Ficha Técnica
Transcrição
Ficha Técnica
T ipo / T ype Branco / White R egião / R egion Dão A no de Colheita / V intage 2015 C lassificação / C lassification DOC C lima / C limate Mediterrâneo / Mediterranean T ipo de Solo / T ype of Soil Argiloso / Clay C astas / G rape Varieties Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco V inificação / V inification Após prensagem das uvas inteiras, o mosto limpo fermenta a 14ºC. Destalked and pressed whole grapes, the clear settled juice is fermented at 14ºC. A nálises / A nalysis Results Teor Alcoólico / Alcoholic Strength: 12,5% Acidez Total / Total Acidity: 5,6 gr/l em ácido tartárico / of tartaric acid pH: 3,3 C or / C olour Amarela esverdeada / Pale green Aroma Citrino e mineral / Citric and mineral P rova / P alate Vinho fresco, mineral, fruta verde e amarela com bom equilíbrio Fresh and crisp flavors, good balance F inal de Boca / T asting Note Agradável sensação de frescura / Very fresh and pleasant C onsumo / S erving Suggestions Servir entre 10 e 12ºC. Acompanha bem entradas, marisco, peixe e pratos frios (saladas). Serve between 10 and 12ºC. Goes well as a starter, seafood, fish and cold dishes (salads). E nólogo / W inemaker Nuno Cancela de Abreu Tel. (+351) 914 254 637 | Fax (+351) 231 921 076 | [email protected] | www.optawines.com | www.facebook.com/OPTAportugal
Documentos relacionados
technical data sheet tastingnotes
Estágio Em Inox antes do engarrafamento. Ageing In stainless steel until the bottling
Leia mais