Cerveja - Frente da Gastronomia Mineira

Cerveja
Conteúdo
1
Capa
1
2
Introdução
2
3
História
3
3.1
7
4
5
Referências . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vocabulário
10
4.1
12
Referências . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alcoolismo
14
5.1
15
Referências . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
Conclusão
16
7
Bibliografia
17
7.1
Fontes, contribuidores e licenças de texto e imagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18
7.1.1
Texto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18
7.1.2
Imagens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18
7.1.3
Licença . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19
i
Capítulo 1
Capa
1
Capítulo 2
Introdução
Cerveja é uma bebida alcoólica obtida a partir de malte
(cevada germinada), carboidratos e lúpulo (Humulus lupulus, uma flor amarga), fermentados. Foi uma das primeiras bebidas alcoólicas consumidas pelo homem.
Plantação de cevada (Hordeum vulgare)
2
Capítulo 3
História
Os primeiros registros da fabricação de cerveja situam-se
na antiga Suméria, na Mesopotâmia, por volta de 4000
a.C. Provavelmente, a descoberta da cerveja foi acidental,
tendo ocorrido quando algum pedaço de pão de centeio se
estragou e passou a apresentar um sabor diferente e agradável, fruto da fermentação alcoólica. Mais tarde, o que
havia sido acidental foi transformado num processo padronizado de fabricação. O malte, constituído por grãos
de cevada germinados, era moído, misturado com água
e assado. Do pão resultante eram retirados pedaços que
eram deixados em água, ocorrendo então a fermentação
alcoólica que gerava a cerveja. Na antiga Suméria, a cerveja era um alimento importante. Era muito diferente da
cerveja atual: era turva e bebida com um pedaço de palha
para filtrar os resíduos sólidos da bebida.
Estátua da deusa Ceres em Amsterdã, nos Países Baixos
Nessa época, a cerveja era uma bebida típica dos pobres,
enquanto os ricos preferiam o vinho.
Na parte superior da foto, pão de cevada e grãos de cevada
Com o colapso do império Romano, no século V, os monges foram os únicos que preservaram a cultura escrita.
Dentre os conhecimentos preservados, estavam os métodos de fabricação de cerveja. Os mosteiros tornaramse grandes produtores de cerveja durante a idade Média.
Entre eles, o mosteiro beneditino alemão Weihenstephan,
perto de Munique, que é considerado a mais antiga cervejaria em funcionamento no mundo, tendo recebido autorização real para funcionar em 1040.
A descoberta dos sumérios se difundiu por outros povos:
babilônios, egípcios, gregos e romanos. A palavra “cerveja” vem do nome da deusa romana da agricultura, Ceres. O latim biberis, “beber”, originou o nome da cerveja
no italiano (birra), inglês (beer), francês (bière), línguas
eslavas (pivo) e alemão (bier). Diversas substâncias eram
usadas para aromatizar a cerveja: folhas de pinheiro, cerejas, ervas aromáticas.
A cerveja disseminou-se principalmente no norte da Europa, região cujo clima úmido não era favorável ao cultivo
da uva utilizada na fabricação do vinho.
Pouco antes do início da era cristã, os povos germânicos descobriram a cerveja. Até então, a bebida alcoólica
consumida pelos germânicos era o hidromel, obtido pela
fermentação alcoólica do mel. Um dos tipos atuais de
cerveja, a ale, tem o nome derivado do termo alemão antigo para “cerveja": alu, alo ou ealo.
No século XII, o rei flamengo Gambrinus adiciona pela
primeira vez o lúpulo à cerveja, tornando aquele um ingrediente essencial a esta. No entanto, os tchecos reivin3
4
CAPÍTULO 3. HISTÓRIA
se multiplicar nas pequenas cidades europeias. Começou a se notar a relação que existia entre a qualidade das
águas utilizadas na fabricação da cerveja e a qualidade
da mesma. Consequentemente, as regiões famosas pela
boa qualidade das águas minerais começaram a concentrar cervejarias. Exemplos são Burtonon Trent, na Inglaterra; Munique, na Alemanha e Pilsen, na República
Tcheca.
Família germânica
Mosteiro de Weihenstephan, em gravura de 1700
Fonte de água mineral em Podebrady, na República Tcheca
dicam para si a introdução do lúpulo na cerveja.
Em 1363, começou a ser produzida em Munique, Alemanha, a cerveja de trigo Franziskaner.[1]
Munique
Medalhão do Rei Gambrinus em Steenvoorden, na França
No século XV, a cidade alemã de Hamburgo era o maior
Por esta época, as cervejarias e tabernas começaram a centro produtor de cerveja no mundo.
5
o nome diz, apresenta uma coloração “pálida”, por não
utilizar malte torrado em sua fabricação.
Hamburgo em 1587
Em 1492, Cristóvão Colombo descobriu o continente
americano para os europeus. No continente recémdescoberto, os europeus verificaram que os índios consumiam vários tipos de bebidas alcoólicas, entre elas o
cauim (cerveja de mandioca) e a chicha (cerveja de milho).
Pale ale
Em 1759, foi criada a marca irlandesa de cerveja
Guinness.[2]
Fábrica da cerveja Guinness em Dublin, na Irlanda
Em 1808, a cerveja chegou ao Brasil, junto com a família
real portuguesa.[3]
Em 1810, foi celebrada a primeira Oktoberfest (“festa de
outubro”), em Munique, na Alemanha, em comemoração
ao casamento do rei Luís I da Baviera com a princesa
Em 1516, o duque Guilherme IV da Baviera decretou a Tereza da Saxônia.[4] A Oktoberfest tem como principal
lei da Pureza (em alemão, Reinheitsgebot), segundo a qual característica o elevado consumo de cerveja.
os únicos ingredientes que poderiam ser usados na fabri- Em 1835, foi descoberto um novo tipo de fermento, o lacação da cerveja seriam a cevada, o lúpulo, o fermento e ger, que se desenvolve no fundo dos tanques de fermena água.
tação. Por este motivo, este tipo de fermentação passou
Chicha
No século XVIII, foi criada a cerveja pale ale, que, como a ser denominado botton fermentation, ou “baixa fermen-
6
CAPÍTULO 3. HISTÓRIA
Oktoberfest
tação”, em oposição às tradicionais cervejas de “alta fermentação” (top fermentation).[5]
Em 1842, criou-se, na cidade de Pilsen, na atual República Tcheca, uma cerveja lager mais clara, que veio a ser
denominada cerveja “pilsen”, ou “pilsener”.
Cerveja pilsener
Igreja luterana em Petrópolis
fermentação da cerveja, bem como os fungos e bactérias responsáveis pela sua deterioração. Pasteur, ainda,
descobriu a pasteurização, processo através do qual se
Pilsen em 1833
conserva por mais tempo os alimentos, submetendo-os
Em 1853, o imigrante alemão Henrique Kremer fundou, a aquecimento e posterior vedação hermética. Linde dena cidade fluminense de Petrópolis, a primeira marca bra- senvolveu as modernas técnicas de refrigeração, possibisileira de cerveja: a Bohemia.[6]
litando a fabricação de cerveja de baixa fermentação o
Em 1864, Gerard Adriaan Heineken fundou, em Ams- ano inteiro. Hansen, por sua vez, distinguiu os vários tipos de leveduras, cada um responsável por um tipo difeterdã, nos Países Baixos, a cervejaria Heineken.
rente de cerveja.[7]
No século XIX, a técnica de fabricação de cerveja ganhou
lançada, nos Estados Unidos, a Budweiser
grande impulso com as descobertas científicas do fran- Em 1876, foi
[8]
Lager
Beer.
cês Louis Pasteur, do alemão Carl Von Linde e do dinamarquês Emil Christian Hansen. Pasteur conseguiu iden- Em 1886, foi fundada, em Erding, na Alemanha, a certificar, ao microscópio, as leveduras responsáveis pela vejaria Erdinger, especializada em cerveja de trigo.[9]
3.1. REFERÊNCIAS
Em 1888, a Companhia Antarctica Paulista, sediada no
bairro de Água Branca, na cidade brasileira de São Paulo,
lançou a cerveja Antarctica.
No mesmo ano, o suíço Joseph Villiger fundou a Manufactura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia.
7
[6] http://mundodasmarcas.blogspot.com/2006/07/
bohemia-primeira-cerveja-do-brasil.html
[7] http://www.cervisiafilia.com.br/cervmundo.html
[8] http://budweiser.com/index.aspx
Em 1890, Enrique María Barretto de Ycaza inaugurou a [9]
fábrica de cerveja San Miguel, em um bairro homônimo
de Manila, capital das Filipinas.
[10]
Em 1935, a cerveja Antarctica adotou pinguins em seu
[11]
rótulo. Os pinguins se tornariam um famoso símbolo da
marca[10]
http://www.erdinger.de/en/Company/History.html#
Historyandstories...
http://www.ambev.com.br/pro_02.htm
http://www.oktoberfestblumenau.com.br/oktober2009/
?IDSESSAO=6
Em 1984, a cidade de Blumenau, no estado brasileiro [12] http://www.eira.com.br/wow/3,1,47,9367.htm
de Santa Catarina, organizou a sua primeira Oktoberfest: [13] http://mundodasmarcas.blogspot.com/2008/05/
uma celebração das tradições alemãs dos imigrantes, encerveja-devassa.html
tre elas a cerveja. A Oktoberfest de Blumenau é a se[14] http://www.netcampos.com/guiadepasseios/6/
gunda maior festa alemã do mundo.[11]
cervejaria_baden_baden/
Em 1999, as cervejarias brasileiras Brahma e Antarctica se uniram para formar a Companhia de Bebidas das [15] http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/
bohemia-confraria/
Américas (AmBev).
No mesmo ano, quatro amigos começam a fabricar artesanalmente cerveja em Campos do Jordão, no Brasil,
imitando o sabor da marca inglesa Spitfire: era o início
da cerveja Baden Baden.[12]
Em 2002, surgiu a cerveja Devassa, no Rio de Janeiro.
Em pouco tempo, a cerveja fabricada artesanalmente
tornou-se cervejaria com fábrica própria e bares espalhados pelo Brasil.[13] No mesmo ano de 2001, a marca brasileira Schincariol lançou sua cerveja especial, a Primus,
que é feita com água de fontes naturais do Estado de São
Paulo e lúpulo de Hallertau, a região alemã que produz
os mais famosos lúpulos do mundo. É a onda mundial
das cervejas artesanais e diferenciadas (The Craft Beer
Renaissance), que não se limitam às cervejas pilsen normalmente consumidas pelos brasileiros, mas também englobam cervejas de alta fermentação, como a ale e a de
trigo.[14] Visando a se enquadrar nessa tendência, a marca
brasileira Bohemia lançou, em 2003, a cerveja de trigo de
alta fermentação Bohemia Weiss.
Em 2005, a Bohemia inovou ao lançar uma cerveja de alta
fermentação do tipo Abadia, a Bohemia Confraria.[15]
3.1 Referências
[1] http://www.franziskaner.com/2_company_service/2_1_
history/index.htm
[2] http://www2.guinness.com/en-row/Pages/Home.aspx?
me=54c1w445ksunf255xjrh55ig
[3] http://www.newton.freitas.nom.br/artigos.asp?cod=178
[4] http://www.oktoberfestblumenau.com.br/oktober2009/
?IDSESSAO=62
[5] http://www.drashirleydecampos.com.br/noticias/13021
8
CAPÍTULO 3. HISTÓRIA
Louis Pasteur
Cerveja Heineken
3.1. REFERÊNCIAS
Propaganda da cerveja Budweiser em 1892
Logotipo da AmBev
9
Capítulo 4
Vocabulário
• Ale: cerveja de alta fermentação típica da Inglaterra
e da Bélgica. Apresenta uma coloração avermelhada, é espessa, turva e produz bastante espuma.
Tanque de fermentação
Exemplos de cervejas de alta fermentação são a ale, a
stout e a cerveja de trigo.
• Antarctica: uma tradicional marca brasileira de cerveja.
• Baden-Baden: cervejaria da cidade brasileira de
Campos do Jordão, especializada em cervejas artesanais.
• Baixa fermentação: processo de fabricação de cerveja em que as leveduras se concentram na parte de
baixo do tanque durante a fermentação.
Este tipo de fermentação requer temperaturas baixas.
A cerveja do tipo lager, que é a mais consumida no
mundo, é um exemplo de cerveja de baixa fermentação.
Cerveja ale servida em pub inglês
• Alta fermentação: processo de fabricação de cerveja
no qual as leveduras, durante o processo de fermentação, se concentram na parte superior do tanque de
fermentação.
Outra característica é que o processo de fermentação se
realiza a temperatura ambiente.
10
• Bohemia: a primeira marca de cerveja a ser produzida no Brasil.
• Brahma: uma das mais populares marcas brasileiras
de cerveja.
• Budweiser: maior cervejaria dos Estados Unidos.
11
Exemplos de outros produtos utilizados são o milho,
o trigo, a cevada e o arroz[2] .
Campos do Jordão, lar da Cervejaria Baden-Baden
Tanques de fermentação em fábrica americana de cerveja
• Cauim: também chamada caxiri. É a cerveja de Chicha
mandioca, de origem indígena, produzida a partir da
mastigação e posterior fermentação da raiz da man• Chope: cerveja não pasteurizada. Por não ser pasdioca. Curiosamente, os índios acreditam que tal
teurizado, o chope se deteriora mais rapidamente
mastigação só pode ser realizada por mulheres, caso
que a cerveja. O barril de chope dura no máximo
contrário a bebida teria sua qualidade prejudicada[1] .
dez dias e, uma vez aberto, dura no máximo 24 horas.
• Chicha: cerveja de milho. Típica dos antigos povos
indígenas americanos, inclusive da antiga civiliza• Colarinho: nome que se dá à espuma que se forma
ção inca. Vale lembrar que atualmente grande parte
no copo de cerveja. Funciona como isolante térdas marcas de cerveja utiliza quantidades variáveis
mico da cerveja, mantendo ainda seu sabor e seu gás
de outros produtos em substituição parcial do malte,
carbônico.
com a finalidade de baratear os custos de produção.
12
CAPÍTULO 4. VOCABULÁRIO
• Guinness: marca irlandesa de cerveja do tipo stout,
famosa mundialmente.
Malte
Um copo de Cerveja Guinness
• Heineken: marca neerlandesa de cerveja.
• Lúpulo: planta trepadeira originária da região temperada do hemisfério norte. Fornece as flores femininas usadas para dar o sabor amargo à cerveja. Seu
nome científico é Humulus lupulus. Pertence à família das canabáceas, a mesma da maconha (Cannabis
sativa). O lúpulo também pode ser consumido puro,
constituindo o chamado “aspargo de lúpulo”.
• Skol: é uma marca de cerveja de propriedade da
empresa dinamarquesa Carlsberg, com licença para
ser fabricada no Brasil pela AmBev. Seu nome deriva de skull, em inglês “crânio”, fazendo referência
à lenda de que os antigos piratas vikings bebiam cerveja utilizando o crânio de seus inimigos como caneca e fazendo a saudação “skull!" antes de beber.
• Stout: significa “forte”, em inglês. É um tipo de cerveja de alta fermentação escura, produzida a partir de malte ou cevada torrados. Surgiu no século
XVIII, na Grã-Bretanha e na Irlanda. Por ser muito
popular entre os carregadores (em inglês, porters),
também passou a ser conhecida como porter. Na
Grã-Bretanha, sua produção diminuiu com a criação da pale ale, no mesmo século XVIII, porém na
Irlanda surgiram tradicionais fábricas de stout como
a Guinness, a Murphy´s e a Beamish.
• Trapista: tipo de cerveja ale originalmente fabricada
por monges trapistas na Bélgica.
• Weissbier : nome alemão para a cerveja de trigo.
De alta fermentação, é mais clara e turva que a cerveja do tipo pilsen, possuindo também espuma mais
abundante.
Flor de lúpulo
• Malte: são grãos de cevada que iniciaram o processo
de germinação.
• Pilsen: também chamada pilsener. É o tipo de cerveja mais popular no Brasil e no mundo. Foi inventada na cidade de Pilsen, na região da Boêmia, na
atual República Tcheca.
4.1 Referências
[1] http://www.cervejariacolorado.com.br/cerveja_cauim.
php
[2] http://www.mandioca.agr.br/portal/index.php?option=
content&task=view&id=3384&Itemid=59
4.1. REFERÊNCIAS
Um copo de Murphy´s Irish Stout
Cerveja de trigo
13
Capítulo 5
Alcoolismo
Define-se alcoolismo como o momento a partir do qual
o consumo de bebidas alcoólicas passa a causar problemas pessoais e sociais para o indivíduo. Estes problemas
podem ser, por exemplo:
• absenteísmo (falta ao trabalho, devido à necessidade
de consumo da bebida)
• dificuldade de concentração, prejudicando a atividade profissional
• patologias cardíacas
• no caso de mães alcoólatras: nascimento de crianças com menor peso, problemas no crescimento, retardo mental, dificuldades de aprendizagem, hiperatividade, má formação do esqueleto e do sistema
nervoso, lábio superior fino e alongado, modificações nas pálpebras
• o convívio com pais alcoólatras aumenta a probabilidade de problemas emocionais e psiquiátricos nos
filhos
Bêbado em uma rua de Pichilemu, no Chile
• aumento da agressividade, prejudicando as relações
sociais
• cirrose, que significa o colapso do fígado, podendo
provocar a morte
• diminuição da produção de testosterona, causando
infertilidade e características físicas femininas,
Pai bêbado, litografia de George Bellows de 1923-1924
como o aumento da mama, nos homens
• danos nos nervos ligados à ereção masculina, podendo causar impotência sexual
• nas mulheres, o alcoolismo pode provocar infertilidade, diminuição da menstruação e modificação das
características sexuais
14
• o hábito de dirigir alcoolizado causa muitos acidentes de trânsito. Segundo dados de 1984 da organização Mundial da Saúde, em vários países, de trinta a
cinquenta por cento dos acidentes de trânsito graves
estão relacionados ao consumo de álcool[1] .
5.1. REFERÊNCIAS
Acidente de carro na Alemanha
Para tratar o alcoolismo, foram desenvolvidas substâncias
que inibem o prazer obtido com o consumo de bebida alcoólica (naltrexona e ondansetrona), ou então substituem
esse prazer pela dor (dissulfiram), ou então diminuem o
sofrimento causado pela abstinência de álcool nos alcoólatras, ao mesmo tempo em que diminuem o desejo pelo
álcool (acamprosato).
A psicoterapia também pode ser um auxiliar no combate
ao alcoolismo, na medida em que leva o alcoólatra a identificar as possíveis causas psicológicas do consumo exacerbado de álcool.[2]
5.1 Referências
[1] http://carros.hsw.uol.com.br/
mortalidade-transporte-brasil3.htm
[2] http://www.psicosite.com.br/tra/drg/alcoolismo.htm
15
Capítulo 6
Conclusão
O consumo de cerveja é uma alternativa válida para se
atingir a felicidade, desde que tal consumo não atinja níveis perigosos.
Spanish Galeon Tavern, um pub em Londres. Os pubs são lugares tradicionais de consumo de cerveja na Irlanda, Irlanda do
Norte e Grã-Bretanha.
16
Capítulo 7
Bibliografia
• JACKSON, M. Guia internacional do bar. Abril
Cultural.
17
18
CAPÍTULO 7. BIBLIOGRAFIA
7.1 Fontes, contribuidores e licenças de texto e imagem
7.1.1
Texto
• Cerveja/Capa Fonte: https://pt.wikibooks.org/wiki/Cerveja/Capa?oldid=213569 Contribuidores: He7d3r.bot e Anónimo: 1
• Cerveja/Introdução Fonte:
https://pt.wikibooks.org/wiki/Cerveja/Introdu%C3%A7%C3%A3o?oldid=219243
He7d3r.bot, Erico, Erico Tachizawa e Anónimo: 4
Contribuidores:
• Cerveja/História Fonte: https://pt.wikibooks.org/wiki/Cerveja/Hist%C3%B3ria?oldid=291490 Contribuidores: CommonsDelinker,
He7d3r.bot, Erico, Erico Tachizawa, Cervisiafilia, MB-one e Anónimo: 6
• Cerveja/Vocabulário Fonte: https://pt.wikibooks.org/wiki/Cerveja/Vocabul%C3%A1rio?oldid=271130 Contribuidores: CommonsDelinker, He7d3r, He7d3r.bot, Erico, Erico Tachizawa e Anónimo: 4
• Cerveja/Alcoolismo Fonte: https://pt.wikibooks.org/wiki/Cerveja/Alcoolismo?oldid=219237 Contribuidores: He7d3r.bot, Erico e Erico
Tachizawa
• Cerveja/Conclusão Fonte: https://pt.wikibooks.org/wiki/Cerveja/Conclus%C3%A3o?oldid=219238 Contribuidores: He7d3r.bot, Erico
e Erico Tachizawa
• Cerveja/Bibliografia Fonte: https://pt.wikibooks.org/wiki/Cerveja/Bibliografia?oldid=219240 Contribuidores:
He7d3r.bot, Erico, Erico Tachizawa e Anónimo: 3
7.1.2
Raylton P. Sousa,
Imagens
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• Ficheiro:Ancient_German_Family.jpg Fonte: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2f/Ancient_German_Family.jpg
Licença: Public domain Contribuidores: New York Public Library (NYPL) digital gallery: [1] Artista original: Grevel
• Ficheiro:Baltas_Wheat_Beer_(Flickr).jpg Fonte:
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%28Flickr%29.jpg Licença: CC BY-SA 2.0 Contribuidores: http://www.flickr.com/photos/swanksalot/221965623/ Artista original:
swanksalot
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E2%80%99estaminet_%28Steenvoorde%29.JPG Licença: CC BY-SA 3.0 Contribuidores: Obra do próprio Artista original: Lion59
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Contribuidores: ? Artista original: ?
• Ficheiro:Hammer_CG_(C11)Pilsen.jpg Fonte:
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29Pilsen.jpg Licença: Public domain Contribuidores: ? Artista original: ?
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CC BY-SA 3.0 nl Contribuidores: picture taken by Bries using a digital camera Artista original: Bries
7.1. FONTES, CONTRIBUIDORES E LICENÇAS DE TEXTO E IMAGEM
19
• Ficheiro:Heineken.jpg Fonte: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5d/Heineken.jpg Licença: CC-BY-SA-3.0 Contribuidores: Originally from nl.wikipedia; description page is/was here. Artista original: Snoop at nl.wikipedia
• Ficheiro:Hopfendolde-mit-hopfengarten.jpg
Fonte:
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Hopfendolde-mit-hopfengarten.jpg Licença: CC BY 2.5 Contribuidores: No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims). Artista original: No machine-readable author provided. LuckyStarr assumed (based on copyright
claims).
• Ficheiro:Louis_Pasteur,_foto_av_Félix_Nadar.jpg Fonte: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2e/Louis_Pasteur%
2C_foto_av_F%C3%A9lix_Nadar.jpg Licença: Public domain Contribuidores: Copied from Portraits from the Dibner Library of the
History of Science and Technology (reworked) Artista original: Félix Nadar
• Ficheiro:Lutheran_church.jpg Fonte: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/71/Lutheran_church.jpg Licença: CC-BYSA-3.0 Contribuidores: Obra do próprio Artista original: Shadowdancer
• Ficheiro:Michiganbrewingcompany.jpg Fonte: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/73/Michiganbrewingcompany.
jpg Licença: CC BY 2.0 Contribuidores: Michigan Brewing Company High Seas India Pale Ale Artista original: Joe from USA
• Ficheiro:Munich_skyline.jpg Fonte: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/48/Munich_skyline.jpg Licença: CC-BY-SA3.0 Contribuidores: Obra do próprio Artista original: Stefan Kühn
• Ficheiro:Murphy’{}s_Irish_Stout.jpg Fonte: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/cf/Murphy%27s_Irish_Stout.jpg Licença: CC BY 2.0 Contribuidores: originally posted to Flickr as Murphy’s Artista original: Jeremy Keith
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