Cálculo de pegada de carbono de produtos

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Pegada de Carbono de Produtos Agro‐Alimentares
cálculo, gestão e comunicação
apresentação de serviço
julho. 2012
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3
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O contexto
conte to
O serviço
As vantagens
Quem somos
Q
Pegada de Carbono de Produtos Agro‐Alimentares | Apresentação de Serviço | julho.2012
2
Porquê as alterações climáticas na agenda do setor agro‐alimentar?
O contexto
3
A agricultura constitui, simultaneamente, uma fonte de emissões e uma das atividades mais sensíveis aos efeito das alterações climáticas
atividades mais sensíveis aos efeito das alterações climáticas.
São hoje inequívocas as evidências científicas de q e o clima está a m dar e
científicas de que o clima está a mudar e de que as emissões antropogénicas de gases com efeito de estufa (GEE ou carbono) são a principal causa. O setor agro‐alimentar
O
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t é uma importante é
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fonte de emissões: as atividades agro‐
pecuárias contribuem com cerca de 14% do total de emissões a nível mundial e com cerca de 11% a nível nacional
com cerca de 11% a nível nacional.
Repartição setorial das emissões mundiais de GEE
Repartição das emissões de GEE da agricultura em g (
)
Portugal (1990 ‐2010)
Fermentação entérica
Solos agrícolas
1% 3%
21%
Energia
17%
33%
Gestão de estrumes
42%
Fonte: APA, 2011 (adaptado)
,
( p
)
Queima de resíduos agrícolas
Arrozais
3%
Transportes
26%
Residencial e serviços
14%
Indústria
13%
19%
8%
Agricultura
Florestas
Resíduos e águas residuais
Fonte: IPCC 4th Assessment Report Climate Change 2007 Fonte: IPCC 4th Assessment
2007
A agricultura é também uma das atividades económicas mais sensíveis aos efeitos das alterações climáticas. Invernos mais suaves, secas prolongadas ou Verões com temperaturas extremas alteram a fotossíntese, evapotranspiração e fenologia, aumentando o stress
hídrico e a incidência de pragas e doenças.
Estas novas realidades afetam a quantidade e a qualidade da produção agrícola e algumas regiões – p.e. o Sul da Europa, uma das mais sensíveis ‐ estão já a sentir efeitos como variações na produtividade e maiores necessidades de rega.
4
Quantificar e comunicar ao consumidor final a pegada de carbono de todo o ciclo de vida de um produto constitui a mais recente tendência internacional
ciclo de vida de um produto constitui a mais recente tendência internacional.
•
A pegada de carbono é uma ferramenta transversal de análise do desempenho de sustentabilidade, fornecendo informação sobre os indicadores ambientais mais relevantes:
 emissões de gases com efeito de estufa;
 consumo de energia e fertilizantes;
 produção e gestão de resíduos;
 consumo de água
consumo de água
•
Os resultados identificam medidas custo‐eficazes para melhorar o desempenho ambiental (redução de emissões) e económico (redução de custos dos fatores de produção) da empresa.
•
A etiqueta de carbono comunica o compromisso e o desempenho em mercados business
A
etiqueta de carbono comunica o compromisso e o desempenho em mercados business‐to‐business
to business (B2B) e
(B2B) e
business‐to‐consumer (B2C).
Ciclo de vida de produto agro‐alimentar
Abordagem cradle‐to‐grave (também designada B2C – business‐to‐consumer)
Abordagem cradle‐to‐gate (também designada B2CB– business‐to‐business)
Produção MP auxiliares
Produção agrícola
Processamento e embalamento
Distribuição e retalho
Utilização e fim de vida
5
Empresas de todos os sectores reduzem voluntariamente as emissões de carbono associadas aos bens e serviços que colocam no mercado.
A avaliação e gestão das emissões de carbono ao longo de toda a cadeia de valor é hoje a tónica da ação das maiores empresas mundiais e foco da atenção por parte de clientes e di i f
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investidores.
Segundo uma análise do Carbon Trust, no curto‐médio prazo cerca de metade das multinacionais passará a selecionar f
fornecedores com base no desempenho carbónico e 58% d
b
d
h
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58%
pagará preços premium por fornecimentos de baixo carbono para reduzir emissões da cadeia de valor.
http://plana.marksandspencer.com/about
http://cr2010.tescoplc.com A etiqueta de carbono para produtos, desenvolvida no Reino Unido pelo Carbon Trust, é exibida em mais de 5 500 produtos em todo o mundo, que representam um volume de vendas de EUR 3,5 biliões/ano. O movimento é impulsionado pelos programas de sustentabilidade das maiores cadeias de distribuição, como Walmart, Tesco ou Marks & Spencer, cujos objetivos de melhoria de desempenho energético e carbónico abrangem toda a cadeia de fornecimento. Estas iniciativas têm hoje uma repercussão muito visível na actuação do sector agro‐alimentar.
www.carbon‐label.com/whos‐reducing
6
Grandes empresas mundiais do setor agro‐alimentar estão na vanguarda da utilização da pegada de carbono como instrumento de gestão e comunicação
utilização da pegada de carbono como instrumento de gestão e comunicação.
ZESPRI® Kiwifruit
capital
carro
gasóleo
electricidade
pomar
embalamento&
b l
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armazém de frio
t
transporte
t
reembalamento
b l
t
& retalho
consumo & fim
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d
vida
fertilizantes
&fitofármacos
lubrificantes
embalagens&materiais
refrigeração
camioneta
21% 7% 35% 11% 26% % do total de emissões de carbono
www.zespri.com/sustainability‐home/managing‐carbon.html
7
WALKERS® Crispies ‐ Grupo Pepsico
Repartição da redução de 7% nas emissões de GEE entre 2007 e d
d
d
d
2009 ( 6g CO2/pacote standard de Walker crispies)
Transporte de batata (5%)
Embalagem (11%)
Consumo combustível na transformação (41%)
transformação (41%)
Consumo eletricidade na transformação (37%)
Outros (6%)
www.walkerscarbonfootprint.co.uk
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Mobius Sauvignon Blanc ‐ New Zealand Wine Company
www.carbon‐label.com/our‐news
9
As maiores cadeias de distribuição têm projetos transversais de cálculo e etiquetagem carbónica de produtos de marca própria
etiquetagem carbónica de produtos de marca própria.
Supermercados TESCO®
http://cr2010.tescoplc.com Pegada de Carbono de Produtos Agro‐Alimentares | Apresentação de Serviço | julho.2012
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As maiores cadeias de distribuição têm projetos transversais de cálculo e etiquetagem carbónica de produtos de marca própria
etiquetagem carbónica de produtos de marca própria.
Grupo CASINO®
Indice Carbonne Casino (g CO2eq/100 g produto)
www.produits‐casino.fr/developpement‐durable/dd_indice‐carbonne‐demarche.html
11
Qual a solução AGRO.GES para cálculo, gestão e comunicação da pegada de carbono?
O serviço
ç
12
Um serviço inovador e integrado que responde aos desafios de sustentabilidade que se colocam ao longo do ciclo de vida dos produtos agro‐alimentares
que se colocam ao longo do ciclo de vida dos produtos agro
alimentares.
A AGRO.GES faz parte do restrito grupo de consultoras internacionais p
p
p ç
g
reconhecidas pelo Carbon Trust para aplicação da metodologia TM
Footprint Expert de cálculo da pegada de carbono de produtos. Esta metodologia é a base para a utilização da Carbon Reduction
Label, a mais reconhecida etiqueta carbónica em todo o mundo.
Contamos com uma equipa com competências técnicas
Contamos com uma equipa com competências técnicas especializadas e vasta experiência no apoio ao sector agro‐alimentar, e aplicamos as melhores e mais recentes metodologias e ferramentas disponíveis a nível internacional, num serviço pioneiro em Portugal.
em Portugal.
A determinação da pegada de carbono baseia‐se numa análise de ciclo de vida (ACV) e os cálculos são efetuados em conformidade com referenciais internacionais:
•
PAS 2050:2011 ‐ Publicly Available Specification for the Assessment of Life Cycle GHG Emissions of Goods
and Services (UK Defra; Carbon Trust);
•
Greenhouse Gas Protocol Product Standard (WBCSD; WRI).
13
Um serviço inovador e integrado que responde aos desafios de sustentabilidade que se colocam ao longo do ciclo de vida dos produtos agro‐alimentares
que se colocam ao longo do ciclo de vida dos produtos agro
alimentares.
Serviço AGRO.GES
Objetivos a atingir
• Credibilidade – cálculo segundo referencial internacional e com certificação externa
internacional e com certificação externa
• Eficiência – identificação de medidas custo‐eficazes de redução de emissões e custos operacionais
• Competitividade – etiqueta diferenciadora do produto e reconhecida em mercados de exportação
Cálculo da pegada de carbono do produto
p
Metodologia de trabalho
• Envolvimento do cliente – participação da equipa para criação de competência interna
para criação de competência interna
• Articulação internacional – acompanhamento do processo de certificação Carbon Trust para obtenção da etiqueta de carbono
Identificação de medidas de redução de emissões
de emissões
Acompanhamento do processo de certificação e atribuição da etiqueta
ç
q
Verificação externa de resultados
Atribuição Carbon Reduction Label
Apoio à comunicação do projeto
14
Que benefícios para as empresas do setor?
As vantagens
g
15
O serviço de pegada de carbono da AGRO.GES permite às empresas diferenciar produtos e fortalece marcas em especial em mercados de exportação
produtos e fortalece marcas, em especial em mercados de exportação.
Vantagens para as empresas •
Fidelização de clientes – resposta e antecipação de exigências de grandes clientes internacionais (e.g. cadeias de distribuição)
•
Diferenciação comercial e captação de novos mercados – veículo para diferenciação de produtos, sobretudo em mercados externos em que credenciais de sustentabilidade são um
que credenciais de sustentabilidade são um requisito de entrada ou de permanência, e nos segmentos de maior valor acrescentado
•
Liderança e posicionamento – alinhamento com tema emergente na agenda empresarial internacional (liderança, inovação, orientação para o cliente, responsabilidade, credibilidade)
•
Capital de imagem positiva | Notoriedade –
através da utilização de uma marca reconhecida, que passa a identificar os produtos agro‐
alimentares
li
t
portugueses com valores de t
l
d
modernidade, inovação e visão de futuro
•
Alinhamento – com uma tendência mundial de mercado e com as melhores metodologias de
mercado e com as melhores metodologias de cálculo utilizadas a nível internacional
•
Eficiência e redução de custos – identificação de (p
eventuais áreas de ineficiência (p.e. consumo de energia e fertilizantes, produção de resíduos) e respetivo potencial de otimização de recursos e diminuição de custos nos processos de produção e distribuição
16
Quem somos
17
AGRO.GES Sociedade de Estudos e Projecto, Lda.
Empresa
A AGRO.GES é uma empresa privada de
serviços de apoio ao sector agro‐florestal
agro florestal
e ao desenvolvimento rural, com mais de
vinte anos de actividade, que dispõe de
um corpo permanente de técnicos e
colaboradores com larga experiência
profissional.
As principais áreas de trabalho da
AGRO.GES são: economia agrária; política
agrícola e agro‐industrial; política agrícola
comunitária; gestão de empresas
agrícolas e agro‐industriais; defesa e
protecção dos recursos naturais; gestão
de recursos e informatização operacional.
A AGRO.GES já realizou um conjunto
significativo de trabalhos técnicos sobre
temas globais, sectoriais e regionais, com
i idê i particular
incidência
ti l na área
á
d economia
de
i
agrária, para a qual dispõe de uma
competência reconhecida no plano
nacional e internacional.
Desde que foi constituída, a AGRO.GES
tem desenvolvido um intenso trabalho na
análise do sector rural e do seu
desenvolvimento. Ao longo deste
período, a AGRO.GES executou um vasto
conjunto de trabalhos para entidades,
públicas e privadas, nacionais e
estrangeiras.
A AGRO.GES dispõe de um Departamento de
Sustentabilidade, que surgiu há 4 anos da
consciência de que a agricultura e as
atividades económicas que lhe estão a
montante e a jusante são, em grande
medida, responsáveis pelas crescentes
emissões de GEE que se têm verificado.
Os serviços que o departamento desenvolve
são dirigidos essencialmente a empresas
agrícolas e agro‐industriais e pretendem
melhorar os indicadores económicos, sociais
e ambientais das empresas e reforçar a sua
imagem junto de consumidores e outras
partes interessadas.
A AGRO.GES faz parte dos Consultores
Registados Carbon Trust Footprint ExpertTM
para cálculo da pegada de carbono de
produtos.
Clientes e projetos selecionados na área da sustentabilidade
Avaliação do ciclo global de vida da produção
de bioetanol a partir do milho em Portugal
Cliente: ETHAGAL, Biocombustíveis de Portugal, Lda.
Estratégia Nacional de Adaptação aos
Impactos
das
Alterações
Climáticas
Relacionados com os Recursos Hídricos
Cliente:
l
INAG
Modelação das trajectórias das emissões
de carbono para a agricultura, a floresta e
o uso dos solos em Portugal nas próximas
décadas ((2010‐2050),
), p
para apoio
p
à
elaboração do Roteiro Nacional de Baixo
Carbono (RNBC)
Cliente: CECAC/ MAMAOT
TRACE
‐
Sistema
Integrado
de
Rastreabilidade e Gestão Económica e
Ambiental para a Agro‐indústria (Lisboa ‐
01‐0202‐FEDER‐005299)
Cliente: Consórcio Maltibérica, FZ Agrogestão e AGRO.GES, co‐
financiado pelo FEDER
pelo FEDER
O projeto TRACE teve como principal
objetivo desenvolver um sistema de
informação integrado que permitirá à
Maltibérica: garantir a qualidade do malte
produzido; avaliar o processo produtivo da
“semente ao malte” do ponto de vista
económico e ambiental; comparar as
variedades, itinerários e coeficientes
técnicos da produção de cevada do ponto
de vista económico e ambiental. A maior
participação
ti i ã da
d AGRO.GES
AGRO GES acontece
t
nas
tarefas de: estudos preliminares de
contextualização da cultura da cevada e do
trabalho a desenvolver; construção de uma
matriz de decisão para a cultura da cevada;
análise do ciclo global do produto
malte/cerveja, do ponto de vista de pegada
de carbono, de energia e hídrica.
Av. República, 412, 2750‐475 CASCAIS ∙ Tel. 21 484 7440 ∙ Fax 21 484 7441
Email: [email protected] ∙ www.agroges.pt
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Cálculo de pegada de carbono de produtos

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