A Marfrig amplia seu portifólio de produtos à base de carne bovina

São Paulo, 01 de Março de 2011
PRESS RELEASE | MARFRIG ALIMENTOS S.A.
MARFRIG LANÇA LINHAS SEARA ANGUS E SEARA CORDEIRO EM 3 CAPITAIS
A Marfrig amplia seu portifólio de produtos à base de carne bovina marca Seara com o
lançamento oficial das linhas Seara Angus e Seara Cordeiro para clientes e imprensa
especializada. Os eventos acontecem na primeira semana de março em três cidades
brasileiras – São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre. No dia 1º de março, o lançamento será
na Churrascaria Fogo de Chão, em São Paulo. No dia 02, na Churrascaria Porcão Rios, no Rio
de Janeiro e no dia 3 as novas linhas serão apresentadas na Churrascaria Parrilla Del Sur, na
capital gaúcha.
SEARA ANGUS
Os tradicionais cortes da suculenta carne Angus fornecidos pelo Grupo Marfrig aos
restaurantes e churrascarias mais premiados do Brasil agora também estarão disponíveis aos
consumidores nos supermercados e boutiques de carnes brasileiros.
A linha Seara Angus é composta por 23 cortes especiais desenvolvidos com base nos menus
das melhores churrascarias, parrillas e steak houses do Brasil e do mundo. Além dos cortes já
consagrados como Picanha, Bife Ancho e T-Bone, a linha conta com vários cortes de
dianteiro, como Short Ribs proveniente do acém, Peixinho, Coração da Paleta e outros mais.
Na linha Seara Angus não existe corte de segunda. Seja dianteiro ou traseiro todos os cortes
são de primeira.
“Aproveitamos o sucesso da carne Angus da Marfrig no canal food service para levar ao
varejo essa nova e especial linha de produtos, tornando possível aos amantes da carne ter a
mesma experiência sublime que encontram nos restaurantes e churrascarias”, explica
Walter Scheufler, gerente de marketing da divisão Bovinos Brasil & Food Service do Grupo
Marfrig.
O Grupo Marfrig é o mais tradicional e regular fornecedor de carne Angus do canal food service no
Brasil, porém, somente agora, a partir do crescimento do programa de fomento Marfrig Angus
iniciado em 2009, é possível ampliar a oferta para o varejo.
“Em função desse programa conseguimos aumentar a disponibilidade de fornecedores para a
indústria nos padrões e volumes que precisamos, o que é fundamental para manter a oferta
constante dos cortes”, explica Scheufler.
O Programa de Fomento Marfrig Angus incentiva financeiramente pecuaristas a multiplicar o que há
de melhor em termos de genética voltada a produção da carne bovina no Brasil, ao mesmo tempo
que oferece suporte técnico especializado nas áreas de reprodução, manejo e nutrição.
Todos os animais que propiciam os cortes Seara Angus são certificados pela Associação Brasileira de
Angus, cujos atributos incluem, entre outros, porcentual mínimo de sangue Angus, idade precoce e
grau de acabamento das carcaças.
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Com cortes especiais, embalagem termoformada e apresentação diferenciada no ponto de venda, a
linha Seara Angus agrega valor à marca Seara ao incorporar cortes de carne Angus mundialmente
reconhecidos por seu elevado padrão de maciez, sabor e suculência.
“A linha Seara Angus reforça o nosso portifólio de carnes, aumenta as opções dos consumidores de
produtos de alta qualidade e proporciona uma experiência gastronômica única”, completa Walter
Scheufler.
SEARA CORDEIRO
O Grupo Marfrig, uma das maiores empresas de alimentos à base de carnes do mundo e
maior fornecedor de carne de cordeiro no mercado nacional, lança a linha Seara de
cordeiros, produzidos exclusivamente no Brasil, com qualidade diferenciada e garantia de
origem Marfrig.
A linha Seara Cordeiro é composta por 14 cortes porcionados e congelados de sabor suave e alto
padrão de maciez e suculência. Além dos cortes tradicionais popularmente difundidos nas
churrascarias como a paleta e a costela, a linha apresenta o carré francês, o bife de pernil e o tibone,
de fácil preparo e que visa levar o consumidor menos familiarizado a experimentar o sabor dessa
carne tão amplamente apreciada mundo afora.
“O ponto alto do lançamento desta linha é a diversificação. A linha Seara Cordeiro leva aos
consumidores cortes especiais diferenciados e de alta qualidade, como nenhuma outra no mercado
brasileiro.”, ressalta Walter Scheufler, gerente de marketing da divisão Bovinos Brasil & Food Service
do Grupo Marfrig.
A linha Seara Cordeiro Tradicional também visa aumentar a popularização dos cortes de cordeiro no
Brasil, que já são encontrados em algumas redes de churrascarias e restaurantes. O sabor, a
saudabilidade, a simplicidade de preparo, a diversidade de opções e, principalmente, a garantia de
origem, são os atrativos que faltavam para colocar a carne de cordeiro no cardápio usual dos
brasileiros.
“Faz parte da nossa estratégia levar conteúdo educativo ao consumidor, desmistificando e
abordando curiosidades sobre os ovinos, propondo receitas práticas e ressaltando características
desconhecidas, como o alto valor nutritivo do cordeiro, alimento rico em fonte de proteínas,
vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e potássio”, explica Walter Scheufler.
Nesse sentido, além dos produtos, os pontos de venda receberão materiais educacionais para os
consumidores, abordagem com promotores treinados e cursos especiais nos espaços culinários do
varejo.
O lançamento da linha Seara Cordeiro Tradicional somente foi possível devido ao investimento
contínuo do Grupo Marfrig na profissionalização da ovinocultura e na ampliação de escalas de
produção. Em 2009, a empresa inaugurou sua primeira Unidade Industrial de Cordeiros em
Promissão (SP). Hoje, as unidades Mato Leitão, Alegrete e Capão do Leão também operam com
ovinos. No total, a capacidade instalada de produção é de 4.500 ovinos/dia.
A matéria-prima dos produtos Seara Cordeiro advém do Programa Cordeiros do Grupo Marfrig, que
envolve genética de qualidade para a produção de carne, ótima conformação de carcaça e alto
rendimento. Os cordeiros são terminados e processados entre 120 e 150 dias com peso de carcaça
entre 15 e 20 kg, visando obter padronização e elevada produção de carne macia, tenra e saborosa.
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