2 opções - Albuquerques buffet

MENU 1
3 PRATOS, SENDO 2 QUENTES E 1 FRIO
Prato quente (2 opções)
Coquetel de entrada
• FIlé: escalopinho no molho de vinho tinto.
• Frango: Quatro Queijos, Escondidinho, À Primavera, Escandaloso,
À Parmegiana, Catupiry.
• Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa.
• Penne aos 2 molhos: Bolonhesa e Branco com ervilha fresca e presunto.
• Salgados frios e quentes (fritos na hora)
Prato frio (1 opção)
•
•
•
•
•
•
Salada Ceaser.
Maionese de atum.
Salpicão de frango.
Maionese festiva.
Mix de folhas verdes com manga.
Risoto: Frango, Bacalhau ou Paraense (camarão com jambu e tucupí).
Acompanhamento
•
•
•
•
Arroz branco.
Arroz à grega.
Batata palha.
Farofa
Bebidas
• Água mineral.
• Refrigerantes: Normal e Zero.
• 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá,
Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci.
Sobremesas
• Proporcional ao número de convidados
MENU 2
4 PRATOS, SENDO 2 QUENTES E 2 FRIOS
Prato quente (2 opções)
Coquetel de entrada
• FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará,
Cebolas Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon.
• Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim,
Catupiry, À Baiana.
• Aves Nobres: Perú à California ou à Moda do Chef, Chester ou Molho de
Laranja.
• Salgados frios e quentes (fritos na hora)
Prato frio (2 opções)
• Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva,
Mix de folhas verdes com manga, Bacalhau.
• Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu).
• Penne aos 2 molhos: Bolonhesa e Branco com ervilha fresca e presunto.
• Risoto: Frango, Bacalhau ou Paraense (camarão com jambu e tucupí).
Acompanhamento
•
•
•
•
Arroz branco.
Arroz à grega.
Batata palha.
Farofa
Bebidas
• Água mineral.
• Refrigerantes: Normal e Zero.
• 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá,
Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci.
Sobremesas
• Proporcional ao número de convidados
MENU 3
5 PRATOS, SENDO 3 QUENTES E 2 FRIOS
Prato quente (3 opções)
Coquetel de entrada
• FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas
Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon.
• Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim,
Catupiry, À Baiana.
• Aves Nobres: Perú à California ou à Moda do Chef, Chester ou Molho de
Laranja.
• Peixe: Pescada Amarela com Ervas ao Forno, Pescada Branca ao Molho
de Camarão, Filhote à Paraense, Salmão com Manteiga de Ervas.
• Salgados frios e quentes (fritos na hora)
Prato frio (2 opções)
• Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva,
Mix de folhas verdes com manga, Bacalhau.
• Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu).
• Penne aos 2 molhos: Bolonhesa e Branco com ervilha fresca e presunto.
• Risoto: Frango com vinho branco, Bacalhau, Pato com lentilhas, Camarão,
Paraense (camarão com jambu e tucupí), Cordeiro.
Acompanhamento (3 opções)
• Arroz: Branco, à Grega, Piamontese.
• Batata: Palha, Baby Coradas.
• Farofa
Bebidas
• Água mineral.
• Refrigerantes: Normal e Zero.
• 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá,
Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci.
Sobremesas
• Proporcional ao número de convidados
MENU 4
5 PRATOS, SENDO 3 QUENTES E 2 FRIOS + FINGER FOOD
Prato quente (3 opções)
Acompanhamento (3 opções)
• FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas Carameladas,
Mostarda, Parmegiana, Bacon.
• Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim, Catupiry,
À Baiana.
• Aves Nobres: Perú à California ou à Moda do Chef, Chester ou Molho de Laranja.
• Peixe: Pescada Amarela com Ervas ao Forno, Pescada Branca ao Molho de
Camarão, Filhote à Paraense, Salmão com Manteiga de Ervas.
• Arroz: Branco, à Grega, Piamontese.
• Batata: Palha, Baby Coradas.
• Farofa
Prato frio (2 opções)
• Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva, Mix de folhas
verdes com manga, Bacalhau.
• Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu).
• Penne aos 2 molhos: Bolonhesa e Branco com ervilha fresca e presunto.
• Risoto: Frango com vinho branco, Bacalhau, Pato com lentilhas, Camarão,
Paraense (camarão com jambu e tucupí), Cordeiro.
Finger Food (1 opção)
Comidinhas em pequenas porções individuais
• Risoto: Filé, bacalhau, Camarão, Frutos do Mar.
• Escondidinho: Carne, Carne Seca, Bacalhau, Camarão com Aipim,
Camarão no Creme de Abóbora, Frango.
• Casquinho de Caranguejo.
Coquetel de entrada
• Salgados frios e quentes (fritos na hora)
Bebidas
• Água mineral.
• Refrigerantes: Normal e Zero.
• 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá, Abacaxí com
Hortelã (na estação) e Muruci.
Sobremesas
• Proporcional ao número de convidados
PROMOCÃO DE INAUGURAÇÃO (domingo até quinta-feira)
Finger Food ou Massa (1 opção)
Bebidas
Comidinhas em pequenas porções individuais
• Água mineral.
• Refrigerantes: Normal e Zero.
• 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá,
Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci.
• Risoto: Filé, bacalhau, Camarão, Frutos do Mar.
• Escondidinho: Carne, Carne Seca, Bacalhau, Camarão com Aipim, Camarão no
Creme de Abóbora, Frango.
• Casquinho de Caranguejo.
Massa
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•
•
Fettuccine.
Penne.
Fusilli.
Lasanha: Bolonhesa, Paraense (camarão com jambú), Frango,
Quatro Queijos.
Obs: as massas devem ser servidas com 2 opções de molhos: bolonhesa, parisiense,
quatro queijos e ao sugo.
Coquetel Fino
• Coquetel abastado de salgados (15 por pessoa).
• Docinhos Gourmet (5 por pessoa).
Sobremesa (1 opção)
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Nega Maluca.
Maria Izabel.
Bolo Trufado de Abacaxi.
Bolo Gelado de Morango (na estação).
Bolo Mesclado de Chocolate.
Bolo Mesclado de Cupuaçú.
Oferecemos
Formas de pagamento
Salão climatizado, mesas, cadeiras, louças brancas,
taças, talheres, rechauds.
Segurança, recepcionista, auxiar de limpeza, garçons,
barman, copeiras, gerente de evento.
• Dinheiro / cartão de débito (sendo último
pagamento até 7 dias antes da data do evento).
• Cartão de crédito (até 10x conforme tabela do
cartão, podendo ser passado o cartão até 7 dias
antes do evento).
• Depósito em conta (sendo o último depósito até 7
dias antes da data do evento).
• Cheque (sendo compensado o último cheque até 7
dias antes da data do evento).
Observações
• Sonorização, DJ e iluminação: R$ 500,00.
• Eventos com menos de 100 pessoas será cobrado uma
taxa de serviço no valor de R$ 400,00.
• O valor do buffet para prestadores de serviços
contratados pelo cliente, ficará em 50% do valor do
buffet por cabeça.
• Deverá ser pago 20% do valor total do buffet na
assinatura do conrato.
• Crianças de 0 a 2 anos isento, 3 a 7 anos paga metade
do buffet e 8 anos acima paga o valor integral do buffet
por cabeça.
Serviços opcionais
• Open bar.
• Telão e Data Show
• Sky Paper
• Bolos artísticos, bem casados e
doces finos.
Fones:
3263 3331
98808 0903
3248 4953
98138 9880
Endereços:
Salão Curuzu: Trav. Curuzu, 1129, Bairro de Fátima
Salão Cidade Nova: Estrada da Providência
Cidade Nova 8, Altos da Blau’s
Site:
E-mail:
[email protected]
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