ReVerb – Semana Internacional do Café recebe palestrantes

Semana Internacional do Café recebe palestrantes internacionais
Pela primeira vez no Brasil, o simpósio Re:Verb, realizado pela World
Coffee Events, traz apresentação exclusiva para a Semana Internacional do Café
Fundado pela Specialty Coffee Association of America (SCAA) e pela Speciality
Coffee Association of Europe (SCAE) – maiores associações comerciais de café
do mundo – o simpósio Re:Verb será realizado pela primeira vez no Brasil, no dia
26 de setembro, durante a Semana Internacional do Café (SIC). Realizado pela
World Coffee Events (WCE), organização de gerenciamento de eventos situada
em Dublin, na Irlanda, o encontro tem como principal objetivo inspirar a
comunidade de profissionais ligados ao café e instigar o diálogo sobre as
tendências atuais do mercado mundial.
Com uma programação exclusiva para a SIC 2015, o seminário conta com
renomados palestrantes internacionais, que irão explorar o papel do Brasil no
mercado de café especiais e o desafio do país em ser o maior produtor e também
um dos maiores consumidores do produto. O foco principal é motivar os
profissionais do café que já investem ou querem investir neste mercado, como
proprietários de cafeterias, torrefadores, traders de café, cooperativas, baristas,
entre outros. Para o diretor de planejamento da Café Editora, Caio Alonso Fontes,
“é uma grande oportunidade estar frente a frente com profissionais que são
referência hoje no mundo dos cafés especiais, além de ser uma troca única com a
equipe da WCE”, afirma.
Entre os temas que serão abordados durante o Re:Verb, destacam-se “Como
Construir a Cultura do Café Especial para os Consumidores”, “Criando um
Negócio de Café Especial” e “Brasil: Comunidade de Café Especial”. De maneira
dinâmica, o simpósio desenvolve debates permitindo que o público interaja com
os palestrantes e desenvolva ideias inovadoras sobre seu próprio negócio.
Este ano, o Re:Verb se apresentou em Gotemburgo, na Suécia, e agora realizase pela primeira vez fora da Europa. Para esta edição, estão confirmadas as
presenças de Isabela Raposeiras (Coffee Lab, São Paulo, Brasil) como Mestre de
Cerimônias, Stephen Morrissey (Campeão Mundial de Barista, Irlanda), Kyle
Glanville (G&B Coffee, Los Angeles, EUA), Michael Salvatore (Heritage Bicycles,
Chicago, EUA) e Asli Yaman (Soyuz Coffee Roasting, Rússia), todos profissionais
de ponta com cafeterias e torrefações.
As vagas para o Re:Verb são limitadas e podem ser feitas pelo site da Semana
Internacional do Café: www.semanainternacionaldocafe.com.br
Isabela Raposeiras – Mestre de Cerimônias
É proprietária do Coffee Lab, em São Paulo, escolhido entre as dez melhores
cafeterias do mundo pelo especialista dinamarquês Tim Wendelboe. O
atendimento é totalmente voltado para a formação do consumidor. No espaço não
há balcão ou paredes separando o cliente das áreas de preparo e torrefação.
Isabela desenvolve trabalho de base garimpando cafés em fazendas de todo o
Brasil, ministrando cursos e disseminando a cultura do café. É Q Grader e SCAA
Cupping Judge.
Sobre os Palestrantes Re:Verb
Stephen Morrissey
Começou na Rio Coffee Co, em Dublin. Em 2008, mudou-se para Londres para
ajudar na abertura da Square Mile Coffee Roasters, ano em que se tornou a
primeira pessoa da Irlanda a ganhar o Campeonato Mundial de Barista. Trabalhou
durante seis anos em Chicago, na Intelligentsia Coffee. Ao longo desse tempo,
passou por áreas como educação, design da loja, desenvolvimento de marca,
desenvolvimento de produtos, eventos, marketing e comunicação. Também atua
como presidente dos Comitês de Competição dos Campeonatos Mundiais de
Barista e fundou a Coffee Common, voltada para eventos educacionais focados
no consumidor, que originaram a TED Conference na Califórnia.
Kyle Glanville
Co-fundador da G&B Coffee e Go Get Em Tiger, duas cafeterias aclamadas em
Los Angeles, nos Estados Unidos. Em 2014, G&B foi nomeada pela
revista Imbibe a Cafeteria do Ano e foi intitulada pelo New York Times como “O
Melhor Iced Latte na América”.
Antes de iniciar sua própria empresa, Kyle foi vice-presidente de Estratégia da
Intelligentsia Coffee e liderou a expansão da cafeteria em Los Angeles, além da
área de café verde da empresa no Brasil. Kyle também é barista e venceu o
Campeonato de Barista dos Estados Unidos, em 2008.
Michael Salvatore
É proprietário da Heritage Bicycles. Antes de abrir a cafeteria, passou cinco anos
trabalhando na Bowery Lane Bicycles, em Nova York. Como a quinta geração da
família em Chicago, ele e sua esposa, Melissa, juntamente com o seu recémnascido, Bennett, resolveram abrir uma loja na cidade. Não é apenas uma loja de
bicicletas ou apenas um café, é um espaço artístico, um espaço de trabalho e um
espaço de convivência. Com esta experiência em empreendedorismo, Mike vem
ao Brasil trocar experiências em um mundo tão conectado.
Semana Internacional do Café
Criada em 2013, a Semana Internacional do Café (SIC) tem como principal
objetivo reunir toda a cadeia produtiva do setor cafeeiro – nacional e internacional
– em prol do crescimento social e economicamente sustentável do café brasileiro.
Sediada em Belo Horizonte - Minas Gerais, estado responsável por 50% da
produção da safra nacional, o evento movimenta anualmente milhares de
profissionais e apreciadores de todo o mundo. Promovida pela Federação da
Agricultura e Pecuária de Minas Gerais – Faemg, pelo Serviço Brasileiro de Apoio
às Micro e Pequenas Empresas – Sebrae, pela Café Editora e pelo Governo de
Minas Gerais, a SIC conta também com Patrocinadores Diamante Sistema
Ocemg, Sescoop e Sistema OCB; Patrocinador Prata Sicoob Sistema Crediminas
e Patrocinador Bronze Jacto.
Serviço Re:Verb
Data: 26/09
Horário: 9h às 18h
Investimento: R$390,00
Local: Expominas, Belo Horizonte, durante a Semana Internacional do Café
Informações e inscrições para Semana Internacional do Café:
www.semanainternacionaldocafe.com.br
www.facebook.com/semanadocafe
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