Bolo Chocolate com Recheio de Framboesas
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Bolo Chocolate com Recheio de Framboesas
Bolo Chocolate com Recheio de Framboesas Sugerido por: Receitas Secretas Ingredientes: Recheio 2/3 chávena de açúcar 1/4 chávena de amido de milho 3/4 chávena de água 2 1/4 chávenas framboesas congeladas 1 colher de sopa de sumo de limão Ganache 1/2 chávena chocolate chips 3 colheres de sopa natas Massa 2/3 chávena manteiga 1 chávena açúcar 3 ovos 2 colheres de chá essencia de baunilha 2 chávenas farinha 3/4 chávena cacau em pó 1-1/2 colheres de chá fermento 1/2 colher de chá baking soda 1-1/3 chávenas leite Preparação: Recheio Numa frigideira, misturar o açúcar, o amido de milho, a água e os frutos vermelhos mexendo sempre. Deixe ferver em lume médio por 5 minutos ou até engrossar. Adicione o sumo de limão e deixe esfriar. Ganache Coloque os chocolate chips e as natas numa frigideira. Derreta em lume brando, mexendo sempre. Deixe arrefecer por 10 minutos. Massa Unte uma forma de 15 polegadas e reserve. Num recipiente, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Bata os ovos com a baunilha. Junte a farinha, cacau, baking powser e o baking soda. Gradualmente adicione ao preparado de manteiga, alternando com o leite e mexendo bem após cada adição. Espalhe o preparado na forma e leve ao forno a 350º durante cerca de 15-20 minutos. Deixe arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar e deixe arrefecer completamente. Corte os cantos do bolo e de seguida, corte em 4 rectangulos. Recheie as camadas com o preparado de framboesa. Por fim, cubra com a ganache.
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