Preparando o Futuro com Ações no Presente”. A programação deste evento contou com palestras que
apontaram as perspectivas do mercado do boi, tendências do segmento da carne e certificação e outros
assuntos voltados aos anseios do produtor.
• Site do Programa Carne Angus - www.carneangus.org.br
Com o objetivo de tornar mais conhecido o Programa Carne Angus Certificada foi lançado durante o III Workshop
da Carne Angus Certificada, o site www.carneangus.org.br com informações completas sobre o programa,
agendas, além de uma sessão voltada para o consumidor. A home page conta ainda com cotações atualizadas
do setor, artigos técnicos, simulações de vantagens aos produtores, informações sobre o mercado do boi e da
carne, leilões e demais informações essenciais ao produtor.
Dados de Acesso:
- Nº de usuários cadastrados para recebimento newsletter: 2.360
- Média acessos diários: 40
- Nº Visitas: 3660 – Período apurado 31/08/06 a 31/12/06
• I Seminário Angus em Ação – Dezembro / Santa Maria, RS
Realizado no dia 16 de dezembro, em Santa Maria, RS o I Seminário Angus em Ação e tarde de campo, que
contou com a participação de aproximadamente 200 pessoas, entre técnicos, criadores, estudantes, profissionais da área de ciências rurais e dirigentes da ABA. A programação deste evento contou com um círculo de
palestras no turno da manhã e apresentou o resultado do teste de avaliação de 19 terneiros Angus em
confinamento na tarde de campo no Departamento de Zootecnia da UFSM.
3. DADOS DE CERTIFICAÇÃO
• Produtores Inscritos no programa Carne Angus Certificada: 270
• Total de Animais Certificados: 92.790
SIC
Associação Brasileira de Angus é fundadora do Serviço de Informação da Carne
(SIC) e participa das principais atividades desta entidade na promoção da carne
bovina junto aos mais diversos públicos.
Saiba mais sobre o SIC clicando em www.sic.org.br
21
NOVOS ASSOCIADOS
TOTAL: 31
Distribuição em nível nacional
RS
SP
PR
SC
17
5
4
4
GO
1
EVENTOS
AGENDA
1. II Copa Incentivo, paralela à Expointer, RS
2. II Leilão Futurity, durante a Expointer, RS
3. Leilões Oficiais da ABA, permitindo espaço para comercialização a todos os associados – Golden
Angus e V Angus Rústico do Sul, durante a Expointer
4. Exposições de Argola – 15
5. Exposições de animais Rústicos (à campo) – 8
6. Dias de Campo - 11
7. Teste de Avaliação de Terneiros em Santa Maria/RS, realizado com o apoio da UFSM
8. III Leilão Nova Era e Festa de Comemoração aos 100 anos de ingresso do Angus no Brasil
9. Entrega de Prêmios aos vencedores do Ranking Oficial de Criadores e de Expositores de animais de
Argola e Rústicos da ABA
PROMOÇÃO E MARKETING
MARKETING
Atividades Realizadas
• Calendário Raça Angus
• Anuário 2006
• Caderneta de Campo Angus
• Sumário de Touros Angus 2006
• Folder com divulgação de Leilões Chancelados
• Apoio em exposições e demais eventos em nível nacional
• Campanhas e produção de materiais para divulgação de eventos tais como: Exposições, Dias de Campo,
Leilões, etc
• Parceria com a Scot para que os associados, técnicos e produtores do Programa Carne Angus Certificada
passassem a receber semanalmente os informativos Boi & Companhia
Atividades Assessoria de Imprensa:
• Total de inserções divulgados na mídia pela assessoria de imprensa:322
• Número de veículos divulgados: 39
• Almoço com a imprensa em Fevereiro para apresentação das metas da ABA para o ano de 2006
• Brunch c/ Imprensa em Julho para apresentação das inscrições e lançamento das atividades da Expointer2006
• Envio à imprensa de um CD com imagens de Angus para divulgação
Jornal Angus@newS – 2006
• Tiragem: 5.0000
• Distribuição em nível nacional
• Periodicidade: 5 edições anuais
ATIVIDADES ADMINISTRATIVAS
REUNIÕES
Período
Participantes
JANEIRO
DIRETORIA
MARÇO
ABRIL
ABRIL
MAIO
JUNHO
SETEMBRO
OUTUBRO
NOVEMBRO
NOVEMBRO
NOVEMBRO
Pauta
Exposições de Avaré, Londrina, Exposições
Ranqueadas, Atividades Programa Carne Angus
Certificada.
CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO Aprovação Ata, Apresentação da minuta para
alteração estatutária.
DIRETORIA
Exposição Londrina, Fenasul, Uruguaiana, Feicorte,
V Angus Rústico do Sul, Avaré, Relato Reunião
Conselho de Administração, Reunião Técnicos,
Reunião Conselho Fiscal, Programa Carne Angus
Certificada.
DIRETORIA
Avaliação Exposições: Expolondrina, Fenasul e
Uruguaiana, Feira de Terneiros de Alegrete, Feira de
Terneiros de Cachoeira do Sul, Feicorte, Futurity,
Avaré, Aprovação contas Conselho Fiscal, Repasse
aos Núcleos Regionais, Programa Carne Angus
Certificada, Marketing, PARTO –Programa de Avaliação
Reprodutores.
DIRETORIA
Feicorte,Teste de Avaliação Santa Maria, Exposição
Guarapuava, Atividades Conselho Técnico, Repasse
Núcleos, Programa Carne Angus Certificada,
Planejamento Marketing, Débitos área financeira.
DIRETORIA
Feicorte – VI Exposição Nacional, Programação
Expointer, Programa Carne Angus Certificada,
Marketing, Núcleos, Atividades Conselho Técnico.
DIRETORIA
Programa Carne Angus, Avaliação Expointer,
Exposições Primavera, Marketing, Repasse Núcleos,
Situação Financeira, Atividades Conselho Técnico.
DIRETORIA
Programa Carne Angus, Normas Exposição Nacional,
III Leilão Nova Era, Assembléia Geral, Marketing,
Situação inadimplentes ABA, Assuntos Conselho
Técnico.
DIRETORIA
Apresentação dos assuntos apresentados em
Assembléia Geral Ordinária
CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO Proposição Alteração Estatutária, Eleição Presidente
Conselho de Administração, Programa Carne Angus
Certificada, situação econômico financeira da
entidade.
ASSEMBLÉIA GERAL ORDINÁRIA Relatório de Atividades e Demonstrações da
Diretoria - período jan 06 a out 06, Escolha de
Jurados Expointer 07, Eleição Diretoria
Biênio 2007/2008.
Site www.carneangus.org.br
Lançamento do site www.carneangus.org.br
no III Workshop da Carne Angus, realizado
durante a Expointer-2006, com informações
completas sobre o Programa, agenda, além
de uma sessão voltada para o consumidor,
com linguagem coloquial, inclusive com
receitas preparadas com Carne Angus
Site www.angus.org.br
Os dados de acesso diários do site
www.angus.org.br em 2006 totalizaram
200. O número de e-mails cadastrados
é de 2.700 e as newsletters distribuídas foi de 300. O total de visitas ficou
em 75.000.
Parceiros
Através de um trabalho conjunto a Associação Brasileira de Angus com o apoio de
parceiros PERMANENTES desenvolveu ações promocionais e técnicas nas áreas de
inseminação artificial e sanidade animal, proporcionando ao seu associado maiores
esclarecimentos e acesso às informações que cada vez mais auxiliem o produtor.
Em 2006 a ABA teve o apoio das seguintes
empresas na área promocional:
ABS - Melhoramento genético, programas
de inseminação e sêmen
NOVARTIS – Sanidade Animal
Angus Shop
Material personalizado da Raça Angus
comercializado em todas as expofeiras e
permanentemente na sede da Associação, via site, fone. Entrega em nível
nacional.
Gostaríamos muito de contar com sua participação no direcionamento de nosso trabalho em 2007. Sinta-se a
vontade para nos encaminhar suas considerações e sugestões via e-mail: [email protected] , carta, fax ou
telefone.
Esperamos que este relatório contribua para maior interação de nossa entidade e seus associados.
Cordialmente,
Presidente
22
MOVIMENTO
Janeiro de 2007
Primavera Angus – show de vendas
Por Eduardo Fehn Teixeira e Daniela Manfron
Em reportagem publicada na edição imediatamente anterior ao início da temporada de leilões da
Primavera gaúcha e após a realização da poderosa Expointer, a frase de abertura da matéria dizia:
“se for verdade que a comercialização de animais na Expointer serve de parâmetro para o que vai
acontecer nas feiras e remates da Primavera, então é possível dizer que a perspectiva é bastante
boa”. Pois ao menos em se tratando da raça Aberdeen Angus, erramos. Os leilões aconteceram e o
desempenho da raça nas pistas dos leilões não foi apenas “bastante bom”. Foi um show, com
direito a elevadas médias e a um nível de demanda e liquidez pela raça jamais visto no setor.
O
s leiloeiros, embora portadores de informações privilegiadas que sinalizavam
para um ótimo desempenho comercial da raça, simplesmente quase não
acreditavam no que logo a seguir passou a acontecer. E os criadores acompanhavam e participavam dos eventos em meio a conversas que evidenciavam um mix de admiração, orgulho e crescente otimismo.
Além da farta venda de touros comerciais, contribuíram para o sucesso da Angus na temporada a boa procura por fêmeas (no leilão Tellechea
& Associados, por exemplo, 500 fêmeas foram vendidas num piscar de
olhos...).
Entre outros quesitos, alguns ce-
nários são apontados como os grandes responsáveis por esta ascensão da
genética Angus: a já reconhecida qualidade do resultados dos cruzamentos
com o uso da genética Angus, a necessidade do repovoamento dos campos, no embalo otimista das exportações de gado em pé e carne, isto além
da recuperação do preço do boi gordo e do alongamento do crédito.
“Era esperada essa demanda”, disse o presidente reeleito da Associação
Brasileira de Angus (ABA), criador
gaúcho José Paulo Dornelles Cairoli.
Sintetizando os pensamentos de leiloeiros e criadores, Cairoli não deixou por menos: “observamos a retomada do segmento com a procura
pela raça Aberdeen Angus, que têm
as melhores condições para a pecuária de resultados que buscamos“,
fulminou.
E já conhecido no mercado por
não deixar passar um cavalo
encilhado, o articulado gerente de
operações da ABA e coordenador do
próspero programa Carne Angus Certificada, Fernando Velloso, acrescentou “as vantagens” representadas pelo
programa na remuneração pela carne
Angus de qualidade como outro sutil
fator que, somado aos demais, serviu
para aquecer ainda mais as vendas da
raça nos remates.
“Os criadores perceberam a necessidade e oportunidade da aquisição de
reprodutores de performance garantida como forma de qualificar ainda
mais os seus rebanhos, de olho nas
crescentes bonificações da indústria a
partir da apresentação de carcaças
pesadas e corretas em acabamento”,
acrescentou o técnico.
Tendo como base 24 dos mais
destacados leilões realizados no Estado desde o mês de outubro de 2006,
pode-se afirmar que a temporada de
remates de primavera no Rio Grande
do Sul superou os R$ 13 milhões.
Destes, 16 remates foram chancelados
pela Associação Brasileira de Angus
(ABA) e tiveram a Angus como a principal raça comercializada, superando
os R$ 10 milhões em vendas e representando 78% do faturamento realizado no período.
Mas além do destaque em vendas
na temporada, a Angus também registrou novos recordes. O melhor preço pago para fêmeas foi obtido pela
novilha Aberdeen Angus de tatuagem
6446, da Cabanha São Bibiano (Uruguaiana, RS), durante o leilão deste
estabelecimento. Os criadores Fábio
Gomes e Zuleika Torrealba, proprietários respectivamente da Cabanha
Catanduva (Cachoeira do Sul, RS) e
Cabanha da Maya (Bagé, RS), inves-
tiram R$ 45 mil pelo exemplar de
criação de Antonio Martins Bastos Filho.
Já a melhor média para touros foi
conquistada pela Estância Santa
Eulália (de Pelotas, RS). No remate
Santa Eulália e Pedra Só, os touros
de Joaquim Francisco B. de
Assumpção Mello foram valorizados
pelo preço médio de R$ 6,1 mil.
Entre os dez de maior faturamento, oito constam como oficiais.
São eles: remate Santo Ângelo
(comercialização de R$ 1,464 milhão), GAP Genética (R$ 1,458 milhão), Paineiras (R$ 946,32 mil), São
Bibiano (R$ 713,75 mil), Selo Racial
(R$ 707,91 mil), Umbu (R$ 606,85
mil, Cinco Raças (R$ 480,34 mil) e
Catanduva (R$ 471,70 mil).
A avaliação das leiloeiras ficou
repetitiva. Em linhas gerais e em números redondos, os profissionais do
martelo estimam um incremento até
superior aos 40% em relação a 2005.
Confira, nas próximas páginas,
a performance dos leilões, exposições
e eventos chancelados de Angus da
temporada 2006.
MOVIMENTO
Santa Eulália foi destaque
nos rústicos em Pelotas
Durante a 80ª Expofeira de Pelotas, evento chancelado pela Associação
Brasileira de Angus (ABA) e desenvolvido no período de 7 a 15 de outubro,
no parque da Associação Rural daquele município, o Núcleo Sudeste de
Criadores de Angus realizou a 1ª Exposição Ranqueada da Raça Angus de
Pelotas.
N
o dia 11 de outubro, o téc
nico e diretor de Exposi
ções da Associação Brasileira de Angus (ABA), Luiz Walter
Leal Ribeiro, apontou os campeões do
certame, durante os Julgamentos de
Classificação.
Nos machos PO (galpão), o
Grande Campeão foi APB Antonius
da Gruta, da criadora e expositora
Clarice Costa Caldas, Fazenda Nossa
Senhora da Gruta, Herval, RS. A fêmea PO Grande Campeã foi Reconquista 966 Juma Quebracho Stryker,
do criador José Paulo Cairoli e expositor Joaquim Francisco Mello, da
Cabanha Santa Eulália, Pelotas, RS.
A Reservada de Grande Campeã foi
Santa Eulália C. Canyon 369, também da Cabanha Santa Eulália.
Rústicos PO
O trio Grande Campeão PO (machos) foi o de tatuagem 333,.340 e
348, pertencentes ao criador e expositor Joaquim Francisco Mello, da
Cabanha Santa Eulália, Pelotas, RS.
Os touros tatuagens 622,632 e 639,
do criador e expositor José Roberto
Ramalho, Cabanha Pedra Só, de
Osório, RS integram o trio Reservado de Grande Campeão PO. Já o Terceiro Melhor Trio PO foi o de tatuagem 377,378 e 382, pertencente a
Cabanha Santa Eulália.
Nas fêmeas, o trio Grande Campeão PO ficou com os animais de ta-
tuagem 380,386,387, criador e expositor Joaquim Francisco Mello. As Reservadas, do mesmo criador, foram as
de tatuagem 415,430 e 442.
Rústicos PC
Entre os machos PC, o trio Grande Campeão foi o 711,717 e 746, criador e expositor Joaquim Francisco
Mello. O trio 792,793 e 803, do mesmo criador foi o terceiro melhor, já o
trio 1110,1117 e 1163, do criador e
expositor Parceria Rotta Assis, de Santa Vitória do Palmar, RS foi o Reservado de Grande Campeão.
Nas fêmeas, a premiação de trio
grande campeão foi para as tatuagens
848,851 e 889 e o trio reservado de
grande campeão foi o 801,809 e 828,
ambos do criador e expositor Joaquim
Francisco Mello.
A Cabanha Santa Eulália também
ficou com a premiação de Melhor Touro Rústico PO (tatuagem 382) e Melhor Touro Rústico PC (tatuagem 717).
Santa Eulália e Pedra Só tem pista limpa
Realizado no dia 13 de outubro, na Rural de Pelotas, RS, durante a 80ª
Expofeira daquele município, o 10º remate das cabanhas Santa Eulália e Pedra
Só comercializou 94 bovinos entre PO e PC, destes 72 animais da raça Angus. A
média geral dos 64 reprodutores Angus (entre pretos e vermelhos) foi de R$
5,499 mil e das vaquilhonas PO e PC – consagradas nas pistas das exposições de
Bagé e Pelotas –, de R$ 3,75 mil.
A
Santa Eulália, de proprieda
de de Joaquim Francisco B.
de A. Mello, registrou média
de R$ 6,195 mil para 30 touros e a
Pedra Só, de José Roberto Ramalho,
obteve média de R$ 4,885 mil para
34 machos da raça.
Três touros PO foram destaques
de preço, todos da Santa Eulália. Eles
foram valorizados em R$ 7,5 mil,
cada. Os compradores foram Espólio Colmar dos Santos Fonseca
(Pelotas, RS), Valter de Oliveira
Teixeira (Camaquã, RS) e Celso da
Silva Ferreira (Jaguarão, RS).
Nas fêmeas, o melhor preço pago
foi R$ 4,5 mil para dois exemplares
Aberdeen Angus PO. O comprador
foi o criador Fábio Gomes (Cabanha
Catanduva/Cachoeira do Sul, RS),
presente no recinto.
O diretor de marketing da Associação Brasileira de Angus, Luiz
Eduardo Batalha, também acompanhou o leilão. Ele valorizou duas fê-
meas PO por R$ 4,2 mil e quatro
ventres PC pelo valor médio de R$
3,15 mil. O leilão teve o comando
do leiloeiro Eduardo Knorr, da
Knorr Remates.
Entre as mais de 400 pessoas presentes no evento deste ano, o criador Joaquim Mello destacou os novos compradores, além dos tradicionais que acompanham o remate desde a sua primeira edição.
Janeiro de 2007
23
Remate Cinco Raças vendeu
R$ 480 mil em Pelotas
O 12º Remate Cinco Raças, realizado em 27 de outubro, faturou R$
480 mil com a comercialização de 81
touros a campo e 140 ventres na Associação Rural de Pelotas, RS. O
touro Santa Nélia 1959, filho da fêmea Santa Nélia 1425 (que está entre as 40 vacas líderes para índice final Angus no Sumário de Touros
Angus 2006), foi arrematado por R$
6,3 mil por Wilson Ney, de Arroio
Grande - RS.
F
oram
negociados
31
reprodutores Angus a campo
PC, com média de R$ 4,092
mil, além de 86 ventres PC e AD da
raça pelo valor médio de R$ 1,250
mil.
Conforme o diretor técnico da
Cabanha Santa Nélia (uma das propriedades ofertantes do remate), Clóvis Gonçalves da Silva, “as boas perspectivas para a comercialização de
terneiros em 2007 contribuíram para
o sucesso das vendas”. Ele destacou
também a participação no pregão,
pela primeira vez, da Cabanha Santa
Amabile (Pedras Altas, RS), de Sérgio Tessaro.
A raça Angus ainda foi representada no Remate Cinco Raças pela
cabanha Santa Elizabeth (Jaguarão,
RS), de Rubens Gonçalves Marques.e
pela Cabanha Umbu, de Angelo Bastos Tellechea.
O leiloeiro Eduardo Knorr, da
Knorr Remates, foi o responsável pelo
martelo.
Leilão Raça Angus Santa
Thereza e Convidados
O 5º Leilão Raça Angus Santa Thereza e Convidados, chancelado pela
Associação Brasileira de Angus (ABA), teve pista limpa para os reprodutores
da raça, fechando média de R$ 4,65 mil para touros Red Angus três anos.
Realizado durante a 73ª Farm Show, em Dom Pedrito, RS, o remate de José
Roberto Pires Weber contou com convidados, como a Fazenda Barragem e a
Agropecuária Maraschin, ambas de Dom Pedrito. Os onze reprodutores Red
Angus registraram valores médios de R$ 3,34 mil e os 10 touros Aberdeen
Angus de dois anos obtiveram preço médio de R$ 3,285 mil.
24
Selo Racial faturou R$ 708 mil
MOVIMENTO
Janeiro de 2007
O Remate Selo Racial, realizado
no dia 4 de outubro, em Uruguaiana,
RS, mostrou franca liquidez, fechando com total de R$ 707,91 mil, pagos por 275 exemplares, destes 264
bovinos Angus. O faturamento representa acréscimo de 38,67% sobre
a edição de 2005, quando foram negociados 253 animais. A média dos
touros foi de R$ 3,133 mil e das fêmeas, R$ 2,252 mil.
A
receptora prenhe do touro
Angus Quebracho (bicampeão
de Palermo), tatuagem 6052,
foi a grande sensação. Ofertada pela
Rincón Del Sarandy, de Cláudia Silva, de Uruguaiana, RS, a fêmea foi
valorizada em R$ 9,75 mil pela Estância Itapitocai, do mesmo município. Ângelo Antonio Bastos, administrador da propriedade, informou que
a fêmea ficaria na Rincón para o nascimento. “Deixaremos o animal que
nascer, macho ou fêmea, na Rincón,
porque eles têm tradição na criação.
Após, será levado às pistas para exposições”, observou.
Bastos também arrematou o
preço top entre os touros. O lote
104, tatuagem TE802, filho de Mr.
Beef, foi adquirido por R$ 8,25 mil.
“Vim para comprar”, assegurou o
Grupo de realizadores do Remate Selo Racial receberam clientes em Quaraí, RS
criador, que acredita retirar o valor
investido no Red Angus PO em um
ano, com a venda de sêmen.
Entre os compradores, destaque
para Fábio Ramon, da Cabanha Valente, de Porto Amazonas, PR. Ele
desembolsou R$ 9,3 mil por
terneira Red Angus PO da Cabanha
Azul, de João Vieira Macedo Neto.
“Ela fará disputa em pista e depois
vai para transferência de embrião”.
A terceira edição do Selo Racial foi
promovido pelas cabanhas Azul,
Cia. Azul, Corticeira, Olhos
D’Água e Rincón Del Sarandy.
“Valeu a pena ter sido o primeiro remate da temporada. A média
dos touros reagiu bastante”, constatou o proprietário da Olhos
D’Água, Antonino Souza Dorneles.
O diretor da Cia. Azul, Reynaldo
Salvador, salientou o retorno dos
clientes que compareceram nas edições anteriores e os bons valores
praticados.
“Além dos ótimos preços, a qualidade do produto, cada vez mais
valorizado pelo consumidor, ficou
comprovada com o comparecimento de velhos e novos compradores”.
Cabanha São Bibiano vendeu
novilha Angus por R$ 45 mil
Realizado no dia 9 de novembro, na sede da cabanha, em
Uruguaiana, RS, o 46º Remate
Anual Cabanha São Bibiano, propriedade de Antonio Martins Bastos Filho (Antoninho) registrou o
maior preço pago para uma fêmea
na última temporada de remates da
Primavera gaúcha.
A
novilha PO, de pelagem preta, tatuagem 6446, lote 12, foi
arrematada por R$ 45 mil
pelos criadores Fábio Gomes
(Cabanha Catanduva, em Cachoeira
do Sul, RS) e Zuleika Torrealba
(Cabanha da Maya, em Bagé, RS). O
remate movimentou um total de R$
713,75 mil, com a comercialização de
213 animais, sendo 121 bovinos da
raça Angus.
atribuiu a realização do negócio com
a novilha PO - recorde da temporada
gaúcha - à soma de três fatores básicos: a continuidade de um trabalho
de seleção em Angus que vem sendo
desenvolvido há muitos anos pela São
Excelente desempenho da raça no remate de Antônio Bastos Filho
Bibiano, o momento extraordinário
que atravessa a raça não só no Rio
Grande do Sul, mas também no Brasil, e também o fato de o mercado ter
se conscientizado de que o melhoramento da produção de carne de qualidade passa necessariamente pela genética Angus. “Isto não é um fato local.
É assim em todo o mundo, onde Angus
é sinônimo de produtividade em carne de alto nível”, aponta o criador e
também jurado internacional de
Angus.
A média registrada para as vacas
Aberdeen Angus PO foi de R$ 5,175
mil. E nos reprodutores, os touros Red
Angus PO se venderam ao preço médio
de R$ 4,310 mil e os Red Angus PC
fixaram valor médio de R$ 4,037 mil.
Conforme o escritório Tellechea e Bastos, que conduziu os trabalhos no recinto da cabanha, tendo ao martelo o
leiloeiro Fábio Crespo, os touros
Aberdeen Angus PO saíram pelo preço
médio de R$ 3,825 mil e os pretos PC
pela média de R$ 3,360 mil.
Cabanha Paineiras
negociou R$ 946 mil
O 49º Remate Anual Cabanha
Paineiras, realizado no dia 22 de
outubro, em Uruguaiana, RS, registrou R$ 946,325 mil com a venda de 396 animais, sendo 268 bovinos da raça Angus. Em parceria
com a Reconquista Agropecuária,
o leilão destacou-se por apresentar
uma pista ágil e presença de tradicionais e novos compradores.
O
s ventres tiveram pista lim
pa, com destaque para o
preço médio dos Red
Angus PO, R$ 4,628 mil e os exemplares Aberdeen Angus PO, negociados pela média de R$ 3,150 mil.
O animal mais valorizado do evento foi o ventre Red Angus Reconquista 845 Discutido Bartolomé,
prenhe de Reconquista Fandango
(irmão de grande campeão da
Expointer 2003) arrematado pelos
criadores Fábio Gomes (Cabanha
Catanduva) e Zuleika Torrealba
(Cabanha da Maya), que investiram
R$ 30 mil no exemplar pertencente
à Reconquista Agropecuária, de José
Paulo Dornelles Cairoli.
Nos reprodutores, os Red Angus
PO obtiveram cotação média de
4,865 mil e os touros vermelhos PC,
R$ 3,176 mil. Outro destaque foi a
comercialização de Paineiras
Quebracho Guerreiro, tatuagem
1195, do Condomínio Flávio Bastos Tellechea. O Aberdeen Angus,
filho do bicampeão da Exposição de
Palermo 2001/2002 foi valorizado
por R$ 8,250 mil.
A compra foi realizada por Ivan
Magalhães Siqueira, da Cabanha
Candiota, que tem parceria com
Galvão Bueno, da GB Agropecuária.
O 49º Remate Anual Cabanha
Paineiras teve comando de Fábio
Crespo para a Premier Leilões.
Remate da Santo Ângelo
bate recorde da temporada
No dia 11 de novembro a
Cabanha Santo Ângelo, propriedade de Jorge Martins Bastos, realizou
a 50ª edição de seu remate anual, na
sede da cabanha, em Barra do
Quaraí, RS. O leilão movimentou
R$ 1,464 milhão, com a venda de
421 animais (82 da raça Angus).
F
oram vendidos 10 reprodutores
Red Angus PC de dois anos,
com valor médio de R$ 3,075
mil. Já os touros Red Angus PO fixaram média de R$ 3 mil. Os exemplares ofertados pertenciam à Estância
Itapitocai, de Carlos Alberto Martins
Bastos, de Uruguaiana, RS.
As 54 novilhas Angus, tanto de
pelagem preta quanto vermelha, pertencentes a Estância Parayso, do criador Luiz Antonio Martins Bastos,
alcançaram valor médio de R$ 1,147
mil.
O remate de Jorge Bastos reuniu
tradicionais e novos compradores,
especialmente clientes do Rio Grande do Sul. O leiloeiro Fábio Crespo
comandou o martelo sob os trabalhos organizados pelo Escritório
Rural Irmãos Bastos.
Janeiro de 2007
Espinilho e Carumbé,
destaques em Uruguaiana
A fêmea de dois anos, tatuagem 4020, propriedade da Estância do
Espinilho, de Roberto Soares Beck, Cruz Alta, RS obteve o grande campeonato argola da 70ª Exposição Agropecuária de Uruguaiana, realizada de 3 a 8 de outubro.
A
propriedade ainda levou o título de Terceira
Melhor Fêmea com
Espinilho 5005. Na exposição, destaque também para a Agropecuária
Tellechea, Cabanha Carumbé, de
Uruguaiana, RS, que venceu o grande campeonato macho argola com
o touro Zhaury do Carumbé, tatuagem. 1290. Os animais foram escolhidos pelo jurado argentino Juan
Pedro Massigoge.
O título de reservada foi para a
fêmea, com cria ao pé de gêmeos,
Umbu 709 Santamina, da Cabanha
Umbu, de Angelo Bastos Tellechea,
Uruguaiana, RS. Já o reservado de
grande campeão foi Paineiras Ar-
pão Guri, tat. 4918, da Cabanha
Paineiras, Uruguaiana, RS. O terceiro melhor macho foi o terneiro
Rincón Palanque, tat. 905, da
Cabanha Rincón del Sarandy,
Uruguaiana, RS, de Cláudia Silva.
Nos animais a campo (rústicos)
PO, a GAP Genética, Uruguaiana,
RS, faturou o grande campeonato dos
machos com o trio tat. 2751, 2961,
2973. Como reservado, venceu o trio
da Agropecuária Tellechea, tat. 847,
855, 867. O terceiro melhor trio a
campo foi da Rincon Del Sarandy,
tat. 881, 868, 853.
Já nas fêmeas a campo PO, destaque para a GAP Genética que obteve
o grande campeonato com o trio, de
um ano, tat. 2770, 2870, 2820.
A Rincón Del Sarandy faturou
o título de reservado com o trio tat.
812, 809, 856.
Já nos animais a campo PC, destaque para a Tarumã Agropecuária/
Fazenda Querência, Alegrete,RS,
que obteve o grande campeonato
dos machos com o trio tat. 955, 975,
937 e o título de reservado com o
trio tat. 869, 885, 999. O terceiro
melhor trio da exposição ficou para
os animais da Cabanha Umbu, tat.
5054, 5124, 5194. Nas fêmeas, a
Rincon del Sarandy faturou o grande campeonato com o trio tat. 455,
448, 445. A Tarumã Agropecuária/
Fazenda Querência ficou com o título de reservado com o trio tat.
1340, 1298, 1380. O terceiro melhor trio a campo foi o trio tat. 1230,
1113, 1225 do Condomínio Agropecuário Itapororó, Alegrete, RS.
Terneiras PO por R$ 3,586 mil no Tradição e Futuro
25
GAP vende mais de R$ 1,3 milhão
Valores médios da tourada estiveram acima das expectativas
O leilão da GAP Genética, em 8
de outubro, no local São Pedro, em
Uruguaiana, RS, foi sinônimo de
uniformidade quanto à qualidade
dos lotes e preços diferenciados em
pista. O remate do criador Eduardo
Macedo Linhares movimentou R$
1.383.780,00 com a venda de 523
animais, entre Angus e outras raças
bovinas, além de eqüinos. O volume significa acréscimo de 58,8%
sobre o ano passado, quando o
faturamento chegou a R$ 871,2 mil
com 342 animais.
E
ste ano, a média dos touros foi
de R$ 3.833,00 e dos ventres
R$ 1.561,00. “Foi um leilão
histórico, com oferta recorde e valor
médio de touros acima das nossas ex-
pectativas”, destacou o diretor comercial da GAP, João Paulo da Silva.
Um dos destaques do pregão foi
a venda da fêmea Red Angus PO, com
cria ao pé, GAP Sexy. O animal da
parceria da GAP com a Cabanha
Candiota, de Ivan Magalhães, foi adquirido por Fábio Gomes, da
Cabanha Catanduva. Ele pagou R$
12 mil pelo exemplar. “Faremos coleta de embrião”, ressaltou.
Os touros Angus pretos se venderam à média de R$ 3.416,12 e os Red
Angus fixaram média de R$ 3.529,28.
As fêmeas pretas saíram vendidas à
média de R$ 1.373,07 e as Red Angus
por R$ 1.723,29.
A GAP informa que seu leilão na
temporada de primavera 2007 está
agendado para dia 7 de outubro, na
Estância São Pedro, Uruguaiana, RS.
Cabanha Umbu limpa a
pista em Uruguaiana
Rocas Always Independence 09, terneira de melhor preço no Leilão Tradição e Futuro
No II Leilão Tradição e Futuro, realizado em 6 de outubro, durante a Exposição de Primavera de Uruguaiana, em Uruguaiana, RS, a raça Angus negociou um
total de R$ 39,45 mil, pagos por 11 terneiras de argola PO. O valor médio foi de
R$ 3,586 mil. O lance mais valorizado foi para Rocas Always Independence 09,
filha do touro Holliday, consagrado nas pistas de Denver (EUA). A fêmea de 11
meses, pertencente à Rocas Pecuária, de Lísia Simone Bastos Beltrami, foi arrematada por R$ 7,5 mil por Angelo Bastos Tellechea, da Cabanha Umbu, de Uruguaiana.
P
romovido pelo Sindicato Rural de Uruguaiana, com apoio
da Associação Brasileira de
Angus (ABA), o pregão teve Gonçalo
Silva, da Trajano Silva Remates, e
Fábio Crespo, por Tellechea & Bastos Leilões, no comando do martelo.
No dia 7 de outubro, as terneiras
participaram do Julgamento Tradição
& Futuro. A Cabanha Rincón Del
Sarandy sagrou-se a grande campeã,
com a fêmea Rincón 919 Del Sarandy.
O comprador foi Edgar Candia, da AC
Agropecuária (Camaquã, RS).
A reservada grande campeã foi a
terneira Rocas, preço top do Tradição & Futuro, adquirida por Angelo
Bastos Tellechea no dia anterior, e a
terceira melhor terneira foi fêmea da
Cabanha Paineiras, também de
Uruguaiana - RS.
A presidente do Núcleo Angus
Três Fronteiras, Mariana Tellechea
Pinto, ressaltou o sucesso da exposição, que contou com o apoio do criador e expositor para fortalecer as exposições ranqueadas pela ABA.
A Cabanha Umbu, propriedade
de Angelo Bastos Tellechea, de
Uruguaiana, RS, confirmou mais uma
vez a tradição de sua genética em pista e vendeu R$ 606,855 mil no remate realizado em 15 de outubro, no local Umbu. Conforme um dos administradores da Umbu, Fernando
Tellechea, o pregão registrou crescimento de 25,2% sobre os números finais do leilão realizado na temporada
de primavera de 2005.
N
os machos Angus, destaque
para a média obtida pelos
Aberdeen Angus PC. Os oito
exemplares vendidos saíram por R$
3,937 mil/cada. Os 37 touros Red
Angus PC obtiveram preço médio de
R$ 3,835 mil. Já nos reprodutores pretos PO o valor médio foi de R$ 3,722
mil.
Nas fêmeas Red Angus PO, o preço médio obtido pelas 22 que passaram na pista foi de R$ 3,690 mil. As
10 Aberdeen Angus PO conquistaram
preço médio de R$ 2,205 mil. O mai-
Vendas da Umbu cresceram 25,2%
or preço foi obtido por uma novilha
da raça. Antônio Rodolfo Lisboa, de
Lages - SC, desembolsou R$ 5,5 mil
pelo animal.
O proprietário da Umbu, Ângelo
Tellechea, destacou a participação de
novos clientes, como do Maranhão, e
compradores do Rio de Janeiro, Mato
Grosso do Sul, Paraná e Santa
Catarina.
Este ano, foram parceiros da Umbu
a Cabanha S2 (Taquara, RS), Fazenda
Santa Mathilde, (Itaqui, RS) e Rocas
Pecuária e Estância Casualidade
(ambas de Uruguaiana, RS). O remate foi conduzido pela Umbu Comércio de Produtos Rurais Ltda.
26
MOVIMENTO
Janeiro de 2007
Rio Grande faz primeira ranqueada
Catanduva obtém
médias diferenciadas
Vaca com cria ao pé foi arrematada por R$ 32 mil
Vencedores em Rio Grande comemoram sucesso do evento
A Cabanha Santa Eulália (Pelotas, RS), de Joaquim F. B. A. Mello,
levou o grande campeonato de animais a campo nos machos PC na 32ª
Expofeira de Rio Grande – primeira ranqueada de rústicos da Associação
Brasileira de Angus (ABA) no município gaúcho. A mostra foi realizada
no período de 9 a 16 de novembro.
O
trio grande campeão a
campo PC, tatuagens 792,
793, 803, apresentou, também, o melhor touro a campo da
exposição (tat. 803). Mello ainda
conquistou roseta com o trio reservado de grande campeão, tatuagens
878, 897, 880.Como terceiro melhor trio a campo destaque para os
animais tat. 1312, 1324, 1337 da
Estância da Acácia (Dom Pedrito,
RS), de Álvaro Augusto de Almeida
Salles.
Nas fêmeas PC, o êxito em pista foi da genética da Campos da
Barra Pecuária e Administração
Ltda (Rio Grande, RS). Pertence ao
trio grande campeão, tat. 262, 293
e 266, a melhor fêmea a campo PC
(tat. 293) da ranqueada da ABA,
promovida pelo Núcleo Sudeste de
Criadores de Angus.
O jurado Omar da Silva
Ferreira, acompanhado pelo técnico da ABA Luiz Sérgio Santos de
Faria, ainda avaliou no dia 13 de novembro os exemplares de argola.
O Grande campeão (macho PO)
foi o animal tatuagem 014, criador e
expositor: Clarisse Costa Caldas, Fazenda Nossa Senhora da Gruta
(Herval do Sul, RS). O Reservado de
grande campeão ficou com o touro
tatuagem. 549, criador: Lauro Moura
Jardim, Cabanha Florida (São Lourenço do Sul, RS) e expositor: Aury
Celso de Lima Lopes, Cabanha Canaã
(Rio Grande, RS). Foi escolhido Terceiro melhor macho – tat. 849, cria-
dor e expositor: Lauro Moura Jardim, Cabanha Florida (São Lourenço do Sul, RS)
Entre as fêmeas PO, a Grande
campeã foi a de tatuagem 1292, criador: Condomínio Flavio Bastos
Tellechea e expositor: Clarisse Costa Caldas, Fazenda Nossa Senhora
da Gruta (Herval do Sul, RS). O
título de reservada de Grande
Campeã foi para tatuagem. 238,
criador: Fábio Luiz Gomes,
Cabanha Catanduva (Cachoeira do
Sul, RS); expositor: Clarisse Costa
Caldas, Fazenda Nossa Senhora da
Gruta (Herval do Sul,RS). A Terceira melhor fêmea foi a tatuagem.
411, criador e Expositor: Joaquim
F. B. A. Mello, Cabanha Santa
Eulália (Pelotas, RS).
Totalizou R$ 471,7 mil o leilão
da Cabanha Catanduva, de Fábio e
Fabiana Gomes (Cachoeira do Sul,
RS), realizado no parque Assis Brasil,
em Esteio, RS, no dia 7 de outubro.
Foram negociados 32 touros e 49 fêmeas PO, pela média geral de R$
5,823 mil.
O
destaque foi o valor médio
dos ventres da raça: R$ 6,087
mil. Já os reprodutores atingiram o patamar de R$ 5,418 mil.
A Cabanha da Maya, de Bagé, RS,
foi a grande investidora do remate. A
propriedade de Zuleika Borges Torrealba arrematou duas doadoras importadas da Argentina e três fêmeas de argola
como Catanduva 951 Ola Litigioso 146,
com cria ao pé. O animal saiu das pistas valorizado por R$ 32 mil.
Nos touros, o exemplar mais valorizado foi Catanduva TE 225 Notívago
King Rob. O criador Jorge Luiz Zenatti,
da Fazenda Arquipélago, de Dourados MS investiu R$ 26 mil por 50% do animal que é irmão inteiro do bicampeão
da Expointer 2005, Catanduva
Nostradamus e grande campeão do 2º
Outono Angus Show/Fenasul 2006.
Cabanha exporta embriões ao Uruguai
A Cabanha Catanduva, de Fábio e Fabiana Gomes, com sede em Cachoeira do Sul, RS, comemorou o ano do centenário da raça Aberdeen Angus no
Brasil com a exportação de 162 embriões para o Uruguai. A negociação e todos
os resultados comerciais e destaques da propriedade durante o ano de 2006
foram apresentados em evento realizado no final de dezembro, em um tradicional restaurante de Porto Alegre, RS. Fábio Gomes brindou o desempenho de
sua propriedade, destacando que “a genética e o nome Catanduva, assim como
o prestígio da pecuária brasileira, certamente estarão presentes nas futuras grandes exposições dos países vizinhos”.
Liquidez no Leilão Marca Angus
Joaquim Mello,
presidente do
Núcleo Sudeste,
entrega prêmio a
Danilo A. Garcia,
da Fazenda Nossa
Senhora da Gruta
Angus Grande do Sul
faz pista limpa
O 4º Angus Grande do Sul, chancelado
pela ABA, teve pista lista no parque de exposições de Rio Grande. Os 42 touros PO e PC
foram vendidos ao preço médio de R$ 3,8
mil e as 12 ventres PC foram valorizadas pela
média de R$ 1,610 mil.
No total foram comercializados R$
178,92 mil, assegurou o conselheiro fiscal do
Núcleo Sudeste de Criadores de Angus,
Ronaldo Zechlinski de Oliveira.“Tivemos novos criadores como Édison Valmor Jaques, de
Rio Grande, o maior comprador do leilão, que
iniciou plantel comprando todas as 12 ventres
apresentadas”, observou. O Escritório
Querência Negócios Rurais conduziu as vendas.
O 4º Leilão Marca Angus, da dos animais PO: R$ 1,987 mil.
A maior investidora do remate foi
Cabanha dos Tapes (Camaquã, RS),
realizado dia 5 de outubro, na Rural Maria Inês Berta, da Fazenda São José,
de Camaquã, apresentou liquidez ao de Barra do Ribeiro, RS. Ela aplicou
negociar 34 touros PO e PC e 42 ven- R$ 23,1 mil por oito touros.
O proprietário da Cabanha dos
tres, todos a campo, pelo total de R$
Tapes,
João Francisco Bade Wolf, di132,95 mil.
retor da ABA, considerou importans touros fizeram média de R$
te a agilidade da pista e o retorno de
2,715 mil e o reprodutor
vários compradores. “Tivemos pista
Aberdeen 1100 dos Tapes foi
rápida e novos e tradicionais compraarrematado por R$ 3,75 mil pelo criadores, o que demonstra que o trabador Fernando Medeiros, da Fazenda do
lho de seleção realizado está dando
Posto, de Restinga Seca, RS. O
certo”, assinalou. O 4º Leilão Marca
pecuarista ainda arrematou outros cinAngus foi conduzido pelo leiloeiro Fáco exemplares.
bio Crespo e Premier Leilões.
O macho Maiz Stamina 3121, da
Cabanha Maiz, de
Arambaré, RS, também
foi comercializado por
R$ 3,75 mil. O comprador foi Eduardo
Gianechini, da Granja
Velha, de Camaquã,
RS. Nas fêmeas, destaque para o valor médio Touros da Cabanha dos Tapes estavam bem preparados
O
MOVIMENTO
Janeiro de 2007
27
Espinilho e Reconquista em Cachoeira do Sul
Ex-governador gaúcho Germano Rigotto vistou exposição
A 1ª exposição ranqueada de argola da raça Angus foi realizada no
dia 21 de outubro pelo Núcleo Centro Angus, de Cachoeira do Sul. A
mostra ocorreu durante a 56ª
FEAPEC, desenvolvida de 19 a 22,
em Cachoeira do Sul, RS. A Estância do Espinilho (Cruz Alta, RS) de
Roberto Soares Beck, e a Reconquista Agropecuária (Alegrete, RS), de
José Paulo Dornelles Cairoli, obtiveram os grandes campeonatos da
raça Angus no certame.
A
Estância do Espinilho conquistou o grande campeonato de fêmeas com
Espinilho 4020, box 47, com cria ao
pé. O exemplar já havia levantado o
grande campeonato da raça na Exposição de Uruguaiana, RS. O título
de reservada de grande campeã também foi para a propriedade de
Roberto Beck, com a terneira maior
Espinilho 5005, do box 43. Já a terceira melhor fêmea da raça foi a
vaquilhona Umbu 969 Evilesca, box
37, de Angelo Bastos Tellechea, da
Cabanha Umbu (Uruguaiana, RS).
Nos machos, o jurado internaci-
Roberto Beck (centro), com a grande campeã da mostra
onal de Angus Antonio Martins Bastos Filho apontou o touro Reconquista 762 Impulso Quebracho, box
29, da Reconquista Agropecuária,
como grande campeão da raça Angus.
O exemplar Catanduva 772
Natalite TE89-TE03, box 05, da
Cabanha Catanduva (Cachoeira do
Sul, RS), de Fábio Gomes, foi o reservado de grande campeão.
Já o terceiro melhor macho da exposição foi o touro Black Label 3637
de Sanbara, box 50, da Cabanha Santa Bárbara (São Jerônimo, RS), de
Carla Sandra Staiger Schneider.
Antonio Bastos Filho enfatizou o
Reconquista e Paineiras vencem
na 1ª Exposição do Núcleo Central
A fêmea Reconquista 779
Inimiga Quebracho, tatuagem
TE 779, da parceria de José
Paulo Dornelles Cairoli e Clóvis dos Santos, e o touro Paineiras Arpão Guri 4918, tatuagem 4918, da Cabanha Paineiras, Uruguaiana, RS, obtiveram os grandes campeonatos
da raça na 1ª Exposição do Nú- Grande campeão: Paineiras Arpão Guri 4918
cleo Central de Angus, realizada dia 13 de outubro, durante a 39ª Discutido, tat. 1014, da Reconquista
Expofeira de Santa Maria, em Santa Agropecuária. A cabanha alegretense
Maria, RS. O jurado da mostra que ainda obteve o prêmio de terceiro meavaliou os 109 animais apresentados lhor macho com Reconquista 762 Impulso Quebracho, tat. 762.
foi Flávio Montenegro Alves.
Nos animais a campo (rústicos) PO,
reservada de grande campeã a GAP Genética, de Eduardo Macedo
foi a fêmea Espinilho 5005, Linhares, Uruguaiana , RS, faturou o
tat. 5005, da Estância do campeonato dos machos com o trio
Espinilho, de Roberto Soares Beck, grande campeão tat. 2691, 2751, 2673.
Cruz Alta, RS,. A terceira melhor fê- O melhor touro a campo PO foi o animea pertence a Cabanha Paineiras. O mal tat. 2691.Como reservado, venceu
animal é MTP Arpão Glenda 146, tat. o trio do Rodeio do Rincão, Restinga
MTP 146.
Seca , RS, de João Batista Borges, tat.
Como reservado de grande campeão TE25, TE27, TE37. O terceiro melhor
destacou-se Reconquista 1014 Lírio trio a campo também pertence a Borges,
A
tat. TE29, TE31, TE35.
Já nas fêmeas a campo PO,
destaque para a Sucessão César
Libindo Vianna, Cabanha São
Xavier, Tupanciretã, RS, que
obteve o grande campeonato
com o trio tat. 457, 471, 432.
A melhor fêmea a campo PO
é a de tatuagem 471.
Nos animais a campo PC,
a Agropecuária Maipu,
Ibirubá, RS, de Alberto de Abreu
Medeiros, obteve o grande campeonato com o trio tat. 315, 327, 311. O
reservado foi trio tat. 3229, 3214,
3004, de Eltair Tólio, Tolio´s Farm,
Formigueiro, RS. O terceiro melhor
trio a campo, tat. 1311, 1332, 1309,
pertence à Sucessão César Libindo
Vianna, Cabanha São Xavier. O animal tat. 1311 sagrou-se como o melhor touro a campo PC.
A Sucessão César Libindo Vianna
também destacou-se nas fêmeas. O trio
grande campeão foi o de tat. 1356,
1403, 1355, sendo o animal de tat.
1403, a melhor fêmea a campo PC.
elevado nível técnico dos animais que
examinou em pista e parabenizou o
trabalho realizado pelo Núcleo Centro Angus, presidido por Luís
Henrique Castagnino Sesti. A exposição da raça foi chancelada pela
(ABA) e contou pontos ao ranking
de criadores/expositores da ABA no
ano de 2006. Os técnicos da ABA
Joel Scroferneker e José Carlos
Guasso atuaram como auxiliares do
jurado de Classificação.
Nos julgamentos de animais a
campo PC, destaque para o trio grande campeão, de lote 49, tat. I444,
I476, I443, apresentado pelo criador
Jorge de Lara e outros, de Cachoeira
do Sul, RS.
O trio reservado de grande campeão da raça foi o lote 44, tat. 417,
423, 421, de Luís Henrique
Castagnino Sesti, da Cabanha Seival
del Toro, Cachoeira do Sul - RS.
Já o terceiro melhor trio, tat. 329,
321, 333, foi exposto pelo criador
Alberto de Abreu Medeiros, da
Agropecuária Maipú, de Ibirubá RS. O melhor touro a campo da
mostra foi o exemplar de tat. I443,
integrante do trio grande campeão
PC.
Animais a campo em
São Francisco de Assis
Durante a 30ª Expofeira Agropecuária de São Francisco de Assis, dia
27 de Outubro, o jurado Tito Mondadori apontou os campeões da raça
Angus no parque de exposições do sindicato rural, com avaliação de animais a campo PO e PC. Participaram da mostra criatórios de municípios
como São Francisco de Assis, Santiago, São Gabriel, Itaqui e Alegrete,
todos do Rio Grande do Sul.
O
lote Grande Campeão 2
anos foi o de tatuagens
1533, 1535, 1541; Melhor touro tatuagem
1541, da ABN Agropecuária – Santiago, RS. Lote Grande Campeão
3 anos – tatuagem 1478, 1361,
1421, propriedade da ABN
Agropecuária – Santiago, RS. Do
mesmo criatório foi o lote Reservado Grande Campeão 3 anos – tatuagens. 1344, 1481, 1402.
Entre as fêmeas PO, o lote
Grande Campeão foi o de tatuagens
122, 142, 160, sendo a Melhor fêmea o animal 142, propriedade da
Fazenda Querência, de Luiz Felipe
Ferreira da Costa, Alegrete, RS.
Nos machos PC, o lote Grande
Campeão 2 anos foi o de tatuagens
811, 869, 999. Melhor touro foi o
999, pertencentes também a Fazenda Querência.. Já o lote Reservado
Grande Campeão 2 anos foi o de
tatuagens 1659, 1625, 1656, de
Luiz Carlos Antolini Nemitz,
Manoel Viana, RS. O terceiro melhor macho 3 anos foi o trio 1338,
1367, 1368 propriedade de Horst
de Orlando Gomes – Itaqui, RS. Na
categoria Grande Campeão 3 anos,
o lote vencedor foi o 1384, 1386,
1349, de Horst de Orlando Gomes
que também é o criador do lote Reservado Grande Campeão 3 anos
(tat. 1383, 1320, 1340). O lote
Grande Campeão das fêmas PC foi
o 1336, 1346, 1398, sendo a Melhor fêmea a tatuagem 1398, propriedade da Fazenda Querência.
28
MOVIMENTO
Janeiro de 2007
Bagé apontou campeões de argola e rústicos
Agropecuária, Alegrete, RS.
Terceiro Melhor Trio PO, tats
386, 387 e 403 - Joaquim Francisco
B. de Assumpção Mello, Pelotas, RS.
Fêmeas PC
Trio Grande Campeão, tats
1020, 1082 e 1158 - Criador: Fazenda Querência - Tarumã Agropecuária, Alegrete, RS; Melhor Fêmea
PC Individual -Tat 1158 - Criador
ceira
Melhor
Fêmea,
Fazenda Querência - Tarumã AgroCatanduva 1066 Pity TE 189
pecuária - Alegrete, RS; Trio Reser- TE 86, Tat 106; Expositor:
vado Grande Campeão, tats1270,
Cabanha da Maya / Stud TNT
1284 e 1308 - Criador Fazenda
- Bagé, RS
Querência - Tarumã Agropecuária Rústicos
Alegrete, RS; Terceiro Melhor Trio
Integraram este julgamento 3 trios machos PO, 16 trios Trio de jurados teve muito trabalho com rústicos PC, tats 848, 851 e 876 - Joaquim
Francisco B. de Assumpção Mello,
machos PC, 4 trios fêmeas PO
e 3 trios fêmeas PC, totalizando 26 Trio Reservado Grande Campeão, Pelotas, RS
Machos PO
trios.
tats 74, 80 e 102; Criador FazenTrio Grande Campeão, tats 333, 340
Fêmeas PO
da Querência, Tarumã AgropeTrio Grande Campeão, tats. 76, cuária, Alegrete, RS; Melhor Fê- e 348 - Criador: Joaquim Francisco B.
84, 94; Criador: Fazenda Querência, mea PO Individual - Tat 80 - Cri- de Assumpção Mello, Pelotas, RS; MeTarumã Agropecuária, Alegrete, RS; ador Fazenda Querência - Tarumã lhor Macho PO Individual - Tat 333-
Os uruguaios Jorge Romero Cabrera, Marcos Berutti
e o técnico da Embrapa, Joal Brazzale Leal escolheram
os campeões Angus de argola e rústicos da 94ª Expofeira
de Bagé que aconteceu no período de 6 a 15 de outubro,
no Parque de Exposições Visconde de Ribeiro Magalhães,
naquele município gaúcho.
O
Núcleo Regional de Criadores de Aberdeen Angus
de Bagé – RS desenvolveu
a programação da raça Aberdeen
Angus no dia 7 de outubro, quando
ocorreram os Julgamentos de Classificação, com as premiações a seguir.
Animais de Argola
Grande Campeã, Catanduva Nuvem TE 69 - TE 68, Tat 748; Expositor: Cabanha da Maya / Stud TNT
- Bagé, RS; Reservada de Grande
Campeã, Ottono B1725 TE União,
Tat 1725 TE, Expositor: Cabanha da
Maya / Stud TNT - Bagé, RS; Ter-
Querência vence em Alegrete
Na 64ª edição da Exposição
Agropecuária de Alegrete, a Fazenda
Querência / Agropecuária Tarumã
(Alegrete, RS) conquistou os principais títulos da raça. Os Julgamentos
de Classificação das filas de Angus
foram realizados no dia 19 de outubro (a expofeira se desenvolveu no
período de 16 a 22 de outubro.
O
técnico da Associação Brasileira de Angus (ABA),
José Carlos Guasso, apontou os campeões do certame, auxiliado
pelo técnico da ABA Renato Paiva e
pelo diretor de Núcleos da ABA, Flávio Montenegro Alves.
A Fazenda Querência / Agropecuária Tarumã obteve o grande campeonato da raça nas fêmeas a campo
PO com o trio grande campeão tatuagem 118, 132, 120; o título de
reservado grande campeão com o lote
tat. 76, 84, 94 e o terceiro melhor
trio com os animais de tats. 124, 126,
148. O criatório também faturou o
prêmio de melhor fêmea a campo
PO, animal de tat. 80.
Nos machos a campo, a Cabanha
Azul (Quaraí, RS), de João Vieira de
Macedo Neto, conquistou o grande
campeonato, com o trio tat. 7156,
7238, 7242. O melhor touro a campo da exposição (também apresentado pela Cabanha Azul) é o de tat.
7242. O trio tat. 853, 868, 881 da
Cabanha Rincón Del Sarandy
(Uruguaiana, RS), de Cláudia Silva,
foi o reservado de grande campeão.
Já o terceiro melhor trio a campo, tat.
04, 08, 10, foi apresentado pela
Cabanha São Marcos (Alegrete, RS)
de Ciro Manoel Canto de Freitas.
Nos animais a campo PC, a Fazenda Querência / Agropecuária Ta-
rumã conquistou os principais títulos nos machos. O grande
campeão é o trio do lote tat.
937, 955, 975; como reservado
de grande campeão destaque para
o trio de tat. 667, 675, 701 e o
terceiro melhor trio da exposição
é o de tat. 867, 981, 939. O melhor touro PC é o exemplar de
tat. 667.
Nas fêmeas, a Querência consagrou-se com o grande campeonato e reservado de grande campeonato, respectivamente com o
trio tat. 1020, 1082, 1158 e tat.
1308, 1270, 1284. A Estância
Itapororó (Alegrete, RS), Condomínio Agropecuário Itapororó,
obteve o título de terceiro melhor
trio a campo com os animais de
tat. 1111, 1225, 1130. A melhor
fêmea PC, no entanto, é a de tat.
1020 da Querência.
Rústicos foram destaque em Livramento
O jurado Ricardo Macedo Gregory apontou os campões Angus da
68ª Exposição de Santana do Livramento, realizada de 16 a 22 de outubro, em Santana do Livramento, RS. Os campeões foram escolhidos no
dia 20 de outubro, com grande destaque para os animais rústicos.
N
a categoria Grande Campeã Argola, o exemplar
vencedor é do criador e
expositor Cláudio de Souza Caldas,
Cabanha Diamante, Livramento, RS.
Nos rústicos PO, o Trio Grande
Campeão PO pertence ao criador e expositor Carlos Renato Acosta Ferreira,
da Cabanha Cantagalo, Quaraí, RS. Já
o Trio Grande Campeã PO foi da
Agropecuária Correa Osório, Cabanha Pai Passo, Quaraí, RS.
Entre os rústicos PC, o Trio
Grande Campeão e Trio Grande
Campeã PC também são do
Agropecuária Correa Osório,
Cabanha Pai Passo, Quaraí, RS.
O título de Trio Reservado de
Grande Campeã PC foi para os
animais do criador e expositor José
Azhaury Macedo Linhares, Cabanha Cerro Chato, Livramento,
RS.
Joaquim Francisco B. de Assumpção
Mello, Pelotas, RS ; Trio Reservado
Grande Campeão, tats 377, 378, 382
- Criador: Joaquim Francisco B. de
Assumpção Mello, Pelotas, RS; Terceiro Melhor Trio PO, tats 412, 417
e 426 - Joaquim Francisco B. de
Assumpção Mello, Pelotas, RS.
Machos PC
Trio Grande Campeão, tats D45,
D101 D113 - Criador: Espólio Oscar Vicente e Silva - Vista Alegre do
Ponche Verde - Dom Pedrito, RS;
Melhor Macho PC Individual -Tat
D45 - Criador Espólio Oscar Vicente
e Silva - Vista Alegre do Ponche Verde - Dom Pedrito, RS;Trio; Reservado Grande Campeão, tats F07, F41,
F43 - Criador Leonildo Anor Potter
- Agropecuária Quiri, Dom Pedrito,
RS; Terceiro Melhor Trio PC, tats
D25, D32, D159 - Espólio Oscar
Vicente e Silva - Vista Alegre do
Ponche Verde - Dom Pedrito, RS.
Vista Alegre do Ponche
Verde venceu na Farm Show
Antonio Bastos Filho escolheu os campeões
A Estância Vista Alegre do Ponche
Verde (Dom Pedrito, RS), do Condomínio Yordi, Vicente e Silva, obteve os
principais títulos da raça Angus na 73ª
Farm Show, em Dom Pedrito, RS. A
propriedade faturou o título de trio
grande campeão PC com o lote 22, tatuagens D25, D45, D113, sendo o animal D45 o melhor touro a campo da
exposição.
om o trio reservado de
grande campeão PC, a Vista Alegre do Ponche Verde
obteve êxito com o lote 23,
tat. D32, D101, D159.
A Agropecuária Quirí, de
C
Leonildo Pötter (Dom Pedrito),
conquistou premiação de terceiro
melhor trio PC: lote 21, tat. F07,
F43, F102.
A Estância Vista Alegre do
Ponche Verde também faturou
nas fêmeas o trio grande campeão
PC: lote 24, D166, D167, D199.
Os jurados Antonio Martins
Bastos Filho (Antoninho) e
Fernando Velloso destacaram a
excepcionalidade dos touros a
campo PC. Tanto Antoninho
como Velloso ressaltaram que os
touros finalistas têm condição de
estar em qualquer Central de
Inseminação Artificial.
MOVIMENTO
Janeiro de 2007
29
Rusticidade da Angus conquista criadores do Nordeste
Por Luciana Bueno
Num local de predomínio das raças Nelore e Guzerá, devido à
aridez da região, o diretor de Núcleos da Associação Brasileira de
Angus (ABA), Flávio Montenegro Alves, apresentou as características da raça Aberdeen Angus a produtores, zootecnistas e estudantes
de Rio Grande do Norte.
E
m palestra técnica realizada em
Natal, promovida pela Associação
Norte-Rio-Grandense de Criadores (Anorc), Alves detalhou as vantagens
da raça que se sobressai pela fertilidade,
precocidade, habilidade materna, mas,
sobretudo, pelas condições de adaptabilidade. “O cruzamento com a raça é um
sucesso em Rio Grande do Norte. Os criadores têm interesse em conhecer mais
sobre a Angus, mas temem os efeitos do
clima árido no rebanho”, afirmou. Alves
relata que, durante a palestra, um médico veterinário deu um depoimento que
contribuiu para mostrar a diferença da
raça Aberdeen Angus. Ele observou que
numa região do semi-árido, no Rio Grande do Norte, obteve resultados excepcionais com terneiros ½ sangue filhos de
um reprodutor preto da raça.
A palestra realizada no dia 31 de outubro ocorreu a convite do presidente da
Anorc, José Bezerra de Araújo Júnior, criador “desde que nasceu” e confinador há
mais de 30 anos naquele Estado. No entanto, foi entre 2001 e 2002, ao comprar 300 novilhas ½ sangue Angus-Zebu,
que Bezerra Jr. viu-se admirado pela habilidade materna da raça e pelo reduzido
intervalo entre partos. “Fiquei encantado pela forma com que as novilhas criavam os seus bezerros (terneiros). Em seguida quase todas estavam prenhas novamente”, recordou. O começo da criação foi com fêmeas adquiridas na fazenda de Nilo Simões, no Maranhão. Ao vêlas adaptadas, e observar o quão são precoces e que, entre seus melhores atributos, está a maciez da carne, decidiu investir na raça através do cruzamento F1
Flávio Alves realizou palestra em Natal
Animais meio sangue Angus em pastagens no Rio Grande do Norte
(50% sangue Angus com 50% sangue
zebuíno, Nelore ou Guzerá). Hoje, produz de 500 a 600 terneiros por ano, com
grau de sangue de ½ a ¾ Angus, e peso
médio de carcaça entre 210 a 240 quilos. “Os bezerros são separados da mãe
aos oito meses e confinados até o período de 14 a 20 meses. Nessa fase, ainda
precoces estão prontos para o abate”, justificou. Desde meados de 2004, os animais confinados na Fazenda Massangana,
Vista Alegre do Ponche Verde:
resultados diferenciados
A apresentação de animais Angus
jovens prontos para abate, resultado de manejo de pastagens e utilização de suplementação estratégica,
além de reprodutores com informações de performance de Diferença
Esperada na Progênie (DEP) e de
Área de Olho de Lombo (AOL), foram os destaques do 2º Dia de Campo da Estância Vista Alegre do
Ponche Verde, realizado no, dia 30
de setembro, em Dom Pedrito, RS.
leva em consideração características de
produção de carne, como peso ao desmame e peso a 1 ano, além do uso de
atributos que priorizam o rendimento de carcaça e peso dos cortes.
“Esses resultados propiciam valores diferenciados à Vista Alegre do
Ponche Verde, que se enquadra na categoria de preço de exportação no frigorífico”, evidenciou. O Condomínio
Yordi, Vicente e Silva fornece 500 novilhos para abate/ano ao Frigorífico
Mercosul através do Programa Carne
Angus Certificada da Associação Brasileira de Angus (ABA).“O produtor
constatou que pode ter um bom novilho através da escolha correta do
reprodutor que vai utilizar”, frisou
Alvim.
Ainda no Dia de Campo, organizado pelo criador Antônio Vicente e
Silva (Perico), ocorreu palestra do
Programa Carne Angus Certificada,
apresentada pelo seu coordenador,
Fernando Velloso, que também contou com a participação da responsável pelo Controle de Qualidade do
Programa, Ana Doralina Menezes.
Outro destaque foi o tipo de novilho
priorizado pela indústria, como observou o Diretor do Departamento de
Extensão e Compra de Gado do Frigorífico Mercosul, Mário Macedo.
Assessora de Imprensa da ABA
CALENDÁRIO
EXPOSIÇÕES RANQUEADAS 2007
2 a 11/03 - EXPOSIÇÃO DE AVARÉ, SP
Março - EXPOSIÇÃO DE UMUARAMA, PR
10 a 15 /04 - 47ª EXPOSIÇÃO DE LONDRINA, PR
20 a 29 - EXPOSIÇÃO DE ITAPETININGA, SP
24 a 28 - EXPOSIÇÃO DE OUTONO DE URUGUAIANA, RS
3/05 a 6/05 - 3º OUTONO ANGUS SHOW – ESTEIO, RS
21 a 27/05 - 1ª EXPOSIÇÃO DE OUTONO DO NÚCLEO CENTRAL - SANTA MARIA, RS
Maio - EXPOSIÇÃO DE MARINGÁ, PR
7 a 17/06 - EXPOSIÇÃO DE OURINHOS, SP
19 a 23/06 - FEICORTE, SP
6 a 15/07 - EXPOSIÇÃO DE JACAREÍ, SP
Julho - EXPOSIÇÃO DE CORNÉLIO PROCÓPIO, PR
Agosto - EXPOFEIRA DE GUARAPUAVA, PR
24/08 a 1/09 - EXPOINTER, RS
Setembro - 2ª EXPOSIÇÃO DE PRIMAVERA NÚCLEO CENTRAL - SANTA MARIA, RS
15/09 - 2º PRIMAVERA ANGUS SHOW - ESTEIO, RS
25 a 30/09 - EXPOSIÇÃO DE PRIMAVERA - URUGUAIANA, RS
4 a 14/10 - EXPOSIÇÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO, SP
6 a 14/10 - EXPOFEIRA DE BAGÉ, RS
15 a 21/10 - 65ª EXPOSIÇÃO AGROPECUÁRIA DE ALEGRETE, RS
15 a 21/10 - 69ª EXPOFEIRA DE SANTANA DO LIVRAMENTO, RS
A
s 140 pessoas presentes na propriedade observaram novilhos
com 470 quilos ao sair da propriedade, 52% de rendimento de frigorífico e peso de carcaça próximo aos
240 kg.
Conforme o responsável técnico
pela Estância Vista Alegre do Ponche
Verde, Luís Fernando Alvim, os animais são provenientes de rebanho que
no município de Ceará Mirim (25 quilômetros de Natal), são levados para um
frigorífico da Capital. Lá, são abatidos,
e, os cortes embalados sob a marca própria Angus Bull Beef. “A carne é muito
apreciada e está sendo vendida para restaurantes de hotéis em Natal”, informou.
O presidente da Anorc observa que
dois criadores, em RN, já produzem
Angus em pequena escala comercial. “Os
animais cruza Angus suportam tão bem
as condições climáticas daqui quanto o
zebuíno. A melhor maneira de começarmos a disseminar a raça é via
inseminação”, observou. O Estado nordestino enfrenta períodos regulares de
chuvas entre fevereiro e agosto. Nos demais meses o quadro é de seca com temperatura média de 28 graus. O diretor
de Núcleos da ABA visitou a criação do
rebanho Angus, em cruzamento, na Fazenda Olho d´Agua, em São Gonçalo, e
a Fazenda Massangana que abriga o gado
em confinamento.
18 a 21/10 - EXPOSIÇÃO DE CACHOEIRA DO SUL, RS
24/10 - EXPOFEIRA DE DOM PEDRITO, RS
25 a 29/10 - 41ª EXPOSIÇÃO AGROPECUÁRIA DE SÃO FRANCISCO DE ASSIS, RS
Outubro - 80ª EXPOFEIRA DE PELOTAS, RS
1 a 11/11 - EXPOSIÇÃO DE BAURU, SP
Novembro - EXPOFEIRA DE CASCAVEL, PR
Luís Fernando Alvim: o produtor obtém bons novilhos,escolhendo bem o reprodutor
Novembro - EXPOFEIRA DE RIO GRANDE, RS
30
MOVIMENTO
Janeiro de 2007
Fazenda MC supera R$ 1,2 milhão em São Paulo
Superou todas as expectativas os resultados do 3º Grande Leilão Red Angus da
Fazenda MC, realizado em 2 de outubro, na Sociedade Hípica Paulistana, em São
Paulo, SP. O faturamento alcançou R$ 1.207.200,00, com a venda 32 lotes de vacas, quatro cotas de 10% do touro MC Buriti e 23 pacotes de sêmen (de MC Buriti
e MC Conhaque).
om sede em Espírito Santo do
Pinhal, SP, a Fazenda MC, propriedade do criador Eloy Tuffi,
contabilizou no evento ganhos para a raça
Angus e também aos investidores participantes. Tuffi comemorou a adesão de
dez novos criadores, que tiveram o benefício de isenção da taxa de leiloeira.
Do total arrecadado, R$ 67.200,00
são provenientes da venda de quatro cotas de 10% do touro campeão MC Buriti,
sendo R$ 16.800,00 cada. Elas foram arrematadas por quatro diferentes compradores. A venda de 23 pacotes de sêmen
dos touros MC Buriti e MC Conhaque
representou R$ 31.400,00.
C
Dos 32 lotes de fêmeas comercializados,
o mais valorizado foi o da fêmea MC
Afrodite, da cabanha Pérola Negra, da criadora Marlene Tuffi, vendida no sistema
Top Class (50%): foram 24 parcelas de R$
3.200,00, totalizando R$ 76.800,00. O
comprador foi o empresário Sergio Rito
Nicolau.
O maior investidor foi o advogado Edson Ferreira Lisboa, que ficou com três lotes, num total de R$ 99.600,00. Ele comprou 50% das fêmeas MC Nineve, MC
Dorana e um bezerro. Edson Lisboa é parceiro da Fazenda MC há um ano, quando
resolveu investir no agronegócio e aderiu
ao serviço de hospedagem oferecido pelo
Os lotes de fêmeas da Fazenda MC foram vendidas no sistema Top Class
criador Eloy Tuffi.
O leilão reuniu cerca de 700 pessoas, entre tradicionais criadores da raça, novos investidores (empresários, executivos e profissionais liberais) e convidados como o cantor
Jurada uruguaia apontou
campeões de Cascavel
Um total de 95 animais Angus estiveram na pista de julgamento da 27ª Expovel
- Exposição Agropecuária, Industrial e Comercial de Cascavel, PR, realizada de 10 a
19 de novembro em Cascavel, PR. No dia 18 de novembro, a jurada Maria Mattos,
do Uruguai, auxiliada pelos técnicos Luis Escovar Arregui e Antônio Francisco Chaves Neto elegeu os campeões da mostra que contou com 15 expositores e 24 criadores.
O
Grande Campeão foi o touro TE045,
do expositor e criador Paulo Edgar
de Oliveira Valdez. A premiação de
Reservado de Grande Campeão foi para o
animal tatuagem B108 do expositor Eloy Tuffi
e criador Luiz Antônio da Silva. Já o Terceiro
Melhor Macho foi o 493, do expositor Eloy
Tuffi e criador Darcy Miara.
Entre as fêmeas, a tatuagem M08 do
expositor Eloy Tuffi e criador Marcos
Fernandes da Silveira, foi escolhida Grande Campeã da exposição. A Reservada de
Grande Campeã foi C033 do expositor
Eloy Tuffi e criador Luiz Antônio da Silva.
O expositor 3E Agropecuária e criador
Cabanha Rincón del Sarandy levou a
premiação de Terceira Melhor Fêmea, com
o exemplar tatuagem 808.
Pedro (da dupla sertaneja Pedro & Tiago),
o atleta Robinson Caetano e o jogador
Alex Dias, do São Paulo. O pregão foi
conduzido pela Leiloeira Trajano Silva e
transmitido ao vivo pelo Canal Rural.
Leilão Angus Cascavel
faturou R$ 140 mil
O 7º Leilão Angus Cascavel, realizado dia 18 de novembro, durante a 27ª Expovel
- Exposição Agropecuária, Industrial e Comercial de Cascavel, PR, no recinto de
Leilões Euclides Formighieri - teve oferta de 25 lotes de machos e 10 de fêmeas.
egundo o presidente do Nucleo de
Criadores Angus do Oeste do
Paraná (responsável pela organização do evento), Cristopher Filippon, o leilão comercializou R$ 140 mil, com 100%
de liquidez, sendo considerado um dos melhores leilões da exposição paranaense.
Os machos PO alcançaram média de R$
3,57 mil e os machos CA R$ 2,76 mil. Já as
S
fêmeas foram negociadas pela média de R$
4,9 mil.
O maior comprador da noite foi
Alessandro Meneghel, presidente da Sociedade Rural Oeste do Paraná, que investiu
24 mil reais.
O lote destaque do remate foi uma fêmea PO de 18 meses, de Paulo Edgard
Valdez, comercializada por R$ 8 mil.
ARTIGOS
Janeiro de 2007
®
Promebo e qualidade total
Por Leonardo Talavera Campos
Hoje em dia muito se fala em qualidade
total, em processos de melhoria contínua, em
filosofia Deming, em programas de qualidade e produtividade. Essas idéias estão sendo
usadas por um número cada vez maior de
homens de negócios, líderes em suas áreas,
como, por exemplo, na pecuária de corte. E
não é preciso ser um especialista em estatística, psicologia ou filosofia para tirar proveito
dos ensinamentos do Dr. Deming. (Veja no
final algumas observações adicionais sobre o
tema).
T
ambém não é necessário ser um especialista na importante filosofia Deming
para afirmar que a qualidade total na
pecuária de corte somente pode ser alcançada
utilizando-se os recursos do melhoramento ge-
nético, como, por exemplo, um programa de
seleção bem implementado e consistente com
os objetivos de produção do pecuarista para o
seu rebanho.
O Programa de Melhoramento de Bovinos
de Carne – Promebo®, executado pela ANC e
colocado à disposição dos pecuaristas do Brasil, é uma poderosa ferramenta de seleção, tornando-se quase que imprescindível nos processos de melhoria contínua da produtividade e
qualidade. Ou seja, Promebo® e Qualidade
Total andam na mesma direção, se constituindo em instrumentos a empregar na busca de
uma maior eficiência de produção de nossos
rebanhos.
No livro “O caminho de Deming para a
melhoria contínua”, o autor, William W.
Scherkenbach (Qualitymark Editora), tenta resumir a filosofia de Deming em uma única frase: “O prazer da posse através do prazer do
trabalho bem-feito.”
Deming afirma que todos os gerentes precisam de “Saber Profundo” nos seguintes tópicos: Teoria do Conhecimento, Pensamento
Sistêmico, Pensamento Estatístico e Conhecimentos de Psicologia.
Coordenador Técnico do Promebo®
Associação Nacional de Criadores - Herd Book
Collares / ANC - [email protected]
Produção mais eficiente
Algumas sugestões para aumentar a eficiência de produção:
• Identificar as vacas e terneiros individualmente e manter registros de produção de
todos os animais.
• Fornecer uma nutrição adequada, que atenda aos requerimentos nutricionais em
todos os estágios de produção.
• Observar a condição corporal das vacas, alimentando-as de acordo.
• Desenvolver novilhas de reposição com as
características de puberdade e concepção
precoces.
• Utilização de uma estação de monta limitada visando concentrar o período de parição.
• Manejo dos touros para alta fertilidade visando a obtenção de altas taxas de concepção.
• Realizar o diagnóstico de gestação (toque)
em todas as fêmeas, descartando-as em função do resultado.
• Manter um adequado programa de sanidade do rebanho.
• Efetuar um adequado controle de parição
ou de nascimentos reduzindo perdas.
31
Implementação do Promebo®
Na implementação de um programa
de controle de produção como o
Promebo® , com o objetivo de se alcançar uma maior precisão na seleção dos
animais de um rebanho de gado de corte, é fundamental analisar os seguintes aspectos, os quais interagem entre si:
1 - Tamanho do rebanho a ser controlado.
2 - Capacidade de manejo do estabelecimento.
3 - Conjunto de objetivos de seleção ou
de melhoramento do rebanho.
Como ingredientes principais de um
programa bem estruturado pode-se citar:
- Definição de uma estação de reprodução e de parição controlada.
- Seleção e uso de touros superiores nas
características importantes para o sistema.
- Seleção das fêmeas de reposição.
- Descarte de vacas de cria com base na
reprodução e produção no rebanho.
Angus confirma liderança!
Por Marcelo Baggio
Finalizado em 30 de setembro de 2006 e
divulgado no final de 2006, os números de
registros da raça Angus nos Estados Unidos
seguem surpreendendo até mesmo os melhores profissionais. A Associação Americana de
Criadores de Angus confirmou o registro de
347.572 animais em 2006, 7% acima dos registros do ano anterior.
E
a popularidade da raça Angus no país que
possui o maior rebanho registrado também se destaca pelas transferências de propriedade, que foram de 206.121 animais, ou seja,
a troca de material genético entre criadores e a
adesão de novos criadores de Angus está confirmada!
A transferência de embriões está sendo bastante utilizada, pois mais de 10% de todos
terneiros/as registradas em 2006 são frutos dessa
tecnologia. E o melhoramento genético pela utilização de touros provados e superiores foi con-
Touro Mity In Focus, um dos líderes em registros nos Estados Unidos em 2006
firmada pela maior quantidade de animais nascidos da Inseminação Artificial. Em 2006 49%
de todos animais registrados eram resultados de
Inseminação Artificial.
A venda de touros aumentou em 14% em
relação a 2005, onde o aumento por touro foi
em média de US$ 135 em relação à media de
2005, enquanto as fêmeas tiveram uma valorização de US$ 243 em relação ao ano anterior.
O número de rebanhos envolvidos nas avaliações genéticas aumentou em 6%, onde quase
9.700 rebanhos enviaram mais de 882.000 informações de peso ao nascimento, desmame e
sobre ano.
A busca pela qualidade de carne também está
comprovada pelo aumento em 18,5% de informações de ultra-som e carcaça (área de olho de
lombo, marmoreio e cobertura de gordura) onde
mais de 150.000 informações de ultra som foram processadas pelo programa nacional de melhoramento genético da raça Angus.
O Programa de Carne Certificada Angus teve
a participação de 13,1 milhões de animais identificados em 2006 e a venda de carne dessa marca registrou mais de 543 milhões de libras, volume recorde desde 2003.
Sendo assim a ABS está buscando novas opções para manter a liderança dos touros mais
importantes da raça Angus, como GT, EXT,
New Design e New Design 878, líderes em registros nos últimos 15 anos! Mity In Focus parece ser o próximo selecionado para o recorde
de registros em 12 meses da raça nos Estados
Unidos em 2006. E assim como In Focus, os
touros New Design 878, Saugahatchee, Alliance
I87 e Foresight (irmão materno de 878) estão
com sêmen disponível no Brasil para os criadores nacionais melhorarem seus rebanhos e garantirem essa genética!
Pretendemos com isso beneficiar a raça
Angus no Brasil, assim como permitir que os
criadores nacionais mantenham seu progresso
genético, respaldado por toda essa pressão de
seleção através de DEPs, e animais puros e provados nos mais diversos ambientes dos Estados
Unidos.
Vimos com isso um impulso também ao programa de carne Angus brasileira, onde criadores
podem utilizar os melhores animais, racialmente mas também com garantia de qualidade de
carne e adaptação através do DEP $EN, ou
Dolares Energia.
Essa DEP avalia a otimização do alimento e
valoriza aquelas linhagens que produzem mais,
comendo menos. Normalmente animais de tamanho mais moderado, fêmeas e touros de
altíssima fertilidade, e machos com crescimento
e velocidade de terminação.
Gerente Carne ABS Global
América Latina
32
Janeiro de 2007
MOVIMENTO
Viagem a Nova Zelândia e Austrália
A Associação Brasileira de Angus (ABA) está apoiando tour programado para maio deste ano, que
pretende apresentar as realidades de importantes criatórios de Aberdeen Angus da Oceania, com
roteiros na Nova Zelândia e na Austrália.
Ambiente de criação do Angus na Oceania se assemelha ao Sul do Brasil
O
consultor na área de
bovinocultura que está
promovendo a viagem,
Cláudio Hausen de Souza, destacou
que o criador terá a oportunidade de
conhecer o tipo de Angus que está
sendo desenvolvido naqueles dois países, que têm diferentes sistemas de
criação.
“Enquanto a Nova Zelândia tem
criação 100% a pasto, com alta eficiência de conversão de pasto em
proteína, a Austrália, por ser um país
muito mais seco, é dependente de
suplementações alimentares, como
feno, silagem ou grãos”, exemplificou.
O cronograma da viagem prevê
19 dias de excursão com data de saída marcada para 1º de maio. “Mas
isso não quer dizer que o embarque
tenha de ocorrer nesta data”, explica
ele, sinalizando para a flexibilidade
do dia da viagem, que poderá ser ajustado às agendas dos interessados.
O tour inclui visita à exposição
nacional de raças produtoras de carne bovina, a Beef Expo, que ocorre
em maio, na Nova Zelândia. O município de Palmerston North é sede
da Beef Expo, que entre as atividades, conta com avaliação de touros
Angus e concurso do melhor beef do
país – escolha muito valorizada pela
indústria da carne local.
“Esse concurso reúne os 16 melhores steaks (bifes) da Nova Zelândia,
que são analisados por chefs de cozinha. A competição é tradicional e conta com a participação de importantes
cabanhas. Mas, antes de observarem
a maciez e a suculência da carne, são
analisados o percentual de gordura
entremeada, medição laboratorial,
entre outros exames”, enfatiza.
Na Austrália, ênfase à visita na
Cabanha Lawson, na cidade de Yea,
e passeio a uma fazenda que realiza
reciclagem de esgoto, e sua utilização
na irrigação de potreiros, para a produção de carne.
O retorno ao Brasil está marcado
para o dia 19 de maio e os interessados podem procurar a ABA para realizar uma pré-inscrição. A programação poderá ser alterada para uma viagem somente à Nova Zelândia e com
menos dias se assim for o interesse da
maioria dos criadores. O grupo, no
entanto, é limitado a 20 pessoas.
Programação
01/05: Embarque para Auckland
(Nova Zelândia)
02/05: deslocamento / vôo
03/05: Chegada em Auckland às
5h. Ida para hotel, descanso e city
tour.
04/05: Vôo pela manhã para
Gisborne, visita à cabanha Kaharau;
à tarde visita à cabanha Turihuaua,
pernoite em Gisborne.
05/05: Visita à cabanha Waimata.
Tarde, visita à cabanha Whangara,
pernoite em Gisborne.
06/05: Visita à cabanha Turiroa,
na cidade de Wairoa. Possível almoço em uma vinícola em Hawkes Bay.
Pernoite em Palmerston North.
07/05: Visita à Exposição de Gado
Beef Expo, onde ocorrerá avaliação
de touros Angus. (Possível visita a
uma cabanha na parte da tarde. Jantar no Steak of Origin. Pernoite em
Palmerston North.)
08/05: Visita à exposição Beef
Expo às 8h30, e às 10h remate. À
tarde, visita à cabanha Waigroup.
Noite em Wellington (Capital Federal).
09/05: Travessia de Ferry Boat
para Picton (Ilha Sul), almoço no
The Store Kaikoura Coast. À tarde,
visita à cabanha Woodbank. Pernoi-
te em Kaikoura.
10/05: Visita à cabanha Te
Mania com almoço. Após, viagem até Christchurch onde será
o pernoite.
11/05: Visita ao confinamento
Five Star (30 mil animais Angus);
após visita à cabanha Stern onde
ocorrerá almoço. À tarde, visita à
cabanha Kakahu, pernoite em
Timaru.
12/05: Partida em direção à
Queenstown, onde será a pernoite.
No caminho, visita à cabanha
Meadowslea.
13/05: Dia livre em Queenstown.
14/05: Vôo para Melbourne (Austrália). Noite em Melbourne.
15/05: Pela manhã visita à
cabanha Lawson, na cidade de Yea.
Noite em Melbourne.
16/05: Pela manhã visita a uma
fazenda de reciclagem de esgoto, e
sua utilização na irrigação de
potreiros para produção de carne. À
tarde, visita à cabanha Te Mania
Australia. Noite em Dunkeld.
17/05: Visita à cabanha Banquet
Angus; à tarde vôo para a cidade de
Sydney.
18/05: Dia livre em Sydney.
19/05: Retorno ao Brasil.
Mais informações diretamente na ABA, fone 51
3328.9122 - ou pelo e-mail [email protected]
Semeia e Select Sires promovem visita aos Estados Unidos
Em parceria com a Semeia Genética, a Associação Brasileira de
Angus (ABA) está divulgando a realização de uma viagem aos Estados
Unidos, em julho deste ano. O tour, com roteiro desenvolvido pela
Semeia Genética e a Select Sires voltado a criadores, está programado
para julho deste ano.
C
onforme o sócio-gerente
da Semeia, Léo Fraga
Warszawsky, o roteiro
proporcionará que o criador conheça detalhes do Programa Carne
Angus Certificada dos EUA, visite
rebanhos associados ao Programa de
Progênie de Touros Jovens (YSP) e
conheça programas de manejo e
gerenciamento do Pratt Feeders, no
Kansas – propriedade que apresenta
confinamento, condições de acabamento e abate, onde poderá ser analisado o desempenho da raça em diferentes condições de criação e clima.
O cronograma prevê saída do
Brasil na primeira quinzena de ju-
lho, com data inicialmente prevista
para o dia 8. “Ainda vamos definir a
data certa do embarque, bem como
hotéis e translado e a idéia é de reunir 15 pessoas”, antecipou.
Destaque para visita à fazenda
Wehrmann Angus (RITO), na
Virgínia, que reúne genética e plantel
de primeira e visita às instalações da
sede da Select Sires, em Plain City.
Em Wichita, no Kansas, o criador percorrerá a Gardiner Angus
Ranch (GAR), fazenda referência na
criação de Aberdeen Angus PO com
um plantel de 650 vacas.
Criadores vão conhecer cabanhas que são referência no Angus, bem como confinamentos de resultados comprovados
“Eles produzem 1,2 mil embriões por ano e colocam à venda, em
remate, 800 animais/ano”,
exemplificou o dirigente da Semeia.
O Gardiner Angus também é reconhecido pela produção de touros
como GAR Precision 1680, considerado o rei da carcaça, e GAR
Predestined e GAR Integrity, preços
recordes nos EUA.
“Em 2005 e 2004 Predestined e
Integrity foram vendidos, respectivamente, por U$ 120 mil e U$ 250
mil, cada, valores que correspondem
a 50% do exemplar no remate anual
dos Gardiner´s.”
Programação
08/07: saída de Porto Alegre /
embarque para Washington (EUA)
09/07: chegada em Washington
/ dia livre
A partir de 10/07: Visita à fazenda Wehrmann Angus (RITO), na
Virgínia, que reúne excelente genética e plantel de ponta;
Visita à Columbus, capital de
Ohio;
Visita às instalações da sede da
Select Sires em Plain City.
Em Wuster, Ohio, encontro com a
equipe do Programa Carne Angus
Certificada dos Estados Unidos
(CAB); visita a propriedades que têm
rebanhos associados ao Programa de
Progênie de Touros Jovens (YSP);
Em Wichita, no Kansas, o grupo conhecerá os programas de manejo e
gerenciamento do Pratt Feeders
(confinamentos, condições de acabamento e de abate) e visitará o
Gardiner Angus Ranch (GAR)
14/07: retorno ao Brasil/chegada
em Porto Alegre, RS.
Mais informações diretamente na ABA, fone 51
3328.9122 - ou pelo e-mail [email protected]
Janeiro de 2007
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Janeiro de 2007
NUTRIÇÃO E CULINÁRIA
Carne bovina, fundamental
na alimentação infantil
Por Licinia de Campos
Não é segredo que o Brasil enfrenta graves problemas relacionados à nutrição infantil. Não apenas pela desnutrição que acomete milhões de crianças, mas também pelos hábitos alimentares errôneos praticados por
grande parte da população. Acostumadas com alimentação desbalanceada, rica em gorduras e açúcares, é cada
vez maior o número de crianças obesas e anêmicas, sendo que muitas vezes as duas doenças acontecem simultaneamente, uma vez que mesmo obesa uma criança pode desenvolver anemia devido ao baixo consumo de nutrientes essenciais.
A
deficiência de ferro é hoje o distúrbio alimentar mais freqüente
entre as crianças do mundo todo.
No Brasil, cerca de 40% das crianças sofrem de anemia por deficiência de ferro,
problema que poderia ser resolvido apenas com alimentação correta, dispensando o uso de medicamentos.
A anemia pode se desenvolver devido à pouca ingestão de ferro ou por absorção insuficiente, ou seja, nem todos
os alimentos que contêm ferro proporcionam absorção do nutriente satisfatória
pelo organismo. Existem vários alimentos ricos em ferro, mas, entre eles, a carne vermelha é o que apresenta melhor
absorção. É muito fácil encontrar no
mercado biscoitos e outros produtos voltados para crianças com adição de ferro.
O difícil é dizer quanto desses ‘alimentos’ devem ser ingeridos para suprir
as necessidades diárias, uma vez que a
porcentagem do nutriente é pequena e
ainda agregada a ingredientes pouco saudáveis. No caso da carne, 100 gramas
diárias de fígado seriam o suficiente para
evitar os problemas relacionados à deficiência de ferro na alimentação, como
déficit neurológico, retardo no crescimento, fadiga e diminuição da capacidade de aprendizado.
Além de abundante fonte de ferro, a
carne bovina é fonte de proteína, zinco e
vitamina B12, nutrientes necessários tan-
to para desenvolvimento intelectual
quanto físico. Durante os primeiros anos
de vida, a criança precisa de grande quantidade protéica para ter desenvolvimento saudável.
A melhor proteína que a criança
pode receber é a do leite materno, mas
como não é possível consumir leite materno por toda a infância, entra em cena
a segunda melhor proteína: a carne vermelha. Entre os outros elementos citados, o zinco assume função no crescimento, imunidade, fertilidade e replicação
celular, enquanto a falta dele pode causar retardo no crescimento, problemas de
pele e agravar uma série de doenças na
vida adulta. Já a vitamina B12 incentiva
a formação de glóbulos vermelhos e sua
falta causa perda na capacidade de concentração e memória.
A ingestão de carne é um hábito que
a criança deve adquirir o mais cedo possível. É importante incluí-la nas sopas e
papinhas dos bebês, pois além de suprir
as necessidades de ferro e zinco a carne
ajuda a desenvolver a mastigação, o que
pode prevenir problemas de dentição
mais tarde. Outro hábito que recomendo é o uso de carnes com ossos no preparo de sopas, pois o osso deposita cálcio no caldo, enriquecendo a alimentação.
Os hábitos alimentares corretos devem ser rigorosamente seguidos desde a
infância para proporcionar desenvolvimento saudável e também para evitar o
aparecimento de doenças na vida adulta.
Incentivando o consumo de doces, refrigerantes e frituras, o adulto está induzindo um conceito errado de alimentação. Se desde cedo a criança for acostumada com verduras, legumes e carnes,
ela não rejeitará esses alimentos mais tarde. Além disso, muitas coisas podem ser
feitas para tornar a carne atrativa para as
crianças, como espetinho de carne com
legumes, hambúrguer, bolinho ou carne
moída. Vale lembrar que não precisa ser
corte traseiro: as carnes dianteiras têm o
mesmo valor nutricional e preço mais
acessível.
Nutricionista, consultora gastronômica e
membro do Comitê Técnico do SIC
Ossobuco in Gremolada
4 ossobucos
120g de polpa de tomate fresco
50g de manteiga
5 colheres de sopa de vinho branco
5 colheres de sopa de caldo de frango
20g de presunto cru
20g de cebola
20g de cenoura
20g salsão
salsinha picada
Casca de limão ralada de ½ limão
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Em uma frigideira derreter a manteiga e unir os
ossobucos com sal e pimenta, dourar de ambos
os lados por dois minutos
Tirar o ossobuco, colocar o vinho branco e deixar evaporar.Colocar o caldo de frango.
Unir os ossobucos e a polpa de tomate e assar a 180º por 50 min
Cortar em fatias finas o presunto, a cenoura, a cebola e o salsão.
Em uma panela derreter 20g de manteiga, unir o presunto, e as verduras
Colocar sobre o ossobuco a salsinha e a casca de limão, deixar pegar gosto por alguns minutos
Receita preparada pela Chef Alessandra Divani
Congelando e descongelando a carne
Congelamento
Para fazer um congelamento caseiro, é
preciso estar atento a normas de higiene e
alguns fatores que interferem na qualidade, segurança e na boa conservação da carne:
- Teor de gordura: as carnes magras
conservam-se melhor do que carnes com
capa de gordura. No caso de cortes como
picanha e contrafilé, prefira, para congelar,
as carnes embaladas a vácuo;
- Embalagens para congelamento: encontra-se no mercado várias peças de carne
já embaladas. Ao serem congeladas, as carnes sempre devem estar acondicionadas em
embalagens plásticas limpas, de onde se
deve retirar todo o ar. Uma ótima opção é
congelar produtos adquiridos em embalagens fechadas a vácuo;
- Tipos de congelamento: o congelamento da carne deve ser rápido, pois assim
provoca poucas alterações nas características do produto e não ocasiona grandes danos ao tecido muscular além de garantir a
preservação da maciez e da qualidade
nutricional do produto. Este procedimento evita a formação de cristais de gelo no
interior das fibras mantendo, assim, a integridade do produto;
- Grandes porções de carne: deve-se evitar congelamento de grandes pedaços de carne. O mais aconselhável é dividir a peça em
porções, ou seja, cortar os pedaços em tamanhos que lhe sejam convenientes para o diaa-dia, pois pedaços grandes demoram muito tempo para congelar, o que favorece a formação de cristais de gelo no interior dos tecidos. Esses cristais alteram as qualidades da
carne, sobretudo a suculência (quantidade
de suco). Além disso, tal procedimento evita o desperdiço, pois a carne, uma vez descongelada, não deve ser novamente congelada e só poderá voltar ao freezer como prato pronto, nunca crua;
Seguindo esses cuidados, a carne congelada terá validade de até oito meses para
carnes em pedaços; seis meses para bifes ou
carne assada e três meses para carne moída.
Se a carne permanecer congelada por muito mais tempo, ela começará a ressecar-se.
O efeito de ressecamento é maior em pedaços pequenos do que em pedaços grandes, daí a variação no tempo de validade.
Dica: Envolva a peça de carne em papel
manteiga, evitando assim, que ela se resseque, protegendo-a contra o frio.
Descongelamento
O segredo de um bom descongelamento é ser gradativo, ou seja, o descongelamento deve ser feito o mais lentamente
possível, de maneira natural e sempre no
interior do refrigerador, a uma temperatura entre 2 e 10º.
Durante todo o processo de descon-
gelamento, a carne deve ser mantida na
mesma embalagem em que foi congelada.
Este é um processo que requer paciência,
pois a carne deverá permanecer em geladeira descongelando por no mínimo 12
horas, ou de um dia para o outro. Caso se
tenha pressa em descongelar, faça isto em
forno microondas, evitando ao máximo
descongelar carnes em temperatura ambiente ou por imersão em água, pois isto pode
contribuir para o crescimento bacteriano,
aumentando a quantidade de exsudato
(suco da carne), bem como sua rancificação.
A regra básica para se ter uma carne
bem conservada com manutenção do sabor e da suculência é: congelamento rápido e descongelamento lento. Após o descongelamento, a carne deve preferencialmente ser preparada e consumida imediatamente, pois uma vez descongelada estará
sujeita à deterioração. A carne descongelada poderá ser mantida em refrigeração,
porém deverá ser consumida em até 24
horas. Deve-se tomar bastante cuidado com
o líquido que escorre durante o descongelamento da carne, pois este líquido pode
servir de foco de contaminação (Ferraz &
Figueiredo Jr, 2003).
Com esses cuidados de manipulação,
evita-se o risco de contaminação do alimento na sua fase de preparo. Mais informações: www.sic.org.br.
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OPINIÃO
Janeiro de 2007
35
Novos números do IBGE reforçam
a tendência de virada de ciclo
Os últimos números do IBGE permitem dizer que estamos no
início de um novo ciclo pecuário. O ajuste de oferta nos últimos
anos, com menores taxas de crescimento do rebanho e dos abates,
somado à tendência de aumento das vendas externas e do
mercado doméstico, deve sustentar a recuperação dos preços
Por Fabiano Tito Rosa
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) acabou de divulgar a estimativa para o rebanho bovino brasileiro em 2005:
207,16 milhões de cabeças, um crescimento
de 1,3% em relação às 204,51 milhões cabeças de 2004. Esse é o maior rebanho do planeta. À frente da Índia, que possui algo próximo de 185 milhões de cabeças bovinas. Os
números indianos extrapolam as 230 milhões
de cabeças quando se considera, também, o
rebanho de búfalos.
É
preciso ressaltar que as estatísticas brasileiras, principalmente no que diz respeito à pecuária, apresentam disparidades. Com relação ao rebanho, é possível encontrar, no mercado, estimativas que dão conta de algo próximo a 165 milhões de cabeças.
Veja que a diferença entre esse número, e o
do IBGE, é de aproximadamente 42 milhões
de cabeças. Isso equivale, por exemplo, a duas
vezes o rebanho do Mato Grosso do Sul, ou do
Mato Grosso, que são os maiores do País.
O fato é que o último censo agropecuário
foi realizado em 1996. De lá para cá vêm sendo feitas estimativas, e não levantamentos. O
próprio IBGE trabalha dessa forma. Quando
outro censo for realizado, podem ocorrer algumas surpresas. De toda forma, é possível extrair boas informações dos números disponíveis.
Acompanhe na figura 1 a evolução do rebanho bovino brasileiro ao longo os últimos
anos.
Veja que o ritmo de crescimento diminuiu.
Algumas estimativas, que não a do IBGE, dão
conta de que o próprio rebanho diminuiu em
2005. Que seja: ou diminuiu, ou cresceu bem
menos. E por que isso?
Veja na figura 2 a evolução dos abates de
bois e vacas no Brasil.
É importante destacar, na figura 2, dois
períodos bastante distintos. Um vai de 1997 a
2001. E o outro de 2002 a
2005. Acompanhe os resultados na tabela 1.
No primeiro período,
1997 a 2001, a taxa de
crescimento média do abate de vacas foi de -0,4% ao
ano, ou seja, o abate de fêmeas diminuiu. Isso considerando o efeito do forte
aumento registrado entre
1998 e 1999. Um ponto
fora da curva, sabe-se lá
por quais razões.
Esse período se caracterizou pela recuperação dos preços pecuários, como atesta o exemplo da figura 3.
É o ciclo pecuário funcionando. A recuperação dos preços leva ao aumento de investimentos e à retenção de matrizes. O rebanho,
portanto, cresce.
Já no período de 2002 a 2005, o abate de
vacas cresceu, em média, 25,7% ao ano.
Concomitantemente, o abate total evoluiu a
taxa média anual de 11,2%, sendo 6,3% para
o abate de machos.
Esse período se caracterizou pela retração
dos preços pecuários, graças ao aumento de
oferta carreado pelo período anterior, como
também está claro na figura 3. Preços baixos
levam, primeiro, à redução de investimentos.
Posteriormente, vem o descarte “forçado” de
matrizes, pois o produtor tenta, de alguma forma, recompor o caixa.
Num primeiro momento, esse descarte dá
força à retração dos preços, pois mantém o mercado ofertado. Porém, em médio/longo prazo,
leva a um ajuste de oferta. Afinal, menos vacas
produzem menos bezerros e, após algum tempo, menos bois gordos.
O rebanho, portanto, cresce menos. Ou diminui, dependendo da magnitude do ajuste.
Vale aqui uma ressalva. Os números do
IBGE reportam “apenas” os abates fiscalizados,
e estima-se que no Brasil cerca de 40% dos
bovinos são abatidos sem documento fiscal. De
toda forma, o comportamento verificado mediante análise dos números do Instituto pode
ser considerado real, e é isso que importa.
Pode-se concluir, portanto, que em 1997
as vacas respondiam por aproximadamente
29,2% do abate brasileiro. Em 2005, a participação passou a ser de 34,4%. Veja na figura 4.
É preciso considerar, nesse caso, os ganhos
em eficiência e o processo de seleção inerente à
cria. Eles contribuíram, sem dúvida, para o aumento do abate de fêmeas. Mas uma expansão
tão significativa não pode ser creditada apenas
a esses fatores.
O IBGE divulgou, inclusive, os resultados
de abate do primeiro semestre de 2006. Acompanhe na tabela 2.
Veja que o abate de fêmeas segue à frente
no que diz respeito a crescimento. Mas consi-
derando o ritmo de expansão dos últimos anos
(tabela 1), esse último foi o de resultado mais
modesto.
A explicação vem, novamente, do comportamento dos preços. Observe na figura 3 que o
mercado sinaliza uma recuperação, que tende
a estimular novos investimentos e, conseqüentemente, a retenção de matrizes.
Acreditamos no início de um novo ciclo
pecuário. Os últimos números do IBGE corroboram com essa afirmação. O ajuste de oferta registrado nos últimos anos, e que ainda pode
se estender para o ano que vem (menores taxas
de crescimento do rebanho e dos abates), somado à tendência de aumento das vendas externas e de aquecimento, ainda que de forma
comedida, da demanda doméstica por carne bovina, deve sustentar a recuperação dos preços
pecuários.
Zootecnista, consultor da Scot Consultoria
[email protected]
36
Janeiro de 2007

Leia - Associação Brasileira de Angus

Transcrição

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