Claudio Guerreiro (ABNT)

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Quem é a ABNT?
ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas
• Entidade privada, sem fins lucrativos, de utilidade
pública, fundada em 1940
• Foro Nacional de Normalização único
• Representante (único) do Brasil junto aos foros
regionais e internacionais de normalização voluntária
ABNT, como representante do Brasil na ISO, é
responsável pela emissão formal das posições brasileiras
Níveis da normalização
Internacional
Regional e
Subregional
Normas internacionais
ISO - IEC - ITU
Normas regionais e
subregionais
COPANT- CEN - AMN...
Normas nacionais
ABNT – BSI - DIN - AFNOR ...
Nacional
Associação
(setorial)
Empresa
Normas de associações
setoriais
ASME - API - SAE...
Especificações (Normas)
de Empresa
PETROBRÁS, Shell, IBM ...
Organização Internacional de Normalização
(International Organization for Standardization)
O que é a
?
• Organização privada, sem fins de lucro, fundada em 1947
• Federação Mundial cujos
membros são ONN de 157
países
• 100 Membros Plenos
• 47 Correspondentes
• 10 Subscritores
• 112 países em desenvolvimento
• 15.600 normas em vigor
• Um único ONN membro por país
•
Atua em todos os campos, exceto nas áreas eletro-eletrônica (IEC) e
telecomunicações (ITU)
Países membros da ISO
• Organismos de Normalização
Nacional (ONN)
• Capilaridade mundial
• Todos os portes e regiões
Estrutura da ISO
Nós estamos aqui!
(We are here!)
Estrutura técnica da ISO
153 empregados
SECRETARIA CENTRAL
Secretário
Chairman
200
Ch
525
C
Convenor
2327
725 secretarias
em 49 países
ISO
- Participação nos trabalhos •
Ocorre através dos Comitês Técnicos (TC e SC) delegações dos países,
e Working Groups (WG) especialistas (que compõem as delegações)
•
ONN podem participar de duas formas: ativo membro P (direito a
emissão de votos, porém com obrigação), ou observador membro O
(direito a receber todas informações, porém sem voto)
•
Participação nos TC e SC é independente (podemos ser membro O no TC e
membro P em seus SC)
•
Especialistas atuam com representantes do saber (em nível individual) mas procurando refletir os interesses em nível nacional
•
Secretários (de TC ou SC) e Convenor (WG) atuam imparcialmente e são
representantes da ISO
Comitês da ISO (TC)
• Tratando das mais
diversas áreas (assuntos)
Capilaridade mundial
• Assuntos não apenas de
cunho “técnico” (como
Gestão ambiental e
Responsabilidade social)
• Estrutura similar em todos
os países
Comitês da ISO (TC)
Secretaria: ONN
Secretário: Indicação do organismo
Chair: País
Chairman: Pessoa física (aprovada pelo ONN)
Normas ISO
- Estágios e tempos de elaboração Estágio de
Publicação
1º WD: 6 meses
1º CD: 18 meses
Estágio de
Aprovação
3 anos
Estágio de
Consulta
Estágio de
Comitê
Estágio de
Elaboração
Estágio de
Proposição
NP / NWIP
Sec. do
Comitê
3 meses
WD
Grupo de
Trabalho
CD
Membro P.
do Comitê
1º CD – 3 a 6 meses
2º e 3º CD – 3 meses
DIS
Todos os
membros
da ISO
5 meses
FDIS
Todos os
membros
da ISO
2 meses
ISO
Sec. Central
da ISO
2 meses
ISO/TC 34
- Informações gerais • Título (inglês) Food products
• Estabelecido em 1947 (ano de criação da ISO)
• Chair: Sr. François Falconnet (França)
• Secretaria: AFNOR (Sr. Jean Baptiste Finidori) e ABNT
(Sr. Cláudio Guerreiro) outubro de 2006
• Possui 727 normas técnicas
• 54 países participantes e 53 países observadores
•TC em liaison: TC23/SC6,TC47, TC54, TC85, TC93, TC
176/SC2, TC234
ISO/TC 34
- Informações gerais Escopo:Normalização dos gêneros alimentícios
para humanos e animais, dos materiais de
propagação animais e vegetais, terminologia,
amostragem, métodos e testes de análise,
especificações de produto e exigências de
empacotamento, armazenamento e transporte
ISO/TC 34
- Informações gerais O ISO/TC 34 abrange praticamente todos os produtos da
agricultura que são produzidos para consumo humano e à
alimentação dos animais (através de seus Subcomitês)
SC 2 – Sementes oleaginosas e frutas e óleos
comestíveis (AFNOR)
SC 9 - Microbiologia (AFNOR)
SC 3 – Produtos de frutas e produtos vegetais (PKN)
SC 10 - Ração animal (NEN)
SC 4 – Cereais e grãos (SAC)
SC 11 - Gorduras e óleos animal e vegetal (BSI)
SC 5 - Leite e produtos lacteos(NEN)
SC 12 - Análises sensoriais (AFNOR)
SC 6 – Carne bovina, de ave, de peixe, ovos e seus
produtos (BOBS)
SC 14 - Frutas frescas, secas, desidratadas e
vegetais (TSE)
SC 7 – Especiarias, ervas culinárias e condimentos
(BIS)
SC 15 - Café (ABNT)
SC 8 - Chá (BSI)
SC 16 - Métodos horizontais para detecção de
biomarcadores moleculares em alimentos,
sementes commodity, frutas, vegetais e
derivados (ANSI)
ISO/TC 34 - Objetivos
Com base no atual contexto resultante da evolução
demográfica e aumento da concorrência econômica, o
ISO/TC 34 elencou como principais objetivos os seguintes:
• segurança dos produtos alimentícios
• comércio justo
• qualidade dos produtos alimentícios
• desenvolvimento sustentável
ISO/TC 34 – Programa de trabalho
O acervo de documentos do ISO / TC 34 procura atender às demandas mundiais,
sempre em consonância com os organismos de destaque na área, principalmente
o Codex Alimentarius, e lidando com assuntos como:
• Sistemas de gestão
• Detecção de organismos geneticamente modificados
• Microbiologia dos gêneros alimentícios e alimentos para animais
• Amostragem (por exemplo, leite e produtos lácteos, cereais leguminosas,
alimentação para animais)
• Métodos de ensaio (por exemplo, sementes e frutos oleaginosos refeições e
oleaginosas, cereais e leguminosas secas, especiarias, ervas aromáticas e
condimentos, chá, alimentação para animais, café)
• Transportes (por exemplo,frutos frescos, frutos secos, legumes, café)
ISO/TC 34 e Codex Alimentarius
O Codex e a ISO tem atividades complementares:
• Codex
Alimentarius organização governamental, que
desenvolve documentos para auxiliar governos em seus trabalhos
estatais e regulamentares para proteger seus cidadãos contra
riscos sanitários causados pelo consumo de alimentos.
• ISO organização não-governamental, que elabora normas para
auxiliar partes interessadas, ao longo de toda a cadeia alimentar,
suportar requisitos legais e regulamentares, e atender às
exigências dos consumidores dos produtos alimentícios.
ISO/TC 34 - Membros P
Algeria ( IANOR )
Indonesia ( BSN )
Peru ( INDECOPI )
Argentina ( IRAM )
Iran, Islamic Republic of ( ISIRI )
Philippines ( BPS )
Australia ( SA )
Iraq ( COSQC )
Poland ( PKN )
Barbados ( BNSI )
Ireland ( NSAI )
Portugal ( IPQ )
Belgium ( NBN )
Israel ( SII )
Russian Federation ( GOST R )
Botswana ( BOBS )
Italy ( UNI )
South Africa ( SABS )
Canada ( SCC )
Japan ( JISC )
Sri Lanka ( SLSI )
China ( SAC )
Kazakhstan ( KAZMEMST )
Sweden ( SIS )
Colombia ( ICONTEC )
Kenya ( KEBS )
Switzerland ( SNV )
Cuba ( NC )
Korea, Republic of ( KATS )
Thailand ( TISI )
Czech Republic ( CNI )
Libyan Arab Jamahiriya ( LNCSM )
Trinidad and Tobago ( TTBS )
Denmark ( DS )
Malaysia ( DSM )
Turkey ( TSE )
Egypt ( EOS )
Malta ( MSA )
USA ( ANSI )
Germany ( DIN )
Mauritius ( MSB )
Ukraine ( DSSU )
Ghana ( GSB )
Morocco ( SNIMA )
United Kingdom ( BSI )
Greece ( ELOT )
Netherlands ( NEN )
Uzbekistan ( UZSTANDARD )
Hungary ( MSZT )
Norway ( SN )
India ( BIS )
Oman ( DGSM )
ISO/TC 34 - Membros O
Albania ( DPS )
Cyprus ( CYS )
Qatar ( QS )
Armenia ( SARM )
Ecuador ( INEN )
Romania ( ASRO )
Austria ( ON )
Estonia ( EVS )
Saudi Arabia ( SASO )
Azerbaijan ( AZSTAND )
Ethiopia ( QSAE )
Senegal ( ASN )
Belarus ( BELST )
Fiji ( FTSQCO )
Serbia ( ISS )
Benin ( CEBENOR )
Finland ( SFS )
Singapore ( SPRING SG )
Bhutan ( SQCA )
Hong Kong, China ( ITCHKSAR )
Slovakia ( SUTN )
Bolivia ( IBNORCA )
Jamaica ( BSJ )
Slovenia ( SIST )
Bosnia and Herzegovina ( BAS )
Korea, Democratic People's
Republic ( CSK )
Spain ( AENOR )
Brunei Darussalam ( CPRU )
Bulgaria ( BDS )
Burkina Faso ( FASONORM )
Cameroon ( CDNQ )
Chile ( INN )
Congo, The Democratic
Republic of ( OCC )
Lebanon ( LIBNOR )
Lithuania ( LST )
Malawi ( MBS )
Mexico ( DGN )
Moldova, Republic of ( INSM )
Mongolia ( MASM )
Costa Rica ( INTECO )
Montenegro ( ISME )
Croatia ( HZN )
New Zealand ( SNZ )
Pakistan ( PSQCA )
Syrian Arab Republic ( SASMO )
Tanzania, United Republic of ( TBS )
Tunisia ( INNORPI )
Uruguay ( UNIT )
Venezuela ( FONDONORMA )
Viet Nam ( TCVN )
Zambia ( ZABS )
Zimbabwe ( SAZ )
ISO/TC 34
- Exemplos de normas •ISO 3356:1975 - Milk and dried milk, buttermilk and buttermilk powder, whey and whey powder –
Determination of phosphatase activity (Reference method)
•ISO 3591:1977 - Sensory analysis – Apparatus – Wine-tasting glass
•ISO 6869:2000 - Animal feeding stuffs – Determination of the contents of calcium, copper, iron,
magnesium, manganese, potassium, sodium and zinc -- Method using atomic absorption spectrometry
•ISO 7218:1996 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – General rules for microbiological
examinations
•ISO 7301:2002 - Rice – Specification
•ISO 7970:2000 - Wheat (Triticum aestivum L.) – Specification
•ISO 10470:2004 - Green coffee – Defect reference chart
•ISO 15302:1998 - Animal and vegetable fats and oils – Determination of benzo[a]pyrene content –
Reverse-phase high-performance liquid chromatography method
•ISO 22000:2005 - Food safety management systems – Requirements for any organization in the food
chain
ISO/TC 34
- Normas em desenvolvimento - Exemplos •ISO/DIS 5492 - Sensory analysis – Vocabulary
•ISO/CD 13720 - Meat and meat products – Enumeration of Pseudomonas spp.
•ISO/DIS 20481 - Coffee and coffee products – Determination of caffeine content by highperformance liquid chromatography (HPLC) (Rapid method)
•ISO/CD 22006 - Guidelines on the application of ISO 9001:2000 for crop production
•ISO/CD 22117 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Specific requirements for
proficiency testing by interlaboratory comparison
•ISO/DIS 24333 - Cereals and cereal products – Sampling
•ISO/CD 26642 - Food products – Determination of the glycemic index (GI) and relevant
classification
•ISO/CD 29822 - Animal and vegetable fats and oils – Isometric diacylglycerols –
Determination of relative amount of 1,2- and 1,3- diacylglycerols
Posição Brasileira no TC 34
SUB
COMITÊ
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
NÚMERO de
NORMAS
26
45
58
163
23
71
28
56
45
65
28
73
22
PAISES
PARTICIP.
18
15
17
20
14
17
16
30
20
22
17
11
19
OBSERV.
21
40
38
36
39
26
26
24
30
31
33
24
36
POSIÇÃO
BRASILEIRA
X
X
X
O
O
X
X
X
X
X
X
X
ST
Setor de alimentos
NORMALIZAÇÃO TÉCNICA EM DIFERENTES PAÍSES (2005)
Argentina
Chile
Colombia
Cuba
Espanha
França
México
Russia
Açucar
3
11
42
39
25
18
2
50
Aicool
5
30
147
22
26
41
13
47
Algodão
1
13
30
6
32
76
2
50
Arroz
0
3
2
0
0
9
2
9
Banana
0
0
2
0
1
2
2
0
Batata
0
0
1
2
2
6
0
5
Café
1
2
31
5
4
32
3
13
Carne
0
39
15
9
13
71
0
50
Cebola
0
0
0
0
0
2
0
4
Citrus
3
0
0
2
3
10
6
1
Leite
53
45
49
52
106
112
0
50
Mamão
0
0
1
0
0
0
0
0
Manga
0
1
8
2
0
0
1
0
Melão
0
1
5
1
1
0
0
3
Milho
1
3
9
1
3
0
1
11
Soja
2
1
4
1
8
17
0
7
Tomate
12
0
8
4
4
1
0
7
Trigo
13
5
18
4
10
26
2
34
Uva
2
2
9
0
5
5
1
4
TOTAL
96
156
381
150
243
428
35
345
*algumas desatualizadas tecnicamente e com mais de 10 anos havendo necessidade de revisão
** com mais de 20 anos sem nenhuma expressão par o setor
Uruguai
14
34
0
1
0
0
0
43
0
0
7
0
0
0
2
3
5
7
2
118
Brasil
54 *
31
0
0
0
0
2 **
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
89
OBRIGADA
OBRIGADA !!
NORMALIZADORES:
EMBAIXADORES DA PAZ !
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS
FORO NACIONAL DE NORMALIZAÇÃO
ORGANISMO CERTIFICADOR DE PRODUTOS E SISTEMAS
Para
ções::
Para mais
mais informa
informações
Gerente
ção Internacional
Gerentede
deNormaliza
Normalização
Internacional
Cl
áudio Guerreiro
ção Brasileira
écnicas
Cláudio
Guerreiro, ,ABNT,
ABNT,Associa
Associação
Brasileirade
deNormas
NormasTTécnicas
Tel:
-2329
Tel:(21)
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