Franquias

FRANQUIAS
Elas são as mais numerosas e as que mais faturam. As franquias de
alimentação movimentaram R$ 20,5 bilhões no ano passado, 17,6% a mais
que os R$ 17,4 bilhões do ano anterior. E de acordo com a Associação
Brasileira de Franchising (ABF), existem 573 marcas no mercado brasileiro, o
que exige atenção do interessado em abrir uma franquia diante de tantas
opções.
"Do ponto de vista dos interessados em franquias, as pessoas têm uma lógica na
cabeça que comida e roupa nunca vão deixar de dar certo. São negócios mais visíveis
também, até pela quantidade. Elas despertam um interesse maior ou pelo menos é o
primeiro interesse de quem pretende abrir uma franquia", afirma o consultor Marcus
Rizzo, da Rizzo Franchise.
Por causa do tamanho, a consultoria Rizzo Franchise estabeleceu três setores
de alimentação. O primeiro é o de alimentação especializada, que inclui os ramos de
bebidas, chocolates, churrascarias, crepes, sucos, dietéticos, doces, salgados,
empório, frozen e sorvetes. Nesse caso, a consultoria calcula 282 franqueadores no
primeiro semestre deste ano e 10.302 unidades.
Já a alimentação fast food inclui hot dog, cafeteria, comidas árabe, chinesa,
japonesa, mexicana, pizza, empadas, hambúguer, grelhados, massas e naturais. São
364 redes atuando nessa área com 12.533 unidades.
No caso da alimentação classificada como varejo, estão incluídos: carnes, frios,
laticínios, conveniência, supermercados, distribuidora de alimentos e padarias. A
consultoria aponta a existência de 30 franqueadores e 5.062 unidades.
Dicas. Entre as recomendações para quem pretende abrir uma franquia, Rizzo
destaca três pontos. O primeiro é ter uma forte identificação com o tipo de negócio.
"Não adianta gostar de pizza, tem que gostar de fazer pizza", alerta.
A segunda recomendação é investigar com cuidado o franqueado, se ele tem o
suporte adequado para conseguir ajudar a fazer o negócio ir para frente. A terceira
dica é conversar com dois franqueados que têm menos de dois anos no negócio e
outros dois com mais de dois anos. "Faça uma revisão de todas as informações que
você colheu com o franqueador. A ideia de conversar com o franqueado significa que
eles vão te contar o que vai acontecer amanhã, depois que você instalar o negócio",
recomenda Rizzo.
Ao apontar tendências, o consultor acredita que os negócios especializados em
delivery seguem forte, diante da dificuldade de locomoção e falta de segurança,
principalmente nos grandes centros. Já um negócio não recomendado é o de frozen
yogurt. "Trata-se de um investimento alto com muitos equipamentos para um tíquetemédio baixo, que depende de muito trafego de loja", alerta.
Cacau Show
Modelo do negócio: Convencional, Light e Express
Investimento inicial: a partir de R$ 90 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Capital de giro: R$ 25 mil
Royalties: 50% da compra
Taxa de publicidade: não divulga
Área mínima: a partir de 12 m2
Faturamento bruto mensal: não divulga
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
Site: www.cacaushow.com.br
Coxinha Du Chef
Investimento total: R$ 110 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Taxa de royalties: 5% sobre o faturamento bruto
Taxa de propaganda: 2% sobre o faturamento bruto
Capital de giro: – R$ 20 mil
Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
Lucratividade: 15%
Prazo do retorno do investimento: 18 meses
Site: www.coxinhaduchef.com.br
Os Muzzarellas - pizza quadrada
Capital para instalação: R$ 115 mil a R$ 165 mil
Taxa de franquia: R$ 45 mil a R$ 55 mil
Capital de giro: R$ 15 mil a R$ 30 mil
Investimento total: R$ 175 mil a R$ 250 mil
Faturamento médio mensal: R$ 60 mil
Retorno: 24 a 28 meses
Taxa de propaganda: 4% (faturamento bruto)
Royalties: 5% (faturamento bruto)
Site: www.osmuzzarellas.com.br
Subway
Taxa de franquia: R$ 25 mil
Estoque inicial: R$ 15 mil
Equipamentos e mobília: R$ 150 mil
Reforma: de R$ 50 a 110 mil
Investimento inicial: R$ 260 mil a 500 mil
Royalties: 8% do faturamento
Taxa de publicidade: 4,5% do faturamento líquido
Capital de giro: R$ 20 mil
Faturamento médio mensal: não informa
Margem de lucro sugerida: 15% do faturamento médio
Prazo de Retorno: de 24 a 36 meses
Site: www.subway.com.br
Seletti
Capital para instalação: R$ 340 mil a R$ 355 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Capital de giro: R$ 10 mil a R$ 15 mil
Investimento total: R$ 400 mil a R$ 420 mil
Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
Retorno: 36 a 48 meses
Taxa de propaganda: 2% (faturamento bruto)
Royalties: 6% (faturamento bruto)
Site: www.seletti.com.br
Croasonho
Lojas a partir de 45m² para shopping e 110m² para loja de rua.
Taxa de franquia: R$ 65 mil
Royalties: R$ 3 mil a R$ 3,8 mil fixo + variável
Taxa de publicidade: R$ 800 a R$ 1 mil
Instalações/obras/mobiliário/equipamentos e outros: a partir de R$ 320 mil
Capital de giro: R$ 20 mil
Mídia de inauguração: R$ 25 mil
Faturamento mensal médio previsto: R$ 85 mil
Prazo de Retorno: 24 a 36 meses
Site: www.croasonho.com.br
Vivenda do Camarão
Capital para instalação: R$ 368 mil a R$ 500 mil
Taxa de franquia: R$ 45 mil
Capital de giro: R$ 30 mil a R$ 35 mil
Investimento Total: R$ 443 mil a R$ 580 mil
Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
Retorno: 24 a 36 meses
Taxa de propaganda: não cobra
Royalties: não cobra
Site: www.vivendadocamarao.com.br
Gendai
Capital para instalação: R$ 605 mil
Taxa de franquia: R$ 45 mil
Capital de giro: R$ 20 mil
Investimento total: R$ 670 mil
Faturamento médio mensal: R$ 120 mil
Retorno: 36 a 48 meses
Taxa de propaganda: 2% (faturamento bruto)
Royalties: 5% (faturamento bruto)
Site: www.gendai.com.br
Água Doce Cachaçaria
Taxa de franquia: R$ 60 mil
Kit inicial: R$ 40 mil
Móveis/equipamentos/utensílios: R$ 100 mil
Estoque inicial: R$ 30 mil
Despesa de abertura (empresa/alvarás/licenças): R$ 5 mil a R$ 15 mil (de acordo com
o projeto)
Marketing inicial: a partir de R$ 5 mil (de acordo com o projeto)
Sistema de automação: R$ 10 mil a R$ 30 mil (de acordo com o sistema escolhido)
Capital de giro: R$ 50 mil
Despesas com treinamento inicial na central e com instrutores da franqueadora em
sua unidade: R$ 15 mil a R$ 20 mil
Site: www.aguadoce.com.br
Giraffas
Capital para instalação: R$ 750 mil a R$ 1,2 milhão
Taxa de franquia: R$ 60 mil
Capital de giro: R$ 20 mil a R$ 50 mil
Investimento total: R$ 830 mil a R$ 1,310 milhão
Faturamento médio mensal: R$ 175 mil
Retorno: 36 meses
Taxa de propaganda: 4% (faturamento bruto)
Royalties: 5% (faturamento bruto)
Site: www.giraffas.com.br