PRODUÇÃO DE SÁLVIA CULTIVADA EM SISTEMA

XXV CONIRD – Congresso Nacional de Irrigação e Drenagem
08 a 13 de novembro de 2015, UFS - São Cristóvão/SE
PRODUÇÃO DE SÁLVIA CULTIVADA EM SISTEMA HIDROPÔNICO
“PAVIO” COM A UTILIZAÇÃO DE ÁGUAS SALOBRAS
F. T. O. de Freitas1, T. M. Soares2, M. R. S. Rafael3, D. M. de Melo4, A. M. W. Cova5,
P. C. Viana5
RESUMO: O objetivo do presente trabalho foi avaliar a produção e a qualidade da
sálvia cultivada em sistema hidropônico “Pavio” (com fluxo de água e nutrientes por
capilaridade) em substrato, com a utilização de águas salobras. Foram estudados cinco
níveis de salinidade da água (0,264; 1,6; 2,28; 4,71 e 6,38 dS m-1), obtidos a partir da
adição de NaCl à água de abastecimento local (CEa= 0,264 dS m-1). O experimento foi
dividido em cinco blocos aleatorizados, totalizando 25 parcelas. As plantas não
submetidas à salinidade apresentaram em média 48,2 e 8,24 g de massa de matéria
fresca e seca da parte aérea, respectivamente. As mesmas foram reduzidas em 11,24 e
11,25 %, respectivamente, para cada aumento unitário da salinidade da água (dS m-1).
O efeito da salinidade foi significativo sobre as variáveis de produção. Observou-se que
não houve danos deletérios que afetasse na comercialização do produto, mesmo quando
submetidas ao nível de maior salinidade (CEa= 6,38 dS m-1).
PALAVRAS–CHAVE: Salvia officinalis L., salinidade, capilaridade.
PRODUCTION OF SAGE GROWN IN HYDROPONIC SYSTEM "WICK"
WITH THE UTILIZATION OF WATERS BRACKISH
SUMMARY: The objective of this work was to evaluate the production and quality of
salvia cultivated hydroponically "wick" (with flowing water and nutrients by capillarity)
in substrate, with the use of brackish water. Were studied five water salinity levels
(0.264, 1.6, 2.28, 4.71 and 6.38 dS m-1), obtained from the addition of NaCl the water of
1
Graduando em Engenharia Agronômica e Bolsista no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Cientifica-
PIBIC, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia/UFRB, Cruz das Almas, Bahia, CEP: 44380-000. Fone: 75
92019810. E mail: [email protected].
2
Prof. Doutor, UFRB/NEAS, Cruz das Almas, Bahia.
3
Graduando em Engenharia Agronômica, UFRB, Cruz das Almas, Bahia.
4
Mestrando em Engenharia Agrícola, UFRB, Cruz das Almas, BA. 5 Doutoranda em Engenharia Agrícola, UFRB, Cruz das Almas, BA. 86
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local supply (CEa= 0.264 dS m -1). The experiment was divided into five randomized
blocks, totaling 25 installments. Plants not submitted to salinity presented in average
48.2 and 8.24 g mass of materia fresh and shoot dry respectively. The same were
reduced by 11.24 and 11.25%, respectively, for each unit increase of salinity water (dS
m-1). The effect of salinity was significant on production variables. It was observed that
there was no deleterious damage that affected on commercialization of the product,
even when submitted the higher salinity level (CEa = 6.38 dS m-1).
KEYWORDS: Salvia officinalis L., salinity, capillarity.
1. INTRODUÇÃO
A Salvia officinalis L., pertencente à família Lamiaceae, é uma planta originária
do Mediterrâneo e aclimatada na Região Sul do Brasil (POVH et al., 2008). Conhecida
popularmente como sálvia, é usada, principalmente, para fins medicinais e alimentícios.
Nos últimos anos, um dos temas que vem cada vez mais sendo debatido é a
escassez de água, quanto à sua qualidade e quantidade em algumas regiões. Tratando-se
da Região Semiárida o tema é ainda mais preocupante, devido aos baixos índices
pluviométricos, limitando dessa forma o cultivo agrícola. Uma das alternativas seriam
as reservas hídricas subterrâneas, que poderiam melhorar a relação de convívio com as
estiagens prolongadas, porém, segundo SANTOS et al., (2009) muitos dos poços
perfurados possuem baixas vazões e altos teores de sais dissolvidos, restrições que em
parte explicam o abandono de inúmeros poços públicos e privados.
Os efeitos imediatos da salinidade sobre os vegetais são efeito osmótico,
proveniente da diminuição do potencial osmótico, desbalanceamento nutricional devido
à elevada concentração iônica, especialmente o sódio, inibindo a absorção de outros
nutrientes e efeito tóxico de íons, particularmente o cloreto e o sódio (PAULUS et al.,
2012).
E para o aproveitamento dessas águas na agricultura, umas das alternativas seria
o uso do sistema hidropônico por capilaridade, no qual SILVA et al. (2005) e
FERRAREZI et al. (2012), obtiveram êxitos em suas pesquisas. O sistema Pavio ou
capilaridade trata-se de um sistema estático, em que a solução nutritiva permanece
estática junta ou próxima as raízes (SILVA et al., 2005). E uma das vantagens desse
sistema é a independência da eletricidade.
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No entanto, é um sistema que não é muito usado, pois segundo FERRAREZI et
al. (2012) não existem avaliações hidráulicas nem informações técnicas sobre o
funcionamento desse equipamento de irrigação, o que dificulta seu dimensionamento e a
recomendação de sua aplicação em escala comercial.
Existem outros sistemas hidropônicos muitos usuais, como por exemplo, o
Floating, porém, a cultura da sálvia apresenta alguns sintomas de clorose e necrose,
quando submetidas a determinado tempo à salinidade (TAARIT et al., 2010). Diante do
exposto, objetivou-se com o presente trabalho avaliar a produtividade e a qualidade da
sálvia em sistema hidropônico Pavio, com o uso de águas salobras.
2. MATERIAIS E MÉTODOS
O experimento foi conduzido no período de 28 de dezembro de 2013 a 14 de
março de 2014, em casa de vegetação no Núcleo de Engenharia de Água e Solo/NEAS,
da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia/UFRB, localizada no município de
Cruz das Almas, Bahia. A estrutura da casa de vegetação é de aço galvanizado e as
paredes laterais e frontais confeccionadas com tela clara. A cobertura é em arco tipo
túnel, medindo 20,0 m de comprimento, 7,0 m de largura e 4 m de pé direito.
Foram utilizadas 25 parcelas experimentais, sendo que cada parcela representava
um sistema hidropônico Pavio independente. Cada parcela era composta por uma
tubulação de PVC de 0,05 m, ligada a um balde com capacidade para 6 L, onde ficava
armazenada a solução nutritiva. O sistema continha um reservatório de reabastecimento,
que foi construído com uma tubulação de PVC de seção continua de 0,2 m, com
capacidade para 20 L. O depósito de abastecimento foi dotado de uma régua graduada,
fixada a uma mangueira transparente. Esse tipo de sistema permitiu a saída automática
de água para o reservatório de solução nutritiva, por uma torneira-boia.
Na tubulação de PVC de 0,05 m, fez-se orifícios com diâmetro de 0,02 m, com
uma distância de um para o outro de 0,3 m. Ao lado de cada orifício da tubulação de
PVC, foi colocado um balde plástico com capacidade de 6 L. Dentro desse balde
plástico havia outro recipiente de cultivo de tamanho inferior perfurado no fundo,
preenchido com substrato de fibra de coco. Esse substrato foi colocado sobre brita,
sendo separada desta por uma manta geotêxtil.
Para a transferência da solução nutritiva para o substrato via capilaridade,
cortou-se uma manta geotêxtil com largura de 0,03 m e comprimento de 0,25 m
aproximadamente. Esse tecido foi umedecido e inserido em uma mangueira plástica de
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0,1 m. A extremidade do tecido (0,05 m) foi inserida na tubulação para absorver a
solução nutritiva. A outra extremidade foi inserida verticalmente no substrato (0,1 m).
A solução nutritiva empregada no cultivo foi baseada na recomendação de
Furlani (1998). As águas salobras foram obtidas a partir da adição de cloreto de sódio
(NaCl) à uma água de abastecimento local (CEa= 0,264 dS m-1).
No dia 28 de dezembro de 2013 foi feita a semeadura de sálvia em copos de 50
mL preenchidos com substrato de fibra de coco. Após a germinação (seis dias), essas
plantas foram irrigadas com solução nutritiva a 50 %. Aos 30 dias após a semeadura
quando essas plantas apresentavam de 6 a 8 folhas definitivas, foram transplantadas
para as parcelas experimentais do sistema hidropônico Pavio, cultivando-se em cada
parcela três plantas.
O delineamento experimental foi em blocos aleatorizados, com cinco repetições.
Foram estudados os efeitos de cinco níveis de condutividade elétrica da água (0,264;
1,6; 2,28; 4,71 e 6,38 dS m-1), ocupando-se 25 unidades experimentais.
A colheita foi realizada aos 77 dias após a semeadura. Foram colhidas todas as
plantas. Para a avaliação de crescimento da sálvia, foram analisadas as seguintes
variáveis: massas de matéria fresca e seca das folhas (MFF; MSF); massa fresca e seca
da parte aérea (MFPA; MSPA). A qualidade das plantas de cada tratamento foi avaliada
mediante análise visual de sintomas.
Os dados foram submetidos à análise de variância e de regressão (SISVAR),
selecionando-se os modelos de ajuste dos dados com base na significância de seus
termos, no valor do coeficiente de determinação e no significado biológico.
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Registrou-se redução linear nas variáveis analisadas (MFF, MSF, MFPA,
MSPA) em função do aumento da salinidade da água (Figura 1). Efeito também
reportado por SANTOS (2009) e SILVA (2012) ao analisarem cultivares de alface e
rúcula, respectivamente, em sistema hidropônico NFT.
O efeito da salinidade sobre o crescimento pode estar relacionado com a redução
da área foliar, a qual afeta a assimilação de carbono pela planta que, por sua vez, conduz
uma menor taxa fotossintética (MUNNS, 1993 citado PAULUS et al. 2012).
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Figu
ura 1. Masssa de matéria fresca (M
MFF) (A) e seca (MSF
F) (C) das ffolhas, masssa de
matééria fresca (MFPA)
(
(C) e seca (M
MSPA) (D) da sálvia em função dda condutiv
vidade
elétriica da água.
O tratam
mento que teeve o maiorr valor médiio de MFPA
A e MSPA ffoi a testem
munha
(CEaa= 0,264 dS
S m-1), com uma produução média de 48,21 e 8,24 g. A áágua salobrra que
teve a menor produção méédia de MF
FPA e MSP
PA foi a dee maior nívvel de salin
nidade
(CEaa= 6,38 dS m-1), com uma
u produçãão média de 13,86 e 2,35 g, o quee representaa uma
reduçção de 28,774% para a MFPA e de 28,51% para a MS
SPA. Em reelação à MSPA,
M
verifficou-se um
m decréscimo
o linear de 11,25% parra cada aum
mento unitárrio da salin
nidade
da ággua (dS m-1).
)
Taarit ett al. (2009) e Taarit eet al. (2010)) ao avaliarrem a Sálviia officinaliis em
sistem
ma hidropôônico com vasos
v
preennchidos com
m solução nutritiva,
n
am
mbos na Tu
unisia,
obtivveram uma maior prod
dutividade de MSPA no tratameento testemu
munha (0 mM
M de
NaCll), com 1,22 g e 1,9 g por plantaa aos 75 e 60 dias ap
pós o prepaaro das estaaquia,
respeectivamentee. Verificaram um deccréscimo de 34 e 25%
% na MSPA
PA em relaçção à
testem
munha ao utilizarem água salobbra de 50 mM
m (CEa= 5 dS m-1)). Esses meesmos
autorres também
m relatam qu
ue tiveram que fazer a colheita ao
os 30 dias aapós a apliccação
dos ttratamentoss com águas salobras, pois as plaantas começçaram a aprresenta sinttomas
comoo clorose e necrose.
n
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Notou-se que com o aumento da salinidade a tonalidade do verde foliar se
alterou com o aumento da salinidade, saindo de verde claro para verde escuro, no nível
de salinidade mais alto. Além da coloração observou-se que as plantas não apresentaram
sintomas ou injurias que afetassem na comercialização do produto.
4. CONCLUSÕES
O sistema hidropônico pavio mostrou-se eficiente na produção da Salvia
officinalis, visto que não provocou sintomas deletérios à cultura, que pudessem ser
atribuídos a salinidade.
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
FERRAREZI, R. S.; SANTOS, L. N. S.; SOUSA, A. C. M.; PEREIRA, F. F. S.;
ELAIUY, M. L. C.; TORREL, U.; MATSURA, E. E. Altura da lâmina, tempo e volume
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p.273-281, 2012.
PAULUS, D.; DOURADO NETO, D.; PAULUS, E. Análise sensorial, teores de nitrato
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POVH, J. A.; ONO, E.O. Crescimento de plantas de Salvia officinalis sob ação de
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2009.
SILVA, J. O.; SOUZA, P. A.; JUNIOR, J. G.; PEREIRA, P. R. G.; ROCHA, F. A.
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TAARIT, M. B.; MSAADA, K.; HOSNI, K.; MARZOUK, B. Physiological changes
and essential oil composition of clary sage (Salvia sclarea L.) rosette leaves as affected
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